Kāposti ir labi zināms un plaši patērēts dārzenis, kas ir ļoti labvēlīgs veselībai. Daudzas ģimenes izmanto dažādi veidi kāposti - baltie un sarkanie, Briseles kāposti utt. Tāpēc māmiņas interesējas par iespēju iekļaut mīļotos un veselīgos Briseles kāpostus mazuļu uztura uzturā. Un, ja tas ir iespējams, tad kad un kā to ieviest?
Ārēji Briseles kāposti ievērojami atšķiras no saviem kolēģiem.
Briseles kāposti ir kāpostu veids. Šo sala izturīgo augu viduslaikos audzēja beļģi. Un nosaukumu “Briseles kāposti” tai piešķīris zviedru dabaszinātnieks Kārlis Linnejs.
Kāposti kļuva plaši izplatīti, un jau no 19. gs. to sāka audzēt Francijā, Holandē, Vācijā un pēc tam Kanādā un ASV. Krievijā Briseles kāpostus audzē galvenokārt centrālajos reģionos.
Gadu gaitā ir radītas daudzas šķirnes Briseles kāposti:
- holandiešu “Dolmik”, “Boxer”;
- čehu "Casio" un "Zavitka";
- Vācu šķirne "Rosella";
- Turcijā populāras ir šķirnes “Oliver”, “Diamond”, “Star”;
- Augstražīgās šķirnes “Fregata”, “Rudnef”, “Machuta” audzē dārznieki visā pasaulē.
Ārēji Briseles kāposti nav līdzīgi nevienai citai kāpostu šķirnei. Auga izskats ir ļoti oriģināls: lapu padusēs, kas stiepjas no stumbra, aug arī mazas lapiņas. Šeit viņi griežas, veido sīkas dakšiņas, kuru diametrs ir līdz 4 cm. Uz viena auga (un dažreiz arī vairāk) izaug no 20 līdz 70 šādas kāpostgalvas.
Briseles kāpostu sastāvs
Ne katrs dārzenis uzturvērtības ziņā var salīdzināt ar Briseles kāpostiem. Lai gan pēc sastāva ir tuvs baltajiem kāpostiem, “Beļģijas” to pārspēj dažu sastāvdaļu daudzumā un miniatūro kāpostgalvu labvēlīgajās īpašībās.
No šī dārzeņa ar zemu kaloriju saturu pagatavoto ēdienu izsmalcinātā garša, ko atzīst pat gardēži, padara Briseles kāpostus ne tikai diētiskus un noderīgs produkts, bet arī mīlēja daudzi bērni.
- No dārzeņiem iegūtais fosfors un kalcijs nodrošinās bērniem spēcīgas kaulu struktūras. Šie mikroelementi ir nepieciešami gan bērniem kaulu sistēmas attīstībai un augšanai, gan vecākiem bērniem ar savām iespējamām traumām āra spēļu laikā un.
- Kāpostos esošais kālijs nepieciešams sirds muskuļa darbības nodrošināšanai, īpaši bērniem ar sirds un asinsvadu patoloģijām, kad ir traucēts sirdsdarbības ritms.
- K vitamīns palīdzēs tikt galā ar biežu deguna asiņošanu, ko bieži novēro bērniem.
Pēc ekspertu domām, Briseles kāpostu sulas dzeršana ir izdevīga bērniem, kuri cieš no un: palīdz atjaunot skartās aizkuņģa dziedzera normālas funkcijas.
Briseles kāpostu vitamīnu komplekts:
- aktivizē vielmaiņu;
- stimulē hematopoēzi;
- palielina imunitāti;
- regulē noteiktu orgānu un sistēmu funkcionālās spējas;
- novērš vēža rašanos.
Nodrošinot antioksidantu efektu, Briseles kāposti palīdz organismam atbrīvoties no toksiskajām vielām un nodrošina vispārēju stiprinošu efektu.
Kontrindikācijas
Neskatoties uz šādām labvēlīgajām īpašībām, jāņem vērā arī kontrindikācijas dārzeņa lietošanai.
