Den mest näringsrika maten för människor. De mest fördelaktiga livsmedel för kroppen och människors hälsa

19.09.2023

Människokroppen får nästan alla användbara ämnen och näringsämnen från mat. För normal funktion kräver olika organ och system produkter som innehåller vissa ämnen. Dessutom kan sammansättningen av maten variera beroende på kön och ålder. För kvinnor bör viktiga perioder som graviditet och amning åtföljas av måltider rika på mineraler, vitaminer och protein.

Produkter fördelaktiga för olika organ

De mest fördelaktiga livsmedel för den mänskliga levern

Levern är ett slags laboratorium för vår kropp, eftersom den utför ett stort antal olika funktioner. Det viktigaste är avgiftning. I själva verket blir det ett filter mellan andra organ och skadliga ämnen (alkohol, dålig miljö, tungmetaller, droger, skadliga derivat av själva kroppen).

Levern deltar också i matsmältning, hematopoiesis, blodpropp, kolhydrater, fett och proteinomsättning. Den producerar galla och syntetiserar vitaminer och har en skyddande funktion. Det kan lagra en viss mängd blod (reserv). Och det här är inte en komplett lista.

Därför, för att säkerställa normal leverfunktion, är det nödvändigt att äta mat som är hälsosam för det.

Levern älskar fisk (särskilt öring, kummel), eftersom den är rik på vitamin E. Det är en antioxidant och bekämpar fria radikaler som förstör cellmembran, vilket bidrar till en minskning av immuniteten och utvecklingen av cancer. Strålning, förorenad luft, solstrålar och cigarettrök bidrar till en ökning av koncentrationen av fria radikaler i kroppen. Vitamin E hjälper levern att bekämpa alla dessa faktorer och konsekvenserna av deras effekter. Det finns också i stora mängder i olivolja, linfrö, hampaolja och spannmål.
Pumpa kan ge stor hjälp till levern på grund av dess T-vitaminhalt. Det främjar bättre och snabbare absorption av tung fet mat. Och tång kan binda och ta bort skadliga metaller från kroppen. Den innehåller en stor mängd jod, vilket är mycket användbart för sköldkörtelns funktion.
Hjälper till att avgifta kroppen kefir, jäst bakad mjölk och yoghurt med en liten andel fetthalt. De har en gynnsam effekt på tarmens mikroflora. Detsamma tar i sin tur bort skadliga ämnen från kroppen.
Fenolföreningar som ingår i bananer, torkade aprikoser, katrinplommon, persikor, russin och fikon, påverkar fettomsättningen och förhindrar metabolt syndrom genom att neutralisera fetter och kolesterol.
För att bibehålla levertonen rekommenderas det att konsumera magert kött, grönsakssallader, smaksatt med vegetabilisk olja, mosade grönsakssoppor, örter, frukt.

Lista över hälsosamma livsmedel för bukspottkörteln

Bukspottkörteln är en del av matsmältningssystemet och utför två huvudfunktioner:

Ø Dess typ A-celler producerar juice, vars komponenter är involverade i nedbrytningen och absorptionen av ämnen.
Ø Beta-öar syntetiserar ett hormon som reglerar blodsockret (insulin).

För att bukspottkörteln ska fungera korrekt är följande vitaminer nödvändiga:
 Vitamin A (morötter, aprikoser);
 B-vitaminer (bröd, flingor, öljäst);
 Vitamin E ( olivolja, äggula, fisk).

Dessutom behöver dess celler mikroelement som zink, svavel, krom, kobolt, nickel, vanadin, zirkonium. De kan hittas i gurka, paprika, rödbetor, pumpa, tomater, bär, tång, valnötter, oliver och vissa spannmål (bovete och vete).

Hälsosam mat för mage och tarmar

Livsmedel med mycket fibrer renar magen och främjar dess produktiva funktion.

Dessa inkluderar torkade aprikoser, vindruvor, äpplen, kål och broccoli.
Bananer och havregryn omsluter magslemhinnan och skyddar den från skadliga influenser. Om det finns erosioner eller sår på den, främjar dessa produkter deras läkning.

Potatis har också en återställande effekt på magslemhinnan på grund av det stora antalet enzymer i den.
Honung reglerar pH i magsaft. Om surheten är hög bör den tas före måltider, om surheten är låg, efter måltider.
Kött är en källa till järn för kroppen, varifrån hemoglobin syntetiseras, som transporterar syre.

Tarmens normala funktion beror på dess motoriska aktivitet.

Därför bör produkter som hjälper till att förbättra den innehålla mycket växtfibrer.

Dessa är färska grönsaker och frukter, svamp, nötter, kli, bovete, korn, korn. På grund av den stora mängden pektin som finns i äpplen undertrycker de ruttnande i tarmarna och tar bort skadliga ämnen.

Hälsosam mat för tänder och tandkött

Mejeriprodukter bidrar på grund av deras kalcium- och fosforinnehåll till mineraliseringen av tänderna.
Fisk och skaldjur är rika på kalcium, jod, natrium, järn och vitamin B2. De stimulerar tandtillväxt och skyddar dem från karies, plack och emaljförstöring och har en gynnsam effekt på tandköttet.
I munhålan har te en antibakteriell effekt och eliminerar obehaglig lukt.
Vatten och mjölk mättad med fluor förhindrar utvecklingen av karies. Detta mikroelement hjälper till att förstöra patogena bakterier i munnen, förhindrar bildandet av plack och återställer emaljens integritet.

Grönsaker (gurka, morötter och betor) och frukt (äpplen) innehåller viktiga ämnen för tänderna - B-vitaminer, vitamin C, vitamin D, vitamin E, vitamin K, fluor, fosfor, kalcium, järn, jod, silver. Tack vare dem mineraliseras tandvävnaden. När man äter hårda grönsaker och färsk frukt sker självrengöring av tandplack och massage av tandköttet, vilket förbättrar deras blodtillförsel.
Tranbär och vindruvor förebygger karies på grund av sin antibakteriella effekt.
Gröna förbättrar lokal immunitet och minskar blödande tandkött.

Den hälsosammaste maten för ben och brosk

Den viktigaste beståndsdelen i ben är kalcium. Dess källor är mejeriprodukter (mjölk, yoghurt, keso, ost, kefir). Det är lämpligt att konsumera dem tre gånger om dagen. Kalcium finns också i sojadrycker och tofu (perfekt för vegetarianer).

D-vitamin är ansvarigt för upptaget av kalcium. Det finns mest i fet fisk. Intressant faktaär att människokroppen själv kan producera detta ämne i huden under påverkan av solljus.

Produkter bra för lederna

Benbuljong anses vara den hälsosammaste maten för leder. Den innehåller ämnen som glykosaminoglykaner, som förhindrar friktion av ledytorna mot varandra.
Produkter som skyddar broskvävnad från skador har olika verkningsmekanismer. Till exempel fisk på grund av sitt innehåll av omega-fettsyror, som förebygger smärta och inflammationer i lederna.

Och morötter, sallad, spenat, kål, olivolja, ägg, nötter, lax, tonfisk, sardiner och apelsinjuice innehåller stora mängder vitamin A, C och E. Deras antioxidantegenskaper förhindrar de destruktiva effekterna av fria radikaler.

Hälsosamma produkter för huden

En av väsentliga produkter Rent vatten är viktigt för en frisk hud. Tack vare det sker cellregenerering, metabolism och avlägsnande av gifter snabbare. Volymen vatten som konsumeras för en vuxen bör vara cirka 1,5 liter per dag.
Fermenterad mjölk fungerar som en källa till vitamin A och har en gynnsam effekt på tarmens mikroflora, vilket också är bra för huden.
Följande ämnen skyddar huden från skadliga effekter och för tidigt åldrande:

- bröd, baljväxter, grönsaker och andra produkter som tillhör gruppen B-vitaminer;

— Vitamin C och andra antioxidanter (tranbär, jordgubbar, vinbär, citrusfrukter, kiwi, spenat, kronärtskockor, lök, kål, potatis, grönt te).

