>

Maistingiausias maistas žmonėms. Naudingiausi maisto produktai organizmui ir žmonių sveikatai

Beveik visas naudingas medžiagas ir maistines medžiagas žmogaus organizmas gauna su maistu. Normaliam funkcionavimui skirtingiems organams ir sistemoms reikia produktų, kuriuose yra tam tikrų medžiagų. Be to, maisto sudėtis gali skirtis priklausomai nuo lyties ir amžiaus. Moterims svarbiais laikotarpiais, tokiais kaip nėštumas ir žindymas, turėtų būti maistas, kuriame gausu mineralų, vitaminų ir baltymų.

Produktai, naudingi įvairiems organams

Labiausiai naudingi maisto produktai žmogaus kepenims

Kepenys yra savotiška mūsų organizmo laboratorija, nes atlieka labai daug įvairių funkcijų. Svarbiausia – detoksikacija. Iš tikrųjų tai tampa filtru tarp kitų organų ir kenksmingų medžiagų (alkoholio, prastos aplinkos, sunkiųjų metalų, vaistų, žalingų paties organizmo darinių).

Kepenys taip pat dalyvauja virškinimo, kraujodaros, kraujo krešėjimo, angliavandenių, riebalų ir baltymų apykaitoje. Jis gamina tulžį ir sintetina vitaminus, atlieka apsauginę funkciją. Jame galima laikyti tam tikrą kiekį kraujo (rezervas). Ir tai nėra visas sąrašas.

Todėl norint užtikrinti normalią kepenų veiklą, būtina valgyti joms naudingą maistą.

  • Kepenys mėgsta žuvį (ypač upėtakį, jūrų lydeką), nes jose gausu vitamino E. Tai antioksidantas ir kovoja su ląstelių membranas ardančiais laisvaisiais radikalais, o tai prisideda prie imuniteto mažėjimo ir vėžio vystymosi. Radiacija, užterštas oras, saulės spinduliai ir cigarečių dūmai prisideda prie laisvųjų radikalų koncentracijos organizme padidėjimo. Vitaminas E padeda kepenims kovoti su visais šiais veiksniais ir jų poveikio pasekmėmis. Taip pat dideliais kiekiais randama alyvuogių, linų sėmenų, kanapių aliejuje ir grūduose.
  • Dėl vitamino T kiekio moliūgai gali labai padėti kepenims. Tai skatina geresnį ir greitesnį sunkaus riebaus maisto pasisavinimą. O jūros dumbliai gali surišti ir pašalinti iš organizmo kenksmingus metalus. Jame yra daug jodo, kuris yra labai naudingas skydliaukės veiklai.
  • Padeda detoksikuoti organizmą kefyras, fermentuotas keptas pienas ir jogurtas su nedideliu riebalų kiekiu. Jie turi teigiamą poveikį žarnyno mikroflorai. Tas pats savo ruožtu pašalina iš organizmo kenksmingas medžiagas.
  • Fenoliniai junginiai, esantys bananai, džiovinti abrikosai, slyvos, persikai, razinos ir figos, veikia riebalų apykaitą ir užkerta kelią metaboliniam sindromui neutralizuodamas riebalus ir cholesterolį.
  • Norint palaikyti kepenų tonusą, rekomenduojama vartoti liesa mėsa, daržovių salotos, pagardinta augaliniu aliejumi, tyrės daržovių sriubos, žolelės, vaisiai.

Kasai naudingų maisto produktų sąrašas

Kasa yra dalis Virškinimo sistema ir atlieka dvi pagrindines funkcijas:

Ø Jo A tipo ląstelės gamina sultis, kurių komponentai dalyvauja skaidant ir įsisavinant medžiagas.
Ø Beta salelės sintezuoja hormoną, kuris reguliuoja gliukozės kiekį kraujyje (insuliną).

Kad kasa veiktų tinkamai, reikalingi šie vitaminai:
 Vitaminas A (morkos, abrikosai);
 B grupės vitaminai (duona, dribsniai, alaus mielės);
 vitaminas E ( alyvuogių aliejus, trynys, žuvis).

Taip pat jo ląstelėms reikia mikroelementų, tokių kaip cinkas, siera, chromas, kobaltas, nikelis, vanadis, cirkonis. Jų galima rasti agurkuose, paprikose, burokėliuose, moliūguose, pomidoruose, uogose, jūros dumbliuose, graikiniuose riešutuose, alyvuogėse ir kai kuriuose grūduose (grikiuose ir kviečiuose).

Sveikas maistas skrandžiui ir žarnynui

Maistas, kuriame gausu skaidulų, valo skrandį, skatina jo produktyvų funkcionavimą.

  • Tai yra džiovinti abrikosai, vynuogės, obuoliai, kopūstai ir brokoliai.
  • Bananai ir avižiniai dribsniai apgaubia skrandžio gleivinę ir apsaugo ją nuo žalingo poveikio. Jei ant jo yra erozijų ar opų, tai šie produktai skatina jų gijimą.

  • Bulvės taip pat turi atkuriamąjį poveikį skrandžio gleivinei, nes joje yra daug fermentų.
  • Medus reguliuoja skrandžio sulčių pH. Jei rūgštingumas didelis, reikia gerti prieš valgį, jei mažas – po valgio.
  • Mėsa yra organizmo geležies šaltinis, iš kurio sintetinamas hemoglobinas, pernešantis deguonį.

Normalus žarnyno funkcionavimas priklauso nuo jo motorinio aktyvumo.

Todėl gaminiuose, kurie padeda ją pagerinti, turėtų būti daug augalinės skaidulos.

Tai šviežios daržovės ir vaisiai, grybai, riešutai, sėlenos, grikiai, miežiai, miežiai. Dėl didelio kiekio pektino, esančio obuoliuose, jie slopina puvimą žarnyne ir pašalina kenksmingas medžiagas.

Sveikas maistas dantims ir dantenoms

  • Pieno produktai dėl juose esančio kalcio ir fosforo prisideda prie dantų mineralizacijos.
  • Jūros gėrybėse gausu kalcio, jodo, natrio, geležies ir vitamino B2. Jie skatina dantų augimą ir apsaugo juos nuo ėduonies, apnašų ir emalio irimo bei teigiamai veikia dantenas.
  • Burnos ertmėje arbata turi antibakterinį poveikį ir naikina nemalonų kvapą.
  • Vanduo ir pienas, prisotintas fluoro, neleidžia vystytis kariesui. Šis mikroelementas padeda sunaikinti patogenines bakterijas burnoje, neleidžia susidaryti apnašoms, atkuria emalio vientisumą.

  • Daržovėse (agurkai, morkos ir burokėliai) ir vaisiai (obuoliai) turi dantims būtinų medžiagų – B grupės vitaminų, vitamino C, vitamino D, vitamino E, vitamino K, fluoro, fosforo, kalcio, geležies, jodo, sidabro. Jų dėka dantų audiniai mineralizuojasi. Valgant šviežias kietas daržoves ir vaisius, savaime išsivalo dantų apnašos, masažuojamos dantenos, pagerėja jų aprūpinimas krauju.
  • Spanguolės ir vynuogės apsaugo nuo ėduonies dėl savo antibakterinio poveikio.
  • Žalumynai gerina vietinį imunitetą ir mažina dantenų kraujavimą.

Kaulams ir kremzlėms sveikiausias maistas

  • Svarbiausias kaulų komponentas yra kalcis. Jo šaltiniai yra pieno produktai (pienas, jogurtas, varškė, sūris, kefyras). Patartina juos vartoti tris kartus per dieną. Kalcio taip pat yra sojos gėrimuose ir tofu (idealiai tinka vegetarams).

  • Vitaminas D yra atsakingas už kalcio pasisavinimą. Daugiausia jo yra riebioje žuvyje. Įdomus faktas yra tai, kad žmogaus organizmas pats gali gaminti šią medžiagą odoje, veikiamas saulės spindulių.

Produktai naudingi sąnariams

  • Kaulų sultinys laikomas sveikiausiu maistu sąnariams. Jame yra medžiagų, tokių kaip glikozaminoglikanai, kurie apsaugo nuo sąnarių paviršių trinties vienas į kitą.
  • Produktai, apsaugantys kremzlės audinį nuo pažeidimų, turi skirtingus veikimo mechanizmus. Pavyzdžiui, žuvis dėl joje esančio omega riebalų rūgščių, kurios apsaugo nuo sąnarių skausmo ir uždegimo.

  • O morkose, salotose, špinatuose, kopūstuose, alyvuogių aliejuje, kiaušiniuose, riešutuose, lašišoje, tunuose, sardinėse, apelsinų sultyse yra daug vitaminų A, C ir E. Jų antioksidacinės savybės apsaugo nuo žalingo laisvųjų radikalų poveikio.