- ar zarnu spazmām, piemēram, kolikām;
- ar smagu (zarnu uzpūšanās);
- ciešanas;
- akūta enterokolīta klātbūtnē;
- hroniska hipomotora kolīta gadījumā (ja ir traucēta satura kustība caur zarnām).
Kā izvēlēties un uzglabāt "Beļģijas"
Pērkot, jums jāpievērš uzmanība:
- Par augšējo lapu stāvokli. Tiem jābūt tīrai, gludai virsmai, bez traipiem (kas norāda uz puvi).
- Briseles kāpostiem jābūt vienmērīgi zaļai krāsai, bez dzeltenuma.
Atšķirīga iezīme no citām kāpostu šķirnēm ir svaigu Briseles kāpostu īsais glabāšanas laiks - tie jāizlieto 3 dienu laikā.
Ilgstošai lietošanai dakšiņas var sasaldēt, kas neietekmēs drošību noderīgas īpašības un kāpostu garšas īpašības. Bet pēc atkausēšanas tas pirms lietošanas ir termiski jāapstrādā.
Varat arī pagatavot skābētus kāpostus. Tas ir ne tikai garšīgs, bet arī ļoti veselīgs.
Kad un kā to ieviest bērna uzturā
Ņemot vērā dārzeņa priekšrocības, Briseles kāposti ir ne tikai iespējami, bet pat obligāti jāiekļauj bērnu uzturā. Pediatri un uztura speciālisti iesaka to lietot kā a.
- Zīdaiņiem tas ir gandrīz ideāls produkts, jo, neskatoties uz visu tā lietderību, tas ārkārtīgi retos gadījumos izraisa alerģiskas reakcijas.
- Turklāt Briseles kāposti ir labvēlīgi bērna veselībai pat intrauterīnās attīstības stadijā - tie ir jāēd.
Jūs varat sākt iepazīstināt mazuli ar kāpostiem 7-8 mēnešu vecumā. dārzeņu biezeņa veidā. Trauka sastāvdaļas var būt dažāda veida kāposti kombinācijā ar:
- Uz 1 kartupeli var paņemt 5 Briseles kāpostu galviņas, mazu burkānu un nelielu gabaliņu cukini. Biezenim var pievienot selerijas kātu.
- Dārzeņus labāk tvaicēt, sasmalcināt ar blenderi (vai izberzt caur sietiņu) un garšot ar 0,5 tējk. dārzeņu eļļa.
Jums jāsāk ar minimālu biezeņa daudzumu (0,5-1 tējk), uzraugot produkta toleranci. Ja 2 dienu laikā nav negatīvas reakcijas (caureja, meteorisms utt.), devu pakāpeniski palielina.
Trauki ar Briseles kāpostiem
Vienu gadu vecam bērnam Var piedāvāt krēmzupu ar Briseles kāpostiem. No šiem pašiem dārzeņiem varat pagatavot mazulim biezeņa zupu vistas buljonā. Svaigi Briseles kāposti ir gatavi 5 minūtēs. pēc vārīšanas un saldētas - pēc 10 minūtēm. Jums nevajadzētu to pagatavot ilgāk, pretējā gadījumā tas ne tikai zaudēs krāsu, bet arī iegūs ne visai ēstgribu smaržu. Bērniem var pagatavot arī zupu ar kotletēm.
Gatavošanas laiku var vēl vairāk samazināt, veicot kāpostu galvās krustveida griezumus.
Neliels triks: lai noņemtu kāpostu nedaudz rūgteno garšu, kastrolis, kurā tas gatavots, jāpārklāj ar tīru virtuves dvieli, nevis vāku.
Gadu vecam bērnam jādod biezeņa zupa, un pēc gada dārzeņu gabaliņus vairs nevajag sasmalcināt.
Daži ēdieni vecākiem bērniem:
- Briseles kāpostus var pagatavot kā dārzeņu sautējumu, tos sautējot kopā ar dārzeņiem apmēram 20 minūtes.
- Gardu ēdienu iegūsi, ja kāpostgalvas vispirms izvārīsi un pēc tam cepsi ar sieru. Ja vēlaties, varat pievienot sasmalcinātu muskatriekstu.
