با کاهش وزن می توانید تخم مرغ بخورید! شما فقط باید بدانید چگونه، و اصلاً نیازی به گرسنگی ندارید. آیا عاشق تخم مرغ هستید و می خواهید وزن کم کنید؟ به آسانی! آیا می توانید در زمان کاهش وزن تخم مرغ بخورید؟ بنا به دلایلی، این یکی از سوالات متداول در تمام انجمن های کاهش وزن است. باید از کلیشه های قرن گذشته الهام گرفته شود.
سلام به همه عزیزانم! سوتلانا موروزوا با شماست. بیایید در مورد تخم مرغ صحبت کنیم.
دوستان مقاله رو بیشتر بخونید خیلی چیزای جالبی توش هست! و هرکسی که می‌خواهد: سلامتی خود را بازیابی کند، از بیماری‌های مزمن خلاص شود، شروع به تغذیه مناسب و خیلی چیزهای دیگر کند، از امروز به اینجا بروید و دریافت کنید. رایگاندروس ویدیویی که از آنها یاد خواهید گرفت:
- علت ناباروری در زوج های متاهل مدرن
- چگونه به کودک غذا بدهیم؟
- چگونه یک تکه گوشت تبدیل به گوشت ما می شود؟
- چرا به پروتئین نیاز دارید؟
- علل سلول های سرطانی
- چرا کلسترول لازم است؟
- علل اسکلروزیس
- آیا پروتئین ایده آل برای انسان وجود دارد؟
- آیا گیاهخواری قابل قبول است؟
تخم مرغ برای کاهش وزن: نگهبان شکل
برای رفع همه شک ها، فقط به ترکیب تخم مرغ ها نگاه کنید:
1. اول از همه، سفیده تخم مرغ آلبومین جامد است.
پروتئینی که 60 درصد پلاسمای خون را تشکیل می دهد. این توسط کبد ما تولید می شود، اما وقتی وزن کم می کنیم، آلبومین بیشتری از بدن خارج می شود و کمتر تولید می شود. بنابراین، کسانی که رژیم سخت می گیرند ممکن است متوجه شوند: آلبومین فشار اسمزی را تنظیم می کند (که از نشت مایع از دیواره سلولی جلوگیری می کند). و به علاوه، اسیدهای چرب، هورمون‌ها و داروها را به سراسر بدن منتقل می‌کند که هیچ پروتئین دیگری با آنها کار نمی‌کند.
علاوه بر این، سفیده تخم مرغ به راحتی هضم می شود. سبک تر از گوشت بنابراین این نیز یک مزیت برای به دست آوردن توده عضلانی است.
2. ثانیا، زرده انبار بیوتین (ویتامین B7 یا H) است.
یکی از اصلی ترین آنزیم های چربی سوز. به طور فعال متابولیسم چربی را تحریک می کند، در تشکیل گلوکوکیناز، آنزیمی که بر اساس آن است، شرکت می کند. یعنی بستگی به این دارد که کربوهیدرات های خورده شده به گلوکز تجزیه شده و به گلیکوژن بروند و نه به چربی.
و علاوه بر این، بیوتین در تولید کلاژن نقش دارد. و همانطور که می دانیم جوانی و خاصیت ارتجاعی پوست ما تا حد زیادی به کلاژن بستگی دارد.
3. اسیدهای چرب غیر اشباع
چربی های سالم که بدون آنها متابولیسم چربی کند می شود و ویتامین ها جذب نمی شوند.
به هر حال، کلسترولی که مخالفان تخم مرغ را می ترساند در واقع در زرده وجود دارد. اما - اصلاح - این به اصطلاح کلسترول "خوب" است، HDL، که مفید است، بخشی از سلول های سالم است و روی دیواره رگ های خونی نمی نشیند، مگر اینکه مقدار اضافی وجود داشته باشد.
علاوه بر این، تخم مرغ حاوی مقدار زیادی فسفولیپید است و از کبد در برابر "چیزهای بد" محافظت می کند. 2 عدد تخم مرغ در روز کاملا بی ضرر است. البته اگر سرخ نشده باشد.
اما اگر می‌دانید که تصلب شرایین دارید یا یکی از اعضای خانواده‌تان مبتلا است، باید مراقب زرده آن باشید. این افراد چند تخم مرغ از جمله زرده می توانند بخورند؟ پزشکان بیش از 2-3 در هفته توصیه نمی کنند. اما پروتئین ... شامل این محدودیت نمی شود.
4. ویتامین ها، ریز عناصر
شما می توانید لیست کامل ویتامین ها را در یک تخم مرغ پیدا کنید، به جز C. فواید آن را می دانید، درست است؟ به علاوه ریز عناصر: فسفر، سدیم، پتاسیم، منیزیم، کلسیم، آهن.
آیا فکر می کنید که هنوز نمی توانید به اندازه کافی تخم مرغ بخورید؟ می توان. هضم یک تخم مرغ حدود 3-4 ساعت طول می کشد. و همه اینها با محتوای کالری 157 کیلوکالری در هر 100 گرم. در خود پروتئین، بدون زرده، برای همان 100 گرم از قبل 44 کیلو کالری وجود دارد. بنابراین، تخم مرغ همان چیزی است که برای کاهش وزن به آن نیاز دارید!
آیا هنوز برای پختن تخم مرغ الهام گرفته اید؟ سپس انتخاب را بررسی کنید بهترین رژیم های غذاییبر پایه تخم مرغ
تخم مرغ + مرکبات
بهترین نظرات را پیدا کردم. شما می توانید هر مرکباتی مصرف کنید، اما گریپ فروت قوی ترین چربی سوز محسوب می شود. پس... بیایید ببینیم.
آنچه می خوریم:
- مرکبات
- سینه مرغ
- کفیر
- چای سبز بدون قند، آب معدنی بدون گاز.
مثال , چگونه می توانید از همه اینها استفاده کنید:
- صبحانه. 2 تخم مرغ آب پز یا آب پز، گریپ فروت/پرتقال، چای سبز، شاید با لیمو
- شام. تخم مرغ، سینه، مرکبات. در صورت تمایل می توانید سالاد درست کنید , همه چیز را مخلوط کنید و با ماست چاشنی کنید. یا یک املت: تخم مرغ خام، مرغ، کمی شیر.
- شام. کفیر، تخم مرغ.
اگر واقعا سیر نیستید، می توانید ماست کم چرب، کفیر، پنیر دلمه، گریپ فروت را به عنوان میان وعده مصرف کنید، اما در نسخه کلاسیک رژیم توصیه می شود که میان وعده مصرف نکنید. فقط وعده های غذایی اصلی
شما می توانید به صلاحدید خود یک منو ایجاد کنید، محصولات را ترکیب کنید، سالاد را با گیاهان، کاهو درست کنید - هر آنچه که دوست دارید.
یا می توانید به جای تخم مرغ، تخم بلدرچین بخورید، اما بدون تعویض کامل آنها - تخم بلدرچین 2 برابر کلسترول بیشتری دارد و توصیه می شود آن را به صورت آب پز یا آب پز میل کنید (زمانی که تخم مرغ ها با احتیاط شکسته می شوند، اما در حال جوش نیستند. اب). اما توصیه می شود برای شام بیش از 1 تخم مرغ نخورید. و قطعا آب بیشتر.
ترک رژیم
این یک رژیم غذایی پروتئینی است، بنابراین بهتر است بیش از سه روز به این روش غذا نخورید. در غیر این صورت، محصولات تجزیه پروتئین شروع به مسمومیت بدن می کنند. برای حذف و خنثی کردن اینها، به مواردی که عمدتاً پیچیده هستند نیاز دارید. یعنی رژیم را به تدریج ترک می کنیم، یک روز غلات و سبزیجات می خوریم، روز بعد پروتئین را وارد می کنیم و بعد فقط درست می خوریم.
چنین محصول به ظاهر ساده ای مانند یک تخم مرغ معمولی در اکثر رژیم های غذایی موجود یافت می شود، زیرا همه متخصصان تغذیه بدون استثنا اذعان می کنند که ترکیب آنها حداکثر متعادل است. و اگر تخم مرغ با کاهش وزن تداخل نداشته باشد، باید این سوال را مطرح کرد که کدام نوع استفاده از آنها برای کسانی که وزن کم می کنند قابل قبول است.
کاهش وزن با تخم مرغ
1. تاثیر تخم مرغ آب پز در کاهش وزن
به طور کلی ارزش این محصول به طور متوسط صد و شصت کالری در هر صد گرم (یعنی تقریباً هفتاد کالری در هر قطعه) است. علاوه بر این، محتوای کالری اصلی از زرده می آید (در نهایت، کالری موجود در ترکیب آن تقریباً سه برابر بیشتر از کالری موجود در پروتئین است). به عبارت دیگر، در طول رژیم غذایی، یک وعده تخم مرغ نه تنها ممنوع نیست، بلکه به سادگی ضروری است. چندین روش معمول برای تهیه تخم مرغ وجود دارد:
- آب پز (دو تا سه دقیقه بپزد)
- در کیسه ای (پنج تا شش دقیقه بعد از جوشیدن می پزد)
- سفت آب پز (زمان پخت: هشت تا ده دقیقه).
