Čo použiť namiesto slnečnicového oleja. Ako môžete nahradiť rastlinný olej?

16.08.2023

Slnečnicový olej je veľmi častou zložkou rôznych jedál od šalátov po chlieb a sladkosti. Ak ho nemáte po ruke, ľahko si vymyslíte náhradu. Sú ľudia, ktorí považujú jej jedenie za nie veľmi zdravé, najmä ak držia diétu. Tiež by ho s radosťou nahradili iným, menej tučným produktom.

Existuje mnoho náhrad slnečnicový olej, ktoré sú vhodné na pečenie a na prípravu šalátov a pyré.

Náhradky slnečnicového oleja

1. Rastlinný zložený tuk. Ak nemáte rastlinný olej, môžete použiť rastlinný tuk, ktorý má takmer rovnakú chuť ako maslo. Ide totiž o hydrogenovanú formu oleja. Množstvo akéhokoľvek kombinovaného tuku by sa malo merať, keď sa roztopí.

2. Maslo. Dá sa použiť napríklad na vyprážanie. Má dobrú chuť, ktorú prenáša do jedál. Jeho množstvo pre misku by sa malo merať aj v roztavenej forme. Môžete použiť aj margarín, používa sa rovnakým spôsobom.

3. Repkový, kukuričný, olivový a kokosový olej. Všetky sú považované za zdravšie, no pri príprave jedál im dokážu dodať vlastnú chuť. Najvýraznejšie aromatické oleje v miske sú kokosový a olivový. Mali by sa pridávať iba v prípadoch, keď je s nimi harmonicky kombinovaná chuť hlavného produktu. Ako náhradu za slnečnicový olej by sa tieto oleje mali užívať v rovnakom množstve.

4. Kyslá smotana, majonéza alebo jogurt. Kyslá smotana je dobrá, pretože obsahuje dostatočné množstvo tuku. Majonéza je vyrobená z rovnakého slnečnicového oleja a vajec, takže môže byť ľahko náhradou. Jogurt funguje dobre aj v riadoch, ale pred použitím sa odporúča z neho odstrániť prebytočnú tekutinu, ak sa od nej oddelila.

5. Zeleninové a ovocné pyré. Zeleninové alebo ovocné pyré možno použiť namiesto rastlinného oleja pri príprave chleba, koláčov alebo koláčov. Zároveň jedlo získa zaujímavú chuť. Môže to byť jablkový pretlak, banány roztlačené vidličkou alebo sušené slivky roztlačené v mlynčeku na mäso. Takéto hmoty môžu úplne alebo čiastočne nahradiť slnečnicový olej. Ak sa vám výsledné zeleninové alebo ovocné pyré zdá príliš husté, možno ho zriediť mliekom.

Rastlinný olej je vysoko karcinogénny produkt, ktorý ľahko oxiduje, čo vedie k uvoľňovaniu voľných radikálov. Na druhej strane negatívne ovplyvňujú trávenie a celkový stav tela: zvyšuje sa cholesterol v krvi a zaťažuje kardiovaskulárny systém.

Existuje niekoľko možností, ako vylúčiť rastlinný olej a nahradiť ho zdravými tukmi.

Olivový olej

Produkt sa získava z plodov olivovníka. Olivy sa najprv rozdrvia a potom vylisujú. Hlavnými producentmi olivového oleja sú Grécko, Španielsko a Taliansko.

Pozor! Najcennejší a najdrahší typ je nerafinovaný olivový olej prvá za studena lisovaná kategória Extra Virgin. Obsahuje maximálne množstvoživiny.

