घूस। लाभ और हानि

पाम तेल तेल ताड़ के पेड़ के फल से प्राप्त किया जाता है और दुनिया भर में खाना पकाने के लिए उपयोग किया जाता है। हालाँकि, इसका उत्पादन पर्यावरण के लिए हानिकारक हो सकता है, यही कारण है कि पश्चिमी देशों में "पाम ऑयल-मुक्त" लेबल वाले उत्पाद दिखाई देने लगे हैं।

रूस में भी ऐसा निशान दिखाई दिया, लेकिन एक अलग कारण से। के बारे में डरावनी कहानियाँ घूस: पत्रकारों, राज्य ड्यूमा के प्रतिनिधियों और यहां तक ​​कि खाद्य उद्योग के प्रतिनिधियों से आप सुन सकते हैं कि ताड़ का तेल पचता नहीं है और शरीर से उत्सर्जित नहीं होता है, बच्चों को कैल्शियम को अवशोषित करने से रोकता है, रक्त वाहिकाओं को नुकसान पहुंचाता है और यहां तक ​​कि कैंसर का कारण भी बनता है।

आइए इन मिथकों से अलग से निपटें।

"पचने योग्य नहीं"

पाम तेल, किसी भी अन्य तेल या वसा की तरह, आंतों में ग्लिसरॉल और फैटी एसिड में टूट जाता है। गैस्ट्रोएंटेरोलॉजिस्ट एलेक्सी पैरामोनोव कहते हैं, "अगर कोई व्यक्ति स्वस्थ है और उसका अग्न्याशय पर्याप्त लाइपेस पैदा करता है, तो पाचन और अवशोषण 100 प्रतिशत तक पहुंच जाता है।" - यदि लाइपेज कम है, तो मल में अतिरिक्त तेल निकल जाएगा।

उन तेलों का उदाहरण जो आंतों में अवशोषित नहीं होते हैं वे वैसलीन और मशीन तेल हैं। लेकिन इन्हें केवल बाहरी समानता, रासायनिक दृष्टि से हाइड्रोकार्बन होने के कारण ही तेल कहा जाता है। प्रकृति ने हमसे पेट्रोलियम उत्पादों को ग्रहण करने की अपेक्षा नहीं की थी, और केवल पौधे और पशु मूल के तेल और वसा के लिए एंजाइम प्रदान किए थे।

"बच्चों के भोजन की गुणवत्ता ख़राब होती है"

क्या बच्चों के लिए ताड़ के तेल वाला फॉर्मूला खाना हानिकारक है? यह स्वयं तेल नहीं है जो शिशु आहार में मिलाया जाता है, बल्कि इससे पामिटिक एसिड अलग किया जाता है, और यह मानव स्तन के दूध की संरचना को पुन: उत्पन्न करने के लिए किया जाता है, जहां यह एसिड भी मौजूद होता है।

ऐसे अध्ययन हैं जो दिखाते हैं कि ताड़ के तेल से प्राप्त पामिटिक एसिड का फार्मूला इसके बिना शिशु के भोजन की तुलना में कम पचने योग्य होता है। ताड़ के तेल से निकलने वाला एसिड कैल्शियम के साथ अघुलनशील यौगिक बनाता है, जो बच्चे के शरीर से मल के साथ बाहर निकल जाता है।

लेकिन निम्नलिखित स्थिति अब मिथक नहीं है:

पर्यावरण के लिए हानिकारक

रूसी मीडिया को शायद ही कभी याद हो कि पाम तेल का उत्पादन एक गंभीर पर्यावरणीय खतरे से जुड़ा है।

तेल पाम वृक्षारोपण का विस्तार करने के लिए, दक्षिण एशिया उष्णकटिबंधीय जंगलों को नष्ट कर रहा है जो ऑरंगुटान और सुमात्राण बाघों जैसी लुप्तप्राय प्रजातियों का घर हैं। बेईमान निर्माताओं की गलती के कारण भी लोगों को परेशानी होती है। मलेशिया में, नए वन क्षेत्रों को साफ़ करते समय, किसानों ने पेड़ों को जला दिया और पीट दलदलों को सूखा दिया, जिसके कारण अंततः सुमात्रा, बोर्नियो और जावा के द्वीपों पर भयानक आग लग गई।

हाल के वर्षों में, खाद्य उद्योग में पाम तेल के उपयोग को लेकर बहुत विवाद हुआ है। इस बात को साबित करते हुए इस उत्पाद का उपयोग करने से पूरी तरह इनकार करने के समर्थक हैं ताड़ के तेल के नुकसान से इनकार नहीं किया जा सकता, और, इसके विपरीत, उनके विरोधी, जो दावा करते हैं कि यह इतना हानिकारक नहीं है, और इसके नुकसान के बारे में सारी बातें इच्छुक लोगों की एक चाल है। आप सभी उपलब्ध जानकारी का विश्लेषण करके इस मुद्दे को समझ सकते हैं।

पाम तेल वास्तव में क्या है? यह वनस्पति तेल के प्रकारों में से एक है जो ताड़ के तेल के फलों से, या यूं कहें कि उनके मांसल भाग से प्राप्त किया जाता है। सबसे बड़े उत्पादक मलेशिया और इंडोनेशिया हैं; वे पाम तेल का बड़ा हिस्सा आयात करते हैं। वास्तव में, ताड़ का तेल बिल्कुल भी तेल नहीं है, बल्कि एक वसा है, उदाहरण के लिए, गोमांस के समान। और स्वादिष्ट नाम "मक्खन" इसलिए है ताकि हम उपभोक्ताओं को "डराया" न जाए।

पाम तेल व्यापक हो गया है क्योंकि इसमें उत्पाद के स्वाद और उपस्थिति में सुधार करने की क्षमता है, साथ ही शेल्फ जीवन में भी काफी वृद्धि हुई है।

ताड़ के तेल में दूध की मलाई जैसा सुखद स्वाद और सुगंध होती है, और इसलिए जिन उत्पादों में इसे मिलाया जाता है वे अधिक स्वादिष्ट हो जाते हैं।

