Potřebují děti mléko? Je možné podávat dětem kravské mléko? Alergie na kravské mléko

Mnoho matek, zejména těch nezkušených, často nezná nejdůležitější pravidla, která by se měla při přípravě dětského jídelníčku dodržovat.

Často se bojí, že jejich miminko zůstane hladové, že nebudou mít dost mateřského mléka, že se dítě nenají. Kladou si proto následující otázku: jaké mléko lze dát dítěti kromě mateřského mléka nebo umělé výživy, aby nemělo hlad? Z nějakého důvodu chce někdo dát dítěti „rozmanitost“ ve stravě, která je zcela zbytečná.

Začněme tím, že při správném kojení má miminko vždy dostatek mateřského mléka! Proto tato otázka nyní ztrácí smysl. Podívejme se však na tuto otázku podrobněji, protože ne každý kojí a ne každý chce dítěti dávat mléko v prvních měsících života, u některých tato otázka vyvstává o něco později. Tento článek bude zajímavý a důležitý pro všechny ženy, které se teprve chystají stát se matkou, pro ty, které se jí staly nedávno, i pro ty, které mají starší děti.

Příklad z praxe dětského lékaře: Na schůzku se dostavili rodiče 9měsíčního miminka, u kterého byla nalezena krev ve stolici. Z dotazů vyplynulo, že dítě dostalo den předtím kravské mléko. Jedná se o přírodní produkt – jsou rodiče překvapeni? Ale pro moderní kojence je to jeden z nejškodlivějších produktů. Když rodiče slyšeli diagnózu „alergická hemokolitida“, byli překvapeni. Spolu s kuřecím proteinem je však pro kojence velmi nebezpečný právě protein kravského mléka. Dítě se zotavilo, když bylo převedeno na upravenou mléčnou formuli.

Lze kravské mléko používat pro děti do jednoho roku?

Dlouhodobě se v mnoha zemích včetně zahraničí provádějí a provádějí studie o vlivu kravského mléka na zdraví dětí do jednoho roku a starších. Podle výsledků těchto studií existuje několik hlavních bodů, které je důležité vědět pro matky dětí mladších jednoho roku a starších.

Chemické složení kravského mléka

Kravské mléko obsahuje obrovské množství extra makroprvků a mikroprvků. Například bílkovin, vápníku, fosforu, sodíku, chlóru je 3x více než v mateřském mléce. A nadbytek není o nic lepší než nedostatek. A někdy ještě horší. Podívejme se podrobněji, proč je přebytek těchto složek nebezpečný.

Ledviny a vylučovací funkce dítěte jsou stále nedokonalé. Když do těla vstoupí nadbytečné množství bílkovin a minerálů, vytvoří se obrovské zatížení ledvin, které překračuje přípustnou úroveň 4-5krát.

Vylučuje se i tekutina, díky zvýšené práci ledvin se vyloučí více tekutin, než je nutné, což u dítěte vyvolává žízeň. V tomto případě mu matka s největší pravděpodobností opět podává kravské mléko, a to situaci jen zhoršuje, vzniká „začarovaný kruh“.

Kravské mléko zároveň obsahuje nepatrné množství železa, které tělo nevstřebává ani v těchto malých množstvích, protože není hem a nepodílí se na stavbě hemoglobinu.

Nedostatek železa v těle dítěte způsobuje rozvoj anémie z nedostatku železa. A v tomto období života dítěte je železo nejdůležitějším mikroelementem, protože neustále probíhá produkce červených krvinek a hemoglobinu.

Nedostatek potřebných enzymů u dítěte

Gastrointestinální trakt dítěte není schopen strávit kravské mléko, protože do 2 let věku prostě nemá potřebné enzymy a někteří tento enzym neprodukují po celý život.

To způsobuje průjem u dětí na kravské mléko. Dítě má další enzymy, které pomáhají trávit mateřské mléko.

Aminokyseliny z mateřského mléka jsou dodávány ve formě, ve které je tělo dítěte snadno a rychle vstřebává. Zatímco aminokyseliny v kravském mléce jsou zcela odlišné, enzymové systémy musí více pracovat, aby cizí aminokyseliny rozložily.

