वैलेंटाइन डे उस व्यक्ति के लिए एक विशेष दिन है जो प्यार करता है और प्यार करता है। इस छुट्टी पर, हर कोई अपने महत्वपूर्ण दूसरे के सामने अपनी भावनाओं को यथासंभव पूर्ण रूप से प्रदर्शित करने का प्रयास करता है। मैं इस दिन को अपने प्रियजन के साथ बिताना चाहता हूं, उसे अप्रत्याशित स्वीकारोक्ति, उपहार और निश्चित रूप से तैयार करके खुश करना चाहता हूं रोमांटिक शाम. यहीं से समस्या उत्पन्न होती है. जैसा कि आप जानते हैं, एक आदमी के दिल में प्यार उसके पेट से होता है, और इस असामान्य दिन पर आप अपने प्रियजन को किसी विशेष चीज़ से आश्चर्यचकित करना चाहते हैं। जो लोग इस सवाल से परेशान हैं कि "14 फरवरी को अपने प्रियजन के लिए क्या पकाएँ?" उन्हें यह लेख पढ़ना चाहिए। आइए वेलेंटाइन डे व्यंजनों के लिए कुछ मूल व्यंजनों पर एक नज़र डालें।
यह महत्वपूर्ण है कि व्यंजन हल्के हों, क्योंकि हार्दिक और भारी भोजन शाम की अंतरंग निरंतरता में योगदान देने की संभावना नहीं है। कम कैलोरी वाले "हवादार" व्यंजन पकाना बेहतर है।
सैल्मन और एवोकैडो ऐपेटाइज़र
इस सुंदर और अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट स्नैक को तैयार करने के लिए आपको निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होगी:
- सोया सॉस - 1 बड़ा चम्मच;
- एवोकैडो - 2 पीसी;
- हल्का नमकीन सामन - 500 ग्राम;
- नींबू का रस - 1 बड़ा चम्मच;
- जैतून का तेल- 1-2 बड़े चम्मच;
- सलाद के पत्ते, मसाले, टूथपिक्स।
सैल्मन को 10 सेमी लंबे और 4 सेमी चौड़े स्ट्रिप्स में काटा जाना चाहिए। एवोकैडो को छीलकर, छोटे क्यूब्स में काटा जाना चाहिए और एक ब्लेंडर का उपयोग करके प्यूरी किया जाना चाहिए। परिणामी प्यूरी में तेल, नींबू का रस और नमक मिलाएं और फिर सभी चीजों को अच्छी तरह मिला लें। सैल्मन के प्रत्येक टुकड़े पर एवोकैडो फिलिंग रखने के बाद, रोल को रोल करें और टूथपिक से सुरक्षित करें। रोल्स को एक प्लेट पर रखें और सलाद या जड़ी-बूटियों से सजाएँ।
पनीर और स्ट्रॉबेरी के साथ चिकन
ऐसा स्वादिष्ट और असामान्य व्यंजन निम्नलिखित उत्पादों का उपयोग करके आसानी से तैयार किया जा सकता है:
- चिकन स्तन - 4 पीसी;
- हार्ड पनीर - 300 ग्राम;
- ताजा स्ट्रॉबेरी - 300 ग्राम;
- मक्खन - 30 ग्राम;
- नमक और मसाले.
चिकन पट्टिका को ठंडे पानी से धोकर सुखा लेना चाहिए। प्रत्येक चिकन ब्रेस्ट, काली मिर्च और नमक में गहरी कटौती करना उचित है। स्ट्रॉबेरी को धोकर क्यूब्स में काट लीजिए. हार्ड पनीर के साथ भी ऐसा ही करें। - दोनों सामग्रियों को एक बाउल में रखने के बाद इसमें पिघला हुआ मक्खन डालें और सभी चीजों को अच्छी तरह मिला लें. आपको परिणामी भराई के साथ चिकन की जेबें भरने की ज़रूरत है, और फिर पाक धागे के साथ कटौती को सीवे करें। चिकन ब्रेस्ट को बेकिंग शीट पर रखें और उन्हें 180ºC पर 40 मिनट तक बेक करें। स्तनों को रूखा होने से बचाने के लिए समय-समय पर उन पर पिघला हुआ मक्खन छिड़कें। पकने के बाद स्तनों को एक प्लेट में रखें और खूबसूरती से सजाएं।
मखमली हार्ट केक
केक के बिना कैसी छुट्टी? अपने प्रियजन के इलाज के लिए, आप एक अद्भुत दिल के आकार का केक तैयार कर सकते हैं। ऐसा करने के लिए आपको यह लेना होगा:
मूस:
- मलाईदार चॉकलेट - 300 ग्राम;
- डार्क चॉकलेट - 350 ग्राम;
- अंडे - 8 पीसी;
- किशमिश - 80 ग्राम;
- कॉफी - 100 मिलीलीटर;
- कॉन्यैक - 5-6 बड़े चम्मच;
- नमक की एक चुटकी।
शीशे का आवरण:
- डार्क चॉकलेट - 150 ग्राम;
- वनस्पति तेल - 100-120 ग्राम;
- दिल के आकार में अलग करने योग्य रूप।
सांचे के नीचे और किनारों को चर्मपत्र से पंक्तिबद्ध किया जाना चाहिए। अंडे की जर्दी को सफेद भाग से अलग करें। किशमिश को कॉन्यैक में भिगो दें। एक अलग कंटेनर में मौजूदा चॉकलेट और कॉफी को मिलाएं और कंटेनर को धीमी आंच पर रखें। जब चॉकलेट पूरी तरह से घुल जाए तो इसमें लगातार चलाते हुए मक्खन डालें। कंटेनर को गर्मी से हटाने के बाद, चॉकलेट में यॉल्क्स, साथ ही कॉन्यैक और किशमिश डालें और सब कुछ मिलाएं। अंडे की सफेदी को थोड़े से नमक के साथ मिक्सर में फेंटें, फिर उन्हें चॉकलेट मिश्रण में डालें और बिना फेंटें हल्के से मिलाएँ। परिणामी द्रव्यमान को सांचे में रखने के बाद, केक को रात भर रेफ्रिजरेटर में छोड़ देना चाहिए। सुबह आपको शीशा तैयार करना होगा। धीमी आंच पर चॉकलेट को पिघलाने के बाद इसमें मक्खन डालें और अच्छी तरह मिला लें. - केक को प्लेट में रखने के बाद इसे ग्लेज़ से ढक दें और एक घंटे के लिए फ्रिज में रख दें.
कॉकटेल "रोमांस"
आपको निश्चित रूप से स्वादिष्ट कम-अल्कोहल कॉकटेल के साथ अपने प्रियजन को खुश करना चाहिए। इसे तैयार करने के लिए, आपको सामग्री तैयार करनी होगी:
- स्ट्रॉबेरी - 300 ग्राम;
- शैंपेन - 3 बड़े चम्मच;
- रास्पबेरी सिरप - 3 बड़े चम्मच;
- नींबू - 1 टुकड़ा;
- चूना - 1 टुकड़ा;
- चीनी - 1 बड़ा चम्मच;
स्ट्रॉबेरी को धोने और काटने के बाद, आपको ब्लेंडर का उपयोग करके उनकी प्यूरी बनानी होगी। नींबू का रस और नीबू का रस निचोड़कर स्ट्रॉबेरी में मिला देना चाहिए. वहां चीनी भी भेजो. सामग्री को मिक्सर में मिलाने के बाद, तरल को गिलासों में डालें, कुचली हुई बर्फ, शैंपेन और रास्पबेरी सिरप डालें। सभी चीजों को हल्का सा हिलाकर आप मसालेदार कॉकटेल का मजा ले सकते हैं.