Sveiki produktai odai

  • Vienas iš būtiniausius produktusŠvarus vanduo yra būtinas sveikai odai. Jo dėka greičiau vyksta ląstelių regeneracija, medžiagų apykaita ir toksinų pašalinimas. Vandens tūris suaugusiam žmogui turėtų būti apie 1,5 litro per dieną.
  • Fermentuotas pienas yra vitamino A šaltinis ir teigiamai veikia žarnyno mikroflorą, o tai taip pat naudinga odai.
  • Šios medžiagos saugo odą nuo žalingo poveikio ir priešlaikinio senėjimo:

- duona, ankštiniai augalai, žalumynai ir kiti produktai, priklausantys B grupės vitaminų grupei;

— Vitaminas C ir kiti antioksidantai (spanguolės, braškės, serbentai, citrusiniai vaisiai, kiviai, špinatai, artišokai, svogūnai, kopūstai, bulvės, žalioji arbata);

— Vitaminai D ir K (augalinis aliejus, kiaušiniai, jūros žuvis, morkos, pomidorai, šermukšniai);

- vitaminas E (alyvuogės, kanapės, linų sėmenų aliejus);

- Polinesočiosios riebalų rūgštys (žuvis, riešutai).

Naudingi produktai plaukams ir nagams

  • Baltymai yra labai svarbūs plaukams. Tai suteikia jiems blizgesio ir glotnumo. Jo galima rasti šviežiuose grybuose, pupelėse, žirniuose, jūros gėrybėse, kiaušiniuose ir liesoje mėsoje.
  • Sausų plaukų savininkai į savo racioną turėtų įtraukti riebią upinę žuvį, morkas, špinatus ir augalinius aliejus, nes jie yra polinesočiųjų riebalų rūgščių ir vitamino A šaltinis.
  • Maistas, kuriame gausu geležies, gali suteikti plaukams tvirtumo ir tankumo: grikiai, raudona mėsa, žalios lapinės daržovės, špinatai.
  • Vitaminas C skatina geresnį geležies pasisavinimą. Jo galima rasti šviežiuose vaisiuose ir daržovėse.
  • Cinkas taip pat stiprina plaukus. Jo yra austrėse, duonoje, riešutuose ir ankštiniuose augaluose.
  • Plaukams reikia ir kalcio, kurio galima gauti iš pieno produktų, brokolių, špinatų.

Nagų sveikatai ir grožiui reikalingos maždaug tokios pačios medžiagos kaip ir odai bei plaukams. Atitinkamai, jie yra tuose pačiuose produktuose. Kalcis užtikrina normalią nago plokštelės struktūrą. Jo pasisavinimą palengvina vitaminas D, kurio yra žuvies taukai. Nagų augimą užtikrina vitaminas E ir vitaminai B. Vitaminas A, kurio dideliais kiekiais yra morkose su sviestu, apsaugo nuo nagų trapumo ir skilinėjimo. Persimonai ir jūros dumbliai turi jodo, kuris suteikia nagams sveiką išvaizdą. Taip pat jiems reikia mikroelementų, tokių kaip cinkas, siera ir silicis (kopūstai, cukinijos, agurkai)

Sveikas maistas inkstams ir šlapimo pūslei

  • Valgomosios druskos kiekio maiste sumažinimas labai padeda iškrauti inkstų aparatą.
  • Arbūzas, melionas, džiovinti abrikosai, džiovintos slyvos, moliūgai, burokėliai turi šlapimą varantį poveikį.
  • Spanguolių arba bruknių sultys turi antibakterinį poveikį.
  • Bruknių lapų antpilas gali padėti ištirpinti inkstų akmenis.

7 geriausi sveiki maisto produktai smegenims

Smegenys yra vienas iš svarbiausių žmogaus kūno organų. Jis reguliuoja visus procesus ir yra atsakingas už emocijas, atmintį ir pažinimo gebėjimus.
Todėl būtina jį prisotinti naudingomis medžiagomis:

  • Vitaminas B9 (folio rūgštis) gerina smegenų kraujotaką ir randamas nesmulkintuose grūduose, ryžiuose, avižiniuose dribsniuose ir riešutuose.
  • Vitaminas B12 apsaugo nuo smegenų atrofijos. Kiaušiniuose jo labai daug.
  • Cholinas tarnauja kaip statybinis baltymas ir gerina atmintį. Didelis šios medžiagos kiekis randamas trynyje.
  • Cinkas, magnis ir geležis saugo ir gerina atmintį. Austrėse jų yra labai daug.
  • Žaliojoje ir juodojoje arbatoje esantys katechinai gerina smegenų veiklą jas atpalaiduodami.
  • Antioksidantai saugo smegenis nuo senėjimo. Dideliais kiekiais jų yra šviežiose uogose, kario milteliuose ir juodajame šokolade. Pastarasis taip pat pagerina smegenų aprūpinimą krauju. Mėlynės padeda lavinti motorinius įgūdžius ir mokymosi gebėjimus.
  • Polinesočiosios riebalų rūgštys veikia kaip antidepresantai ir mažina deguonies trūkumą smegenų audiniuose.

Sveikų akių produktai


  • Vitaminas A (morkos, salotos, kopūstai, abrikosai) palaiko regėjimo aštrumą.
  • Vitaminas E (alyvuogių aliejus, soja) ir polinesočiosios riebalų rūgštys (žuvis) turi tokį patį poveikį.
  • Vitaminas C (uogos, citrusiniai vaisiai, kopūstai) ir kiti antioksidantai (špinatai, juodasis šokoladas) apsaugo nuo akių ligų.
  • Siera padeda atkurti aiškų regėjimą. Jo yra svogūnuose ir česnakuose.
  • Dėl savo liuteino kiekio brokoliai apsaugo nuo kataraktos.

Sveikų maisto produktų, skirtų širdies ir kraujagyslių sistemai, sąrašas

Širdis yra tam tikras kūno variklis, varantis kraują per kraujagysles ir taip aprūpinantis visus audinius. Mityba atlieka svarbų vaidmenį palaikant jo sveikatą, nes ji yra pagrindinis jam reikalingų medžiagų šaltinis.

  • Širdies raumeniui reikia mikroelementų. Kalio yra grūduose, džiovintuose abrikosuose, keptose bulvėse ir duonoje. Magnis į organizmą patenka su pomidorais. Šie du mikroelementai turi hipotenzinį poveikį. Kalcis dalyvauja širdies susitraukimuose. Jo šaltinis yra pieno produktai. Naktį labai naudinga gerti kefyrą – pagerėja virškinimas, pasišalina sunkieji metalai ir kenksmingos medžiagos, neigiamai veikiančios širdies ir kraujagyslių veiklą.
  • Polinesočiosios omega-3 ir omega-6 padeda širdies raumeniui ir kraujagyslių sienelėms, mažina kraujo krešulių riziką. Kad jie patektų į organizmą, reikia valgyti riebią žuvį (lašišą), graikinius riešutus ir migdolus, avižinius dribsnius, linų sėmenų aliejų.

  • Vitaminas E, esantis alyvuogių aliejuje, natūraliuose sojos produktuose ir granatuose, saugo kraujagysles nuo uždegimų. Juodajame šokolade, moliūguose ir grybuose yra antioksidantų, kurie apsaugo nuo aterosklerozės. Be to, juose yra papildomų medžiagų, kurios teigiamai veikia širdį (magnio, kalio, geležies, cinko, seleno, vitamino C, baltymų).
  • Norint išvengti širdies ir kraujagyslių sistemos ligų, būtina daryti įtaką virškinamajam traktui, vartojant daug skaidulų turintį maistą. Jis padeda pašalinti iš organizmo sunkiuosius metalus ir neleidžia įsisavinti blogojo cholesterolio. Tam labiausiai tinka obuoliai, greipfrutai, ankštinės daržovės.
  • Nustatyta, kad česnakai veiksmingai mažina širdies ir kraujagyslių ligų riziką. Jis sumažina kraujospūdį dėl jo sudėtyje esančio azoto oksido atpalaiduojančio poveikio.

Produktai, kurie gali padėti numesti svorio

Viena iš svarbiausių mūsų laikų problemų – normalaus svorio palaikymas. Daugelis žmonių mano, kad svorio metimo dieta yra labai griežta ir neskoninga. Tiesą sakant, yra daugybė produktų, kurie padeda numesti svorio „skaniai“ ir nepakenkiant jūsų sveikatai. Štai pagrindiniai patiekalai, kuriuos reikia įtraukti į savo svorio metimo dietą:

  • ankštiniai augalai – daug baltymų, vitaminų ir maistinių skaidulų (mažina cholesterolio pasisavinimą, šalina toksinus), taip pat gerai prisotina organizmą;
  • žuvis (lašiša, sardinės, silkė, otas, tunas, upėtakis) ir linų sėmenų aliejus yra riebalų rūgščių ir vitamino E šaltiniai;
  • kiaušiniuose yra 12 vitaminų ir mineralų, cholino (labai naudinga metant svorį);

  • riešutai yra maistingas ir sveikas produktas, kuriame gausu baltymų, riebalų, antioksidantų ir skaidulų;
  • neriebus jogurtas be saldiklių yra kalcio, baltymų ir stanolio šaltinis (mažina cholesterolio pasisavinimą), teigiamai veikia žarnyno mikroflorą.
  • mėlynės yra galingas antioksidantas, stabdantis senėjimą; jis gali suskaidyti riebalų sankaupas ir sumažinti cholesterolio kiekį; Valgytas šviežias, gerina virškinimą.

Vaikams sveiki produktai

Augančiam organizmui reikia daug maistinių medžiagų ir statybinių medžiagų. Vaiko mityba turi būti įvairi ir subalansuota, kad visi organai ir audiniai tinkamai augtų, kad liga nesivystytų.

