Чи можна яйця при схудненні? Чи можна їсти варені яйця при схудненні

Яйця при схудненні їсти можна! Тільки треба знати як і зовсім не потрібно голодувати. Любите яйця і хочете стрункішати? Легко! Чи можна їсти яйця, коли худнеш? Чомусь це одне з найчастіших питань на будь-яких схудненнях. Мабуть, навіяний стереотипами минулого сторіччя.

Привіт усім, мої любі! Із вами Світлана Морозова. Поговоримо про яйця.

Друзі, читайте далі, в ній буде багато цікавого! А той, хто хоче: відновити своє здоров'я, прибрати хронічні хвороби, почати правильно харчувати себе та багато іншого, починаючи вже з сьогоднішнього дня, пройдіть на цю та отримайте БЕЗКОШТОВНІвідео-уроки з яких ви дізнаєтесь:

• Причина безпліддя сучасних подружніх пар.
• Як годувати дитину?
• Як шматок м'яса стає нашою плоттю?
• Чому тобі потрібний білок?
• Причини виникнення ракових кліток.
• Чому необхідний холестерин?
• Причини склерозу.
• Чи є ідеальний білок для людини?
• Чи допустиме вегетаріанство?

Яйця при схудненні: сторож фігури

Щоб розвінчати всі сумніви, просто подивіться на склад яєць:

1. По-перше, яєчний білок – це суцільний альбумін.

Білок, з якого на 60% складається плазма. Його виробляє наша печінка, але при схудненні альбуміну виводиться з організму більше, а виробляється менше. Тому ті, хто сідає на жорстку дієту, можуть помітити: альбумін регулює осмотичний тиск (який не дає рідини просочуватися через клітинні стінки). І плюс він переносить по організму жирні кислоти, гормони, ліки, з якими більше жоден інший білок не працює.

Причому яєчний білок засвоюється досить просто. Легше, ніж м'ясний. Так що для набору м'язової маси це також плюс.

2. По-друге, жовток - джерело біотину (вітамін В7 або Н)

Один з головних жироспалюючих ферментів. Активно стимулює жировий обмін, бере участь у освіті глюкокінази – ферменту, на якому ґрунтується. Тобто від нього залежить, щоб з'їдені вуглеводи розщепилися до глюкози і пішли в глікоген, а не жир.

І на додачу біотин бере участь у виробництві колагену. А, як ми знаємо, саме від колагену багато в чому залежить молодість та пружність нашої шкіри.

3. Ненасичені жирні кислоти

Корисні жири, без яких жировий обмін уповільнюється, а вітаміни не засвоюються.

До речі, той холестерин, який так лякає супротивників яєць, справді присутній у жовтках. Але - поправочка - це так званий «хороший» холестерин, ЛПВЩ, який приносить користь, входить до складу здорових клітин і на стінках судин не осідає, якщо немає надлишку.

До того ж, у яйцях багато фосфоліпідів, а вони захищають печінку від «поганого». 2 яйця на день – це абсолютно нешкідливо. Якщо не смажені, звісно.

Але, якщо ви знаєте, що у вас атеросклероз, або у когось із вашої родини, з жовтком варто бути обережнішим. Скільки можна таким людям їсти яйця, включаючи жовток? Лікарі рекомендують не більше 2-3 тижнів. А ось білок... Він якраз у це обмеження не входить.

4. Вітаміни, мікроелементи

У яйці можна знайти весь список вітамінів, окрім С. Користь розумієте, так? Плюс мікроелементи фосфор, натрій, калій, магній, кальцій, залізо.

Думаєте, що наїстися яйцем все одно не можна до ладу? Можна, можливо. Одне яйце перетравлюється приблизно 3-4 години. І все це при калорійності 157 ккал на 100 г. У самому білку, без жовтка, на ті ж 100 г вже 44 ккал. Так що яйця при схудненні те, що треба!

Ви ще не побігли, надихнувшись, готувати яєчко? Тоді подивіться вибірку найкращих дієтна основі яєць.

Яйця + цитрусові

Найбільше хороших відгуків я знайшла. Можна взяти будь-який цитрусовий плід, але грейпфрут вважається найпотужнішим жироспалювачем. Тож… Дивимося.

Що їмо:

• Цитрусові
• Куряча грудка
• Кефір
• Зелений чай без цукру, мінеральна вода без газів.

приклад , як можна вживати це все:

• Сніданок. 2 яйця варених або некруто, грейпфрут/ апельсин, зелений чайможна з лимоном.
• Обід. Яйце, грудка, цитрусові фрукти. Якщо є бажання, можете зробити салат , змішавши все і заправивши йогуртом. Або ж омлет: сире яйце, курка, трохи молока.
• Вечеря. Кефір, яйце.

Якщо дуже вже не наїдаєтеся, як перекушування можна брати знежирені йогурт, кефір, сир, грейпфрут, але в класичному варіанті дієти рекомендують не перекушувати. Лише основні прийоми їжі.

Ви можете скласти меню на власний розсуд, комбінувати продукти, робити салати із зеленню, листям салату – з чим любите.

Або можете замість курячих яєць їсти перепелині, але не замінюючи повністю - холестерину в перепелиних у 2 рази більше, і їх бажано їсти некруто або пашот (коли яйця обережно розбиваються в гарячу, але не киплячу воду). Але на вечерю бажано більше 1 яйця не їсти. І обов'язково більше води.

Вихід із дієти

Це білкова дієта, тому довше за три дні краще так не харчуватися. Інакше продукти розпаду білка почнуть отруювати організм. Для виведення та нейтралізації цих потрібні будуть, переважно складні. Тобто, виходимо з дієти поступово, день їмо кашки, овочі, наступного дня вводимо білок і далі просто правильно харчуємося.

Такий простий, здавалося б, продукт, як звичайне яйце зустрічається в більшості дієт, адже всі без винятку дієтологи визнають, що їх склад відрізняється максимальною збалансованістю. І якщо яйця не заважають схуднення, то варто поставити питання про те, який же з видів їх вживання найбільш прийнятний для тих, хто худне.

Схуднення за допомогою яєць

1. Вплив варених яєць на схуднення

Загалом, цінність цього продукту, в середньому, сто шістдесят калорій на сто грам (тобто приблизно сімдесят калорій припадає на одну штуку). Причому, основна калорійність посідає жовток (адже калорії у його складі майже втричі перевищують калорії в білку). Інакше кажучи, під час дієти яєчна трапеза не тільки не забороняється, а й просто потрібна. Є кілька поширених видів приготування яєць:

• некруто (готується дві-три хвилини),
• у мішечок (воно готується п'ять-шість хвилин після закипання),
• круто (час готування: вісім-десять хвилин).