सजावट करना न भूलें उत्सव की मेज. व्यंजन, नैपकिन, मेज़पोश - सब कुछ आपके प्रियजन के लिए आपकी भावनाओं का प्रतीक होना चाहिए। उदाहरण के लिए, दालचीनी, स्ट्रॉबेरी, चॉकलेट, इलायची या जायफल का चयन करके, आप कामोत्तेजक की मदद से रोमांटिक डिनर में मसालेदार स्वाद जोड़ सकते हैं। लेकिन, सबसे महत्वपूर्ण बात, सब कुछ ईमानदारी और प्यार से करें, और फिर आपकी रोमांटिक शाम अविस्मरणीय बन जाएगी!
14 फरवरी बस आने ही वाली है, और यदि आपको किसी रेस्तरां में आमंत्रित किया जाता है तो यह अच्छा है, लेकिन यदि नहीं, या, इसके विपरीत, आप जीतने के लिए मेज पर कब्जा करने का निर्णय लेते हैं, तो आपको यह सोचने की ज़रूरत है कि क्या पकाना है ?! लाखों प्रेमी इसका इंतजार कर रहे हैं. 14 फरवरी की तालिका कैसी होनी चाहिए? अपने प्रियजन के लिए क्या पकाएँ? 14 फरवरी को सबसे अविस्मरणीय, सबसे सुंदर और स्वादिष्ट रोमांटिक डिनर कैसे बनाएं?
आपके लिए, साइट में सबसे सरल, पूरी तरह से समझने योग्य और 100 प्रतिशत स्वादिष्ट व्यंजन शामिल हैं। क्या आप अपने प्रियजन को प्रभावित करना चाहते हैं? तुम कामयाब होगे! मैं 14 फरवरी के लिए मेनू तय करने में आपकी मदद करने का प्रयास करूंगा।
वैलेंटाइन डे मेनू में मुख्य व्यंजन हैं:
इसके अलावा 14 फरवरी के दिन आप अपने प्रियजनों की पसंद के अनुसार कोई भी सलाद बना सकते हैं. किसी हल्की चीज़ पर ध्यान दें, लेकिन स्वाद में भूलने योग्य न हो!
सबसे अधिक संभावना है, टेबल का डिज़ाइन नाजुक महिला कंधों पर पड़ेगा, हालांकि यह अलग-अलग तरीकों से होता है। मैं पुरुषों को लेकर भी बहुत खुश हूं))) आपको यह सोचना चाहिए कि पुरुषों को सबसे ज्यादा क्या पसंद है। सबसे अधिक संभावना यह मांस है. यह एक दुर्लभ व्यक्ति है जो स्वादिष्ट पके हुए भोजन के प्रति उदासीन रहेगा।
मैं तीन व्यंजनों की पेशकश करता हूं, जिनका स्वाद बेहद लाजवाब है और सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि इसे तैयार करने में आपको न्यूनतम समय लगेगा, और मूल रूप से वे खुद ही पकाते हैं। मज़ाकिया लगता है!? लेकिन सच्चाई यह है कि मांस काफी लंबे समय तक अपने आप पकाया जाता है, इसलिए आपके पास खाना पकाने के लिए निश्चित रूप से समय होगा, और निश्चित रूप से, अपने लिए कीमती समय!
मैं क्या पकाऊंगा? मैंने पिछले समय में से क्या चुना या बनाया है:
एक अद्भुत व्यंजन जो किसी को भी आश्चर्यचकित कर सकता है। इसे तैयार करने में लगभग तीन घंटे लगते हैं, लेकिन परिणाम आश्चर्यजनक है। मांस बहुत रसदार हो जाता है. मशरूम अपना आकार बरकरार रखते हैं और सचमुच आपके मुंह में पिघल जाते हैं। सॉस का स्वाद बहुत अच्छा होता है। यह आजमाने के काबिल है!
यह रेसिपी फ्रांस के क्लासिक व्यंजनों से हमारे पास आई है। हम लहसुन और जड़ी-बूटियों के साथ गाजर, बेकन, मशरूम और प्याज के साथ रेड वाइन में पकाए गए गोमांस के बारे में बात कर रहे हैं। मांस सचमुच आपके मुँह में पिघल जाता है। पकवान तैयार करना आसान है, मुख्य बात यह है कि मेरी रेसिपी का सख्ती से पालन करें।
यह व्यंजन किसी को भी उदासीन नहीं छोड़ेगा, विशेषकर अच्छी बियर के प्रशंसकों को। यदि आप इसे बियर के साथ परोसें तो क्या होगा? आदमी चौंक जायेगा!)))
यह व्यंजन 14 फरवरी को पसंदीदा बन जाएगा। इसलिए, इस तथ्य के लिए तैयार रहें कि आपको इसे न केवल वेलेंटाइन डे के लिए तैयार करना होगा, चाहे आप इसे 8 मार्च और अन्य छुट्टियों के लिए तैयार करने के लिए मजबूर हों। कोमल कटलेट किसी का भी मन जीत लेंगे। तीखी चटनी इसका मुख्य आकर्षण है। और स्पेगेटी के साथ आपके पास एक वास्तविक गर्म इतालवी शाम होगी। स्वाद के विस्फोट की गारंटी है.
ऐसे उपयुक्त शब्द ढूंढना शायद ही संभव हो जो इस व्यंजन के इस नाजुक और अतुलनीय स्वाद का वर्णन कर सकें। धनिया बिस्तर के लिए धन्यवाद, मेमना विशेष रूप से रसदार हो जाता है, यहां तक कि लहसुन भी एक अद्भुत स्वाद लेता है। यह दिव्य है, मेरा विश्वास करो!