  • Pirmiausia po motinos pieno ar dirbtinio pieno mišinio į vaiko mitybą įtraukiamos košės arba daržovių ir vaisių tyrės.
  • Grūdai yra vitaminų A, B, C, D, E, polinesočiųjų riebalų rūgščių, kalio, magijos, geležies, jodo, amino rūgščių šaltiniai. Šios medžiagos aprūpina organizmą energija ir statybinėmis medžiagomis.
  • Daržovėse ir vaisiuose yra vandenyje tirpių vitaminų B, C ir daug būtinų mikroelementų. Juos geriausia vartoti šviežius arba virti garuose.

  • Piene, kefyre, varškėje ir jogurte gausu kalcio, fosforo, baltymų ir riebalų. Dažniausi baltymų šaltiniai yra liesa mėsa, žuvis ir kiaušinių baltymai.
  • Trynyje yra A, D, E, B grupės vitaminų ir įvairių mineralų. Idealiu atveju vaikas turėtų valgyti vieną kiaušinį per dieną, išvirtą bet kokia forma.
  • Kepenys yra labai naudingos dėl didelio vitamino A kiekio (palaiko imunitetą), folio rūgšties ir vitamino B12 (nervų sistemos vystymuisi). Taip pat gausu įvairių mikroelementų – kalio, natrio, vario, magnio, kalcio.
  • Lazdyno riešutai, pušies riešutai ir graikiniai riešutai yra vitaminų, mineralų ir sveikųjų riebalų rūgščių šaltiniai.

Nėštumo metu reikalingi produktai

Nėštumas yra labai svarbus ir atsakingas laikotarpis kiekvienos moters gyvenime.
Ypač didelį vaidmenį vaidina mityba besilaukianti mama. Su juo vaisius gauna visas reikalingas medžiagas, susijusias su kūno organų ir audinių formavimu. Jei jų trūksta, gali atsirasti patologija, dėl kurios kūdikis gali tapti neįgalus ar net nebegyvybingas.

  • Didžiąją nėščios moters dietos dalį turėtų sudaryti šviežios daržovės ir vaisiai, kurie mažai alergizuoja. Per dieną jų patartina suvalgyti apie kilogramą. Naudingiausi yra:

- raudonoji paprika - turi teigiamą poveikį vaisiaus dantims, nagams ir plaukams;
- moliūgas - turi diuretikų ir vidurius laisvinantį poveikį;
— burokėliai – daug magnio, skatina radionukleotidų išsiskyrimą, vidurius laisvina žarnyną;
- obuoliai - saugo vaisius nuo alerginių reakcijų, mažina cholesterolio kiekį kraujyje, stimuliuoja imuninę sistemą ir gerina žarnyno veiklą;
— granatas – turi bendrą stiprinamąjį poveikį, neleidžia susidaryti aterosklerozinėms plokštelėms, puikiai numalšina troškulį;
- kriaušės - turi diuretikų poveikį, mažina patinimą;
— melionas – skatina kūdikio nervų sistemos formavimąsi dėl jame esančios folio rūgšties.

  • Pieno produktai turėtų užimti didelę vietą būsimos motinos racione. Jie yra baltymų ir amino rūgščių, vitaminų, kalcio tiekėjai, būtini vaiko kaulams formuotis. Varškės sūryje ypač gausu maistinių medžiagų.
  • Mėsa turėtų būti priedas prie pagrindinių patiekalų. Patartina valgyti triušienos, dietinės paukštienos, jautienos, kiaulienos, veršienos.
  • Jūros gėrybėse, žuvyje ir jūros dumbliuose gausu baltymų, mikroelementų ir polinesočiųjų riebalų rūgščių.
  • Graikiniai ir pušies riešutai yra labai rekomenduojami, nes jie pagerina virškinimą ir pašalina toksinus dėl maistinių skaidulų. Juose taip pat yra baltymų, mikroelementų, vitaminų ir riebalų rūgščių.
  • Nėštumo metu galite gerti silpną arbatą. Jame gausu mikroelementų (kalio, kalcio, fluoro, fosforo) ir tonusą mažinančio teofilino. kraujagyslės.
  • Reikia valgyti jūros arba joduotą druską pagal skonį (svarbiausia nepersūdyti). Jis palaiko imunitetą, dalyvauja medžiagų apykaitoje ir vaisiaus vandenų mainuose.
  • Alyvuogių aliejus laikomas labai naudingu. Skatina vaisiaus nervų sistemos formavimąsi, saugo nuo gestozės, puikiai tinka nuo vidurių užkietėjimo, strijų ir pogimdyminės depresijos, stiprina imuninę sistemą.

Mityba maitinant krūtimi

Žindymo metu motinos mityboje turėtų būti atsižvelgiama į šiuos pagrindinius veiksnius:

  • dujas formuojančių produktų ir kūdikiui kenksmingų medžiagų (gazuotų gėrimų, kopūstų, sėklų, kramtomosios gumos, ankštinių augalų, vynuogių, angliavandenių, alkoholio, rūkytų ir sūrių maisto produktų) pašalinimas;

  • alergiją sukeliančių maisto produktų (raudonų vaisių ir daržovių, raudonos žuvies, maisto priedų) pašalinimas;
  • baltymų, vitaminų, mineralų ir sveikųjų riebalų turinčio maisto vartojimas (liesa žuvis ir mėsa, kepenys, kiaušiniai, kepti obuoliai, džiovinti abrikosai, džiovinti vaisiai, grūdai, bulvės, bananai, riešutai).

Naudingi produktai vyrų sveikatai


  • Vyrų reprodukcinei sistemai palaikyti būtina vartoti maistą, kuriame gausu polinesočiųjų riebalų rūgščių (žuvis, riešutai, linų sėmenų aliejus), vitamino C (brokoliai, kopūstai, svogūnai, uogos), glitimas (duona) ir cinkas (austės, mėsa, ankštiniai augalai).
  • Bananai, pomidorai, pupelės (kalio ir magnio šaltiniai), lašiša ir lašiša (omega-3 riebalų rūgštys) ir riešutai (normalizuoja cholesterolio kiekį) gali palaikyti širdies ir kraujagyslių sistemą.

Gazuoti gėrimai
- kopūstai
- sėklos
-guma
- ankštiniai augalai
-Vynuogė
- angliavandeniai
-alkoholis
-rūkė
- sūrus maistas
- raudoni vaisiai ir daržovės
-raudona žuvis
-maisto papildai
- neriebios žuvies ir mėsos rūšys
- kepenys
-kiaušiniai
- kepti obuoliai
- džiovinti abrikosai
- džiovinti vaisiai
- košės
-bulvė
-bananai
- riešutai

Valgyk teisingai ir būk sveika!!!

(Lankytojai 3 519 kartų, 28 apsilankymai šiandien)

Subalansuota mityba – būtina nepriekaištingos sveikatos ir savijautos sąlyga. Tiek gydytojai, tiek alternatyviosios medicinos atstovai rekomenduoja valgyti tik sveiką ir natūralų maistą. Kiekvienas žmogus, kuris praktikuoja sveikas vaizdas gyvenimą, turite žinoti, kokie yra tinkamos mitybos pagrindai.

Šiame straipsnyje išsamiai aptariami sveikiausi maisto produktai – jų vertė organizmui, vartojimo ypatybės, kokybės savybės.

Bet kuriame sveiko maisto sąraše turi būti daržovės. Šis kulinarinis terminas sujungia valgomas augalų dalis – gumbus, šaknis, vaisius, lapus. Kai kurie vaisiai biologiškai priskiriami uogoms (pavyzdžiui, pomidorai), tačiau jie vis dėlto priskiriami daržovių grupei pagal vien skonio savybes.

Visos natūraliai užaugintos daržovės yra sveikos ir gyvybiškai svarbios visaverčiam žmogaus organizmo organų, ląstelių ir audinių funkcionavimui. Daržovės apima:

  • Celiuliozė;
  • augaliniai baltymai (mažais kiekiais);
  • Mikroelementai;
  • Vitaminai;
  • Mineralai.

Skaidulos neturi ypatingos maistinės vertės, tačiau žmogui jos reikia natūraliam organizmo valymuisi. Trūkstant šio komponento, toksinai ir skilimo produktai kaupiasi žarnyne, o vėliau ir visuose kituose organuose.

Naudingiausios ir prieinamiausios daržovės mūsų platumose yra:

  • Morkos yra vitamino A (karotino) šaltinis ir antioksidacinių bei maistinių savybių turintis maistas. Tuo pačiu metu jis pagerina virškinimą ir kraujo sudėtį.
  • Įvairių veislių kopūstuose (ypač naudingi brokoliai ir kopūstai) yra dešimtys vitaminų ir mikroelementų, daug skaidulų. Kopūstai valo kraują nuo cholesterolio junginių, gerina imuninę būklę, neleidžia vystytis piktybiniams navikams. Vienas mėgstamiausių mitybos specialistų ir gydytojų produktų.
  • Svogūnai ir česnakai pirmauja pagal fitoncidų kiekį, kurie turi teigiamą poveikį imuninės sistemos stiprinimui. Padidina organizmo atsparumą virusams, bakterijoms ir toksinams.
  • Pomidorai yra liuteino, likopeno ir kitų naudingų komponentų šaltinis. Jie teigiamai veikia regėjimą ir turi antioksidacinių savybių.