Ще можете замінити звичні варені яйця яйцями-пашот - шкаралупа яйця розбивається і вміст яйця випускається безпосередньо в воду, що закипає. Якщо вам потрібне максимальне зниження калорійності, то вживайте суто білки. Споживання яєць дуже добре розбавляти за допомогою зелені, свіжих або приготовлених на пару овочів, нежирного пісного м'яса і різноманітних кашок.

До речі, яйця дозволяють незабаром насититися і надовго уникнути голоду. Адже після них практично не хочеться їсти, тому реально легко домогтися скорочення калорій у раціоні). Це найбільш повноцінний із джерел білка, необхідного для побудови тканин (одна штука — це приблизно чотирнадцять відсотків від денної норми). Цікаво, але білок, схильний до теплової обробки, має більшу засвоюваність, ніж сирої (порядку дев'яноста семи відсотків проти шістдесяти). Так куряче яйце допомагає людському організму отримати необхідні амінокислоти, численні вітаміни (А, В, К, Е) і різні мінерали (такі, як йод, кальцій, фосфор, залізо та ще тринадцять мікроелементів). Подібна підтримка вітамінів і мінералів дійсно важлива тим, хто дотримується дієти. Потрібно враховувати також, що хімічна складова яєць сприяє нормальному обміну речовин, і цей момент дуже благотворно позначиться на стрункості вашої фігурки. Особливо важливо їсти відварені яйця, коли ви збираєтеся поєднувати дієту зі спортом. При цьому кількість яєць, можливих для вживання в період дієт – одне-два щодня – безпечна для фігури та судин.

2. Чи можна зіпсувати дієту вживанням підсмажених яєць?

Звичайно, рекомендаціями дієтологів доводиться те, що важливо не комбінувати яйця з жирами. Просто за рахунок жиру, що використовується при жарінні, калорійність продукту цілком може підвищиться в три, а то й у п'ять разів. Оскільки саме - залежатиме від кількості використовуваного жиру (наприклад, на стандартні сто грам жиру припадає близько дев'ятисот калорій). Коли ви засмажуєте яйця без олії на сковорідці з тефлоновим покриттям, то надмірного підвищення калорійності можна не побоюватися.

Чи допустиме вживання яєць, що худнуть, до сну?

Досить, що на ніч, в принципі, їсти не варто. Зате точно можна сказати, що яйця допустимо їсти вечорами, тобто на вечерю. Бажано зробити це приблизно за дві години до того, як лягати спати. Не здумайте трапезувати за півгодини до сну - всі результати дієти зведуть нанівець, оскільки того, що продукт повністю засвоїться, можна очікувати не раніше, ніж через три або чотири години. Адже в іншому випадку можливо домогтися різних порушень травного процесу.

Як позначається споживання яєць на дієті? Багатьма дієтологами визнано безперечну користь яєчної дієти. Коли дотримано всіх розумних норм, можете не побоюватися шкоди впливу холестерину.

Нерідке питання, яке задають дієтологам, чи можна їсти варені яйця на дієті, має однозначну відповідь – так, а для досягнення гарного результату та безпечного схуднення важливо використовувати правильну кількість відвареного продукту, поєднувати його з грейпфрутами, сиром або овочами. Існує безліч дієт, заснованих на курячих жовтках і білках, які дають реальні результати і допомагають позбутися зайвих кілограмів.

Користь яєць для схуднення

Щоб відповісти на запитання, чи можна їсти варені яйця на дієті, слід розібратися зі складом цього продукту. Безперечну користь організму під час зниження ваги приносить білок, який легко засвоюється і надовго притуплює почуття голоду. Яєчний білок - це джерело протеїнів, без яких неможливо сформувати гарне тіло. При збалансованому харчуванні вага починає знижуватись, жирові складки зникають.Якщо в організмі вистачає будівельного матеріалу (протеїнів), то на місці жиру почне рости м'язова тканина.

Вітаміни та мікроелементи

Унікальний вітамінно-мінеральний склад – ще один привід використати дивовижний продукт тваринного походження у дієті. Білки та жовтки зберігають у собі 12 вітамінів, 95 мінералів та амінокислоти, що забезпечують нормальну роботу організму. Варені яйця при дієті забезпечать клітини ніацином для живлення мозку, холіном для покращення пам'яті, мононасиченими жирами для справної роботи серця та іншими корисними речовинами.

Калорійність

Показники калорійності продукту варіюються залежно від його розміру та виду. При розрахунку на 100 г калорійність становитиме 159 кілокалорій. Цифри відрізняються для білка та жовтка. Біла частина містить не більше 50 ккал на 100 г, а жовта – до 360. Показник поживної цінності високий. Для одного вареного некруто яйця ця цифра становить 70 ккал, а для приготовленого круто – 50 ккал.

Чи можна їсти при дієті варені яйця

Цей продукт підходить для дієтичного харчування, він надовго позбавляє почуття голоду, активізує обмінні процеси, забезпечує організм усіма необхідними поживними речовинами. Для досягнення хороших результатів, скористайтеся такими рекомендаціями:

• овочі їжте сирими або відварюйте їх, олії не додавайте;
• із напоїв використовуйте трав'яні збори, зелений чай;
• ковбасу, майонез, фаст-фуд, солодкі газовані напої, інші шкідливі продукти виключіть із меню;
• пийте багато води;
• при запорах додайте до раціону свіжі фрукти, овочі;
• використовуйте нежирні сорти м'яса, риби;
• відмовтеся від яєчної дієти при захворюваннях нирок, серця та судин.

Що краще білок чи жовток

Більшість (до 90%) корисних речовин зосереджена у жовтку, але в білок залишається лише 10% вітамінів, мінералів і кислот. Кількість калорій у білках набагато менша, ніж у жовтку, тому білу частину використовують для дієтичного харчування. Нестача вітамінів та мінералів – причина, через яку краще їсти жовту частину продукту. Фахівці рекомендують вживати білки разом з жовтками, щоб бути ситим, отримувати з їжею корисні речовини і худнути.

Скільки можна їсти яєць на дієті

Донедавна існувала думка, що у складі продукту є речовини, здатні значно підвищити рівень холестерину у крові людини. Через це обмеження на їхнє вживання стояло суворе – до 3 штук на тиждень. Останні дослідження показали, що ця думка є помилковою. Щоб підвищити показники холестерину, потрібно їсти ще багато жирної їжі чи відчувати постійний стрес.

Сучасні лікарі та дієтологи стверджують, що щоденне вживання білків та жовтків не завдасть шкоди організму. Допустима норма – 3 штуки на день для здорової людини. Що стосується дієтичного харчування, ця цифра може бути набагато більшою. Такі варіанти схуднення підходять лише короткочасного застосування. Не варто зловживати методиками позбавлення зайвої ваги, в яких використовується більше 3 штук основного компонента на день.