Zloženie a prospešné vlastnosti olivového oleja:

Vďaka prítomnosti mastných kyselín v kompozícii pomáha zlepšiť funkciu gastrointestinálneho traktu a podporuje lepšie vstrebávanie živín;
Má antioxidačné vlastnosti, keďže obsahuje 9 druhov polyfenolov. Bojuje proti voľným radikálom v tele;
Bohaté na vitamíny A, E, D a K;
Prípravok obsahuje unikátnu látku – squalium, ktorá zabraňuje rastu a rozvoju rakovinových buniek;
Stabilizuje hladinu cukru v krvi vďaka tokoferolom obsiahnutým v olivovom oleji;
Znižuje riziko srdcových chorôb a chráni pred mŕtvicou.

Dôležité. Zachrániť prospešné vlastnosti Výrobok vyžaduje správne skladovanie. Olivový olej by sa mal skladovať pri teplote 5 až 25 stupňov, vo vzduchotesnej nádobe.

Kokosový olej

Produktom je mastný rastlinný olej. Extrahuje sa z dužiny zrelých kokosových orechov lisovaním za tepla alebo za studena. Pri studenej metóde sa zachová viac živín. Hlavnými dodávateľmi kokosového oleja sú Filipíny, Indonézia a India.

Kokosový olej je pomerne drahý, no zároveň pre človeka najbezpečnejší. Pri tepelnom spracovaní sa neuvoľňujú žiadne karcinogény. Kokosový olej sa používa na chudnutie, pretože je dosť diétny.

Užitočné vlastnosti kokosového oleja:

Neoxiduje a nekazí sa. Pri zahrievaní netvorí najnebezpečnejšie a najškodlivejšie tuky - trans-tuky;
Chráni bunky tela pred poškodením a predčasným starnutím vďaka svojim antioxidačným vlastnostiam;
Urýchľuje metabolizmus. Okamžite vynaložené na energiu;
Nespôsobuje zvýšenie hladiny inzulínu v krvi - vhodné ako potravina pre diabetikov;
Vďaka prítomnosti monolaurínu bojuje proti baktériám a vírusom, ničí membrány ich buniek;
Urýchľovaním a zlepšením metabolizmu normalizuje činnosť štítnej žľazy.

Výrobok by sa mal skladovať na tmavom a suchom mieste pri izbovej teplote. Jeho konzistencia závisí od teploty skladovania. Pri 25 stupňoch sa stáva tekutým, pri nižších teplotách tvrdne.

Odkaz. Nerafinovaný, nedeodorizovaný kokosový olej lisovaný za studena z kategórie Extra panenský kokosový olej je považovaný za najkvalitnejší a najzdravší.

Olej z ľanových semienok

Produkt je obľúbený medzi priaznivcami zdravého a správnej výživy, často používaný na chudnutie, liečbu niektorých chorôb a v kozmeteológii. Vyrobené z ľanových semien, obsah cholesterolu – 0 %. Bohaté na veľké množstvo užitočných zložiek, z ktorých najvýznamnejšie sú: nenasýtené mastné kyseliny a vitamín E.

Dôležité. Pri chronických ochoreniach tráviaceho traktu treba ľanový olej užívať opatrne a až po konzultácii s odborníkom.

Aké sú výhody ľanového oleja pre ľudí?

Zvyšuje obsah „užitočných“ lipoproteínov v krvi, čo znižuje riziko mŕtvice a srdcového infarktu;
Vysoký obsah polynenasýtených mastných kyselín chráni neuróny a uľahčuje vytváranie spojení medzi nimi;
Má anti-onkogénny účinok a protizápalové vlastnosti;
Stimuluje produkciu inzulínu, čím znižuje hladinu glukózy v krvi;
Urýchľuje biochemické reakcie, preto sa odporúča na zníženie telesnej hmotnosti;
Zlepšuje motilitu gastrointestinálneho traktu.

Pozornosť. Olej z ľanových semienok treba skladovať v chladničke pri teplote 5 stupňov. Nádoba je zapečatená, vyrobená z tmavého skla. Pod vplyvom vysokých teplôt a svetla sa uvoľňujú škodlivé látky.

