I vilket land kom mandarinerna? Var växer mandariner och var kom de ifrån?

13.08.2023

Vilken frukt kan kallas den vinterligaste? Fråga vilken förbipasserande som helst - så kommer han att berätta att det här är en mandarin! Naturligtvis går det nu att köpa mandariner året runt, men det är på vintern som mandariner är särskilt eftertraktade! Mandariner är så små, ljusa, doftande och så lika solen, som vi verkligen saknar på vintern! Men vet vi allt om dessa små solar? Låt oss ta reda på!

Fakta 1: Allt är inte en mandarin som är mindre än en apelsin!

Vet du ens vad en mandarin är? Vi tror generellt att alla tunnskalliga, lätt tillplattade apelsincitrusfrukter som är mindre än apelsiner är mandariner. Men i själva verket är dessa bara medelstora frukter med en skalfärg som sträcker sig från gul till ljusorange. Men alla typer av "utländska gäster", strängt taget, är bara släktingar till dessa frukter.

"Tangeriner" är indelade i 3 grupper:

Noble - mycket värmeälskande, med stora orange frukter och knöligt skal;

Italiensk - värmeälskande, med orangeröda frukter och tjockt skal;

Satsumas (unshiu) är köldbeständiga, fröfria, med små gulaktig-orange frukter. Dessa mandariner, ursprungligen från Japan, har slagit rot vid Svarta havets kust.

Oftast säljs hybrider i våra stormarknader:

∙Mandarin+grapefrukt = mandarin (mindre apelsin, med lätt att skala)

∙Mandarin + grapefrukt = natsumikan (söt smak)

∙Mandarin+apelsin = tangor (ljust orange kött, söt smak, tillplattad form)

∙Mandarin+vild citron = citrandarin (relativt syrlig smak)

∙Mandarin (Satsuma) + ichang = ichandarin (också sur, men liten i storleken)

∙Mandarin + kumquat = calamondin (mycket små mandariner)

∙Mandarin + apelsinkrona = klementin (mycket söt, vanligast)

Ädla mandariner är värmeälskande aristokrater!

Fakta 2: Smaken av mandariner kan bestämmas med ögat

Det finns ett stort antal underarter av dessa små citrusfrukter, var och en med sina egna speciella egenskaper - färg, lukt, smak. Det är mycket viktigt att särskilja dem när du väljer den frukt du behöver, men att komma ihåg alla namn är inte alls nödvändigt! Smakegenskaperna hos en viss sort är lätta att känna igen bara genom att titta på dem. De syrligaste är något tillplattade, de lite sötare är medelstora (dessa är unshiu-tangeriner; dessutom har de inga frön). Enorma, tjockhyade Santa tangeriner är de lättaste att skiljas från sina skal. Men de saknar också sötma. De mest utsökta och saftiga varianterna är clementinmandariner. De är ljust orange och relativt små. Slutsats - ju mindre, desto sötare!

Fakta 3: Mandariner kan lagras länge

Var och en av oss har upprepade gånger stått inför problemet med att bevara mandariner. De börjar ofta ruttna ganska snabbt, eller ännu värre. Det visar sig att detta mycket lätt kan undvikas! Mandarinänder behöver bara inte tillåtas... torka ut! Ja, ja, det är genom torkning som mandariner börjar ruttna. För att bevara dessa läckra frukter måste du förvara dem under förhållanden med hög luftfuktighet vid en temperatur på cirka plus sex grader. Hemma mogna frukter Det är bäst att förvara den på nedre hyllan i kylskåpet eller i fruktlådan. Detta fungerar bäst för klementiner, men andra underarter lagras mycket längre under sådana förhållanden!

Fakta 4: Låt oss ta isär det: läkande juice

Det finns otroligt många sätt att använda mandariner för medicinska ändamål, men mest av allt medicinska egenskaper har saften av dessa frukter.

Mandarinjuice är en hälsosam diet- och medicinsk dryck. Det rekommenderas för barn och patienter att förbättra immuniteten. Denna juice har en anti-scorbutic effekt, ökar aptiten och förbättrar metaboliska processer. Med sin rikliga användning kan du enkelt bli av med helminter. Dessutom släcker mandarinjuice perfekt törst vid höga temperaturer. Extern användning av mandarinjuice hjälper till i kampen mot trast.

I allmänhet används mandariner vid behandling av astma och bronkit. De innehåller stora mängder av en fenolisk aminosyra som kallas synefrin. Det är ett välkänt avsvällande och avsvällande medel. För att rena lungorna från slem, rekommenderas att dricka ett glas mandarinjuice varje morgon.

Fakta 5: Ta isär den: den magiska skalen

Släng aldrig skalen på dessa små citrusfrukter! Det har också många användbara medicinska och kosmetiska egenskaper. Infusioner och avkok används aktivt inom medicin. Till exempel, infusioner och avkok av torr skal i vatten (1:10) mjukar upp hosta och har en slemlösande effekt för bronkit. Mandarinskal är en del av en blandning av medicinalväxter för att få en bitter tinktur, som används inom medicin för att öka aptiten och förbättra matsmältningen; den tas 10-20 droppar 15-30 minuter före måltid. För att stimulera aptiten rekommenderas en tinktur av torr mandarinskal i samma doser. För diabetes hjälper ett avkok av mandarinskal till att sänka blodsockernivån. Skalen på 3 frukter kokas i 10 minuter i 1 liter vatten. Avkoket ska förvaras osmält i kylen och tas dagligen.