Agresivní působení bílkovin kravského mléka

Protein v kravském mléce se nazývá kasein. Představuje ho dosti velká molekula, která poškozuje střevní sliznici a její stěnu. V tomto případě dochází nejen k poranění stěny, ale také k uvolňování histaminu do krve. Vysoká hladina histaminu vede k alergickým reakcím. Mnohem významnější je však poškození střevních stěn, v malém množství to způsobuje krvácení, které může být zpočátku nepozorováno, ale následně povede k poklesu hemoglobinu a rozvoji anémie z nedostatku železa.

Při neustálé konzumaci kravského mléka je vysoká pravděpodobnost těžkého střevního krvácení z vředů vytvořených na střevní sliznici.

Vysoké riziko alergií

Podle mnoha studií se při zavedení kravského mléka do stravy rozvinulo ve 25 % případů. To nám umožňuje považovat kravské mléko za jeden z nejvíce alergenních produktů. Pokud se alergická reakce nedostaví okamžitě, neznamená to, že k ní nedojde. Alergie má kumulativní složku. Ne vždy se vyvine okamžitě.

Alergeny se často kumulují po určitou dobu a následně se projeví v prudké alergické reakci. Doba jeho vzniku je u každého jiná, protože každý má jiné limity, kdy už kompenzační mechanismy nezvládají. Fermentované mléčné výrobky v důsledku jejich výroby snižují množství bílkovin a laktózy, takže jsou do dětské stravy zaváděny dříve.

Jak se liší kozí mléko od kravského a mateřského mléka?

• Cizí bílkoviny v kozím a kravském mléce. Mateřské mléko obsahuje bílkoviny, které se okamžitě použijí k výstavbě nových buněk. Bílkoviny živočišného mléka jsou pro člověka cizí a množství kaseinu, který vyžaduje speciální enzymy a energii pro vstřebávání, je velmi velké. Pro růst a zdraví miminka jsou potřeba bílkoviny, a to lehce stravitelné.
• Kozí mléko má více tuku- a zdá se, že je to dobré, ale ne pro kojence, pro které je důležitý harmonický vývoj, a ne růst tukové tkáně. Pro děti s podváhou a po 3 letech - to není špatné, ale také s mírou.
• Kozí mléko obsahuje méně sacharidů (mléčného cukru) než mléko kravské. To je také dobré, zejména pro děti, kdy není dostatek enzymu laktázy k štěpení laktózy (mléčného cukru). Opakujeme - to je užitečné pro děti až po 2-3 letech.
• Kozí mléko obsahuje více vitamínů a mikroprvků než mléko kravské.. Ale vzhledem k tomu, že většina vitamínů je zničena již při 80C, pasterizace a vaření tuto výhodu neguje.
• Více vápníku a fosforu než kravské mléko. To znamená, že by se zdálo, že jde o prevenci křivice, kazu, rozvoj silnějšího pohybového aparátu. Ale vápník bez vitamínu D se téměř nevstřebává, ale přebytek fosforu se snadno vstřebává. K odstranění přebytečných krystalů písku se zvyšuje zátěž nezralých ledvin kojence, což může v budoucnu vyústit v urolitiázu. Když jsou ledviny dítěte vyvinutější (po 3 letech), ne více než 1 sklenice kozího mléka skutečně posiluje kosterní systém.

Je možné pít mléko od kojící matky?

Spory v této otázce se vedou již delší dobu a trvají dodnes. Je jasné, že v prvním měsíci kojení by kojící matka neměla pít plnotučné mléko.

• Názor některých vědců na možnost pití plnotučného kravského mléka kojící matkou je takový, že jeho použití je možné pouze ve zředěné formě v malém množství (přidání do čaje, kaše nebo pyré zředěné 1:1) s povinným posouzením kojeneckého stavu. reakce, protože případy alergií u dítěte nejsou neobvyklé (začněte s 2 polévkovými lžícemi denně).
• Jiní nevidí žádné zvláštní nebezpečí nebo újmu a tvrdí, že je užitečný pro vyvíjející se kostní systém dítěte a jeho konzumace je nezbytná.
• Jiní se domnívají, že jeho použití kojícími matkami často způsobuje koliku u jejich dětí a doporučují jej nahradit fermentovanými mléčnými výrobky - přírodním jogurtem, tvarohem, kefírem.