همچنین می توانید تخم مرغ های آب پز معمولی را با تخم مرغ های آب پز جایگزین کنید - پوسته تخم مرغ شکسته شده و محتویات تخم مرغ مستقیماً در آب در حال جوش رها می شود. اگر به حداکثر کاهش کالری نیاز دارید، پروتئین خالص بخورید. مصرف تخم مرغ به خوبی با سبزیجات، سبزیجات تازه یا بخارپز، گوشت بدون چربی و انواع غلات رقیق می شود.
به هر حال، تخم مرغ به شما این امکان را می دهد که سریع به اندازه کافی غذا بخورید و از گرسنگی برای مدت طولانی جلوگیری کنید. از این گذشته، بعد از آنها عملاً نمی خواهید غذا بخورید، بنابراین دستیابی به کاهش کالری در رژیم غذایی خود واقعاً آسان است). این کامل ترین منبع پروتئین لازم برای ساخت بافت است (یک قطعه تقریباً چهارده درصد ارزش روزانه است). جالب اینجاست که پروتئین تیمار شده با حرارت بیشتر از پروتئین خام قابل هضم است (حدود نود و هفت درصد در مقابل شصت). بنابراین، یک تخم مرغ به بدن انسان کمک می کند تا اسیدهای آمینه مورد نیاز، ویتامین های متعدد (A، B، K، E) و مواد معدنی مختلف (مانند ید، کلسیم، فسفر، آهن و سیزده عنصر کمیاب دیگر) را به دست آورد. این نوع حمایت از ویتامین و مواد معدنی برای افرادی که رژیم دارند بسیار مهم است. همچنین باید در نظر داشت که جزء شیمیایی تخم مرغ به متابولیسم طبیعی کمک می کند و این لحظه تأثیر بسیار مفیدی بر باریکی اندام شما خواهد داشت. زمانی که می خواهید رژیم غذایی را با ورزش ترکیب کنید، خوردن تخم مرغ آب پز بسیار مهم است. در عین حال، تعداد تخم مرغی که می توان در طول رژیم مصرف کرد - یک یا دو عدد در روز - برای شکل و رگ های خونی بی خطر است.
2. آیا می توان با خوردن تخم مرغ سرخ شده رژیم غذایی خود را خراب کرد؟
به طور طبیعی، توصیه های متخصصان تغذیه ثابت می کند که ترکیب نکردن تخم مرغ با چربی مهم است. صرفاً به دلیل چربی استفاده شده در هنگام سرخ کردن، محتوای کالری محصول ممکن است سه یا حتی پنج برابر افزایش یابد. اینکه دقیقا چقدر به مقدار چربی استفاده شده بستگی دارد (به عنوان مثال، یک صد گرم چربی استاندارد حدود نهصد کالری دارد). وقتی تخم مرغ ها را بدون روغن در ماهیتابه ای با روکش تفلون سرخ می کنید، نیازی به نگرانی در مورد افزایش بیش از حد محتوای کالری نیست.
آیا خوردن تخم مرغ قبل از خواب برای افرادی که وزن کم می کنند قابل قبول است؟
کافی است به یاد داشته باشید که اصولاً در شب نباید غذا بخورید. اما به طور قطع می توان گفت که خوردن تخم مرغ در عصرها، یعنی شام، جایز است. توصیه می شود این کار را حدود دو ساعت قبل از رفتن به رختخواب انجام دهید. حتی سعی نکنید نیم ساعت قبل از خواب یک وعده غذایی داشته باشید - تمام نتایج رژیم باطل می شود، زیرا محصول می تواند زودتر از سه یا چهار ساعت بعد به طور کامل جذب شود. در غیر این صورت، به احتمال زیاد باعث اختلالات مختلف در فرآیند گوارش می شود.
بنابراین مصرف تخم مرغ چه تاثیری بر رژیم غذایی شما دارد؟ بسیاری از متخصصان تغذیه فواید بدون شک رژیم تخم مرغ را تشخیص داده اند. هنگامی که تمام استانداردهای معقول رعایت می شود، لازم نیست نگران آسیب ناشی از تأثیر کلسترول باشید.
یک سوال متداول که از متخصصان تغذیه پرسیده می شود این است که آیا می توان تخم مرغ آب پز را در رژیم غذایی خورد، پاسخ روشنی دارد - بله، و برای دستیابی به نتایج خوب و کاهش وزن ایمن، مهم است که از مقدار صحیح تخم مرغ آب پز استفاده کنید. آن را با گریپ فروت، پنیر کوتیج یا سبزیجات. رژیم های غذایی زیادی بر اساس زرده و سفیده مرغ وجود دارد که نتایج واقعی را به همراه دارد و به شما کمک می کند از شر پوندهای اضافی خلاص شوید.
فواید تخم مرغ برای کاهش وزن
برای پاسخ به این سوال که آیا می توان تخم مرغ آب پز را در رژیم غذایی مصرف کرد، باید ترکیبات این محصول را درک کنید. پروتئین که به راحتی قابل هضم است و احساس گرسنگی را برای مدت طولانی کسل کننده می کند، در هنگام کاهش وزن فواید بدون شک برای بدن به ارمغان می آورد. سفیده تخم مرغ منبع پروتئینی است که بدون آن تشکیل بدنی زیبا غیرممکن است. با یک رژیم غذایی متعادل، وزن شروع به کاهش می کند و چین های چربی ناپدید می شوند.اگر بدن مواد ساختمانی (پروتئین) کافی داشته باشد، بافت ماهیچه ای به جای چربی شروع به رشد می کند.
ویتامین ها و ریز عناصر
ترکیب منحصر به فرد ویتامین و مواد معدنی دلیل دیگری برای استفاده از یک محصول شگفت انگیز با منشاء حیوانی در رژیم غذایی است. پروتئین ها و زرده حاوی 12 ویتامین، 95 ماده معدنی و اسید آمینه است که عملکرد طبیعی بدن را تضمین می کند. تخم مرغ پخته شده در طول رژیم غذایی حاوی نیاسین برای تغذیه مغز، کولین برای بهبود حافظه، چربی های تک اشباع شده برای عملکرد مناسب قلب و سایر مواد مفید برای سلول ها است.
محتوای کالری
محتوای کالری یک محصول بسته به اندازه و نوع آن متفاوت است. با محاسبه در هر 100 گرم، محتوای کالری 159 کیلو کالری خواهد بود. اعداد برای سفید و زرده متفاوت است. قسمت سفید حاوی بیش از 50 کیلو کالری در 100 گرم نیست و قسمت زرد آن 360 کیلو کالری است. ارزش غذایی آن بالا است. برای یک تخم مرغ آب پز نرم، این رقم 70 کیلو کالری و برای یک تخم مرغ آب پز سخت - 50 کیلو کالری است.
آیا خوردن تخم مرغ آب پز در رژیم غذایی امکان پذیر است؟
این محصول برای تغذیه رژیمی مناسب است، گرسنگی را برای مدت طولانی رفع می کند، فرآیندهای متابولیک را فعال می کند و تمام مواد مغذی مورد نیاز بدن را تامین می کند. برای دستیابی به نتایج خوب، از توصیه های زیر استفاده کنید:
- سبزیجات را خام بخورید یا آنها را بجوشانید، روغن اضافه نکنید.
- برای نوشیدنی، از عرقیات گیاهی، چای سبز استفاده کنید.
- سوسیس، سس مایونز، فست فود، نوشیدنی های گازدار شیرین و سایر غذاهای ناسالم را از منو حذف کنید.
- نوشیدن مقدار زیادی آب؛
- برای یبوست، میوه ها و سبزیجات تازه را به رژیم غذایی خود اضافه کنید.
- از گوشت و ماهی بدون چربی استفاده کنید؛
- اگر بیماری های کلیوی، قلبی یا عروقی دارید از رژیم تخم مرغ خودداری کنید.
سفیده یا زرده کدوم بهتره؟
بیشتر (تا 90٪) از مواد مغذی در زرده متمرکز شده است و تنها 10٪ از ویتامین ها، مواد معدنی و اسیدها برای پروتئین باقی می مانند. مقدار کالری موجود در سفیده بسیار کمتر از زرده است، بنابراین از قسمت سفید آن برای تغذیه رژیمی استفاده می شود. کمبود ویتامین ها و مواد معدنی دلیل بهتر خوردن قسمت زرد رنگ محصول است. متخصصان برای سیر شدن، دریافت مواد مغذی از غذا و کاهش وزن، خوردن سفیده را به همراه زرده توصیه می کنند.
در رژیم غذایی چند عدد تخم مرغ می توانید بخورید؟
تا همین اواخر، این عقیده وجود داشت که این محصول حاوی موادی است که می تواند سطح کلسترول را در خون انسان به میزان قابل توجهی افزایش دهد. به همین دلیل، محدودیت استفاده از آنها سخت بود - تا 3 قطعه در هفته. تحقیقات اخیر نشان داده است که این نظر اشتباه است. برای افزایش سطح کلسترول، باید غذاهای چرب بیشتری بخورید یا استرس دائمی را تجربه کنید.
پزشکان و متخصصان تغذیه مدرن ادعا می کنند مصرف روزانهسفیده و زرده تخم مرغ به بدن آسیب نمی رساند. هنجار مجاز 3 قطعه در روز برای یک فرد سالم است. در مورد تغذیه رژیمی، این رقم می تواند بسیار بیشتر باشد. این گزینه های کاهش وزن فقط برای استفاده کوتاه مدت مناسب هستند. از روش های خلاص شدن بیش از حد استفاده نکنید اضافه وزن، که روزانه بیش از 3 قطعه از جزء اصلی استفاده می کنند.