Naudingos vaistažolių produktų savybės naudojamos gydant įvairias ligas, sutrikimus ir sistemų bei organų disfunkcijas. Reguliarus daržovių ir vaisių vartojimas yra puiki virškinimo, kraujagyslių, vėžio ir kitų patologijų profilaktika.

Vaisiai

Mažai perdirbti, natūraliai užauginti ir švieži vaisiai – tai produktai, naudingi širdžiai ir kraujagyslėms, virškinimo organams, endokrininei sistemai. Be to, vaisiuose, kaip ir daržovėse, yra skaidulų ir jie padeda stabilizuoti svorio rodiklius. Vaisiai savo sudėtimi panašūs į daržoves ir yra svarbi žmogaus mitybos dalis.

Naudingiausi vaisiai:

  • Obuoliai yra skaidulų, pektino ir geležies junginių šaltinis. Skatinkite natūralų organizmo valymąsi nuo toksinų, „blogojo“ cholesterolio ir teigiamai veikia žarnyno motoriką. Reguliarus obuolių vartojimas padeda sumažinti antsvorį.
  • Bananuose yra daug kalio, taip pat fruktozės ir kitų natūralių angliavandenių.
  • Avokaduose gausu vitaminų, nesočiųjų riebalų ir mikroelementų. Jis pasižymi antikancerogeninėmis savybėmis, skatina kolageno sintezę ir jaunina organizmą.

Gydytojai ir mitybos specialistai rekomenduoja vaisius valgyti kasdien: tai skatina visavertį virškinamojo trakto, nervų sistemos, kraujagyslių funkcionavimą ir užkerta kelią daugeliui ligų. Tuo pačiu metu pageidautina, kad vaisiai būtų auginami aplinkai nekenksminguose regionuose, nenaudojant chemikalų ir kitų stimuliatorių.

Uogos

Uogos savo savybėmis panašios į vaisius ir daržoves, tačiau pasižymi mažesniu skaidulų kiekiu ir didesniu mikroelementų, maistinių medžiagų, vitaminų kiekiu. Be to, kad uogos reguliuoja medžiagų apykaitos procesus ir yra natūralūs antioksidantai, jos yra saldus ir skanus skanėstas, kurį galima valgyti ir vieną.

Labai daug įvairių sveikatai naudingų uogų: šaltalankiai, mėlynės, braškės, spanguolės, vyšnios, avietės, juodieji serbentai, serbentai, debesylai, vynuogės, paukščių vyšnios. Kai kurios uogos yra jau paruošti vaistai ir žaliavos, iš kurių farmacijos įmonės ruošia veiksmingus augalinius preparatus.

Ankštiniai augalai

Pupelės yra visavertis augalinių baltymų, vitaminų, skaidulų, antioksidantų ir mikroelementų šaltinis. Pupelėse, žirniuose, lęšiuose, sojos pupelėse ir kituose ankštinių augalų produktuose nėra kenksmingų riebalų, tačiau juose yra medžiagų, kurios, pasak mokslininkų, neleidžia atsirasti nenormalioms ląstelėms (iš kurių vėliau formuojasi vėžiniai navikai).

Skaidulos, kurios yra pupelių dalis, atlieka natūralaus virškinimo trakto valymo nuo toksinų ir nesuvirškintų maisto likučių funkciją. Pupelės priskiriamos „sudėtingiems“ angliavandeniams – jos virškinamos lėtai, tačiau ilgam aprūpina organizmą maistinėmis medžiagomis ir energija.

Riešutai

Riešutai yra baltymų, angliavandenių, mikroelementų (cinko, chromo, geležies) ir vitaminų (E, C, B grupė) šaltinis. Iš esmės riešutai yra vaisiai, padengti kieta odele. Šis produktas gali būti vartojamas atskirai arba kaip kitų patiekalų dalis. Tai paruoštas energijos šaltinis, puikaus skonio ir per kelias minutes prisotina kūną.

Naudingiausi riešutai: graikiniai riešutai, migdolai, lazdyno riešutai (lazdyno riešutai), žemės riešutai, anakardžiai, kaštonai. Riešutai naudojami ne tik mitybai, bet ir įvairiems negalavimams gydyti.

Medus

Medus yra pagrindinis bitininkystės produktas, natūralus gliukozės šaltinis ir daugybė naudingų komponentų. Surinktas aplinkai nekenksmingose ​​vietose ir paruoštas be terminio apdorojimo, medus yra natūralus vaistas, turintis tonizuojančių, antibakterinių, atkuriamųjų ir imunostimuliuojančių savybių. Naudojamas sergant visų rūšių virškinimo sutrikimais, anemija ir kraujagyslių ligomis.

Žuvis

Sveikų baltymų, omega riebalų rūgščių, fosforo šaltinis. Ypač naudingos lašišinių šeimos žuvys (chum lašiša, rožinė lašiša, lašiša, pilkasis). Teigiamas poveikis pasireiškia didinant naudingų cholesterolio junginių kiekį, gerinant kraujotaką, stiprinant imuninę sistemą. Be to, žuvis turi didelę maistinę vertę.

Žalioji arbata

Žalioji arbata – gėrimas, gaunamas užplikius arbatkrūmio lapų. Sudėtyje yra polifenolių, karotinoidų, vitamino C, mineralų. Žalioji arbata yra natūralus antioksidantas, turintis teigiamą poveikį visoms sistemoms ir organams. Reguliarus vartojimas sumažina širdies patologijų, insulto, akmenų susidarymo, karieso, kepenų ligų, vėžio riziką.

Alyvuogių aliejus

Šio produkto valgymas yra geras būdas kovoti su cholesterolio pertekliumi. Be to, aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejuje yra daug naudingų mikroelementų ir vitaminų (įskaitant E, D, K, linolo ir oleino rūgštis). Pastarasis junginys yra moksliškai pripažinta priemonė vėžio prevencijai.

Gaminiai iš viso grūdo miltų

Viso grūdo duonoje yra sudėtingų angliavandenių, kurie neprisideda prie svorio augimo (skirtingai nuo sočiųjų duonos gaminių). Gaminant produktus iš neperdirbtų miltų, išsaugoma dauguma vitaminų ir naudingų komponentų, kuriuose gausu kviečiuose ar kituose grūduose. Valgant tokią duoną sumažėja diabeto, virškinimo ligų, kraujagyslių patologijų rizika.

Sveikiausias maistas yra tas, kuriame optimaliame derinyje yra augalinio maisto, maistinių baltymų ir riebalų sveikų rūgščių pavidalu.

Ištyrę maisto savybes ir ypatybes, galime nustatyti, kaip tinkamai maitintis sportuojant, patiriant padidėjusį fizinį krūvį, sergant peršalimo, skrandžio ir kitomis ligomis. Žinodami, kurie maisto produktai yra sveiki, o kuriuos geriau išbraukti iš dietos visam laikui, geriname savo sveikatą, nuotaiką, darbingumą ir savijautą.

Subalansuota mityba yra vienas iš raktų į gerovę ir gerą sveikatą bet kuriame amžiuje. Tačiau ne visi žino, koks sveikas maistas egzistuoja ir kas yra greitas maistas. O einant į parduotuvę ar turgų nesunku susipainioti dėl matomo maisto įvairovės.

Skirstymas į kenksmingus ir naudingus yra sąlyginis

Žinoma, svarbiausia žinoti apie produktų naudą ir žalą yra tai, kad skirstymas į tokias grupes yra labai savavališkas. Pavyzdžiui, visi žinome, kad prinokęs raudonas pomidoras, kaip ir agurkas, yra vitaminų ir mineralų sandėlis. Abu šie produktai yra gera kraujagyslių aterosklerozės profilaktika, padeda organizmui nesikaupti antsvorio, šalina atliekas ir toksinus, padeda pradėti audinių regeneracijos procesus, gerina kraujo savybes.

Neabejotina, kad agurkai ir pomidorai yra sveikas maistas, kurį galima valgyti bet kokio amžiaus, išskyrus laikotarpį iki metų dėl alergijos rizikos. Tačiau iš tikrųjų viskas yra sudėtingiau. Šie produktai naudingi tik tuo atveju, jei jie auginami nenaudojant sintetinių medžiagų, surenkami laiku ir perkami sezono metu. Tai yra, didžiausią naudą organizmui iš pomidorų ir agurkų galima gauti tik nuo birželio pabaigos iki rugsėjo pabaigos. Likusį laiką toks maistas, užaugintas šiltnamyje, ar kelias savaites praleistas pakeliui į pirkimo vietą iš karštų šalių, nebe toks naudingas. Be to, dėl cheminių priedų gausos kompozicijoje jis netgi gali būti klasifikuojamas kaip kenksmingas produktas.