Mandarinskal används också aktivt i kosmetologi. Tack vare produktens tillgänglighet kan du använda den för att göra ett stort antal olika masker, tonika och lotioner hemma! Till exempel kan du göra en lotion av mandarinskal. oljig hud. För att göra detta måste du riva den oskalade mandarinen och lägga till ett glas vodka till blandningen. Lämna allt detta i en vecka på en plats där ljus inte tränger in. Dekantera sedan och använd enligt anvisningarna. För normal hudtyp kan du lägga till två matskedar kokt vatten och en tesked glycerin till mandarinlotionen!

Fakta 6: Mandariner är din bästa vän när du reser till avlägsna länder

I alla exotiska länder finns det risk att drabbas av någon form av infektion. Naturligtvis får var och en av oss de nödvändiga vaccinationerna innan de lämnar, men, som de säger, Gud skyddar de bästa. Ta med dig ett par mandariner på din resa! Mandariner och mandarinjuice, på grund av sina fytondödande egenskaper, har en antimikrobiell effekt. Mandarinjuice och frukter är effektiva mot dysenteri. För sjukdomar i mag-tarmkanalen åtföljda av diarré är de mycket användbara. För hudsjukdomar är effekten av fytoncider som finns i mandarin så stark att färsk juice dödar vissa svampar (trichophytia, microsporia).

Mandariner är så välgörande för huden att spabehandlingar med mandariner har blivit en av de populära typerna av föryngring bland invånare i södra Kalifornien!

Fakta 7: Mandarin - både vän och fiende

Trots alla fördelaktiga egenskaper är mandarin en ganska skadlig produkt. Mandariner kan irritera njurarna och slemhinnan i magen och tarmarna. Därför rekommenderas de inte för mag- och duodenalsår, gastrit med hög surhet av magsaft, enterit, kolit och exacerbationer av inflammatoriska tarmsjukdomar, såväl som kolecystit, hepatit och akut nefrit. Så vänner, i mandariner, som i allt annat, måste du veta när du ska sluta.

Fakta 8: Så varför fortfarande "mandarin"?

Mandarinernas hemland är den norra delen av det moderna Indien, där vilda arter fortfarande finns. I Indien blev de en odlad växt flera årtusenden f.Kr. På 1100-talet. Mandarinkulturen spred sig till Kina - i Yangtzeflodens dal. Från Kina spred sig mandarin till Japan, där många lokala former uppstod.

När det gäller det moderna namnet på denna växt finns det flera versioner.

Det är känt att ön Mauritius i Indiska oceanen förr hette mandarin. Man tror att namnet på växten kom från namnet på denna ö.

Portugiserna kallade "mandariner" de högsta dignitärerna i det feodala Kina. Det är möjligt att européer överförde namnet "tangerin" till denna citrusfrukt för dess utmärkta smak, som om de tilldelade den en högre klass.

Fakta 9: Mandarin är fortfarande en frukt

I Marvels serieuniversum är Mandarinen Iron Mans huvudfiende. Han är naturligtvis från Kina, och någon gång i sitt liv skaffade han sig en hel samling magiska Smycken: tio ringar, inklusive en för hypnos, utstötning av eld, med en frysstråle, förmågan att skapa absolut mörker och förstöra molekylära bindningar. Mandarins syfte i livet är att orsaka huvudvärk Till Tony Stark: han kommer antingen att tämja en drake eller en robot, eller kasta sitt land in i medeltiden, eller uppfinna ett genvirus. Det här är en så speciell frukt!

Fakta 10: Elitmandarin

Den dyraste mandarinen i världen är ett hotellrum i Mandarin Oriental Hotel-kedjan, som har 45 hotell runt om i världen. Den första byggdes 1963, i Hong Kong, i traditionen av orientalisk lyx och koncentrerad lyx. Ultramoderna och med den ständiga närvaron av orientalisk kultur, uppskattas hotellen av de mest sofistikerade stjärnorna - Kevin Spacey, Helen Mirren och Sigourney Weaver.

Den doftande apelsinmandarinfrukten har blivit ett oumbärligt och integrerat attribut för det nya året. Nu utan mandarindoft Nyår inte längre densamma, mandarinen och julgranen i Sovjetunionen blev starkt förknippade med denna högtid sedan barndomen.

Sedan dess har det varit så här - en vas med mandariner finns alltid på nyårsbordet. Men jag undrar varför mandarinen höjdes till rangen av nyårsfrukt? Låt oss se omvandlingen av denna citrusgröda till en symbol för det nya året!

Mandarin är ett sydligt träd, det växer på Krim och Kaukasus. De viktigaste leverantörerna av mandariner till Ryssland från grannländerna är Abchazien och Georgien, och avlägsna är Marocko, Kina och Ecuador. Mandarinens hemland är Sydostasien. Detta är ett vintergrönt träd med en höjd av 2 till 8 meter, med en ganska spridd krona. Mandariner mognar långsamt, de tar 6 till 8 månader att mogna. Upp till 600 frukter kan tas bort från ett mandarinträd samtidigt.

