Diät „4 Tisch“ – Funktionen, Ernährungsempfehlungen, Menü. Diät „Tabelle 4“ – Funktionen, Ernährungsempfehlungen, Menü Behandlungstabelle 4 Menü

16.08.2023

Die therapeutische Diät 4 (Tabelle 4) wird bei akuter und chronischer Kolitis, Enterokolitis, im Anfangsstadium einer akuten Gastroenterokolitis sowie bei Ruhr, Typhus und Darmtuberkulose verschrieben. Die Diät hilft, Gärungs- und Fäulnisprozesse im Darm zu reduzieren, den Entzündungsprozess zu stoppen und beeinträchtigte Funktionen des Verdauungstrakts wiederherzustellen sowie seine Funktion auf einen schonenderen Modus zu übertragen. Diät 4 wird von Ärzten verschrieben, um die Menge an Fetten und Kohlenhydraten in der Ernährung des Patienten zu reduzieren. Die Diät soll die Versorgung mit Nahrungsmitteln sicherstellen, die keine thermischen oder mechanischen Reizungen der Verdauungsorgane hervorrufen und die Gallensekretion nicht erhöhen. Bei Diät 4 wird das Essen gekocht oder gedünstet. Damit die Nahrung besser verdaulich und schneller verdaulich ist, wird sie gemahlen oder püriert.

Der Energiewert der Diät in Tabelle 4 sollte etwa 8583 kJ (nicht mehr als 2050 kcal) betragen. Davon sollten Fette nicht mehr als 70 Gramm (50 g Butter), Proteine – 100 Gramm (ca. 70 % tierische Proteine) und Kohlenhydrate – 250 Gramm (40-50 g Zucker) ausmachen. Natriumchlorid sollte nicht mehr als 8–10 Gramm in der Nahrung enthalten, und die freie Flüssigkeit sollte nicht weniger als 1,5 Liter betragen. Während der Diät ist es sehr wichtig, Bettruhe einzuhalten. Lebensmittel der Diät 4 sollten bis zu fünf- bis sechsmal täglich warm eingenommen werden.

Bei Diät 4 ist es erlaubt, dünn geschnittene und nicht geröstete Cracker aus zweihundert Gramm Weizenbrot und herzhaften Keksen zu essen. Frisches und Roggenbrot, Backwaren, Pfannkuchen und Pfannkuchen sind verboten.

Es ist erlaubt, gekochte Fadennudeln, Reis, Grieß, Haferflocken, pürierten Buchweizenbrei, gekocht in fettarmer Brühe oder Wasser, sowie in Form von Dampfpudding zu essen. Während Diät 4 dürfen Sie keine Graupen, Gerstenbrei, Hülsenfrüchte oder Nudelaufläufe essen.

Es ist erlaubt, mageres Kalb-, Rind-, Kaninchen-, Puten- und Hühnerfleisch zu verzehren. Das Fleisch wird zunächst entfettet, Sehnen und Faszien werden entfernt. Aus dem Fleisch werden Fleischbällchen, Quenelles und Schnitzel zubereitet, die in Wasser gekocht oder gedünstet werden. Anstelle von Brot geben Sie für Schnitzel gekochten Reis zum Hackfleisch und geben ihn anschließend drei- bis viermal durch einen feinen Fleischwolf. Aus gekochtem Fleisch wird ein Soufflé zubereitet. Während der Diät 4 (Tabelle 4) ist die Verwendung von fetthaltigen Fleischsorten und -sorten, gebratenem und gedünstetem Fleisch in Stücken, geräuchertem Fleisch und Wurstwaren beim Kochen verboten.

Suppen nach Diät 4 werden in einer schwachen, fettarmen Fisch- oder Fleischbrühe mit Reis oder Grieß, püriertem oder gekochtem Fleisch, Fleischbällchen und gedämpften Quenelles sowie Eierflocken gekocht. Während dieser Diät sollten Sie keine Milchsuppen sowie Suppen aus fetthaltigen und kräftigen Brühen mit Gemüse und Nudeln zu sich nehmen.

Das Menü der Diät 4 kann Gerichte aus fettarmem Fisch (in Form von Quenelles, Fleischbällchen, Koteletts) umfassen. Fischgerichte können in Wasser gekocht oder gedünstet werden. Sie können keinen gesalzenen Fisch, fetten Fisch, Konserven oder Kaviar essen. Sie dürfen täglich ein bis zwei Eier essen. Eier können weich gekocht, daraus gedämpfte Omeletts zubereitet und zu verschiedenen Gerichten hinzugefügt werden.

Zu Fertiggerichten können Sie ein kleines Stück Butter (5 g) hinzufügen. Koch- und tierische Fette sollten zum Kochen nicht verwendet werden.

Diät 4 darf keine Milchprodukte enthalten. Sie können nur frisch zubereiteten, pürierten, ungesäuerten oder kalzinierten Hüttenkäse essen.

Während der Heildiät 4 dürfen Sie keine Beeren und Früchte in ihrer natürlichen Form sowie Kompotte, Trockenfrüchte, Marmelade, Honig und andere Süßigkeiten essen. Sie können Gelee und Gelee aus Hartriegel, Blaubeeren, Quitten, Birnen und Vogelkirschen herstellen. Zucker kann in begrenzten Mengen (nicht mehr als 50 Gramm pro Tag) zu Gerichten hinzugefügt werden. Gemüse kann nur in Form von Abkochungen zu Suppen verzehrt werden. Snacks, Gewürze und Saucen sind vom Speiseplan ausgeschlossen.

Sie dürfen Tee, Kakao mit Wasser, Kaffee, Säfte aus säurefreien Früchten und mit Wasser verdünnte Beeren trinken. Es dürfen Abkochungen aus getrockneten Blaubeeren, Hartriegel, Hagebutten, Quitten und schwarzen Johannisbeeren verwendet werden. Sie können keinen Kakao und Kaffee mit Milch, kalte und kohlensäurehaltige Getränke, Traubensaft und Kwas trinken.

Das Menü der Diät 4 könnte so aussehen:

erstes Frühstück: in Wasser gekochte Haferflocken, frisch zubereiteter geriebener Hüttenkäse, Tee mit einem Teelöffel Zucker;
zweites Frühstück: Apfelmus;
Mittagessen: Fleischbrühe mit Reismüsli, gedämpfte Fleischbällchen, Grießbrei, Gelee.
Nachmittagssnack: ungesüßter Johannisbeer-Sud;
Abendessen: Dampfomelett, in Wasser gekochter Buchweizenbrei (püriert), Tee.
Gelee vor dem Schlafengehen.