گزینه های رژیم غذایی تخم مرغ
گزینه های مختلفی برای رژیم تخم مرغ وجود دارد. بخش قابل توجهی از آنها مربوط به سیستم های تغذیه پروتئینی است که حاوی غذاهای سرشار از پروتئین است. افراد مبتلا به کلسترول بالا و همچنین افراد دیابتی نباید به رژیم غذایی حاوی مقادیر زیادی پروتئین و زرده در منو پایبند باشند.
روی تخم مرغ آب پز
خلاص شدن از شر 3 کیلوگرم اضافه وزن با استفاده از تخم مرغ آب پز برای کاهش وزن تنها سه روز طول می کشد. برای عملکرد طبیعی بدن، حداقل 2 لیتر آب در روز بنوشید و ویتامین های پیچیده مصرف کنید. شما باید به مدت 3 روز مواد زیر را بخورید:
- صبحانه: بلغور جو دوسر با آب، 3 تخم مرغ آب پز، چای سبز؛
- ناهار: تخم مرغ - 5 عدد، چای سبز؛
- شام: 5 تخم مرغ، چای سبز.
برای کاهش وزن، می توانید 1 روز ناشتا را بر اساس این محصول شگفت انگیز با منشاء حیوانی ترتیب دهید. چندین گزینه برای انجام آن وجود دارد. به عنوان مثال، می توانید از رژیم غذایی استفاده کنید که در آن صبحانه، ناهار و شام از مجموعه محصولات یکسانی تشکیل شده است: 1 جزء اصلی آب پز، 1 سیب سبز. این منو باید با مقدار زیادی آب تمیز تکمیل شود.
روی تخم مرغ و پنیر
اگر هنوز مطمئن نیستید که می توانید در حین رژیم غذایی تخم مرغ بخورید، بررسی های مربوط به پنیر دلمه و تغذیه تخم مرغ را برای کاهش وزن بررسی کنید. کاهش کالری در رژیم غذایی و کاهش وعده های غذایی به شما این امکان را می دهد که در کمتر از یک هفته چندین کیلوگرم وزن کم کنید. علاوه بر تخم مرغ و پنیر که مواد اصلی هستند، می توانید سبزیجات و عسل بخورید. منوی کل دوره به شرح زیر است:
روی سفیده تخم مرغ و گریپ فروت
شما می توانید با کمک رژیم غذایی پروتئین-گریپ فروت به نتایج شگفت انگیزی در کاهش وزن دست پیدا کنید. میوه های تازه و سفیده تخم مرغ باعث می شود تا در هفته ای که رژیم غذایی برای آن طراحی شده است، چندین کیلوگرم از وزن خود خلاص شوید. برای کاهش وزن به 35 تخم مرغ و 35 گریپ فروت نارنجی روشن نیاز دارید. این غذاها تمام چیزی است که برای تامین سوخت در هفته نیاز دارید. قبل از هر وعده غذایی باید یک لیوان آب گرم بنوشید، سپس پروتئین بخورید، و یک ساعت بعد - گریپ فروت. شما باید در طول روز مرکبات و پروتئین ها را جایگزین کنید.
حفظ گزینه رژیم غذایی پروتئین-گریپ فروت دشوار است؛ برای اینکه ظرف 7 روز چیزی اضافی نخورید، به اراده زیادی نیاز دارید، بنابراین یک روش کاهش وزن ساده وجود دارد - روش تخم مرغ-گریپ فروت. شما احساس گرسنگی نخواهید کرد و محدودیت در انتخاب غذا چندان سختگیرانه نیست. منوی نشانگر به شکل زیر است:
- صبحانه: نصف گریپ فروت (الزامی)، 2 تخم مرغ، پنیر کم چرب، پنیر یا پنیر دلخواه.
- ناهار: مرغ، ماهی یا گوشت گاو، سالاد سبزیجات یا خورش؛
- شام: املت پخته شده از 2 تخم مرغ، پنیر کوتیج، گریپ فروت یا کاسرول تخم مرغ و سبزیجات.
ویدئو
بررسی ها
ناتالیا، 31 ساله
تصمیم گرفتم با کمک یک رژیم غذایی چهار هفته ای تخم مرغ از شر کیلوگرم های منفور خلاص شوم. در نتیجه توانستم 10 کیلوگرم وزن کم کنم. نمی توانم بگویم که برای من آسان بود. رژیم را نمی توان گرسنه نامید، اندازه سهم کافی بود، اما پس از یک هفته محدودیت های غذایی، تحریک پذیری افزایش یافت.
اوکسانا، 40 ساله
یکی از راه های مورد علاقه من برای کاهش وزن، روز گریپ فروت و تخم مرغ است. تمام روز فقط این غذاها را می خورم و چای بدون قند می نوشم. در عرض دو ماه توانستم 10 بار تخلیه را تکرار کنم. نتیجه خشنود است - منهای 6 کیلوگرم. حفظ این رژیم برای من سخت نیست؛ من احساس گرسنگی نمی کنم. بقیه زمان ها سعی می کنم محتوای کالری غذای خود را محدود کنم.
تاتیانا، 54 ساله
من از انجام یک رژیم غذایی طولانی مدت تخم مرغ می ترسم، بنابراین به مدت 3 روز از منو استفاده می کنم. علاوه بر تخم مرغ، می توانم غذاهای دیگری مانند ماهی کم چرب، گریپ فروت و پرتقال و سبزیجات را به خودم بدهم. من گوشت نمی خورم، بنابراین آن را در برنامه غذایی خود قرار نمی دهم. به لطف این منو می توانید در عرض 3 روز حدود 1.5 کیلوگرم وزن کم کنید.
allslim.ru
فواید و مضرات تخم مرغ
اولین چیزی که در مورد تخم مرغ می دانیم این است که آنها منبع پروتئین هستند. تخم مرغ در حال حاضر یک غذای رژیمی کامل است که نه تنها به صورت پخته، بلکه خام نیز مصرف می شود. بی دلیل نیست که طرفداران یک بشقاب متعادل مطمئناً تخم مرغ را به عنوان جایگزینی برای گوشت یا ماهی توصیه می کنند.
سفیده تخم مرغ تقریباً به طور کامل از آلبومین تشکیل شده است و زرده، علاوه بر آلبومین، علاوه بر این حاوی شش پروتئین دیگر است: اووگلوبولین، کوآلبومین، اووموکوئید، اووموسین، لیسوسین، آویدین.
این ادعا که مصرف مکرر تخم مرغ منجر به افزایش سطح کلسترول می شود، رد شده است.میزان کلسترول موجود در آنها به اندازه ای نیست که آسیبی به بدن وارد کند. این کلسترول صحیح مورد نیاز سلول های بدن انسان است.
زرده تخم مرغ حاوی کولین است که برای عملکرد طبیعی مغز ضروری است. این ماده باعث بهبود حافظه و عملکرد کبد می شود. زرده یک تخم مرغ بزرگ می تواند 30 درصد از نیاز روزانه بدن به این ماده مغذی را تامین کند که بسیاری کمبود آن را احساس می کنند.
یک تخم مرغ حاوی 7 گرم پروتئین، 0.5 گرم کربوهیدرات، 6 گرم چربی است. با 100 گرم تخم مرغ فقط 44 کالری می خورید.
در عین حال، سفیده تخم مرغ مخصوصا برای کسانی که می خواهند وزن کم کنند مفید است. به هر حال، بدون مصرف پروتئین کافی، حتی نمی توان در مورد کاهش وزن مناسب (به دلیل چربی) صحبت کرد. و سفیده تخم مرغ کلوندایک کاملی از مواد ساختمانی برای عضلات فراهم می کند. سفیده تخم مرغ برای بینایی مفید است زیرا حاوی موادی است که به جلوگیری از تغییرات مرتبط با افزایش سن در بینایی و توقف آب مروارید کمک می کند.
چند عدد تخم مرغ می توانید بخورید؟
در میان افرادی که از بیماری های قلبی عروقی رنج می برند، همان تعداد کسانی که شش یا بیشتر تخم مرغ در هفته می خورند و کسانی که بیش از یک یا دو بار در هفته به خود اجازه نمی دهند. خوردن چند عدد تخم مرغ در روز، حتی به صورت روزانه، نمی تواند آسیب قابل توجهی به سلامتی وارد کند.در عین حال، اگر مشکلات قلب و عروق خونی قبلاً تشخیص داده شده است، بهتر است تعداد تخمکی که قصد مصرف آن را دارید با پزشک خود در میان بگذارید.
تخم مرغ جزء کاملی از رژیم های کم کالری و کم پروتئین است که بر اساس مصرف مقادیر زیادی از غذاهای حاوی پروتئین است.