Kitas dalykas yra tam tikrų kontraindikacijų buvimas žmonėms. Pavyzdžiui, agurkai nerekomenduojami tiems, kurie turi skydliaukės veiklos sutrikimų, inkstų ir urogenitalinės sistemos ligų, polinkį į edemą. O pomidorų negalima valgyti sergant tam tikromis kepenų ir tulžies pūslės ligomis, hipertenzija ir gastritu, sąnarių ir stuburo problemomis. Be to, saikingai viskas yra gerai. Piktnaudžiavimas agurkais ir pomidorais gali sukelti lėtinių ligų paūmėjimą, pykinimą ir vėmimą, apsinuodijimą, virškinimo sutrikimus, alerginių reakcijų atsiradimą.

Svarbu! Tai tik tam tikras pavyzdys, kodėl maisto skirstymas į sveiką ir kenksmingą yra tik sąlyginis. Kiekvienas konkretus produktas gali būti suskirstytas į bet kurią iš grupių, atsižvelgiant į jo kokybę ir savybes, taip pat individualias žmogaus savybes. Tačiau yra maisto produktų, kurie kenkia visiems. Pavyzdžiui, tai greitas maistas, daugybė saldumynų, saldi soda, traškučiai ir kiti panašūs maisto produktai. Tokie produktai ypač kenkia vaikams.

Svarbiausi maisto produktai organizmui

Sveikiausias maistas yra tas, kuriame nėra cheminių priedų, yra skanus, šviežias, tinkamai laikomas ir paruoštas. Būtinai įtraukite tokį sveiką maistą į savo kasdienius receptus ir sumažinkite greito maisto vartojimą. Ir tada po kelių dienų pasijusite geriau, o po kelių savaičių pastebėsite ne tik sveikatingumo, bet ir išvaizdos pagerėjimas. Sudarėme jums sveikiausių ir skaniausių maisto produktų, kuriuos galite valgyti kiekvieną dieną, reitingą.

Vaisiai

Be jokios abejonės, vasariškas maistas yra skaniausias ir sveikiausias. Dažniausiai šiltuoju metų laiku į savo racioną įtraukiame daug vaisių ir uogų. Tokiame sveikame maiste yra vitaminų, skaidulų ir mineralų, makro ir mikroelementų, bioflavonoidų, amino rūgščių. Juos galima valgyti bet kuriuo paros metu. Tačiau tiems, kurie kenčia nuo antsvorio, kaloringus ir saldžius vaisius geriau perkelkite į pusryčius arba valgykite juos pirmoje dienos pusėje.

Iš tokio maisto galite ruošti salotas, valgyti jas šviežias, dėti į kokteilius, kompotus, vaisių gėrimus, uogienes. Didelis skaidulų kiekis padeda normalizuoti virškinimą ir yra gera vidurių užkietėjimo prevencinė priemonė. Tarp kitų naudingų vaisių ir uogų savybių verta paminėti pagerėjusią hematopoezę ir kraujotaką, padidėjusį ištvermę ir imunitetą bei pagreitėjusią medžiagų apykaitą ląstelių lygiu.

Daržovės

Daržovės taip pat naudingos vyrų ir moterų sveikatai. Juose daug kalcio, fosforo, magnio, kalio, folio rūgšties, beta karotino, B grupės vitaminų ir daug kitų naudingų medžiagų. Tarp naudingų daržovių savybių verta paminėti:

  • pagerinti virškinimą ir maistinių medžiagų pasisavinimą iš maisto;
  • stiprinti kraujagyslių sieneles ir padidinti jų tonusą;
  • sumažinti blogojo cholesterolio kiekį kraujyje;
  • medžiagų apykaitos procesų pagreitinimas ir toksinų pašalinimas;
  • kepenų, inkstų ir kitų organų valymas;
  • imuniteto didinimas.

Be to, kai kurios daržovės, pavyzdžiui, visų rūšių kopūstai, kasdieniniam naudojimui padėti sumažinti vėžio ir navikų atsiradimo organizme riziką.

Pieno

Pieno produktuose yra daug naudingų medžiagų, kurias bet kokio amžiaus žmogaus organizmas lengvai pasisavina. Kefyras, rūgpienis, pienas, grietinė, varškė, natūralus jogurtas, fermentuotas keptas pienas, sviesto– visa tai įtraukus į kasdienę mitybą, padės išlaikyti sveikatą ir grožį. Tokie produktai naudingi virškinimui, normaliai raumenų ir kaulų sistemos veiklai bei nervinių impulsų perdavimui.

Kefyrą ir raugintą keptą pieną rekomenduojama gerti nakčiai, jeigu yra linkę užkietėti viduriai ir antsvorio. O grietinė būtina tiems, kurie negali atsisakyti majonezo ar turi problemų su kaulais ir sąnariais. Mokslininkai taip pat nustatė iš pieno pagamintų produktų naudą tiems, kurie kenčia nuo aukšto kraujospūdžio.

Riešutai

Riešutai yra stipriausias energijos šaltinis. Jie yra labai kaloringi ir turėtų būti vartojami nedideliais kiekiais. Tačiau tuo pačiu juose yra daug naudingų mineralų, vitaminų, amino rūgščių, kurių organizmui reikia. Nuo seniausių laikų žinoma, kad graikiniai riešutai, lazdyno riešutai, pušies riešutai, migdolai, žemės riešutai, anakardžiai ir kiti gerina atmintį ir koncentraciją, skatina serotonino gamybą, didina darbingumą ir ištvermę.

Tai vienas pagrindinių augalinių baltymų ir arginino šaltinių. Ne be reikalo riešutai rekomenduojami sportininkams ir kultūristams intensyvių treniruočių metu. Riešutai taip pat naudingi vaikams, nėščioms ir žindančioms moterims (jei nėra alerginės reakcijos). Šiuos produktus galite naudoti mišinyje su medumi ir džiovintais vaisiais, sėklomis, alavijo ir citrinos sultimis, vaistažolių nuovirais.

Žuvis ir mėsa

Žuvis ir mėsa yra būtini produktai žmonėms. Be jų jam sunku išlaikyti pusiausvyrą organizme, nes tai yra vienas pagrindinių baltymų šaltinių – pagrindinis mūsų kūno statybinis elementas. Žuvyje ir mėsoje yra daug baltymų, mineralinių medžiagų, vitaminų, amino rūgščių, kurių dalies pats organizmas negamina, makro ir mikroelementų. Žuvyje taip pat yra riebalų rūgščių, kurios dalyvauja daugelyje medžiagų apykaitos procesų.

Svarbu! Naudingiausios yra neriebios žuvies ir mėsos rūšys. Taip pat stenkitės nepirkti šaldytų produktų. Geriau teikti pirmenybę vietiniam, šviežiam maistui. Be to, žuvį patartina valgyti ne dažniau kaip 2 kartus per savaitę, nes ji savo audiniuose gali kaupti gyvsidabrį ir kitas kenksmingas medžiagas.

Geri angliavandeniai

Ypatingą vietą sveikų maisto produktų sąraše užima geri angliavandeniai. Lentelėse į šią maisto produktų grupę, be šviežių daržovių ir vaisių, įeina ir šie maisto produktai:

  • pupelės, sojos pupelės, pupelės, žirniai;
  • medus ir visi bičių produktai;
  • ruginė duona ir sėlenos;
  • įvairių rūšių grūdai;
  • tamsus natūralus šokoladas (kakavos pupelių kiekis didesnis nei 60%);
  • grybai;
  • makaronai ir visi produktai, pagaminti iš kietųjų kviečių.

Toks maistas suteikia sotumo ir energijos visai dienai, prisotina vitaminų ir mineralų, padeda normalizuoti medžiagų apykaitą.

Svarbu! Be gerųjų angliavandenių, yra ir blogųjų. Jų vartoti negalima, nes dažniausiai organizmui jokios naudos neduoda. Blogieji angliavandeniai yra bulvės, minkšti kvietiniai makaronai, saldumynai, cukrus, dribsniai, javainiai, balti poliruoti ryžiai, baltų miltų produktai, traškučiai, konservai ir uogienės, spragėsiai, parduotuvės jogurtai ir sūrio varškė.

Aštrus maistas

Aštrus maistas yra gera aterosklerozės ir stazinių procesų profilaktika, žadina apetitą, kelis kartus sumažina druskos suvartojimą, taip pat padeda organizmui atjaunėti. Be to, tokie produktai padeda pagerinti imunitetą, o tai ypač svarbu šaltuoju metų laiku, gerina žmogaus emocinę ir psichinę būklę bei grąžina jam sveiką miegą.

Ko atsisakyti

Norint visada būti sveikai, gražiai, puikiai jaustis ir būti geros fizinės formos, reikia kartą ir visiems laikams atsisakyti pavojingo organizmui maisto. Ekspertai perspėja, kad greitas maistas yra:

  • konservai, nes juose yra daug konservantų ir cheminių medžiagų, gali kauptis bakterijos;
  • maisto produktai, turintys daug kofeino, cukraus, druskos ir alkoholio;
  • kepiniai;
  • greito maisto produktai;
  • majonezas, kečupas ir kai kurie kiti padažai;
  • saldi soda;
  • įvairūs užkandžiai, taip pat traškučiai ir krekeriai;
  • dešrelės;
  • rūkyta mėsa;
  • margarinas, tepalas, žemos kokybės sviestas;
  • įvairių saldumynų, įskaitant saldainius ir pyragus.