— Vitamin D och K (vegetabilisk olja, ägg, havsfisk, morötter, tomater, rönn);

- E-vitamin (oliv, hampa, Linfröolja);

— Fleromättade fettsyror (fisk, nötter).

Produkter användbara för hår och naglar

Protein är mycket viktigt för håret. Det ger dem glans och mjukhet. Det finns i färska svampar, bönor, ärtor, skaldjur, ägg och magert kött.
De med torrt hår bör lägga till fet flodfisk, morötter, spenat och vegetabiliska oljor till sin kost, eftersom de fungerar som källor till fleromättade fettsyror och vitamin A.
Mat med hög järnhalt kan ge håret styrka och tjocklek: bovete, rött kött, gröna bladgrönsaker, spenat.
C-vitamin främjar bättre absorption av järn. Det finns i färsk frukt och grönsaker.
Zink stärker även håret. Det finns i ostron, bröd, nötter och baljväxter.
Hår behöver också kalcium, som kan fås från mejeriprodukter, broccoli och spenat.

För naglars hälsa och skönhet behövs ungefär samma ämnen som för hud och hår. Följaktligen ingår de i samma produkter. Kalcium säkerställer den normala strukturen på nagelplattan. Dess absorption underlättas av vitamin D, som finns i fisk olja. Nageltillväxt säkerställs av vitaminerna E och B. Vitamin A, som finns i stora mängder i morötter med smör, förhindrar sprödhet och sprickbildning av naglar. Persimon och tång innehåller jod, vilket ger naglarna ett friskt utseende. De behöver också mikroelement som zink, svavel och kisel (kål, zucchini, gurka)

Hälsosam mat för njurar och urinblåsa

Att minska mängden bordssalt i maten hjälper till att avlasta njurapparaten.
Vattenmelon, melon, torkade aprikoser, katrinplommon, pumpa och rödbetor har en urindrivande effekt.
Tranbärs- eller lingonjuice har en antibakteriell effekt.
En infusion av lingonblad kan hjälpa till att lösa upp njursten.

Topp 7 hälsosamma livsmedel för hjärnan

Hjärnan är ett av människokroppens viktigaste organ. Den reglerar alla processer och är ansvarig för känslor, minne och kognitiva förmågor.
Därför är det nödvändigt att mätta det med användbara ämnen:

Vitamin B9 (folsyra) förbättrar cerebral cirkulation och finns i fullkorn, ris, havregryn och nötter.
Vitamin B12 förhindrar hjärnatrofi. Ägg är mycket rika på det.
Kolin fungerar som ett byggprotein och förbättrar minnet. En stor mängd av detta ämne finns i äggulan.
Zink, magnesium och järn bevarar och förbättrar minnet. Det finns många av dem i ostron.
Katekiner som finns i grönt och svart te förbättrar hjärnans prestanda genom att slappna av.
Antioxidanter skyddar hjärnan från åldrande. De finns i stora mängder i färska bär, currypulver och mörk choklad. Det senare förbättrar också blodtillförseln till hjärnan. Blåbär hjälper till att utveckla motorik och inlärningsförmåga.
Fleromättade fettsyror fungerar som antidepressiva medel och minskar syrebrist i hjärnvävnaden.

Hälsosamma ögonprodukter

Vitamin A (morötter, sallad, kål, aprikos) bibehåller synskärpan.
Vitamin E (olivolja, soja) och fleromättade fettsyror (fisk) har samma effekt.
Vitamin C (bär, citrusfrukter, kål) och andra antioxidanter (spenat, mörk choklad) förebygger ögonsjukdomar.
Svavel hjälper till att återställa klar syn. Det finns i lök och vitlök.
Broccoli, på grund av dess luteinhalt, förhindrar grå starr.

Lista över hälsosamma livsmedel för det kardiovaskulära systemet

Hjärtat är en slags motor i kroppen som driver blod genom kärlen och på så sätt ger näring till alla vävnader. Näring spelar en viktig roll för att upprätthålla hans hälsa, eftersom det är huvudkällan till de ämnen han behöver.

Hjärtmuskeln behöver mikroelement. Kalium finns i spannmål, torkade aprikoser, bakad potatis och bröd. Magnesium kommer in i kroppen med tomater. Dessa två mikroelement har en hypotensiv effekt. Kalcium deltar i hjärtsammandragningar. Dess källa är mejeriprodukter. Det är mycket användbart att dricka kefir på natten - matsmältningen förbättras, tungmetaller och skadliga ämnen som negativt påverkar hjärtats och blodkärlens funktion tas bort.
Fleromättade omega-3 och omega-6 hjälper hjärtmuskeln och kärlväggen, vilket minskar risken för blodproppar. För att få in dem i kroppen behöver du äta fet fisk (lax), valnötter och mandel, havregryn och linfröolja.

Vitamin E, som finns i olivolja, naturliga sojaprodukter och granatäpple, skyddar blodkärlen från inflammation. Mörk choklad, pumpa och svamp innehåller antioxidanter som förhindrar åderförkalkning. Dessutom innehåller de ytterligare ämnen som har en gynnsam effekt på hjärtat (magnesium, kalium, järn, zink, selen, C-vitamin, protein).
För att förhindra sjukdomar i det kardiovaskulära systemet är det nödvändigt att påverka mag-tarmkanalen genom att konsumera livsmedel med hög fiberhalt. Det hjälper till att ta bort tungmetaller från kroppen och förhindrar absorptionen av det onda kolesterolet. Äpplen, grapefrukt och baljväxter är mest lämpade för detta.
Vitlök har visat sig effektivt minska risken för hjärt-kärlsjukdomar. Det minskar blodtrycket på grund av den avslappnande effekten av kväveoxid som finns i dess sammansättning.

Produkter som kan hjälpa dig att gå ner i vikt

Ett av vår tids viktigaste problem är att behålla normalvikten. Många tror att en diet för viktminskning är mycket strikt och smaklös. Faktum är att det finns ett stort antal produkter som hjälper dig att gå ner i vikt "läckert" och utan att skada din hälsa. Här är huvudrätterna att inkludera i din viktminskningsdiet:

baljväxter – rika på proteiner, vitaminer och kostfibrer (minska absorptionen av kolesterol, ta bort gifter) och även mätta kroppen väl;
fisk (lax, sardiner, sill, hälleflundra, tonfisk, öring) och linfröolja är källor till fettsyror och vitamin E;
ägg innehåller 12 vitaminer och mineraler, kolin (mycket fördelaktigt för viktminskning);

nötter är en näringsrik och hälsosam produkt, rik på proteiner, fetter, antioxidanter och fibrer;
yoghurt med låg fetthalt utan sötningsmedel är en källa till kalcium, protein och stanol (minskar kolesterolupptaget), och har en gynnsam effekt på tarmens mikroflora.
blåbär är en kraftfull antioxidant som förhindrar åldrande; det kan bryta ner fettavlagringar och minska kolesterolnivåerna; När det äts färskt förbättrar det matsmältningen.

Produkter hälsosamma för barn

En växande kropp behöver en stor mängd näringsämnen och byggmaterial. Barnets kost måste vara varierad och balanserad för korrekt tillväxt av alla organ och vävnader, för att förhindra utvecklingen av sjukdomen.

Den första som introduceras i ett barns kost efter bröstmjölk eller konstgjord mjölkformel är gröt eller grönsaks- och fruktpuréer.
Spannmål är källor till vitamin A, B, C, D, E, fleromättade fettsyror, kalium, magi, järn, jod, aminosyror. Dessa ämnen förser kroppen med energi och byggmaterial.
Grönsaker och frukter innehåller vattenlösliga vitaminer B, C och ett stort antal viktiga mikroelement. De konsumeras bäst färska eller ångade.

