Vad är skillnaden mellan kalorier och kilokalorier. Vad är kalorier

Kaloriinnehållär en måttenhet för matens energivärde, ackumulerat i komponenter som proteiner, kolhydrater och fetter, uttryckt i kalorier (cal) eller kilokalorier (kcal). Många moderna representanter rättvis hälften mänskligheten, och även män, räknar regelbundet kalorier för att korrekt planera sin kost för effektiv viktminskning och eliminera extra centimeter i de mest problematiska områdena av kroppen (midja, höfter, rumpa och mage).

Kalorier räknas också för att få muskelmassa och total kroppsvikt, vilket mestadels finns hos personer som är professionellt engagerade i sport. Men knappt någon har någonsin tänkt på vad kalorier i sig är och vilken betydelse de har för kroppens liv. I materialet i den presenterade recensionen kommer vi att titta närmare på vad kalorier och kilokalorier är, hur de skiljer sig och vilka fördelar de har för människors hälsa.

Inledningsvis, när detta koncept med "kalorier" först dök upp, var de inte alls förknippade med extra kilon på människokroppen. De användes för att mäta termisk energi och först på 1900-talet började kalorier indikera nivån på matens energivärde.

Historisk referens

Begreppet "kalori" dök upp i mitten av 1800-talet, när den berömda franska termokemisten Frau Silberman använde ordet färg för att beteckna mängden värme som frigörs under förbränningsprocessen. Och i början av nittiotalet delade kemisten Wilbur Atwater upp alla livsmedelsprodukter i tre huvudkomponenter:

  • proteiner;
  • kolhydrater;
  • och fetter.

Det var från den tiden som mätningen av energivärdet för varje livsmedelsgrupp av livsmedel i kalorier började. Ytterligare ett sekel senare, från början av 1900-talet, började människor som brydde sig om skönheten i sin figur att räkna kalorier när de gjorde upp sin egen kost.

Begreppet kalorier

Så vad är en kalori? En kalori är en viss mängd värmeenergi, med hjälp av vilken temperaturen på 1 g vatten ökar med 1 g på Celsiusskalan. Inom fysiken mäts mängden termisk energi med joule och kilojoule, men i vardagen mäts allt detta i kalorier. Många har fel när de tror att kalorier och kcal är samma sak. De är faktiskt lite olika måttenheter för matens termiska energi.

Skillnaden mellan kalorier och kilokalorier

Så, kalorier och kilokalorier, vad är skillnaden mellan dem? För att bättre förstå och förstå skillnaden mellan dessa två kvantiteter bör du komma ihåg att en kilokalori är lika med 1000 kalorier, precis som ett kilo är lika med 1000 gram. Livsmedelsprodukters energivärde på förpackningsblanketter bör också endast anges i kcal. Om förpackningen anger mängden cal, det vill säga kalorier, indikerar detta tillverkarens analfabetism. Likaså i idrottsföreningar, på vissa typer av träningsredskap, måste antalet förbrukade kilokalorier anges.

Expertutlåtande

Egorova Natalya Sergeevna
Dietist, Nizhny Novgorod

Att räkna kalorier är ett av de enklaste sätten att skapa en dietmeny. Från praktiken kommer jag att säga att många kvinnor som vill gå ner i vikt utan att skada sin hälsa tillgriper det. Att minska kaloriinnehållet i din kost är mycket lättare än att till exempel räkna ut BJU-kvoten och ta reda på vilken produkt som har ett högt glykemiskt index och vilken som har ett lågt. Därför använder många människor kaloriräkning, och detta gör att de kan få ganska bra resultat. När allt kommer omkring är mat med högt kaloriinnehåll vanligtvis den "dåligaste" för din figur.

Jag skulle dock råda dig att använda det tillvägagångssätt som beskrivs av artikelförfattaren. Han är mer rationell. Om du använder det när du förbereder din kost kommer du att ta hänsyn till många fler faktorer, inklusive förhållandet mellan BJU i den mat som konsumeras. Och, viktigare, du kommer att bestämma ditt individuella dagliga kilokaloribehov. En bräcklig tjej på 50 kilo behöver trots allt en helt annan mängd energi än en tjej som är aktivt engagerad i sport.

Fördelar med kalorier för människors hälsa

För varje levande organisms liv krävs en viss mängd energi, vilket kommer att stödja processer som:

  • rörelse;
  • andetag;
  • tänkande;
  • pumpa och transportera blod genom alla inre system i kroppen, etc.

Denna livsviktiga energi kommer in i kroppen från de livsmedel som en person konsumerar dagligen. Hur mycket mat som äts, så många kalorier kommer att tas emot, vilket innebär att kroppen kommer att få samma mängd nödvändig energi. Som nämnts ovan består alla livsmedelsprodukter av tre huvudkomponenter, motsvarande följande antal kilokalorier:

  • kolhydrater 1 gr. lika med 4 kcal;
  • vita 1 gr. är också lika med 4 kcal;
  • en 1 gr. fett motsvarar 9 kcal.

Genom att känna till mängden ämnen som finns i maten som konsumeras kan du enkelt beräkna antalet kalorier som en person kommer att få efter assimilering av mat i mag-tarmkanalen. Så, till exempel, överväga den mest populära produkten - havregryn.

100 gram havregryn innehåller:

  • fetter – 6 gram, vilket motsvarar: 6x9 = 54 kcal;
  • kolhydrater – 51 gram, vilket betyder: 51x4 = 204 kcal;
  • proteiner – 12 gram, multiplicera 12x4, det visar sig 48 kcal.

Vi lägger ihop de erhållna kcal-värdena och finner att 100 gram havregryn innehåller 306 kcal, som kommer att spenderas av kroppen själv på processerna för att omvandla kolhydratföreningar till glukos, proteinkomponenter till aminosyror och fetter till glycerol och fett. sura föreningar.

Vad händer sen

Aminosyror bildade av proteinföreningar utför en konstruktionsfunktion och bidrar till bildandet av nya cellulära strukturer och en ökning av muskelfibrernas volym. Glukos som erhålls från kolhydrater bryts ner till enklare sockerföreningar och ger näring till cellerna. Överskott av glukos deponeras i muskelstrukturer och i leverhålan. Fetter fungerar som ett slags bränsle för kroppen. några av dem kommer in i levern, där de omvandlas till kolesterolföreningar.

Observera: Överskott av fettföreningar går inte någonstans, utan börjar ackumuleras i det subkutana fettlagret, vilket är vad representanter för det rättvisa könet i alla åldersgrupper aktivt kämpar mot.

När du följer en diet som syftar till att öka kroppsvikten bör ditt kaloriintag se ut så här:

  • protein - 25-30% av den dagliga kosten;
  • kolhydrater - 40-45%;
  • fetter upp till 30-35%.

När du följer en diet som syftar till att gå ner i vikt bör kaloriintaget se ut så här:

  • protein - upp till 30%;
  • kolhydrater - upp till 50%;
  • fetter - upp till 20%.

Det är viktigt att komma ihåg att när du beräknar totala kalorier bör du inte glömma hur många kalorier som finns i en kilokalori.

Förändring av kaloriinnehållet i maten

Som du vet är kaloriräkning det mest populära sättet att gå ner i vikt, vilket gör att du inte kan ge upp din favoritmat, utan att äta den i rimliga mängder och samtidigt gå ner i vikt.

Låt oss ta en närmare titt på hur kaloriinnehållet i livsmedel beräknas med hjälp av exemplet med havregryn med mjölk.

  • Ingredienser: havregryn – 200 gr., mjölk – 1000 ml., strösocker – 2 msk. l., en halv tesked salt och en matsked smör.
  • Kalorinivå av ingredienser: havregryn - 732 kcal, salt - 0 kcal och mjölk - 640 kcal, smör - 150 kcal och strösocker - 200 kcal.

Härifrån drar vi slutsatsen att det totala kaloriinnehållet i den resulterande gröten kommer att vara 1721 kcal. Och kaloriinnehållet i 100 gram av maträtten kommer att vara cirka 130 kcal. Kaloriinnehållsnivån för en viss produkt kan ses i en speciell tabell, som ganska lätt kan hittas på Internet.

Beräkna ditt dagliga kaloriintag

  • En indikator på metabolism (M) i kroppen, vars hastighet beror på livsstil, aktivitetsnivå, fysisk aktivitet och kost. Det beräknas med formeln: multiplicera kroppsvikten med 20 kcal, och erhåll på så sätt OB, en indikator på metabolism;
  • Ålder;
  • Kön, eftersom män kräver något mer kalorier;
  • Procentandelen av livsrytmen, som bestäms enligt följande kriterier: stillasittande livsstil - 20%, stillasittande livsstil med närvaro av liten aktivitet i form av promenader, shopping och husstädning - 30%, genomsnittlig aktivitetsnivå - 40 %, hög aktivitetsnivå med närvaro fysisk aktivitet och daglig träning – 50 %;
  • FA, eller nivån av fysisk aktivitet, som beräknas med formeln: OB multiplicerat med procenten av livsaktivitetens rytm;
  • Indikatorn för andelen energi under matsmältningen, eller förkortad PEPP, som beräknas med formeln: (fysisk aktivitet + RH) * 10%.