- Gardu kastroli var pagatavot pusstundas laikā cepeškrāsnī, ja blanšē 3 minūtes. Sālītā verdošā ūdenī ieber kāpostus veidnē ar skābā krējuma, rīvēta siera un sasmalcinātu zaļumu maisījumu. Šo ēdienu var pagatavot arī pannā (ar vāku) uz plīts.
- Kā otro ēdienu varat pagatavot vistas fileju ar Briseles kāpostiem. Vispirms novāra 400 g kāpostu (5 minūtes) un, iemetot caurdurī, noskalo ar aukstu ūdeni. Pēc tam uz pannas ar eļļu maisījumu apcep (7 minūtes) 300 g strēmelēs sagrieztas gaļas kopā ar sasmalcinātu sīpolu (pa 50 gramiem dārzeņu un sviesta). Pievienojot 1 tējk. miltus, kārtīgi samaisa, šeit apkaisa 200 g rīvēta siera un vāra uz lēnas uguns, līdz tas kļūst mīksts. Pēc tam ielej 100 ml piena, lai iegūtu viendabīgu mērci, pievieno sāli, sasmalcinātas ķiploka daiviņas un zaļumus (pētersīļus, dilles). Viegli iemaisa kāpostus un vāra uz lēnas uguns vēl 5 minūtes. Ēdienu var ēst gan karstu, gan aukstu – viss ir garšīgi.
- Salātus no iepriekš novārītiem, atdzesētiem un kaltētiem Briseles kāpostiem un sasmalcinātiem garšaugiem apber ar olīveļļu un ½ citrona sulu, sāli un cukuru pēc garšas.
- Salātus varat pagatavot no svaigiem Briseles kāpostiem, rīvētiem burkāniem un smalki sagrieztiem. Šim nolūkam kāpostu galviņas sagriež gareniski plānās šķēlītēs. Ja vēlaties, pievienojiet zaļumus.
- Sīkas dakšiņas var apcept mīklā.
- Ar sasmalcinātiem Briseles kāpostiem varat pagatavot gaļas vai dārzeņu kotletes vai cept pīrāgus.
Ko darīt ar skābētiem kāpostiem
Atsevišķi jāapspriež vitamīniem bagāto skābo kāpostu un marinētu Briseles kāpostu lietošana. To var lietot bērni no 3 gadu vecuma, bet ne vairāk kā 1-2 ēd.k. karotes dienā.
- Pirmkārt, tas satur ievērojamu daudzumu sāls un fermentējošu vielu. Atkarībā no organisma individuālajām īpašībām tas var kaitēt bērnam.
- Otrkārt, skābēti kāposti satur histamīnu, kas ir alerģijas starpnieks (bioloģiski aktīva viela, kurai ir izšķiroša nozīme alerģiskas reakcijas attīstībā).
Histamīns uzsūcas asinīs un izraisa alerģijām raksturīgas bioķīmiskas reakcijas organismā. Tāpēc, patērējot lielu porciju skābētu kāpostu, var rasties pseidoalerģija:
- Saskaņā ar klīniskajām izpausmēm tas neatšķiras no patiesām vai reālām alerģijām. Bet pseidoalerģija parādās tikai tad, ja tiek patērēts liels produkta daudzums, savukārt īstu alerģiju var izraisīt minimāla alergēna deva.
- Lai atvieglotu pseido-alerģiju, tiek izmantoti antihistamīni (Fenistil, Tavegil, Zyrtek utt.).
- Pēc pseidoalerģiskas reakcijas rašanās no uztura jāizslēdz tikai marinēti un skābēti kāposti (ar tiem arī nevajadzētu gatavot kāpostu zupu). Jūs varat dot bērnam saldētus un svaigus kāpostus.
Briseles kāpostu recepte bērniem - Briseles kāposti krēmīgā mērcē. Šim smalkajam diētiskajam ēdienam ir ļoti patīkama garša, un tas patīk daudziem bērniem. Bērniem, kas jaunāki par vienu gadu, gatavo ēdienu var saputot blenderī.