Варіанти яєчної дієти

Існує кілька варіантів яєчної дієти. Значна частина їх відноситься до білкових систем харчування, які містять продукти з високим вмістом протеїну. Дотримуватися харчування з великою кількістю меню білків і жовтків не слід людям, у яких підвищений холестерин, а також діабетикам.

На варених яйцях

Усього три дні знадобиться, щоб позбавитися 3 кілограмів зайвої ваги, використовуючи варені яйця для схуднення. Для нормальної роботи організму пийте не менше 2 літрів води на день та приймайте комплексні вітаміни. Їсти протягом 3-х днів потрібно наступне:

• сніданок: вівсянка на воді, 3 варені яйця, зелений чай;
• обід: яйця – 5 шт., зелений чай;
• вечеря: 5 яєць, зелений чай.

Для схуднення можна зробити 1 розвантажувальний день, заснований на цьому дивовижному продукті тваринного походження. Варіантів його проведення є кілька. Наприклад, можна використовувати харчування, в якому сніданок, обід та вечеря складаються з однакового набору продуктів: 1 відварений основний компонент, 1 зелене яблуко. Доповнити таке меню має велику кількість чистої води.

На яйцях та сирі

Якщо ви ще не впевнені, чи можна при дієті їсти яйця, ознайомтеся з відгуками про сирно-яєчне харчування для схуднення. Зниження калорій у раціоні та зменшення порцій їжі дозволяє скинути кілька кілограмів менше, ніж за тиждень. Крім яєць і сиру, які є головними складовими, можна вживати овочі та мед. Меню на весь період виглядає так:

На яєчних білках та грейпфрутах

Домогтися приголомшливих результатів у схудненні можна за допомогою білково-грейпфрутової дієти. Свіжі фрукти та яєчні білки дають можливість позбутися кількох кілограмів за тиждень, на який розрахований раціон. Для схуднення вам знадобиться 35 яєць та 35 яскраво-жовтогарячих грейпфрутів. Ці продукти – все, що потрібно для харчування протягом тижня. Перед кожним їдою потрібно випити склянку теплої води, потім з'їсти білок, а через годину – грейпфрут. Чергувати цитруси та білки потрібно весь день.

Варіант білково-грейпфрутової дієти витримати складно, вам знадобиться величезна сила волі, щоб не з'їсти за 7 днів щось зайве, тому існує спрощена методика схуднення – яєчно-грейпфрутова. Ви не відчуватимете почуття голоду, а обмеження у виборі продуктів не такі суворі. Орієнтовне меню виглядає так:

• сніданок: половина грейпфрута (обов'язково), 2 яйця, нежирний сир, бринза або сир на вибір;
• обід: курка, риба чи яловичина, овочевий салат чи рагу;
• вечеря: запечений омлет із 2 яєць, сирно-грейпфрутова або яєчно-овочева запіканка.

Відео

Відгуки

Наталія, 31 рік

Позбутися ненависних кілограмів я вирішила за допомогою чотиритижневої яєчної дієти. В результаті мені вдалося схуднути на 10 кг. Не можу сказати, що мені це далося легко. Дієту не можна назвати голодною, обсягів порцій вистачало, але вже за тиждень обмежень у харчуванні з'явилася підвищена дратівливість.

Оксана, 40 років

Один із моїх улюблених способів схуднути – розвантажувальний грейпфрутово-яєчний день. Цілий день я їм тільки ці продукти і п'ю чай без цукру. За два місяці мені вдалося 10 разів повторити розвантаження. Результат тішить – мінус 6 кг. Витримати таке харчування мені не складно, я не почуваюся голодною. Решту часу намагаюся обмежувати калорійність їжі.

Тетяна, 54 роки

Проводити тривалу яєчну дієту я боюся, тому використовую меню на 3 дні. Крім курячих яєць, я можу дозволити собі й інші продукти, це може бути нежирна риба, грейпфрути та апельсини, овочі. М'ясо я не їм, тому не вмикаю його в харчування. Завдяки такому меню вдається скинути близько 1,5 кг за 3 дні.

allslim.ru

Користь та шкода яєць

Перше, що відомо про яйця – це джерело білка. Саме собою яйце вже повноцінне дієтичне блюдо, яке вживається у готовому, а й у сирому вигляді. Недарма прихильники збалансованої тарілки неодмінно порадять вам яйця, як заміну м'яса чи риби.

Білок яєць практично повністю складається з альбуміну, а в жовтку, крім альбуміну, додатково міститься ще шість білків: овоглобулін, коальбумін, овоукоід, овуцин, лізоцин, авідін.

Твердження, що часте вживання яєць призводить до підвищення рівня холестерину, було спростовано.Кількості холестерину в них недостатньо, щоб завдати організму будь-якої шкоди. Це правильний холестерин, необхідний для клітин людського організму.

Яєчний жовток містить необхідний нормальної роботи мозку холін. Завдяки цій речовині покращується пам'ять та робота печінки. Жовток одного великого яйця здатний дати організму 30% добової потреби у цьому поживному елементі, дефіцит якого відчувають багато хто.

В одному яйці міститься 7 г білка, 0,5 г вуглеводів, 6 г жиру. Разом зі 100 грамами яєць ви з'їсте всього 44 калорії.

При цьому білок яєць особливо корисний охочим зменшити вагу. Адже без адекватного споживання білка неможливо навіть говорити про правильне (за рахунок жиру) схуднення. А яєчні білки надають цілий клондайк будівельного матеріалу для м'язів. Яєчний білок корисний для зору, оскільки в ньому містяться речовини, які допомагають запобігти віковим змінам зору і зупинити катаракту.

Скільки яєць можна їсти?

Серед людей, які страждають на серцево-судинні захворювання однакова кількість тих, хто їсть шість або більше яєць на тиждень і тих, хто дозволяє їх собі не частіше одного-двох разів на тиждень. Вживання пари яєць на день навіть на щоденній основі не здатне надати здоров'ю суттєвої шкоди.У той же час, якщо проблеми з серцем і судинами вже діагностовані, кількість яєць, яку ви плануєте вживати краще обговорити зі своїм лікарем.

Яйця – повноцінні складові низькокалорійних та білкових дієт, заснованих на споживанні великої кількості продуктів, що містять білок.