Maslo

Produkt vyrobený zo smotany získanej z kravské mlieko. Obsahuje veľké množstvo „dobrých“ mastných kyselín potrebných pre ľudský organizmus.

Výhody masla:

Obsahuje hlavné skupiny vitamínov A, C, E, D, B, ktoré podporujú zdravú pokožku a vlasy, svaly, kosti a nechty, zachovávajú zrak;
Má pozitívny vplyv na gastrointestinálny trakt: pomáha zbaviť sa zápchy, znižuje bolesť počas exacerbácie gastritídy;
Pomáha syntetizovať hormóny;
Posilňuje nervový systém, zvyšuje výkon;
Antioxidanty obsiahnuté v kompozícii pomáhajú obnoviť bunky tela.

Výrobok by sa mal uchovávať v chladničke alebo mrazničke. Otvorené balenie sa skladuje až 30 dní. Olej vydrží v mrazničke mnohonásobne dlhšie. Neodporúča sa držať olej v blízkosti silne zapáchajúcich potravín, pretože dobre pohlcuje pachy.

Dôležité. Aby bol produkt prospešný, musíte si kúpiť iba vysoko kvalitný maslo, bez obsahu rastlinných tukov. Obsah tuku musí byť aspoň 80%.

Existuje niekoľko možností, ako vylúčiť rastlinný olej a nahradiť ho zdravými tukmi.

Olivový olej

Produkt sa získava z plodov olivovníka. Olivy sa najprv rozdrvia a potom vylisujú. Hlavnými producentmi olivového oleja sú Grécko, Španielsko a Taliansko.

Pozor! Najcennejším a najdrahším druhom je nerafinovaný extra panenský olivový olej. Obsahuje maximálne množstvo živín.

Zloženie a prospešné vlastnosti olivového oleja:

Vďaka prítomnosti mastných kyselín v kompozícii pomáha zlepšiť funkciu gastrointestinálneho traktu a podporuje lepšie vstrebávanie živín;
Má antioxidačné vlastnosti, keďže obsahuje 9 druhov polyfenolov. Bojuje proti voľným radikálom v tele;
Bohaté na vitamíny A, E, D a K;
Prípravok obsahuje unikátnu látku – squalium, ktorá zabraňuje rastu a rozvoju rakovinových buniek;
Stabilizuje hladinu cukru v krvi vďaka tokoferolom obsiahnutým v olivovom oleji;
Znižuje riziko srdcových chorôb a chráni pred mŕtvicou.

Dôležité. Aby sa zachovali prospešné vlastnosti produktu, musí sa správne skladovať. Olivový olej by sa mal skladovať pri teplote 5 až 25 stupňov, vo vzduchotesnej nádobe.

Kokosový olej

Užitočné vlastnosti kokosového oleja:

Neoxiduje a nekazí sa. Pri zahrievaní netvorí najnebezpečnejšie a najškodlivejšie tuky - trans-tuky;
Chráni bunky tela pred poškodením a predčasným starnutím vďaka svojim antioxidačným vlastnostiam;
Urýchľuje metabolizmus. Okamžite vynaložené na energiu;
Nespôsobuje zvýšenie hladiny inzulínu v krvi - vhodné ako potravina pre diabetikov;
Vďaka prítomnosti monolaurínu bojuje proti baktériám a vírusom, ničí membrány ich buniek;
Urýchľovaním a zlepšením metabolizmu normalizuje činnosť štítnej žľazy.

Výrobok by sa mal skladovať na tmavom a suchom mieste pri izbovej teplote. Jeho konzistencia závisí od teploty skladovania. Pri 25 stupňoch sa stáva tekutým, pri nižších teplotách tvrdne.

Odkaz. Nerafinovaný, nedeodorizovaný kokosový olej lisovaný za studena z kategórie Extra panenský kokosový olej je považovaný za najkvalitnejší a najzdravší.