Allgemeine Merkmale der therapeutischen Diät 4b

Die Heildiät 4b wird zur Verschlimmerung chronischer Darmerkrankungen sowie bei akuten Darmerkrankungen im Stadium der Besserung verschrieben. Diät 4b hilft, Entzündungen zu reduzieren und die Arbeit zu normalisieren Verdauungssystem. Bei dieser Ernährungsweise sind Nahrungsmittel verboten, die die Gärung und Fäulnis im Darmbereich verstärken, die Leber reizen und die Sekretion der Bauchspeicheldrüse und des Magens stark anregen. Diät 4b beinhaltet das Essen von fünf oder sechs Mahlzeiten am Tag. Der Energiewert der Diät 4b sollte nicht mehr als 2600 kcal betragen. Davon sollten 100-110 Gramm Proteine, 80-90 Gramm Fette, 350-400 Gramm Kohlenhydrate, 8-10 Gramm Salz und eineinhalb Liter freie Flüssigkeit ausmachen. In Bezug auf den chemischen Inhalt und den Energiewert ist die therapeutische Diät 4b nicht vollständig, die Proteinmenge ist jedoch leicht erhöht.

Bei Diät 4b ist der Verzehr von getrocknetem oder eintägigem Weizenbrot aus Mehl erster oder höchster Qualität, Trockenkeksen und Trockenkeksen erlaubt. Verboten sind Roggenbrot, Blätterteig bzw. Backwaren sowie Weizenbrot aus Vollkornmehl.

Erlaubt sind fettarme und fettarme Fleischsorten und -sorten. Die Heildiät 4b verbietet fetthaltige Fleischsorten und -arten. Der Verzehr von Gänse- oder Entenfleisch, verschiedenen Wurstwaren, geräucherten Produkten und Konserven ist nicht gestattet. Sie können Ihrer Ernährung Koteletts, Knödel und Fleischbällchen aus fettarmem Fisch hinzufügen. Der Verzehr von gesalzenem, geräuchertem, fettem Fisch und Konserven ist verboten. Sie können den Gerichten Milch, Sahne und Sauerrahm hinzufügen. Sie können Acidophilus, Kefir und andere fermentierte Milchgetränke essen. Es ist erlaubt, Quarkpaste, frischen Hüttenkäse, Pudding und milden Käse zu essen. Gut gekochter Brei ist erlaubt. Bei der Zubereitung von Brei können Sie ein Drittel der Milch ins Wasser geben. Bei Diät 4b dürfen Sie frische und reife Tomaten essen (50-100 g pro Tag). Als Nahrung werden süße und reife Früchte empfohlen, die zuvor geschält wurden (bis zu 100 g pro Tag). Empfehlenswert sind Saucen auf Basis von Gemüsebrühe oder schwacher Fleischbrühe. Fruchtsaucen und Milchsaucen sind erlaubt. Sie können den Gerichten Dill, Petersilie, Zimt, Vanillin und Lorbeerblatt hinzufügen.

Tabelle 4 (Pevzner-Diät) gilt als die beste therapeutische Diät für Magen-Darm-Erkrankungen, die mit Verdauungsstörungen und Durchfall einhergehen. Wie Sie wissen, ist Durchfall ein Signal für einen entzündlichen Prozess im Darm, für Verdauungsstörungen. Und in diesem Fall benötigen Sie die Ernährungstabelle Nr. 4, die darauf abzielt, Entzündungen zu reduzieren und den Stoffwechsel zu verbessern.

Diese Diät wird Patienten mit Ruhr, Kolitis in der chronischen und akuten Phase, mit akuter Enterokolitis und anderen Erkrankungen des Magen-Darm-Trakts verschrieben, die mit anhaltendem und schwerem Durchfall, möglicherweise Schmerzen im Unterbauch und allgemeinem Unwohlsein einhergehen.

Der Energiewert pro Tag beträgt nicht mehr als 2000 kcal.
Fette – nicht mehr als 70 g (70 % Tiere), Proteine – 100 g, Kohlenhydrate – 250 g;
Salz – nicht mehr als 8–10 g;
Trinkregime - mindestens 1,5 Liter. am Tag;
Gerichte mit flüssiger und halbflüssiger Konsistenz: Kochen oder Dünsten, Pürieren.
Nehmen Sie bis zu 5-6 Mal am Tag warme Nahrung (15-65 Grad) zu sich.
Während der Diät ist es sehr wichtig, Bettruhe einzuhalten.

Diät Nummer 4 (Tabelle nach Pevzner): Menü für die Woche, Rezepte

Diese Diät gilt als kalorienarm. Pro Tag sollten nicht mehr als 1700 kcal in den Körper gelangen. Ausgenommen sind alle Produkte, die den Darmtrakt auch nur minimal reizen können. Sie sollten keine sehr heißen oder kalten Speisen zu sich nehmen, da auch diese den Magen-Darm-Trakt reizen.

Die Pevzner-Diät Nummer 4 umfasst auch Lebensmittel, die Sie essen dürfen, und solche, die verboten sind. Angesichts des ständigen Durchfalls müssen Sie verbotene Lebensmittel auswendig kennen und versuchen, sie nicht zu essen.

Bitte beachten Sie noch einmal, dass diese Diät für Menschen mit Magen-Darm-Erkrankungen gedacht ist. Wenn dieses Problem für Sie nicht relevant ist, .

Diät-4-Tabelle nach Pevzner: Was Sie essen können

Autorisierte Produkte	Verbotene Produkte
Schwache Fleischsuppen. Sie können Reis und gedünstete Fleischbällchen hinzufügen.	Fettige Suppen mit Müsli und Nudeln.
Ungekochte Cracker.	Bäckereiprodukte.
Fleisch, aber nur mager.	Pasta.
Magerer Fisch.	Fetthaltiges Fleisch und Fisch.
Ungesäuerter Hüttenkäse.	Milchprodukte, insbesondere hausgemachte.
Dampfomelett.	Kakao mit Milch.
Buchweizen, Haferflocken, Reis, aber Brei muss püriert werden.	Hirse, Graupen, Hülsenfrüchte.
Gemüse kann nur zu Suppen hinzugefügt werden.	Alle Salate und Snacks.
Geriebene Äpfel, Blaubeeren, Vogelkirsche.	Schatz, Marmelade. Getrocknete Früchte.
Grüner Tee, Kaffee, Beerensäfte, Gelee.	Limonade, Alkohol.
Butter nicht mehr als 5 g pro Tag.	Süßigkeiten.