Så för att beräkna det dagliga kaloriintaget är det nödvändigt att göra en beräkning enligt följande formel: PEPP + FA + OB. Sedan måste den resulterande indikatorn justeras, det vill säga subtrahera 2% för varje 20 levnadsår.

Observera: det räcker inte alls att beräkna det dagliga kaloriintaget, eller bara titta på en speciell tallrik. När du förbereder en diet är det mycket viktigt att ta hänsyn till energibehovet hos en viss människokropp.

Så, till exempel, ett barn kräver en mängd energi, idrottare en annan, och gravida och ammande kvinnor kräver en helt annan mängd.

Lista över lågkalorimat

Livsmedelsprodukters energivärde bestäms av deras kemiska sammansättning. Produkterna med lägst kaloriinnehåll inkluderar de vars energivärde inte når 40 kcal per 100 gram produkt.

Listan över lågkaloriprodukter består av följande ingredienser:

  • Grönsaker: paprika och lök, rödbetor och pepparrot, gurka och grönsallat, vitlök och persilja;
  • Frukt- och bärgrödor: björnbär och apelsiner, jordgubbar och grapefrukt, körsbär och ananas, kvitten och körsbärsplommon, körsbär, äpplen och hallon, samt kiwi och lingon;
  • Köttprodukter: nötkött, njurar, kyckling och kanin;
  • Fisk: crucian karp, flundra, kummel, blåvitling, sej, abborre och karp;
  • Alla mejeriprodukter med låg fetthalt;
  • Bröd tillverkat av rågmjöl;
  • Bland godisarna: marshmallows och marmelad med marshmallows.

Den högsta nivån av kaloriinnehåll anses vara från 500 till 900 kcal per 100 gram produkt, dessa inkluderar: korv;

  • alla typer av oljor;
  • choklad;
  • nötter;
  • gräddkakor;
  • ister och fett fläsk.

Det är viktigt att komma ihåg att kaloriförbrukningen helt måste överensstämma med nivån av intag i kroppen. Det ska finnas harmoni i allt. Så till exempel är en komplett diet för professionella idrottare inte alls lämplig för en bräcklig kvinna med en stillasittande livsstil. Därför måste kaloriberäkningar vara rimliga.

Beräkning av kaloriintag för människor i olika grupper

Personer med en lätt fysisk aktivitet rekommenderas att följa följande beräkning av kaloriinnehållet i den dagliga kosten:

Beräkning av kaloriintag för personer med lätt aktivitet
Äter Meny Antal kilokalorier
Frukost Mjukkokt ägg - 2 st. 149,15 kcal
En portion müsli 225,5 kcal
Söt te med mjölk 43 kcal
Bulle 335,7 kcal
Middag Öra 100 kcal
Puré med smör och mjölk 200 kcal
150 gram kokt nötkött 381 kcal
Grönsakssallad med smör 130 kcal
Ett glas kompott 120 kcal
rostat bröd 293 kcal
Middag 150 gram kokt kycklingbröst 205,5 kcal
Grönsakssallad med smör 130 kcal
Kefir med socker 113,7 kcal
Innan sängen, ett glas kefir utan socker 80 kcal
Total: 2426,55

Beräkning av kalorier för den dagliga kosten för en gravid kvinna:

Beräkning av dagligt kaloriintag för idrottare:

Kaloriintag för idrottare
Äter Meny Energivärde
Frukost Hårdkokt ägg - 2 st. 170 kcal
Torkat bröd - 2 skivor 272 kcal
Mjölkhavregryn 466,6 kcal
Lunch Energibar med proteininnehåll 300 kcal
Sött te 56 kcal
Middag 300 gr. grönsakssallad 202,5 ​​kcal
500 ml. kycklingsoppa 121,5 kcal
250 gr. kokad biff 635 kcal
Ett glas apelsinjuice 86 kcal
50 gr. kex 352 kcal
Mellanmål Ett glas bärkompott 990 rub.
1980 rub. 1 gnugga.(till 2019-04-24)
1190 rubel.
990 rub.
990 rub.

Mest av allt, under de frostiga vintermånaderna, ser alla människor fram emot det nya året, och minst av allt, värmeräkningarna. De är särskilt ogillade av invånare i flerbostadshus, som själva inte har förmågan att kontrollera mängden inkommande värme, och ofta visar sig räkningarna för det vara helt enkelt fantastiska. I de flesta fall är måttenheten i sådana dokument Gcal, vilket står för "gigacalorie". Låt oss ta reda på vad det är, hur man beräknar gigakalorier och konverterar till andra enheter.

Vad är en kalori?

Supportrar äta nyttigt eller de som noga övervakar sin vikt är bekanta med begreppet kalori. Detta ord betyder mängden energi som erhålls som ett resultat av att kroppen bearbetar den mat som äts, som måste användas, annars kommer personen att börja gå upp i vikt.

Paradoxalt nog används samma värde för att mäta mängden värmeenergi som används för att värma rum.

Som en förkortning betecknas detta värde som "cal", eller på engelska cal.

I det metriska systemet för mätningar är motsvarigheten till en kalori joule. Så, 1 cal = 4,2 J.

Kaloriernas betydelse för människors liv

Förutom att utveckla olika dieter för viktminskning, används denna enhet för att mäta energi, arbete och värme. I detta avseende är sådana begrepp som "kaloriinnehåll" vanliga - det vill säga värmen från brännbart bränsle.

I de flesta utvecklade länder, när man beräknar uppvärmning, betalar folk inte längre för antalet kubikmeter gas som förbrukas (om det är gas), utan just för dess kaloriinnehåll. Med andra ord, konsumenten betalar för kvaliteten på det använda bränslet: ju högre det är, desto mindre gas kommer att behöva användas för uppvärmning. Denna praxis minskar möjligheten att späda ut ämnet som används med andra, billigare och lägre kalorier.

Vad är en gigakalori och hur många kalorier är det i den?

Som framgår av definitionen är storleken på 1 kalori liten. Av denna anledning används den inte för att beräkna stora kvantiteter, särskilt inom energisektorn. Istället används begreppet gigakalori. Detta är ett värde lika med 10 9 kalorier, och det är skrivet som förkortningen "Gcal". Det visar sig att det finns en miljard kalorier i en gigakalori.

Utöver detta värde används ibland ett något mindre - Kcal (kilokalori). Den rymmer 1000 cal. Således kan vi anse att en gigakalori är en miljon kilokalorier.

Det är värt att komma ihåg att ibland skrivs en kilokalori helt enkelt som "avföring". På grund av detta uppstår förvirring, och vissa källor indikerar att det finns 1 000 000 kalorier i 1 Gcal, även om vi i verkligheten talar om 1 000 000 Kcal.

Hekakalori och gigakalori

Inom energi används i de flesta fall Gcal som en måttenhet, men det förväxlas ofta med ett sådant begrepp som "hekakalori" (även känt som hektokalori).

I detta avseende tolkas förkortningen "Gcal" av vissa människor som "hecacalorie" eller "hectocalorie". Detta är dock fel. Faktum är att de ovan nämnda måttenheterna inte existerar, och deras användning i tal är resultatet av analfabetism, och inget mer.

Gigakalori och gigakalori/timme: vad är skillnaden

Förutom det fiktiva värdet i fråga innehåller kvitton ibland en förkortning som "Gcal/hour". Vad betyder det och hur skiljer det sig från den vanliga gigakalorien?

Denna måttenhet visar hur mycket energi som använts på en timme.

Medan bara en gigakalori är ett mått på värme som förbrukas under en obestämd tidsperiod. Det beror bara på konsumenten vilken tidsram som kommer att anges i denna kategori.

Förkortningen Gcal/m3 är mycket mindre vanlig, den betyder hur många gigakalorier som behövs för att värma en kubikmeter av ett ämne.

Gigakaloriformel

Efter att ha övervägt definitionen av värdet som studeras, är det värt att slutligen ta reda på hur man beräknar hur många gigakalorier som används för att värma upp ett rum under uppvärmningssäsongen.

För särskilt lata människor på Internet finns det en hel del onlineresurser där specialprogrammerade miniräknare presenteras. Allt du behöver göra är att ange dina numeriska data – så kommer de själva att räkna ut antalet förbrukade gigakalorier.

Det skulle dock vara trevligt att kunna göra detta själv. Det finns flera formelalternativ för detta. Det enklaste och mest förståeliga bland dem är följande:

Termisk energi (Gcal/timme) = (M 1 x (T 1 -T xv)) - (M 2 x (T 2 -T xv)) /1000, där:

  • M 1 är massan av värmeöverföringsämnet som tillförs genom rörledningen. Mätt i ton.
  • M 2 är massan av värmeöverföringssubstansen som återvänder genom rörledningen.
  • T 1 - kylmedelstemperatur i tillförselledningen, mätt i Celsius.
  • T 2 - temperatur på kylvätskan som återvänder.
  • Тхв - temperatur på den kalla källan (vatten). Vanligtvis lika med fem eftersom detta är den lägsta temperaturen på vattnet i rörledningen.

Varför överskattar bostäder och kommunala tjänster mängden energi som går åt när man betalar för uppvärmning?