Багато модних експрес-дієт розраховані на отримання результату за короткий час. Але експерти в галузі харчування закликають віддавати перевагу дієтам, застосування яких не дає видимого результату в перші дні або за тиждень. Результат застосування повноцінних дієт, наближених до збалансованого харчування, розтягнутий у часі, зате менше стресу принесе організму. І утримується такий результат після виходу із дієти простіше.

bezpuza.ru

Корисні та шкідливі властивості яєчного білка

Людей, які дотримуються здорового харчування, цікавить питання, чи можна їсти яйця на ніч? Дієтологи рекомендують увечері вживати яєчні білки. Для цього є дві причини. Першою є те, що в яєчних білках практично відсутні жири та вуглеводи. Вони вважаються найлегшими у плані засвоєння організмом. Другою причиною є наявність великої кількості вітамінів, мінералів та інших речовин у складі. Тому білки рекомендується вживати для схуднення, після затяжних хвороб та підвищення імунітету. Відомо, що курячі яєчні білки благотворно впливають на клітини головного мозку, мають бактерицидні властивості, а також є профілактичним засобом катаракти.

Корисні якості білків курячих яєць:

• сприяють швидкому зростанню м'язової маси;
• допомагають у роботі шлунково-кишкового тракту;
• виводять токсини та зайву рідину з організму;
• добре насичують;
• регулюють кислотно-лужний баланс в організмі;
• знижують рівень глюкози та шкідливого холестерину в крові;
• покращують обмін речовин.

Якщо зловживати яєчними білками і є їх дуже багато, то можливі і неприємні наслідки - підвищення рівня шкідливого холестерину та алергічні реакції. Також вживати багато яєчних білків заборонено в період вагітності, годування груддю та хворим на цукровий діабет.

Чи допоможе схуднути яєчний білок

Чи можна їсти яйце на ніч при схудненні? Багато хто боїться їсти яйця, тому що вважають, що вони підвищують холестерин і містять занадто багато жиру. Але це стосується лише курячих жовтків. Яєчні білки не містять жиру та вуглеводів, вони легко засвоюються і, якщо вжити їх перед сном, сприяють схуднення.

Що худне рекомендується вживати варені яєчні білки, тому що після того, як білок потрапляє в шлунок, починає вироблятися гормон серотонін, який сприяє оновленню клітин і швидкому зростанню м'язової маси. Якщо ввечері замінити звичайну їжу яєчними білками, то людина поступово втрачатиме вагу і збагачуватиметься вітамінами, мінералами, амінокислотами та іншими корисними речовинами. Людині вагою понад 80 кг достатньо з'їдати два яєчні білки на ніч.

Як вживати яйця для схуднення

Щоб яйця допомогли людині схуднути, потрібно вживати ввечері лише білок. Справа в тому, що після вживання білка у поєднанні з жирами (жовток, сало, олія), крохмалистими вуглеводами (хліб, крупи) або з крохмалистими овочами (морква, буряк, картопля) організм починає активно виділяти інсулін, який блокує гормон серотонін. Внаслідок чого людина не худне, а навпаки, набирає вагу. Також рекомендується вживати лише варені яйця.

Як правильно їсти курячі яйця, щоб схуднути:

• Для схуднення потрібно варені білки. Процес розщеплення у шлунку триває всю ніч, не впливаючи на сон;
• людям із вагою менше 80 кг для схуднення протягом 7 днів потрібно з'їдати один білок перед сном;
• людям вагою понад 80 кг для схуднення протягом 7 днів потрібно з'їдати 2 яєчні білки на ніч;
• для схуднення ввечері за 2-3 години до сну корисно випивати склянку кефіру та з'їдати один варений білок (курс становить 7 днів);
• людям із зайвою вагою рекомендується з'їдати ввечері омлет із двох яєчних білків, приготовлений на пару;
• для зниження ваги рекомендується їсти ввечері два відварені курячі білки і половину грейпфрута (курс - 3-4 дні);
• відварене яйце рекомендується розділити – у першій половині дня з'їсти жовток, а на вечір залишити білок;
• жовток потрібно їсти зі свіжими овочами, зеленню та, обов'язково, без хліба;
• варені яйця корисніше, ніж смажені та сирі;
• людині достатньо з'їдати на день 1 варене куряче яйце або 2 перепелині.

Таке білкове харчування допомагає протягом тижня скинути кілька кілограмів ваги.

Не можна їсти сирі яєчні білки! Вони містяться шкідливий фермент, який руйнує корисні для травлення ферменти трипсини. Тому сирі білки важко засвоюються та перевантажують органи травлення.

Якщо ви вживатимете яйця на ніч при схудненні, а точніше яєчний білок, то ви швидко досягнете бажаного результату. Необхідно лише дотримуватись деяких правил. Вживати курячі білки щовечора необхідно не більше 7 днів, інакше це загрожує неприємними наслідками для організму. Також при дієті важливо стежити за тим, що ви їсте вдень. Необхідно вживати низькокалорійні продукти. Білкова дієтау поєднанні з регулярними фізичними навантаженнями гарантує швидкий та ефективний результат.

Як швидко схуднути за допомогою яєць можна переглянути у відео нижче.

hudey.net

Чи можна їсти яйця при схудненні

Суперечки з приводу поганого холестерину в яйцях та його шкоди здоров'ю продовжуються досі, але навіть при цьому даний продукт рекомендується для тих, хто худне і навіть при ожирінні. Все через низьку калорійність - всього близько 70 ккал в одній штуці. Білок у їхньому складі не має аналогів у природі, через що він так необхідний організму. Тому яйця при схудненні є навіть потрібно, але в правильних кількостях. Через вміст у жовтку близько 4 г жирів його можна вживати не частіше разу на тиждень. Білок можна їсти і частіше, адже він є основою м'язів.

Варені

Ідеальний варіант схуднення на яйцях – вживати їх вареними. У такому разі немає ризику підхопити сальмонельоз. Навіть просто з'ївши одне яєчко або омлет замість бутербродів з ковбасою з ранку, ви вже принесете організму більше користі. Використовуючи такий сніданок регулярно, почнете худнути. Чи можна їсти варені яйця на дієті? Їх можна вживати навіть увечері, але тільки одну штуку і не щодня. Оптимальний варіант - вживати варені яйця для схуднення не цілими, а залишити на вечерю лише білок, додавши зелень. Ще пара рекомендацій щодо останнього прийому їжі:

1. Варені яйця на ніч для схуднення можна їсти не пізніше ніж за 2-3 години до сну.
2. Якщо ви думаєте лягти спати ще через 4-5 годин, то доведеться зробити другу вечерю з нежирного сиру, склянки кефіру або 1-3 відварених білків.

Сирі

Яйця у сирому вигляді частіше вживають спортсмени. Вони готують протеїнові коктейлі, які випивають натще. Звідси і пішла мода використати сирі яйця для схуднення, хоча робити це зовсім не обов'язково. На переробку сирого та вареного продукту організм витрачає однакову кількість енергії. За калорійністю вони також не відрізняються. Крім того, варений білок засвоюється повністю, а сирий лише на 70%. Якщо ж ви все ж таки вирішили використовувати останній варіант, то купуйте перепелині або курячі яйця, але не качині.