Olej z ľanových semienok

Produkt je obľúbený medzi priaznivcami zdravej a správnej výživy, často sa používa pri chudnutí, liečbe niektorých chorôb a v kozmeteológii. Vyrobené z ľanových semien, obsah cholesterolu – 0 %. Bohaté na veľké množstvo užitočných zložiek, z ktorých najvýznamnejšie sú: nenasýtené mastné kyseliny a vitamín E.

Dôležité. Pri chronických ochoreniach tráviaceho traktu treba ľanový olej užívať opatrne a až po konzultácii s odborníkom.

Aké sú výhody ľanového oleja pre ľudí?

Zvyšuje obsah „užitočných“ lipoproteínov v krvi, čo znižuje riziko mŕtvice a srdcového infarktu;
Vysoký obsah polynenasýtených mastných kyselín chráni neuróny a uľahčuje vytváranie spojení medzi nimi;
Má anti-onkogénny účinok a protizápalové vlastnosti;
Stimuluje produkciu inzulínu, čím znižuje hladinu glukózy v krvi;
Urýchľuje biochemické reakcie, preto sa odporúča na zníženie telesnej hmotnosti;
Zlepšuje motilitu gastrointestinálneho traktu.

Pozornosť. Ľanový olej by sa mal skladovať pri teplote 5 stupňov, v chladničke. Nádoba je zapečatená, vyrobená z tmavého skla. Pod vplyvom vysokých teplôt a svetla sa uvoľňujú škodlivé látky.

Maslo

Produkt vyrobený zo smotany získanej z kravského mlieka. Obsahuje veľké množstvo „dobrých“ mastných kyselín potrebných pre ľudský organizmus.

Výhody masla:

Obsahuje hlavné skupiny vitamínov A, C, E, D, B, ktoré podporujú zdravú pokožku a vlasy, svaly, kosti a nechty, zachovávajú zrak;
Má pozitívny vplyv na gastrointestinálny trakt: pomáha zbaviť sa zápchy, znižuje bolesť počas exacerbácie gastritídy;
Pomáha syntetizovať hormóny;
Posilňuje nervový systém, zvyšuje výkon;
Antioxidanty obsiahnuté v kompozícii pomáhajú obnoviť bunky tela.

Dôležité. Aby bol výrobok prospešný, je potrebné kupovať len kvalitné maslo, bez obsahu rastlinných tukov. Obsah tuku musí byť aspoň 80%.

Rastlinný olej je pre ľudské telo dosť škodlivý produkt. Odporúča sa nahradiť ho tukmi, ktoré sú pre telo skutočne zdravé: olivovým, kokosovým, ľanovým či maslom. Tým sa spomalí starnutie organizmu a zastaví sa rozvoj početných chronických ochorení.
Materiály na stránke slúžia len na informačné účely a bez povinnej konzultácie s lekárom ich nemožno použiť ako priamy návod na akciu.

Ako nahradiť maslo? Skôr alebo neskôr mnohé ženy v domácnosti čelia potrebe vyriešiť tento problém - aj keď len z banálneho dôvodu, že výrobok nebol v správnom čase po ruke. Hľadáme - a úspešne nachádzame náhradu!
Po stáročia sa používa na vyprážanie, pečenie a natieranie chleba. Dnes sa však veľa ľudí snaží maslu vyhýbať – kvôli alergii na mlieko, intolerancii laktózy alebo túžbe obmedziť množstvo skonzumovaných kalórií. Samozrejme, najjednoduchšou možnosťou je nahradiť maslo margarínom. Najjednoduchšie - ale nie najužitočnejšie. Čím nahradiť maslo, aby bolo nielen chutné, ale aj zdravé?