När du gör dina egna beräkningar är det värt att notera att bostäder och kommunala tjänster något överskattar standarderna för värmeenergiförbrukning. Tanken att de försöker tjäna extra pengar på detta är fel. När allt kommer omkring inkluderar kostnaden för 1 Gcal redan underhåll, löner, skatter och ytterligare vinst. Denna "tilläggsavgift" beror på det faktum att när varm vätska transporteras genom en rörledning under den kalla årstiden tenderar den att svalna, det vill säga oundviklig värmeförlust uppstår.

I siffror ser det ut så här. Enligt föreskrifterna ska temperaturen på vattnet i värmerören vara minst +55 °C. Och om vi tar hänsyn till att den lägsta temperaturen på vattnet i kraftsystem är +5 °C, måste det värmas upp med 50 grader. Det visar sig att 0,05 Gcal används för varje kubikmeter. Men för att kompensera för värmeförlusten blåses denna koefficient upp till 0,059 Gcal.

Konvertera Gcal till kW/timme

Termisk energi kan mätas i olika enheter, men i officiell dokumentation från bostäder och kommunala tjänster beräknas den i Gcal. Därför är det värt att veta hur man konverterar andra enheter till gigakalorier.

Det enklaste sättet att göra detta är när sambanden mellan dessa kvantiteter är kända. Till exempel är det värt att överväga watt (W), där energiuttaget från de flesta pannor eller värmare mäts.

Innan du överväger omvandlingen till detta Gcal-värde är det värt att komma ihåg att, precis som en kalori, är en watt liten. Därför används oftare kW (1 kilowatt motsvarar 1000 watt) eller mW (1 megawatt motsvarar 1000 000 watt).

Dessutom är det viktigt att komma ihåg att effekt mäts i W (kW, mW), men för att beräkna mängden el som förbrukas/produceras så används den.I detta avseende är det inte omvandlingen av gigakalorier till kilowatt som är beaktas, men omvandlingen av Gcal till kW/h.

Hur gor man det har? För att inte lida av formler är det värt att komma ihåg det "magiska" numret 1163. Det är exakt hur många kilowatt energi som måste spenderas på en timme för att få en gigakalori. I praktiken, när du konverterar från en måttenhet till en annan, behöver du helt enkelt multiplicera antalet Gcal med 1163.

Låt oss till exempel omvandla 0,05 Gcal till kW/timme som krävs för att värma en kubikmeter vatten med 50 °C. Det visar sig: 0,05 x 1163 = 58,15 kW/timme. Dessa beräkningar kommer särskilt att hjälpa dem som funderar på att byta gasvärme till mer miljövänlig och ekonomisk elvärme.

Om vi ​​pratar om enorma volymer kan vi omvandla det inte till kilowatt, utan till megawatt. I det här fallet måste du multiplicera inte med 1163, utan med 1,163, eftersom 1 mW = 1000 kW. Eller helt enkelt dividera resultatet som erhålls i kilowatt med tusen.

Konvertering till Gcal

Ibland är det nödvändigt att utföra den omvända processen, det vill säga att beräkna hur många Gcal som finns i en kW/timme.

När du konverterar till gigakalorier måste antalet kilowattimmar multipliceras med ett annat "magiskt" tal - 0,00086.

Riktigheten av detta kan verifieras genom att ta data från föregående exempel.

Så det beräknades att 0,05 Gcal = 58,15 kW/timme. Nu är det värt att ta detta resultat och multiplicera det med 0,00086: 58,15 x 0,00086 = 0,050009. Trots den lilla skillnaden sammanfaller den nästan helt med originaldata.

Som i tidigare beräkningar är det nödvändigt att ta hänsyn till det faktum att när man arbetar med särskilt stora volymer av ämnen, kommer det att vara nödvändigt att omvandla inte kilowatt, utan megawatt till gigakalorier.

Hur görs detta? I det här fallet måste du återigen ta hänsyn till att 1 mW = 1000 kW. Baserat på detta flyttas decimaltecknet i det "magiska" talet med tre nollor, och voila, det visar sig vara 0,86. Det är med detta som du måste multiplicera för att göra översättningen.

En liten diskrepans i svaren beror förresten på att koefficienten 0,86 är en avrundad version av talet 0,859845. Naturligtvis, för mer exakta beräkningar är det värt att använda det. Men om vi bara talar om mängden energi som används för att värma en lägenhet eller ett hus, är det bättre att förenkla.

Generellt sett, hur mycket är detta? Och detta är olika för varje produkt.

Speciellt för att hjälpa dig räkna ut hur mycket mat är 100 kilokalorier erbjuder jag en kaloritabell.

Frukter
105 g konserverad ananas
175 g färsk ananas
190 g äpplen
185 g sockerfri äppelmos
210 g aprikoser
45 g avokado
180 g bananer
215 g päron
205 g blåbär
45 g katrinplommon
325 g jordgubbar
235 g grapefrukt
115 g lingon
315 g hallon
265 g röda vinbär
200 g kiwi
180 g mango
225 g apelsiner
250 g persikor
195 g plommon
35 g russin
180 g körsbär (urkärnade)
285 g vattenmelon
190 g melon
Drycker
285 ml skummjölk (0,5 %)
210 ml lättmjölk (1%)
150 ml mjölk (3,5 %)
165 ml kolad mjölk
205 ml fruktjuicer och drycker (genomsnitt)
210 ml naturlig äppeljuice
210 ml färskpressad apelsinjuice
Kött och korv
42g kokt rökt skinka
75 g grillad kyckling
33g kokt korv utan fett
35 g skivad filé
92 g fågelkorv utan fett
100g kokt vitt kött kyckling
35 mager leverkorvpastej
28g rökt korv
55 g rostbiff
65g kokt skinka utan fett.
Grönsaker
145 g delade gröna ärtor (kokta eller färska)
370g kokta gröna bönor
140g kokt potatis
370 g råa morötter
600 g rå paprika
180 g rädisor
900 g rabarber
330g kokt blomkål
400g kokta rödbetor
750g färsk gurka
590g inlagd gurka
625 g surkål
590 g tomater
185g kokt majs
Mejeri och ägg
28 g Edammerost (45 % fett)
28g ost med champinjoner (50% fett)
26 g emmentalerost (45 % fett)
30 g Gouda ost (45 % fett)
98 g kornig ostmassa (20 % fett)
50 g hemgjord ostmassa
220 g yoghurt (1,5 % fett)
160 g yoghurt (3,5 % fett)
135g diet keso
62 g keso (40 % fett)
1 stort ägg
Fisk och konserverad fisk
50g saltad sill i marinad
45 rökt sill
70g rökt öring
40g naturlig kaviar
105 g färska krabbor
115g skalade kräftor på burk
33g sardiner i olja
60 g rökt lax
35g konserverad tonfisk i olja
Nötter och frön
17 g cashewnötter
17 råa jordnötter
16 g rostade jordnötter
15 g hasselnötter
15 g mandlar
15 g pistagenötter
17 g skalade solrosfrön
14 valnötter
baka av färdig deg,
bröd och brödprodukter
45 g äppelrulle
20 g smörkaka
30 g cornflakes
27g bröd tunnbröd
30g knäckebröd
25 g kex
30 g kringlor
25g kexstavar
25 g marmorkaka
25g müsli utan socker
45 g rågbröd
30g saltade stavar
23g chokladmüsli
50g bröd gjort på klimjöl
40 g vitt bröd gjord av vetemjöl
26 g kex (utan ägg)

Här är vad du ungefär kan "packa" till 100 kcal:

1/2 ägg (40 kcal) + 100 g gurka (11 kcal) + 100 g rädisor (16 kcal) + 25 g salladslök (5 kcal) + 50 g yoghurt med låg fetthalt (28 kcal) = sallad
- 175 g morötter (72 kcal) + 50 g yoghurt (28 kcal) = sallad
- 1 ägg (80 kcal) + 40 g gurka (4 kcal) + 40 g tomat (7 kcal) + 10 g salladslök (2 kcal) + 1 msk. yoghurt (9 kcal) = sallad
- 100 g kål (28 kcal) + 100 g gurka (11 kcal) + 25 g salladslök (5 kcal) + 1 msk. lätt majonnäs (37 kcal) = sallad
- 100 g tomater (18 kcal) + 100 g gurka (11 kcal) + 100 g paprika (26 kcal) + 25 g lök (10 kcal) + 2 msk. salladsdressing med låg fetthalt (35 kcal) = sallad
- 150 g kokta rödbetor (66 kcal) + 40 g konserverade ärter (16 kcal) + 20 g lök (8 kcal) + 1 msk. yoghurt (9 kcal) = sallad

75 g granulerad keso (66 kcal) + 100 g gurka (11 kcal) + 100 g rädisa (16 kcal) + 25 g salladslök (5 kcal) = keso med grönsaker
- 1 ägg (80 kcal) + 50 g konserverade ärter (20 kcal) = omelett
- 1 ägg (80 kcal) + 20 g lök (8 kcal) + 30 g champinjoner (8 kcal) + 30 g tomater (7 kcal) = omelett
- 100 g zucchini (39 kcal) + 50 g morötter (21 kcal) + 50 g kokt potatis (38 kcal) = gryta
- 50 g stuvade rödbetor (38 kcal) + 50 g morötter (21 kcal) + 50 g kokt potatis (38 kcal) = gryta

Du kan också laga lite soppa själv - det är också mycket och det är mättande (en buljongtärning (eller utan) + lite av alla möjliga olika grönsaker). Jo, naturligtvis, ingen avbröt kefir

20 enkla sätt att bränna 100 kalorier

Ibland när vi har mycket ansvar tenderar vi att hoppa över våra sportaktiviteter. Samtidigt intalar vi oss själva att vi börjar igen så fort allt lugnar ner sig lite.