Za mýtus je považován i dosavadní názor, že kravské mléko zvyšuje laktaci, neboť pozitivně nepůsobí mléko samotné, ale skutečnost, že žena před krmením vypije teplý nápoj, a je jedno, zda jde o kompot. čaj nebo jen teplá voda, ale důležité je množství a teplota tekutiny.

Kozí mléko pro děti do jednoho roku

Někteří lidé se domnívají, že kozí mléko pro dítě do jednoho roku je mnohem lepší než mléko kravské, ale není to vůbec pravda. Kozí mléko obsahuje ještě více minerálních látek, což nesmírně zatěžuje vylučovací systém miminka. Obsahuje také kaseinové proteiny se stejnými negativními vlastnostmi. Kozí mléko také obsahuje hodně triglyceridů, díky čemuž je tučnější. Tento typ mléka je velmi špatně stravitelný, o čemž svědčí nestrávené hrudky ve stolici dítěte. Pokud stále přemýšlíte nad otázkou, zda je možné dávat kozí mléko dítěti, pak odpověď zní ne.

Kozí mléko pro děti do 2 let není v žádném případě alternativou kravského mléka. Ale pokud jste alergičtí na kravské mléko, můžete po 2 letech zkusit dát dítěti kozí mléko nebo kysané mléčné výrobky na jeho bázi.

Anémie je hlavním důsledkem krmení dítěte kozím mlékem

Velmi nebezpečné, pokud kojenec Jsou krmena pouze kozím mlékem, zatímco dítě nemá žádné jiné zdroje potravy a vyvíjí se u něj nedostatek krvetvorných vitamínů a v důsledku toho megaloblastická anémie. Snižuje se hladina hemoglobinu, mění se tvar a velikost červených krvinek, což vede k nedostatku vitaminu B12 a kyseliny listové. Při jejich nedostatku či dokonce absenci je narušena normální krvetvorba a funkce všech orgánů.

Je mléko povoleno dětem po jednom roce?

No, pokud je vše jasné se zaváděním mléka dětem do jednoho roku, pak asi ještě mnohým napadá otázka - je možné po roce dávat kravské mléko?

Po roce je volná koncepce, pokud je dítěti již 5 let a dobře to snáší, pití mléka nezpůsobuje alergie, řídkou stolici, pak lze mléko podávat, ale v rozumných mezích. Nezapomeňte, že toto je potrava pro telata, nikoli pro lidi. Nepodávejte více než 400 ml denně. Pokud ale mluvíme o mladších dětech, pak bychom měli pamatovat na to, že enzymy, které účinně štěpí mléko, se neobjeví dříve než za 2 roky. Neměli byste hned dávat pár sklenic mléka v den, kdy vaše dítě dosáhne věku 2 let.

Je lepší začít s malým množstvím, můžete přidat kaši s mlékem. Ano, ano, do této doby byste měli svému dítěti dávat bezmléčné cereálie, nebo do nich v krajním případě přidat trochu upravené kojenecké výživy, pokud ji dítě dostává, nebo mateřské mléko, pokud je dítě kojeno.

Jaké mléko je nejlepší dávat dětem?

Často si klademe otázku: je mléko pro miminko v pořádku? Bylo by lepší se zeptat: potřebuje dítě kravské nebo kozí mléko? Nejsou v ní žádné esenciální látky ani minerály, vše potřebné dítě získá z výživné a pestré stravy.

Často vyvstává otázka: které mléko je lepší - „od krávy“ nebo průmyslově pasterizované?

Někteří tvrdí, že pasterizací se ztratí všechny výhody mléka a mléko s datem použitelnosti uvedeným na obalech nemůže být přírodní. Ve skutečnosti během pasterizace dochází pouze k ničení patogenních mikroorganismů. I v režimu bleskové pasterizace se mléko ohřeje na 90 stupňů a v ostatních režimech je teplota ještě nižší.