Specialistai taip pat nerekomenduoja valgyti daug kepto maisto, pavyzdžiui, bulvių ar mėsos. Yra daugybė tyrimų, rodančių žalingą maisto produktų, kuriuos pasirenkate kepti, o ne virti, kepti ar troškinti, poveikį. Viskas priklauso nuo aliejaus, kuriame vyksta kepimas. Terminio apdorojimo metu išsiskiria kancerogenai. Tyrimai patvirtina, kad tokios medžiagos gali sukelti vėžį ir kitas sunkias ligas.

Tavo žiniai. Taip pat nerekomenduojama nuolat gaminti maistą mikrobangų krosnelėje. Šiuo atveju kaitinimas ir gaminimas veikia maistą molekuliniu ir net atominiu lygmeniu, o tai gali turėti įtakos viso žmogaus organizmo veiklai. Kad tokiu atveju nepakenktumėte, įsigykite kokybišką mikrobangų krosnelę ir naudokite ją griežtai pagal taisykles.

Kaip matote, bet koks produktas iš naudingo gali virsti kenksmingu. Ir atvirkščiai. Rinkdamiesi maistą sau ir savo šeimai stenkitės teikti pirmenybę tik natūraliam maistui, užaugintam atvirame lauke, o daržoves, vaisius ir uogas pirkite tik jų natūraliu metų laiku. Taip pat atkreipkite dėmesį į galiojimo datas. Sveikas maistas retai gali būti laikomas ilgai. Vienintelės išimtys yra džiovinti vaisiai, riešutai ir aliejus. Tačiau maistas su sintetiniais priedais, priešingai, gali būti laikomas nekeičiant jo išorės ir skonio savybes savaites.

Vokiečių mokslininkai sudarė 10 naudingiausių žmonių sveikatai maisto produktų sąrašą!

Obuoliai


Remiantis mokslinių tyrimų rezultatais, šis „vietinis“ vaisius yra naudingų medžiagų sandėlis, kuriame yra unikalus mikroelementų rinkinys, turintis įtakos žmogaus sveikatai ląstelių lygiu: kalis, magnis, kalcis, natris, fosforas, geležis, varis, pektinai. , fruktozė, eteriniai aliejai, vitaminai A, B, C, P ir kt. Obuolių teigiamo poveikio spektras yra toks platus, kad leidžia ne tik pagerinti imunitetą ir normalizuoti virškinimą, bet ir užkirsti kelią tokiam vystymuisi. sunkios ligos kaip vėžys ir širdies ligos.

Svarbiausias obuolių „turtas“ yra maistinės skaidulos. Reguliarus jų vartojimas apsaugo nuo vidurių užkietėjimo ir padeda normalizuoti virškinamojo trakto veiklą. Patekusios į kraują maistinių skaidulų molekulės padeda organizmui pašalinti cholesterolį, o tai savo ruožtu apsaugo nuo širdies ir kraujagyslių sistemos ligų atsiradimo. Obuoliuose esantys pektinai suriša toksinus ir druskas sunkieji metalai taip pat pašalinkite juos iš kūno.


Rimta grėsme visuomenės sveikatai tapusį jodo trūkumą galima sumažinti ir valgant obuolius, būtent jo sėklas. Valgydami dviejų obuolių sėklas, patenkinate savo organizmo kasdienį jodo poreikį. Šios procedūros atlikimas kasdien padės normalizuoti skydliaukės veiklą ir harmonizuoti endokrininės sistemos veiklą.


Valgant obuolius, suaktyvėja organizmo imuninė sistema ir padidėja atsparumas daugeliui ligų. Kvercetinas, esantis obuolių žievelėse, yra galingas antioksidantas, padedantis kovoti su laisvaisiais radikalais, apsaugoti ląsteles nuo sunaikinimo ir užkirsti kelią kai kurių vėžio formų vystymuisi.

Žuvis


Mitybos specialistai dešimtmečius ginčijasi, kad žmogaus racione turėtų būti žuvies. Būtent žuvyje yra medžiagų, kurios padeda sumažinti riebalų kiekį kraujyje, dalyvauja reguliuojant kraujospūdį, padeda apsisaugoti nuo diabeto, malšina galvos ir sąnarių skausmus dėl artrito. Omega-3 riebalų rūgštys, esančios žuvyse ir jūrų gyvūnuose, gali skystinti kraują, todėl yra prevencinė priemonė kovojant su tromboze. Net ir nedidelė suma riebios žuvies arba banginio mėsa (nuo 1 iki 10 gramų) per dieną metus gali užkirsti kelią insultui ir sumažinti širdies ir kraujagyslių ligų riziką 40 proc. Reguliarus žuvies vartojimas praktiškai sumažina mirtingumą nuo širdies priepuolių iki nulio. Be to, žuvyje gausu tokių medžiagų kaip kalcis, kalis, jodas, natris, fosforas, magnis, vitaminai A, B1, D, E.


Žuvies baltymai yra beveik idealiai subalansuoti nepakeičiamų aminorūgščių sudėtyje, skatinant jauno kūno augimą. Žuvies baltymuose gausu sieros turinčių aminorūgščių, kurios sustiprina kepenų detoksikacijos funkciją (toksinių medžiagų neutralizavimą) ir užkerta kelią jų riebaliniam degeneracijai. Tačiau dėl nepakeičiamos aminorūgšties triptofano trūkumo žuvis persivalgo, todėl rekomenduojama jos vartoti ne dažniau kaip 2 kartus per savaitę.


Žuvis yra puiki prevencinė priemonė nuo storosios žarnos ar krūties vėžio. Žuvies valgymas pagerina imunitetą ir gerina atmintį.


Česnakai


Česnakai yra labai naudingi sveikatai. Be specifinio skonio ir galimybės jį naudoti kaip puikų aromatinį prieskonį, česnakai turi daug naudingų ir gydomųjų savybių, plačiai naudojami liaudies ir tradicinėje medicinoje, gydant daugelį ligų ir negalavimų. Česnako sudėtyje yra azoto medžiagų, natrio, kalio, kalcio, magnio, silicio, sieros, fosforo rūgščių, vitaminų C, D, B, fitosterolių, ekstraktų, fitoncidų ir eterinių aliejų. Dėl savo turtingos ir gydomosios sudėties česnakas turi virškinamąjį traktą, diuretikų, prakaituojančių, širdies ir kraujagyslių sistemą mažinančių savybių. Česnakai gali sumažinti arterinis spaudimas, taip pat turi analgetinį, žaizdas gydantį, antimikrobinį, antihelmintinį, antitoksinį, priešnavikinį ir antitoksinį poveikį. Česnakai labai naudingi esant vitaminų trūkumui. Česnakuose taip pat yra seleno, žinomo dėl savo antioksidacinių savybių.

Česnakuose yra daugiau nei keturi šimtai skirtingų naudingų komponentų, tarp kurių yra daug antioksidantų, kurie turi daug teigiamų privalumų. gydomųjų savybių. Česnakai mažina cholesterolio kiekį, skystina kraują, mažina kraujospūdį, turi priešuždegiminį poveikį. Česnakai stabdo ne tik pagrindinių, bet ir periferinių arterijų senėjimą ir užsikimšimą. Gydomąjį poveikį galima pasiekti kasdien vartojant dvi ar tris česnako galvutes.


Česnakai skystina kraują ir yra natūralus antibiotikas. Labai svarbu, kad česnakas labai gerai stiprintų imuninę sistemą, taip padidindamas organizmo gebėjimą atsispirti žalingam aplinkos poveikiui. Česnakai naikina įvairiausias bakterijas.


Česnakai pridedami prie daugelio vaistų. Iš česnako paruošti preparatai efektyviai naikino piktybines naviko ląsteles. tačiau reikia atminti, kad ilgai vartojant česnako pagrindu pagamintus vaistus, jie pradeda slopinti žarnyno mikroflorą ir dirginti.

Česnakai yra veiksminga priemonė nuo peršalimo. Taip pat česnaką rekomenduojama vartoti esant nervų sistemos sutrikimams, šlapimo takų ir organų ligoms, taip pat organizmo valymui. Gydomosios česnako savybės mažina blogojo cholesterolio kiekį kraujyje. Česnakai naikina daugiaformės glioblastomos, piktybinio smegenų auglio, ląsteles. Taip pat įrodyta, kad česnakai teigiamai veikia širdies veiklą.

Braškių


Pagal vitamino C kiekį braškės nusileidžia tik juodiesiems serbentams. Penkiose vidutinio dydžio uogose yra tiek vitamino C, kiek viename dideliame apelsine. O braškėse folio rūgšties daugiau nei avietėse ir vynuogėse. Ir nors braškės yra labai sveikos, būkite atsargios su chemikalais ir pirkite jas sezono metu, kai auga be visokių trąšų


Jei šias uogas valgysite kiekvieną dieną, sustiprėsite imuninę sistemą ir indo sieneles. Braškės turi stiprų priešuždegiminį ir antimikrobinį poveikį. Todėl sergančiam skrandžiu jis skiriamas kaip vaistas.


Morkos

Dėl retos vitaminų ir mineralinių junginių sudėties morkos vadinamos miniatiūrine vaistine. Morkos – viena geriausių tonizuojančių, atkuriamųjų ir vitaminingų priemonių. Ji ypač naudinga moterims: gerina žarnyno motorinę veiklą, valo veidą, stiprina plaukus.