Wenn man bedenkt, dass viele Getreidesorten im Rahmen eines Behandlungsprogramms wie Diättabelle 4 verboten sind, ist es nicht so einfach, ein Menü für jeden Tag zu erstellen. Schließlich wünschen Sie sich Abwechslung in Ihrer Ernährung.

Diät-4-Tabelle: Beispielmenü

Das frühe Frühstück umfasst Haferflocken mit Wasser, geriebenen frischen, fettarmen Hüttenkäse und grünen Tee.
Für das zweite Frühstück eignet sich ein Heidelbeer-Sud.
Zum Mittagessen gibt es Fleischbrühe mit Grieß, auch das ist sehr sättigend und lecker. Als Hauptgericht – gedämpfte Fleischbällchen mit Reis, wie im Film „Deja Vu“. Zum Nachtisch – Gelee.
Nachmittagssnack: warme Hagebuttenbrühe.
Zum Abendessen bereiten sie ein gedämpftes Omelett und geriebenen Buchweizenbrei zu. Spülen Sie es mit Tee ab.
Vor dem Schlafengehen Gelee.

Sie können die zulässigen Getreidearten abwechseln, die Fleischsorte und Beeren ändern. Aber viele Rezepte kann man mit einer solchen Diät natürlich nicht zubereiten. Ich bin froh, dass Sie von dieser Diät umstellen können, nachdem der Durchfall vorbei ist und sich der Stuhl stabilisiert hat.

Manchmal wird Patienten, die sich einer Operation unterziehen, therapeutische Ernährung Nr. 4 verschrieben. Außerdem kann diese Tabelle in mehrere zusätzliche Rationen unterteilt werden.

Diät 4: Menü für die Woche

Unten können Sie das Menü für die Woche sehen oder es im .doc-Format auf Ihren Computer herunterladen.

Montag
Frühstück	Haferflocken; Hüttenkäse; Reiswasser.
Mittagessen	Blaubeergelee.
Abendessen	Hühnersoufflé; Flüssiger Grieß; Apfelsaft.
Nachmittags-Snack	Warmer Hagebuttentee
Abendessen	Omelette; Reispüree; Birnenkompott.
Zur Nacht	Warmes Beerengelee.

Dienstag
Frühstück	Gemüsepüreesuppe; Weiches Ei; Tee.
Mittagessen	Reispudding.
Abendessen	Buchweizen; Hähnchenknödel; Kräutertee.
Nachmittags-Snack	Blaubeergetränk.
Abendessen	Beerenfruchtgetränk; Hüttenkäse mit Apfelmus.
Zur Nacht	Hagebuttengetränk.

Mittwoch
Frühstück	Reissuppe mit Croutons; Kakao.
Mittagessen	Grießpudding.
Abendessen	Weiches gekochtes Fischfilet; Schleimiges Haferflockenmehl; Apfelgelee.
Nachmittags-Snack	Weich gekochtes Ei.
Abendessen	Gedämpfte Hähnchen- und Reiskoteletts; Abkochung von Vogelkirschen.
Zur Nacht	Irgendein Getränk.

Donnerstag
Frühstück	Hüttenkäse; Klebriger Reisbrei; Kompott.
Mittagessen	Schwarzes Johannisbeergelee.
Abendessen	Flüssiges Kartoffelpüree; Gedämpftes Seelachs-Soufflé; Kamillentee.
Nachmittags-Snack	Reisbrühe.
Abendessen	Fischfleischbällchen; Omelette; Beerengetränk.
Zur Nacht	Fleischbrühe mit Eierflocken.

Freitag
Frühstück	Quittengelee; Flüssiger Grieß.
Mittagessen	Apfel- und Hüttenkäsepüree.
Abendessen	Haferflockensuppe; Kritsa- und Reisfleischbällchen; Schwarzer Kaffee.
Nachmittags-Snack	2 weichgekochte Eier.
Abendessen	Rindersoufflé; Pürierter Buchweizen, in Rinderbrühe gekocht; Tee.
Zur Nacht	Kakao mit Crackern.

Samstag
Frühstück	Birnen-Hüttenkäse-Pudding; Flüssiger Grieß; Quittenkompott.
Mittagessen	Johannisbeergelee mit Croutons.
Abendessen	Gedämpfte Hähnchenknödel; Reispüree; Grüner Tee.
Nachmittags-Snack	Beerengelee.
Abendessen	Fischbrühesuppe mit geschlagenem Ei und Haferflocken; Kompott aus süßen getrockneten Äpfeln.
Zur Nacht	Apfelsoße.

Sonntag
Frühstück	Buchweizen, eingeweicht, in Hühnerbrühe gekocht; Cracker; Kissel.
Mittagessen	Hartriegelgelee.
Abendessen	Buchweizen- und Rinderfleischbällchen; Flüssiges Kartoffelpüree; Birnenkompott.
Nachmittags-Snack	Gedämpfter Apfel (gerieben).
Abendessen	Salat aus Kartoffeln, Hüttenkäse und gehacktem Hähnchenfilet; Johannisbeerkompott.
Zur Nacht	Beerenkompott.

Diät-4-Tabelle: Rezepte

Hühnersuppe mit Reis

Reis - 20 g.
Hühnerfleisch -100 g.
Butter - 5 g.
Wasser - 600 ml.

Sortieren und spülen Sie den Reis ab, gießen Sie heißes Wasser darüber, kochen Sie ihn dann, bis er vollständig gar ist, und wischen Sie ihn dann mit Flüssigkeit ab. Entfernen Sie die Haut vom Huhn und kochen Sie es. Zerkleinern Sie das Fruchtfleisch dreimal. Hähnchen und Reis mischen, heißes Öl und Salz hinzufügen und zum Kochen bringen.

Gekochter Hühnerpudding

Reis 50 g
Huhn – 120 g
Ei 1/4 Stk.
Butter 5 g
Milch 50 ml
Pflanzenöl zur Schmierung 5 ml.

Kochen Sie das Hähnchen ohne Haut, trennen Sie es von den Knochen und mahlen Sie es dreimal durch einen Fleischwolf. Den Reis kochen, durch ein Sieb reiben und mit dem Hähnchenhackfleisch vermischen. Milch, Eigelb, Butter, Salz dazugeben – alles gut vermischen und das geschlagene Eiweiß unterheben. Die entstandene Masse in eine gefettete Form geben. Pflanzenöl, Dampf.

Wenn der Arzt einen Patienten mit einer Darmerkrankung über die Umstellung auf die therapeutische Diät nach Pevzner-Tabelle 4b informiert, ist eine vollständige Genesung nahe. Diese therapeutische Diät wird verschrieben für Remission akuter Anfälle von Darmerkrankungen und während des Rückzugs von Erkrankungen des Verdauungssystems. Die Ernährungstabelle 4b sieht geringfügige Lockerungen in der Ernährung vor.