Syrové mléko získané od domácí krávy je velmi nebezpečné k pití. Protože hygienická kontrola nad takovými zvířaty není vždy prováděna a nikdo neví, jak to může být bolestivé. Některé infekce mohou být asymptomatické nebo kráva může být pouze přenašečkou nebo přenašečkou infekce, ale její mléko bude pro člověka infekční. Podáváním takového mléka dětem je vystavujete nebezpečí, že zemřou na brucelózu nebo klíšťovou encefalitidu, nakazí se tuberkulózou (vyskytují se mimoplicní formy) a lymskou boreliózou. Pokud toto mléko dáváte dětem nebo ho sami pijete, určitě ho převařte.

S pasterizovaným mlékem to však také není tak jednoduché. I když pasterizace nemá negativní vliv na jeho složení, má vliv na to, jak byla zvířata chována. V průmyslu, aby se zabránilo epidemiím mezi hospodářskými zvířaty, se antibiotika podávají zvířatům preventivně. Končí ve zvířecím mléce.

V Evropě a Americe už dávno platí přísná nařízení, podle kterých by mléko nemělo obsahovat antibiotika. U nás nic takového neexistuje. Neustálou konzumací takového mléka tedy dostáváme i antibiotika. To je důvod, proč jsou pacienti tak často odolní vůči antibiotikům, když je léčba s nimi nezbytná. U dětí mohou být tato antibiotika obecně kontraindikována. A jejich obsah v mléce není vůbec mikroskopický.

Syntetické hormony, které se používají ke zvýšení produktivity na mléčných farmách, jako je rekombinantní růstový hormon pro hovězí maso, se používají ve velkém množství ke zvýšení dojivosti. Proto se u většiny krav, které produkují nepřirozeně vysoké objemy mléka, rozvinou zánětlivé procesy v mléčných žlázách. A k léčbě se samozřejmě používají antibiotika, která se nacházejí ve vzorcích jak mléčných výrobků, tak mléka. Při provádění nezávislých testů jsou navíc v mléce často nalezeny pesticidy, další léky používané k léčbě krav a dokonce i nadměrné hladiny olova.

Nemoci přenášené na člověka konzumací čerstvého (nevařeného) mléka

Neměli byste pít nepřevařené mléko, některé nemoci (například tuberkulóza) u krav mohou zůstat nediagnostikovány. Seznam nemocí, které se mohou nakazit pitím čerstvého mléka:

• tuberkulóza (extrapulmonální formy onemocnění se rozvíjejí několik let po konzumaci)
• leukémie způsobená lymfotropním virem
• otrava jídlem (viz)
• gastroenteritida stafylokoková a streptokoková
• nebezpečné těžké infekce - antrax, slintavka a kulhavka
• arbovirová klíšťová encefalitida (viz)
• Q horečka

A ještě pár faktů

Dříve se ženy, které nemohly své dítě kojit, uchýlily k pomoci mokrých sester. Nikdo nepoužíval zvířecí mléko. Kravské mléko se ke krmení dětí začalo používat až v 18. století, kdy byl pro mnohé dámy důležitější společenský život, nechtěly ztrácet čas krmením svých dětí mateřským mlékem a tehdy se našla tato alternativa.

Naštěstí v moderní době existuje dostatek dat, abychom se k této metodě neuchýlili. Pokud nemůžete pokračovat v kojení, krmte své dítě upravenou mléčnou výživou, která obsahuje mnohem méně bílkovin a žádné další minerály. Pamatujte však, že žádná umělá výživa nemůže nahradit mateřské mléko matky dítěte.

O potenciální škodlivosti mléka pro děti a dospělé

Podle studie Daniela Kramera a týmu vědců z Harvardu byla nalezena souvislost mezi nadměrnou konzumací mléka a mléčných výrobků a výskytem některých typů rakoviny, konkrétně rakoviny prsu, vaječníků u žen a rakoviny prostaty u mužů. . Laktóza (mléčný cukr) se v těle nejprve štěpí na galaktózu (jednodušší cukr) a poté se dále štěpí enzymy.

Při nadměrné konzumaci mléčných výrobků, kdy hladina galaktózy převyšuje potenciál enzymů, které ji rozkládají (nebo když je hladina enzymů u konkrétního člověka nízká), se galaktóza zabudovává do krve a postihuje u žen vaječníky. Při pravidelné velké konzumaci mléka a mléčných výrobků se riziko rakoviny vaječníků u žen zvyšuje 3x.