इसके अलावा, खाद्य उत्पादों में इसे शामिल करने से उनकी लागत कम हो जाती है।

ताड़ के तेल के प्रमुख गुणों में से एक इसका उच्च गलनांक - 38-40 डिग्री है। बेशक, निर्माताओं के लिए इसे अपने उत्पादों में जोड़ना फायदेमंद है। आखिरकार, यह अच्छा है जब प्रदर्शन पर साफ-सुथरी पेस्ट्री और केक होते हैं जो बहते नहीं हैं और गर्म मौसम में भी अपना आकार नहीं खोते हैं, या पनीर जो सुंदर और स्वादिष्ट होता है, लेकिन साथ ही अपने डेयरी समकक्ष की तुलना में काफी सस्ता होता है या, जिसने कभी दूध देखा ही न हो।

यह खाना पकाने में भी अपरिहार्य हो गया है। अन्य वनस्पति वसा (उदाहरण के लिए, सूरजमुखी तेल जिससे हम परिचित हैं) में बहुत कम "धूम्रपान बिंदु" होता है - यह उस प्रक्रिया का नाम है, जब गर्म करने के दौरान, असंतृप्त फैटी एसिड के ऑक्सीकरण उत्पाद, मानव शरीर के लिए हानिकारक, शुरू होते हैं तेल में सक्रिय रूप से बनने के लिए। बदले में, ताड़ के तेल में संतृप्त वसा की उच्च सामग्री के कारण, कार्सिनोजेन बनाए बिना इसे उच्च तापमान तक गर्म किया जा सकता है। फ्रेंच फ्राइज़ और अन्य फास्ट फूड उत्पाद (हैमबर्गर, चीज़बर्गर आदि के लिए समान पैटीज़, साथ ही आलू के चिप्स) को अक्सर ताड़ के तेल में तला जाता है।

यह अद्भुत प्रतीत होगा - कार्सिनोजेन नहीं बनते हैं। पाम ऑयल में कहां है नुकसान? हालाँकि, गर्मी प्रतिरोध का एक नकारात्मक पहलू भी है - एक बार ताड़ की वसा मानव शरीर में प्रवेश कर जाती है, तो इसे संसाधित नहीं किया जा सकता है, क्योंकि मानव शरीर का तापमान तेल के पिघलने बिंदु से कम होता है। यह प्लास्टिसिन की स्थिरता प्राप्त कर लेता है, जिससे शरीर के लिए इसे संसाधित करना अधिक कठिन हो जाता है, और परिणामस्वरूप, रक्त वाहिकाओं की दीवारों पर "बस जाता है"।

पाम तेल के नुकसान क्या हैं?

ताड़ के तेल में संतृप्त फैटी एसिड (50%) की उच्च सामग्री के कारण, यह रक्त में कोलेस्ट्रॉल के स्तर को काफी बढ़ा देता है। तुलना के लिए, जैतून में और सूरजमुखी का तेलये आंकड़े क्रमशः 10% और 14% हैं। स्वास्थ्य को नुकसान पहुंचाए बिना, संतृप्त फैटी एसिड युक्त खाद्य पदार्थों का सेवन मेनू की कुल कैलोरी सामग्री के 10% से अधिक नहीं होना चाहिए।

ताड़ का तेल विशेष रूप से हानिकारक होता है जब इसे कार्बोहाइड्रेट के साथ मिलाया जाता है, यानी मिठाइयों में।

2005 में, विश्व स्वास्थ्य संगठन ने पाम तेल के खतरों के बारे में सोचा और आधिकारिक तौर पर एक उपाय के रूप में इसकी खपत को कम करने की सिफारिश की।

इसके अलावा, पाम तेल भी हानिकारक है क्योंकि यह उस उत्पाद के स्वाद को काफी बढ़ा सकता है जिसमें इसे मिलाया जाता है। पाम ऑयल युक्त केक या कैंडी आपको असामान्य रूप से स्वादिष्ट लगेगी, आप इसे बार-बार खाना चाहेंगे, जिससे अधिक खाने और परिणामस्वरूप मोटापा हो सकता है।

अन्य बातों के अलावा, शरीर को अनुमेय मानदंड से ऊपर संतृप्त फैटी एसिड की एक खुराक प्राप्त होगी, और यह पहले से ही एक संचय है।

हानिकारक पाम तेल वाले उत्पादों के सेवन में एक और सावधानी कारक यह है कि, लाभ की तलाश में, निर्माता अपने द्वारा उत्पादित भोजन में इसकी बहुत अधिक मात्रा मिलाते हैं। इसके बाद, यह लंबे समय तक संग्रहीत रहता है और अधिक स्वादिष्ट लगता है, उदाहरण के लिए, कुछ तैयार मफिन और रोल जो इतने लोकप्रिय हो गए हैं। और आप, फिर से, उत्पाद की एक चौंकाने वाली खुराक प्राप्त करते हैं, जो कोलेस्ट्रॉल के संचय में योगदान देता है। इसलिए, सावधान रहें और लेबल पर सामग्री पढ़ें। यदि निर्माण कंपनी के पास छिपाने के लिए कुछ नहीं है, तो वह "वनस्पति वसा" की व्यापक अवधारणा के पीछे नहीं छुपेगी, बल्कि यह बताएगी कि किसका उपयोग किया गया था। और यह आपको तय करना है कि ऐसा उत्पाद खरीदना है या नहीं।

बच्चों के लिए ताड़ के तेल के नुकसान

क्या ताड़ के तेल का उपयोग किया जाता है? शिशु भोजन? उत्तर स्पष्ट है - हाँ, वे करते हैं। और यह सब इसलिए क्योंकि यह स्वाभाविक है गाय का दूधयह मानव स्तन के दूध से काफी भिन्न होता है और इसे बच्चे को देना हमेशा संभव नहीं होता है। एलर्जी प्रतिक्रियाओं से बचने के लिए, निर्माता मिश्रण में पशु वसा को वनस्पति तेलों - सूरजमुखी, मक्का, सोयाबीन, ताड़ सहित के संयोजन के साथ बदलते हैं। हालाँकि, पाम ऑयल में मौजूद पामिटिक एसिड बच्चे के शरीर द्वारा खराब रूप से अवशोषित होता है।

मानव दूध में पाल्मिक एसिड भी होता है, लेकिन अन्य घटक भी होते हैं जो बच्चे को इसे संसाधित करने में मदद करते हैं।

यह फिर से इसके उच्च गलनांक के कारण होता है: एक बच्चे का शरीर ताड़ के तेल को "फिर से पिघलाने" में सक्षम नहीं होता है, इससे उपयोगी पदार्थ निकालने की तो बात ही दूर है। इसके अलावा, ऐसे मिश्रणों में काफी बढ़ा हुआ सुखद स्वाद होता है, और इसलिए ताड़ के तेल वाले उत्पाद पर निर्भरता बनती है। उन्हें यह अधिक पसंद है, यह अधिक स्वादिष्ट लगता है, और बच्चा हानिकारक ताड़ के तेल वाले उत्पादों के पक्ष में स्वस्थ और अधिक प्राकृतिक प्रकार के भोजन को अस्वीकार कर देगा। परिणामस्वरूप, आप एक निश्चित उत्पाद खरीदने के लिए बाध्य होंगे, साथ ही निर्माण कंपनी का मुनाफ़ा भी बढ़ेगा। और लाभ बढ़ाना अफ़सोस की बात नहीं होगी, अगर साथ ही बच्चे के स्वास्थ्य को नुकसान न हो...