Men försök istället använda din fantasi och lägga till lite motion till din dagliga rutin.

Den här artikeln listar några enkla sätt bränna 100 kalorier. Du kanske vill implementera dem i din dagligt liv. Tro inte att detta inte räcker. Om du applicerar dem alla tillsammans kan den kumulativa effekten bli mycket bra. Även om du gör en av dessa aktiviteter per dag, är det 700 kalorier per vecka och 2 800 kalorier per månad.

1. Dammsugning. 25 minuters intensiv dammsugning i ditt hem kan eliminera cirka 100 kalorier.
2. Arbeta i trädgården. Om du har ett sommarhus, använd det för att gå ner i vikt. Att gräva och plantera plantor är ett bra sätt att bränna extra kalorier. Faktum är att du kan bli av med 100 kalorier på bara 15 minuter.
3. Promenader. En av de enklaste och mest naturliga rörelserna som människan känner till. På 15 minuters intensiv promenad blir du bara av med 100 kalorier. Så hoppa inte över en rask promenad under din lunchrast eller efter jobbet.
4. Jogga på plats. Om du inte har mycket tid, prova att jogga på plats. På bara 12 minuter kommer du att bränna mer än 100 kalorier.
5. Dans. 20 minuters dans i medeltempo och 100 kalorier är borta. Du gillar förmodligen att dansa, så sätt på lite rytmisk musik och njut av livet!
6. Strykning av kläder. Om du måste stryka för hela familjen, börja inte tänka på det som en tråkig aktivitet, utan som ett sätt att bli av med 100 extra kalorier (och lite till) på 25 minuter.
7. Badminton. Att spela med dina familjemedlemmar i 20 minuter hjälper dig inte bara att hålla dig i form utan hjälper dig också att spendera kvalitetstid med dina nära och kära.
8. Hushållsarbete. Du måste göra det ändå, eller hur? Så varför inte förvandla tråkigt hushållsarbete till ett sätt att gå ner i vikt? 20 minuters intensiv städning – och du blir av med lite mer än 100 kalorier.
9. Beachvolleyboll. Sommaren är tiden att gå till stranden oftare. Bara 20 minuters spelande volleyboll hjälper dig att nå vårt magiska nummer. Ja, det är roligare än att bara ligga på sanden.
10. Cykling. Vad sägs om att ta en cykeltur? På 40 minuter av enkel, tyst ridning kommer du att bränna 100 kalorier.
11. Spela golf. Aldrig spelat? Så det är dags att prova! Minus 100 kalorier på bara 20 minuter.
12. Simning. Ett lugnt, lugnt dopp i 15 minuter kommer att spara 100 extra kalorier.
13. Intensiv aerobics. Du kanske frågar varför jag inkluderade aerobics här. När allt kommer omkring kan du inte gå på en aerobicslektion i 10 minuter. Självklart inte. Däremot kan du köpa en videokassett eller skiva med inspelningar av träningspass och göra dem hemma när som helst och så länge du vill. Även 10 minuters intensiv aerob uppvärmning ger ungefär minus 120 kalorier.
14. Biltvätt. Glöm tvätten. Bara 20 minuters tvätt av din bil sparar dig mer än 100 kalorier.
15. Frisbeespel. Frisbee är ett "flygande tefat". 30 minuters spel och du når vårt 100-kalorimål. Dessutom är det mycket roligare än att bara gå.
16. Ta trappan. Om du arbetar i en kontorsbyggnad med flera våningar, byt ut hissen med trappor. Att gå uppför trappan i 20 minuter förbränner bara 100 kalorier. Naturligtvis behöver du inte gå upp och ner i 20 minuter. Gör bara detta flera gånger under dagen.
17. Promenad med barnvagn. Denna promenad kommer att bränna cirka 60 kalorier på 20 minuter. Så, bara 2 promenader med ett barn och en barnvagn så kommer du att uppnå ditt mål utan att ens svettas.
18. Hemrenovering. Behöver din lägenhet renoveras? 20 minuters målning av väggar kommer att bränna cirka 100 kalorier. Plus att du har ett vackert nytt rum.
19. Laddning. Du behöver inte träna förrän du svettas. Bara 15 minuters intensiv träning kommer att bränna cirka 100 kalorier. Bara tre pass på 15-20 minuter dagligen kommer att hålla din kropp i god form.

20. Innan sex ger gnisslande, bitande, nypande, kuddar, användande av naglar och diverse improviserade material ytterligare ett litet plus (100)

Fördelar med träning

Träning med ökat syreutbyte bränner kalorier under och efter träning. Detta beror på att ämnesomsättningen ökar med 10 % i nästan 24 timmar efter träning. Dessutom, med de flesta typer av träning, är antalet kalorier du förbränner proportionellt mot din kroppsvikt: ju tyngre du är, desto fler kalorier bränner du.

Regelbunden träning minskar faktiskt din aptit. Andra fördelar med träning inkluderar ökade energinivåer, förbättrad koncentration och förbättrad sömn.

tabell över KALORIER AV FRUKT OCH BÄR

namn Kalorier/100 g produkt namn Kalorier/100 g produkt
Aprikos 50 Avokado 99
Kvitten 30 Körsbärsplommon 37
En ananas 45 Orange 40
Vattenmelon 40 Bananer 100
Lingon 41 Druva 70
Körsbär 50 Blåbär 37
Granatäpple 54 Gråfrukt 36
Päron 44 Melon 50
Björnbär 33 Jordgubbar 37
Russin 287 FIG 56
Kiwi 49 Kornell 40
Tranbär 29 Krusbär 43
Torkade aprikoser 298 Citron 31
Hallon 41 Mandarin 41
Hjortron 30 Havtorn 31
Persika 44 Rönn 56
Plommon 44 Svarta vinbär 45
röda vinbär 43 Datum 280
Torkade aprikoser 278 Körsbär 52
Persimmon 63 Katrinplommon 226
Blåbär 44 Äpple 45
Mullbär 44 Torkade äpplen 271

tabell över KALORIER AV KORN OCH MJÖLPRODUKTER

namn Kalorier/100 g produkt namn Kalorier/100 g produkt
Baranki 314 Bönor 58
Ärter 324 Gröna ärtor 272
Bovete 329 Majsgryn 326
Semolinagryn 333 Gröt 370
Pärlgryn 328 Hirsgryn 334
Korngryn 324 Flingor 370
Pasta 340 Vetemjöl 350
rågmjöl 347 Spannmål 305
Bordskakor 420 Ris 332
Polerat ris 343 Bakning 304
Sojabönor 395 Vägskorpor 360
Torkning 330 Bönor 310
Bröd "Darnitsky" 205 Vetebröd 226
rågbröd 210 Kornflingor 310

tabell över kaloriinnehållet i fisk och skaldjur

namn Kalorier/100 g produkt namn Kalorier/100 g produkt
Knölar 145 Rosa lax 148
Granulär kaviar 250 Chum lax kaviar 255
Pollock kaviar 131 Pressad kaviar 237
Bläckfisk 80 Flundra 93
crucian karp 88 Karp 89
Chum lax 140 Smälta 90
Krabba 70 Räka 85
Fjärran Östern räkor 135 Isig 75
Braxen 100 Salmonidae 405
Havslax 190 Makrurus 60
Musslor 75 Nejonöga 165
Pollock 70 lodda 156
Skaldjur 85 Strandkål 8
Navaga 73 Lake 80
Marmorerad notothenia 160 Havsabborre 110
Flodabborre 85 Hummer 85
Stör 165 Hälleflundra 102
Torsk lever 615 Kolja 168
Blåvitling 72 Saber fisk 113
Kaspiska fiskare 97 Fiskpinnar 200
Karp 120 Stor saury 260
Litet surt 142 Salaka 120
Stellatör 136 Sill 240
Saltad sill 260 Lax 220
Sik 145 Makrill 153
Som 160 Hästmakrill 120
Sterlet 325 Gös 72
Gös 70 Trepang 37
Torsk 65 Tonfisk 97
kolfisk 160 Acne 335
Havsål 95 Forell 210
Kummel 85 Skarpsill i olja 250
Gädda 73 Id 120

tabell över KALORIER I FETPRODUKTER

namn Kalorier/100 g produkt namn Kalorier/100 g produkt
Jordnötssmör 895 Gåsfett 930
Nötkött, fläsk, utsmält lammfett 925 Kokosolja 925
Majonnäs 627 Fläskbacon utan skinn 800
Margarin för bakning 675 Mjölkmargarin 725
Krämigt margarin 760 Vegetabilisk olja 899
Smör 780 Sojabönsolja 900
Ghee 925 Mjölkfett 375