1. Avokádo

Samozrejme, náš človek má v chladničke skôr maslo ako avokádo. Ak sa však bavíme o užitočných alternatívach, tak to určite stojí za pozornosť. Aztékovia toto ovocie nazývali aj „Boží olej“, pretože 20 – 30 % jeho zloženia tvorí tuk. V prvom rade sú to zdravé nenasýtené mastné kyseliny, ktoré znižujú najmä hladinu „zlého“ cholesterolu. Ďalšie cenné zložky v avokáde – vitamín E, folát a mnohé antioxidanty (najmä luteín, ktorý je skvelý pre zrak) – tiež pomáhajú predchádzať vážnym ochoreniam.
Mastná dužina je vynikajúcou odpoveďou na otázku, ako nahradiť maslo v sendvičoch a pečive. V prvom prípade, ak chcete avokádo natrieť na chlieb alebo bochník, dochuťte ho štipkou soli a korenia.
Ak sa ovocie stane alternatívou mliečneho výrobku pri pečení, musíte mať na pamäti, že v recepte je lyžička masla nahradená pol lyžičkou dužiny avokáda. A ak sa chcete vyhnúť farbeniu pečiva zelená farba, potom môžete pridať trochu čokolády alebo kakaa.

2. Ghee (ghee)

Ide o produkt, ktorý je po stáročia cenený v Indii, kde sa používa okrem iného na sakrálne účely. Nejde o nič iné ako ghí získané procesom dlhodobého starnutia na nízkej teplote, počas ktorého sa odstránia všetky nečistoty a usadeniny.

Ghee sa dá skladovať dlho aj mimo chladničky a je ideálne na vyprážanie. Môžete s ním ale dusiť, piecť, alebo jednoducho namazať chlieb namiesto masla, alebo ho nahradiť v kaši. Má veľmi príjemnú, jemne orieškovú chuť. Ghee je kde najlepšia voľba ako margarín a väčšina rafinovaných olejov.

3. Hummus

Takáto odpoveď na otázku, čím je prijateľné nahradiť maslo, by bola obzvlášť ochotná dať na Blízkom východe, kde je tento produkt obzvlášť cenený. Hummus je pyré zo šošovice, cesnaku, sezamovej pasty, olivového oleja a citrónovej šťavy. Toto zloženie je bohaté na tryptofán, teda aminokyselinu potrebnú na to, aby telo produkovalo serotonín, ktorý pomáha „upokojovať“ nervový systém. Hummus vďaka vysokému obsahu ďalších cenných zložiek (draslík a vitamíny skupiny B) zlepšuje kvalitu spánku a náladu, takže si k nemu môžete dať na večeru chlebíčkovú nátierku.

4. Kokosový olej

Vzniká ako výsledok lisovania a zahrievania kopry, t.j. dužina z orechov kokosovej palmy. Tento kokosový výrobok je niečo, čo môže úspešne nahradiť maslo v rôznych pečivách. V recepte sa musí použiť v pomere 1:1, to znamená, že do cesta pridajte rovnaké množstvo, ako je uvedené pre maslo.
Je však potrebné pamätať na to, že nerafinovaný výrobok má charakteristickú kokosovú arómu, ktorá môže „preniknúť“ do výsledného jedla. Ak sa chcete tomuto efektu vyhnúť, mali by ste si kúpiť rafinovaný olej.
Tento čistený produkt je pri použití oveľa všestrannejší: nemá žiadny vplyv na chuť jedál a v prvom rade sa oplatí s ním vyprážať. Nielen kvôli zápachu, ale aj kvôli vyššej teplote spaľovania. A nerafinovaný olej funguje dobre v šalátoch, nápojoch a tiež ako alternatíva masla - v receptoch, ktoré zahŕňajú dusenie alebo varenie jedla pri nízkych teplotách.