Mjölk, kefir, keso och yoghurt är rika på kalcium, fosfor, proteiner och fetter. De vanligaste proteinkällorna är magert kött, fisk och äggvita.
Gulan innehåller vitaminerna A, D, E, grupp B och olika mineraler. Helst bör ett barn äta ett ägg om dagen, tillagat i vilken form som helst.
Levern är mycket användbar på grund av dess höga innehåll av vitamin A (upprätthålla immunitet), folsyra och vitamin B12 (utveckling av nervsystemet). Den är också rik på olika mikroelement - kalium, natrium, koppar, magnesium, kalcium.
Hasselnötter, pinjenötter och valnötter är källor till vitaminer, mineraler och hälsosamma fettsyror.

Produkter som behövs under graviditeten

Graviditet är en mycket viktig och ansvarsfull period i varje kvinnas liv.
Speciellt näring spelar en stor roll blivande mamma. Med det får fostret alla nödvändiga ämnen som är involverade i bildandet av organ och vävnader i kroppen. Om de är bristfälliga kan patologi uppstå, vilket leder till funktionshinder eller till och med icke-viabilitet hos barnet.

Majoriteten av en gravid kvinnas kost bör bestå av färska grönsaker och frukter som har låg allergiframkallande egenskaper. Det är lämpligt att äta ungefär ett kilo av dem per dag. De mest användbara är:

- röd paprika - har en gynnsam effekt på fostrets tänder, naglar och hår;
- pumpa - har en diuretisk och laxerande effekt;
— rödbetor – rik på magnesium, främjar utsöndringen av radionukleotider, har en laxerande effekt på tarmarna;
- äpplen - skydda fostret från allergiska reaktioner, minska kolesterolnivåerna i blodet, stimulera immunförsvaret och förbättra tarmens funktion;
— granatäpple – har en allmän stärkande effekt, förhindrar bildandet av aterosklerotiska plack och släcker anmärkningsvärt törst;
- päron - har en diuretisk effekt, minskar svullnad;
- melon - främjar bildandet av barnets nervsystem, tack vare folsyran den innehåller.

Mejeriprodukter bör inta en viktig plats i den blivande mammans kost. De är leverantörer av protein och aminosyror, vitaminer, kalcium, nödvändiga för bildandet av barnets ben. Keso är särskilt rik på näringsämnen.
Kött ska vara ett komplement till huvudrätter. Det är tillrådligt att äta kaninkött, dietfjäderfä, nötkött, fläsk och kalvkött.
Skaldjur, fisk och tång är rika på protein, mikroelement och fleromättade fettsyror.
Valnötter och pinjenötter rekommenderas starkt eftersom de förbättrar matsmältningen och eliminering av gifter på grund av kostfiber. De innehåller också protein, mikroelement, vitaminer och fettsyror.
Under graviditeten kan du dricka svagt te. Den är rik på mikroelement (kalium, kalcium, fluor, fosfor) och teofyllin, vilket minskar tonen blodkärl.
Du måste äta havssalt eller jodiserat salt efter smak (det viktigaste är att inte översalt). Det stöder immunitet, deltar i metabolism och utbyte av fostervatten.
Olivolja anses vara mycket användbar. Det främjar bildandet av fostrets nervsystem, skyddar mot gestos, är utmärkt vid förstoppning, bristningar och förlossningsdepression samt stärker immunförsvaret.

Näring under amning

Under amning bör moderns kost ta hänsyn till följande huvudfaktorer:

uteslutning av gasbildande produkter och ämnen som är skadliga för barnet (kolsyrade drycker, kål, frön, tuggummi, baljväxter, vindruvor, kolhydrater, alkohol, rökt och salt mat);

uteslutning av allergiframkallande livsmedel (röda frukter och grönsaker, röd fisk, livsmedelstillsatser);
konsumtion av livsmedel rika på protein, vitaminer, mineraler och hälsosamma fetter (mager fisk och kött, lever, ägg, bakade äpplen, torkade aprikoser, torkad frukt, spannmål, potatis, bananer, nötter).

Användbara produkter för mäns hälsa

För hälsan hos det manliga reproduktionssystemet är det nödvändigt att konsumera livsmedel rika på fleromättade fettsyror (fisk, nötter, linfröolja), C-vitamin (broccoli, kål, lök, bär), gluten (bröd) och zink (ostron, kött, baljväxter).
Bananer, tomater, bönor (källor till kalium och magnesium), lax och lax (omega-3-fettsyror) och nötter (normaliserar kolesterolnivåerna) kan stödja det kardiovaskulära systemet.

Kolsyrade drycker
-kål
-frön
-gummi
-baljväxter
-druva
-kolhydrater
-alkohol
-rökt
-salt mat
-röda frukter och grönsaker
-röd fisk
-kosttillskott
- fettsnåla sorter av fisk och kött
-lever
-ägg
-bakade äpplen
-torkade aprikoser
-torkade frukter
-gröt
-potatis
-bananer
-nötter

Ät rätt och var hälsosam!!!

(Besökare 3 519 gånger, 28 besök idag)

En balanserad kost är en nödvändig förutsättning för oklanderlig hälsa och välbefinnande. Både läkare och representanter för alternativ medicin rekommenderar att endast äta hälsosam och naturlig mat. Varje person som övar hälsosam bild livet behöver du veta vad grunderna för rätt kost är.

Den här artikeln diskuterar i detalj de hälsosammaste livsmedelsprodukterna - deras värde för kroppen, konsumtionsegenskaper och kvalitetsegenskaper.

Varje lista över hälsosamma livsmedel måste innehålla grönsaker. Denna kulinariska term kombinerar ätbara delar av växter - knölar, rötter, frukter, löv. Vissa frukter klassas biologiskt som bär (till exempel tomater), men de ingår ändå i gruppen grönsaker utifrån rena smakegenskaper.

Alla grönsaker som odlas naturligt är hälsosamma och livsnödvändiga för att organ, celler och vävnader i människokroppen ska fungera fullt ut. Grönsaker inkluderar:

Cellulosa;
Vegetabiliskt protein (i små mängder);
Mikroelement;
Vitaminer;
Mineraler.

Fiber har inget speciellt näringsvärde utan behövs av människor för naturlig rening av kroppen. Med brist på denna komponent ackumuleras toxiner och nedbrytningsprodukter i tarmarna och sedan i alla andra organ.

De mest användbara och tillgängliga grönsakerna på våra breddgrader är:

Morötter är en källa till vitamin A (karoten) och ett livsmedel med antioxidant- och näringsegenskaper. Samtidigt förbättrar det matsmältningen och blodsammansättningen.
Olika sorter av kål (broccoli och kål är särskilt användbara) innehåller dussintals vitaminer och mikroelement och en stor mängd fibrer. Kål renar blodet från kolesterolföreningar, förbättrar immunförsvaret och förhindrar utvecklingen av maligna tumörer. En av de mest favoritprodukterna hos nutritionister och läkare.
Lök och vitlök är ledande i innehållet av fytoncider, som har en gynnsam effekt på att stärka immunförsvaret. Ökar kroppens motståndskraft mot virus, bakterier och gifter.
Tomater är källor till lutein, lykopen och andra nyttiga komponenter. De har en positiv effekt på synen och har antioxidantegenskaper.

De fördelaktiga egenskaperna hos örtprodukter används vid behandling av olika sjukdomar, störningar och dysfunktioner i system och organ. Regelbunden konsumtion av grönsaker och frukter är ett utmärkt förebyggande av matsmältnings-, vaskulär-, cancer- och andra patologier.