Strängt taget fick denna citrusgröda inte sitt namn "tangerin" tack vare botanisk forskning. Ur botanisk synvinkel är detta Citrus cellulärt, eftersom fruktens skal har ett slags celler. Var kom då namnet mandarin ifrån? Det är bara det att i Kina var dessa apelsinfrukter endast tillgängliga för de rikaste, mest privilegierade medlemmarna i samhället - mandariner. Så det visar sig att den rika mandarinen äter... en mandarin.

Ett kinesiskt manuskript, daterat 1178, innehåller en beskrivning av de 27 bästa varianterna av mandariner och apelsiner. Det finns ett antagande att ordet "mandarin" är av portugisiskt ursprung; på portugisiska låter det som "mandarim", och kommer från sanskrit "mantrin"– rådgivare). Detta namn gavs av portugiserna till tjänstemän i det feodala Kina; senare övergick det från det portugisiska språket till ryska och västeuropeiska språk?

Traditionen att fira det nya året med mandariner föddes i Kina omkring 1000 f.Kr. Det var så det var.

En gäst som kom till nyårshelgen gav alltid värdarna, bland andra gåvor, ett par mandariner. Och när han gick fick han två andra av ägarna. Det vill säga, önskningarna om monetär framgång var ömsesidiga.

Frasen "ett par mandariner" på kinesiska är mycket lik ordet "guld", det vill säga genom att ge mandariner lockas pengar till huset och önskar ägarna ekonomiskt välbefinnande under det kommande året. Så blev den gyllene och soliga frukten inte bara rik på vitaminer, utan också gyllene och monetär. Det är bara synd att mandariner under den totala bristen på sovjettid inte kunde förbättra den ekonomiska situationen i ett visst land.

Från Kina spreds mandariner över tiden över hela världen. Således fördes denna frukt till Europa och Amerika av köpmän och resenärer från den södra delen av Kina och Fjärran Östern Asien. Européer kunde prova mandariner först på 1500- och 1800-talen. Det finns ett antagande att det första mandarinträdet fördes till Italien 1840 av napolitanen Michel Tenor och lärde italienarna att odla denna kinesiska frukt. Liksom apelsiner tilltalade mandariner genast européer. Till en början odlades de bara i växthus, men sedan i södra Frankrike och Italien, och senare i andra europeiska länder med milt klimat, riskerade de att plantera mandarinträd i öppen mark – och de hade rätt. Klimatet passade mandarinerna.

Det finns också en legend att de första mandarinträden fördes till Europa först i början av 1800-talet som en gåva till Napoleon.

Användningen av nyårsmandariner hittades snabbt - de fyller inte bara fruktvaser och korgar, de läggs ut under trädet, själva trädet är dekorerat med orange mandariner och julpynt-tangeriner, inkluderar mandariner i nyårsblommor, mandarinskal (både färskt och torkat) är lämpligt för att göra doftande girlanger, olika rätter och drycker tillagas av mandariner. Även nyårsträd är gjorda av mandariner! Men all denna prakt kommer från frukter.

Men hur är det med själva levande mandarinträdet? Finns det verkligen inget sätt att slå honom i nyårsstil? Såklart du kan.

Om du sätter ett mål kan du genom formativ beskärning om några år förvandla ett mandarinträd till en mandarinjulgran. Du kan göra det lättare - dekorera det köpta granen med julgranspynt, glitter och regn. Det är viktigt att inte överdriva det med kvantitet. Nyårsdekorationer, och då kommer nyårstangerinen att se väldigt imponerande ut!

Låt nyårsafton i ditt hem fyllas med fladdrande ljus, gnistrande glitter och de varma dofterna av mandariner och granfuru!

Gott Tangerine Nytt År till dig!

I modern värld citrus och andra Exotiska frukter Det finns gott om dem från stormarknadernas hyllor året runt. Folk festar på det, ibland utan att ens förstå fördelarna med den eller den frukten. Det finns många liknande grönsaker och frukter, som bara skiljer sig åt i nyans eller storlek. Dessa inkluderar mandarin och klementin. Dessa växter är släkt, och på grund av deras yttre likhet är de lätta att förväxla, men skillnaden mellan klementiner och mandariner är betydande.

De skiljer sig inte bara i utseende, utan också i smak

Varianter av mandariner

Mandarinernas hemland är Kina. Om du tittar på var denna frukt växer nu, kan du bli förvånad över hur mycket dess utbredningsområde har utökats. Citrus är populärt i Indien, Medelhavsländerna, Spanien, Frankrike, Marocko, Turkiet, Egypten, Georgien, Azerbajdzjan, Abchazien, Amerika, Brasilien, Argentina och Transkaukasien.