यदि आप अपनी मेज पर केवल मांस के अलावा और भी बहुत कुछ देखना चाहते हैं, तो निम्नलिखित नुस्खा आपके लिए उपयुक्त रहेगा।
क्रीम सॉस और ब्लू चीज़ के साथ मसल्स के साथ स्पेगेटी। ये पकवानकई लोगों के लिए यह वास्तविक जीवनरक्षक हो सकता है। यह जल्दी पक जाता है और इसका स्वाद लाजवाब होता है. आपको बस एक गिलास सफेद वाइन के साथ उत्सव को पूरा करना है - और आपका प्रियजन मंत्रमुग्ध हो जाएगा। रात्रिभोज सचमुच रोमांटिक होगा।
मेरा सुझाव है कि आप मिठाइयों पर ध्यान केंद्रित न करें; शायद आप उनके आसपास बिल्कुल भी नहीं पहुंच पाएंगे। किसी भी स्थिति में, तेज़ और 100% स्वादिष्ट चुनें।
मैं आपके ध्यान में तरल भरने वाली चॉकलेट मिठाई के लिए एक सरल नुस्खा प्रस्तुत करता हूं। इसे घर पर जल्दी और बिना किसी परेशानी के तैयार किया जा सकता है. 15 मिनट - और एक शानदार मिठाई पहले से ही अपने "शिकार" की प्रतीक्षा कर रही है। यह उन लोगों के लिए एक वास्तविक खोज है जो खाना पकाने में अच्छे नहीं हैं।
बेशक, अपने प्यारे आदमी को स्वादिष्ट व्यंजन खिलाना बहुत महत्वपूर्ण है। लेकिन अगर आप वास्तव में रोमांटिक और यादगार छुट्टियां बिताना चाहते हैं, तो साधारण भोजन पर्याप्त नहीं है। घर का माहौल, आप किस तरह का संगीत संगत चुनते हैं, सजावट और भी बहुत कुछ महत्वपूर्ण है। इसलिए…
वैलेंटाइन डे के लिए एक रोमांटिक डिनर का आयोजन
टेबल सज्जा
रोमांटिक मूड बनाने के लिए, आपको सही रंगों का चयन करना होगा जो ऐसी छुट्टियों से जुड़े हों। यह लाल, गुलाबी और सफेद रंग का होता है। आप टेबल के बीच में फूलों की एक रचना रख सकते हैं। मेज़ को उत्सव के मेज़पोश से ढँक दें और सुंदर व्यंजन और कटलरी के साथ परोसें। इस छुट्टी में मेज पर और आम तौर पर कमरे में मोमबत्तियाँ अच्छी लगती हैं।
सावधानी से चयनित संगीत
सही माहौल बनाने के लिए कम से कम बीस रोमांटिक धुनें या गाने ढूंढने का प्रयास करें। यदि आप गानों को दोबारा दोहराते हैं तो यह पर्याप्त होना चाहिए।
यहां दो लोगों के रात्रिभोज के लिए रोमांटिक विदेशी गानों की एक नमूना सूची दी गई है (आप इसे अपनी इच्छानुसार समायोजित कर सकते हैं):
"ऑल द वे" - फ्रैंक सिनात्रा
"द वेरी थॉट ऑफ़ यू" - वुडी हरमन ऑर्केस्ट्रा, फिलिप फिलिप्स
"इट हैड टू बी यू" - बिली हॉलिडे
"द नियरनेस ऑफ यू" - नोरा जोन्स
"मैंने बस यह कहने के लिए फोन किया था कि मैं तुमसे प्यार करता हूँ" - स्टीवी वंडर
"ल-ओ-वी-ई" - नेट किंग कोल
"एनेमा ई कोर" - पेरी कोमो
"अधिक" - फ्रैंक सिनात्रा
"मुझे गैर-जिम्मेदार कहो" - माइकल बब्ले
"जीवन सुंदर है" - टोनी बेनेट
"तुम मेरे हो" - डीन मार्टिन
"अविस्मरणीय" - नेट किंग कोल
"प्यार यहीं रहेगा" - फ्रैंक सिनात्रा
"माई चेरी अमौर" - रॉड स्टीवर्ट
"आप कैसे हैं" प्यार के लिए निश्चित है? - कीली स्मिथ, फ्रैंक सिनात्रा
"यही तो प्यार है" - बॉबी डारिन
"मैं प्यार के मूड में हूँ" - नेट किंग कोल
"माई रोमांस" - सैमी डेविस
"द वे यू लुक टुनाइट" - रॉड स्टीवर्ट
"द लेडी इन रेड" - क्रिस डी बर्ग
प्रकाश
जब आप तय करते हैं कि रोमांटिक डिनर की व्यवस्था कैसे की जाए, तो मेनू के अलावा, सबसे पहले प्रकाश व्यवस्था पर ध्यान दें। यह सही माहौल बनाने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। पहले स्थान पर रोमांस का निस्संदेह नेता है - मोमबत्तियाँ। यह टेबल के केंद्र में एक कैंडलस्टिक या कई मोमबत्तियां हो सकती हैं, जो सही रोशनी पैदा करती हैं। आप अतिरिक्त रूप से दीवारों, खिड़की के किनारों और फर्श पर अलमारियों को मोमबत्तियों से सजा सकते हैं। सुरक्षा के बारे में याद रखें - आग से खेलना और लापरवाही अस्वीकार्य है।
अवकाश मेनू
यहां हर किसी का अपना दृष्टिकोण है, लेकिन समग्र तस्वीर स्पष्ट है। रात्रिभोज को तीन चरणों में विभाजित किया जा सकता है: ऐपेटाइज़र, मुख्य पाठ्यक्रम और एक रोमांटिक मिठाई।
हल्का नाश्ता चुनें. इसके अलावा, वे ऐसे होने चाहिए जिन्हें तैयार करने में अधिक समय न लगे। उदाहरण के लिए, यह किसी प्रकार के कैनपेस, ब्रुशेटा आदि हो सकते हैं।
मुख्य व्यंजनों में से आपको मुख्य रूप से मांस या मछली पर ध्यान देना चाहिए। उदाहरण के लिए, यह सब्जियों के साथ मछली, आलू के साइड डिश के साथ मांस स्टेक आदि हो सकता है। आप सलाद भी जोड़ सकते हैं: एक, उदाहरण के लिए समुद्री भोजन से, और दूसरा ताजी सब्जियों से।
अंत में, रोमांटिक डिनर का सबसे मीठा हिस्सा मिठाई है। इसे सजाना बेहतर है ताकि यह इस छुट्टी के लिए आदर्श हो। यानी मेरिंग्यूज़ या कुकीज़ दिल के आकार में हों।
सिद्धांत रूप में, यह सलाह दी जाती है कि सभी व्यंजनों को वेलेंटाइन डे थीम पर सजाया जाए। उसी कैनपेस को दिल के आकार में रखा जा सकता है, या साधारण मैश किए हुए आलू भी, यदि तदनुसार सजाया जाए, तो एक रोमांटिक कृति की तरह दिखाई देगा, जो प्यार में जलते हुए दिल की याद दिलाता है।
उपहारों का समय
अक्सर, इस दिन हस्तनिर्मित कार्ड या वैलेंटाइन सबसे मार्मिक उपहार होते हैं। अपने प्रियजन के लिए पहले से ही ये रोमांटिक उपहार बनाना सुनिश्चित करें, और आप उन्हें रात के खाने के तुरंत बाद दे सकते हैं। ध्यान रखें कि पुरुष व्यावहारिक उपहार पसंद करते हैं। लेकिन ताकि वे बहुत सामान्य न हों, उन्हें तदनुसार डिजाइन करने की आवश्यकता है। उदाहरण के लिए, यदि आप कोई साप्ताहिक पत्रिका दे रहे हैं, तो आप उसके अंदर के कवर पर काव्यात्मक रूप में एक प्रेम संदेश लिख सकते हैं। यदि यह एक घड़ी है, तो घड़ी के कवर पर उकेरी गई प्रेम की एक संक्षिप्त घोषणा बस यही है। यहां तक कि एक साधारण मग पर भी आप एक शिलालेख बना सकते हैं जो धुलेगा नहीं और आपको अपने प्यार की याद दिलाएगा। और ध्यान रखें कि मुख्य बात उपहार नहीं है, बल्कि रोमांटिक डिनर के दौरान आप इसे कैसे पेश करते हैं।
कुछ और वैलेंटाइन डे उपहार विचार देखें
हम विशेष उत्साह के साथ वैलेंटाइन डे की तैयारी करते हैं। मैं अपने जीवनसाथी को ध्यान, एक उज्ज्वल उपहार, अविस्मरणीय भावनाओं और एक स्वादिष्ट रात्रिभोज के साथ खुश करना चाहता हूं। इस बार हम आपके ध्यान में 14 फरवरी के लिए मूल व्यंजनों के 10 विचार लाए हैं। इनके साथ सरल व्यंजनयहां तक कि एक अनुभवहीन गृहिणी भी इसे संभाल सकती है, और व्यंजनों का "रहस्य" इसमें निहित है प्राकृतिक कामोत्तेजकआपकी शाम में कुछ मसाला जोड़ने के लिए डिज़ाइन किया गया है। तो चलते हैं।
1. नमकीन मछली के साथ ब्रुशेटा
नमकीन मछली के साथ ब्रुशेट्टा उत्सव के रात्रिभोज के लिए ऐपेटाइज़र के रूप में बिल्कुल उपयुक्त है। यह स्वादिष्ट है, तेज़ है, बहुत स्वादिष्ट लगती है और लाल मछली में आवश्यक कामोत्तेजक तत्व होते हैं। आपका पसंदीदा स्नैक 5 मिनट में टेबल से हट जाएगा। 
2. तुलसी और क्राउटन के साथ टमाटर का सूप
यदि आप रात के खाने के लिए पहला व्यंजन पकाने की योजना बना रहे हैं, तो टमाटर तुलसी सूप बनाने का प्रयास अवश्य करें। इस सूप की बनावट बहुत नाजुक है और, महत्वपूर्ण बात यह है कि यह काफी हल्का है। और सूप का रंग आपके प्रियजन की भूख बढ़ा देगा! 