Frukter

Lågförädlade, naturligt odlade och färska frukter är produkter som är bra för hjärtat och blodkärlen, matsmältningsorganen och det endokrina systemet. Dessutom innehåller frukt, som grönsaker, fibrer och hjälper till att stabilisera viktindikatorer. Frukter liknar till sin sammansättning grönsaker och är en viktig del av människans näring.

De mest användbara frukterna:

Äpplen är en källa till fiber, pektin och järnföreningar. Stimulera den naturliga reningen av kroppen från toxiner, "dåligt" kolesterol, och har en gynnsam effekt på tarmens rörlighet. Regelbunden konsumtion av äpplen hjälper till att minska övervikt.
Bananer innehåller stora mängder kalium, samt fruktos och andra naturliga kolhydrater.
Avokado är rik på vitaminer, omättade fetter och mikroelement. Det har anti-cancerframkallande egenskaper, stimulerar kollagensyntesen och föryngrar kroppen.

Läkare och nutritionister rekommenderar att äta frukt dagligen: detta främjar full funktion av mag-tarmkanalen, nervsystemet, blodkärlen och förhindrar många sjukdomar. Samtidigt är det önskvärt att frukterna odlas i miljövänliga regioner, utan användning av kemikalier och andra stimulantia.

Bär

Bär liknar frukt och grönsaker till egenskaper, men kännetecknas av en lägre mängd fibrer och ett högre innehåll av mikroelement, näringsämnen och vitaminer. Förutom att reglera metabola processer och vara naturliga antioxidanter är bär en söt och smakrik goding som kan ätas på egen hand.

Det finns en stor variation av bär som är bra för hälsan: havtorn, blåbär, jordgubbar, tranbär, körsbär, hallon, svarta vinbär, servicebär, hjortron, vindruvor, fågelkörsbär. Vissa bär är färdiga läkemedel och råvaror från vilka läkemedelsföretagen förbereder effektiva örtpreparat.

Baljväxter

Bönor är en komplett källa till vegetabiliskt protein, vitaminer, fibrer, antioxidanter och mikroelement. Bönor, ärtor, linser, sojabönor och andra baljväxtprodukter innehåller inga skadliga fetter, men de innehåller ämnen som enligt forskare förhindrar uppkomsten av onormala celler (från vilka cancertumörer sedan bildas).

Fiber, som är en del av bönor, utför funktionen av naturlig rengöring av matsmältningskanalen från gifter och osmält matrester. Bönor klassificeras som "komplexa" kolhydrater - de smälts långsamt, men de förser kroppen med näringsämnen och energi under lång tid.

Nötter

Nötter är en källa till protein, kolhydrater, mikroelement (zink, krom, järn) och vitaminer (E, C, grupp B). I huvudsak är nötter frukter täckta med ett hårt skal. Denna produkt kan konsumeras separat eller som en del av andra rätter. Detta är en färdig energikälla, har en fantastisk smak och mättar kroppen på några minuter.

De mest användbara nötterna: valnötter, mandlar, hasselnötter (hasselnötter), jordnötter, cashewnötter, kastanjer. Nötter används inte bara för näring, utan också för att behandla olika åkommor.

Honung

Honung är biodlingens huvudprodukt, en naturlig källa till glukos och ett stort antal användbara komponenter. Insamlad i miljövänliga områden och beredd utan värmebehandling är honung ett naturläkemedel som har toniska, antibakteriella, återställande och immunstimulerande egenskaper. Används för alla typer av matsmältningsbesvär, anemi och kärlsjukdomar.

Fisk

En källa till hälsosamt protein, omega-fettsyror, fosfor. Fisk från laxfamiljen (chum lax, rosa lax, lax, harr) är särskilt användbara. Den gynnsamma effekten uttrycks i att öka mängden nyttiga kolesterolföreningar, förbättra blodcirkulationen och stärka immunförsvaret. Dessutom har fisk högt näringsvärde.

Grönt te

Grönt te är en dryck som erhålls genom att brygga bladen på en tebuske. Innehåller polyfenoler, karotenoider, C-vitamin, mineraler. Grönt te är en naturlig antioxidant som har en positiv effekt på alla system och organ. Regelbunden konsumtion minskar risken för hjärtpatologier, stroke, stenbildning, karies, leversjukdomar och cancer.

Olivolja

Att äta denna produkt är ett bra sätt att bekämpa överskott av kolesterol. Dessutom innehåller extra virgin olivolja ett stort antal fördelaktiga mikroelement och vitaminer (inklusive E, D, K, linolsyra och oljesyror). Den senare föreningen är ett vetenskapligt erkänt medel för att förebygga cancer.

Produkter gjorda av fullkornsmjöl

Fullkornsbröd innehåller komplexa kolhydrater, som inte bidrar till viktökning (till skillnad från rika brödprodukter). När man gör produkter av obearbetat mjöl bevaras de flesta vitaminer och nyttiga komponenter som är rika på vete eller andra spannmål. Att äta sådant bröd minskar risken för diabetes, matsmältningssjukdomar och vaskulära patologier.

Den hälsosammaste maten är den som innehåller vegetabilisk mat, kostprotein och fetter i form av hälsosamma syror i en optimal kombination.

Genom att studera matens egenskaper och egenskaper kan vi avgöra hur du ska äta rätt när du idrottar, upplever ökad fysisk aktivitet eller lider av förkylningar, mage och andra sjukdomar. Genom att veta vilka livsmedel som är hälsosamma och vilka som är bättre att utesluta från kosten för alltid, förbättrar vi vår hälsa, humör, prestation och välbefinnande.

En balanserad kost är en av nycklarna till välbefinnande och god hälsa i alla åldrar. Men alla vet inte vilka hälsosamma livsmedel som finns och vad skräpmat är. Och när du går till en butik eller en marknad är det inte svårt att bli förvirrad av den mängd mat du ser.

Uppdelningen i skadliga och nyttiga är villkorad

Naturligtvis är det viktigaste att veta om fördelarna och skadorna med produkter att uppdelningen i sådana grupper är väldigt godtycklig. Till exempel vet vi alla att en mogen röd tomat är ett lager av vitaminer och mineraler, precis som en gurka. Båda dessa produkter fungerar som ett bra förebyggande av vaskulär åderförkalkning, hjälper kroppen att inte ackumulera övervikt, tar bort avfall och gifter, hjälper till att starta vävnadsregenereringsprocesser och förbättra blodets egenskaper.

Utan tvekan är gurkor och tomater hälsosamma livsmedel som kan ätas i alla åldrar, exklusive perioden upp till ett år på grund av risken för allergier. Men i verkligheten är allt mer komplicerat. Dessa produkter är endast användbara om de odlas utan användning av syntetiska ämnen, samlas in i tid och köps under säsong. Det vill säga den maximala fördelen för kroppen från tomater och gurkor kan endast erhållas från slutet av juni till slutet av september. Resten av tiden är sådan mat, odlad i ett växthus, eller tillbringade veckor på vägen till inköpsstället från heta länder, inte längre så användbar. Dessutom, på grund av överflöd av kemiska tillsatser i kompositionen, kan den till och med klassificeras som en skadlig produkt.

En annan punkt är förekomsten av vissa kontraindikationer hos människor. Till exempel rekommenderas inte gurkor för dem som har nedsatt sköldkörtelfunktion, njur- och genitourinary system sjukdomar och en tendens till ödem. Och tomater bör inte ätas om du har vissa sjukdomar i levern och gallblåsan, högt blodtryck och gastrit, problem med leder och ryggrad. Dessutom är allt bra med måtta. Missbruk av gurkor och tomater kan leda till förvärring av kroniska sjukdomar, illamående och kräkningar, förgiftning, matsmältningsstörningar och utveckling av allergiska reaktioner.