De mest eftertraktade och populära typerna av mandariner i Ryssland:

Abchasisk - söt och sur, med en tunn gul hud med gröna ådror. Huden tas lätt bort, det finns frön, men i små mängder.
Turkiska - mandariner i olika nyanser från gult till orange. Frukter med mörkt skal är sötare. Det tar lite ansträngning att separera skinnet, och köttet är fyllt med frön.
Spanska - en söt sort med en tjock hud. De är stora och har en intensiv orange färg. Frön finns sällan i fruktköttet.
Kinesisk - liten, ljusgul. Den smakar syrligt med en mycket rik arom. De är intressanta för köpare eftersom de säljs på grenar, som körsbärstomater.
Israelisk - frukter med sötsyrlig fruktkött och långvarig eftersmak. Det är lite frön i dem, men skalet är svårt att ta bort.
Marockansk - liten storlek och tillplattade frukter med ett gyllene-apelsinskal och en söt smak av fruktköttet. Frukterna är helt kärnfria.

Mandarin representeras av en stor grupp citrussorter. De kan variera i storlek, som varierar från ett duvägg till en medelstor grapefrukt, och kan vara honungssöta, sura, syrliga och bittra, men alla kännetecknas av att fruktköttet är lätt att separera i segment och separering av skalet, som inte orsakar svårigheter.

Fördelar med mandariner

Alla vet att citrusfrukter är en källa till askorbinsyra, men mandariner har ett antal ytterligare fördelar som är värdefulla för människokroppen:

stärka kroppens barriärfunktioner;
har antioxidantegenskaper;
är en källa till positivt humör;
ha en positiv effekt på det psyko-emotionella tillståndet;
förhindra uppkomsten av förkylningar och även lindra sjukdomsförloppet;
förbättra förloppet av metaboliska processer i kroppen;
förbättra funktionen av matsmältningssystemet;
eliminera toxicos hos kvinnor under graviditeten;
är ett utmärkt profylaktiskt medel mot myokard- och blodomloppssjukdomar;
förbättra det allmänna tillståndet för en person med bronkit, astma;.
utrustad med antimikrobiella och antimikrobiella effekter.

Intressant faktum: en stor mängd citronsyra i mandariner förhindrar att nitrater och giftiga föreningar samlas i frukten.

Typer av klementiner

Clementine är en frukt som dök upp tack vare Clement Rodiers verk, genom urvalet av mandarin och kungapelsin. Författaren uppnådde utseendet av en saftig och smakrik frukt med exceptionell smak.

Clementine växer i Algeriet, Italien och Spanien. Var hybriden växer kan bestämmas av artens namn.

Det finns tre populära typer för konsumentkorgen:

Spanska - frukterna kanske inte är stora, men kan skilja sig åt i större storlekar. Varje klementin kan innehålla upp till 10 frön;
Corsican - en ljus orange frukt med en behaglig arom och kärnfri fruktkött. Citrus har sitt eget regionala varumärke;
Montreal - en söt clementin som mognar i oktober och har upp till 12 frön i fruktköttet.

Clementine Rubino kan vara estetiskt intressant för älskare av ovanliga frukter. Den har inga tydliga skillnader i smak, men den kännetecknas av en intensivt röd hudfärg och pigmenterad fruktkött.

Fördelarna med clementiner

Varianter av clementiner skiljer sig i storlek, smak, form och färg på skalet, men har många användbara gemensamma egenskaper:

eliminera migränsymptom;
har en positiv effekt på kroppen vid andningsbesvär;
stärka immunförsvaret;
förbättra synskärpan;
främja god smältbarhet av mat, stimulera aptiten, mätta kroppen med värdefulla vitamin- och mineralkomplex;
har antimikrobiella, antivirala effekter;
förhindra uttorkning under hypertermi;
är citrus, vilket har en positiv effekt på humöret;
eteriska oljor från hybrider är ovärderliga eftersom... de förhindrar åldrande, har regenerativa egenskaper, återställer strukturen hos hår, naglar och hud, därför används de ofta inom dermatologi.

Funktioner av klementin och mandarin

Om valet är baserat på smakpreferenser är det värt att notera att när man köper mandariner är det svårt att gissa om de är söta eller sura. I det här fallet kan vi bara lita på säljarens integritet eller intuition. Om du inte vill bli besviken och det är viktigt att välja en söt citrus, bör du titta på clementin. Smakmässigt är den mycket sötare, rikare på vitaminer och näringsämnen och mer näringsrik. De skiljer sig från mandariner i sin rundare form, mjukare skal, likhet med en apelsin; det finns också en skillnad i fruktens biokemiska struktur.

Mandariner har en tillplattad form

Mandariner är inte runda, de är vanligtvis tillplattade och har en lös skalstruktur. Färgen på deras skal är mindre mättad jämfört med klementin. Mandariner har ofta en sötsyrlig smak, men den ska absolut vara behaglig.

Hur man väljer en mogen mandarin

Det finns inga särskilda svårigheter med att välja mandariner; det viktigaste är att inte rusa och följa vissa regler:

Det är viktigt att frukterna inte påverkas av röta eller mögel och att skalet på dem inte är trasigt.
De ska inte vara alltför hårda eller mjuka, och uttorkade mandariner är också oacceptabla. Frukten är elastisk när den pressas lätt.
Citrusskalet ska lätt lossna.
Tunga frukter har en fördel framför lätta - de är sötare och saftigare.
Färgen på mogna är enhetlig, och skalet är mer mättad i färgen. Ju blekare mandarinen är, desto surare är den.

Det grönaktiga skalet indikerar att mandarinen ännu inte är mogen

När ska man begränsa sitt fruktintag?