Ir vis dėlto pagrindinė morkų vertė yra jose esantis karotino kiekis. Kaip žinia, į žmogaus organizmą patekęs karotinas virsta vitaminu A – vienu naudingiausių jaunoms moterims. Norint paspartinti šį natūralų perdirbimo procesą, valgant morkas žalias, būtina suvalgyti nedidelį kiekį riebalų – desertinį šaukštą grietinės arba daržovių aliejus. O verdant morkas į patiekalus reikėtų įberti pakankamai riebalų. Viena iš efektyviausių morkų gydomųjų savybių yra susijusi su tinklainės stiprinimu. Ne be reikalo visi pasaulio gydytojai rekomenduoja į kasdienę mitybą įtraukti morkas tiems, kurie kenčia nuo trumparegystės, konjunktyvito, blefarito, naktinio aklumo ir akių nuovargio.



### 2 puslapis

Pipirai


Pipirai turi gydomųjų ir gydomųjų savybių. Pipirai dėl savo gydomosios sudėties plačiai naudojami liaudies ir tradicinėje medicinoje. Pipiruose yra daug vitaminų, mineralų ir organizmui reikalingų maistinių medžiagų. Pipiruose labai daug vitaminų, ypač vitamino C (ne prastesni nei citrina ir juodieji serbentai). Žmogaus dienos poreikiui patenkinti pakanka suvalgyti nedidelį gabalėlį žalios saldžiosios paprikos, tik 30–40 g. Svarbu tai, kad šis pipiruose esantis vitaminas nesunaikinamas 70 - 80 dienų. Didžiausia askorbo rūgšties (vitamino C) koncentracija randama šalia stiebo.

Be to, pipirų vaisiuose gausu karotino ir rutino, kurie pasižymi P vitamino aktyvumu. Medicinoje rutinas naudojamas kaip kraujo kapiliarų sieneles stiprinanti priemonė. Paprikose taip pat yra vitaminų B1, B2 ir E. Paprikos sujungia vitaminą C su dideliu kiekiu vitamino P (rutino). Šis derinys pipirams suteikia itin naudingos savybės – pipirai padeda sustiprinti kraujagysles ir sumažinti jų sienelių pralaidumą.

Aitrioji paprika dėl savo naudingų ir gydomųjų savybių plačiai naudojama liaudies ir tradicinėje medicinoje daugelio negalavimų ir ligų profilaktikai bei gydymui. Šiuo metu plačiai žinomi pipiriniai pleistrai, kurie puikiai tinka nuo peršalimo, sumušimų, reumato, artrito, raumenų ir sąnarių skausmų.


Norint normalizuoti smegenų kraujotaką, reikia gerti karštus pipirus. Aitrioji paprika neleidžia vystytis aterosklerozei, palengvina bronchinės astmos, kosulio, gerklės, gripo būklę. Dėl askorbo rūgšties (vitamino C) ir vitamino P raudonuosiuose pipiruose jis padeda stiprinti ir išvalyti kraujagysles, pipirai naudojami cholesterolio kiekiui mažinti, kraujotakai gerinti ir kraujagyslėms valyti. Didelis vitamino A kiekis leidžia naudoti naudingų savybių pipirai, gerinantys regėjimą ir skeleto formavimąsi. Aitriosios paprikos lėtina vėžio ląstelių augimą, o aitriųjų pipirų valgymas ypač naudingas sergant kiaušidžių vėžiu.


Bananai


Bananai yra vaisius, kurį gamta idealiai pritaikė žmogaus mitybai. Jie greitai numalšina alkį, nes juose yra lengvai virškinamų angliavandenių ir trijų natūralių cukrų: sacharozės, fruktozės, gliukozės. Taip pat mums reikalingų vitaminų ir mineralų.


Bananai rekomenduojami dietinei mitybai. Juose yra obuolių rūgšties ir fermentų, reikalingų angliavandeniams pasisavinti.
Bananas išskirtinis ir tuo, kad tai vienintelis vaisius, kurį galima vartoti žalią, nesukeliant pepsinių opų ir lėtinio gastrito paūmėjimų. Šie vaisiai neutralizuoja rūgštį, todėl taip pat išgelbės nuo rėmens.
Suvalgę bananą gauname vitaminų E ir C. Ir bent ketvirtadalį rekomenduojamos paros dozės vitamino B6, kuris reguliuoja gliukozės kiekį kraujyje ir ramina nervų sistemą.


Žalioji arbata


Šiandien Žalioji arbata naudojamas labai įvairiai: nuo kosmetikos ir svorio metimo iki vėžio ir AIDS gydymo. Ir visa tai dėka unikalaus mineralų, vitaminų, angliavandenių, baltymų ir kt. rinkinio, esančio džiovintame arbatmedžio lape.


Pradėkime nuo mineralinių elementų. Cinkas, kalis, fluoras, jodas, manganas, natris, fosforas, silicis, kalcis, geležis, varis, net auksas! Ir tai dar ne viskas. Pereikime prie vitaminų. Vitaminai C, B1, B2, B9 (folio rūgštis), A (karotinas), K, P ir PP (nikotino rūgštis). Taigi pagal vitamino P, atsakingo už kraujagyslių sienelių stiprinimą, kiekį žalioji arbata visiškai neturi konkurentų.


Iš viso arbatos lapuose yra daugiau nei 300 naudingų medžiagų. Be vitaminų ir mineralų, žaliojoje arbatoje yra alkaloidų, eterinių aliejų, angliavandenių, organinių rūgščių, baltymų, pektinų... Kai kuriuos iš jų, o tiksliau apie poveikį organizmui, galima pakalbėti atskirai.

Atpalaiduojantis ir raminantis gėrimas, žaliojoje arbatoje taip pat yra nedidelis kiekis kofeino, kuris laikomas nervų ir kraujotakos sistemų stimuliatoriumi. Žaliojoje arbatoje yra mažiau kofeino nei juodojoje arbatoje ir, juo labiau, mažiau nei kavos pupelėse. Todėl kofeino dozė arbatos puodelyje, nebent tai yra chifiras, žinoma, yra mažesnė už smegenų veiklą skatinantį ir kraujagysles slopinantį kiekį. Tai yra, arbata veikia mūsų kūną švelniai, be šoko. Ir vis dėlto neturėtumėte pasinerti į ilgus ir itin sunkius arbatos vakarėlius. Malonumas turėtų būti saikingas.O dabar apie dar vieną magišką žaliosios arbatos katechinų savybę. Vietoj skausmingos dietos, apsiribodami kažkuo skaniu, galite tiesiog sumažinti riebalų kiekį gerdami arbatą. Grožis! Japonijos mokslininkai, atlikę tris mėnesius trukusį eksperimentą su gerai maitinamų vyrų grupe, kurio metu savanoriai numetė daugiau nei du kilogramus svorio, nustatė optimalią žaliosios arbatos „porciją“ – ne daugiau kaip 6 puodelius per dieną.

Dabar, įgijus liekną figūrą, belieka sutvarkyti odą. Arbatos lapuose esantys antioksidantai suriša ir neutralizuoja laisvuosius radikalus, kurie sukelia senėjimą ir daro odą raukšlėtą. Verta paminėti, kad daugelyje odos priežiūros produktų žalioji arbata yra viena iš pagrindinių ingredientų. Net ir namuose iš žaliosios arbatos gana nesunku pasigaminti losjoną, valomąją kaukę ar toniką.


Šiandien vertingąsias sojos biologines savybes pripažįsta viso pasaulio mokslininkai, o iš jos gaminami produktai kasdien tampa vis populiaresni. Įrodyta, kad sojos produktai:

  1. reguliuoti cholesterolio kiekį ir taip sumažinti riziką susirgti kraujagyslių ir širdies ligomis;
  2. padidinti tulžies rūgščių sekreciją, kurios skatina tulžies akmenų tirpimą;
  3. pagerinti inkstų funkciją sergant diabetu;
  4. normalizuoja riebalų apykaitą ir skatina svorio metimą; sumažinti apsinuodijimą alkoholiu ir potraukį alkoholiui;
  5. turi priešvėžinį poveikį, skatina radionuklidų pasišalinimą iš organizmo;
  6. aprūpinti organizmą visomis reikalingomis aminorūgštimis, riebalų rūgštimis, vitaminais, mineralais ir skaidulomis.


Pienas

Pienas gali savarankiškai atskirti skrandžio ir žarnyno sultis, todėl yra skirtas išsekusiems ir silpniems pacientams. Nutukimui gydyti taikomos pieno „badavimo“ dienos, pienas duodamas apsinuodijus sunkiųjų metalų druskomis, rūgštimis, šarmais kaip priešnuodis, sergant ateroskleroze, hipertenzija, podagra, kepenų ir inkstų ligomis.
Ir nors dabar žinoma, kad kai kuriais atvejais pienas vis dar yra kontraindikuotinas, pavyzdžiui, esant mažam skrandžio sulčių rūgštingumui, kolitui su viduriavimu, dizenterija, nefroze su edema, apsinuodijimu fosforo druskomis ir fenoliu, taip pat dėl ​​laktazės trūkumo. Daugelio tautybių žmonių organizme esantis fermentas, skaidantis pieno cukrų laktozę, o tai lemia pieno netoleravimą, negalima neprisiminti posakio, pasakyto šventoje persų knygoje „Zend Avesta“, kurioje tiesiogiai sakoma: „ ...karvėse yra mūsų stiprybė, karvėse yra mūsų maistas, karvėse yra mūsų drabužiai, karvėse yra mūsų pergalė“.