بسیاری از رژیم های اکسپرس مد روز به گونه ای طراحی شده اند که در مدت زمان کوتاهی نتیجه بگیرند. اما متخصصان تغذیه توصیه می‌کنند که به رژیم‌هایی ترجیح داده شود، استفاده از آنها در روزها یا هفته‌های اول نتایج قابل‌توجهی نمی‌دهد. نتیجه استفاده از رژیم های غذایی مغذی که نزدیک به یک رژیم غذایی متعادل هستند، به مرور زمان طولانی می شود، اما استرس کمتری را برای بدن به همراه خواهد داشت. و حفظ این نتیجه بعد از ترک رژیم راحت تر است.
bezpuza.ru
خواص مفید و مضر سفیده تخم مرغ
مردم چسبیده تغذیه سالم، می دانم آیا می توان تخم مرغ را در شب خورد؟ متخصصان تغذیه خوردن سفیده تخم مرغ را در شب توصیه می کنند. دو دلیل برای این وجود دارد. اولین مورد این است که سفیده تخم مرغ تقریباً فاقد چربی یا کربوهیدرات است. آنها در نظر گرفته می شوند که راحت ترین آنها توسط بدن جذب شوند. دلیل دوم وجود مقدار زیادی ویتامین، مواد معدنی و سایر مواد در ترکیب است. بنابراین مصرف پروتئین برای کاهش وزن، پس از بیماری های طولانی مدت و تقویت ایمنی توصیه می شود. شناخته شده است که سفیده تخم مرغ اثر مفیدی بر سلول های مغز دارد، خاصیت باکتری کشی دارد و همچنین از آب مروارید پیشگیری می کند.
خواص مفید سفیده تخم مرغ:
- ترویج رشد سریع توده عضلانی؛
- کمک به عملکرد دستگاه گوارش؛
- سموم و مایعات اضافی را از بدن خارج کنید؛
- به خوبی اشباع می شود؛
- تنظیم تعادل اسید و باز در بدن؛
- کاهش سطح گلوکز و کلسترول بد خون؛
- بهبود متابولیسم
اگر از سفیده تخم مرغ سوء استفاده می کنید و بیش از حد از آنها می خورید، عواقب ناخوشایند ممکن است - افزایش سطح کلسترول بد و واکنش های آلرژیک. همچنین مصرف زیاد سفیده تخم مرغ در دوران بارداری، شیردهی و افراد دیابتی ممنوع است.
آیا سفیده تخم مرغ به کاهش وزن کمک می کند؟
آیا خوردن تخم مرغ در شب هنگام کاهش وزن امکان پذیر است؟ بسیاری از مردم از خوردن تخم مرغ می ترسند زیرا معتقدند که این تخم مرغ کلسترول را افزایش می دهد و حاوی چربی بیش از حد است. اما این فقط در مورد زرده مرغ صدق می کند. سفیده تخم مرغ حاوی چربی یا کربوهیدرات نیست، به راحتی قابل هضم است و اگر قبل از خواب مصرف شود باعث کاهش وزن می شود.
به کسانی که وزن کم می کنند توصیه می شود سفیده تخم مرغ آب پز مصرف کنند، زیرا پس از ورود پروتئین به معده، هورمون سروتونین شروع به تولید می کند که باعث تجدید سلول و رشد سریع توده عضلانی می شود. اگر بعد از ظهر غذای معمولی را با سفیده تخم مرغ جایگزین کنید، فرد به تدریج وزن کم می کند و با ویتامین ها، مواد معدنی، اسیدهای آمینه و سایر مواد مفید غنی می شود. برای فردی با وزن بیش از 80 کیلوگرم، خوردن دو عدد سفیده تخم مرغ در شب کافی است.
نحوه خوردن تخم مرغ برای کاهش وزن
برای اینکه تخم مرغ به کاهش وزن کمک کند، مصرف پروتئین فقط در شب ضروری است. واقعیت این است که پس از خوردن پروتئین در ترکیب با چربی ها (زرده، خوک، کره)، کربوهیدرات های نشاسته ای (نان، غلات) یا سبزیجات نشاسته ای (هویج، چغندر، سیب زمینی)، بدن شروع به ترشح فعال انسولین می کند که هورمون سروتونین را مسدود می کند. . در نتیجه، فرد وزن کم نمی کند، بلکه برعکس، وزن اضافه می کند. همچنین مصرف فقط تخم مرغ آب پز توصیه می شود.
نحوه خوردن تخم مرغ برای کاهش وزن:
- برای کاهش وزن باید پروتئین های آب پز مصرف کنید. فرآیند هضم در معده در طول شب بدون تأثیر بر خواب ادامه می یابد.
- افراد با وزن کمتر از 80 کیلوگرم باید قبل از خواب یک پروتئین بخورند تا در عرض 7 روز وزن کم کنند.
- افراد با وزن بیش از 80 کیلوگرم برای کاهش وزن در طول 7 روز باید 2 سفیده تخم مرغ در شب بخورند.
- برای کاهش وزن در عصر، 2-3 ساعت قبل از خواب، نوشیدن یک لیوان کفیر و خوردن یک پروتئین آب پز مفید است (دوره 7 روز است).
- به افراد دارای اضافه وزن توصیه می شود عصرها یک املت بخارپز شده از دو سفیده تخم مرغ بخورند.
- برای کاهش وزن، خوردن دو پروتئین مرغ آب پز و نصف گریپ فروت در شب (دوره - 3-4 روز) توصیه می شود.
- توصیه می شود تخم مرغ آب پز را تقسیم کنید - زرده را در نیمه اول روز بخورید و سفیده را برای عصر بگذارید.
- زرده باید با سبزیجات تازه، سبزی و البته بدون نان خورده شود.
- تخم مرغ آب پز سالم تر از تخم مرغ سرخ شده و خام است.
- خوردن روزانه 1 عدد تخم مرغ آب پز یا 2 عدد بلدرچین کافی است.
این رژیم پروتئینی به شما کمک می کند تا چندین کیلوگرم وزن در یک هفته کم کنید.
شما نمی توانید سفیده تخم مرغ خام بخورید! آنها حاوی یک آنزیم مضر هستند که آنزیم های تریپسین را که برای هضم مفید هستند، از بین می برد. بنابراین، هضم پروتئین های خام دشوار است و اندام های گوارشی را اضافه بار می کند.
اگر شب هنگام کاهش وزن تخم مرغ بخورید، یا بهتر است بگوییم سفیده تخم مرغ، به سرعت به این نتیجه خواهید رسید نتیجه مطلوب. شما فقط باید از برخی قوانین پیروی کنید. لازم است پروتئین مرغ را هر شب به مدت بیش از 7 روز مصرف کنید، در غیر این صورت مملو از عواقب ناخوشایند برای بدن است. همچنین، هنگام رژیم گرفتن، نظارت بر آنچه در طول روز می خورید بسیار مهم است. خوردن غذاهای کم کالری ضروری است. رژیم پروتئینیدر ترکیب با فعالیت بدنی منظم نتایج سریع و موثر را تضمین می کند.
نحوه کاهش وزن سریع با تخم مرغ را می توانید در ویدیوی زیر مشاهده کنید.
hudey.net
آیا خوردن تخم مرغ هنگام کاهش وزن امکان پذیر است؟
اختلافات در مورد کلسترول بد تخم مرغ و مضرات آن برای سلامتی همچنان ادامه دارد، اما با این وجود، این محصول برای کاهش وزن و حتی برای چاقی توصیه می شود. همه به دلیل محتوای کم کالری - فقط حدود 70 کیلو کالری در یک قطعه. پروتئین موجود در ترکیب آنها در طبیعت آنالوگ ندارد، به همین دلیل برای بدن بسیار ضروری است. به همین دلیل، حتی باید هنگام کاهش وزن، تخم مرغ بخورید، اما در مقادیر مناسب. با توجه به اینکه زرده حاوی حدود 4 گرم چربی است، مجاز است بیش از یک بار در هفته مصرف شود. شما می توانید بیشتر پروتئین بخورید، زیرا اساس ماهیچه ها است.
آب پز
گزینه ایده آل برای کاهش وزن تخم مرغ، خوردن آن به صورت آب پز است. در این صورت خطر ابتلا به سالمونلوز وجود ندارد. حتی با خوردن یک تخم مرغ یا یک املت به جای ساندویچ سوسیس در صبح، فواید بیشتری برای بدن خود به ارمغان خواهید آورد. با استفاده منظم از این صبحانه، شروع به کاهش وزن خواهید کرد. آیا می توان در رژیم غذایی تخم مرغ آب پز مصرف کرد؟ حتی عصر هم مجاز به مصرف هستند، اما فقط یک عدد و نه روزانه. بهترین گزینه این است که تخم مرغ آب پز را برای کاهش وزن بخورید نه کامل، بلکه فقط سفیده را برای شام بگذارید و سبزیجات را به آن اضافه کنید. چند نکته دیگر برای آخرین وعده غذایی:
- تخم مرغ آب پز شبانه برای کاهش وزن را می توان حداکثر 2-3 ساعت قبل از خواب مصرف کرد.
- اگر انتظار دارید 4-5 ساعت دیگر به رختخواب بروید، باید شام دوم را با پنیر کم چرب، یک لیوان کفیر یا 1-3 پروتئین آب پز درست کنید.
خام
ورزشکاران اغلب تخم مرغ خام مصرف می کنند. آنها شیک های پروتئینی تهیه می کنند که با معده خالی می نوشند. این همان جایی است که مد از استفاده از تخم مرغ خام برای کاهش وزن شروع شد، اگرچه این اصلا ضروری نیست. بدن همان مقدار انرژی را صرف پردازش غذای خام و پخته می کند. آنها همچنین در محتوای کالری تفاوتی ندارند. علاوه بر این، پروتئین پخته شده به طور کامل جذب می شود، در حالی که پروتئین خام فقط 70٪ قابل هضم است. اگر هنوز تصمیم به استفاده از گزینه دوم دارید، تخم بلدرچین یا مرغ بخرید، اما تخم مرغ اردک را نه.