Likheter kan ses i de fördelaktiga egenskaperna hos mandarin och klementin; de har också vanliga kontraindikationer:

Det rekommenderas inte att njuta av frukterna för personer med höga blodsockernivåer;
patologier i matsmältningssystemet;
individuell intolerans;
för allergiska manifestationer.

Överdriven konsumtion av dessa citrusfrukter kan övermätta kroppen med vitamin C och, vid kontakt med vissa mediciner, provocera giftiga metallförgiftningar.

Vilken frukt är hälsosammare?

Utan att gå in på detaljer har klementin och mandarin likheter, men det är värt att notera att fördelarna med att konsumera frukterna av en hybridväxt är mycket större. Mängden askorbinsyra i frukt är högre, men du måste vara försiktig med denna indikator. För stora mängder C-vitamin kan tunnar ut blodet till patologiska gränser. Clementine har en hög koncentration av flavonoider, mikro- och makroelement.

Få människor väljer citrusfrukter för medicinska ändamål och med hänsyn till komponenterna i citrusmassa. Det räcker för alla att förstå att mandariner och klementiner är hälsosamma. Vanligtvis gör köparna sitt val baserat på smakpreferenser och var och en bestämmer själv vilken frukt de ska äta, söt eller lite syrlig. Det är viktigt att lära sig hur man korrekt bestämmer kvaliteten på en produkt och då kommer köpet inte att verka som en "gris i en poke."

Mandariner har upphört att vara exotiska för länge sedan, men de flesta förstår inte deras sorter. Många människor inkluderar frukter som inte har något att göra med dessa frukter. Brist på kunskap leder till misstag när man väljer, och köpta frukter provocerar allergier. Olika typer av mandariner ger köpare möjlighet att välja frukter som passar deras smak och budget, och trädgårdsmästare har möjlighet att försöka odla några sorter på sin egen tomt.

Allmänna egenskaper hos mandaringrödor

Tangeriner hänvisar till en stor grupp frukter som tillhör Citrus-släktet, Rutaceae-familjen. Enligt biologiska egenskaper är dessa frukter tvåhjärtbladiga. De dök upp för många år sedan i Kina och Indien, var en delikatess tillgänglig endast för ett fåtal utvalda, men spreds sedan över hela världen. Nu odlas mandariner överallt. Det finns särskilt många av dem i Turkiet, Egypten, Iran, Korea, Spanien, Brasilien och Kaukasus.

Mandarinträdet är vintergrönt och växer i tropiska och subtropiska zoner. I genomsnitt når höjden 4 m. Ju äldre trädet är, desto högre är det. Barkens färg är övervägande grå. Den breda kronan består av prydliga ljusgröna lansettlika blad, deras färg förblir oförändrad under hela året. Fina vita blommor växer i bladaxen på 1-2 knoppar. Blomningstiden är april-maj. Under denna period sprider sig en behaglig arom överallt.

Mandarinträd är självfertila och pollinering sker oberoende. Frukt kommer från fler äggstockar.

Sammansättning och fördelaktiga egenskaper hos frukt

Mandariner är mindre än andra citrusfrukter. Medelvikten är bara 70-80 g. Men det finns också stora frukter, jämförbara i storlek med grapefrukt. Diametern på den tillplattade frukten är cirka 5 cm, långsträckta exemplar hittas inte för ofta. Det relativt täta skalet är lätt att skala, vilket är en utmärkande egenskap hos mandariner. Inuti frukten finns det 8-10 segment, som var och en är innesluten i en film. Skivorna separeras från varandra utan problem. De innehåller frön, men inte i alla typer. Tunna påsar fyllda med juice. Denna inre struktur hos fostret kallas hesperidium.

Den första skörden kan vanligtvis skördas 3 år efter plantering. Den årliga skörden kan bli upp till 40 kg. Varje år ökar antalet insamlade frukter. Mognadstiden är september. Fruktsättning är särskilt riklig i de södra delarna av Ryssland, där förutsättningarna för frukttillväxt är mest gynnsamma.

Mandariner har en uppfriskande smak med en antydan av beska. De har många fördelaktiga egenskaper och låg i kalorier. Men efter att ha ätit dem vill du äta ännu mer. Dessa citrusfrukter innehåller mycket vatten. De är rika på kolhydrater och ett antal användbara ämnen:

fytoncider, som skyddar mot bakterier och svampar, ökar
spänningsbeständighet;
vitaminerna A, B, C, E;
järn, kalcium, magnesium, kalium, fosfor;
olika syror.

Mandariner förbättrar ditt tillstånd av det kardiovaskulära systemet, minskar sannolikheten för stroke och hjärtinfarkt, har en positiv effekt på andningsorganen och synen blir skarpare.

Men det finns också kontraindikationer: för personer med sjukdomar i mag-tarmkanalen är det tillrådligt att begränsa konsumtionen av frukt eller vägra dem på grund av deras irriterande effekt på slemhinnorna. Diabetiker och allergiker bör också äta mandariner med försiktighet.

Fruktköttet och saften av frukten äts, men vi bör inte glömma att skalet också är extremt användbart. Hon är rik eterisk olja, som används ofta inom kosmetologi, och karoten. En speciell mandarinolja produceras, dess användningsområde är brett. Massan kan också gnidas in i de drabbade områdena av huden.