3. झींगा के साथ सीज़र
छुट्टियों की शाम को, आप अपने पसंदीदा सीज़र सलाद के बिना नहीं रह सकते। लेकिन हम चिकन को झींगा से बदलने की सलाह देते हैं। सबसे पहले, इस तरह सलाद अधिक उत्सवपूर्ण और मूल दिखेगा। लेकिन मुख्य बात यह है कि झींगा में कामेच्छा बढ़ाने वाले गुण होते हैं! 
4. मसल्स के साथ सलाद
आप मसल्स के साथ सलाद के साथ 14 फरवरी के उत्सव के रात्रिभोज में विविधता ला सकते हैं। सलाद में थोड़ा मसाला डालने के लिए आप इसे तीखा बना सकते हैं. आपका प्रेमी इस पाक कृति से प्रसन्न होगा। 
5. काली मिर्च की चटनी के साथ बीफ एंट्रेकोटे
यदि आपके जीवनसाथी को मांस पसंद है, तो हम बीफ़ एंट्रेकोटे तैयार करने की सलाह देते हैं। यदि हर कोई पहले से ही साधारण स्टेक से थोड़ा थक गया है, तो काली मिर्च सॉस के साथ रसदार बीफ़ बिल्कुल वही है जो आप अपने प्रेमी को आश्चर्यचकित करना चाहते हैं। एंट्रेकोटे एक आदमी को ऊर्जा से भर देगा। तो एक उबाऊ शाम की गारंटी है। 
6. पेस्टो सॉस के साथ चिकन पट्टिका
वैलेंटाइन डे के मुख्य व्यंजन के रूप में, हम पेस्टो सॉस के साथ सबसे कोमल चिकन पट्टिका तैयार करने की भी सलाह देते हैं। मांस बहुत रसदार और स्वादिष्ट बनता है। और डिश का रंग आपकी भूख बढ़ा देगा. 
7. ओवन में मछली
यदि आपका प्रियजन मछली पसंद करता है, तो हम मछली को ओवन में पकाने की सलाह देते हैं। यदि यह समुद्री मछली है तो बेहतर है, क्योंकि इसमें वे सभी गुण हैं जिनकी हमें आवश्यकता है। आपको मछली नहीं तलनी चाहिए - आखिरकार, इस शाम आपका अपार्टमेंट सुगंधित मोमबत्तियों और फूलों से सुगंधित होना चाहिए, न कि मछली की तेज़ गंध। 
8. अदरक के साथ साइट्रस ड्रिंक
अदरक के साथ एक खट्टे पेय न केवल बीमार होने से बचने का एक आदर्श तरीका है, बल्कि कामेच्छा बढ़ाने का एक प्राकृतिक और सबसे महत्वपूर्ण, स्वादिष्ट तरीका भी है। अपने गिलासों में पानी या जूस की जगह इसे भरें। यह अन्य व्यंजनों के स्वाद को संतुलित करने और आपकी सांसों को तरोताजा करने में भी मदद करेगा। 
9. मस्कारपोन और आइसक्रीम के साथ स्ट्रॉबेरी
ऐसा ही होता है कि 14 फरवरी की छुट्टी पर कोई भी स्ट्रॉबेरी का उपयोग करके डेसर्ट के बिना नहीं रह सकता। यह अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट है, और ऐसी मिठाइयाँ बहुत आकर्षक लगती हैं। यदि आप स्ट्रॉबेरी और क्रीम से थक गए हैं, तो हम स्ट्रॉबेरी, आइसक्रीम और मस्कारपोन क्रीम चीज़ के नाजुक संयोजन को आज़माने की सलाह देते हैं। 
10. मेरिंग्यू दिल
हमें उम्मीद है कि आपका प्रियजन दिल के आकार की मिठाइयों के बारे में चिंतित होगा, और हम आपको हवादार मेरिंग्यू दिल बनाने की सलाह देते हैं। अपने रात्रिभोज को शैंपेन के साथ समाप्त करने के लिए इस नाजुक व्यंजन को परोसें! 
जब आप प्यार करते हैं तो आप चाहते हैं कि हर चीज़ में रोमांस हो। पुरुष अपने प्रेमियों को फूल देते हैं। महिलाएं उपहार के रूप में कुछ ऐसा चुनने की कोशिश करती हैं जो उनके चुने हुए व्यक्ति के लिए उनकी देखभाल और प्यार को दर्शाता हो। लेकिन रोमांस केवल सार्थक उपहारों के बारे में नहीं है। मैं साधारण चीज़ें बनाना चाहूँगा ताकि उनमें मौजूद हर चीज़ किसी प्रियजन को मधुर और कोमल लगे।
हाल ही में विदेश से आई सेंट वैलेंटाइन डे की छुट्टी हमारे देश में बहुत लोकप्रिय हो गई है, जब सभी प्रेमी जोड़े इस शाम को खास बनाने की कोशिश करते हैं। आदर्श रूप से, एक रेस्तरां में मोमबत्ती की रोशनी में रात्रिभोज। लेकिन कल्पना कीजिए कि कितने प्रेमियों ने पहले से ही टेबल बुक कर ली हैं, और शहर की सभी अच्छी जगहें पहले ही ले ली गई हैं...
तब अपने हाथों से रात्रिभोज तैयार करना अधिक रोमांटिक और यादगार होगा, जिसमें आपकी आत्मा और प्यार का एक टुकड़ा निवेशित है। और कौन जानता है, शायद यह शाम आपकी पूरी जिंदगी बदल दे।
मैं विशेष रूप से उस आदमी को प्रसन्न करना चाहती हूं जिसे मैं स्वादिष्ट व्यंजनों से प्यार करती हूं। लेकिन यह मत भूलिए कि मेनू आपके प्रियजन को संतुष्ट करना चाहिए, लेकिन जरूरत से ज्यादा नहीं खिलाना चाहिए। और इस तरह रोमांटिक शाम की निरंतरता को खराब न करें। इसलिए, एक प्रिय के लिए सभी व्यंजन एक ही समय में संतोषजनक और हल्के होने चाहिए। ताकि वह वैसी ही सक्रियता बनाए रखे और सोफे पर अति-पोषित सील की तरह न लेटा रहे।
मजबूत आधे के लिए एक अच्छा स्वादिष्ट मेनू व्यंजनों का निम्नलिखित सेट होगा: सलाद + स्ट्रूडल्स + पाई का एक टुकड़ा। खैर, अगर आपका प्रेमी भी मिठाई का एक टुकड़ा चाहता है।
सलाद "पुरुषों के सपने"
हमारे प्रियजनों को यह सलाद बहुत पसंद है क्योंकि इसमें सभी पसंदीदा "पुरुष" सामग्री शामिल हैं: मांस, पनीर, प्याज और मेयोनेज़। यह सबसे अच्छा है यदि आप इसे परतों में और दो "मंजिलों" में बनाते हैं - ऐसा लगेगा जैसे इसमें आपके पसंदीदा घटकों की संख्या दोगुनी है।
हमें ज़रूरत होगी:
- उबला हुआ गोमांस - 600 ग्राम।
- चिकन अंडा - 6 पीसी।
- हार्ड पनीर - 300 ग्राम।
- मेयोनेज़ - 200 जीआर।
- अखरोट - 100 ग्राम।
- प्याज - 2 पीसी।
- उबलता पानी - 200 मिली।
- चीनी - 2 चम्मच.