KALORIER I DRYCK

namn Kalorier/100 g produkt namn Kalorier/100 g produkt
Aprikosjuice 57 Ananas juice 45
Apelsindryck (brusande) 43 apelsinjuice 40
Torrt vitt vin 66 Torrt rött vin 68
Druvjuice 52 Körsbärsjuice 53
Vatten 0 Grapefruktjuice 35
Kvass 25 Tranbärsjuice 51
Coca-Cola (LITE) 43 Svart kaffe (inget socker) 0
Citronsaft 37 Mineral vatten 0
morots juice 27 Öl 32
Tomat juice 15 Torr champagne 85
äppeljuice 43 Champagne söt 90

KALORIER AV GRÖNSAKER, GRÖNT OCH SVAMP

namn Kalorier/100 g produkt namn Kalorier/100 g produkt
Äggplanta 22 Vit färsk 25
Vit torkad 210 Broccoli 34
svensk 37 Färska svampar 30
Zucchini 14 vitkål 25
brysselkål 13 Surkål 22
Kålrabikål 30 rödkål 27
Savoykål 35 Blomkål 18
Blomkål 18 Potatis 90
Kastanjer 210 Kålrabbi 27
Selleri rot 38 Majs 105
Grönlök 18 Bulk lök 50
Oliver 350 Smör 25
Morot 40 Färska gurkor 15
Ättiksgurka 8 Färska honungssvampar 20
Palsternacka 18 Sötpeppar 18
Persilja 42 Färsk boletus 32
Färska boletusar 32 Rabarber 16
Rädisa 20 Rädisa 26
Rova 22 Sallad 18
Beta 50 Selleri 21
Sparris 21 Färsk russula 18
Tomater 17 Pumpa 28
Dill 29 vita bönor 350
Gröna bönor 34 Ängssyra 28
Pepparrot 70 Zucchini 30
Cheremsha 35 Vitlök 96
Champinjon 25 Spenat 18

tabell över kaloriinnehållet i köttprodukter och ägg

namn Kalorier/100 g produkt namn Kalorier/100 g produkt
Fårkött 207 Skinka 370
Nötkött 158 Bringa 470
koreanska 430 Gås 395
Kalkon 207 Kalkon 230
Rökt korv 510 Amatörkorv 300
Hjärnkorv 342 Moskva korv 470
Ukrainsk korv 350 Tekorv 180
Kaninkött 120 Kyckling 185
Skinka 360 Leverpate 315
Nötlever 90 Njurar av nötkött 60
Salami 560 Korv 150
Fläsk 390 Hjärta 90
Korv 200 Anka 410
Fasan 145 Ister 660
Nötkött tunga 279 Fläsktunga 300
Ägg, 1 st. 75 Äggpulver 550

tabell över kaloriinnehållet i mjölk och mejeriprodukter

namn Kalorier/100g produkt namn Kalorier/100 g produkt
Komjölksost 265 Naturell yoghurt 1,5% fett 50
Fullfet kefir 61 Låg fetthalt kefir 31
Acidophilus mjölk 85 Kondenserad mjölk 140
Kondenserad mjölk med socker 320 Helmjölkspulver 470
Helmjölk 62 Klumpad mjölk 59
Ryazhenka 84 Grädde 10% fett 120
Grädde 20% fett 200 Gräddfil 10% fett 115
Gräddfil 20% fett 205 Gräddfil 25% fett 285
Altai ost 50% 397 Gouda ost 45% 385
holländsk ost 360 Camembertost 50% 330
Lambertost 50% 378 Parmesanost 40% 330
Smörjd ost 240 Processad korvost 270
Poshekhonsky ost 332 Roquefort ost 360
Rysk ost 370 stäppost 360
Cheese Chester 50% 400 schweizisk ost 395
Edamerost 40% 340 Emmentalost 45% 420
Specialostar och ostmassa 340 Ostmassa 208
Fet keso 225 Låg fetthalt keso 89

KALORIINNEHÅLL I SÖT, GASS OCH KONDITORPRODUKTER

namn Kalorier/100 g produkt namn Kalorier/100g produkt
jordgubbssylt 310 Äppelsylt 350
Våfflor med fetthaltiga fyllningar 540 Våfflor med fruktfyllningar 345
Bageri 400 Marshmallow 330
Fruktgodis 400 Kola 295
Marmelad 295 Chokladdragerade godisar 398
Mjölkglass 140 Honung 320
Glass 185 Glassglass 230
Klistra 305 Popsicle glass, krämig 275
Shortcake 445 Bakade pajer 220
Smördeg med äpple 454 Gräddtårta 540
Sylt 280 Kakor 430
Socker 400 Pepparkaka 335
Mandelkaka 530 Sockerkaka med fruktfyllning 390
Halva 500 Chokladkaka 490
Mörk choklad 545 Mjölkchoklad 550

"Livsmiljö". "Noll kalorier." Sänds 2011-12-14

Inställningar för visning av kommentarer

Platt lista - komprimerad Platt lista - utökat Träd - komprimerat Träd - utökat

Efter datum - nyaste först Efter datum - gammalt först

Välj önskad metod för att visa kommentarer och klicka på "Spara inställningar".

Ett av de mest effektiva och säkraste sätten att gå ner i vikt är att räkna kalorier. Många förkastar denna teknik på grund av dess komplexitet, men det är genom rimlig kaloribegränsning i din kost som du kommer att balansera din kost och förbättra din figur.

Faktiskt, Om du en gång lär dig att räkna kalorier och övervaka din kost kommer du inte bara att få din kropp i form, utan också gradvis ändra dina matvanor. Faktum är att att räkna kalorier inte innebär några begränsningar för någon specifik mat, men om du börjar räkna kalorierna i rätterna du äter, så kommer du en dag att inse att det är bättre att äta en tallrik sallad med kött än en liten kaka. Ja, när det gäller kaloriinnehåll kommer det att vara ungefär detsamma, men näringsvärdet för dessa rätter är helt annorlunda.

I den här artikeln kommer vi att svara på följande frågor. Varför är kaloriräkning effektivt för viktminskning? Hur man korrekt beräknar det dagliga kaloriintaget för viktminskning? Och vi kommer att överväga i detalj frågan om hur man faktiskt beräknar kaloriinnehållet i den dagliga menyn.

Principen att gå ner i vikt är mycket enkel: Du behöver äta mindre än vad kroppen kan bearbeta så att den börjar använda fettreserver för energi. Det verkar som att det inte kunde vara enklare - du sitter på en strikt diet i en vecka, går ner i vikt och ger dig sedan friheter när det gäller mat. Denna princip ger dock en kortsiktig effekt, alla förlorade kilon kommer tillbaka mycket snabbt. Ett mer optimalt sätt att gå ner i vikt är att räkna kalorier. Varför?

  1. Kaloriräkningsmetoden innebär ett rimligt förhållningssätt till näring utan stress och allvarliga restriktioner. Du skadar inte din kropp genom att sätta den på en strikt diet.
  2. Genom att räkna kalorier kommer du att ha en komplett näringsrik kost, så denna metod att gå ner i vikt skadar inte kroppen, till skillnad från olika mono-dieter och hungerstrejker.
  3. Du behöver inte utesluta din favoritmat från menyn, det viktigaste är att hålla sig inom kaloriintervallet. Och uppskattar hur bra det fungerar! Å ena sidan, för att passa in i ett givet kaloriintag, kommer du att rena din kost från värdelös, skadlig och fet mat (vilket i sig är bra). Men å andra sidan kommer du alltid att ha möjlighet att äta din favoritdelikatess genom att helt enkelt se över den dagliga menyn.
  4. Att räkna kalorier är det första steget mot korrekt, hälsosam, balanserad kost. Du kommer att lära dig att övervaka din kost och vara eftertänksam i dina matval.
  5. Genom att räkna kalorier kommer du att konsumera tillräckligt med proteiner, fetter och kolhydrater, vilket innebär att din viktminskning kommer att ske på ett hälsosamt och ofarligt sätt. Varför är det viktigt? Till exempel kan brist på fett orsaka problem med hormonsystemet, medan brist på kolhydrater kan leda till energiförlust och styrka. Och ett överskott av proteiner, som så ofta främjas i olika dieter, orsakar mycket ofta problem med mag-tarmkanalen och njurarna.
  6. Att räkna kalorier är faktiskt det enda alternativet för rätt näring om du sportar och vill behålla din muskelmassa och skydda den från förstörelse (muskelstöd = kvalitetstonad kropp). Strikt lågkaloridieter och monodieter angriper främst muskelvävnad, inte fett: under stränga restriktioner är det lättare för kroppen att säga adjö till muskler, eftersom de kräver mer energi.
  7. Processen att gå ner i vikt, som att räkna kalorier, är mer stabil och stabil - utan plötsliga hopp och omedelbar återkomst av förlorade kilon.
  8. Som regel, efter 2-3 månaders regelbunden räkning av kalorier, kommer du att skapa flera menyalternativ för dig själv och du kommer ungefär att veta vad och hur mycket du kan äta per dag för att hålla dig inom ditt kaloriintervall. Om du tror att nu kommer miniräknaren att vara din följeslagare för resten av ditt liv, så är det inte så.
  9. Att räkna kalorier är en mycket flexibel och bekväm metod för att gå ner i vikt. Om du, efter att ha brutit en diet, måste ge upp allt eller börja om, då är det inte alls svårt att reglera plötsliga "frossardagar" genom att räkna kalorier. Minska bara ditt dagliga kaloriintag något under de kommande 2-3 dagarna eller kör ett energikrävande träningspass.
  10. Med kaloriräkning är det väldigt lätt att gå in i vikthållningsläge efter att ha gått ner i vikt. Du behöver bara lägga till +10-20% till ditt nuvarande kaloriintag (beroende på ditt valda underskott).