Mandariner är känsliga för lagringsförhållanden: de trivs i kylskåp och i relativt svala rum.

Men du kan inte lägga dem i plastpåsar, eftersom det kommer att få dem att ruttna. Förutom färsk konsumtion används citrusskal för att göra avkok, konserver och sylt. Mandarin läggs till sallader, sidorätter och används som fyllning för bakverk.

Klassificering av mandariner

Klassificering av mandarinsorter utförs på olika grunder. Enligt tillväxtregionen särskiljs de som växer endast i de södra regionerna och de som är anpassade till ett kallare klimat. En klassificering med specifik tilldelning av geografiska namn används också. Enligt metoden för förökning delas frukter in i de som erhålls från frön och genom att plantera plantor. I form kan de vara runda, platta, långsträckta.

Efter färg delas mandariner in i:

gula, som äro de talrikaste, bland dem frukter från Israel, Marocko, Turkiet, sorten Dancy;
röd - Clementine, Mineola, Robinson, Tangor;
grön - filippinsk.

De mest kända sorterna av mandariner

Indelningen av mandariner efter art är varierande och följer ofta inte vissa regler. Konsumenter och trädgårdsmästare bör känna till de mest kända sorterna av mandariner för att korrekt köpa och odla dem i sina trädgårdsland.

Abchasiska

En av de mest favorittyperna av mandariner. De kännetecknas av sin lilla storlek, sfäriska form och sura smak. De innehåller många ben. Färgen på det täta och aromatiska skalet är gult med en något märkbar grön nyans; att ta bort det är inte svårt. Sorten är sen - skördad i september-oktober.

Det finns också en mängd abkhaziska tidigmogna mandariner som växer på dvärgträd i Kaukasus. De innehåller inga frön, men innehåller stora mängder socker.

marockanska

Också en favoritvariant bland många ryssar, den kommer från det afrikanska landet med samma namn. Det är lätt att identifiera av den typiska klistermärken på frukten. Det ljusa skalet tas lätt bort från frukten. Den söta smaken av fruktköttet känns tydligt, men det finns inga frön.

turkiska

Utifrån namnet är det tydligt var de kommer ifrån. Små, orangefärgade citrusfrukter har skal som är svåra att skilja från fruktköttet. De har en unik smak, behagligt uppfriskande. En måttlig mängd frön. Mandariner av denna typ är billiga.

israelisk

Frukterna av denna sort är medelstora. Färgen kan vara gul eller orange. Det är ganska svårt att skilja skalet från fruktköttet. Mandariner smakar sött, det finns nästan inga frön.

Dansande

Dancy-mandarinernas hemland är Amerika. Det tunna skalet på de små frukterna av denna sort har en rik orange färg. Dess oegentligheter är synliga för blotta ögat, men de uppvägs av den fantastiska aromen och ovanliga smaken. Mognadstiden för dessa mandariner är slutet av december, vilket gör det möjligt att köpa dem innan nyår för semesterbordet. Sommarboende som bestämmer sig för att plantera dem måste komma ihåg att de är mottagliga för olika sjukdomar.

Ankare

Denna sort inkluderar frukter av måttlig storlek med märkbara fläckar på ytan, vilket avskräcker många köpare. Men de vet ofta inte om överflöd av saftigt fruktkött och den stora mängden socker inuti.

Fruktperioden för Enkor-sorten varar under hela våren och halva sommaren. Den bästa smaken observeras i frukter som skördas i slutet av säsongen.

Robinson

Denna sort tillhör röda mandariner. Den ljusa orange färgen på den släta huden gör att denna sort sticker ut från resten. Citrussmaken är sötaktig och gillas av de flesta konsumenter. Dessa mandariner kan ofta finnas på hyllorna.

Pixie

Denna typ av frukt har en rund form med knappt märkbara ojämnheter. Hudfärgen varierar från alla nyanser av gult till olika nyanser av orange. Det finns inga frön i den möra massan. Frukt växer bäst nära havet. Dessa mandarinträd börjar bära frukt i slutet av vintern, frukten kan sitta kvar på trädet hela sommaren.

Sochinsky 23

Deras namn indikerar direkt ursprungsregionen för denna sort. Förutom Sotji finns den i Georgien. Frukterna är stora, medelvikten är 75 g. Vissa av dem är päronformade, andra är runda. Fruktköttet är känt för sin söta smak och starka lukt. Mandariner mognar tidigt. På ett år kan du skörda en imponerande skörd.

Pioneer 80

Denna sort är avsedd för odling i områden med svåra klimat, men växer också bra i Krasnodar-regionen. Den erhölls experimentellt i mitten av 1900-talet. På ett högt och massivt träd, citrusfrukter med rund form och medelvikt 70 g, mogna i november. Under det tunna apelsinskalet döljer sig kött med utmärkt smak.

Batangas

Denna typ av mandarin har ett ljust skal som är lätt att ta bort. Frukterna har en rik smak och enastående arom. Fruktköttet är mört i smaken och fröna är mycket små.