Také se předpokládá, že rakovina prostaty (viz) souvisí se zneužíváním mléčných výrobků. Nadbytek některých látek v mléce vede ke zvýšení inzulínu podobného růstového faktoru IGF-I, u mužů se zvýšenou hladinou IGF-I se riziko rakoviny prostaty zvyšuje 4krát, na rozdíl od mužů, kteří mléčné výrobky konzumují jen zřídka produkty.

Rozšířený názor o prospěšnosti mléka pro prevenci osteoporózy (destrukce kostí v dospělosti, viz) byl nyní vyvrácen. Je dokázáno, že diety s vysokým obsahem vápníku z mléčných výrobků neposilují kosterní systém, ale spíše naopak. Jedna studie na Harvardské univerzitě zahrnovala 75 tisíc žen starších 12 let.

Zvýšení množství konzumovaného mléka nejenže nemělo ochranný účinek, ale přispělo i ke zvýšenému riziku lámavosti kostí. Tuto skutečnost potvrzují i ​​další studie a prevence křehkosti kostí, tedy snížení rizika osteoporózy, lze dosáhnout snížením spotřeby živočišných bílkovin a sodíku, zvýšením obsahu listové zeleniny, fazolí, ovoce a zeleniny v denní dieta.

Výživa malého dítěte v prvním roce života má velký význam. Věčná debata mezi babičkami ze Sovětského svazu a moderními matkami: "Může být kravské mléko podáváno kojencům?"- zdá se, že je stále relevantní. Pediatři nedoporučují dříve zavádět do jídelníčku dětí kravské mléko. Lepší výživa pro novorozence to vždy bylo a bude mateřské mléko. Mateřské mléko totiž obsahuje vše, co je pro vývoj miminka tak potřebné. Tělo dítěte není připraveno pít žádné jiné mléko.

Složení kravského a mateřského mléka

Mateřské mléko obsahuje karoten a kyselinu orotovou (B13), kravské mléko neobsahuje prakticky žádnou z těchto dvou složek. Tuk v obou produktech je přibližně 4%. Kravské mléko je přesycené mastnými kyselinami, zatímco mateřské mléko obsahuje potřebné množství zdravých mastných kyselin.

Mateřské mléko obsahuje potřebné procento kyseliny linolové, která je nezbytná pro vývoj mozku miminka, ale kravské mléko jí nemá dostatek. Mateřské mléko obsahuje lipázu, ale kravské mléko ne. Například v kravském mléce je o 24 procent více sodíku než v mateřském mléce, což není pro dětský organismus žádoucí. V kravském mléce je poměrně hodně takového prvku, jako je draslík, ale nemůže být absorbován tělem novorozence. Vápník, který je nezbytný pro růst a vývoj miminka, je přítomen ve velkých dávkách, bohužel ho tělo novorozence nedokáže vstřebat. Fosfáty, které jsou škodlivé pro děti, se nacházejí v nadměrném množství, zejména v kravském mléce, a to je velmi nebezpečné pro vyvíjející se trávicí orgány dítěte. Je známo, že železo v mateřském mléce se zcela vstřebává, zatímco v kravském mléce se nevstřebává vůbec. Vitamíny v mateřském mléce nelze nijak srovnávat s vitamíny v mléce kravském. Při kojení není nutné miminku doplňovat jídelníček, při krmení kravským mlékem je nutné do jídelníčku přidávat vodu.

Čím je kravské mléko škodlivé pro dítě?

Před zavedením jakéhokoli nového jídla pro své dítě Je lepší se poradit s lékařem. Pokud dítě kojí, je to lepší nepřestávejte do 1 roku. Pokud je dítě „umělé“, může být mléko živočišného původu zavedeno do stravy nejdříve za devět měsíců. Přesto jsou přizpůsobené krmné směsi pro krmení dítěte vhodnější a nevedou k.