För att börja kontrollera din kost måste du ta följande steg:

  • Bestäm kalorivärdet i din dagliga kost.
  • Börja föra ett dagligt register över maten du äter.
  • Observera regelbundna förbättringar av din figur i spegeln.

Kaloriräkningsalgoritm för viktminskning

Steg 1: Beräkna din basala ämnesomsättning

Var och en av oss, beroende på vår vikt, aktivitet och ålder, kräver olika mängder mat. För att ta reda på den exakta figuren måste du använda formelHarris-Benedict :

  • Kvinnor: BMR = 9,99 * vikt (i kg) + 6,25 * höjd (i cm) – 4,92 * ålder (antal år) – 161
  • Män: BMR = 9,99 * vikt (i kg) + 6,25 * höjd (i cm) – 4,92 * ålder (antal år) + 5

Var BMR – basal metabolisk hastighet

Steg 2: Bestäm din dagliga aktivitet

Den resulterande siffran för basal metabolic rate (BMR) måste multipliceras med fysisk aktivitetskvot :

  • 1.2 – minimal aktivitet (brist på fysisk aktivitet, stillasittande arbete, minimal rörelse)
  • 1.375 – liten aktivitet (lätta träningspass eller promenader, lite daglig aktivitet under dagen)
  • 1,46 – genomsnittlig aktivitet (tränar 4-5 gånger i veckan, bra aktivitet under dagen)
  • 1,55 – aktivitet över genomsnittet (intensiv träning 5-6 gånger i veckan, bra aktivitet under dagen)
  • 1,64 – ökad aktivitet (daglig träning, hög daglig aktivitet)
  • 1,72 – hög aktivitet (daglig ultraintensiv träning och hög daglig aktivitet)
  • 1,9 – mycket hög aktivitet (vanligtvis pratar vi om idrottare under tävlingsperioden)

Notera! När du väljer en koefficient är det bättre att fokusera på den övergripande aktiviteten under dagen. Om du till exempel tränar varje dag i 30-45 minuter, men samtidigt har en stillasittande livsstil, behöver du inte ta en koefficient som är större än 1,375. Ett pass, även det mest intensiva, kompenserar inte för bristen på aktivitet under dagen.

Steg 3: Beräkna slutresultatet

Så, genom att multiplicera den basala ämnesomsättningen (BMR) med den fysiska aktivitetskoefficienten, fick vi ditt kaloriintag. Genom att äta inom denna norm kommer du varken gå ner i vikt eller gå upp i vikt. Detta är den så kallade kaloriintag för viktupprätthållande.

BMR * fysisk aktivitetskvot = Kaloribehov för viktupprätthållande.

Om du vill gå ner i vikt måste du subtrahera 15-20% från den resulterande produkten (detta kommer att vara en diet med ett kaloriunderskott). Om du arbetar med muskeltillväxt måste du lägga till 15-20% (det här kommer att äta med ett kaloriöverskott). Om du är i "vikthållningsstadiet", lämna sedan den resulterande siffran oförändrad.

Om du är lätt överviktig rekommenderar vi att du beräknar ditt dagliga kaloriintag med 15 % underskott. Behöver du bli av med >10 kg rekommenderar vi att du räknar med 20 % underskott. Med mycket övervikt, om du behöver bli av med >40 kg, kan du ta ett underskott på 25-30%.

Exempel:

Kvinna, 30 år, vikt 65 kg, höjd 165 cm, motion 3 gånger i veckan:

  • BMR = 9,99*65 + 6,25*165 — 4,92*30 – 161 = 1372
  • Kaloriintag för viktupprätthållande= 1372*1,375=1886,5 kcal
  • Normalt kaloriunderskott= 1886 - (1886*0,2) = 1509 kcal

Totalt får vi 1450-1550 kcal - detta är den dagliga normen för viktminskning. Baserat på denna siffra måste du hålla en daglig räkning av kalorier i din meny.

Varför du inte kan gå under den etablerade korridoren: din kropp vänjer sig vid små mängder mat, din ämnesomsättning saktar ner och så fort du börjar äta lite mer kommer du att gå upp kraftigt i vikt. Vi rekommenderar att läsa hela sanningen om 1200-kaloridieten.

Varför du inte bör överskrida den etablerade korridoren: du kommer inte att gå ner i vikt, eftersom kroppen inte kommer att ha tid att slösa bort den mottagna energin.

1. För matdagbok, numren ska antecknas skriftligt. Lita inte på ditt minne och lita inte på ungefärliga uppskattningar, annars finns det risk att man äter för mycket eller, ännu värre, inte äter tillräckligt.

2. Tekniska framsteg har gjort det mycket lättare för oss att hantera vår kost. Ladda ner mobilappar för att beräkna matkalorier och du kommer att göra ditt liv mycket enklare. Vi rekommenderar att du läser: Topp bästa gratisappar för att räkna kalorier.

3. Lita inte på matviktsmätningar "med ögat", se till att köpa en köksvåg. Utan en köksvåg kommer dina kalorier att vara felaktiga, vilket innebär önskat resultat blir svårare att uppnå. Förresten, väldigt ofta beräknar kaloriräkningsprogram redan energivärdet för hela produkten, till exempel, för en apelsin . Det är okänt hur mycket denna konventionella apelsin som kaloriinnehållet beräknades för vägde. Din apelsin kan vara betydligt större eller mindre. Naturligtvis är felet litet, men om du under dagen lägger till alla produkter ungefär och "med ögat", kommer du inte att få en objektiv bild.

4. Väg mat endast i okokt form! Om du plötsligt glömmer att göra detta under tillagningsprocessen, var noga med att kontrollera kaloriinnehållet i den färdiga rätten. Till exempel är energivärdet för 100 g råris och 100 g kokt ris inte detsamma. Det är alltid bättre att väga mat i torr eller rå form istället för tillagad.. På så sätt blir uppgifterna mer exakta.

5. Väg en produkt som är färdig att äta eller laga: kött utan ben, frukt och grönsaker utan skal och kärnor, keso utan förpackning, kyckling utan skinn osv.

6. Planera framåt exempelmeny för morgondagen. Ange den förväntade listan över rätter så att det inte blir några överraskningar med frånvaron av vissa produkter.

7. När du planerar en meny för idag eller imorgon, lämna alltid en liten korridor (150-200 kcal) för att ha utrymme att manövrera. Tänk om du har ett oplanerat mellanmål eller bestämmer dig för att ersätta en produkt med en annan.

8. Om du förbereder en komplex maträtt som består av flera ingredienser (soppa, tårta, gryta, pizza), är det bättre att inte leta efter dess kaloriinnehåll på Internet. Före matlagning, väg varje ingrediens, beräkna deras energivärde och summera de resulterande siffrorna. Således blir resultatet mycket mer exakt.

9. Undvik restauranger och cateringanläggningar. Det verkar otroligt svårt i den moderna världen, men om du tar för vana att ta med dig mat till jobbet, skolan eller till och med på en promenad, kommer du att uppnå dina viktminskningsmål mycket snabbare. Även om en restaurangmeny visar antalet kalorier i en maträtt, kom ihåg att dessa siffror bara är ungefärliga.

10. Lita aldrig på antalet kalorier som anges för recept på olika webbplatser eller i receptgrupper på sociala nätverk. För det första är det okänt hur samvetsgrant receptkompilatorerna beaktade alla dessa data. För det andra kan vikten av enskilda ingredienser variera för dig, vilket kommer att ändra det totala kaloriinnehållet i rätten.

11. Om du en dag på allvar går bortom det etablerade kaloriintaget, då Du bör under inga omständigheter arrangera fastedagar eller hungerstrejker. Detta kommer bara att störa din ämnesomsättning. Fortsätt att följa kalorikorridoren, och om du verkligen plågas av ditt samvete för gårdagens frosseri, är det bättre att ägna en timme åt träning, promenader eller annan fysisk aktivitet. Alternativt kan du minska din kost med 15-20% under ett par dagar för att kompensera för överskottet du äter, och sedan återgå till din tidigare kost.

12. Att träna dig själv att räkna kalorier, Till en början behöver du seriös självdisciplin. Men efter ett par veckor kommer du att träna dig på att skriva in maten du äter i din dagbok före varje måltid. Vanligtvis räcker 2-3 månader för att skapa en daglig meny och lära sig att bestämma ditt matintag utan miniräknare.

Hur man korrekt räknar KBZHU-produkter: en detaljerad recension

Var kan jag hitta kaloriinnehåll och näringsvärde i livsmedel?