سرخ شده در روغن
تخم مرغ آب پز می تواند به سرعت خسته کننده شود و تقریباً همه آنها را سرخ شده بیشتر دوست دارند. در این مورد، مهم است که ظرف را به درستی آماده کنید تا پر کالری نباشد. برای تخم مرغ های همزده از ماهیتابه نچسب استفاده کنید. به این ترتیب می توانید بدون روغن بپزید، فقط یک قطره زیتون ضرری ندارد. برای طعم دادن، می توانید سیر، میگو، نمک دریایی، قارچ یا پنیر اضافه کنید. تخم مرغ های همزده در کره حداکثر هر 7-10 روز یک بار مجاز است.
چگونه با تخم مرغ وزن کم کنیم
گزینه های زیادی برای رژیم های پروتئینی وجود دارد که محصول مجاز اصلی آن تخم مرغ است. چنین سیستم های تغذیه ای مصرف کربوهیدرات ها را محدود می کند. به نظر می رسد که رژیم غذایی حاوی مقدار زیادی پروتئین است، به همین دلیل است که بدن شروع به تبدیل ذخایر چربی خود به انرژی می کند. علاوه بر این، شما می توانید نه تنها مرغ بخورید. بلدرچین لیاقتش را داشت بازخورد خوببه لطف ضد حساسیت آن برعکس، تخم اردک در رژیم غذایی به خوبی توسط بدن جذب می شود.
رژیم تخم مرغ
گزینه های رژیم تخم مرغ را می توان برای مدت طولانی لیست کرد، اما رژیم غذایی تک کفیر یکی از موثرترین آنها در نظر گرفته می شود. بسیار ساده است، حمل آن آسان است و نتایج خوبی می دهد. در یک هفته می توانید 5-7 پوند اضافه وزن کم کنید. شرط اصلی این است که هر روز 2 عدد تخم مرغ برای صبحانه بخورید و تا 1.5 لیتر کفیر در روز بنوشید. بسته به روز رژیم باید محصولات دیگری نیز به آنها اضافه شود:
- اول - 4 سیب زمینی آب پز؛
- دوم - 150-200 گرم سینه مرغ؛
- سوم - تا 150-200 گرم گوشت گاو بدون چربی؛
- چهارم - 150-200 گرم ماهی بدون چربی؛
- پنجم - تا 1 کیلوگرم سیب یا سالاد سبزیجات؛
- ششم و هفتم - فقط کفیر، آب و 2 تخم مرغ.
یکی دیگر از گزینه های رژیم غذایی موثر بر اساس ترکیب موثر تخم مرغ و مرکبات است. بر اساس برخی بررسی ها، می توانید در طول یک هفته تا 9 کیلوگرم وزن کم کنید. رژیم غذایی برای هر روز از رژیم غذایی در جدول:
|
روز هفته |
||||
|
دوشنبه |
2 عدد تخم مرغ آب پز + |
نارنجی |
مرغ آب پز (150 گرم) |
200 گرم مرغ، یک لیوان کفیر کم چرب |
|
یک لیوان آب میوه تازه |
مرغ 150 گرم |
پرتقال، لیوان شیر |
||
|
چای سبز |
قسمت گوشت آب پز، گریپ فروت |
مرغ آبپز |
||
|
حدود 200 گرم مرغ با سالاد سبزیجات |
پرتقال (2 عدد) |
|||
|
سالاد هویج آب پز |
لیوان آب مرکبات |
200 گرم ماهی خورشتی |
||
|
پرتقال، 150 گرم پنیر |
پرتقال (2 عدد) |
آب معدنی هنوز |
||
|
یکشنبه |
نارنجی |
200 گرم گوشت، گریپ فروت |
||
کاهش وزن با زرده
اگرچه پروتئین بیشتر در هنگام کاهش وزن استفاده می شود، زرده در این زمینه کمتر موثر نیست. به همین دلیل امروزه رژیم زرده بسیار محبوب است. این نه تنها به خلاص شدن از شر وزن اضافی کمک می کند، بلکه به پاکسازی بدن نیز کمک می کند. ترکیب شیمیایی منحصر به فرد زرده با فقدان کامل کربوهیدرات، عادی شدن هضم را تضمین می کند و از رسوب چربی ها جلوگیری می کند. اما رژیم زرده تعدادی منع مصرف نیز دارد:
- به دلیل محتوای کلسترول بد، برای آترواسکلروز مناسب نیست.
- با عدم تحمل فردی؛
- آسیب شناسی قلبی عروقی و سنگ کلیه.
در استفاده از زرده ها زیاده روی نکنید - هنجار روزانه آنها 1-2 عدد است. یک مرغ برابر با دو بلدرچین است. می توانید زرده ها را به صورت آب پز یا سرخ شده میل کنید، اما فقط روی روغن زیتونیا بخارپز و ترجیحا برای صبحانه. پخت و پز باید 7-10 دقیقه طول بکشد. به این ترتیب زرده ساختاری را به دست می آورد که برای جذب بدن بسیار مناسب است. ترکیب آنها با مرکبات بهینه است. همچنین نوشیدن حداقل 1.5 لیتر آب در روز ضروری است. سایر غذاهای مجاز در رژیم زرده عبارتند از:
- ماهی، دریا یا رودخانه؛
- محصولات شیر تخمیر شده کم چرب و شیر؛
- سبزیجات؛
- گوشت بدون چربی؛
- آب تمیز، آب معدنی، چای سبز، عرقیات گیاهی؛
- میوه ها، اما نه انگور یا موز.
sovets.net
آیا هنگام کاهش وزن باید تخم مرغ بخورید؟
شما باید بدانید که تخم مرغ ها به چه شکلی خورده می شوند: خام، سرخ شده یا آب پز. سفیده یا زرده تخم مرغ برای کاهش وزن مفید است.
دلیل ورود این محصول به رژیم غذایی، کالری کم و پروتئین قابل توجه آن است. تخم مرغ حاوی ویتامین ها، ریز عناصر و مواد مغذی است:
- کولین، که به بهبود حافظه کمک می کند و سم را از کبد خارج می کند.
- نیاسین، که به تغذیه سلول های مغز کمک می کند.
- ویتامین دی؛
- ویتامین K؛
- ویتامین های گروه B؛
- ویتامین A؛
- ویتامین E؛
- اسید فولیک؛
- آمینو اسید؛
- بیوتین؛
- چربی های امگا 3؛
- ریبوفلامین؛
- فسفر
سفیده تخم مرغ به دلیل داشتن آمینو اسیدها و ویتامین های لازم برای عملکرد طبیعی بدن برای انسان بسیار مفید است. به لطف پروتئین موجود در ترکیب آن به خوبی جذب می شود و برای مدت طولانی از گرسنگی محافظت می کند. پروتئین حاوی پروتئین هایی است که بلوک های سازنده عضلات و برای کاهش وزن ضروری هستند. با توجه به آنها، چربی به تدریج جذب می شود و عضلات رشد می کنند. به جای چین های چربی، عضلات تسکین دهنده تشکیل می شوند.
اختلافات در مورد اینکه آیا یک فرد می تواند در حین کاهش وزن تخم مرغ بخورد یا خیر، همچنان ادامه دارد. این محصول حاوی مقدار زیادی کلسترول است، اما به دلیل محتوای کم کالری آن همچنان توصیه می شود آن را در رژیم غذایی افرادی که وزن کم می کنند، بگنجانید: یک تخم مرغ تقریباً 70 کیلو کالری دارد. پروتئین موجود در تخم مرغ در طبیعت مشابهی ندارد، به همین دلیل برای بدن بسیار مهم است.
زرده حاوی تقریباً 4 گرم چربی است، بنابراین باید هفته ای یک بار مصرف شود.
با وجود تمام فواید این محصول، مصرف آن برای افرادی که واکنش آلرژیک به سفیده تخم مرغ دارند ممنوع است.
همچنین افرادی که دارای بیماری های مزمن کلیه، سیستم قلبی عروقی یا کبدی هستند نباید مصرف شود.
به چه صورت و چه زمانی موجود است؟
آب پز
تخم مرغ آب پز برای کاهش وزن بهترین گزینه است. با مصرف آنها به این شکل نمی توانید به سالمونلوز مبتلا شوید.
وقتی آب پز می شوند، کالری کمی دارند: 100 گرم حاوی تقریباً 157 کیلو کالری است. ویتامین ها و مواد مغذی بعد از پختن باقی می مانند و تمام پروتئین جذب می شود.
متخصصان تغذیه توصیه می کنند روزانه یک یا دو تخم مرغ آب پز را به رژیم غذایی خود اضافه کنید.
اگر دائماً برای صبحانه تخم مرغ آب پز بخورید، فرد شروع به کاهش وزن می کند. آنها را می توان حتی در شب مصرف کرد، اما یک تخم مرغ و نه هر روز.
هنگام کاهش وزن، بهتر است تخم مرغ آب پز را کامل نخورید، بلکه شب ها فقط سفیده آن را مصرف کنید که می توان آن را با سبزیجات چاشنی کرد. خوردن تخم مرغ در شب برای کاهش وزن حداقل 3 ساعت قبل از خواب توصیه می شود. می توانید این شام را با پنیر کم چرب یا کفیر تکمیل کنید.