Das Diät-4b-Menü soll dem Patienten den Übergang von einer therapeutischen zu einer normalen Diät nach schweren Diäten bei Darmerkrankungen erleichtern. Ärzte empfehlen Tabelle 4b als physiologisch vollständige Diät, die dazu beiträgt, alle Funktionen des Verdauungssystems, das während einer strengen Diät in seiner Funktion eingeschränkt ist, schrittweise wiederherzustellen.

Die Diät gemäß Diättabelle 4b beinhaltet eine leichte Erhöhung der Proteine. Vermeiden Sie den Verzehr von Salz, frittierten Speisen sowie kalten und warmen Speisen. Feste Nahrung wird nach und nach in die therapeutische Ernährung aufgenommen, die Zubereitungsmethoden sind jedoch noch begrenzt: Kochen in Wasser und Dampf, Backen. Für die Diät in Tabelle 4b sollten Produkte gewählt werden, die wenig Fett enthalten und die Darmwände nicht reizen, um die möglichen Prozesse einer erhöhten Sekretion, Fermentation und Fäulnis so weit wie möglich einzuschränken.

In welchen Fällen ist Tabelle 4b vorgeschrieben?

Therapeutische Diät Tabelle 4b wird nach akuten Anfällen oder Verschlimmerung von Darmerkrankungen im Anfangsstadium der Remission verschrieben. Manchmal geht die Krankheit mit Erkrankungen der Leber, des Magens, der Bauchspeicheldrüse oder der Gallenwege einher, dann wird auch eine diätetische Ernährung nach diesem Prinzip verordnet. Die Diät ist darauf ausgelegt, die Verdauungsorgane durch Fütterung schrittweise wieder in einen normalen Arbeitszustand zu versetzen gesunde Produkte. Am häufigsten wird die Diättabelle 4b nach zwei bis vier Wochen einer strengen Therapiediät 4b verschrieben.

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Die Pevzner-Diät bei Darmerkrankungen bietet System Teilmahlzeiten in kleinen Portionen bis zu 6-mal täglich. Bei Verschlimmerungen von Darmerkrankungen können Produkte ausschließlich warm serviert werden.

Es ist wichtig zu bedenken, dass Produkte zur Wiederherstellung des Darms keine chemischen und mechanischen Reizstoffe enthalten dürfen. Die Menge an Gewürzen und Salz bei der Zubereitung medizinischer Gerichte gemäß dem Diätmenü in Tabelle 4B ist minimal. Die Produkte werden beim Kochen weder mit Öl noch mit Rauch behandelt.

Es ist erlaubt, Fleischprodukte in Stücken oder gehackter Form zuzubereiten. Bei der Behandlung von Darmerkrankungen wird empfohlen, Milchprodukte nicht roh, sondern in Gerichten zu verwenden. Frisches Obst wird laut Menünorm bis zu 150 g pro Tag verzehrt.

Um den Darm vollständig wiederherzustellen und die Krankheit loszuwerden, empfehlen Ärzte, die Grundprinzipien der therapeutischen Ernährung der Tabelle 4b-Diät strikt einzuhalten, nämlich die Liste dessen, was Sie essen dürfen und was nicht.

Liste der erlaubten Lebensmittel in Diättabelle 4c:

Unter den Backwaren ist ein altbackenes Produkt aus leicht altbackenem Weizenmehl erlaubt; trockene Kekse, Kekse. Im Menü der Diät 4c gegen Darmerkrankungen gibt es eine Heilpastete mit Fleisch, fettarmem Hüttenkäse, Gemüse und Obst.
Fettarme Milchprodukte;
Milde Käsesorten;
Buchweizen, Grieß, Reisgetreide mit einem Minimum an Salz oder Zucker;
Suppen werden ohne Fleisch mit einer zweiten Brühe zubereitet;
Mageres Huhn, Truthahn, Kaninchen, Rind und Kalb;
Magerer Fisch: Zander, Blauer Wittling, Kabeljau, Seehecht, Seelachs, Hecht, Karpfen.
Gemüse und Obst auf dem Speiseplan zur Darmbehandlung: Zucchini, Kürbis, Blumenkohl, Karotten, Kartoffeln, Weißkohl, Rüben, grüne Erbsen; Äpfel, Birnen, Erdbeeren, Orangen, Mandarinen, Wassermelone.
Empfohlene Getränke: Tee, Kakao, Kaffee mit Milch; frisch gepresste Säfte, verdünnt mit Wasser; Beerenabkochungen.
Soßen: fettarme hausgemachte Soßen aus Brühen, Abkochungen und Milch.

Liste der verbotenen Lebensmittel der Tabelle 4b bei Darmerkrankungen:

Frisches Weizen- und Roggenbrot, Gebäck und Blätterteig;
Milchprodukte mit hohem Säuregehalt, salziger und würziger Käse;
Gerste, Graupen, Weizengetreide;
Hülsenfrüchte in jeglicher Form;
Reichhaltige Fleischbrühen, Borschtsch, Kohlsuppe, Gurken, Okroshka, Hülsenfrüchte;
Würste, Gewürzgurken, geräuchertes Fleisch;
Pilze, Gurken, Zwiebeln, Knoblauch, Spinat, Radieschen, Rüben, Sauerampfer;
Auch Pflaumen, Feigen, Aprikosen, Datteln sind auf dem Behandlungsplan bei Darmerkrankungen verboten;
Patienten mit Darmläsionen sollten keine Säfte aus Pflaumen, Weintrauben oder Aprikosen zu sich nehmen.

Niemand ist vor Problemen mit dem Verdauungssystem gefeit. Auch die kleinsten Kinder können von Verschlimmerungen von Darmerkrankungen betroffen sein und müssen für eine schnelle Genesung zusätzlich zur medikamentösen Behandlung eine diätetische Diät einhalten und einen strikten Behandlungsplan erstellen.

Diättabelle 4c für Kinder sorgt für die gleichen Entspannungen nach Pevzners strengen Ernährungstabellen wie für Erwachsene. Wenn der Arzt zu diesem Zeitpunkt die Erlaubnis erteilt hat, kann das Baby nun Backwaren essen, verdünnte Fruchtsäfte trinken und Fleisch nicht nur in Form von Hackfleisch essen. Die übrigen Tipps entsprechen den Empfehlungen der Tabelle 4b für Erwachsene unter Berücksichtigung einer möglichen Unverträglichkeit bestimmter Produkte bei Kindern.