Viktig! Detta är bara ett särskilt exempel på varför uppdelningen av mat i hälsosamt och skadligt endast är villkorat. Varje specifik produkt kan klassificeras i vilken som helst av grupperna beroende på dess kvalitet och egenskaper, såväl som de individuella egenskaperna hos en person. Men det finns mat som är dålig för alla. Detta är till exempel snabbmat, ett stort antal godis, söt läsk, chips och annan liknande mat. Sådana produkter är särskilt skadliga för barn.

Den viktigaste maten för kroppen

De hälsosammaste matvarorna är de som inte innehåller kemiska tillsatser, är goda, färska, rätt lagrade och tillagade. Se till att inkludera sådana hälsosamma livsmedel i dina dagliga recept och minska din konsumtion av skräpmat. Och sedan om några dagar kommer du att må bättre, och om några veckor kommer du inte bara att märka friskvård, men också förbättringar i utseende. Vi har sammanställt ett betyg åt dig över de hälsosammaste och godaste matarna som du kan äta varje dag.

Frukter

Utan tvekan är sommarmaten det godaste och nyttigaste. Oftast, under den varma årstiden, inkluderar vi mycket frukt och bär i vår kost. Sådan hälsosam mat innehåller vitaminer, fibrer och mineraler, makro- och mikroelement, bioflavonoider, aminosyror. De kan ätas när som helst på dygnet. Men för dem som lider av övervikt är det bättre att flytta kaloririka och söta frukter till frukost eller äta dem under den första halvan av dagen.

Du kan förbereda sallader från sådan mat, äta dem färska, lägga till dem i cocktails, kompotter, fruktdrycker och sylt. Det höga fiberinnehållet hjälper till att normalisera matsmältningen och fungerar som en bra förebyggande åtgärd mot förstoppning. Bland andra fördelaktiga egenskaper hos frukt och bär är det värt att notera förbättrad hematopoiesis och blodcirkulation, ökad uthållighet och immunitet och accelererad metabolism på cellnivå.

Grönsaker

Grönsaker är också fördelaktiga för mäns och kvinnors hälsa. De innehåller mycket kalcium, fosfor, magnesium, kalium, folsyra, betakaroten, B-vitaminer och många andra nyttiga ämnen. Bland de fördelaktiga egenskaperna hos grönsaker är det värt att notera följande:

förbättra matsmältningen och absorptionen av näringsämnen från mat;
stärka blodkärlens väggar och öka deras ton;
minska nivån av dåligt kolesterol i blodet;
acceleration av metaboliska processer och avlägsnande av toxiner;
rengöring av lever, njurar och andra organ;
ökad immunitet.

Dessutom vissa grönsaker, till exempel alla sorter av kål, daglig användning bidra till att minska risken för att utveckla cancer och tumörer i kroppen.

Mejeri

Mejeriprodukter innehåller många användbara ämnen som lätt absorberas av människokroppen i alla åldrar. Kefir, kvarg, mjölk, gräddfil, keso, naturell yoghurt, jäst bakad mjölk, Smör– allt detta, när det ingår i den dagliga kosten, hjälper till att upprätthålla hälsa och skönhet. Sådana produkter är användbara för matsmältning, normal funktion av muskuloskeletala systemet och överföring av nervimpulser.

Kefir och fermenterad bakad mjölk rekommenderas att konsumeras på natten om du är benägen att få förstoppning och övervikt. Och gräddfil är nödvändig för dem som inte kan vägra majonnäs eller har problem med ben och leder. Forskare har också identifierat fördelarna med produkter gjorda av mjölk för dem som lider av högt blodtryck.

Nötter

Nötter är den starkaste energikällan. De är mycket kaloririka och bör konsumeras i små mängder. Men samtidigt innehåller de en massa användbara mineraler, vitaminer, aminosyror som kroppen behöver. Det har varit känt sedan urminnes tider att valnötter, hasselnötter, pinjenötter, mandlar, jordnötter, cashewnötter och andra förbättrar minnet och koncentrationen, främjar produktionen av serotonin, ökar prestationsförmågan och uthålligheten.

Det är en av huvudkällorna till vegetabiliskt protein och arginin. Det är inte utan anledning som nötter rekommenderas för idrottare och kroppsbyggare under perioder av intensiv träning. Nötter är också användbara för barn, gravida och ammande kvinnor (om det inte finns någon allergisk reaktion). Du kan använda dessa produkter i en blandning med honung och torkad frukt, frön, aloe och citronsaft och avkok av medicinska örter.

Fisk och kött

Fisk och kött är viktiga produkter för människor. Utan dem är det svårt för honom att upprätthålla balansen i kroppen, eftersom detta är en av huvudkällorna till protein - huvudbyggnadselementet för vår kropp. Fisk och kött innehåller stora mängder protein, mineraler, vitaminer, aminosyror, av vilka kroppen inte själv producerar, makro- och mikroelement. Fisk innehåller också fettsyror som är involverade i många metaboliska processer.

Viktig! De mest fördelaktiga är lågfettsorter av fisk och kött. Försök också att inte köpa frysta produkter. Det är bättre att ge företräde åt lokal, färsk mat. Dessutom är det tillrådligt att äta fisk högst 2 gånger i veckan, eftersom den kan ackumulera kvicksilver och andra skadliga ämnen i sina vävnader.

Bra kolhydrater

Bra kolhydrater upptar en speciell plats i listan över hälsosamma livsmedel. I tabellerna inkluderar denna livsmedelsgrupp, förutom färska grönsaker och frukter, följande livsmedel:

bönor, sojabönor, bönor, ärtor;
honung och alla biprodukter;
rågbröd och kli;
olika typer av spannmål;
mörk naturlig choklad (innehåll av kakaobönor över 60%);
svamp;
pasta och alla produkter gjorda av durumvete.

Sådan mat ger mättnad och energi för hela dagen, mättar med vitaminer och mineraler och hjälper till att normalisera ämnesomsättningen.

Viktig! Förutom bra kolhydrater finns det även dåliga. De bör inte konsumeras, eftersom de vanligtvis inte ger någon fördel för kroppen. Dåliga kolhydrater inkluderar potatis, mjuk vetepasta, godis, socker, flingor, müsli, vitt polerat ris, vitt mjölprodukter, chips, sylt och sylt, popcorn, butiksyoghurt och ostmassa.

Kryddstark mat

Kryddig mat fungerar som ett bra förebyggande av åderförkalkning och kongestiva processer, stimulerar aptiten, minskar saltkonsumtionen flera gånger och hjälper också kroppen att föryngras. Dessutom hjälper sådana produkter att förbättra immuniteten, vilket är särskilt viktigt under den kalla årstiden, förbättra en persons känslomässiga och mentala tillstånd och återföra honom till hälsosam sömn.

Vad ska man ge upp

För att alltid vara frisk, vacker, må bra och vara i god fysisk form behöver du en gång för alla avstå från mat som är farlig för kroppen. Experter varnar för att skräpmat är:

konserver, eftersom den innehåller många konserveringsmedel och kemikalier, kan bakterier ansamlas;
livsmedel som innehåller mycket koffein, socker, salt och alkohol;
bakverk;
snabbmatsprodukter;
majonnäs, ketchup och några andra såser;
söt läsk;
en mängd olika snacks, såväl som chips och kex;
korvar;
rökt kött;
margarin, pålägg, smör av låg kvalitet;
en mängd olika sötsaker, inklusive godis och kakor.

Experter rekommenderar inte heller att äta mycket stekt mat, som potatis eller kött. Det finns gott om studier som visar på de skadliga effekterna av mat som du väljer att steka istället för att koka, baka eller stuva. Allt handlar om oljan som stekningen sker i. Vid värmebehandling frigörs cancerframkallande ämnen. Forskning bekräftar att sådana ämnen kan orsaka cancer och andra allvarliga sjukdomar.