Sveikata

Maisto įvairovės pasaulyje sunku orientuotis ir pasirinkti ne tik skanų, bet ir sveiką maistą, kuris padėtų pripildyti organizmą energijos ir jėgų bei apsaugoti nuo įvairių kenksmingų veiksnių įtakos.

Šiame straipsnyje pakalbėsime apie 10 naudingiausių maisto produktų, kurių vartojimas padės pagerinti organizmo sveikatą ir sustiprins imuninę sistemą.


1. Citrinos privalumai

Svarbu! Vienoje citrinoje yra vitamino C kiekis, viršijantis kasdienį žmogaus poreikį. Šis citrusinis vaisius sukuria palankų lygį cholesterolio kiekį ir padeda stiprinti kaulus.

Citrinoje esantys flavonoidai gali slopinti vėžinių ląstelių augimą ir sumažinti uždegimą.

Reguliarus citrusinių vaisių ir ypač citrinų vartojimas turi tokį poveikį organizmui:

  • Virškinimo trakto valymas.
  • Imuninės sistemos stiprinimas.
  • Toksinų šalinimas.
  • Kraujospūdžio normalizavimas (sumažinimas).
  • Psichinio streso mažinimas.
  • Akmenų tirpimas tulžies pūslėje ir inkstuose.
  • Organizmo apsauga nuo žalingo laisvųjų radikalų poveikio.
  • Skatina žaizdų gijimą ir randų rezorbciją.
  • Nagų stiprinimas.
  • Pagerėjusi odos būklė.

Įdomus faktas! Citrusiniai vaisiai padidina žmogaus organizmo gebėjimą įsisavinti Arbatoje esančių antioksidantų yra apie 80 proc..

2. Brokolių nauda

Viename vidutiniame brokolių stiebe yra daugiau nei 100% žmogaus paros vitamino K vertės ir beveik 200% rekomenduojamos vitamino C paros normos.

Tačiau tai yra dvi pagrindinės maistinės medžiagos kaulams. Nedidelė brokolių dalis gali užkirsti kelią jų vystymuisi daugelio vėžio rūšių.

Reguliarus brokolių vartojimas turi tokį poveikį organizmui:

  • Lėtina sąnarių susidėvėjimą.
  • Užkerta kelią depresijai.
  • Ramina nervų sistemą.
  • Gerina virškinimą.
  • Užkerta kelią regėjimo praradimui.
  • Skatina žaizdų gijimą.
  • Padidina imunitetą.

3. Šokolado nauda

Iš viso 7 g Juodasis šokoladas per dieną gali padėti normalizuoti kraujospūdį, sumažinti jį iki normalaus nevartojant vaistų.

Kakavos milteliai yra turtingi flavonoidai ir antioksidantai, padedantis sumažinti „blogojo“ cholesterolio kiekį.

Reikėtų pažymėti, kad juodajame šokolade yra keturis kartus daugiau flavonoidų nei pieniško šokolado.

Reguliarus šokolado vartojimas turi tokį poveikį organizmui:

  • Tai pakelia nuotaiką.
  • Ramina nervų sistemą.
  • Stimuliuoja smegenų veiklą.
  • Neleidžia vystytis peršalimo ligoms.
  • Neleidžia susidaryti kraujo krešuliams kraujagyslėse.
  • Pagerina atmintį.
  • Išvalo kraujagysles.

4. Bulvių nauda

Vienoje vidutinėje bulvėje yra 66 mcg folio rūgšties. Maždaug tiek pat yra vienoje stiklinėje špinatų ar brokolių.

Vien bulvėse yra aštuonis kartus daugiau nei reikalaujama norma per dieną žmonėms nuo vėžio ir imunostimuliuojančio vitamino A.

Reguliarus bulvių vartojimas turi tokį poveikį organizmui:

  • Padeda normalizuoti cukraus kiekį kraujyje.
  • Pagerina virškinamojo trakto veiklą.
  • Malšina uždegimą.

Įdomus faktas! Bulvės prieš valgant geriau atvėsinti. Tyrimai parodė, kad dėl didelio krakmolo kiekio šį produktą geriausia vartoti atšaldytą (ypač tiems, kurie bando normalizuoti svorį).

5. Lašišos privalumai

Lašišos mėsa yra puikus riebalų rūgščių šaltinis, kurie sumažina riziką susirgti širdies ligomis ir vėžiu.

Reguliarus lašišos vartojimas turi tokį poveikį organizmui:

  • Apsaugo nuo osteoartrito ir kitų uždegiminių sąnarių ligų.
  • Teigiamai veikia nuotaiką.
  • Padidina protinius gebėjimus.
  • Užkerta kelią širdies ir kraujagyslių ligoms.
  • Teigiamai veikia regėjimą.
  • Normalizuoja miegą.

100 g lašišos filė yra pusė niacino (vitamino B3) paros normos, saugančio nuo Alzheimerio ligos.

6. Graikinių riešutų nauda

Graikiniai riešutai padeda sumažinti cholesterolio kiekį kraujyje. Šis produktas gali pagerinti nuotaiką, apsaugoti nuo saulės žalos, taip pat padėti kovoti su vėžiu.

Reguliarus graikinių riešutų vartojimas turi tokį poveikį organizmui:

  • Suteikia kūnui energijos.
  • Užkerta kelią koronarinei širdies ligai.
  • Apsaugo nuo skydliaukės ligų.

7. Avokado privalumai

Šiame tropiniame vaisiuje gausu sveikų augalinių riebalų. Tyrimų duomenimis, valgyti avokadą padeda sumažinti cholesterolio kiekį kraujyje maždaug 22 proc..

Taip pat avokadas sumažina širdies ir kraujagyslių ligų riziką dėl joje esančių skaidulų ir folio rūgšties.

Avokadų pridėjimas prie salotų padidina pagrindinių maistinių medžiagų, tokių kaip beta karotinas, pasisavinimą tris ar penkis kartus palyginti su salotomis be avokado.

Reguliarus avokado vartojimas turi tokį poveikį organizmui:

  • Padeda išvalyti žarnyną.
  • Pagerina organizmo medžiagų apykaitą.
  • Pagerina odos būklę.
  • Stiprina kaulinį audinį.
  • Apsaugo nuo retinopatijos (akies obuolio ligos).

8. Česnako nauda

Česnakai yra galingas kovotojas su įvairiomis ligomis. Jis slopina bakterijų augimą, įskaitant E. coli.

Alicinas, esantis česnakuose, veikia kaip galingas priešuždegiminis agentas, mažinantis kraujospūdį ir cholesterolio kiekį kraujyje.

Kuo česnakas šviežesnis, tuo daugiau jame yra alicino. Jo Nerekomenduojama kepti ar virti ilgiau nei 10 minučių., nes veikiant aukštai temperatūrai česnakas praranda svarbias maistines medžiagas.

Reguliarus česnako vartojimas turi tokį poveikį organizmui:

  • Apsaugo nuo vėžio.
  • Sumažina širdies ligų riziką.
  • Pašalina atliekas ir toksinus.
  • Mažina grybelines infekcijas.

9. Špinatų nauda

Špinatuose yra liuteino ir zeaksantino, imunitetą stiprinančių antioksidantų, kurie vaidina svarbų vaidmenį akių sveikatai.

Reguliarus špinatų vartojimas turi tokį poveikį organizmui:

  • Atjaunina organizmą.
  • Padidina raumenų efektyvumą.

Naujausi tyrimai įrodė, kad tarp Špinatai yra vienas veiksmingiausių priešvėžinių vaisių ir daržovių.

Jis yra beskonis ir gali būti sveikas bet kokio kokteilio priedas. Štai vienas tokio kokteilio receptas: lygiomis dozėmis sumaišykite špinatų, morkų, bananų ir obuolių sultis.

10. Pupelių nauda

Ankštinių daržovių (pupelių, žirnių ir lęšių) porcija, suvalgyta keturis kartus per savaitę, gali sumažinti išsivystymo riziką. krūties vėžys, taip pat sumažins riziką širdies liga 22 proc.

Kuo tamsesni ankštiniai augalai, tuo daugiau juose yra antioksidantų. Šis faktas buvo patvirtintas tyrimais, kurie tai rodo juoduosiuose ankštiniuose augaluose yra 40 kartų daugiau antioksidantų nei baltųjų.

Reguliarus pupelių vartojimas turi tokį poveikį organizmui:

  • Apsaugo nuo įvairių infekcijų.
  • Neleidžia vystytis reumatui.
  • Užkerta kelią odos ligoms.
  • Stiprina bronchus.
  • Apsaugo nuo aterosklerozės.
  • Apsaugo nuo inkstų akmenų susidarymo.
  • Normalizuoja kraujospūdį.
  • Aktyvina adrenalino ir hemoglobino gamybą (sintezę).
  • Normalizuoja angliavandenių apykaitą organizme.