خام
تخم مرغ خام اغلب توسط ورزشکاران مصرف می شود. آنها شیک های پروتئینی را با معده خالی می نوشند.
بدن مقدار مساوی انرژی را صرف هضم تخم مرغ خام و آب پز می کند، از نظر محتوای کالری یکسان است. پس از فرآیند پخت، تمام پروتئین جذب می شود، اما تنها 70 درصد آن خام است.
اگر تصمیم به خوردن تخم مرغ خام دارید، بهتر است تخم بلدرچین را انتخاب کنید.
سرخ شده در روغن
بسیاری از مردم تخم مرغ سرخ شده را ترجیح می دهند. در طول رژیم، می توانید چنین غذاهایی را گهگاه و در وعده های کوچک بخورید.
املت پخته شده در روغن زیتون را می توان یک بار در هفته خورد، اما در شب نه. 
رژیم های تخم مرغ
بسیاری از رژیم های غذایی مبتنی بر پروتئین با تخم مرغ به عنوان ماده اصلی وجود دارد. این رژیم ها مبتنی بر کاهش مصرف کربوهیدرات هستند. این رژیم شامل مصرف مقادیر زیادی پروتئین است که در نتیجه بدن چربی را به انرژی تبدیل می کند.
رژیم های زیر برای کاهش وزن موثرترین رژیم های غذایی در نظر گرفته می شوند:
رژیم کفیر
بدون عارضه، به خوبی تحمل می شود. با کمک چنین تغذیه ای می توانید وزن قابل توجهی از دست بدهید: حدود 6 کیلوگرم در هفته از دست خواهید داد. هر روز صبح باید 2 عدد تخم مرغ بخورید، یک و نیم لیتر کفیر در طول روز بنوشید. به این مواد باید چند محصول اضافه کنید:
- در روز اول - 4-6 قطعه سیب زمینی آب پز؛
- در دوم - 250 گرم گوشت مرغ آب پز بدون پوست؛
- در سوم - 100 گرم گوشت گاو آب پز؛
- در روز چهارم - 200 گرم ماهی بدون چربی؛
- در پنجم - حدود یک کیلوگرم سیب؛
- در روزهای ششم و هفتم فقط کفیر و تخم مرغ مجاز است.
رژیم تخم مرغ مرکبات
این رژیم یکی از موثرترین آنهاست: در یک هفته می توانید 8-9 کیلوگرم وزن کم کنید. در طول دوره استفاده از چنین سیستم تغذیه ای، کاهش فعالیت بدنی توصیه می شود که می تواند باعث تخلیه بدن و افزایش اشتها شود. رژیم های مرکبات نرم و سخت وجود دارد.
گزینه نرم– مدت زمان رژیم سه هفته است. در هفته اول می توانید 5-6 کیلوگرم را از بین ببرید، چند کیلوگرم دیگر در روزهای بعد از بین می رود. در 7 روز اول، شما باید بخورید: تخم مرغ - 9 عدد و پرتقال - 6 عدد در روز. در روزهای بعد میوه ها و سبزیجات مختلفی وارد رژیم غذایی می شوند.
گزینه سخت- تحمل رژیم سخت تر است، اما کاهش وزن سریع است. شما باید به مدت یک هفته به طور منظم روزانه 6 عدد تخم مرغ و پرتقال بخورید.
توصیه می شود قبل از ساعت 18 شام بخورید، بنابراین برای کاهش وزن نباید شب ها با این رژیم تخم مرغ مصرف کنید.
در نتیجه وزن 5-6 کیلوگرم کاهش می یابد. پرتقال را می توان با گریپ فروت جایگزین کرد.
رژیم ده روزه
این برای یک دوره ده روزه طراحی شده است، بیش از 10 کیلوگرم طول می کشد.
- 1 روز - تخم مرغ آب پز (حدود 7 عدد)
- روز 2 - ماهی آب پز یا بخار پز،
- روز 3 - پنیر کم چرب،
- روز چهارم – فیله مرغ
- روز 5 – 6 سیب زمینی آب پز،
- روز ششم - گوشت گاو آب پز،
- روز 7 - سبزیجات بدون عملیات حرارتی،
- روز هشتم - میوه ها (به استثنای موز، انگور)،
- روز 9 - کفیر کم چرب (1-1.5 لیتر)،
- روز دهم - کمپوت گل رز.
بعد از این رژیم باید غذاهای دیگر را به تدریج اضافه کنید و از سبزیجات و میوه ها شروع کنید.
رژیم غذایی سفیده تخم مرغ
سفیده تخم مرغ که حاوی بسیاری از ویتامین ها و اسیدهای آمینه است برای انسان بسیار مفید است. پروتئین به خوبی هضم می شود، به دلیل مقدار زیادی پروتئین در ترکیب پروتئینی آن، برای مدت طولانی احساس گرسنگی وجود ندارد.
برای دستیابی به بهترین نتیجه، باید مقدار پروتئین مورد نیاز را محاسبه کنید: وزن بدن خود را در 2 ضرب کنید و یک صفر را حذف کنید - پروتئین مورد نیاز روزانه را دریافت می کنید. اگر بیش از 80 کیلوگرم وزن دارید، مصرف 16 پروتئین توصیه می شود.
با این رژیم نوشیدن بیش از دو لیتر آب در روز مهم است، همچنین می توانید چای سبز بنوشید.
این سیستم تغذیه ای به خوبی تحمل می شود، فرد عملاً احساس گرسنگی نمی کند. پروتئین را می توان به صورت آب پز مصرف کرد یا به صورت املت درآورد.
در عرض یک هفته، کاهش وزن 5-6 کیلوگرم رخ می دهد.
رژیم تخم مرغ و کشک
این سیستم تغذیه ای باید به ندرت مورد استفاده قرار گیرد، زیرا به دلیل محتوای کم کالری آن منجر به کاهش وزن چشمگیر می شود. باید در مرحله اولیه کاهش وزن طولانی مدت استفاده شود و سپس به تغذیه مناسب روی آورد.
مدت زمان رژیم - 3 روز:
- 1 روز. صبحانه: 2 تخم مرغ خام، عسل - 0.5 قاشق چایخوری. ناهار: 100 گرم پنیر دلمه، چای با عسل. شام: آب سبزیجات و یک مشت سبوس، یک عدد سیب.
- روز 2. صبحانه هم همینطور. ناهار: 100 گرم پنیر دلمه، تخم مرغ خام، عسل - 0.5 قاشق چایخوری. شام: 150 گرم سالاد ماهی آب پز، گوجه فرنگی و خیار.
- روز 3. صبحانه تکرار می شود. ناهار: 40 گرم نان با سبوس، یک تکه کوچک پنیر، سالاد سبزیجات با کمی کره. شام: 100 گرم پنیر، تخم مرغ، سالاد سبزیجات.
بنابراین، از بین انواع رژیم های تخم مرغ ارائه شده، می توانید گزینه مناسب را برای هر فردی که می خواهد وزن کم کند، انتخاب کنید.
تخم مرغ غذای به ظاهر کوچکی است که می تواند مواد مغذی زیادی را تامین کند. به همین دلیل است که می گوییم ارزش غذایی بالایی دارند. درست کردن آنها آسان است و به نظر می رسد که در سراسر جهان دوست داشته شوند.
تخم مرغ یک محصول بسیار ارزشمند برای کاهش وزن است، آن ها سرشار از پروتئین با کیفیت بالا هستند، به این معنی که تمام اسیدهای آمینه ضروری را در مقادیر مناسب برای بدن ما دارند. اکثر ویتامین ها (B1، B3، B12، اسید فولیک و بیوتین، A، E، D و مواد معدنی: سلنیوم، روی، فسفر و آهن) در زرده یافت می شوند، اگرچه تخم مرغ حاوی پروتئین بیشتری است.
تخم مرغ برای کاهش وزن و سلامتی
تخم مرغ آب پز با دارا بودن مواد مغذی برای کاهش وزن، نه تنها به کسب انرژی، بلکه به تعادل سیستم عصبی و بهبود عملکرد مغز کمک می کند. ما خوردن تخم مرغ خام را برای کاهش وزن توصیه نمی کنیم، در درجه اول به دلیل احتمال واقعی ابتلا به سالمونلوز یا عفونت روده ای دیگر. تخم مرغ آب پز ارزش غذایی خود را از دست نمی دهد و بسیار ایمن تر است.
جذب کلسیم به دلیل محتوای ویتامین D اتفاق می افتد که به جلوگیری از پوکی استخوان کمک می کند. تخم مرغ به دلیل داشتن آهن برای درمان کم خونی مناسب است. باید در دوران نقاهت و نقاهت مصرف شود زیرا تخم مرغ علاوه بر مغذی بودن باعث مشکلات گوارشی نمی شود.
سلنیوم و روی آنتی اکسیدانی هستند که با پیری سلولی مبارزه می کنند. به لطف لوتئین، تخم مرغ به حفظ بینایی کمک می کند.
برای پوست های خشک و موهای خشک و آسیب دیده، می توانید با اضافه کردن به تخم مرغ خام، ماسک های مرطوب کننده فوق العاده ای درست کنید. روغن های گیاهی، بلغور جو دوسر یا عسل.