Die Dauer der Einhaltung der Diättabelle 4b für Kinder wird vom Arzt in Abhängigkeit vom Gesundheitszustand im Anfangsstadium der Erkrankung festgelegt. Es ist wichtig zu wissen, dass Sie schrittweise von der therapeutischen Ernährung auf eine rationalere umsteigen müssen, was bedeutet, dass Sie nicht sofort Lebensmittel in den Speiseplan aufnehmen müssen, die für den Darm schwieriger zu verarbeiten sind.

Menü für die Woche

Ein ungefährer Speiseplan für eine Woche mit der Tabelle 4b-Diät für Erwachsene und Kinder folgt nach dem Prinzip:

alle 2 Stunden essen;
kleine Portionen;
Der letzte Termin ist um 19 Uhr, wobei berücksichtigt wird, dass zwischen 9 und 10 Uhr das Licht ausgeht.

Diättabelle 4c - Menü für die Woche:

Montag

Grießbrei mit Wasser, Cracker mit süßer Marmelade, grüner Tee;
Karotten-Apfel-Püree;
Suppe in schwacher Hühnerbrühe mit Fleischbällchen, Buchweizenbrei mit gedämpften Hühnerquells;
Rübensalat;
Haferflockengelee, Cracker;
Pilaw mit gekochtem Fleisch, grüner Erbsensalat;
Hagebuttenaufguss.

Dienstag

Buchweizenbrei in Wasser, weich gekochtes Ei mit einem Teelöffel Sauerrahm, Kakao;
Milchgelee;
Gemüsebrühe mit Kaninchenfleisch, Reiskoteletts mit Fleisch, Blumenkohlsalat mit frischen Tomaten;
Blaubeergelee, herzhaftes Brötchen;
Gemüseeintopf, gedünsteter Karpfen, Kakao;
Kefir.

Mittwoch

Reisbrei mit Milch, trockenen Keksen, Honig, schwarzem Tee;
frischer Hüttenkäsepüree mit Erdbeeren;
Cremesuppe aus Kartoffeln, Karotten, Zucchini, gedämpften Kabeljaufoteletts, Ofenkartoffeln
Hüttenkäse-Auflauf mit Äpfeln;
Hühnerbrötchen mit gedämpfter Zucchini, Buchweizen;
Rjaschenka

Donnerstag

Haferflocken mit Milch und Wasser, Dampfomelett, Kräutertee;
Bratapfel mit Honig;
fettarme Kalbsbrühe, Pilaw mit gekochtem Fleisch, geriebenen Karotten und Rüben;
Birnen- und Apfelpüree;
Hüttenkäse-Karotten-Auflauf, Eiersalat mit Sauerrahm;
Hagebuttenaufguss.

Freitag

Eierreispudding, gekochtes Ei, grüner Tee;
pürierter Hüttenkäse mit Birne;
Hühnersuppe mit Nudeln, Buchweizen mit Karotten;
Fruchtgelee der Saison;
Kartoffel-, Hüttenkäse- und Putenfiletsalat;
Kefir.

Samstag

Haferflocken, Cracker mit Honig und einem Stück Butter, Kakao;
weichgekochtes Ei, Löffel Sauerrahm;
Rote-Bete-Suppe mit Sauerrahm, gebackene Zucchini mit Hähnchenbrust in Quark und Sauerrahmsauce;
Hagebuttenaufguss, Brot von gestern mit Honig;
Buchweizenbrei, gedämpfte Hähnchenknödel, geriebene Karotten und Rüben;
Rjaschenka

Sonntag

Hüttenkäsesoufflé mit Kürbis, Crackern, Kakao;
Birnengelee;
Suppe mit Fleischbällchen, Kalbfleisch mit gedünstetem Gemüse;
Haferflockengelee, Cracker mit Marmelade;
Kartoffelpüree, gedünsteter Kabeljau, Blumenkohl und frischer Tomatensalat;
Hagebuttenaufguss.

Die Dauer der Behandlung von Darmerkrankungen in diesem Modus wird von einem Arzt geregelt und kann zwischen 3-4 Wochen und mehreren Monaten liegen, sofern alle Empfehlungen zur Erstellung eines Diätmenüs strikt eingehalten werden.

Rezepte

Die folgenden Diätrezepte eignen sich für die Zubereitung von Gerichten gemäß Tabelle 4c Diät zu Hause.

Rote Beete

Rote Beete

Zutaten:

Rote Bete - 1 Stk.;
Kartoffeln - 1 Stk.;
Karotten - 1 Stk.;
Tomatenmark - 1 EL;
Zitronensaft – 1 TL;
Lorbeerblatt - 1 Stk.;
Salz, Zucker, Dill – nach Geschmack.

Rezept:
Wasser kochen. Das Gemüse schälen, hacken, in einen Topf geben, etwas Wasser hinzufügen und zum Kochen bringen. Nudeln, Saft, Zucker und Salz hinzufügen und köcheln lassen, bis alles fertig ist. Das Dressing zur zweiten Hälfte des Wassers geben und aufkochen lassen. Dill dazugeben, 1 Minute kochen lassen, Herd ausschalten, Deckel auflegen, ziehen lassen.
Diese Rote-Bete-Suppe eignet sich für Erwachsene und Kinder zur Behandlung von Darmerkrankungen gemäß Diättabelle 4c.

Quark-Karotten-Auflauf

Quark-Karotten-Auflauf

Zutaten:

Karotten - 500 g;
Hüttenkäse - 250 g;
Grieß - 3 EL;
Milch - 1 EL;
Eier - 2 Stk.;
Butter - 75 g;
Sauerrahm - 1 EL;
Salz, Zucker - nach Geschmack.

Rezept:
Die Karotten reiben, bei mittlerer Hitze in einen Topf geben, Milch hinzufügen, Butter hinzufügen und köcheln lassen, bis sie weich sind. Müsli hinzufügen, 7 Minuten kochen lassen, dabei umrühren. Vom Herd nehmen. Eigelb vom Eiweiß trennen, schlagen, Eigelb zu den Karotten geben, umrühren, abkühlen lassen. Den Hüttenkäse mit einem Mixer zermahlen, saure Sahne dazugeben und zusammen mit dem Eiweiß zu den Karotten geben. Geben Sie die Mischung in einer gefetteten Form für 30 Minuten in den Ofen bei 200 Grad.
Der im Diät 4c-Menü enthaltene Auflauf eignet sich für ein diätetisches Frühstück bei Darmerkrankungen.