Смажені

Варені яйця можуть швидко набриднути, та й смаженими вони подобаються практично всім набагато більше. У цьому випадку важливо правильно приготувати страву, щоб вона не вийшла занадто калорійною. Для яєчні слід використовувати сковороду з антипригарним покриттям. Так ви зможете готувати без олії, не зашкодить лише крапелька оливкової. Для смаку можна додати часник, креветок, морську сіль, гриби або сир. Яєчня на олії допустима не частіше ніж раз на 7-10 днів.

Як схуднути на яйцях

Існує безліч варіантів білкових дієт, основним дозволеним продуктом яких є яйця. Такі системи живлення обмежують споживання вуглеводів. Виходить, що раціон містить багато білків, через що організм починає переробляти в енергію власні жирові запаси. Крім того, вживати можна не лише курячі. Перепелині заслужили добрі відгуки завдяки своїй гіпоалергенності. Качині яйця при дієті, навпаки, погано засвоюються організмом.

Дієта на яйцях

Варіанти яєчних дієт можна перераховувати довго, але однією з найефективніших вважається монодієта кефіру. Вона дуже проста, легко переноситься і дає добрі результати. За тиждень ви зможете скинути до 5-7 зайвих кілограмів. Основна умова щодня на сніданок з'їдати по 2 яйця, а за день випивати до 1,5 літрів кефіру. До них необхідно додавати інші продукти в залежності від дня дієти:

• перший – 4 відварені картоплини;
• другий – 150-200 г курячої грудки;
• третій – до 150-200 г нежирної яловичини;
• четвертий - 150-200 г пісної риби;
• п'ятий - до 1 кг яблук або овочевих салатів;
• шостий та сьомий – тільки кефір, вода та 2 яйця.

Інший ефективний варіант дієти заснований на дієвому поєднанні яєць з цитрусовими. За деякими відгуками у процесі можна скинути до 9 кг за тиждень. Раціон для кожного дня дієти у таблиці:

День тижня
Понеділок	2 варені яйця +	Апельсин	Відварена курка (150 г)	200 г курки, склянка нежирного кефіру
		Склянка свіжого соку	150 г курки	апельсин, склянка молока
		Зелений чай	Порція відвареного м'яса, грейпфрут	Варена курка
			Близько 200 г курки з овочевим салатом	Апельсин (2 шт.)
		Салат з вареної моркви	Склянка соку з цитрусових	200 г тушкованої риби
		Апельсин, 150 г сиру	Апельсин (2 шт.)	Мінеральна вода без газу
Неділя		Апельсин	200 г м'яса, грейпфрут

Схуднення за допомогою жовтка

Нехай білок використовується при схудненні частіше, жовток вважається не менш ефективним у цій галузі. Тому жовткова дієта сьогодні дуже популярна. Вона допомагає не просто позбутися надмірної ваги, а й очистити організм. Унікальний хімічний склад жовтка з повною відсутністю вуглеводів забезпечує нормалізацію травлення та запобігає відкладанню жирів. Але жовткова дієта має й низку протипоказань:

• через вміст поганого холестерину вона не підходить при атеросклерозі;
• при індивідуальній нестерпності;
• серцево-судинних патологіях та сечокам'яної хвороби.

Не можна зловживати жовтками – їхня добова норма становить 1-2 штуки. Один курячий при цьому дорівнює двом перепелиним. Вживати жовтки можна вареними або смаженими, але тільки на оливковій олії або на пару і краще на сніданок. Варіння має займати 7-10 хвилин. Так жовток придбає структуру, що максимально підходить для засвоєння організмом. Оптимальним є їхнє поєднання з цитрусовими. Важливо і пити щонайменше 1,5 л води день. Іншими дозволеними продуктами жовткової дієти є:

• риба, морська чи річкова;
• знежирені кисломолочні продукти та молоко;
• овочі;
• пісне м'ясо;
• чиста вода, мінералка, зелений чай, трав'яні відвари;
• фрукти, але не виноград та не банан.

sovets.net

Чи вживати яйця при схудненні?

Необхідно знати, у якому вигляді є яйця: сирими, смаженими чи вареними; корисний білок яйця або жовток для схуднення.

Причиною введення в дієту цього продукту є низька калорійність і значний вміст білків. Яйця містять вітаміни, мікроелементи та поживні речовини:

• холін, який допомагає покращити пам'ять і прибирає отруту з печінки;
• ніацин, який сприяє живленню клітин мозку;
• вітамін D;
• вітамін К;
• вітаміни групи В;
• вітамін А;
• вітамін Е;
• фолієву кислоту;
• амінокислоти;
• біотин;
• жири омега-3;
• рибофламін;
• фосфор.

Яєчний білок дуже корисний для людини через вміст необхідних для нормальної роботи організму амінокислот і вітамінів. Він добре засвоюється та захищає від почуття голоду на тривалий час завдяки білку у своєму складі. Білок містить протеїни, які є будівельним матеріалом для м'язів і необхідні зниження ваги. За рахунок них жир поступово розсмоктується, а м'язи наростають. На місці складок жиру утворюються рельєфні м'язи.

Суперечки про те, чи можна їсти яйця людині при схудненні, точаться і зараз. Цей продукт містить у собі багато холестерину, але все ж таки рекомендовано включати його в раціон, що худне через невисоку калорійність: в одному яйці міститься приблизно 70 ккал. Білок, що міститься в яйцях, не має аналогів у природі, тому він такий важливий організму.

У жовтку міститься приблизно 4 г жирів, тому його слід їсти один раз на тиждень.

Незважаючи на всю користь цього продукту, вони протипоказані людям, які мають алергічну реакцію на яєчний білок.

Також їх не слід вживати людям, які мають хронічні захворювання нирок, серцево-судинної системи, печінки.

У якому вигляді та коли є?

Варені

Варені яйця при схудненні – найкращий варіант. Вживаючи їх у цьому вигляді не можна захворіти на сальмонельоз.

У відвареному вигляді вони мають невелику калорійність: у 100 г приблизно 157 кКал. Вітаміни та поживні речовини залишаються після варіння, а білок засвоюється весь.

Дієтологи радять додати до раціону при дієті одне або два варені яйця на добу.

Якщо на сніданок постійно їсти варені яйця, людина почне худнути. Їх можна вживати навіть на ніч, але по одному яйце і не щодня.

Варені яйця краще їсти при схудненні не повністю, а вжити тільки білок, який можна приправити зеленню. Яйця на ніч для схуднення рекомендується їсти щонайменше за 3 години до сну. Доповнити таку вечерю можна знежиреним сиром або кефіром.

Сирі

Вогкі яйця часто використовуються спортсменами. Вони натще п'ють протеїнові коктейлі.

На перетравлення сирих та варених яєць організмом витрачається рівну кількість енергії, за калорійністю вони однакові. Білок після процесу приготування засвоюється весь, а сирий лише на 70%.