هنگام کاهش وزن چند تخم مرغ می توانید بخورید؟
تا همین اواخر، همه معتقد بودند که افزایش قابل توجه سطح کلسترول و تری گلیسیرید با خوردن بیش از سه تخم مرغ در هفته مرتبط است. اما زمانی که ثابت شد برای افزایش آنها باید غذاهای چرب زیاد بخورید یا مدام دچار استرس شوید این جمله معنای خود را از دست داد.
می توانید هر روز تخم مرغ را با ترکیب آن با سبزیجات مصرف کنید. به یاد داشته باشید که این پروتئین حیوانی است و بنابراین نیازی به گنجاندن گوشت یا ماهی در یک وعده غذایی نیست. اگر می خواهید وزن خود را به میزان قابل توجهی کاهش دهید، متخصصان تغذیه توصیه می کنند فقط پروتئین بخورید.
علاوه بر این، اگر می خواهید وزن کم کنید یا سطح تری گلیسیرید خود را کاهش دهید، باید از خوردن فست فود، سس یا دسر خودداری کنید. شما همچنین می توانید از یک جایگزین برای تخم مرغ استفاده کنید - تخم بلدرچین.
طرز پخت تخم مرغ
در حین رژیم، مصرف تخم مرغ فقط به صورت آب پز توصیه می شود. اما همه ما انسان هستیم و یکنواختی ما را افسرده می کند. بنابراین، اگر خلاقانه و هوشمندانه به موضوع تهیه تخم مرغ بپردازید، نه تنها می توانید برای بدن مفید باشید، بلکه لذت ببرید.
تخم مرغ فواید زیادی دارد، اما شاید نباید فراموش کنید که آن را در رژیم غذایی خود بگنجانید در حد متوسطمقادیری مانند سایر محصولات
املت بخارپز سرسبز: دستور تهیه ویدیویی
تخم مرغ یک محصول منحصر به فرد است که نمی توان آن را در هیچ گروه غذایی طبقه بندی کرد. جدا می ایستند. آنها حاوی پروتئین خالص و تقریباً کل مجموعه اسیدهای آمینه لازم برای عملکرد طبیعی بدن هستند. از طرف دیگر، آنها می توانند باکتری خطرناک سالمونلا را در خود جای دهند و مقدار کلسترول از پشت بام عبور می کند. اگر از آنها برای کاهش وزن استفاده کنید، آیا این تأثیر منفی بر سلامتی خواهد داشت؟
مکانیسم کاهش وزن
با مصرف منظم اما متوسط، تخم مرغ به کاهش وزن کمک می کند. این فرآیند را می توان به صورت علمی توضیح داد:
- حداقل مقدار کربوهیدرات بدن را مجبور می کند به دنبال منابع اضافی انرژی باشد.
- پروتئین به او اجازه نمی دهد تا فیبرهای عضلانی را برای این اهداف خرج کند و باعث رشد آنها شود و او را به انبارهای چربی هدایت کند.
- مقدار کافی مواد مغذی (ویتامین ها، مواد معدنی، اسیدهای آمینه، چربی های غیر اشباع) عملکرد بالا و فعالیت فعال مغز را تضمین می کند.
- طول مدت هضم پروتئین، رهایی از حملات گرسنگی را تضمین می کند.
- تولید کتون توسط کبد کنترل اشتها را ممکن می کند.
- اسیدهای غیر اشباع از تشکیل ذخایر چربی جلوگیری می کنند.
خام: ارزش غذایی
* وزن متوسط یک تخم مرغ با پوسته 50 گرم است، بدون آن - 45 گرم.
پخته شده سخت: اطلاعات تغذیه ای
ارزش انرژی - 155 کیلو کالری.
از طریق صفحات تاریخ.اولین املت در روم باستان تهیه شد و Ovemele نام داشت که به عنوان "تخم مرغ و عسل" ترجمه می شود - اینها محصولاتی هستند که بخشی از ظرف بودند.
ویژگی های مفید
مصرف منظم تخم مرغ نه تنها به کاهش وزن، بلکه به سلامت کلی بدن کمک می کند، زیرا بسیار مفید است:
- بهبود وضعیت استخوان ها و مفاصل؛
- تقویت سیستم ایمنی بدن؛
- به لطف لسیتین رگ های خونی را تمیز می کند.
- کاهش خطر ابتلا به سرطان و ایجاد آب مروارید؛
- حفظ بینایی؛
- تسریع بهبودی پس از بیماری های طولانی مدت؛
- دارای اثر آرام بخش بر روی سیستم عصبی (به لطف چربی های غیر اشباع)، افزایش خلق و خو، محافظت در برابر استرس.
- عادی سازی؛
- بهبود حافظه، افزایش تمرکز و توانایی های ذهنی؛
- فعال کردن میل جنسی (در مردان و زنان).
بنابراین کاهش وزن با کمک آنها قطعا برای سلامتی مفید خواهد بود، اما فقط تحت شرایط خاص.
حقیقت جالب.تعداد کمی از مواد غذایی حاوی ویتامین D هستند که معمولاً با قرار گرفتن در معرض نور ماوراء بنفش تولید می شوند. زرده تخم مرغ یکی از آنهاست.
آسیب احتمالی
موارد منع مصرف:
- آلرژی؛
- تشدید بیماری های مزمن؛
- بارداری، شیردهی؛
- دیابت؛
- گاستریت، پانکراتیت، زخم؛
- فشار خون بالا؛
- سن تا 7 سال؛
- آسیب شناسی کلیه و کبد؛
- بیماری های قلبی عروقی؛
- سنگ کلیه یا کیسه صفرا؛
- مشکلات با پانکراس
اثرات جانبی:
- درد، گرفتگی عضلات، ناراحتی در ناحیه شکم؛
- اختلالات روده: نفخ، نفخ، یبوست؛
- بوی استون از دهان؛
- پوشش سفید روی زبان؛
- اختلال در عملکرد کلیه، که می تواند با افزایش میزان تورم و تشکیل کیسه های زیر چشم بیان شود.
- مشکلات عملکرد کبد؛
- تشدید بیماری های موجود؛
- عکس العمل های آلرژیتیک؛
- سالمونلوز
با دنیا - یکی یکی.آلبرت هیچکاک، کارگردان مشهور آمریکایی، از اووفوبیا رنج می برد - ترس از اشیاء بیضی شکل. این تخم مرغ ها بود که به خصوص او را می ترساند. وقتی آنها را دید، دچار حمله پانیک شد. او از بخش‌های فروشگاه‌هایی که در آنها فروخته می‌شد دوری می‌کرد و البته هرگز آنها را نمی‌خورد.
کدومشون بهترن؟
از نظر ظاهری
در بین کسانی که وزن کم می کنند، بحث دائمی در مورد اینکه کدام تخم مرغ برای کاهش وزن بهتر است - بلدرچین یا مرغ - وجود دارد. اولی حاوی اسیدهای آمینه بیشتری است، اما کلسترول نیز از سقف عبور می کند. مرغ سرشار از اسیدهای چرب غیراشباع است. این افسانه که سالمونلا به بلدرچین نفوذ نمی کند و 100٪ دوستدار محیط زیست است، رد شد و در این موارد آنها با مرغ برابری می کنند. پس این به شما بستگی دارد که انتخاب کنید.
تمام تخم مرغ های موجود در فروشگاه باید دارای برچسب باشند. در مرحله اول، این حروف نشان دهنده کیفیت و عملکرد محصول است:
- "D" - رژیمی، در عرض یک هفته فروخته می شود.
- "C" - غذاخوری که در 25 روز فروخته می شود.
همه چیز در اینجا واضح است: برای کاهش وزن ما منحصراً رژیم غذایی را انتخاب می کنیم.
ثانیاً ، باید علامت هایی به شکل اعداد یا حروف وجود داشته باشد که در مورد دسته وزنی صحبت کند:
وزن مواد (اگر فقط از سفیده یا فقط زرده برای کاهش وزن استفاده شود):
این داده ها برای محاسبه کالری دریافتی روزانه مورد نیاز است. کارشناسان توصیه می کنند کوچکترین ها را از نظر وزن انتخاب کنید - آنها مفیدترین هستند.
با روش پخت
تخم مرغ خام را می توان به کسانی که از حرارت دادن غذاها خودداری می کنند توصیه کرد. اما قبل از استفاده باید کاملا شسته شوند. در این مورد، شما باید معایب را در نظر بگیرید:
- آنها حاوی پروتئین 2 برابر کمتر از آب پز هستند و این همان چیزی است که برای حفظ توده عضلانی هنگام کاهش وزن برای کسانی که ورزش می کنند ضروری است.
- پروتئین خام فقط 50٪ جذب می شود، 50٪ باقی مانده روده ها را با محصولات پوسیدگی مسدود می کند.
- خطر ابتلا به باکتری ها و میکروارگانیسم های مضر چندین برابر افزایش می یابد.
آب پز بهترین گزینه برای کاهش وزن است. علاوه بر این، بسته به زمان صرف شده روی اجاق، می توان آنها را به روش های مختلفی تهیه کرد:
- پخته شده نرم - پس از غوطه ور شدن در آب جوش (159 کیلو کالری) بیش از 4 دقیقه پخته نمی شود.
- "در یک کیسه" - 6 دقیقه. (157 کیلو کالری)؛
- پخته شده - 7 دقیقه. (159 کیلو کالری)؛
- سخت جوشانده - 10 دقیقه. (160 کیلو کالری).