5. Arašidové maslo

Je to výborné riešenie na otázku, ako nahradiť maslo pri natieraní chleba, sušienok, toastov, sušienok, no treba pamätať na to, že to dá cesta jemne orieškovú chuť.
Na rozdiel od všeobecného presvedčenia, orechové maslo nie je superkalorická pochúťka. Ale je to zásobáreň nenasýtených mastných kyselín, ktoré podporujú spaľovanie tukového tkaniva. Arašidy, hlavná zložka tohto produktu, sú zdrojom vitamínov a minerálov potrebných pre normálne fungovanie organizmu. Obsahuje najmä niacín, ktorý je zodpovedný za efektívne fungovanie tráviaceho a nervového systému.

6. Olivový olej

Je dovolené nahradiť maslo rastlinným olejom? V mnohých receptoch - áno, najmä ak ide o produkt populárny po celom svete, získaný ako výsledok procesu lisovania dužiny plodov olivovníka. Je to vynikajúca náhrada „mliečneho“ masla v rôznych pečivách: chlieb, koláče, muffiny atď.
Odporúča sa používať v nasledujúcom pomere: ak recept vyžaduje napríklad 1 šálku zmäknutého masla, potom ho musíte nahradiť 3/4 šálky olivového oleja; 150 g smotany v recepte = ½ šálky zeleniny; 200 g je ¾ šálky.
Obzvlášť dobre funguje pridávanie olivového oleja do hlavných jedál, ako je napríklad zemiaková kaša.

7. Banány

Ťažko vymenovať všetky prednosti tohto ovocia – zdroja vlákniny, draslíka a vitamínov skupiny B. Zrelé banánové pyré môže úspešne nahradiť maslo v rôznych pečivách. Navyše ich prirodzená sladkosť z nich robí výbornú náhradu cukru, ktorá má tiež veľký význam pre naše zdravie. Cesto s prídavkom banánov by sa malo piecť o niečo menej ako jedlo s krémovým výrobkom (odporúčaný čas sa skráti asi o štvrtinu) a tiež pri nižšej teplote. Vďaka tomu misky z cesta nevyschnú.
V rovnakej úlohe je možné použiť jablkové pyré.

8. Tvaroh alebo ricotta

Maslo, najmä v chlebíkoch, by sa malo nahradiť bežným tvarohom - zdrojom kompletných bielkovín, teda dôležitým stavebným materiálom tkanív, kostí, potrebným na tvorbu enzýmov, hormónov a imunitného systému. Tvaroh dodáva telu vitamíny (najmä A, D a E) a základné minerály, predovšetkým horčík a draslík.
Namiesto masla možno chlieb natrieť talianskou ricottou, získanou zo srvátky z výroby syridla z mlieka kôz, kráv či oviec. Tento sendvič sa hodí k džemu a čerstvému ovociu, ako aj k paradajkám a bylinkám.

Pri vyprážaní?

Horčica - potom dostanete neporovnateľne krásnu rybu - len zlatú! A zemiaky tiež. Trochu nezvyčajný zápach pri použití horčičného oleja sa dá ľahko odstrániť hrsťou cibule. pridávame k zemiakom krátko pred koncom smaženia. Nebojte sa názvu - absolútne žiadna horkosť!

Margarín môžete roztopiť a keď stuhne, výslednú tekutinu sceďte. To, čo zostane, úplne nahradí to, na čo ste zvyknutí.

Bravčová masť, bravčová masť plátky alebo - tiež skvelé. Niekto slnečnicový olej vôbec neuznáva a vypráža ho VÝHRADNE na bravčovej masti.

Najviac dobrý liek nahradiť slnečnicový olej znamená nahradiť ho olivovým olejom. Olivový olej je však oveľa drahší.

Medzi lacnejšie možnosti patrí maslo, margarín alebo tuk.

Slnečnicový olej môžete nahradiť olivovým, ak to financie dovoľujú, aj kuchynským olejom a margarínom, ale je to škodlivé. Okrem toho môžete použiť ľanový olej, sezamový olej a bravčovú masť, ktorá veľmi zaťažuje pečeň.