Die Therapietabelle bzw. Diät Nr. 4 nach Pevzner ist eine recht häufig verordnete Form der Ernährungstherapie. Ärzte nutzen es zur Behandlung vieler chronischer Erkrankungen des Verdauungssystems bei Kindern. Wenn Sie die Grundprinzipien einer solchen therapeutischen Ernährung befolgen, können Sie eine stabile Remission erreichen und eine Verschlimmerung vieler Krankheiten verhindern.

Wem wird es gezeigt?

Dieses therapeutische Lebensmittel wurde speziell zur Behandlung von Verschlimmerungen vieler Erkrankungen des Verdauungssystems entwickelt:

Verschlimmerungen chronischer Darmerkrankungen. Dazu gehören verschiedene Enteritis, Kolitis, Gastroenterokolitis.
Es wird in der komplexen Therapie bei Darmtuberkulose, Ruhr und Typhus eingesetzt. Kann nach chirurgischen Eingriffen am Darm eingesetzt werden.
Nach infektiös-entzündlichen Darmerkrankungen.
Bei Darmdysbiose, resultierend aus der Vermehrung infektiöser Mikroorganismen.
Bei Reizdarmsyndrom sowie bei Verstopfung und Durchfall.

Beschreibung

Ein aus mehreren Tabellen bestehendes medizinisches Ernährungssystem wurde vom berühmten Wissenschaftler I. Pevzner erstellt. Es ist anzumerken, dass es seit mehr als hundert Jahren existiert. Dieses System wird recht erfolgreich bei der Behandlung vieler chronischer Erkrankungen bei Kindern eingesetzt.

Diät Nr. 4 verbietet den Verzehr von fetthaltigen, frittierten, geräucherten und salzigen Lebensmitteln. Sie können die Darmwand schädigen und die Schmerzen verstärken. Auch alle eingelegten Lebensmittel mit einem hohen Gehalt an Gewürzen und Essig sollten ausgeschlossen werden.

Das Essen wird 4-5 mal täglich verschrieben. Für Babys im ersten Lebensjahr – bis zu sechsmal über den Tag verteilt. Alle Gerichte müssen mit schonenden Methoden zubereitet werden.

Es ist erlaubt zu kochen, zu backen, einen Slow Cooker oder einen Wasserbad zu verwenden.

Vor dem Verzehr muss das Gericht auf eine Temperatur von 40-45 Grad abgekühlt werden. Es ist verboten, Ihrem Kind zu heißen Tee oder Suppe zu geben! Die Konsistenz der Gerichte sollte flüssig oder püriert sein. In den ersten Tagen einer Exazerbation sind nur pürierte Speisen erlaubt. Bei Babys unter einem Jahr sollte die Nahrung durch ein Sieb gemahlen werden. Für größere Kinder können Sie bereits einen Mixer verwenden.

Die folgenden Lebensmittel sollten vollständig von der Ernährung des Kindes ausgeschlossen werden:

Alle Konserven und marinierten Produkte, einschließlich Sauerkraut.
Frische Backwaren, sowie Backwaren. Sie sind auch bei Pankreatitis kontraindiziert.
Suppen, gekocht in kräftiger Fleisch- oder Hühnerbrühe sowie Milchprodukten.
Fleisch und Geflügel mit Fett: Schweinefleisch, Lammfleisch, Ente.
Feinkost und Wurstwaren. Hierzu zählen auch Wurstwaren, Wurstwaren und alle anderen Fleischhalbfabrikate.
Ganz Kuhmilch, Käse, Sauerrahm. Fetthaltige fermentierte Milchprodukte. Eine Aufnahme in die Ernährung ist erst möglich, wenn der Entzündungsprozess abgeklungen ist.
Rührei oder Eier, mit hart gekocht.
Schweineschmalz und Fett. Margarine.
Alle Gewürze und Gewürze. Ketchup, scharfe Tomatensauce, Mayonnaise.
Kaffee und Kakao sowie alle süßen Limonaden.

Wenn ein Kind zu allergischen Reaktionen neigt, lohnt es sich in solchen Fällen, auf eine hypoallergene Ernährung umzusteigen.

Die Einführung allergener Produkte in die Speisekarte ist vollständig ausgeschlossen. Auch bei Kindern mit häufigen Exazerbationen von Diathese oder Darmdysbiose ist die Einhaltung einer hypoallergenen Diät angezeigt.

Entsprechend der chemischen Zusammensetzung der Produkte sollte Diät Nr. 4 Folgendes umfassen:

Bis zu 60-70 % Proteine,überwiegend tierischen Ursprungs. Dies entspricht etwa 70-80 g pro Tag.
Bis zu 60-70 g gesunde Fette.
220-240 g Kohlenhydrate, Davon entfallen bis zu 50 g auf Glukose.
Tisch salz - 7-8 g pro Tag.
Wasser und andere Getränke - mindestens 1,5-1,8 Liter pro Tag.

Täglicher Kaloriengehalt beträgt 1550-1750 kcal.

Optionen

Die Behandlungstabelle Nr. 4 umfasst mehrere Optionen:

4A. Es wird bei Erkrankungen eingesetzt, die mit einer Unverträglichkeit gegenüber Getreideprodukten, chronischer Pankreatitis mit Steatorrhoe und verschiedenen Kolitis einhergehen. Von dieser Option sind alle Getreideprodukte ausgeschlossen. Der Schwerpunkt liegt auf proteinhaltigen Lebensmitteln und Kalzium. Sämtliche Backwaren aus Mehl, Buchweizen und Haferflocken sind verboten.

Produkte sollten kein Gluten enthalten, das Entzündungen im Darm verstärken kann.

4B. Wird verschrieben, nachdem die Verschlimmerung der Krankheit abgeklungen ist. Zu diesem Zeitpunkt sollte sich der Darm zu erholen beginnen. Diese Option wird häufig zur Verschlimmerung von Leber- und Gallenblasenerkrankungen eingesetzt. Die Ernährung an einem solchen Tisch wird bereits erweitert. Zugelassen sind Cracker, gekochte Nudeln, Marmelade und Eingemachtes, gekochtes und püriertes Gemüse (Blumenkohl und Karotten).
4B. Es handelt sich um eine Übergangsmöglichkeit von 4B zu einem Stammtisch. Es wird normalerweise für 1-2 Wochen verschrieben (um die erzielten Ergebnisse zu festigen). Kann während der Erholungsphase zur Behandlung chronischer Darmerkrankungen eingesetzt werden.