Якщо прийнято рішення їсти яйця сирими, то краще вибирати перепелині.

Смажені

Багато людей віддають перевагу смаженим яйцям. Під час дієти такі страви можна зрідка і маленькими порціями.

Омлет, приготовлений на оливковій олії, можна з'їсти раз на тиждень, але не на ніч.

Яєчні дієти

Існує багато дієт на основі білка, головним інгредієнтом яких є яйця. Ці дієти ґрунтуються на зниженні кількості споживання вуглеводів. Таке харчування полягає у вживанні великої кількості білків, унаслідок чого організмом жир переробляється на енергію.

Найбільш ефективними вважаються такі дієти для схуднення:

Кефірна дієта

Нескладна, добре переноситься. За допомогою такого харчування можна значно скинути вагу: на тиждень йтиме близько 6 кілограмів. Щоранку потрібно їсти 2 яйця, протягом дня випити півтора літра кефіру. До цих інгредієнтів слід додати деякі продукти:

• у перший день – 4-6 штук відвареної картоплі;
• у другій – 250 г відвареного м'яса курки без шкіри;
• у третій – 100 г відвареної яловичини;
• на четвертий день – 200 г пісної риби;
• на п'ятий – близько кілограма яблук;

• на шостий, сьомий дні дозволено лише кефір, яйця.

Яєчно-цитрусова дієта

Такий режим харчування є одним із найбільш результативних: за тиждень можна знизити вагу на 8-9 кг. У період застосування такої системи харчування рекомендується знизити фізичні навантаження, які можуть виснажити організм та підвищити апетит. Розрізняють м'яку та жорстку цитрусову дієту.

М'який варіант- Тривалість дієти становить три тижні. У перший тиждень можна позбутися 5-6 кілограмів, ще кілька кілограмів зникають протягом наступних днів. У перші 7 днів передбачає потрібно їсти: яйця – 9 штук та апельсини – 6 штук на день. У наступні дні в раціон вводяться різні фрукти та овочі.

Жорсткий варіант- Дієту перенести важче, зате схуднення йде швидко. Регулярно за день потрібно їсти яєць та апельсинів по 6 штук протягом тижня.

Вечеряти бажано до 18 години, тому яйця на ніч при такому харчуванні для схуднення, вживати не можна.

В результаті вага знизиться на 5-6 кг. Апельсин можна замінити грейпфрутом.

Десятиденна дієта

Вона розрахована на десятиденний термін, піде понад 10 кг.

• 1 день – яйця у вареному вигляді (приблизно 7 штук),
• 2 день - відварена або приготовлена ​​на пару риба,
• 3 день - знежирений сир,
• 4 день – філе курки,
• 5 день – 6 варених картоплин,
• 6 день – варена яловичина,
• 7 день – овочі без термічної обробки,
• 8 день – фрукти (виключити банан, виноград),
• 9 день – знежирений кефір (1-1.5 літра),
• 10 день - компот із шипшини.

Після такого режиму харчування додавати інші продукти потрібно поступово, починаючи з овочів та фруктів.

Дієта на яєчних білках

Для людини дуже корисний білок яйця, який містить багато вітамінів та амінокислот. Білок добре перетравлюється, довго не виникає відчуття голоду за рахунок великої кількості протеїнів у його складі протеїнів.

Для досягнення найкращого результату потрібно розрахувати необхідний об'єм протеїну: масу тіла помножити на 2 і забрати один нуль - вийде добова норма білка. Якщо ж вага більша за 80 кг, рекомендується з'їдати 16 білків.

При такому режимі харчування важливо пити більше двох літрів води на день, можна також пити зелений чай.

Така система харчування добре переноситься, людина практично не відчуває голоду. Білок можна вживати у вареному вигляді або готувати з нього омлет.

Протягом тижня схуднення станеться на 5-6 кг.

Яєчно-твірна дієта

Така система живлення повинна використовуватися рідко, оскільки вона веде до різкого схуднення через низьку калорійність. Застосовувати її слід на початковій стадії за тривалого зниження ваги, а потім перейти на правильне харчування.

Тривалість дієти – 3 дні:

• 1 день. Сніданок: 2 сирі збиті яйця, мед - 0.5 ч. л. Обід: 100 г сиру, чай із додаванням меду. Вечеря: бульйон з овочів та жменька висівок, одне яблуко.

• 2 день. Сніданок той самий. Обід: 100 г сиру, збите у сирому вигляді яйце, мед – 0.5 ч. л. Вечеря: 150 г вареної риби, салат з помідорів та огірків.
• 3 день. Сніданок повторюється. Обід: 40 г хліба з висівками, сир - невеликий шматочок, салат з овочів з невеликою кількістю олії. Вечеря: 100г сиру, яйце, овочевий салат із овочів.

Таким чином, з представлених видів яєчних дієт можна вибрати підходящий варіант для будь-якої людини, яка бажає схуднути.

Яйце — здавалося б невелика за обсягом їжа, яка може дати багато поживних речовин. Ось чому ми говоримо, що вони мають велику поживну цінність. Їх легко приготувати та здається, що їх люблять у всьому світі.

Яйця при схудненні є дуже цінним продуктом, вони дуже багаті на білок високої якості, це означає, що у них є всі незамінні амінокислоти в правильних кількостях для нашого організму. Більшість вітамінів (В1, В3, В12, фолієва кислота та біотин, А, Е, D та мінералів: селен, цинк, фосфор та залізо) знаходяться у жовтку, хоча яйце містить у собі у більшій кількості білок.

Яйця для схуднення та здоров'я

Маючи поживні компоненти для схуднення, варені яйця допомагають отримати не тільки енергію, але й збалансувати нервову систему, а також покращити функціонування мозку. Сирі яйця для схуднення ми б не рекомендували вживати, передусім через реальну можливість підхопити сальмонельоз чи іншу кишкову інфекцію. Варені яйця не втрачають своєї поживної цінності і набагато безпечніші.

Засвоєння кальцію відбувається завдяки вмісту вітаміну D, що допомагає запобігати остеопорозу. Завдяки вмісту заліза яйця підходять для лікування анемії. Їх потрібно їсти в періоди відновлення та одужання, бо крім того, що вони поживні, яйця не викликають травних проблем.

Селен та цинк є антиоксидантами, які борються зі старінням клітин. Завдяки лютеїну яйця допомагають підтримувати зір.

Для сухої шкіри та сухого, пошкодженого волосся, Ви можете робити чудові зволожуючі маски з сирим яйцем, додаючи до нього рослинні олії, вівсянку чи мед.