- सिरका - 1 बड़ा चम्मच। एल
- नमक - 1 चम्मच।
तैयारी:
1. प्याज को छीलकर मध्यम आयताकार टुकड़ों में काट लें. आपको इसे बहुत ज्यादा नहीं काटना चाहिए या इसके विपरीत, इसे बड़े टुकड़ों में काट लेना चाहिए, क्योंकि तब प्याज को अचार बनाने की आवश्यकता होगी। यदि प्याज के टुकड़े मध्यम आकार के नहीं हैं, तो वे या तो मैरीनेट नहीं होंगे या खट्टे हो जायेंगे।
2. कटे हुए प्याज को एक बड़े कटोरे में रखें. चीनी और नमक और एक चम्मच सिरका मिलाएं। इसके ऊपर उबलता पानी डालें और अच्छी तरह हिलाएं ताकि सिरका गर्म पानी में मिल जाए और प्याज समान रूप से मैरीनेट हो जाए जबकि बाकी सामग्री तैयार हो जाए।
3. नमकीन पानी में अच्छी तरह से उबाले गए नरम गोमांस को मध्यम क्यूब्स में काटें।
4. सख्त पनीर को मोटे कद्दूकस पर पीस लें.
5. सभी अंडों को इसी तरह पीस लें.
6. अखरोट को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें ताकि अखरोट बाद में सलाद में महसूस हो सके, लेकिन अन्य सभी स्वादों में बाधा न आए।
7. एक बड़े बर्तन पर स्प्रिंगफॉर्म केक पैन रखें। इसका व्यास लगभग 20 सेंटीमीटर हो तो सर्वोत्तम है। पहली समान परत में मांस के टुकड़े छिड़कें।
8. अचार वाले प्याज को एक कोलंडर में डालें, सारा तरल निकल जाने दें और कुछ मिनटों के लिए उन्हें थोड़ा सूखने दें। फिर इसका आधा भाग मांस के ऊपर एक परत में फैला दें।
9. सॉस से कोट करें. यह सबसे अच्छा है, जिसे बनाना बहुत आसान है और यह शरीर के लिए बहुत स्वास्थ्यवर्धक है।
10. ऊपर से तैयार कुचले हुए अंडे का आधा द्रव्यमान छिड़कें।
11. पनीर का आधा हिस्सा फैलाएं ताकि पिछली सभी परतें इसके नीचे पूरी तरह छुप जाएं।
12. अखरोट छिड़कें. यह सलाह दी जाती है कि वे ढेर में इकट्ठा न हों, बल्कि पूरी सतह पर समान रूप से वितरित हों।
13. मेयोनेज़ की एक अच्छी परत लगाएं ताकि पिछली तीन परतें सोख सकें।
14. सभी परतों को एक ही क्रम में दोहराएं। मांस का दूसरा आधा भाग पैन में डालें और एक सतत परत में फैलाएँ।
15. मांस को प्याज की परत से ढक दें।
16. फूली हुई होममेड मेयोनेज़ से भिगोएँ।
17. कुचले हुए अंडे का दूसरा भाग वितरित करें।
18. पनीर के दूसरे भाग को डालकर और चिकना करके पनीर की परत के साथ समाप्त करें।
19. परत को मेयोनेज़ से अच्छी तरह भिगोएँ।
20. और फिर हमारे लेयर्ड सलाद को अखरोट के टुकड़ों से सजाएं.
21. इसे रेफ्रिजरेटर में 1 घंटे के लिए खड़ी और ठंडा होने के लिए रख दें। फिर सावधानीपूर्वक साँचे को हटा दें, ध्यान रखें कि परतों को नुकसान न पहुँचे। ऐसा करने के लिए, मोल्ड को उसकी धुरी के चारों ओर थोड़ा घुमाएँ।
22. सलाद को केक की तरह साफ त्रिकोणीय टुकड़ों में काटा जा सकता है और भागों में परोसा जा सकता है। यह देखने में तो पहले से ही बेहद खूबसूरत लगता है, लेकिन आप चाहें तो इसे हरियाली से भी सजा सकते हैं.
विशेष रूप से आपके पति के लिए रोमांटिक डिनर के लिए पहली डिश तैयार है!
दिल के आकार का सलाद "आपके प्रियजनों के लिए वैलेंटाइन" कैसे तैयार करें, इस पर वीडियो
इस सलाद को बनाना बिल्कुल भी मुश्किल नहीं है और आप इसे सिर्फ 20 - 30 मिनट में तैयार कर सकते हैं. यह, निश्चित रूप से, बशर्ते कि आपने चिकन ब्रेस्ट को पहले ही पका लिया हो और अंडे उबाल लिए हों।
जो कुछ बचा है वह सब कुछ काटना और प्लेट पर एक सुंदर, साफ-सुथरा "दिल" बनाना है। इस मामले में कई डिज़ाइन विचार हो सकते हैं। मैं आपको यह विकल्प देना चाहता हूं.
अपनी स्पष्ट सादगी के बावजूद, सलाद बहुत स्वादिष्ट निकला। यह हल्का भी है, इस तथ्य के कारण कि इसमें "भारी" उत्पाद नहीं होते हैं। इसलिए, इसे ज़्यादा खाना असंभव है!
मजे से पकाओ और खाओ! स्वादिष्ट और सुंदर व्यंजनों से अपने प्रियजनों को प्रसन्न करें।
मांस स्ट्रूडल्स
लगभग सभी पुरुषों को मांस व्यंजन पसंद होते हैं। उनके लिए, मेंथी और पकौड़ी लंबे समय से परिचित भोजन बन गए हैं, इसलिए आप वास्तव में उन्हें आश्चर्यचकित नहीं करेंगे। क्या होगा यदि कीमा और आटे का संयोजन उन्हें असामान्य तरीके से प्रस्तुत किया जाए? "घोंघे" के रूप में, जिन्हें वनस्पति सॉस में तला और पकाया जाता है?
हमें ज़रूरत होगी:
- कीमा बनाया हुआ मांस - 0.5 किलो
- आटा - 2 कप
- गाजर 1-2 पीसी।
- पानी - 1 गिलास
- अंडा - 1 पीसी।
- प्याज - 2 पीसी।
- खट्टा क्रीम, टमाटर का पेस्ट - 2 बड़े चम्मच। एल
- नमक, मसाले - स्वाद के लिए
तैयारी:
1. आटा, अंडा, नमक, गर्म पानी मिलाकर पकौड़ी का आटा गूंथ लें और इसे 5 मिनट के लिए रख दें।
2. एक प्याज को जितना संभव हो उतना बारीक काट लें ताकि इसे कीमा बनाया हुआ मांस में डालना सुविधाजनक हो।
3. कटे हुए प्याज को कीमा के साथ मिलाएं, नमक और अपने पसंदीदा मसाले डालें और फिर चिकना होने तक हिलाएं।
4. आटे को आयताकार आकार दें और आधा सेंटीमीटर मोटा बेल लें.