Slnečnicový olej je možné nahradiť inými rastlinnými olejmi. Teraz sú v obchodoch pre každý vkus. Alebo obyčajné maslo či margarín. Bravčová masť dodáva jedlám výbornú chuť pri vyprážaní. Ideálne na vyprážané zemiaky.

Vyprážané jedlo nie je pre telo veľmi zdravé, ale ak by ste predsa len chceli praženicu, tak slnečnicový olej možno nahradiť olivovým, sójovým, ľanovým, repkovým, kukuričným, sezamovým alebo bravčovou masťou, maslom.

Je pravda, že maslo rýchlo horí.

Ale tu je najviac najlepšia možnosť Toto je Olivový olej.

Hlavná vec nie je chuť, ale úžitok. Alebo aspoň žiadna škoda. Ak sa teda rozhodnete pre vyprážanie, je lepšie voliť oleje (rastlinné alebo živočíšne) s vysokým bodom zadymenia a pozerať sa na pomer polynenasýtených, mononenasýtených a nasýtených mastných kyselín. Čo znamená dymový bod? Faktom je, že pri silnom zahriatí nad tento teplotný bod bude olej uvoľňovať karcinogény. Medzi oleje s vysokým bodom zadymenia patria okrem slnečnicového oleja: horčica, ryža, kokos, ghee, kukuričný, sezamový, arašidový, repkový.

Čo sa týka kyselín: čím viac polynenasýtených mastných kyselín olej obsahuje, tým je prospešnejší v surovej forme – t.j. používa sa ako šalátový dresing, ale pri zahrievaní sa stáva nebezpečným a toxickým. A čím viac mononenasýtených a nasýtených mastných kyselín olej obsahuje, tým je pri tepelnej úprave bezpečnejší.

A pre informáciu - Teplota:

vriacej vode 100 stupňov

dusenie na sporáku 80-95 stupňov

dusenie 60-80 stupňov

vyprážanie na panvici 120-180 stupňov

pečieme v rúre 150-250 stupňov (alebo viac)

vyprážanie na otvorenom ohni nad 220 stupňov

Možno nahradiť olivovým olejom, kukuricou, sójou, repkou, ľanom, sezamom. To je, ak užívate rastlinné oleje. Ale môžete ho tiež vyprážať na margaríne, masle (palivo) a tuku. A je to ešte lepšie a zdravšie bez oleja na grilovanie, chutné a zdravé.

Predtým sa všade používal bežný margarín. Na dedinách sa vyprážalo na bravčovom tuku - to bola masť alebo vnútorný tuk zvierat. Vyprážané zemiaky v takom tuku sa ukázali oveľa chutnejšie ako v slnečnicovom oleji.

Akýkoľvek rastlinný olej - kukurica, horčica, repka, teraz je v predaji veľa rôznych exkluzívnych olejov, napríklad z hroznových semien. Okrem toho existuje veľa živočíšnych tukov a olejov. Roztopená masť, maslo, margarín, môžete si vybrať čokoľvek podľa chuti.

Často nahrádzame zeleninový olej na čerstvú bravčovú masť.

Najviac obľúbené jedlo- to sú opečené zemiaky na masti.

Keď kupujeme bravčové mäso na trhu, odrežeme niekoľko kúskov tuku a dáme do mrazničky len na vyprážanie. Vyprážať sa dá všetko v nm, okrem rýb a kuracieho mäsa, dokonca aj polievku na masti.

Ak nemáte čerstvú bravčovú masť, môžete použiť slanú bravčovú masť, ale potom dajte do riadu menej soli.

Raz sme boli na návšteve a majiteľ domu nemal v kuchyni žiadne oleje, tuky ani masť - bolo tam len kuracie mäso. Potom sme z kurčaťa odstránili kožu, narezali a na panvici vyškvarili z týchto kúskov tuk. Toto bol náš olej na vyprážanie.

sezam, ukáže sa to veľmi chutné. Radím vám, aby ste to vyskúšali.