För din information. Det rekommenderas inte heller att ständigt laga mat i mikrovågsugnar. I det här fallet påverkar uppvärmning och matlagning mat på molekylär och till och med atomär nivå, vilket kan påverka hela människokroppens funktion. För att undvika skada i det här fallet, köp en högkvalitativ mikrovågsugn och använd den strikt enligt reglerna.

Som du kan se kan vilken produkt som helst förvandlas från användbar till skadlig. Och vice versa. När du väljer mat till dig själv och din familj, försök att endast ge företräde åt naturlig mat som odlas i det fria; köp grönsaker, frukt och bär endast under deras naturliga säsong. Var också uppmärksam på utgångsdatum. Hälsosam mat kan sällan lagras länge. De enda undantagen är torkad frukt, nötter och oljor. Men mat med syntetiska tillsatser, tvärtom, kan lagras utan att ändra dess yttre och smakkvaliteter i veckor.

Tyska forskare har sammanställt en lista över de 10 mest fördelaktiga livsmedel för människors hälsa!

Äpplen

Enligt resultaten av vetenskaplig forskning är denna "inhemska" frukt ett lager av användbara ämnen, som innehåller en unik uppsättning mikroelement som påverkar människors hälsa på cellnivå: kalium, magnesium, kalcium, natrium, fosfor, järn, koppar, pektiner , fruktos, eteriska oljor, vitaminer A, B, C, P, etc. Utbudet av fördelaktiga effekter av äpplen är så brett att det inte bara tillåter dig att förbättra immuniteten och normalisera matsmältningen, utan också att förhindra utvecklingen av sådana allvarlig sjukdom som cancer och hjärtsjukdomar.

Den viktigaste "rikedomen" av äpplen är kostfiber. Regelbunden konsumtion av dem förhindrar förstoppning och hjälper till att normalisera funktionen av mag-tarmkanalen. Väl i blodet hjälper kostfibermolekyler kroppen att ta bort kolesterol, och detta förhindrar i sin tur uppkomsten av sjukdomar i det kardiovaskulära systemet. Pektiner som finns i äpplen binder gifter och salter tungmetaller och även ta bort dem från kroppen.

Jodbrist, som har blivit ett allvarligt hot mot folkhälsan, kan också minskas genom att äta äpplen, nämligen dess frön. Genom att äta fröna från två äpplen tillgodoser du kroppens dagliga behov av jod. Att utföra denna procedur dagligen hjälper till att normalisera sköldkörtelns funktion och harmonisera det endokrina systemets funktion.

Att äta äpplen stimulerar kroppens immunförsvar och ökar dess motståndskraft mot många sjukdomar. Quercetin, som finns i äppelskal, är en kraftfull antioxidant som hjälper till att bekämpa fria radikaler, skydda celler från förstörelse och förhindra utvecklingen av vissa former av cancer.

Fisk

Nutritionister har argumenterat i årtionden att en persons kost bör innehålla fisk. Det är fisk som innehåller ämnen som hjälper till att minska fetthalten i blodet, deltar i att reglera blodtrycket, hjälper till att skydda mot diabetes och lindra huvudvärk och ledvärk på grund av artrit. Omega-3-fettsyror i fiskar och marina djur kan tunna ut blodet och därigenom fungera som en förebyggande åtgärd i kampen mot trombos. Även en liten mängd oljig fisk eller valkött (från 1 till 10 gram) per dag under ett år kan förebygga stroke och minska risken för hjärt- och kärlsjukdomar med 40 %. Regelbunden konsumtion av fisk minskar praktiskt taget dödligheten från hjärtinfarkt till noll. Dessutom är fisk rik på ämnen som kalcium, kalium, jod, natrium, fosfor, magnesium, vitamin A, B1, D, E.

Fiskproteiner är nästan perfekt balanserade i sammansättningen av essentiella aminosyror, vilket främjar tillväxten av en ung kropp. Fiskproteiner är rika på svavelhaltiga aminosyror, som förbättrar leverns avgiftningsfunktion (neutralisering av giftiga ämnen) och förhindrar dess fettdegeneration. Men bristen på den essentiella aminosyran tryptofan gör att fisken blir överäten, så det rekommenderas att konsumera det inte mer än 2 gånger i veckan.

Fisk är ett utmärkt förebyggande medel mot tjocktarms- eller bröstcancer. Att äta fisk hjälper till att förbättra immuniteten och förbättra minnet.

Vitlök

Vitlök är mycket bra för hälsan. Förutom sin specifika smak och förmågan att använda den som en utmärkt smaksättningskrydda, har vitlök många fördelaktiga och medicinska egenskaper och används i stor utsträckning inom folkmedicin och traditionell medicin för att behandla många sjukdomar och åkommor. Sammansättningen av vitlök inkluderar kvävehaltiga ämnen, natrium, kalium, kalcium, magnesium, kisel, svavelsyra, fosforsyror, vitamin C, D, B, fytosteroler, extraktämnen, fytoncider och eteriska oljor. Tack vare sin rika och medicinska sammansättning har vitlök gastrointestinala, diuretiska, diaforetiska och kardiovaskulära egenskaper. Vitlök kan minska artärtryck, och har även smärtstillande, sårläkande, antimikrobiella, anthelmintiska, antitoxiska, antitumör- och antitoxiska effekter. Vitlök är mycket användbart för vitaminbrist. Vitlök innehåller även selen, som är känt för sina antioxidantegenskaper.

Vitlök innehåller mer än fyrahundra olika nyttiga komponenter, inklusive många antioxidanter, som har en rad positiva fördelar. medicinska egenskaper. Vitlök sänker kolesterolet, tunnar ut blodet, sänker blodtrycket och har en antiinflammatorisk effekt. Vitlök motverkar åldrande och igensättning av inte bara huvudartärerna utan även perifera artärer. Den terapeutiska effekten kan uppnås genom att ta två till tre huvuden vitlök dagligen.

Vitlök tunnar ut blodet och är ett naturligt antibiotikum. Det är mycket viktigt att vitlök mycket väl stärker immunförsvaret och därigenom ökar kroppens förmåga att motstå skadliga miljöpåverkan. Vitlök dödar en mängd olika bakterier.

Vitlök läggs till många mediciner. Preparat framställda av vitlök förstörde effektivt maligna tumörceller. dock bör man komma ihåg att från långvarig användning av vitlöksbaserade mediciner börjar de undertrycka tarmens mikroflora och orsaka irritation.

Vitlök är ett effektivt botemedel mot förkylningar. Det rekommenderas också att använda vitlök för störningar i nervsystemet, sjukdomar i könsorganen och organ, samt för att rena kroppen. Vitlökens helande egenskaper minskar nivån av det onda kolesterolet i blodet. Vitlök dödar celler av glioblastoma multiforme, en malign hjärntumör. Vitlök har också visat sig ha en positiv effekt på hjärtfunktionen.

Jordgubbe

När det gäller C-vitaminhalt är jordgubbar näst efter svarta vinbär. Fem medelstora bär innehåller lika mycket C-vitamin som en stor apelsin. Och det finns mer folsyra i jordgubbar än i hallon och vindruvor. Och även om jordgubbar är mycket hälsosamma, var försiktig med kemikalier och köp dem under säsongen när de odlas utan alla typer av gödningsmedel

Om du äter dessa bär varje dag blir du starkare immunförsvaret och kärlväggar. Jordgubbar har kraftfulla antiinflammatoriska och antimikrobiella effekter. Därför, för en sjuk mage, ordineras det som ett läkemedel.

Morot

Morötter kallas ett miniatyrapotek för sin sällsynta sammansättning av vitaminer och mineralföreningar. Morötter är en av de bästa stärkande, återställande och vitaminläkemedel. Det är särskilt användbart för kvinnor: det förbättrar tarmens motoriska funktion, rengör ansiktet och stärker håret.