5. आटे के ऊपर कीमा बनाया हुआ मांस एक समान परत में फैलाएं, एक किनारे पर डेढ़ सेंटीमीटर आटा खाली छोड़ने की कोशिश करें।
6. कीमा बनाया हुआ मांस के साथ आटे को एक रोल में रोल करने के बाद, विशेष रूप से छोड़े गए खाली किनारे को सील करें ताकि "सॉसेज" अलग न हो जाए। "घोंघा" वृत्त बनाने के लिए रोल को तीन सेंटीमीटर टुकड़ों में काटें।
7. गोलों को टूटने से बचाने और स्ट्रूडल्स को रसदार बनाए रखने के लिए, उन्हें दोनों तरफ से सुनहरा भूरा होने तक तलें।
आपको इसे तलने की ज़रूरत नहीं है, लेकिन फिर स्ट्रूडल्स का स्वाद "आलसी पकौड़ी" जैसा होगा।
8. बचे हुए प्याज और गाजर को काट लें, आधा पकने तक भूनें, अपने स्वाद के अनुसार काली मिर्च और नमक डालें।
9. भुनी हुई सब्जियों को एक गहरे फ्राइंग पैन में रखें और तले हुए स्ट्रूडल्स को ऊपर रखें। खट्टा क्रीम, टमाटर का पेस्ट और पानी से सॉस तैयार करें, इसे डिश पर डालें और 30 मिनट के लिए 180 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में रखें।
यदि आपके प्रियजन को टमाटर के पेस्ट का स्वाद पसंद नहीं है, तो आपको इसे सॉस में डालने और फिर हमारी डिश को पकाने के लिए जोड़ने की ज़रूरत नहीं है।
10. आप जड़ी-बूटियों से सजा सकते हैं या बस तैयार उत्पादों के चारों ओर उबली हुई सब्जियों को खूबसूरती से व्यवस्थित कर सकते हैं और उन पर सॉस डाल सकते हैं जिसमें उन्हें पकाया गया था।
हमारे प्यारे आदमी के लिए मेनू से दूसरा व्यंजन तैयार है!
मशरूम और आलू के साथ मांस पाई
सभी पुरुषों को मिठाइयाँ और मिठाइयाँ पसंद नहीं होती हैं, इसलिए मशरूम और आलू के साथ एक स्वादिष्ट मीट पाई तैयार करना काफी उपयुक्त होगा। यह व्यंजन घरेलू आराम, बचपन की मधुर यादें और किसी प्रियजन के लिए विशेष देखभाल की भावना पैदा करने में मदद करेगा।
इस पाई के लिए आप किसी भी मांस का उपयोग कर सकते हैं। पाई चिकन, बत्तख, या पोर्क और बीफ के साथ भी उतनी ही स्वादिष्ट होगी। आदर्श रूप से, आप आम तौर पर विभिन्न प्रकार के मांस का मिश्रण बना सकते हैं - इससे बेकिंग को ही फायदा होगा।
हमें ज़रूरत होगी:
- आटा - 3 कप.
- केफिर - 1 गिलास।
- मांस - 1 किलो।
- मशरूम - 300 ग्राम।
- आलू - 4 पीसी।
- प्याज - 2 पीसी।
- मक्खन - 100 ग्राम।
- चिकन अंडा - 2 पीसी।
- सूरजमुखी तेल - 2 बड़े चम्मच। एल +2 सेंट. एल
- चीनी - 1 बड़ा चम्मच। एल
- नमक, सोडा, सिरका - 0.5 चम्मच प्रत्येक। + स्वाद के लिए
तैयारी:
1. एक गहरे कटोरे में, आटे को केफिर, पिघला हुआ मक्खन, अंडे, चीनी के साथ नमक और सोडा, सिरका के साथ मिलाएं। आटे को अच्छी तरह से गूंध लें और भरावन तैयार करते समय इसे आराम करने दें।
2. मांस को छोटे क्यूब्स में काटें। आपको इसे बहुत ज्यादा काटने की जरूरत नहीं है, लेकिन आपको इसे बड़े टुकड़ों में भी नहीं काटना चाहिए।
3. आलू को भी ऐसे ही छोटे क्यूब्स में काट लीजिए.
4. मशरूम को स्लाइस में काट लें. आप कोई भी पसंदीदा मशरूम ले सकते हैं, जरूरी नहीं कि शैंपेनोन। इन्हें कढ़ाई में डालकर भून लीजिए सूरजमुखी का तेल(2 बड़े चम्मच) मध्यम आंच पर तब तक पकाएं जब तक कि अतिरिक्त तरल वाष्पित न हो जाए। लेकिन मशरूम को सुखाने की कोई ज़रूरत नहीं है - उन्हें रसदार दिखना चाहिए।
5. प्याज को क्यूब्स में काट लें और बचे हुए 2 बड़े चम्मच में पारदर्शी होने तक भूनें। एल सूरजमुखी का तेल।
6. एक बड़े कटोरे में मांस, आलू और प्याज के टुकड़े मिलाएं।
7. नमक और काली मिर्च अपने स्वाद के अनुसार। आप डिल या अपने पसंदीदा मसाले जोड़ सकते हैं। अच्छी तरह मिलाएं ताकि सभी सामग्रियां समान रूप से वितरित हो जाएं।
8. आटे को आधा-आधा बांट लें और बेकिंग शीट से थोड़ी बड़ी दो परतें बेल लें। इसे तेल से चिकना करें और एक बेली हुई आयत रखें। आटे के ऊपर भरावन रखें और इसे समान रूप से वितरित करें, इसे ढक्कन की तरह आटे की दूसरी परत से ढक दें। किनारों को या तो किसी तरह आलंकारिक रूप से, या बस एक लिफाफे के साथ पिन किया जा सकता है।
"ढक्कन" के केंद्र में एक छेद बनाना सुनिश्चित करें, अन्यथा आटा भाप से फूल जाएगा और फट जाएगा।
9. लगभग 60 मिनट के लिए 180 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में बेक करें। आप आटे में कांटे या टूथपिक से छेद करके तैयारी की जांच कर सकते हैं।
10. पाई को थोड़ा ठंडा होने दें और टुकड़ों में काट लें.
मुझे लगता है कि एक आदमी पाई के एक अच्छे टुकड़े से प्रसन्न होगा। लेकिन फिर भी, हम इसे मिठाई के बिना कैसे छोड़ सकते हैं?
आइसक्रीम के साथ स्पंज केक
मिठाई के लिए, आप पाककला की दुकान पर खूबसूरती से सजाए गए केक खरीद सकते हैं। या अपने चालाक मित्र से अति-स्वादिष्ट केक बनाने के लिए कहें। या आप केवल 5 मिनट खर्च कर सकते हैं और उपलब्ध सामग्रियों का उपयोग करके एक काफी सरल लेकिन बहुत स्वादिष्ट मिठाई तैयार कर सकते हैं। मुख्य बात इसे सही ढंग से प्रस्तुत करना है!