  • Se produktförpackningen för all information om kalorier, proteiner, kolhydrater och fetter. Den mest korrekta informationen ges där.
  • Om produkten säljs utan förpackning eller energivärdet inte anges på förpackningen, leta då upp kaloriinnehåll och näringsinnehåll på Internet. Skriv bara till exempel i en sökmotor "banan KBZHU" och hitta all data du behöver. Det är tillrådligt att titta på flera källor för att säkerställa att uppgifterna är korrekta.
  • Om du använder en webbplats eller mobilapplikation för att räkna kalorier innehåller de vanligtvis en färdig databas med produkter med KBJU-data. Därför finns det inget behov av att söka efter ytterligare information.
  • Om du har en komplex rätt som består av flera ingredienser, väg sedan varje enskild ingrediens, beräkna KBJU för varje ingrediens separat och addera de resulterande siffrorna. Mer om detta nedan.

Hur man korrekt beräknar KBZHU: exempel

Låt oss titta på specifika exempel på hur man korrekt räknar kalorier, proteiner, fetter och kolhydrater för enskilda produkter och färdiga rätter.

1. Keso 5%. Vi tittar på produktens kaloriinnehåll på förpackningen. Om det inte finns med i listan letar vi på Internet.

KBZHU keso 5% - 100 g:

  • Kalorier: 121 kcal
  • Proteiner: 17 g
  • Fett: 5 g
  • Kolhydrater: 1,8 g

a) Till exempel bestämmer du dig för att äta 80 g keso. För att beräkna KBZHU för 80 g keso, multiplicera helt enkelt varje indikator med 0,8:

KBZHU keso 5% - 80 g:

  • Kalorier: 121 * 0,8 = 96,8 kcal
  • Proteiner: 17 * 0,8 = 13,6 g
  • Fett: 5 * 0,8 = 4 g
  • Kolhydrater: 1,8 g * 0,8 = 1,44 g

b) Om du bestämmer dig för att äta 225 g keso, multiplicera sedan varje indikator med 2,25:

KBZHU keso 5% – 225 g:

  • Kalorier: 121 * 2,25 = 272,3 kcal
  • Proteiner: 17 * 2,25 = 38,25 g
  • Fett: 5 * 2,25 = 11,25 g
  • Kolhydrater: 1,8 g * 2,25 = 4,05 g

Således får vi specifik KBZHU av keso beroende på dess vikt.

2. Havregrynsgröt. Det här är den populäraste frukosten bland de som försöker följa med rätt näring. Att räkna kalorier för havregryn är också väldigt enkelt. I analogi med planen som föreslås nedan, beräknar vi KBJU för alla andra spannmål och pasta.

a) Väg upp havregrynen i torr form (exakt torrt, detta är viktigt!). Till exempel fick du 70 g. Låt oss titta på KBZHU-data på förpackningen eller på Internet för 100 g:

KBJU havregryn – 100 g:

  • Kalorier: 342 kcal
  • Proteiner: 12 g
  • Fett: 6 g
  • Kolhydrater: 60 g

Eftersom vi inte planerar att äta 100 g, beräknar vi 70 g per portion och multiplicerar alla indikatorer med 0,7:

KBJU havregryn – 70 g:

  • Kalorier: 342 * 0,7 = 240 kcal
  • Proteiner: 12 * 0,7 = 8,4 g
  • Fett: 6 * 0,7 = 4,2 g
  • Kolhydrater: 60 * 0,7 = 42 g

Detta är den sista KBJU av tomma havregryn för 70 g: K-240; B-8,4; Zh-4,2; U-42. Oavsett hur mycket vatten du tillsätter, hur mycket din gröt är kokt och hur mycket den än väger efter tillagning, anger du uppgifterna i din matdagbok av torrsubstans. Vi gör samma sak med andra spannmål, pasta och potatis.

På Internet kan du hitta kalorier för havregryn som redan är tillagad. Men det är bättre att inte lita på dessa siffror. Flingan absorberar vatten och sväller, och dess slutvikt kan variera beroende på hur mycket vatten du tillsätter och hur länge gröten kokas. Väg därför endast i torr form.

b) Anta att du lagar havregryn i mjölk med tillsats av smör, honung och mjölk. I det här fallet väger vi varje enskild ingrediens före tillagning (flingor, smör, honung, mjölk), vi beräknar KBJU för varje enskild ingrediens, summerar det och får KBJU för den färdiga rätten. Vi räknar ut allt detta innan vi lagar mat! Mer information om den specifika beräkningen av färdiga rätter finns nedan.

3. Kycklingbröst. En annan populär produkt bland de som går ner i vikt, så låt oss titta på det också.

Väg upp kycklingbröstet rått, gärna efter att du tinat och torkat det, så att överskottsfukt inte kommer in i beräkningarna (tja, om du förblir helt korrekt). Låt oss till exempel beräkna KBJU för kycklingbröst per 120 g:

KBZHU kycklingbröst - 100 g:

  • Kalorier: 113 kcal
  • Proteiner: 24 g
  • Fett: 2 g
  • Kolhydrater: 0,4 g

KBJU kycklingbröst – 120 g:

  • Kalorier: 113 * 1,2 = 135,6 kcal
  • Proteiner: 24 * 1,2 = 28,8 g
  • Fett: 2 * 1,2 = 2,4 g
  • Kolhydrater: 0,4 g * 1,2 = 0,48 g

Efter att vi kokat kycklingbröstet väger vi det inte och räknar inte kalorier. Vi tar endast hänsyn till data i rå form. Kryddor och salt påverkar inte kaloriinnehållet, men om du lagar mat med olja, glöm inte att lägga till det.

Hur man räknar färdiga recept

Som vi sa tidigare, när vi lagar komplexa rätter, räknar vi kalorier enligt följande:

  • Väg varje ingrediens i våt/torr form
  • Vi beräknar KBJU för varje ingrediens enligt schemat ovan
  • Vi summerar uppgifterna och får det totala kaloriinnehållet i rätten.

Låt oss ge ett exempel med en komplex maträtt som vi nämnde ovan: havregryn med mjölk, honung och smör.

Ingredienser till gröt:

  • 130 g havregryn
  • 50 ml mjölk 3,2%
  • 30 g honung
  • 10 g smör

Vi beräknar analogt med exemplen ovan och multiplicerar data med produktens vikt. Lägg sedan ihop kalorier, protein, kolhydrater och fett.

Spannmål 130gMjölk 50 mlHonung 30 gOlja 10 gTotal
Kalorier444,6 29,5 98,7 74,8 647,6
Ekorrar15,99 1,45 0,24 0,05 17,73
Fetter7,93 1,6 0 8,25 17,78
Kolhydrater77,35 2,35 24,45 0,08 104,23

Vi får KBJU havregryn: K-647,6; B-17,73; F-17,78; U-104.23.

Ett enkelt sätt att beräkna KBJU för en färdig maträtt

Det finns det enklaste och bekvämaste sättet att beräkna KBZHU färdigrätt. För att göra detta kommer vi att använda webbplatsen Calorizator. Gå till sidan för Receptanalysator och skriv in alla våra ingredienser i fönstret som öppnas, avgränsat med kommatecken: 130 g havregryn, 50 ml mjölk 3,2%, 30 g honung, 10 g smör :

Klicka analysera och istället för att manuellt räkna kalorier får vi färdiga siffror:

Vi tittar på linjen Total och vi får det färdiga kaloriinnehållet i en komplex maträtt med flera ingredienser.

Dessutom är det inte nödvändigt att ange vikten i gram; du kan använda notationen enligt följande:

Som du kan se kan du kopiera det färdiga receptet och beräkna KBJU på detta sätt. Men var försiktig! Till exempel är 2 lökar i förståelsen av receptanalysatorn 150 g. Men i verkligheten kan det vara antingen 100 g eller 200 g, beroende på den specifika storleken på löken. Värdena i sådana program tas som genomsnitt. Därför är det bättre att väga och lägga in produkter i analysatorn i gram efter att ha vägt dem först.

Om du använder mobilapplikationer för att räkna kalorier, på samma sätt, är det bättre att väga det istället för att använda "1 banan" eller "1 lök" från en färdig matbas i dina beräkningar.

Hur väger man rätter om man lagar mat till en familj?

Mycket ofta förbereder vi komplexa rätter inte för oss själva utan för hela familjen. Hur kan man räkna kalorier i det här fallet om man behöver väga maten rå, men vid tillagning ändras matens vikt? Det finns ett ganska enkelt sätt att lösa detta problem.

1. Vi beräknar KBJU baserat på diagrammen som beskrivs ovan och väger ingredienserna i torr eller rå form före tillagning. Låt oss ta vårt exempel havregryn med mjölk, honung och smör , som vi diskuterade ovan. Vi har en allmän KBZHU: K-648; B-17,7; F-17,8; U-104.

2. Förbered gröten, tillsätt alla ingredienser, blanda. Vi väger den resulterande skålen. Till exempel fick vi 600 g - den totala vikten av den färdiga rätten.

3. Lägg nu gröten på din tallrik och väg den. Vår portion visade sig till exempel vara 350 g.

4. 350 g är 58 % av den totala mängden gröt (350 dividerat med 600 och vi får 58%) .