Och ändå är det huvudsakliga värdet av morötter dess karoteninnehåll. Som ni vet, när karoten kommer in i människokroppen, förvandlas det till vitamin A, en av de mest fördelaktiga för unga kvinnor. För att påskynda denna naturliga bearbetningsprocess är det nödvändigt, när man äter morötter råa, att äta en liten mängd fett - en dessertsked gräddfil eller vegetabilisk olja. Och när du lagar morötter bör du lägga till en tillräcklig mängd fett till dina rätter. En av de mest effektiva helande egenskaperna hos morötter är förknippad med att stärka näthinnan. Det är inte utan anledning som alla läkare i världen rekommenderar att man introducerar morötter i den dagliga kosten för dem som lider av närsynthet, konjunktivit, blefarit, nattblindhet och ögontrötthet.

### sida 2

Peppar

Peppar har medicinska och helande egenskaper. Peppar används ofta i folkmedicin och traditionell medicin på grund av dess helande sammansättning. Peppar innehåller många vitaminer, mineraler och näringsämnen som är nödvändiga för kroppen. Peppar är mycket rik på vitaminer, särskilt vitamin C (inte sämre än citron och svarta vinbär). Det räcker att äta en liten bit rå paprika, endast 30 - 40 g, för att tillfredsställa en persons dagliga behov. Det viktiga är att detta vitamin i peppar inte förstörs på 70 - 80 dagar. Den högsta koncentrationen av askorbinsyra (vitamin C) finns nära stjälken.

Dessutom är pepparfrukter rika på karoten och rutin, som har P-vitaminaktivitet. Inom medicin används rutin som ett medel för att stärka väggarna i blodkapillärerna. Paprika innehåller även vitamin B1, B2 och E. Paprika kombinerar vitamin C med stora mängder vitamin P (rutin). Denna kombination ger peppar en mycket användbar egenskap - peppar hjälper till att stärka blodkärlen och minska permeabiliteten av deras väggar.

Varmpeppar, på grund av dess välgörande och läkande egenskaper, används ofta inom folkmedicin och traditionell medicin för att förebygga och behandla många åkommor och sjukdomar. För närvarande är pepparplåster allmänt kända, som är utmärkta för förkylningar, blåmärken, reumatism, artrit, smärta i muskler och leder.

Het paprika bör konsumeras oralt för att normalisera cerebral cirkulation. Het peppar förhindrar utvecklingen av åderförkalkning, lindrar tillståndet av bronkial astma, hosta, halsont och influensa. På grund av närvaron av askorbinsyra (vitamin C) och vitamin P i röd peppar, hjälper det till att stärka och rena blodkärlen; peppar används för att minska kolesterolet, förbättra blodcirkulationen och rena blodkärlen. En stor mängd vitamin A kan du använda fördelaktiga egenskaper peppar för att förbättra synen och bilda skelettet. Peppar bromsar tillväxten av cancerceller, och att äta peppar är särskilt fördelaktigt för äggstockscancer.

Bananer

Bananer är en frukt som naturen har anpassat idealiskt för mänsklig näring. De stillar snabbt hungern, eftersom de innehåller lättsmälta kolhydrater och tre naturliga sockerarter: sackaros, fruktos, glukos. Och även de vitaminer och mineraler vi behöver.

Bananer rekommenderas för dietnäring. De innehåller äppelsyra och enzymer som behövs för upptaget av kolhydrater.
Bananen är också unik genom att den är den enda frukten som kan konsumeras rå utan att orsaka förvärring av magsår och kronisk gastrit. Dessa frukter neutraliserar syra, så de kommer också att rädda dig från halsbränna.
Genom att äta en banan får vi vitamin E och C. Och minst en fjärdedel av den dagliga rekommenderade dosen av vitamin B6, som reglerar blodsockernivån och lugnar nervsystemet.

Grönt te

I dag grönt te används inom ett brett spektrum: från kosmetika och viktminskning till behandling av cancer och AIDS. Och allt tack vare den unika uppsättningen mineraler, vitaminer, kolhydrater, proteiner etc. som finns i det torkade tea tree-bladet.

Låt oss börja med mineralelementen. Zink, kalium, fluor, jod, mangan, natrium, fosfor, kisel, kalcium, järn, koppar, till och med guld! Och det är inte allt. Låt oss gå vidare till vitaminer. Vitaminer C, B1, B2, B9 (folsyra), A (karoten), K, P och PP (nikotinsyra). Så när det gäller innehållet av vitamin P, som är ansvarigt för att stärka blodkärlens väggar, har grönt te inga konkurrenter alls.

Totalt innehåller teblad mer än 300 nyttiga ämnen. Förutom vitaminer och mineraler innehåller grönt te alkaloider, eteriska oljor, kolhydrater, organiska syror, proteiner, pektiner... Vissa av dem, eller mer exakt deras effekter på kroppen, kan diskuteras separat.

En avkopplande och lugnande dryck, grönt te innehåller också en liten mängd koffein, som anses vara ett stimulerande medel för nervsystemet och cirkulationssystemet. Grönt te innehåller mindre koffein än svart te och, ännu mer, mindre än kaffebönor. Därför är dosen koffein i en kopp te, såvida det inte är chifir, naturligtvis mindre än den mängd som stimulerar hjärnans aktivitet och trycker ner blodkärlen. Det vill säga, te verkar på vår kropp försiktigt, utan chock. Och ändå ska du inte ryckas med med långa och supertunga tekalas. Nöjet bör vara med måtta. Och nu om en annan magisk egenskap hos katekiner av grönt te. Istället för en smärtsam diet, begränsa dig till något gott, kan du helt enkelt minska din fettnivå genom att dricka te. Skönhet! Japanska forskare, efter att ha genomfört ett tre månader långt experiment på en grupp välnärda män, under vilket frivilliga gick ner mer än två kilo i vikt, bestämde den optimala "portionen" av grönt te - inte mer än 6 koppar per dag.

Nu, efter att ha fått en smal figur, återstår bara att få ordning på huden. Antioxidanterna som finns i teblad binder och neutraliserar fria radikaler som orsakar åldrande och gör huden rynkig. Det är värt att notera att många hudvårdsprodukter inkluderar grönt te som en av sina viktigaste ingredienser. Även hemma är det ganska enkelt att göra en lotion, rengöringsmask eller ansiktsvatten av grönt te.

Idag erkänns sojans värdefulla biologiska egenskaper av forskare över hela världen, och produkter gjorda av den blir mer och mer populära för varje dag. Sojaprodukter har visat sig vara:

reglera kolesterolnivåerna och därigenom minska risken för att utveckla kärl- och hjärtsjukdomar;
öka utsöndringen av gallsyror, som främjar upplösningen av gallsten;
förbättra njurfunktionen vid diabetes;
normalisera fettmetabolismen och främja viktminskning; minska alkoholförgiftning och sug efter alkohol;
har en anti-cancereffekt, främjar avlägsnandet av radionuklider från kroppen;
förse kroppen med alla nödvändiga aminosyror, fettsyror, vitaminer, mineraler och fibrer.

Mjölk

Mjölk kan självständigt orsaka separation av mag- och tarmsaft och är därför indicerat för utmattade och svaga patienter. Vid behandling av fetma används mjölk "fasta" dagar; mjölk ges för förgiftning med salter av tungmetaller, syror, alkalier som motgift, för åderförkalkning, högt blodtryck, gikt, lever- och njursjukdomar.
Och även om det nu är känt att mjölk i vissa fall fortfarande är kontraindicerat, till exempel med låg surhet i magsaft, kolit med diarré, dysenteri, nefros med ödem, förgiftning med fosforsalter och fenol, och även på grund av brist på laktas enzym i kroppen hos människor av ett antal nationaliteter, som bryter ner mjölksockerlaktos, vilket leder till mjölkintolerans, kan man inte låta bli att komma ihåg talesättet som ges i persernas heliga bok "Zend Avesta", som direkt säger: " ... i kor är vår styrka, i kor är vår mat, i kor är vår klädsel, i kor är vår seger".