यदि आप इसके ऊपर पिघली हुई चॉकलेट डालें तो एक नियमित मफिन भी अद्भुत लगेगा। और एक तश्तरी पर, आइसक्रीम का एक साफ स्कूप, लाक्षणिक रूप से कटे हुए फल और पुदीने की पत्तियां रखें। हां, सिद्धांत रूप में, आप जैसे ही आपका दिल चाहे, आप सभी प्रकार की मिठाइयों और सिरप से सजावट कर सकते हैं!
हमें ज़रूरत होगी:
- आटा - 15 बड़े चम्मच। एल
- दूध - 13 बड़े चम्मच। एल
- अंडा - 2 पीसी।
- चीनी - 15 बड़े चम्मच। एल
- कोको - 5 बड़े चम्मच। एल
- बेकिंग पाउडर - 1 चम्मच।
- सूरजमुखी तेल - 3 बड़े चम्मच। एल
- टॉपिंग - स्वाद के लिए.
तैयारी:
1. सभी सूचीबद्ध सामग्री (टॉपिंग को छोड़कर) को एक बड़े कटोरे में रखें और मिक्सर से चिकना होने तक फेंटें।
2. परिणामस्वरूप चॉकलेट सूफले के आटे को लगभग 200 मिलीलीटर की मात्रा के साथ चिकनी मोटी दीवार वाले मग में डालें।
3. इन्हें माइक्रोवेव में रखें और पूरी शक्ति पर लगभग 3 मिनट तक बेक करें।
4. परिणामस्वरूप बिस्कुट को मग से बाहर निकालें, असमान शीर्ष को काट दें ताकि उलटी स्थिति में उनमें से प्रत्येक पिरामिड की तरह खूबसूरती से खड़ा हो सके।
5. अभी भी गर्म स्पंज केक को एक सुंदर तश्तरी पर रखें और उस पर पाउडर चीनी छिड़कें। इसके बगल में आइसक्रीम का एक ठंडा स्कूप रखें और इसके ऊपर अपनी पसंदीदा टॉपिंग डालें। कटे हुए फलों को खूबसूरती से व्यवस्थित करें और एक कैन से व्हीप्ड क्रीम के साथ रचना को समाप्त करें।
आपके प्रिय व्यक्ति के लिए व्यंजनों का पूरा सेट तैयार है! बॉन एपेतीत!
वेलेंटाइन डे के लिए लड़की को कौन सा मेनू पसंद आएगा?
न केवल महिलाएं और लड़कियां रोमांटिक डिनर के साथ अपने पुरुषों को खुश करना चाहती हैं, बल्कि मानवता के मजबूत आधे हिस्से के प्रतिनिधि भी इस दिन एप्रन पहनने और एक छोटा पाक चमत्कार बनाने के लिए तैयार हैं।
जो लोग पहली बार घर में बने व्यंजनों से लोगों को खुश करना चाहते हैं, और जिन्होंने इसे एक से अधिक बार पकाया है, वे एक छोटी सी सलाह का लाभ उठा सकते हैं। लड़कियों की सबसे अच्छी सेवा की जाती है हल्का खाना, जो उनके लिए बोझ नहीं होगा और उन्हें बिना किसी परेशानी के अपने आहार का पालन करने की अनुमति देगा (भले ही वह अपने प्रियजन के सख्त विश्वास के साथ इस पर हो)।
इसीलिए सबसे बढ़िया विकल्पइसमें हल्के फलों का सलाद + मलाईदार मशरूम सॉस के साथ कोमल चिकन ब्रेस्ट + एक बहुत ही स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक मिठाई होगी।
चिकन के साथ फलों का सलाद
फलों और चिकन मांस को मिलाने वाले सलाद अपने मूल स्वाद, हल्केपन और स्वास्थ्यवर्धकता के कारण कमजोर लिंग के बीच बहुत लोकप्रिय हैं। आख़िरकार, उनमें शरीर के लिए आवश्यक प्रोटीन और विटामिन दोनों होते हैं। मेयोनेज़ को आसानी से दही से बदला जा सकता है, लेकिन इसका मखमली स्वाद ही सलाद को तीखापन देता है।
हमें ज़रूरत होगी:
- उबला हुआ चिकन पट्टिका - 200 ग्राम।
- मंदारिन - 2 पीसी।
- पनीर - 100 ग्राम।
- केला - 1 पीसी।
- मेयोनेज़ - 2 बड़े चम्मच। एल
- सलाद - 3 पत्ते।
- सजावट के लिए कोई भी बेरी - 2 पीसी।
तैयारी:
1. उबले हुए चिकन पट्टिका को छोटे क्यूब्स में काट लें। वैकल्पिक रूप से, आप मांस को स्ट्रिप्स में काट सकते हैं या हाथ से भी मांस को पतले रेशों में काट सकते हैं।
2. कटे हुए चिकन मांस को एक अलग कटोरे या छोटे मूल सलाद कटोरे में रखें और या तो मेयोनेज़ परत के साथ कोट करें या मेयोनेज़ को जाल के साथ लागू करें।
यदि सलाद आकार में छोटा हो तो उसे एक साथ दो कटोरे में डाला जा सकता है।
3. केले को छीलकर चार टुकड़ों में काट लीजिए.
4. चिकन मीट के ऊपर केले के स्लाइस को एक समान परत में रखें और मेयोनेज़ से हल्का चिकना कर लें।
इसका उपयोग करना सबसे अच्छा है, जो पचाने में बहुत आसान है और स्टोर से खरीदे गए जितना चिकना नहीं है।
5. पनीर को कद्दूकस कर लें. कद्दूकस जितना महीन होगा, पनीर की परत उतनी ही अधिक फूली होगी।
6. इसे केले की परत पर छिड़कें और मेयोनेज़ से चिकना कर लें. एक पतली जाली के साथ लगाना सबसे अच्छा है, फिर सलाद में इस परत की वायुहीनता नष्ट नहीं होगी।
7. सलाद को अच्छे से धोकर सुखा लें और छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें।
8. इसे सलाद के कटोरे में पनीर के ऊपर समान रूप से व्यवस्थित करें।
9. कीनू को छीलें, स्लाइस में बांटें और झिल्ली को छील लें।
10. कटे हुए कीनू के टुकड़ों को पंखे के आकार में खूबसूरती से व्यवस्थित करें।
11. आप मेयोनेज़ को "पंखे" के बीच में गिरा सकते हैं और किसी भी सुंदर बेरी से सजा सकते हैं।
सलाद का मूल स्वाद निश्चित रूप से आपके चुने हुए के स्वाद के अनुरूप होना चाहिए!
मलाईदार मशरूम सॉस के साथ कोमल स्तन
शायद मुर्गे का सबसे कोमल मांस उसके स्तन में होता है। और वहां कोई हड्डियां नहीं हैं, इसलिए एक सच्ची खूबसूरत महिला की तरह चाकू और कांटा का उपयोग करना बहुत आसान है।
कल्पना कीजिए कि एक लड़की के लिए हड्डियों के साथ छेड़छाड़ करना और यहां तक कि उन्हें अपनी विशेष रूप से तैयार, सुंदर उंगलियों में लेना कितना अनिच्छुक और असुविधाजनक है। आख़िरकार, उसने विशेष रूप से इस दिन एक महिला बनने की कोशिश की थी, लेकिन यहाँ उसे अपने हाथों से चिकन उठाना पड़ता है, और उसके बाद उन्हें धोने के लिए कहीं और तलाशना पड़ता है। क्या होगा यदि यह रोमांटिक शाम कहीं छत पर या किसी असामान्य जगह पर हो, और आपने इसके लिए कोई व्यवस्था नहीं की हो और इसके लिए पानी नहीं लाया हो?