Sastāvdaļas:
Briseles kāposti - 800 gr.
dilles - ķekars
piens - 200 ml.
milti - 2 ēd.k. l.
garšvielas un sāls - pēc garšas
sviests - 10-20 gr.
Recepte:
Nomazgājiet kāpostus (to ir ērti darīt, izmantojot caurduri), nogrieziet dzeltenās daļas, ja tādas ir.
Nomazgājiet dilles un smalki sasmalciniet.
Kāpostu ziedkopas liek verdošā ūdenī, pievieno ūdenim sāli un vāra kāpostus 8-10 minūtes.
Pēc tam kāpostus nokāš caurdurī.
Atstājiet nedaudz kāpostu buljona, apmēram 1/3 tase, lai pagatavotu piena mērci.
Pannā izkausē sviestu.
Izkausētajam sviestam pievieno miltus un zaļumus.
Pamazām miltos ielej pienu, nepārtraukti maisot mērci, lai nav kunkuļu.
Ja mērce izrādās pārāk bieza, to var atšķaidīt ar buljonu, kurā kāposti tika vārīti.
Pagatavojiet mērci vēl 2 minūtes un noņemiet no karstuma. Miltiem vajadzētu iegūt zeltainu krāsu.
Kad jūsu mazulis sasniedz sešu mēnešu vecumu, ir pienācis laiks sākt izmēģināt cieto pārtiku. Katra bērna ķermenis ir ļoti individuāls, tāpēc jaunu pārtikas produktu ievadīšana bērna uzturā ir jāpieiet ļoti piesardzīgi. Bērnam ir nepieciešams laiks, lai pierastu pie jaunām garšām un sajūtām, un iepriekš nepazīstamā ēdiena struktūras.
Galvenais, ar ko jāsāk barot mazuli, ir dārzeņi. Katrā ģimenē tādi ir noteiktas preferences dārzeņu ēdienkartē, un daudzi vecāki interesējas, kad, piemēram, var dot bērnam kāpostus.
No sešiem mēnešiem ieteicams dot dārzeņus, piemēram, kartupeļus, burkānus, cukini, brokoļus, ziedkāpostus. Protams, kamēr bērniem nav zobu, dārzeņus jādod biezenī, tad smalki sagrieztos gabaliņos, un lielākā vecumā jādod iespēja pašiem košļāt dārzeņus.
Bērniem ļoti veselīgi ir Briseles kāposti, kas ir bagāti ar vitamīniem un šķiedrvielām, kā arī ir galvenais kālija, mangāna un citu svarīgu minerālvielu avots. Daudziem nepatīk ļoti īpatnējā smarža, kas izdalās vārīšanās laikā, tāpēc to var cept cepeškrāsnī. Gatavos kāpostus vajadzētu pārgriezt uz pusēm, apkaisīt ar dažām ēdamkarotēm olīvju eļļa un cep apmēram 30-40 minūtes. Sešus mēnešus veciem zīdaiņiem to var biezenīt, izmantojot blenderi vai biezenī caur sietu, savukārt lielākiem bērniem to var sagriezt mazos gabaliņos un sajaukt ar biezeni vai jogurtu.
Ziedkāposti, kas satur viegli sagremojamus proteīnus, vitamīnus, minerālsāļus un ogļhidrātus, var būt arī noderīgs produkts bērna uzturā. Svarīgi ņemt vērā, ka ziedkāpostus labāk pirkt svaigus, nevis saldētus, lai izvairītos no būtisko uzturvielu būtiska zuduma. Lai pagatavotu garšīgu un barojošu ziedkāpostu biezeni, ziedkopas vispirms uzvāra un pēc tam blenderī kārtīgi sasmalcina līdz viendabīgai masai.
Skābēti kāposti ir pelnījuši īpašu uzmanību bērnu pārtika. Neskatoties uz bagātīgo vitamīnu saturu, fermentēti pārtikas produkti satur fermentācijas elementus. Atkal daudz kas ir atkarīgs no bērna ķermeņa individuālajām īpašībām, taču skābētus kāpostus bērniem ieteicams sākt dot ne agrāk kā divus gadus vecus, sākot ar vienu vai divām ēdamkarotēm.