از نظر محتوای کالری، همه انواع تقریبا یکسان هستند. با این حال، نرم جوشانده و "در کیسه" سریعتر جذب می شوند. این برای معده مفید است، اما اگر رژیم دارید، خیلی خوب نیست، زیرا بعد از یک ساعت دوباره میل خواهید کرد که غذا بخورید. بنابراین، متخصصان تغذیه توصیه می‌کنند که اگر با گرسنگی دست و پنجه نرم می‌کنید، غذاهای آبپز یا آبپز را انتخاب کنید.
با دقت!همه دوستداران تخم مرغ خام باید بدانند که آنها اغلب با سالمونلا - یک باکتری خطرناک که باعث مسمومیت بدن با اسهال، حالت تهوع، استفراغ و سردرد می شود، کلونیزه می شوند.
راه های کاهش وزن
روزه روزه
روی سفیده های آب پز (حداکثر 8 عدد) سرو می شود، کمتر از تخم مرغ کامل استفاده می شود (بیش از 6 عدد). دیگر نمی توانید غذا بخورید. اما آب میوه های تازه فشرده خانگی، چای سبز و کفیر کم چرب مجاز است.
با این حال، طرح های مختلفی برای "تخلیه تخم مرغ" وجود دارد، زمانی که موارد اضافی به محصول اصلی اضافه می شود:
- 500 گرم گریپ فروت یا پرتقال؛
- 300 گرم پنیر کم چرب؛
- 4 برش پنیر سخت؛
- 0.5 لیتر کفیر 1٪؛
- 2 عدد خیار؛
- 4 عدد سیب.
رژیم غذایی تک
مدت - بیش از 3 روز نیست، در غیر این صورت مشکلات جدی برای سلامتی ایجاد می شود. منوی یکی از گزینه های روز روزه داری را تکرار می کند: 6 (یا 4) تخم مرغ + مقدار مشخصی محصول اضافی. نکته اصلی این است که مقدار زیادی آب بنوشید، نه اینکه بیش از حد کار کنید و بر سلامت خود نظارت کنید.
اگر این رژیم به خوبی تحمل شود، می توانید 3-4 کیلوگرم وزن کم کنید. با این حال، متخصصان تغذیه قویاً استفاده از چنین رژیم غذایی تکی را برای جلوگیری از عوارض توصیه نمی کنند (می توانید کلیه ها را بکارید).
رژیم های تخم مرغ
کاهش وزن تخم مرغ در رژیم غذایی می تواند تا 5 کیلوگرم در هفته باشد، بسته به گزینه انتخاب شده:
- روی سنجاب ها (8 قطعه در روز)؛
- روی زرده (4 عدد)؛
- رژیم غذایی اکسپرس (با مشارکت فعال گریپ فروت در صبح)؛
- تخم مرغ-پرتقال؛
- کشک و تخم مرغ
علاوه بر این، هنگام کاهش وزن، تخم مرغ را می توان به عنوان بخشی از رژیم های دیگر مصرف کرد - به عنوان مثال، 1 عدد برای صبحانه بخورید.
تخریب اسطورهقبلاً اعتقاد بر این بود که زرده سطح کلسترول بد را افزایش می دهد. با این حال، مطالعات اخیر این واقعیت را رد کرده است.
نحوه صحیح غذا خوردن
چه زمانی؟
این بهترین برای صبحانه است، که به دلیل هضم طولانی پروتئین، شما را سیر می کند و به شما اجازه می دهد بدون میان وعده تا ناهار دوام بیاورید. می توانید 2 عدد را در یک زمان بخورید. سالم ترین صبحانه از تخم مرغ آب پز تهیه می شود.
برای ناهار می توانید از سوپ تخم مرغ لذت ببرید.
چهارمین تخم‌مرغ مجاز در روز را می‌توان بلافاصله بعد از تمرین برای جلوگیری از شکافتن فیبرهای عضلانی یا برای شام، 3 ساعت قبل از رفتن به رختخواب مصرف کرد تا مجبور نباشید تمام شب به یخچال بدوید.
بحث برانگیزترین سوال این است که آیا می توان آنها را قبل از خواب خورد، زیرا نظرات در این مورد متفاوت است. نوشیدن یک تخم مرغ خام در شب به عنوان بخشی از کاهش وزن به شدت ممنوع است. اگر این کار را به طور منظم انجام دهید، معده با مواد زائد مسدود می شود که باعث مسمومیت بدن به مدت ۷ تا ۸ ساعت در هنگام خواب می شود. انتظار هیچ سودی از این نداشته باشید.
بدنسازان خوردن 1 پروتئین را در شب توصیه می کنند (به معنی آب پز شده) تا برای ساخت توده عضلانی کار کند. در اینجا منطق وجود دارد، اما چنین میان وعده دیرهنگام تنها در صورتی مفید خواهد بود که شرایط خاصی رعایت شود:
- در صورت عدم وجود مشکل در دستگاه گوارش؛
- در طول ورزش فعال؛
- در صورت لزوم حفظ توده عضلانی؛
- اگر صبح روز بعد غایب باشند اثرات جانبیبه شکل بوی نامطبوع استون از دهان و پوشش سفید روی زبان.
چند تا؟
حداکثر کمک هزینه روزانه:
- برای یک روز روزه - 6 قطعه؛
- برای یک رژیم غذایی هفتگی - 4: 2 تخم مرغ برای صبحانه و 2 عدد در شب.
- برای کاهش وزن طولانی مدت: فقط 2 تخم مرغ در روز.
با چه چیزی می توانید بخورید؟
به خوبی همراه باشید:
- با مرکبات (به ویژه گریپ فروت و پرتقال): پروتئین خاصیت چربی سوزی آنها را افزایش می دهد.
- با سایر محصولات لبنی؛
- با سبزیجات (به خصوص اسفناج و کلم بروکلی).
سازگار نیست:
- با ماهی (آویدین موجود در سفیده تخم مرغ، ویتامین B7 موجود در ماهی را مسدود می کند).
- به همراه برنج؛
- با سیب زمینی؛
- با میوه ها (به خصوص گلابی، انگور، آلو، زردآلو، هندوانه).
مشاوره.گاهی اوقات لخته خون در تخم مرغ خام دیده می شود. برخی از این می ترسند که مرغ رشد نکرده باشد و از خوردن آن امتناع می ورزند. در واقع، این فقط یک انفجار است رگ خونی، که هیچ خطری ندارد.
- قبل از استفاده، تخم‌مرغ‌ها را با آب گرم و صابون بشویید و کاملاً بشویید.
- مصرف نمک خود را کاهش دهید.
- نوشیدن مقدار زیادی آب.
- تمرین فیزیکیبا کاهش وزن طولانی مدت، آنها باید متوسط باشند، در غیر این صورت بدون حمایت کربوهیدرات بدن به سرعت خسته می شود.
- اگر در حین پخت پوسته ترک خورد، نمک بیشتری به آب اضافه کنید.
- برای اینکه پوست تخم‌مرغ‌ها به راحتی جدا شوند، بلافاصله پس از جوشاندن، آنها را چند دقیقه در آب سرد قرار دهید.
در یک یادداشت.ترکیب مفید تخم مرغ فقط به مدت 7 روز حفظ می شود. پس از این مدت، مواد مغذی از طریق ریز منافذ ریز در پوسته شروع به تبخیر می کنند. بنابراین فقط می توان از تازه ها برای کاهش وزن استفاده کرد و سپس آنها فقط می توانند یک عملکرد آشپزی را انجام دهند.
ظرف ها
اگر قصد دارید با استفاده از تخم بلدرچین وزن کم کنید، نسبت های موجود در دستور العمل ها را جایگزین کنید: 1 مرغ = 5 بلدرچین.
- با لیمو
50 میلی لیتر آب لیمو و 1 تخم مرغ خام را با همزن بزنید. نیم ساعت قبل از غذا بنوشید. رژیم دوز: یک بار در روز به مدت 3 روز / 3 روز بعد - استراحت / 3 روز دیگر مصرف کنید. دستور غذا را می توان در هر رژیم غذایی گنجاند.
- سالاد خیار
به پاکسازی بدن کمک می کند. کم کالری. 3 تخم مرغ آب پز شده را چرخ کرده، 2 عدد خیار متوسط را به صورت مکعبی برش دهید. کمی خامه ترش 10% و هر سبزی اضافه کنید. دستور غذا را می توان با افزودن پیاز، گوجه فرنگی، چوب خرچنگ، ماهی تن یا ماهی مرکب تغییر داد.
- تخم مرغ رژیمی
2 زرده را بزنید و 200 میلی لیتر شیر 1.5 درصد را در جریان نازکی بریزید. 2 عدد سفیده تخم مرغ را جداگانه هم بزنید و سپس هر دو قسمت را مخلوط کنید. یک پیمانه دارچین اضافه کنید (در مورد خواص چربی سوزی ادویه بخوانید). داخل لیوان بریزید و جرعه جرعه از نی بنوشید.
- املت پخته شده پروتئینی با سبزیجات
2 عدد سفیده تخم مرغ را بزنید و 200 میلی لیتر شیر 1.5% بریزید. با فلفل دلمه ای خرد شده و گوجه گیلاسی مخلوط کنید. روی یک ورقه پخت که از قبل با یک لایه نازک روغن چرب کرده اید بریزید. چند برش خیار را روی آن قرار دهید و با گیاهان بپاشید. 20 دقیقه بپزید. در 150 درجه سانتی گراد