Скільки яєць можна з'їсти при схудненні

Нещодавно всі вважали, що значне підвищення рівня холестерину і тригліцеридів пов'язане з вживанням більше трьох яєць на тиждень. Тим не менш, ця заява втратила своє значення, коли було доведено, що для того, щоб їх підвищити, потрібно їсти багато жирної їжі або постійно страждати від стресу.

Ви можете вживати яйця щодня, поєднуючи їх із овочами. Пам'ятайте, що це тваринний білок, а, отже, немає потреби включати м'ясо або рибу в той самий прийом їжі. Якщо ви хочете значно знизити вагу, то дієтологи радять їсти тільки білок.

Крім того, якщо ви хочете схуднути або зменшити рівень тригліцеридів, потрібно уникати вживання фаст-фуду, соусів або десертів. Можна вживати й альтернативу курячим яйцям – перепелині яйця.

Як можна готувати яйця

Перебуваючи на дієті рекомендується вживати яйця лише у вареному вигляді. Але ми всі люди і одноманітність нас пригнічує. Тому, якщо підійти до питання приготування яєць творчо і розумно, можна принести не тільки користь організму, але і отримати задоволення.

Яйця приносять велику користь, але, мабуть, не варто забувати включати їх у свій раціон поміркованихкількостях, як і всі інші продукти.

Пишний омлет на пару: Відео рецепт

Яйця – унікальний продукт, який не можна віднести до жодної харчової категорії. Вони стоять окремо. Містять у собі чистий білок і майже весь набір амінокислот, необхідний нормальної життєдіяльності організму. З іншого боку, в них може мешкати небезпечна бактерія сальмонела і кількість холестерину зашкалює. Чи не вплине це негативно на здоров'я, якщо використовувати їх для схуднення?

Механізм схуднення

При регулярному, але помірному вживанні яйця сприяють зниженню ваги. Цей процес науково пояснимо:

• мінімальна кількість вуглеводів змусить організм шукати додаткових джерел енергії;
• білок не дасть йому витрачати на ці цілі м'язові волокна, сприяючи їхньому нарощуванню, і перенаправить його до жирових депо;
• достатня кількість поживних речовин (вітамінів, мінералів, амінокислот, ненасичених жирів) забезпечить високу працездатність та активну мозкову діяльність;
• тривалість перетравлення білка забезпечить свободу від нападів голоду;
• вироблення печінкою кетонів дасть можливість контролю апетиту;
• ненасичені кислоти перешкоджають утворенню жирових запасів.

Сирі: харчова цінність

* Середня вага одного яйця зі шкаралупою - 50 г, без неї - 45 г.

Зварені круто: харчова цінність

Енергетична цінність – 155 ккал.

Сторінками історії.Перший омлет був приготовлений у Стародавньому Римі та називався Ovemele, що перекладається як «яйця та мед» - саме ці продукти входили до складу страви.

Корисні властивості

Регулярне вживання яєць сприятиме не тільки схуднення, а й загальному оздоровленню організму, оскільки вони дуже корисні:

• покращують стан кісток та суглобів;
• зміцнюють імунітет;
• очищають судини завдяки лецитину;
• знижують ризик онкології, розвитку катаракти;
• зберігають зір;
• прискорюють одужання після затяжних хвороб;
• надають заспокійливу дію на нервову систему (завдяки ненасиченим жирам), піднімають настрій, уберігають від стресів;
• нормалізують;
• покращують пам'ять, підвищують концентрацію уваги та розумові здібності;
• активізують лібідо (як у чоловіків, так і у жінок).

Тому схуднення з їх допомогою буде однозначно корисним для здоров'я, але тільки при дотриманні певних умов.

Цікавий факт.Дуже небагато продуктів містять вітамін D, який зазвичай продукується під впливом ультрафіолету. Яєчний жовток один із них.

Можлива шкода

Протипоказання:

• алергія;
• загострення хронічних захворювань;
• вагітність; лактація;
• цукровий діабет;
• гастрит, панкреатит, виразка;
• підвищений тиск;
• вік до 7 років;
• патології нирок та печінки;
• серцево-судинні хвороби;
• каміння у нирках або жовчному;
• проблеми із підшлунковою залозою.

Побічні ефекти:

• болі, спазми, дискомфорт у животі;
• кишкові розлади: здуття живота, метеоризм, запори;
• ацетоновий запах із рота;
• білий наліт мовою;
• порушення роботи нирок, що може виражатися збільшенням кількості набряків та утворенням мішків під очима;
• проблеми із функціонуванням печінки;
• загострення наявних захворювань;
• алергічні реакції;
• сальмонельоз.

Зі світу - по нитці.На овофобію - острах предметів овальної форми - страждав Альберт Хічкок, знаменитий американський режисер. Особливо його лякали саме яйця. Побачивши їх у нього починалася панічна атака. Він уникав відділів магазинів, де вони продавалися, і, звісно, ​​ніколи їх не їв.

Які найкращі?

На вигляд

Серед тих, хто худне, постійно точаться суперечки, які яйця краще вживати для схуднення - перепелині або курячі. По-перше, більше амінокислот, але й холестерин зашкалює. Курячі багатші на ненасичені жирні кислоти. Міфи про те, що сальмонела не проникає в перепелині і що вони 100% екологічно чисті, розвінчані, і в цих питаннях вони зрівнялися з курячими. Тож вибирати тільки вам.

У магазині на всіх яйцях має стояти маркування. По-перше, це букви, що вказують на якість та функціонал продукту:

• «Д» – дієтичні, реалізуються протягом тижня;
• «С» – їдальні, реалізуються за 25 днів.

Тут все ясно: для схуднення вибираємо виключно дієтичні.

По-друге, має стояти маркування у вигляді цифр або букв, які розповідають про вагову категорію:

Вага складових (якщо для схуднення використовуються виключно білки або жовтки):

Ці дані необхідні підрахунку добової калорійності. Фахівці радять обирати найменші за вагою – вони найкорисніші.

За способом приготування

Сирі яйця можна порадити тим, хто цурається термічної обробки продуктів. Але перед вживанням їх потрібно ретельно промивати. При цьому слід враховувати недоліки:

• у них у 2 рази менше білка, ніж у варених, а саме він необхідний для збереження м'язової маси за зниження ваги тим, хто займається спортом;
• сирий білок засвоюється лише на 50%, решта 50% засмічує кишечник продуктами розпаду;
• у кілька разів підвищується ризик заразитися бактеріями та шкідливими мікроорганізмами.

Варені – оптимальний варіант для схуднення. Причому їх можна приготувати по-різному, залежно від часу знаходження на плиті:

• некруто - варяться не більше 4 хвилин після занурення в окріп (159 ккал);
• «у мішечок» – 6 хв. (157 ккал);
• пашот – 7 хв. (159 ккал);
• круто - 10 хв. (160 ккал).