Unikāls un veselīgs produkts ir jūraszāles. Tieši tajā, kā nevienā citā produktā, ir jods, aminoskābes, makro un mikroelementi, kas ir tik nepieciešami organisma veselīgai augšanai un attīstībai. Bērniem jūraszāles ieteicams ēst no divu līdz trīs gadu vecumam.
Lasiet citus rakstus par bērniem, viņu dzīvi, audzināšanu un attīstību.
Briseles kāposti ir neticami veselīgs dārzenis. Tomēr dažiem cilvēkiem izdodas to pagatavot garšīgi. Un par spēcīgo smaku nav ko teikt. Bet vai tiešām neko nevar darīt lietas labā? Var! Izmantojiet šādus gatavošanas padomus, un pat jūsu bērniem patiks Briseles kāposti.
Kā izvēlēties kāpostus
Ja vēlaties garšīgi pagatavot kāpostus, labāk pievērsieties svaigam variantam, nevis saldētam. Meklējiet kāpostus, kas ir pilnīgi zaļi vai ar nedaudz purpursarkanu nokrāsu. Svaigiem kāpostiem ir blīvas lapas un balta pamatne. Nevajadzētu būt brūnai vai dzeltenai krāsai. Briseles kāposti labi uzglabājas ledusskapī, taču, tāpat kā jebkuru svaigu dārzeņu, tos vislabāk lietot uzreiz pēc iegādes.
Lai sagatavotu kāpostus vārīšanai, noskalojiet tos vēsā ūdenī. Pēc tam nogrieziet nelielu daļu no pamatnes un uzmanīgi noņemiet augšējās lapas, īpaši tās, kas ir dzeltenas vai bojātas.
Ēdienu gatavošanas noslēpumi
Briseles kāpostus var pagatavot dažādos veidos. Šis garšīgais dārzenis ir piemērots cepšanai, cepšanai, vārīšanai un tvaicēšanai. Jūs pat varat ēst to neapstrādātu. Sagrieziet to ļoti plānās šķēlītēs, un jums ir lieliska sastāvdaļa kāpostu salātiem. Gatavojot Briseles kāpostus, ir tikai viens pamatnoteikums: nepārcep tos. Nepatīkama smaka nāk no pārceptiem vai pārceptiem kāpostiem. Kāposti jāvāra, līdz tie kļūst gaiši. Tam vajadzētu palikt gaiši zaļam un viegli caurdurt ar dakšiņu.
Raksts sagatavots, pamatojoties uz www.mashed.com materiāliem.
"Karote ir zāles, krūzē ir inde." Šis slavenais teiciens attiecas ne tikai uz medikamentiem, bet savā ziņā arī uz produktiem. Tas, kas var būt noderīgs nelielās devās, būs kaitīgs, ja to izmanto ļaunprātīgi.
Bērna ķermenis ir īpaši jutīgs pret dažādiem kairinātājiem. Pirmajos dzīves gados jums vajadzētu būt uzmanīgiem par kāpostu klātbūtni jūsu uzturā, jo tas:
- Lietojot lielos daudzumos, tas izraisa sāpes vēderā, meteorisms un problēmas ar izkārnījumiem (gan aizcietējumus, gan caureju).
- Kāpostos esošās rupjās šķiedras var kairināt kuņģa-zarnu trakta (GIT) gļotādu, kas izraisa gremošanas sistēmas darbības traucējumus.
- Var izraisīt alerģiju. Šīs problēmas risks ir minimāls, taču to arī nevar izslēgt. Un paaugstināts histamīna līmenis var izraisīt pseidoalerģisku reakciju, kad parādās alerģijas simptomi.
Kad drīkst dot?
Mēs raiti pārgājām pie ļoti svarīga jautājuma - kādā vecumā bērnam var dot šo dārzeni. Kāpostiem vajadzētu parādīties bērnu uzturā ne agrāk kā sešus mēnešus vēlāk. Optimālais vecums ir 5 mēneši, ja bērns tiek barots ar mākslīgo maisījumu, un 6 mēneši tiem bērniem, kuru mātes baro bērnu ar krūti.