किन खाद्य पदार्थों में अक्सर ताड़ का तेल होता है?

दुर्भाग्य से, ताड़ के तेल का उपयोग लगभग सभी खाद्य पदार्थों की तैयारी के दौरान किया जा सकता है। इसका उपयोग दूध वसा के विकल्प के रूप में किया जाता है, और मुख्य रूप से यह मक्खन, मार्जरीन, स्प्रेड, गाढ़ा दूध, सूखी क्रीम, खट्टा क्रीम, आइसक्रीम, पनीर और अन्य डेयरी उत्पादों में पाया जा सकता है।

इसके अलावा, कन्फेक्शनरी और बेकरी उद्योगों में पशु वसा के सस्ते विकल्प के रूप में इसके उपयोग के कारण, ताड़ के तेल को विभिन्न प्रकार के पके हुए सामानों - बन्स, कुकीज़, क्रैकर, नमकीन और मीठे क्रैकर, मफिन, रोल, पेस्ट्री और केक में जोड़ा जाता है। , और इसी तरह। इसके अलावा "जोखिम क्षेत्र" में विभिन्न मीठे पदार्थ हैं - चॉकलेट, नट्स, वेनिला और इसी तरह; चॉकलेट स्वयं कोई अपवाद नहीं है, साथ ही आइसिंग, चॉकलेट और वेफर बार भी हैं। चिप्स और फ्राइज़ का उल्लेख पहले ही किया जा चुका है।

पाम तेल के नुकसान को कैसे कम करें?

बेशक, कोशिश करें कि इससे युक्त उत्पाद न खरीदें। यह मुश्किल है, यह देखते हुए कि पाम तेल ने घरेलू उत्पादकों के दिलों पर कब्जा कर लिया है। हालाँकि, यह कम से कम प्रयास करने लायक है।

• सबसे पहले, लेबल पढ़ें - कभी-कभी ताड़ के तेल की उपस्थिति निर्दिष्ट की जाती है।
• रचना में अनाम "वनस्पति वसा" की उपस्थिति आपको सचेत कर देगी।
• GOST के अनुसार बने उत्पाद खरीदें, TU के अनुसार नहीं।
• लंबी शेल्फ लाइफ (महीनों) वाले कन्फेक्शनरी उत्पाद न खरीदें।
• फास्ट फूड छोड़ें - यह किसी भी मामले में फायदेमंद होगा।
• आदर्श रूप से, गांव में दोस्तों से डेयरी उत्पाद खरीदें, और घर पर बन्स और केक बनाएं - इस तरह उनका स्वाद बेहतर होता है।

एक बार, सामान्य तौर पर ताड़ के तेल और वनस्पति वसा के खतरों के बारे में एक कार्यक्रम में, उन्होंने ताड़ के तेल की उपस्थिति के लिए चॉकलेट की जांच करने के एक सरल तरीके के बारे में बात की थी - अपने हाथों में चॉकलेट का एक टुकड़ा पकड़ें। यदि यह आपके हाथों में (और अक्सर आपके मुंह में) नहीं पिघलता है, तो यह ताड़ के तेल की उपस्थिति का एक निश्चित संकेत है।

बेशक, शहर में खुद को उच्च गुणवत्ता वाले घरेलू उत्पाद उपलब्ध कराना मुश्किल है, लेकिन अपनी खरीदारी में सावधानी बरतते हुए, आप खुद को "स्थानिक" और हानिकारक पाम तेल से बचाने की कोशिश कर सकते हैं।

ताड़ के तेल के फायदों के बारे में

क्या ताड़ के तेल में कुछ फायदेमंद है? निष्पक्ष रूप से, यह कहा जाना चाहिए कि ताड़ के तेल में बड़ी मात्रा में विटामिन ए होता है, जो अच्छी दृष्टि के लिए ज़िम्मेदार है, हड्डियों को मजबूत करता है, एक एंटीऑक्सीडेंट है, और बालों, त्वचा और नाखूनों की स्थिति में सुधार करने में मदद करता है। तुलना के लिए, ताड़ के तेल में केराटिनोइड्स की मात्रा 15 गुना से अधिक है! हालाँकि, मानव शरीर को इस उपयोगी पदार्थ को अवशोषित करने के लिए, इसमें शामिल उत्पाद को संसाधित करने में सक्षम होना आवश्यक है। जैसा कि पहले कहा गया है, ताड़ का तेल अपने उच्च गलनांक के कारण खराब रूप से अवशोषित होता है, और इसलिए शरीर के लिए इसमें से लाभकारी गुण निकालना मुश्किल होता है।

इस स्थिति से बाहर निकलने का एक रास्ता है - ताड़ के तेल का प्रसंस्करण, जिसके दौरान इसके "तरल" ओलिक घटक को "ठोस" स्टीयरिक घटक से अलग किया जाता है। अपने ओलिक घटक से पाम तेल अधिक उपयोगी है, शरीर द्वारा अच्छी तरह से अवशोषित होता है, और इसका उपयोग औषधीय प्रयोजनों के लिए भी किया जाता है। हालाँकि, इसकी लागत कई गुना अधिक है। और निश्चित रूप से इस प्रकार का तेल खाद्य उत्पादों में नहीं, बल्कि नियमित तेल, बिना प्रसंस्करण के मिलाया जाता है, अन्यथा ऐसे उत्पादों की लागत बहुत अधिक होगी।

दुर्भाग्य से, आप और मैं पाम तेल और उससे होने वाले नुकसान से बच नहीं सकते। बच्चे चॉकलेट और आइसक्रीम खाना बंद नहीं करेंगे और हमारे लिए मक्खन और पनीर वाले सैंडविच के बिना सुबह की कल्पना करना मुश्किल है। हालाँकि, हमें अपने आहार में इसकी मात्रा को यथासंभव कम करने का प्रयास करना चाहिए।