З погляду калорійності, всі види приблизно однакові. Однак некруто і «в мішечок» засвоюються швидше. Для шлунка це добре, але при дотриманні дієти – не дуже, бо вже за годину вам знову захочеться їсти. Тому дієтологи радять зупинити вибір на зварених круто або пашот, якщо ви боретеся з голодом.

Обережно!Всім любителям сирих яєць потрібно знати, що в них нерідко заселяється сальмонела - небезпечна бактерія, що викликає інтоксикацію організму з діареєю, нудотою, блюванням та головним болем.

Способи схуднення

Розвантажувальний день

Влаштовується на зварених круто білках (максимум 8), рідше використовується все яйце цілком (не більше 6). Більше ніяких продуктів їсти не можна. Зате дозволяються домашні свіжі соки, зелений чай, знежирений кефір.

Однак є різні схеми "яєчного розвантаження", коли до основного продукту додаються додаткові:

• 500 г грейпфрута чи апельсинів;
• 300 г знежиреного сиру;
• 4 скибочки твердого сиру;
• 0,5 л 1%-го кефіру;
• 2 огірки;
• 4 яблука.

Монодієта

Тривалість – не більше 3 днів, інакше виникнуть серйозні проблеми зі здоров'ям. Повторює меню одного з варіантів розвантажувального дня: 6 (або 4) яєць + певну кількість додаткового продукту. Головне – пити багато води, не перевтомлюватись та стежити за самопочуттям.

При добрій переносимості такого раціону можна схуднути на 3-4 кг. Однак дієтологи настійно не рекомендують використовувати подібну монодієту, щоб уникнути ускладнень (можна посадити нирки).

Яєчні дієти

Схуднення на яйцях на дієті може становити до 5 кг за тиждень, залежно від вибраного варіанта:

• на білках (8 шт. на день);
• на жовтках (4 шт.);
• експрес-дієта (з активним залученням грейпфрута вранці);
• яєчно-апельсинова;
• сирно-яєчна.

Крім того, при схудненні яйця можна їсти в рамках інших дієт, наприклад, з'їдати на сніданок по 1 шт.

Розвінчування міфу.Раніше вважалося, що жовтки підвищують рівень шкідливого холестерину. Проте останні дослідження спростували цей факт.

Як правильно їсти

Коли?

Найкраще - на сніданок, який через тривале перетравлення білка наситить і дозволить протриматися без перекусів до обіду. Можна з'їсти одразу 2 штуки. Найкорисніший сніданок – з яєць пашот.

В обід можна дозволити собі яєчний суп.

Четверте дозволене добовою нормою яйце можна з'їсти або відразу після тренування, щоб зберегти м'язові волокна від розщеплення, або на вечерю, за 3 години до того, як поїхати спати, щоб потім не бігати весь вечір до холодильника.

Найсуперечливіше питання - чи можна їх їсти перед сном, оскільки думки щодо цього розходяться. Категорично забороняється у рамках схуднення пити на ніч сире яйце. Якщо робити це на регулярній основі, шлунок забиватиметься продуктами розпаду, які протягом 7-8 годин, поки ви спите, отруюють організм. Жодної користі від цього не чекайте.

Бодібілдери рекомендують з'їдати 1 білок на ніч (мається на увазі круто зварений), щоб він працював на нарощування м'язової маси. Логіка тут є, проте корисним такий пізній перекус буде лише за дотримання певних умов:

• якщо немає проблем із ШКТ;
• при активних заняттях спортом;
• якщо потрібно зберегти м'язову масу;
• якщо на ранок відсутні побічні ефектиу вигляді неприємного ацетонового запаху з рота та білого нальоту мовою.

Скільки?

Максимальна добова норма:

• для розвантажувального дня – 6 штук;
• для тижневої дієти - 4: 2 яйця на сніданок та 2 на ніч;
• для більш тривалого схуднення: лише 2 яйця на день.

З чим можна їсти?

Добре поєднуються:

• з цитрусовими (особливо з грейпфрутом та апельсинами): білок посилює їх жироспалюючі властивості;
• з іншими молочними продуктами;
• з овочами (особливо зі шпинатом та броколі).

Не поєднуються:

• з рибою (авідин, що міститься в яєчних білках, блокує вітамін В7, що міститься у рибі);
• з рисом;
• з картоплею;
• із фруктами (особливо грушами, виноградом, сливами, абрикосами, кавуном).

Порада.У сирому яйці іноді можна побачити кров'яний потік. Деякі побоюються, що це курча, що не розвинулося, і відмовляються його їсти. Насправді це всього лише луснув корвоносна судина, Який не несе в собі ніякої небезпеки.

1. Перед вживанням мийте яйця з милом у теплій воді та ретельно їх прополіскуйте.
2. Зменште вживання солі.
3. Пийте багато води.
4. Фізичні навантаженняпри тривалому схудненні мають бути помірними, інакше без вуглеводної підтримки організм швидко вимотується.
5. Якщо під час приготування шкаралупа тріснула, додайте у воду більше солі.
6. Для легкого очищення від шкаралупи відразу після варіння яйця слід опустити на кілька хвилин у холодну воду.

На замітку.Корисний склад яєць зберігається лише протягом 7 днів. Після цього терміну поживні речовини починають випаровуватися крізь крихітні мікропори в шкаралупі. Так що тільки свіжі можна використовувати для схуднення, а потім вони здатні виконувати лише кулінарну функцію.

Страви

Якщо плануєте схуднення на яйцях перепелиних, заміняйте в рецептах пропорції: 1 куряче = 5 перепелиних.

• З лимоном

Збити віночком 50 мл лимонного соку та 1 куряче сире яйце. Випити за півгодини до їди. Схема прийому: щодня протягом 3 днів / наступні 3 дні - відпочинок / ще 3 дні приймати. Рецепт можна включати до будь-якої дієти.

• Салат з огірком

Сприяє очищенню організму. Низькокалорійний. Подрібнити 3 зварені круто яйця, нарізати кубиками 2 середнього розміру огірка. Додати трохи 10%-ної сметани і будь-якої зелені. Рецепт можна урізноманітнити додаванням до нього цибулі, помідорів, крабових паличок, тунця або кальмарів.

• Дієтичний гоголь-моголь

Збити 2 жовтки, тонким цівком влити 200 мл 1,5%-го молока. Окремо збити 2 білки і потім змішати обидві частини. Всипати дрібку кориці (про жироспалюючі властивості спеції читайте). Перелити в келих і пити невеликими ковтками через соломинку.

• Білковий запечений омлет з овочами

Збити 2 яєчні білки, влити 200 мл 1,5%-го молока. Змішати з|із| нарізаним болгарським перцем і помідорами чері. Вилити на деко, попередньо змащене тонким шаром олії. Зверху викласти кілька кружечків огірків та присипати зеленню. Готувати 20 хв. за 150°С.