Baltos kāpostus bērnam labāk sākt dot pēc ziedkāpostiem un Briseles kāpostiem.(apmēram 7-8 mēneši). Vispirms bērnam vajadzētu “iepazīstināt” arī ar citiem dārzeņiem - cukini, burkāniem, ķirbi, kartupeļiem.
Kas attiecas uz svaigiem kāpostiem, tos var iekļaut mazuļa uzturā ne agrāk kā 3 gadus. Tajā pašā laikā bērnam nevajadzētu būt problēmām ar kuņģa-zarnu traktu (tas nozīmē tādas slimības kā gastrīts un pankreatīts). Tāpat ir vērts iemācīt bērnam kārtīgi sakošļāt kāpostus, tos nenorijot lielos gabalos.
Svarīgs! Veltīts kāpostu kātu cienītājiem. Bērniem to noteikti nevajadzētu lietot, jo kāpostu nogatavošanās laikā kāpostu kātā var uzkrāties dažādi kaitīgi savienojumi.
Dārzeņu veidi un vecums, kurā var sākt tos ēst
Brokoļi
Pierasts pirmo reizi kāpostu mazuli sākt barot ar brokoļiem. Tieši šis pārstāvis ir visnekaitīgākais mazuļa ķermenim. Šādi kāposti bērnam gandrīz nekad neizraisa kolikas vai vēdera uzpūšanos. Tomēr brokoļi satur aptuveni 3 reizes vairāk C vitamīna un olbaltumvielu nekā baltie kāposti. Māmiņām vajadzētu iepazīstināt savu mazuli ar šo konkrēto kāpostu veidu un tikai pēc tam pieradināt viņu pie citiem. Bet pat šī dārzeņa gadījumā jums nevajadzētu būt dedzīgam.
Baltie kāposti
Mūsu sabiedrībā populārākais un izplatītākais kāpostu veids. Kādā vecumā bērniem dod baltos kāpostus? Kā jau minēts, to nevar ieviest bērna uzturā līdz 7-8 mēnešiem, iepriekš neievadot uzturā citus dārzeņus. Baltos kāpostus vispirms vajadzētu izmantot kā piedevu dārzeņu biezenim, kas gatavots no citām sastāvdaļām.
Mēs jau teicām, ka baltie kāposti zīdaiņiem var izraisīt vēdera uzpūšanos un kolikas, un dažreiz arī alerģiju. Neapšaubāmi, šīs šķirnes patērēšanai ir arī daudz priekšrocību. Jo īpaši "klasiskā" Kāpostos ir milzīgs daudzums vitamīnu un minerālvielu, īpašu vietu ieņemot U vitamīns. Tas satur arī šķiedrvielas un pektīnus, un kāpostu sula ražo fermentus un uzlabo zarnu kustīgumu, kas veicina labāku gremošanu.
Brisele
Briseles kāpostiem mazuļa uzturā vajadzētu parādīties ne agrāk kā 7 mēnešu vecumā. Tas jāievada uzturā pirms baltajiem kāpostiem, kuriem tas ir tuvs “radinieks”. Briseles kāposti ir bagāti ar askorbīnskābi un riboflavīnu (B2 vitamīnu). Tomēr tajā ir arī daudz šķiedrvielu, kas var nebūt vislabākajā veidā ietekmēt mazuļa veselību un izraisīt vēdera uzpūšanos.
Jūras
Vai bērni, kas jaunāki par vienu gadu, var ēst jūraszāles? Stingri sakot, šis produkts nav dārzenis un vispār nav kāposti. Jūras kāposti ir pārtikas produkts, kas izgatavots no brūnajām aļģēm Laminaria. Un tam vajadzētu parādīties bērna uzturā tikai tad, kad viņš sasniedz 3 gadu vecumu, bet arī tad tas ir jāievada ierobežotās devās.