केन्सिया पोद्दुब्नया "पाम ऑयल के नुकसान" विशेष रूप से इको-लाइफ वेबसाइट के लिए।

सदियों से ताड़ के तेल का उपयोग खाना पकाने के लिए किया जाता रहा है। विशेषकर उष्णकटिबंधीय क्षेत्र में, जहां इसके उत्पादन के लिए प्रचुर मात्रा में कच्चा माल उपलब्ध है। आजकल, ऑयल पाम के फल से निकाले गए तेल का व्यापक रूप से परिष्कृत खाद्य पदार्थों के उत्पादन में उपयोग किया जाता है क्योंकि इसमें ट्रांस वसा नहीं होती है। यह विटामिन ए और ई सहित प्राकृतिक एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर है। हालांकि, सिक्के का एक दूसरा पहलू भी है। आज आप जानेंगे कि पाम ऑयल शरीर के लिए क्यों खतरनाक है।

पाम तेल खतरनाक क्यों है?

इसमें भरपूर मात्रा में सैचुरेटेड फैट होता है

जबकि उत्पाद में ट्रांस वसा नहीं होती है, तेल में उच्च स्तर की संतृप्त वसा होती है, जो हृदय स्वास्थ्य के लिए गंभीर खतरा पैदा करती है।

सेंटर फॉर साइंस इन पब्लिक इंटरेस्ट की रिपोर्ट है कि पाम तेल लोकप्रियता में सोयाबीन तेल के बाद दूसरे स्थान पर है। संयुक्त राज्य अमेरिका में परिष्कृत उत्पादों के निर्माण में इसका सबसे अधिक उपयोग किया जाता है। सरकार द्वारा ट्रांस फैट सामग्री को कम करने के लिए कई बिल पारित करने के बाद इसकी खपत में तेजी से वृद्धि हुई है।

2005 की एक रिपोर्ट में इस प्रकार के वनस्पति तेल को आंशिक रूप से हाइड्रोजनीकृत सोया उत्पादों की तुलना में कम हानिकारक पाया गया। हालाँकि, यह उसे कोलेस्ट्रॉल के स्तर को बढ़ाने की ज़िम्मेदारी से मुक्त नहीं करता है। निष्कर्षों का समर्थन करने के लिए रिपोर्ट में दो मेटा-विश्लेषण शामिल किए गए थे। परिणामों के आधार पर, हम यह निष्कर्ष निकाल सकते हैं कि ताड़ का तेल शरीर के लिए खतरनाक है।

बाद में ब्रिटिश वैज्ञानिकों द्वारा 147 स्वयंसेवकों पर किए गए परीक्षण में भी उतना ही विनाशकारी परिणाम सामने आया। यह पता चला कि पाम एसिड, तेल में सक्रिय घटक, ने कुल कोलेस्ट्रॉल के स्तर को काफी बढ़ा दिया है।

हॉलैंड में एक और नैदानिक ​​अध्ययन आयोजित किया गया था। परिणामस्वरूप, उन्होंने पाया कि पामिटिक एसिड ने कुल कोलेस्ट्रॉल और तथाकथित "अच्छे कोलेस्ट्रॉल" के अनुपात में उल्लेखनीय वृद्धि की, जो हृदय रोग के लिए व्यापक रूप से मान्यता प्राप्त जोखिम कारक है।

इसे पचाना कठिन है

अपनी पुस्तक फ़ूड फ़ॉर हीलिंग में, लिंडा पेज, पीएच.डी., एक अभ्यासशील प्राकृतिक चिकित्सक, स्वीकार करती हैं कि ताड़ के तेल में कई गुण होते हैं उपयोगी गुण. लेकिन सफाई के परिणामस्वरूप, यह अधिकांश लाभकारी पदार्थ खो देता है। शुद्धिकरण प्रक्रिया जठरांत्र संबंधी मार्ग के लिए तेल को अवशोषित करना कठिन बना देती है। इस कारण से, लिंडा पेज इससे बचने की सलाह देती हैं। यह विशेष रूप से उन लोगों पर लागू होता है जो पाचन संबंधी अन्य समस्याओं से पीड़ित हैं।

नशा हो सकता है

विदेशी पत्रिका "प्लांट प्रोडक्ट्स फॉर ह्यूमन न्यूट्रिशन" के एक अंक में, नाइजीरियाई शोधकर्ताओं ने इस तथ्य के लिए पाम तेल की प्रशंसा की कि इसमें ताजा रूप में कई उपयोगी पदार्थ होते हैं। हालाँकि, इन्हीं शोधकर्ताओं का कहना है कि ऑक्सीकृत अवस्था में तेल शरीर के शारीरिक और जैव रासायनिक कामकाज को खतरे में डालता है!

वे यह भी स्वीकार करते हैं कि प्रसंस्कृत खाद्य निर्माता विभिन्न पाक उद्देश्यों के लिए ताड़ के तेल का ऑक्सीकरण करते हैं, जिसका अर्थ है कि उपभोक्ताओं का एक बड़ा हिस्सा ऑक्सीकरण अवस्था में इसका उपभोग करता है। ऑक्सीकृत पाम तेल के खतरनाक प्रभाव हृदय, गुर्दे, यकृत और फेफड़ों की कार्यप्रणाली को प्रभावित करते हैं और प्रजनन कार्य पर भी नकारात्मक प्रभाव डालते हैं। इसके अलावा, वैज्ञानिकों ने नोट किया कि परिष्कृत तेल से मुक्त फैटी एसिड, फॉस्फोलिपिड्स और सेरेब्रोसाइड्स की मात्रा में वृद्धि होती है।

कृत्रिम आहार के अधिकांश फ़ॉर्मूलों में ताड़ का तेल होता है। यह इस तथ्य के कारण है कि इसमें पामिटिक एसिड होता है, जो मां के दूध के घटकों में से एक है। इसके अलावा, ताड़ का तेल एलर्जी पैदा नहीं करता है और इसमें बड़ी मात्रा में रेटिनॉल होता है।