Mandarin

Denna sort tillhör den kinesiska gruppen, vars gemensamma egenskaper är den rödaktiga färgen på skalet och en betydande andel socker i frukten. Det finns också exemplar med en grönaktig nyans. Frukten växer på ett lågt träd med en voluminös krona. De mognar från höst till tidig vår. Huden separeras lätt från fruktköttet. Nu levereras mandarinsorten till Ryssland från Amerika, även om dessa mandariner också växer i Italien.

Unshiu

Det ovanliga namnet på denna art indikerar japanskt ursprung. Det andra namnet på sorten är Satsuma. I vårt land odlas den på Krim. Odlas ofta som prydnadsväxt. Under naturliga förhållanden överstiger trädets höjd inte 3 m. Den täta kronan består av tjocka ovala löv. Den första skörden kan skördas 3 år efter plantering, vanligtvis i oktober. Blomningen av Unshiu är också en vacker syn att se i maj. Något tillplattade frukter väger upp till 70 g. De har inga frön.

Ädel

Detta är namnet på mandariner som tillhör de indokinesiska och malaysiska grupperna. Annars kallas de också kungliga. Stora frukter som växer på höga träd med massiva löv är täckta med ojämn hud med tuberkler. Skalet sitter väldigt tätt. Fruktköttet är känt för sin söta smak. Populära representanter för den ädla mandarinen inkluderar Tsao-Tse och King.

Vide

Denna mandarin är en del av den kinesiska Medelhavsgruppen, deras hemland är tropikerna. Den pilbladiga mandarinen är ett medelstort träd med en tät krona av lansettlika blad. Den är lämplig för hemodlad. Stora frukter har en oregelbunden form och original smak.

Hybridvarianter

Varianter av mandariner som erhålls genom att korsa mandariner med andra frukter kallas hybrider. De ska inte förväxlas med själva sorterna. Många av dem har ett originellt utseende och smak.

Tangor

Detta namn är en blandning av mandarin och apelsin. Utåt ser det mer ut som en apelsin. Men det ljusa orange eller rödaktiga skalet lossnar lätt från frukten. Fruktköttet doftar fantastiskt och har en originell smak. Tangor är en vintermognad sort. Det är en vinterhärdig hybrid. Det finns exemplar som mognar på våren och sommaren.

Mandarins hemland är Kina. Det finns en legend att mandariner fick sitt namn för att hedra kinesiska tjänstemän-mandariner. Under lång tid odlades citrus endast i dessa respektabla människors trädgårdar. Det finns mer än 50 sorter av mandarin - de skiljer sig åt i smak, form och färg. Det finns även dekorativa...

Mandariner finns i många olika varianter och varianter, men i sina hälsosammaste aspekter är de lika. Mandarin innehåller endast cirka 40 kalorier, 1,5 gram fibrer och massor av kraftfulla bioflavonoider. Och dessutom finns det lika mycket C-vitamin som i en hel apelsin. Klementin är detsamma som en mandarin, bara utan frön. Mandariner innehåller tre gånger mer vitamin A än apelsiner.

Mandariner är bra för ett vackert leende. Forskare från State University of New York i Buffalo har visat att människor som inte får sin dagliga dos C-vitamin är mycket mer benägna att utveckla gingivit. Detta är ett tillstånd där ditt tandkött svullnar och blöder när du borstar tänderna.

Mandariner är ett mycket välsmakande sätt att ladda med vitaminer. Skölj bara munnen för att ta bort syran från din tandemalj.

Mandariner är bra för synen. Åldersrelaterad makuladegeneration är den främsta orsaken till synförlust hos personer över 60, liksom grå starr. Tack vare vitaminerna C och A i mandariner saktar utvecklingen av sådana sjukdomar ner och till och med stannar. En viktig anmärkning: utsätt inte skalade mandariner för ljus för länge, eller värm dem, eftersom värme och ljus förstör C-vitamin.

Mandariner gör benen starka. En studie från Tufts University visade att en grupp män som konsumerade mer vitamin C och kalium - samma kombination som finns i mandariner - hade ökad bentäthet. Det betyder att de inte riskerar att få brutna ben.

Mandariner är bra för huden. Kraftfulla antioxidanter förstör fria radikaler - den främsta orsaken till åldrande och rynkor. Eat This Not That experter rekommenderar inte bara att äta mandariner, men också att göra en enkel, men effektiv mask: blanda en matsked osötad yoghurt, en tesked honung och saften av 3 till 4 mandarin kryddnejlika. Applicera denna mask på ditt ansikte och dekolletage i 10 – 15 minuter, skölj sedan och applicera din vanliga fuktkräm.

Antioxidanter stimulerar inte bara produktionen av nytt kollagen och elastin, de skyddar också mot bildningen av nya rynkor. Som du vet uppstår rynkor eftersom kollagen-elastin-ramverket i huden skadas av fria radikaler. Antioxidanterna i mandariner förstör dessa aggressiva molekyler, vilket förhindrar bildning av nya rynkor, uttunning och uttorkning av huden.

Mandariner hjälper till att bättre absorbera järn. Tangerinvitaminer, som arbetar tillsammans med järnjoner från maten, hjälper dem att absorberas bättre. Järn är avgörande för vårt välbefinnande. Järnbrist är en sjukdom som kallas anemi (järnbristanemi). Och även en liten brist på järn syns som mörka ringar under ögonen.