इसलिए, आदर्श विकल्प एक ऐसा व्यंजन होगा जिसमें हड्डियों से लड़ने की आवश्यकता नहीं होती है। और अगर यह चिकन पट्टिका, क्रीम और मशरूम के साथ एक कोमल व्यंजन है, तो इससे बेहतर कुछ नहीं हो सकता। और यह बहुत जल्दी पक जाता है.
हमें ज़रूरत होगी:
- चिकन पट्टिका - 4 पीसी।
- मशरूम - 250 ग्राम।
- क्रीम – 0.3 कप
- सूखी सफेद वाइन - 0.5 कप
- जैतून का तेल - 3 बड़े चम्मच। एल
- वोला - ¼ कप
- प्याज - 1 पीसी।
- मक्खन - 30 ग्राम।
- पसंदीदा मसाले, नमक - स्वादानुसार
- खाना पकाने का चर्मपत्र - 4 आयत
तैयारी:
1. अपने पसंदीदा मसालों को 1 बड़े चम्मच के साथ मिलाएं। एल जैतून का तेल (आमतौर पर लाल शिमला मिर्च, मिर्च, हल्दी, जीरा, नमक, मिर्च, टमाटर पाउडर, तुलसी, आदि का मिश्रण), उन्हें चिकना होने तक हल्के से फेंटें और पेस्ट्री ब्रश से चर्मपत्र पर लगाएं।
आप तुरंत बेकिंग मसालों के साथ तैयार कागज खरीद सकते हैं। और यदि आप इसे स्वयं पकाते हैं, तो आपको बहुत सारे मसालों का उपयोग करने की आवश्यकता नहीं है - केवल वे जो लड़की को सबसे अधिक पसंद हैं।
2. फ़िल्ट के साथ अंदरथोड़ा सा काटें और हल्के से फेंटें ताकि 2 सेंटीमीटर से अधिक मोटे टुकड़े सीधे न हो जाएं। प्रत्येक कोमल टुकड़े को तलने के लिए मसाले के साथ एक अलग कागज पर रखें।
3. चिकन को मध्यम आंच पर पहले से गर्म किए हुए सूखे फ्राइंग पैन में मसाले के साथ चर्मपत्र कागज में रखें और हर तरफ 7 मिनट तक भूनें।
4. तले हुए मांस को एक गहरे कटोरे में रखें और थर्मस का प्रभाव पैदा करने के लिए इसे पन्नी से सील कर दें और स्तनों को मसालों की सुगंध से और भी अधिक संतृप्त किया जा सकता है।
5. प्याज और मशरूम को क्यूब्स में काट लें।
मशरूम को स्लाइस में काटा जा सकता है (जैसा कि इस रेसिपी के शीर्षक चित्र में है) - इससे डिश और भी प्रभावशाली दिखेगी।
6. एक फ्राइंग पैन में बचा हुआ जैतून का तेल डालें, इसे गर्म करें और इसमें प्याज और मशरूम का मिश्रण तलने के लिए डालें।
7. जैसे ही प्याज पारदर्शी हो जाए, पानी डालें, अपने स्वाद के अनुसार नमक और काली मिर्च डालें और 5 मिनट तक उबालें। फिर क्रीम और वाइन डालें, अच्छी तरह मिलाएँ और 5 मिनट तक उबलने दें।
8. पैन की आंच बंद कर दें, एक टुकड़ा डालें मक्खनऔर इसे सॉस के ठीक ऊपर पिघलने दें। फिर अच्छी तरह मिलाएं और कुछ मिनट के लिए ढककर रख दें ताकि सभी सामग्री का स्वाद मिल जाए।
9. चर्मपत्र के बिना तैयार स्तनों को सुंदर प्लेटों पर रखें और मलाईदार मशरूम सॉस के ऊपर डालें। आप अपनी इच्छानुसार हरियाली से सजावट कर सकते हैं।
सब कुछ कितना सुंदर, कोमल और रोमांटिक है! और इसे तैयार करना बिल्कुल भी मुश्किल नहीं है!
अपने प्रियजन को इस दूसरे कोर्स के नाजुक स्वाद और प्रस्तुति से आश्चर्यचकित होने दें!
नाज़ुक दही मिठाई
एक सौम्य लड़की के लिए - एक नाजुक मिठाई! हर किसी को मीठा मीठा खाना पसंद नहीं होता। लेकिन आप एक ही समय में कुछ सुखद और उपयोगी भी कर सकते हैं! उदाहरण के लिए, केले और पनीर से एक हवादार मूस बनाएं जो एक सुंदरी को पसंद आएगा, भले ही उसे सख्त आहार निर्धारित किया गया हो।
हमें ज़रूरत होगी:
- पनीर - 200 ग्राम।
- केला - 2 पीसी।
- वेनिला चीनी - 10 ग्राम।
- कोको - 1 बड़ा चम्मच। एल +0.5 चम्मच। छिड़कने के लिए
- पिसे हुए मेवे - 1 चम्मच।
तैयारी:
1. पनीर के एक पैकेट को आधा-आधा बांट लें। एक आधे हिस्से को ब्लेंडर में रखें और पीस लें।
2. केले को छीलकर छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें ताकि उन्हें पनीर के साथ ब्लेंडर में पीसना आसान और तेज हो सके।
3. पनीर में आधा कटा हुआ केला और आधा वेनिला चीनी मिलाएं। एक चिकनी सूफले बनने तक ब्लेंडर से अच्छी तरह फेंटें।
4. सफेद केले-दही के मिश्रण को कटोरे में रखें और एक-दो चम्मच अलग कप में छोड़ दें। हमें सजावट के लिए थोड़ी देर बाद इसकी आवश्यकता होगी।
5. बचे हुए पनीर, केला और वेनिला चीनी को खाली ब्लेंडर में डालें, कोको डालें। चॉकलेट क्रीमी होने तक अच्छी तरह फेंटें।
6. चॉकलेट मूस को सफेद मूस के ऊपर रखें, यह सुनिश्चित करते हुए कि परतें मिश्रित न हों और एक स्पष्ट रंग सीमा बनी रहे।
7. चॉकलेट की परत के बीच में एक चम्मच सफेद मूस डालें और इसे ब्लॉट आकार में थोड़ा फैलाएं।
7. केले के दही मूस पर कोको और अखरोट के टुकड़े छिड़कें। आप आधे अखरोट भी डाल सकते हैं - जैसे आपका दिल चाहे, मिठाई को सजाएँ।
अंत में हमें एक बहुत ही सुंदर और कोमल व्यंजन मिला।
यह रहा नमूना मेनूहमने आज इसे आपके लिए संकलित किया है। लेकिन भोजन तो भोजन है, और यह याद रखने योग्य है कि एक रोमांटिक शाम उससे कहीं अधिक से भरपूर होती है। उनके बारे में सबसे महत्वपूर्ण बात हवा में प्यार, कोमल शब्द और स्पर्श, कोमलता और आराधना से भरा हुआ दिखना है।
और अगर ये सब हुआ तो ये शाम आपको जिंदगी भर याद रहेगी!
और निःसंदेह आपको भोजन की भी आवश्यकता है! हम उसके बिना कहाँ होंगे? तो अपने स्वास्थ्य के लिए पकाएँ और खाएँ!
बॉन एपेतीत!