यदि केवल यह उतना साधारण था। जैसा कि पहले ही उल्लेख किया गया है, प्रसंस्कृत पाम तेल का गलनांक उच्च होता है, इसलिए न केवल बच्चों का, बल्कि इसका भी पाचन तंत्रवयस्क। परिणामस्वरूप, एक छोटा जीव इस उत्पाद से अपेक्षित लाभ प्राप्त करने में सक्षम नहीं है। और यदि आप कैल्शियम को अवशोषित करने और हटाने की इसकी क्षमता पर विचार करते हैं, तो यह हड्डियों की पूर्ण वृद्धि और विकास के लिए आवश्यक है। ऐसे खाद्य उत्पादों से आम तौर पर बचना चाहिए! घरेलू बाल रोग विशेषज्ञों ने केवल पाम ऑयल युक्त शिशु फार्मूला को संभावित खतरनाक खाद्य उत्पादों के रूप में वर्गीकृत करके इन निष्कर्षों की पुष्टि की।

एक बच्चे में, ताड़ का तेल पैदा कर सकता है:

• शरीर से कैल्शियम का निक्षालन;
• लंबे समय तक शूल;
• बार-बार उल्टी आना।

मार्केटिंग शीलों के बहकावे में न आएं। अपने बच्चे को यह तत्व युक्त फ़ॉर्मूला खिलाने से पहले शरीर के लिए पाम तेल के खतरों के बारे में फिर से पढ़ें। वैज्ञानिक और बाल रोग विशेषज्ञ एकमत से कहते हैं कि विकासशील शरीर उस तनाव के लिए तैयार नहीं है।

क्या मैं ताड़ के तेल वाले खाद्य पदार्थ खा सकता हूँ?

सौभाग्य से, ताड़ के तेल को अभी तक हमारी मातृभूमि में वह वैश्विक लोकप्रियता नहीं मिली है जो उदाहरण के लिए, संयुक्त राज्य अमेरिका में है। फिर भी, बाज़ार धीरे-धीरे इस घटक वाले परिष्कृत उत्पादों से भर रहा है। जिसे लेकर तीखी बहसें हो रही हैं. इस विदेशी चमत्कार में अधिक लाभ या हानि क्या है? कोई कहता है ज्यादा फायदा! अन्य लोगों ने चेतावनी दी है कि नागरिकों को ताड़ के तेल वाले उत्पादों से बचना चाहिए। किस पर विश्वास करें?

चलो सामना करते हैं। पाम तेल वास्तव में बहुत है उपयोगी उत्पादकेवल तभी जब इसे सावधानीपूर्वक प्रसंस्करण और बहु-स्तरीय सफाई के अधीन नहीं किया गया हो। यह तेल कुछ दुकानों की अलमारियों पर पाया जा सकता है, लेकिन इसकी कीमत आम लोगों को डराती है। एक नियम के रूप में, बड़े खाद्य निर्माताओं द्वारा उपयोग किया जाने वाला तेल प्रारंभिक रूप से गंभीर प्रसंस्करण और ऑक्सीकरण के अधीन होता है। परिणामस्वरूप, उपयोगी घटकों का कोई निशान भी नहीं बचता।

इसलिए, अपने स्वास्थ्य और अपने प्रियजनों के स्वास्थ्य को खतरे में न डालें। यदि संभव हो, तो ऐसे खाद्य पदार्थों से बचें जिनमें इस प्रकार की वनस्पति वसा होती है। या कम से कम उनकी खपत कम से कम करें।

पाम तेल उत्पादन के पर्यावरणीय परिणाम

उष्णकटिबंधीय वनों और उच्च संरक्षण मूल्य वाले अन्य पारिस्थितिक तंत्रों के बड़े क्षेत्रों को व्यापक तेल पाम वृक्षारोपण के लिए रास्ता बनाने के लिए साफ़ कर दिया गया है। परिणामस्वरूप, गैंडे, हाथियों और बाघों सहित कई लुप्तप्राय प्रजातियों के संभावित आवास नष्ट हो गए हैं। कुछ मामलों में, वृक्षारोपण के विस्तार के कारण वनवासियों को बेदखल होना पड़ा है!

व्यापक मोनोकल्चर ऑयल पाम वृक्षारोपण की स्थापना से कई नकारात्मक पर्यावरणीय प्रभाव पड़ते हैं।

दो सबसे गंभीर हैं:

• बड़े पैमाने पर वन रूपांतरण;
• लुप्तप्राय प्रजातियों के आवास का विनाश।

ऐसी गतिविधियों के अन्य परिणामों में शामिल हैं:

• मिट्टी का कटाव;
• वायु प्रदूषण;
• मृदा एवं जल प्रदूषण;
• जलवायु का परिवर्तन.

शुभ दिन, मेरे प्रिय पाठकों! आज हम बात करेंगे घूसऔर पता लगाएं कि यह क्या है मानव शरीर को ताड़ के तेल के नुकसान, और वाक्यांश के आगे क्यों " ताड़ के तेल से नुकसान"आप इसके बारे में विपरीत राय सुन सकते हैं ताड़ के तेल के फायदे? आख़िर सही कौन है? आइए इसका पता लगाएं।

इसलिए, जब पाम तेल की बात आती है, तो आपको यह समझने की आवश्यकता है कि किस प्रकार के पाम तेल का मतलब है।

उनमें से कई हैं:

- असंसाधित;

- परिष्कृत और दुर्गन्धयुक्त;

- तकनीकी.

और किसी विशेष उत्पाद में किस प्रकार का तेल है, उसके आधार पर उसकी उपयोगिता और हानिकारकता की मात्रा निर्भर करती है।

और अब आइए प्रत्येक प्रकार के ताड़ के तेल और उसके लाभकारी और हानिकारक गुणों पर एक संक्षिप्त नज़र डालें।

कच्चा ताड़ का तेल

इस तेल का एक नंबर होता है सकारात्मक विशेषताएँ, लेकिन बहुत सारे नकारात्मक भी हैं।

फ़ायदा

मैं लंबे समय तक लाभों के बारे में बात नहीं करूंगा, क्योंकि पाम तेल उन कुछ तेलों में से एक है जो अति स्वास्थ्यवर्धक नहीं है और औषधीय गुण. मैं केवल इतना कहूंगा कि ताड़ का तेल विटामिन ई की सामग्री के लिए रिकॉर्ड धारक है, जो इस तेल को कैंसर के विकास को भड़काने वाले मुक्त कणों के खिलाफ लड़ाई में एंटीऑक्सीडेंट गुण देता है।

यह कैरोटीनॉयड से भी समृद्ध है, जो एंटीऑक्सिडेंट भी हैं और त्वचा और बालों की स्थिति पर लाभकारी प्रभाव डालते हैं।