Beispielmenü für die Woche

Denken Sie bei der Auswahl der Rezepte für Ihr Kind daran, dass das Essen abwechslungsreich und nahrhaft sein sollte.. Es besteht keine Notwendigkeit, jeden Tag die gleichen Lebensmittel in die Ernährung aufzunehmen, mit dem Argument, dass das Baby eine Diät macht! Es handelt sich lediglich um eine Systematisierung von Produkten, deren Verwendung zu einer schnellen Erholung beitragen wird.

Versuchen Sie beim Erstellen eines Beispielmenüs jede Woche, die Fleischprodukte abzuwechseln.

Vergessen Sie nicht, fettarmen Fisch in Ihre Ernährung aufzunehmen.

Überlegen wir, welche Gerichte Sie für die Ernährung Ihres Babys wählen sollten.

Montag

Frühstück: Gekochte, schleimige Flocken. Haferflocken sind perfekt. Ungesüßtes Gelee.

Frühstück Nr. 2: Apfelbrei.

Abendessen: Gemüsebrühe mit Hühnerfleischbällchen. Säurefreier Beerensaft.

Nachmittags-Snack: Trockene Kekse mit einem Glas Tee.

Abendessen: Pochierte Fischfleischbällchen mit gekochtem Reis als Beilage. Preiselbeersaft.

Dienstag

Frühstück: Gekochte Buchweizenflocken. Kompott aus getrockneten Aprikosen.

Frühstück Nr. 2: Birnenpudding.

Abendessen: Blumenkohlsuppe pürieren. Blaubeersaft.

Nachmittags-Snack: Reiskekse mit Tee.

Abendessen: Gemüsepüree und gedämpfte Fischknödel. Sanddorn-Fruchtgetränk.

Mittwoch

Frühstück: Haferflockenpüree mit Trockenfrüchten. Beerensaft.

Frühstück Nr. 2: Bananensoufflé.

Abendessen: Reissuppe mit Fisch. Haferflockengelee.

Nachmittags-Snack: Cracker mit Tee.

Abendessen: Geschmorte Hähnchenfleischbällchen mit gedämpften Reisflocken. Tee.

Donnerstag

Frühstück: Milchreis mit getrockneten Aprikosen. Kompott mit Rosinen.

Frühstück Nr. 2: Gebackene Pflaumen.

Abendessen: Uha. Ein Sud aus Rosinen und getrockneten Aprikosen.

Nachmittags-Snack: Kekscracker mit Tee.

Abendessen: Gedämpfte Rinderknödel mit Gemüsepüree. Beerensaft.

Freitag

Frühstück: Müslipudding. Kissel.

Frühstück Nr. 2: Birnensoufflé.

Abendessen: Brühe mit Gemüse, Weizenkekse. Beerensaft.

Nachmittags-Snack: Cracker und Tee.

Abendessen: Seehechtsoufflé mit Gemüse.

Samstag

Frühstück: Birnenkugeln. Morse.

Frühstück Nr. 2: Banane.

Abendessen: Hühnerbrühe mit gut gekochtem Haferflocken. Obstkompott der Saison.

Nachmittags-Snack: Kekse mit Tee.

Abendessen: Geschmorte Fisch-Quenelles mit gekochtem Reis.

Sonntag

Frühstück: Gedämpfter Reisauflauf. Warmer Sanddornsaft.

Frühstück Nr. 2: Gebackene Birne.

Abendessen: Putenfleischbällchen mit Reismüsli.

Nachmittags-Snack: Kekse mit Tee.

Abendessen: Fleischbällchen mit Reis. Kompott aus getrockneten Aprikosen.

Leckere Rezepte für Kindermenüs

Milchreis mit Trockenfrüchten

Nehmen Sie 100 g trockenen Rundreis. Gut ausspülen. Gießen Sie zwei Gläser Wasser hinzu und kochen Sie, bis das Müsli vollständig weich ist. Cool. 1,5 Esslöffel Zucker und ein Ei hinzufügen. Aufsehen.
Trockenfrüchte gründlich abspülen. Stellen Sie sicher, dass sich keine faulen oder alten Früchte darunter befinden. Trockne sie papierhandtuch. Die getrockneten Früchte mahlen. Dies kann mit einem Fleischwolf oder Mixer erfolgen. Trockenfrüchte mit Reismischung mischen.
Die Auflaufform einfetten Butter. Die Reismischung in die Pfanne geben. Backen Sie es im auf 180 Grad vorgeheizten Ofen (15 Minuten lang). Cool. Mit beliebigem Fruchtpüree servieren.

Hausgemachtes Fruchtpüree

Nimm eine reife Birne und einen Apfel. Früchte waschen, Schale und Stiele entfernen. Legen Sie sie auf Pergament und backen Sie sie im auf 150-160 Grad vorgeheizten Ofen, bis sie vollständig weich sind. Abkühlen lassen und durch ein Sieb mahlen. Etwas Zucker oder Puderzucker hinzufügen. Dies ist eine gute Alternative zu im Laden gekauftem Püree aus Gläsern. Dieses Essen passt gut zu Pudding oder gekochtem Brei.

Die Einhaltung der Diät Nr. 4 trägt dazu bei, die Zahl der Exazerbationen chronischer Erkrankungen des Verdauungssystems deutlich zu reduzieren.

Die Verschreibung einer solchen Diät bei verschiedenen Darmerkrankungen trägt zur Normalisierung der Darmfunktion und zur Linderung von Entzündungen bei.

Informationen zu gesunden und ungesunden Lebensmitteln für ein Kind finden Sie im Programm von Dr. Komarovsky.

Die „4-Table“-Diät ist ein speziell entwickeltes Ernährungssystem, das sowohl bei akuten als auch bei verschlimmerten chronischen Darmerkrankungen verschrieben wird – Kolitis, Gastroenterokolitis zu Beginn der Erkrankung (nach Tagen des Fastens), Enterokolitis, Ruhr usw. Sein Schöpfer ist einer der Begründer der Diätetik M.I. Pevzner. Obwohl diese Diät bereits in den dreißiger Jahren des letzten Jahrhunderts entwickelt wurde, hat sie bis heute nicht an Relevanz verloren und wird in Sanatorien und Krankenhäusern aktiv eingesetzt sowie Patienten verschrieben, die sich zu Hause einer Behandlung unterziehen.

Merkmale der „4-Tisch“-Diät

Die für diese Diät verschriebene Ernährung reduziert und verhindert das weitere Auftreten von Gärungs- und Fäulnisprozessen, schafft alle Voraussetzungen für die Neutralisierung entzündlicher Prozesse und trägt zur Wiederherstellung beeinträchtigter Darmfunktionen bei. Eine spezielle Diät kann die Wahrscheinlichkeit einer Verletzung der Magen-Darm-Schleimhaut verringern oder sogar beseitigen und die Genesungsfähigkeit verbessern.