Mandariner får håret att se bättre ut. Full absorption av järn är inte bara avgörande för andningen, det hjälper också håret att glänsa och se friskt ut. Och detta är viktigt för humöret, som det visade sig. En studie utförd av Dr Marianne LaFrance, professor i psykologi och professor i kvinno- och genusstudier vid Yale University, fann att dåligt hårutseende har en betydande inverkan på vår självkänsla, vilket leder till känslor av "social osäkerhet".

De gör verkligen ditt hår vackrare. Vitamin B12 i mandariner främjar hårväxt, minskar håravfall och saktar ner processen med grånande. Vissa dyra hårvårdsprodukter innehåller mandarinextrakt. Men det är fortfarande bättre att agera från insidan. Mandariner återfuktar från insidan. Vitamin A i mandariner gör huden mer återfuktad från insidan och reglerar även utsöndringen av talg.

Mandariner förbättrar ditt humör. Lukten av mandariner minskar stress, ångest och ger en känsla av optimism och frid. Detta fastställdes definitivt vid Mayo Clinic forskningscenter.

Mandariner stärker immunförsvaret. Vitamin C från mandariner, till skillnad från farmaceutiska syntetiska, har en kraftfull effekt på immunförsvar, och hjälper motstå förkylningsvirus.

Mandariner förbättrar matsmältningen. Vitamin A i mandariner förbättrar upptaget av näringsämnen i tarmen, och dessutom är det en bra vattenkälla för kroppen.

Mandariner är bra för musklerna. De är rika på kalium (men inte lika rika som bananer). 115 milligram kalium i en mandarin är tillräckligt för att förbättra tillväxten och återhämtningen av muskelvävnad efter träning.

Enligt forskare vid University of Western Ontario är mandarinapelsinens huvudhemlighet en flavonoid som kallas nobletin. Denna kraftfulla flavonoid har vetenskapligt bevisats hjälpa till att skydda mot typ 2-diabetes och hjälper till att förhindra fettansamling (särskilt i levern) genom att få kroppen att bränna fett och hämma bildning och lagring av fett. Förutom att förebygga diabetes har nobletin visat sig skydda mot ateroskleros, orsaken till hjärtsjukdomar.

Nivåer av rengöring av mandariner - från nybörjare till Gud...

Mandarin minskar risken för stroke. Förutom nobletin innehåller mandariner också tillräckligt med kalium för att skydda våra blodkärl. En studie som involverade 69 000 (sextionio tusen!!!) personer visade att kvinnor som åt mycket citrusfrukter hade 19 % lägre risk för blodproppar, vilket är en vanlig orsak till stroke.

Mandariner är bra för blodkropparna. Mandarin innehåller nästan 20 mg folat, den naturliga formen av folsyra. Denna viktiga förening främjar DNA-reparation (det vill säga reparation av molekylär skada på en cells ärftliga material) och en sund tillväxt av kroppsvävnader.

Mandariner minskar risken för cancer och annat allvarlig sjukdom. De aktiva föreningarna i mandariner - tangeretin och limonoider - kan hämma tillväxten av leukemi och bröstcancerceller. Hittills har dessa studier utförts på cellkulturer och djur, men informationen är fortfarande uppmuntrande, eftersom det var seriösa studier.

Mandariner hjälper till att bibehålla normal vikt. Sist på vår lista, men inte den minst viktiga egenskapen hos mandariner, är fibern som finns i dessa frukter. Dessutom undertrycker vitaminerna i mandariner produktionen av kortisol, ett stresshormon, vars en av egenskaperna är att tvinga kroppen att lagra fett.

Skämt om mandariner

Guide: - Sukhumis botaniska trädgård är rik på unika trädarter. – Ursäkta mig, men vad är unikt med alla dessa träd? – Det unika med alla dessa träd är att de under skörden alla är mandariner.

En dag skickade vänner till Chukchi ett nyårspaket: - mandariner och röd kaviar. Tjuktjerna skriver ett brev som svar: "Vi tog emot paketet, tack så mycket för mandarinerna." Och vi slängde tranbären - de luktar fisk...

Mormodern och hennes barnbarn gick till marknaden och köpte mandariner till honom. När vi kom tillbaka med bussen åt barnbarnet en mandarin och frågade högt: "Mormor, ska du slänga skalet eller slänga det i månskenet?"

De frågar en georgier: - Lyssna kära du, varför görs vin av druvor, men inte av mandariner? - Läs noga, kära, i ordet druvor står det skrivet: - VIN..., och i ordet mandarin...

Idag gick jag och mamma från passkontoret. Det är fruktansvärt slask, smuts och kyla ute. Vi går förbi en moster som sålde äpplen, mandariner och annat gott. Moster står där ensam på lappen och av vädret och hennes humör att döma var vi de enda hon såg idag. Mamma stannade, tittade på tanten som hade förlorat allt hopp, tittade på mandarinerna och frågade mig: "Vill du ha en mandarin?" Jag nickade jakande på huvudet, och sedan tar min mamma, framför denna mosters ögon, fram en enorm, orange mandarin ur sin väska!! Sartre själv skulle ha avundat hopplösheten i sin mosters ögon, och någonstans i helvetet hängde Satan i det ögonblicket upp min mammas porträtt på väggen med texten "Månadens bästa medarbetare".