Atsauce. Jūras kāpostiem ir daudz noderīgu īpašību, taču tos ir grūti sagremot organismā, un gremošanas sistēma mazulis un gadu vecs mazulis vienkārši netiks galā ar tik atbildīgu darbu.
Jūras aļģes visvairāk vērtē to augstā joda satura dēļ. Tas satur arī daudz vitamīnu, minerālvielu, organisko skābju un aminoskābju.
Marinēts
Tāpat kā jūraszālēm, arī skābētiem kāpostiem bērna uzturā vajadzētu parādīties pēc 3 gadiem. Skābētos kāpostos, pirmkārt, ir daudz B, A vitamīnu, askorbīnskābes un minerālvielu. Tas satur arī daudz šķiedrvielu un augu olbaltumvielu. Tajā pašā laikā tā gatavošanā tiek izmantots daudz sāls, kas bērniem ir ārkārtīgi nevēlams. Dažreiz tiek izmantots arī etiķis, kas bērniem ir kontrindicēts.
Noderīgas un kaitīgas īpašības
Ieguvums:
- regulē zarnu darbību;
- palielina kuņģa sulas sekrēciju, uzlabo apetīti;
- atbrīvo organismu no toksīniem, novērš tauku un holesterīna nogulsnēšanos;
- aktivizē vielmaiņas procesus un asinsriti;
- stiprina asinsvadus, veicina šķidruma aizplūšanu (atbrīvo pietūkumu);
- satur lielu skaitu dažādu grupu vitamīnu, minerālvielu, aminoskābju.
Kaitējums:
- var izraisīt alerģisku reakciju;
- ļaunprātīgas izmantošanas gadījumā var rasties vēdera uzpūšanās, kolikas, aizcietējums vai caureja;
- var kairināt kuņģa-zarnu trakta gļotādu;
- Skābēti kāposti satur lielu daudzumu sāls un dažreiz arī etiķa, kas bērniem ir aizliegts.
Alerģija
Iespējams, ka galvenais bērnu kāpostu ēšanas trūkums ir alerģijas attīstības iespēja. Tas notiek diezgan reti, taču nevar izslēgt alerģisku reakciju.
Kāpostu alerģijas simptomi var parādīties dažu minūšu laikā, pēc tam, kad bērns ēd dārzeņu, vai varbūt dažas stundas pēc tam, kad alerģijas slimnieks ēda kāpostu.
Svarīgs! Histamīna izdalīšanās asinīs izraisa pietūkumu, tirpšanu un niezi mutē, mēlē, lūpās un sejā. Novēro arī ādas pietūkumu, apsārtumu un iekaisumu.
Šie simptomi var izvērsties par izsitumiem uz ādas un citiem, nopietnākiem ādas bojājumiem.
Parasti kāpostu alerģijas simptomi nerada īpašus veselības apdraudējumus, taču retos gadījumos var rasties anafilakse, dzīvībai bīstama reakcija.
Lai kādi būtu alerģijas simptomi, pēc iespējas ātrāk jākonsultējas ar ārstu. Izvairieties no pašārstēšanās!
Lai novērstu alerģiskas reakcijas atkārtošanos, vispirms, protams, no uztura jāizslēdz kāposti. Turklāt ir ieteicams veikt alergēnu testu. Daudzi eksperti parasti neiesaka veikt šo analīzi pirms 3 gadu vecuma, jo tā nav īpaši informatīva. Tomēr mazulim nekas netiks nodarīts, un tāpēc ir vērts mēģināt.
Iepazīstoties ar kāpostu veidiem un īpašībām, mēs varam ar pārliecību teikt, ka ieguvumi no tā lietošanas gan bērniem, gan pieaugušajiem ir daudz lielāki nekā kaitējums. Taču bērna organisms uz pārtiku var reaģēt savādāk nekā pieaugušā, tāpēc ar kāpostu barošanu jāsāk piesardzīgi. Novēlam jums pārliecinoši un viegli iziet grūto ceļu, ieviešot jaunus produktus mazuļa uzturā.
Ja atrodat kļūdu, lūdzu, iezīmējiet teksta daļu un noklikšķiniet Ctrl+Enter.