Hälsa

I en värld av matmångfald är det svårt att navigera och välja inte bara välsmakande utan också hälsosam mat som hjälper till att fylla kroppen med energi och styrka och skydda den från påverkan av olika skadliga faktorer.

I den här artikeln kommer vi att prata om de 10 mest användbara livsmedel, vars konsumtion kommer att bidra till att förbättra kroppens hälsa och stärka immunförsvaret.

1. Fördelar med citron

Viktig! En citron innehåller en mängd C-vitamin som överstiger det dagliga behovet som en person kräver. Denna citrus skapar en gynnsam nivå kolesterol och hjälper till att stärka benen.

De flavonoider som finns i citron kan undertrycka tillväxten av cancerceller och minska inflammation.

Regelbunden konsumtion av citrusfrukter i allmänhet och citron i synnerhet har följande effekter på kroppen:

Rengöring av mag-tarmkanalen.
Stärker immunförsvaret.
Ta bort gifter.
Normalisering (sänkning) av blodtrycket.
Minska mental stress.
Upplösning av stenar i gallblåsan och njurarna.
Skyddar kroppen från de skadliga effekterna av fria radikaler.
Främjar sårläkning och ärrresorption.
Stärkande naglar.
Förbättrat hudtillstånd.

Intressant fakta! Citrusfrukter ökar människokroppens förmåga att absorbera Antioxidanter från te är cirka 80 %.

2. Fördelar med broccoli

En medelstor stjälk broccoli innehåller mer än 100 % av det mänskliga dagliga värdet av vitamin K och nästan 200 % av det rekommenderade dagliga värdet av C-vitamin.

Men dessa är två huvudsakliga näringsämnen för ben. En liten portion broccoli kan förhindra utvecklingen av många typer av cancer.

Regelbunden konsumtion av broccoli har följande effekter på kroppen:

Bromsar slitaget på lederna.
Förebygger depression.
Lugnar nervsystemet.
Förbättrar matsmältningen.
Förhindrar synförlust.
Främjar sårläkning.
Ökar immuniteten.

3. Fördelarna med choklad

Totalt 7 g mörk choklad per dag kan hjälpa till att normalisera blodtrycket, sänka det till normalt utan att ta mediciner.

Kakaopulver är rikt flavonoider och antioxidanter, hjälpa till att minska nivån av "dåligt" kolesterol.

Det bör noteras att mörk choklad innehåller fyra gånger fler flavonoiderän mjölkchoklad.

Regelbunden konsumtion av choklad har följande effekter på kroppen:

Det lyfter ditt humör.
Lugnar nervsystemet.
Stimulerar hjärnans verkan.
Förhindrar utveckling av förkylningar.
Förhindrar bildandet av blodproppar i blodkärlen.
Förbättrar minnet.
Rengör blodkärlen.

4. Fördelarna med potatis

En medelstor potatis innehåller 66 mcg folsyra. Ungefär samma mängd finns i ett glas spenat eller broccoli.

Enbart potatis innehåller åtta gånger mer än den erforderliga normen per dag för människor anti-cancer och immunstimulerande vitamin A.

Regelbunden konsumtion av potatis har följande effekter på kroppen:

Hjälper till att normalisera blodsockret.
Förbättrar funktionen av mag-tarmkanalen.
Lindrar inflammation.

Intressant fakta! Potatis innan du äter bättre att kyla ner det. Forskning har visat att på grund av dess höga stärkelseinnehåll är denna produkt bäst att konsumeras kyld (särskilt för dem som försöker normalisera sin vikt).

5. Fördelar med lax

Laxkött är en utmärkt källa till fettsyror, som minskar risken att utveckla hjärtsjukdomar och cancer.

Regelbunden konsumtion av lax har följande effekter på kroppen:

Förebygger artros och andra inflammatoriska ledsjukdomar.
Påverkar humöret positivt.
Ökar mentala förmågor.
Förebygger hjärt-kärlsjukdomar.
Påverkar synen positivt.
Normaliserar sömnen.

100g laxfilé innehåller hälften av det dagliga värdet av niacin (vitamin B3), som skyddar mot Alzheimers sjukdom.

6. Fördelar med valnötter

Valnötter hjälper minska kolesterolnivåerna i blodet. Denna produkt kan förbättra ditt humör, skydda mot solskador och även hjälpa till att bekämpa cancer.

Regelbunden konsumtion av valnötter har följande effekter på kroppen:

Ger energi till kroppen.
Förebygger kranskärlssjukdom.
Förebygger sköldkörtelsjukdom.

7. Fördelar med avokado

Denna tropiska frukt är rik på hälsosamma växtfetter. Enligt forskning hjälper det att äta avokado sänker kolesterolnivåerna i blodet med cirka 22 %.

Även avokado minskar risken för hjärt-kärlsjukdomar på grund av fibrerna och folsyran den innehåller.

Att lägga avokado till din sallad ökar upptaget av viktiga näringsämnen som betakaroten tre till fem gånger jämfört med sallader utan avokado.

Regelbunden konsumtion av avokado har följande effekter på kroppen:

Hjälper till att rengöra tarmarna.
Förbättrar kroppens ämnesomsättning.
Förbättrar hudens tillstånd.
Stärker benvävnaden.
Förhindrar retinopati (ögonsjukdom).

8. Fördelar med vitlök

Vitlök är en kraftfull kämpe mot olika sjukdomar. han hämmar bakterietillväxt, inklusive E. coli.

Allicin som finns i vitlök fungerar som ett kraftfullt antiinflammatoriskt medel som sänker blodtrycket och kolesterolnivåerna i blodet.

Ju färskare vitlök, desto mer allicin innehåller den. Hans Det rekommenderas inte att steka eller koka längre än 10 minuter., för när den utsätts för höga temperaturer förlorar vitlök viktiga näringsämnen.

Regelbunden konsumtion av vitlök har följande effekter på kroppen:

Förebygger cancer.
Minskar risken för hjärtsjukdomar.
Tar bort avfall och gifter.
Minskar svampinfektioner.

9. Fördelarna med spenat

Spenat innehåller lutein och zeaxantin, immunförstärkande antioxidanter som spelar en viktig roll för ögonhälsan.

Regelbunden konsumtion av spenat har följande effekter på kroppen:

Föryngrar kroppen.
Ökar muskeleffektiviteten.

Nyligen genomförda studier har visat att bland Spenat är en av de mest effektiva frukterna och grönsakerna mot cancer.

Den är smaklös och kan fungera som ett hälsosamt tillskott till vilken cocktail som helst. Här är ett recept på en sådan cocktail: blanda spenat, morot, banan och äppeljuice i lika stora doser.

10. Fördelar med bönor

En portion baljväxter (bönor, ärtor och linser) som äts fyra gånger i veckan kan minska risken för utveckling bröstcancer, och kommer också att minska risken hjärtsjukdom med 22 %.

Ju mörkare baljväxter desto mer antioxidanter innehåller de. Detta faktum har bekräftats av studier som visar det svarta baljväxter innehåller 40 gånger mer antioxidanterän vita.

Regelbunden konsumtion av bönor har följande effekter på kroppen:

Förhindrar olika infektioner.
Förhindrar utvecklingen av reumatism.
Förebygger hudsjukdomar.
Stärker bronkerna.
Förhindrar åderförkalkning.
Förhindrar njursten.
Normaliserar blodtrycket.
Aktiverar produktionen (syntesen) av adrenalin och hemoglobin.
Normaliserar kolhydratmetabolismen i kroppen.