असंसाधित ताड़ के तेल में पर्याप्त मात्रा में प्रोविटामिन ए भी होता है, जिसका दृष्टि पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है।

सबसे उपयोगी असंसाधित पाम तेललाल माना जाता है. इसके उत्पादन में, कोमल तकनीकों का उपयोग किया जाता है जो संरक्षण की अनुमति देती हैं अधिकतम राशिइस तेल के विटामिन और लाभकारी गुण।

खैर, यहीं पर ताड़ के तेल के लाभकारी गुण समाप्त हो जाते हैं, और हम इसके नकारात्मक पक्षों की ओर बढ़ते हैं।

चोट

में प्रथम स्थान ताड़ के तेल के हानिकारक गुणलेता है संतृप्त वसा की उच्च सामग्रीजिसके अधिक मात्रा में सेवन से हृदय और रक्त वाहिकाओं के रोग हो जाते हैं।

सम्मान का दूसरा स्थान जो ताड़ के तेल को हानिकारक मानता है वह है इसकी अपवर्तकता। घूसइसके उच्च गलनांक (40 डिग्री) के कारण, यह खराब तरीके से संसाधित होता है और शरीर से पूरी तरह से समाप्त नहीं होता है। इसका मुख्य भाग अपशिष्ट के रूप में मानव शरीर में रहता है, जो रक्त वाहिकाओं, पेट और आंतों को अवरुद्ध कर देता है, जिससे वे अपने मुख्य कार्य करने से रुक जाते हैं। यह चिपचिपा द्रव्यमान महत्वपूर्ण अंगों को ढक लेता है और इस तरह पूरे जीव के सामान्य कामकाज को बाधित करता है।

तीसरा स्थान प्राप्त किया है ताड़ के तेल की कैंसरजन्यताजिससे कैंसर का खतरा बढ़ जाता है।

और ताड़ के तेल में भी लिनोलिक एसिड की मात्रा बहुत कम है. यह अधिक संभावना है कि यह कोई नुकसान नहीं है, बल्कि इस तेल की कमी है। लेकिन वनस्पति तेलों में इस एसिड की उपस्थिति और मात्रा ही यह दर्शाती है कि कोई विशेष तेल बाजार में कितना मूल्यवान है। औसतन, वनस्पति तेलों में इस एसिड का 70-75% होता है, और यह संरचना में जितना अधिक होता है, तेल उतना ही महंगा और स्वास्थ्यवर्धक माना जाता है। और ताड़ के तेल में लगभग 5% होता है। ये आंकड़ा खुद बयां करता है.

हमने कच्चे पाम तेल का काम पूरा कर लिया है, अब अन्य प्रकारों पर चलते हैं।

परिष्कृत और गंधहीन पाम तेल

इस प्रकार का तेल पहले से ही खाद्य उद्योग में असंसाधित तेल की तुलना में कहीं अधिक व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है। मैं यहां तक ​​कहूंगा कि हमारे आधुनिक खाद्य उद्योग में असंसाधित पाम तेल ढूंढना लगभग असंभव हो गया है; यह बहुत महंगा है... और निर्माताओं के लिए अपने उत्पादों के उत्पादन में इसका उपयोग करना बिल्कुल लाभहीन है।

रिफाइंड पाम तेल पहले से ही काफी सस्ता है, लेकिन साथ ही, ऐसे संसाधित तेल में उपयोगी पदार्थों की मात्रा पहले से कम से कम 2 गुना कम है। और इसलिए यह इतना घना नहीं था, लेकिन अब वहां देखने के लिए कुछ भी नहीं है।

इसलिए, लाभों के बारे में परिष्कृत पाम तेल, मुझे लगता है कि सब कुछ स्पष्ट है: यह शून्य के करीब पहुंच रहा है।

इस पाम ऑयल के नुकसानअसंसाधित के समान स्तर पर कहीं न कहीं रहता है, इसलिए हम आगे बढ़ते हैं। और अगली बात यह है तकनीकी पाम तेल.यहां चौंकने के लिए तैयार हो जाइए.

औद्योगिक पाम तेल

मैं तुरंत कहूंगा कि इस प्रकार के पाम तेल में इसकी सस्तीता (यह अन्य सभी तेलों की तुलना में 5 गुना सस्ता है) और लंबी शेल्फ लाइफ के अलावा कोई लाभकारी गुण नहीं है, लेकिन यह सकारात्मक तथ्य केवल निर्माताओं के लिए ही बना हुआ है, इसलिए हम तुरंत उन सभी हानिकारक पदार्थों पर विचार करने के लिए आगे बढ़ते हैं जिनमें यह तेल इतना समृद्ध है।

औद्योगिक पाम तेलआमतौर पर साबुन, सौंदर्य प्रसाधन और अन्य के उत्पादन में विशेष रूप से उपयोग किया जाना चाहिए घरेलू रसायन, लेकिन आजकल लगभग सभी निर्माता (सबसे ईमानदार लोगों को छोड़कर, जिनका अधिकांश देशों में प्रतिशत 5-7% से अधिक नहीं है) खाद्य उद्योग में इस प्रकार के तेल का उपयोग करते हैं!!! हां, तकनीकी तेल, जो आंतरिक खपत के लिए बिल्कुल अनुपयुक्त है, सुपरमार्केट अलमारियों पर उन उत्पादों में पाया जाता है जिन्हें हम बचपन से खरीदने के आदी रहे हैं। इसमे शामिल है:

- मेयोनेज़, मार्जरीन, मक्खन;

- सॉस;

- तत्काल उत्पाद जिनकी शेल्फ लाइफ लंबी होती है, आदि।

यह उन उत्पादों का केवल एक छोटा सा हिस्सा है जिनमें निर्माता पाम तेल मिलाना पसंद करते हैं, और यह सब इसलिए:

1. इन उत्पादों का शेल्फ जीवन बढ़ाता है।
2. उत्पादों को एक "विशेष" स्वाद देता है, जिसके बाद हाथ बार-बार इस स्वादिष्ट व्यंजन की ओर बढ़ता है।
3. यह बहुत सस्ता कच्चा माल है.