Diät Nr. 4 beinhaltet die Begrenzung der Menge an Fett (insbesondere tierischem Fett) und Kohlenhydraten in der Nahrung, sodass ihr Energiewert niedrig ist. Von der Speisekarte sind Lebensmittel, die schwer verdaulich sind und eine erhöhte Magensekretion hervorrufen, sowie Lebensmittel, die Gärungs- und Fäulnisprozesse verursachen und den entzündeten Bereich des Magen-Darm-Trakts reizen können, vollständig ausgeschlossen.

Während der 4-Tage-Diät wird empfohlen, mindestens fünfmal zu essen und die Portionsgröße sollte klein sein. Es ist ratsam, gleichzeitig Nahrung zu sich zu nehmen, dies verbessert die Aufnahme und normalisiert die Funktionen des Magen-Darm-Trakts. Alle verzehrten Speisen und Getränke sollten eine angenehme Temperatur haben, da zu kalte oder umgekehrt sehr heiße Speisen einen Anfall auslösen können.

Beim Zubereiten von Speisen sollte auf das Frittieren verzichtet werden; die empfohlenen Methoden zur Verarbeitung von Lebensmitteln sind Kochen und Dämpfen. Alle Lebensmittel sollten nur in flüssiger, pürierter oder pürierter Form verzehrt werden.

Die Diät bei Kolitis und anderen Darmerkrankungen erlaubt nicht den Verzehr von geräucherten, fettigen und scharf gewürzten Lebensmitteln sowie von festen Lebensmitteln mit unlöslichen Ballaststoffen oder zu trockenen Lebensmitteln. Salz und Zucker sollten in der Ernährung deutlich eingeschränkt werden. Um klarer zu machen, welche Lebensmittel Sie zuerst meiden sollten, präsentieren wir Ihnen eine Liste verbotener Lebensmittel:

Geräucherte Produkte, Konserven, Halbfertigprodukte, Gurken, Saucen, Marinaden, Snacks, Fast Food.
Fetthaltige Fleisch- und Geflügelsorten, kräftige Fleischbrühen, Würstchen, Würstchen.
Fetter Fisch, Kaviar, getrockneter und gesalzener Fisch.
Hartgekochte, gebratene und rohe Eier.
Alle frischen Backwaren, Vollkorn- und Roggenbrot, Kleie, Pfannkuchen, Pfannkuchen, Backwaren, Nudeln.
Tierische und pflanzliche Fette.
Hartkäse, Vollmilch, Kefir, Sahne, Sauerrahm.
Rohe Beeren, Früchte und Trockenfrüchte.
Gemüse.
Gerste und Graupen, Hülsenfrüchte, Hirse, Buchweizenkerne.
Gewürze, Gewürze.
Marmelade, Honig, Süßigkeiten, Kuchen und andere Süßigkeiten.
Kohlensäurehaltige Getränke, Kaffee, Traubensaft, Kwas, Fruchtsäfte.

Trotz der ziemlich beeindruckenden Liste von Lebensmitteln, deren Verzehr bei Diät Nr. 4 verboten ist, müssen Sie nicht sparsam essen und schon gar nicht verhungern, wenn Sie sich daran halten, da die Liste der zum Verzehr empfohlenen Lebensmittel ebenfalls recht umfangreich ist.

Diese Diät basiert auf dem gleichen Prinzip wie Diät Nummer 4, unterscheidet sich aber dennoch etwas davon. Während der Einhaltungszeit können Lebensmittel nicht nur in pürierter Form, sondern auch in zerkleinerter Form verzehrt werden. Schmoren und Backen sind erlaubt, allerdings muss bei so zubereiteten Speisen die grobe Kruste entfernt werden. Darüber hinaus erweitert sich die Liste der verzehrbaren Lebensmittel. Zusätzlich zu den in Diät 4 erlaubten Produkten können Sie Ihrem Speiseplan auch die folgenden Produkte hinzufügen:

Trockenkekse, herzhafte Kuchen und Brötchen mit Äpfeln, Eiern, gekochtem Fleisch, Hüttenkäse.
Schwarzer Kaviar und Kumpelkaviar.
Ein paar Eier pro Tag, aber nur als Teil anderer Gerichte, gebacken, in Form eines Omeletts gekocht und weich gekocht.
Milder Käse.
Gekochte Nudeln und Fadennudeln.
Kürbis, Karotten, Zucchini, Blumenkohl, Kartoffeln in kleinen Mengen, jedoch nur wärmebehandelt und püriert. Reife Tomaten in kleinen Mengen. Gleichzeitig ist der Verzehr von Pilzen, Zwiebeln, Spinat, Sauerampfer, Gurken, Steckrüben, Rüben, Rüben, Kohl, Radieschen und Radieschen verboten.
Suppen mit Zusatz von Fadennudeln oder Nudeln.
Zimt, Vanille, Petersilie, Lorbeerblatt, Dill.
Süße Obst- und Beerensorten, aber nur reife, zum Beispiel Mandarinen, Birnen, Äpfel, Erdbeeren. Gleichzeitig müssen Beeren mit groben Körnern, Wassermelonen, Melonen, Pflaumen, Aprikosen, Weintrauben und Pfirsiche entsorgt werden.
Kaffee.
Pastille, Marshmallows, Marmelade, Baiser, Marmeladen aus süßen Früchten und Beeren.

Alle anderen verbotenen Lebensmittel sollten gemieden werden.

Ernährungstabelle 4B

Diese Diät wird nach Diät 4B als Übergangsdiät verordnet normale Ernährung, bei chronischer Enterokolitis in Remission, akuten Darmerkrankungen im Erholungsstadium und in Kombination mit Erkrankungen anderer Verdauungsorgane.

Bei der 4B-Diät müssen Lebensmittel nicht mehr gewaschen oder zerkleinert werden. Der Verzehr von frittierten Lebensmitteln wird immer noch nicht empfohlen, ist aber manchmal akzeptabel. Zusätzlich zu den bisher zugelassenen Produkten können Sie im Menü auch Folgendes eintragen:

Frisches Brot und Backwaren, fettes Geflügel, kräftige Brühen, fetter Fisch Rohe Eier, fettes Fleisch, geräuchertes Fleisch, Gurken, Konserven, Snacks, Fast Food, tierische Fette und andere Lebensmittel, die bisher verboten und in der Diät Nr. 4B nicht erlaubt waren, müssen von der Diät ausgeschlossen werden.