5. Beräkna därför KBJU för din del, multiplicera varje siffra med 0,58:

  • Kalorier: 648 * 0,58 = 376 kcal
  • Proteiner: 17,8 * 0,58 = 10,2 g
  • Fett: 17,8 *0,58 = 10,3 g
  • Kolhydrater: 104 *0,58 = 60,5 g

6. Totalt räknade vi ut en portion gröt: K-376; B-10,2; Zh-10,3; U-60,5.

Kaloriinnehåll i livsmedel i tabellen

De flesta mobilapplikationer och hemsidor med matdagböcker har i sin databas information om energivärdet av alla typer av livsmedel. Men om du gör beräkningarna manuellt kommer det att vara användbart för dig (klicka på bilden för att spara den):

Vi tittade på flera fall i detalj kaloriräkning både för enskilda produkter och för hela rätter. Har du några frågor? Skriv, vi ska försöka svara på dem!

Se till att läsa:

Målet för de flesta som aktivt räknar kalorier, tränar och begränsar sin kost är att eliminera överflödigt fett. Samma fett i vår kropp har också sitt eget kaloriinnehåll. Det vill säga, detta är antalet kalorier som måste spenderas för att bränna en viss mängd fett. Låt oss överväga vad kaloriinnehållet i mänskligt fett är och vad det består av.

Svaret på frågan om hur många kalorier det finns i mänskligt fett är 7716 kcal per kilogram. Om vi ​​omvandlar detta värde till pund får vi ungefär 3500 kcal per kilo underhudsfett.

Ett gram rent fett innehåller 9 kilokalorier. Men varför skiljer sig då antalet kalorier i mänskligt fett? Faktum är att det inte är fett i sin rena form. Den innehåller små mängder vatten, bindväv och andra ballastföreningar. Dessa föroreningar beaktas inte när man beräknar fett i livsmedel, men när man beräknar kalorier i en persons subkutana fett måste de beaktas.

Det följer att ett gram subkutant fett innehåller 7 kcal, snarare än de vanliga 9.

Genom att veta hur många kalorier det finns i 1 kg mänskligt fett kan du räkna ut hur många kalorier du behöver förbränna och konsumera för att gå ner så mycket i vikt som du vill. För att gå ner i vikt måste du skapa ett kaloriunderskott, det vill säga spendera mer energi än du förbrukar genom maten. Skapa bara en skillnad på 500 kcal, och på två veckor kan du förlora ett kilo rent fett.

Om du skapar ett kaloriunderskott på 1000 kcal dagligen kan du minska perioden för att förlora ett kilo fett till en vecka. Detta är hastigheten som fortfarande anses säker, men snabbare viktminskning är kantad av negativa konsekvenser.

Observera att de expressdieter som är älskade av många, genom vilka du kan gå ner ett par kilogram på bara 2-3 dagar, tar bort vätska från kroppen, som snabbt kommer tillbaka när en person följer sin vanliga diet igen. Fett försvinner senare, och för att bli av med det måste du regelbundet följa rätt och måttlig kost och motion.

Fetternas roll i människokroppen

Fettreserver i kroppen har helt naturliga och nödvändiga funktioner: de ansvarar för att skydda inre organ och stödja kroppen om du måste svälta. Det hjälper till att återhämta sig från sjukdom och gör det möjligt för kvinnor att föda och mata ett barn.

Men om fett tillåts existera okontrollerat, i mängder som överstiger normen, kommer det att börja påverka ett antal processer som sker i kroppen. Bukfett påverkar och stör hormonnivåerna. Med en hög fetthalt arbetar inre organ hårt. Kroppen kräver fler och fler kalorier, följaktligen äter personen för mycket och går upp ännu mer i vikt. Övervikt belastar leder, blodkärl, lemmar och ökar risken för en enorm lista över sjukdomar.

Därför är det viktigt att hålla sin fettnivå normal och bli av med överflödiga avlagringar. Samtidigt är det viktigt att veta inte bara hur många kalorier som finns i ett kilo mänskligt fett, utan också hur man bränner det korrekt, eftersom med en skarp och felaktig viktminskning är det inte fett som kommer att gå förlorat först, men vätska och muskelmassa, och konsekvenserna kan bli mycket farliga.

Går du ner i vikt väldigt snabbt kommer du att förlora mer muskelmassa än fett.. Som ett resultat kommer muskelvävnad som är kapabel att bränna fett att försvinna och metaboliska processer saktar ner. Fetter förbrukar inte lika många kalorier som muskler, som förstörs under påverkan av snabb viktminskning. Samtidigt försämras kroppens övergripande utseende, eftersom huden sjunker. När dieten tar slut, återställer kroppen först och främst förlorade fettreserver, och först då börjar återställa muskler, men fortfarande inte i samma utsträckning som tidigare. Som ett resultat blir vikten mindre, men inte på grund av fetter – det finns fler av dem i kroppen, även om vikten är densamma.

För att hålla din vikt på samma nivå behöver du konsumera betydligt färre kalorier, eftersom fett använder nio gånger mindre energi än muskelmassa. Det vill säga, du kommer att behöva gå på en ännu striktare diet. Och det är nya negativa konsekvenser. Kroppen kommer inte att klara av restriktionerna, och kommer att försöka göra allt för att säkerställa att fettet i kroppen finns kvar och ökar, eftersom det är en reserv i just sådana nödsituationer. Ämnesomsättningen kommer att sakta ner avsevärt och därför kommer du bara att försämra både din figur och din hälsa, även om du vill ha helt motsatta resultat.

Egenskaper hos mänskligt fett

Det finns en åsikt att antalet fettceller i kroppen bestäms av en ärftlig faktor, som ögon- eller hårfärg. Det finns dock annan information som motbevisar denna åsikt, och den ligger i det faktum att antalet fettceller i ett barn bestäms av hur mamman åt. Det blev också känt att vid fetma kan fettceller dela sig av sig själva, och då kan endast kirurgiska ingrepp hjälpa till att övervinna dem.

Fett i kroppen delas in i flera typer: brunt, subkutant och inre. Den bruna typen av fett behövs för att kroppen ska kunna hålla rätt temperatur. Det finns tillräckligt med sådant fett i spädbarns kropp - det skyddar dem från hypotermi. , som namnet antyder, ligger direkt under huden och representerar de välbekanta celluliterna. Det är precis den typen av fett som vi ständigt kämpar med. När det gäller inre eller, det deponeras på ytan av mänskliga organ och inuti dem. Fett kan växa in i muskelvävnad och till och med tränga in i hjärtat.

Tillsammans med blodet cirkulerar överflödigt fett genom kärlen, täpper till dem och avsätts på väggen. Det blir svårt för blod att tränga in i kroppens celler, blodtrycket stiger och eventuellt illamående. Kolesterolplack orsakar stroke och hjärtinfarkt. Därför är det viktigt att bli av med inte bara fettet som är synligt för blotta ögat, utan också att befria de inre organen från det. Trots att påverkan av olika typer fett är olika, deras kaloriinnehåll förblir detsamma.

Funktioner för nedbrytning av fettceller

Fettet i sig finns i fettceller eller fettceller. För att utvinna det därifrån måste det omvandlas till fettsyror och glycerol. För att påbörja nedbrytningsprocessen måste du minska nivån av fettsyror i blodet (genom diet) eller öka koncentrationen av ATP-nedbrytningsprodukter (genom sport), som tillför energireserver och kräver fettsyror för deras bildning. Vi pratar inte om glycerol nu. Väl i blodet rör sig fettsyror tillsammans med proteiner och albuminer. Deras kvantitet bestämmer blodets viskositet och albuminhalt. Detta är en annan faktor att tänka på när man snabbt går ner i vikt.

Fettsyror konsumeras delvis för ATP-energiresurser med deltagande av muskelsammandragningar. Muskelaktivitet främjar utnyttjandet av fettsyror. I slutet av syranedbrytningsprocessen bildas koldioxid och vatten. Efter nedbrytning överstiger vattnet fettsyrorna med 7,5 gånger. Således, om du inte förlorar mer än 500 gram fett per vecka, då är det säkert. Om, säg, 1,5 kg av det per vecka förloras, bör blodvolymen per dag öka med 1,5 liter. Totalt har en person cirka fem liter skydd, så ökningen blir 30 %. Och den extra vätskan som bildas när man bränner fett passerar genom alla kärl och belastar hjärtat, njurarna och inre organ. Om fett förbränns mycket snabbt leder detta till allvarligt slitage på hjärta och njurar. Och detta är ytterligare en faktor mot snabb viktminskning.

Om viktminskning sker endast genom bantning, utan sport, så är detta inte heller det bästa scenariot. Att accelerera viktminskningsprocessen leder till en ökning av koncentrationen av fettsyror i kroppen, vilket ökar risken för kolesterolavlagringar i blodkärlen. Om musklerna inte bränner fett tränger det in i levern och belastar den för mycket. Under loppet av flera strikta dieter kan levern bli kraftigt fylld med fettceller och bli ett fettorgan, vilket provocerar levercirros. Fysisk aktivitet hjälper till att förhindra att fett kommer in i levern. Kosten bör ha tillräckligt med protein, som deltar i bildandet av muskler, som tar en aktiv del i utnyttjandet av fett. Det är också viktigt att kroppen får tillräckligt med vitaminer. Det är användbart att använda och Linfröolja, som hjälper till att normalisera ämnesomsättningen.

Nu vet du hur många kalorier det finns i ett kg mänskligt fett och hur processen att bränna detta ämne sker. Kom ihåg att fettminskning bör vara säker och måttlig. Det är viktigt att lyssna på sin kropp och inte överdriva.