चोट

इस प्रकार के ताड़ के तेल में अपने पूर्ववर्तियों के समान सभी हानिकारक गुण हैं, लेकिन बेहतरी के लिए महत्वपूर्ण संशोधनों के साथ नहीं। यह अपने भाइयों से अलग है पूरी तरह से अलग एसिड-वसा संरचना. इसके खराब शुद्धिकरण के कारण, इसमें बहुत अधिक मात्रा में हानिकारक ऑक्सीकृत संतृप्त वसा होती है। यानी, आप समझते हैं कि संतृप्त वसा स्वयं पहले से ही इस बिंदु से संबंधित है। ताड़ के तेल के हानिकारक गुण", और फिर उनका ऑक्सीकरण हो जाता है! यह तथ्य इस तथ्य की ओर ले जाता है कि नियमित रूप से उपयोग करने वाले व्यक्ति के शरीर में युक्त उत्पादऔद्योगिक पाम तेल की उपस्थिति में, मुक्त कण जमा हो जाते हैं, जो शरीर को अंदर से नष्ट कर देते हैं, जिससे कैंसर होता है, साथ ही कोलेस्ट्रॉल प्लाक का निर्माण भी होता है।

जब वे बात करते हैं ताड़ के तेल के खतरे, तो सबसे पहले उनका मतलब औद्योगिक पाम तेल है, जो मानव शरीर के लिए बहुत खतरनाक है। और यदि आप उत्पाद की संरचना में ताड़ का तेल देखते हैं, तो अपने स्वास्थ्य को जोखिम में न डालें और इस उत्पाद को वापस रख दें, क्योंकि 99% संभावना के साथ इसका उपयोग संरचना में किया गया था। औद्योगिक पाम तेल, और परिष्कृत नहीं, असंसाधित का तो जिक्र ही नहीं।

यह सुनने में जितना दुखद लगता है, हमारे समय में निर्माता का व्यक्तिगत लाभ पहले आता है... उत्पादों की शेल्फ लाइफ बढ़ाने और उनकी लागत बचाने के लिए, वे कुछ भी करने को तैयार हैं, यहां तक ​​​​कि इतना भयानक रणनीतिक कदम भी खाद्य उत्पादन में औद्योगिक पाम तेल का उपयोग!

मुझे आशा है कि अब आप अपने द्वारा खरीदे जाने वाले उत्पादों की संरचना का ध्यानपूर्वक अध्ययन करेंगे और केवल उन्हीं का चयन करेंगे जिन पर कोई शिलालेख नहीं है "घूस"।सबसे पहचानने योग्य विशेषता जिसके द्वारा आप तुरंत यह निर्धारित कर सकते हैं कि किसी उत्पाद में पाम तेल है या नहीं, वह उत्पाद की कीमत है। उदाहरण के लिए, एक यूक्रेनी उत्पादक (65 UAH से कम) से पनीर की कठोर किस्मों की कम कीमत इंगित करती है कि संरचना में निश्चित रूप से शामिल है घूस, और सबसे अधिक संभावना यही है औद्योगिक पाम तेल. इसलिए, भोजन चुनते समय सावधान रहें और बहुत अधिक मूर्ख न बनें कम कीमत. जैसा कि वे कहते हैं: "स्वास्थ्य पर बचत न करना ही बेहतर है, अन्यथा इसकी लागत अधिक होगी।"

ताड़ के पेड़ के बिना स्वस्थ खरीदारी और सभी के लिए अच्छा स्वास्थ्य!

भवदीय आपकी, जेनेलिया स्क्रीपनिक!

यदि आप नियमित किराने की दुकान से खरीदे गए खाद्य पदार्थों में सामग्री को देखें, तो आप लगभग हर जगह पाम तेल देख सकते हैं। इसे कंडेन्स्ड मिल्क, कैंडीज, कुकीज़, फ्रेंच फ्राइज़, चॉकलेट स्प्रेड, चॉकलेट, इंस्टेंट नूडल्स, चिप्स, क्राउटन, क्रैकर्स में देखा जा सकता है। ऐसा लगता है कि ताड़ का तेल उत्पादों में एक विशेष स्पर्श और एक निश्चित स्वाद जोड़ता है। लेकिन क्या इससे कोई फायदा है?

पाम तेल और नारियल तेल में संतृप्त वसा होती है। पौधों की उत्पत्ति की संतृप्त वसा को उनके गुणों को बदले बिना लंबे समय तक संग्रहीत करने की क्षमता से पहचाना जाता है। पाम तेल का उपयोग मार्जरीन, मक्खन के विकल्प और स्प्रेड तैयार करने के लिए किया जाता है, जिससे इन उत्पादों की शेल्फ लाइफ काफी बढ़ जाती है और स्वाद और रंग में सुधार होता है।

लेकिन, दुर्भाग्य से, यहीं पर पाम तेल के फायदे ख़त्म हो जाते हैं। रक्त में कोलेस्ट्रॉल के स्तर को बढ़ाने और एथेरोस्क्लेरोसिस, संवहनी घनास्त्रता, हृदय रोग और मोटापे के विकास को भड़काने की फैटी एसिड की क्षमता ताड़ के तेल को किसी भी उम्र के व्यक्ति के आहार में एक अस्वीकार्य उत्पाद बनाती है।

ताड़ के तेल के अलावा, चिकन वसा, मांस, अंडे, डेयरी उत्पादों में संतृप्त वसा का उच्च प्रतिशत पाया जाता है। मक्खन, कोकोआ मक्खन और चॉकलेट।

लोग प्रयासरत हैं स्वस्थ छविजीवन, लंबे समय से नरम मार्जरीन को मक्खन का एक स्वस्थ विकल्प घोषित करता रहा है। लेकिन, जब मार्जरीन में पाम तेल मिलाया जाता है, तो यह उत्पाद न केवल असुरक्षित हो जाता है, बल्कि हमारे स्वास्थ्य के लिए बहुत हानिकारक हो जाता है। यदि आप स्वास्थ्यवर्धक मार्जरीन खरीदना चाहते हैं, तो लेबल पढ़ें: कम से कम इसमें पाम तेल नहीं होना चाहिए।

मार्जरीन की "उपयोगिता" को समझने के लिए, आपको यह याद रखना होगा: उत्पाद में अवयवों की संरचना हमेशा घटती मात्रा के क्रम में संकलित की जाती है। एक स्वस्थ मार्जरीन में, वनस्पति तेल - जैतून, सूरजमुखी, मक्का, कुसुम - पहले आएंगे, और हाइड्रोजनीकृत या हाइड्रोजनीकृत वसा अंतिम स्थान पर आएंगे।

हाँ, हाइड्रोजनीकृत और हाइड्रोजनीकृत वसा मानव शरीर के लिए ताड़ के तेल की तरह ही हानिकारक हैं। तरल वनस्पति तेलों का हाइड्रोजनीकरण हाइड्रोजन का उपयोग करके किया जाता है। इस उत्पादन के दौरान, वसा में बड़ी संख्या में फैटी एसिड के ट्रांस आइसोमर्स बनते हैं, और वे मानव शरीर के लिए विदेशी होते हैं। ये फैटी एसिड रक्त कोशिकाओं को आपस में चिपका देते हैं, रक्त के थक्के बनाते हैं और मानव रक्त में कोलेस्ट्रॉल की मात्रा बढ़ा देते हैं। इससे पुरुषों में हार्मोनल कमी के कारण मधुमेह, कैंसर, नपुंसकता और बांझपन, चयापचय संबंधी विकार, कोरोनरी हृदय रोग, मायोकार्डियल रोधगलन, स्तन कैंसर, प्रोस्टेट कैंसर जैसी बीमारियाँ पैदा होती हैं।

जिन उत्पादों से हम सबसे अधिक ट्रांस आइसोमर्स खाते हैं वे प्रसंस्कृत चीज, मार्जरीन - नरम और कठोर, हैमबर्गर, चिप्स, क्रैकर, फ्रेंच फ्राइज़, तैयार पफ पेस्ट्री और इससे बने कन्फेक्शनरी उत्पाद हैं। ट्रांस आइसोमर्स वनस्पति तेल के साथ मिश्रित मक्खन में, आइसक्रीम और गाढ़े दूध में और चॉकलेट में पाए जा सकते हैं।

हाइड्रोजनीकृत वसा उत्पादों को सस्ता बनाती है और निर्माता के लिए बहुत फायदेमंद होती है, लेकिन आपके और मेरे लिए नहीं - हमें इसकी कीमत अपने स्वास्थ्य से चुकानी पड़ती है। प्रयोग के दौरान, उन्होंने "फास्ट" भोजन के अवयवों को गैसोलीन में घोलने की कोशिश की - यहाँ तक कि उन्होंने इन पदार्थों को अपरिवर्तित छोड़ दिया। वे, प्लास्टिसिन की तरह, हमारी रक्त वाहिकाओं को अंदर से ढक देते हैं, जिससे स्वस्थ जीवन का कोई मौका नहीं बचता।

पाम तेल सस्ता है, लेकिन, दुर्भाग्य से, स्वास्थ्यप्रद तेल नहीं है। सस्ते खाद्य उत्पादों के अलावा, ताड़ के तेल का उपयोग सस्ते सौंदर्य प्रसाधन और क्रीम बनाने के लिए किया जाता है। क्या आपको याद है कि आपके होठों पर "पैराफिन" लिपस्टिक का स्वाद आता है? क्या आप अपनी धमनियों में यह चिपचिपा द्रव्यमान चाहते हैं?

उत्पादों में पाम तेल उत्पाद का स्वाद बढ़ा देता है, जिससे आप इसे बार-बार खाने को मजबूर हो जाते हैं। इसी सिद्धांत पर फास्ट फूड प्रतिष्ठान बनाए जाते हैं। आख़िरकार, हर बच्चा बोर्स्ट की एक प्लेट की बजाय फ्रेंच फ्राइज़ वाला हैमबर्गर पसंद करेगा।

लोग, एक उत्पाद को आज़माने के बाद, आइसक्रीम या चॉकलेट, हैम्बर्गर या ताड़ के तेल वाले चिप्स के स्वाद के आदी हो जाते हैं, जिसे वे याद रखते हैं और पसंद करते हैं, और यह उन्हें इस उत्पाद को बार-बार खरीदने के लिए मजबूर करता है।

बहुत से लोग शायद आश्चर्यचकित होंगे कि ताड़ के तेल का उद्योग में रोलिंग धातुकर्म उपकरणों को चिकनाई देने के लिए व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है। बॉन एपेतीत?!!

डेयरी उत्पादों की शेल्फ लाइफ बढ़ाने के लिए उनमें पाम तेल मिलाया जाता है, जो उन्हें दुर्दम्य बनाता है। जिस तापमान पर ताड़ का तेल पिघलता है वह मानव शरीर के तापमान से बहुत अधिक होता है। एक बार हमारे पेट में, ताड़ का तेल एक प्लास्टिक चिपचिपा द्रव्यमान बन जाता है जो चारों ओर सब कुछ ढक देता है। क्या आप रात के खाने के लिए प्लास्टिसिन का एक टुकड़ा चाहेंगे?

पाम तेल एक प्रबल कैंसरकारी पदार्थ है। विकसित देशों ने लंबे समय से खाद्य उपयोग के लिए देशों में पाम तेल के आयात को छोड़ दिया है, और बिक्री के लिए उन उत्पादों को भी सीमित कर दिया है, जिससे लेबल पर इसकी उपस्थिति को चिह्नित करना सुनिश्चित हो सके।

तेल लिनोलिक एसिड की मात्रा के कारण मूल्यवान हैं। यह मात्रा जितनी अधिक होगी, इस वनस्पति तेल की विविधता उतनी ही महंगी और स्वास्थ्यवर्धक होगी। औसत गुणवत्ता और कीमत के वनस्पति तेल में लिनोलिक एसिड की मात्रा 70-75% तक पहुँच जाती है। पाम तेल में लिनोलिक एसिड - 5% होता है।

और ताड़ के तेल में शरीर के लिए उपयोगीबिल्कुल कोई पदार्थ नहीं. मनुष्यों के लिए सबसे संतुलित प्रकार के तेल मक्का और जैतून हैं। वनस्पति तेलइसे गर्म न करना बेहतर है, बल्कि इसके साथ तैयार पकवान का मसाला बनाना बेहतर है।

उपभोक्ताओं के लिए पाम तेल का एकमात्र लाभ इसकी कीमत है। लेकिन जब स्वास्थ्य की बात आती है, तो बचत के बारे में भूल जाना बेहतर है - गलत भोजन खाने के परिणामस्वरूप, आप अनुभव कर सकते हैं गंभीर रोग, और आप इस सस्तेपन की पूरी कीमत चुकाएंगे, लेकिन अपने स्वास्थ्य के साथ। मानव स्वास्थ्य के लिए ताड़ के तेल का नुकसान पहले ही साबित हो चुका है।