Pokud vaše dítě nejí správně, může se vyvinout nedostatek vitamínu D a vápníku. Již v roce 1762 se zjistilo, že kravské mléko dětem škodí a bylo nahrazeno najímáním kojenců. Kravské mléko obsahuje obrovské množství bílkovin a fosfátů, které vedou k nedostatku vitamínů a onemocnění ledvin. Současně jsou všechny zdroje dětského těla zaměřeny na boj s fosfáty a celé tělo postupně slábne. Také u dětí, které byly s kravským mlékem zavedeny brzy ve své stravě, se může následně vyvinout nebezpečná forma prvního typu. Nedostatek vápníku a růstového vitaminu vede k rozvoji, tedy zavádění kravského mléka do stravy před 3. rokem věku není vhodné.

Jaké jsou výhody kravského mléka pro děti starší tří let?

Přesně tak, od tří let je dítě přeřazeno jídlo pro dospělé a jeho tělo je na to již připraveno. Po třetím roce věku se všechny prospěšné prvky mléka začnou vstřebávat, a proto by se mělo podávat i dětem.

Pamatujte, že kromě přirozeného mateřského mléka nemůže být pro dítě nic lepšího. Své děti jsem se snažila kojit co nejdéle. Podařilo se mi krmit syna do 1 roku a 10 měsíců a pro mě je to vítězství. Naše rodina používala jako dokrm speciální upravenou výživu, ale v noci a při nemoci dítěte (při léčbě v denním stacionáři) situaci zachránilo mateřské mléko. Nevzdávejte se kojení – to je spolehlivý základ pro zdraví vašeho miminka!

Pozornost! Užívání jakýchkoli léků a doplňků stravy, jakož i použití jakýchkoliv terapeutických metod je možné pouze se souhlasem lékaře.

Všichni dospělí i děti, až na vzácné výjimky, znají obyčejné a veselé úsloví – „Pijte mléko, děti, budete zdravé!“... Avšak v dnešní době, díky mnoha vědeckým studiím, pozitivní podtext tohoto tvrzení výrazně vybledl - Ukazuje se, že ne všichni dospělí A mléko je pro děti opravdu dobré. Mléko navíc v některých případech nejen není zdravé, ale také zdraví nebezpečné! Mohou tedy mít děti mléko nebo ne?

Desítky generací vyrůstaly s přesvědčením, že živočišné mléko je jedním ze „základních kamenů“ lidské výživy, jinými slovy, jedním z nejdůležitějších a zdravé produkty ve stravě nejen dospělých, ale i dětí téměř od narození. V naší době se však na bílé pověsti mléka objevilo mnoho černých skvrn...

Mohou mít děti mléko? Na věku záleží!

Ukazuje se, že každý lidský věk má svůj zvláštní vztah ke kravskému mléku (a mimochodem nejen kravskému, ale i kozímu, ovčímu, velbloudímu atd.). A tyto vztahy jsou regulovány především schopností našeho trávicího systému efektivně strávit právě toto mléko.

Základem je, že mléko obsahuje speciální mléčný cukr – laktózu (přesným jazykem vědců je laktóza sacharid disacharidové skupiny). K odbourávání laktózy potřebuje člověk dostatečné množství speciálního enzymu – laktázy.

Když se dítě narodí, produkce enzymu laktázy v jeho těle je extrémně vysoká - tak příroda „vymyslela“, aby dítě mohlo získat maximální výhody a živiny z mateřského mléka své matky.

Ale s věkem se aktivita produkce enzymu laktázy v lidském těle výrazně snižuje (do 10-15 let, u některých dospívajících prakticky zmizí).

To je důvod, proč moderní medicína nepodporuje konzumaci mléka (ne kysaných mléčných výrobků, ale mléka samotného!) dospělými. V dnešní době se lékaři shodují, že pití mléka lidskému zdraví více škodí než pomáhá...

A zde vyvstává rozumná otázka: pokud je u novorozence a kojence do jednoho roku produkce enzymu laktázy maximální po celý jeho budoucí život, znamená to, že je pro miminka zdravější, pokud je to nemožné? krmit „živým“ kravským mlékem raději než z konzervy?

Ukazuje se - ne! Pití kravského mléka nejenže neprospívá zdraví malých dětí, ale navíc s sebou nese spoustu nebezpečí. Kteří?

Je mléko povoleno dětem do jednoho roku?

Naštěstí, nebo bohužel, v myslích velkého počtu dospělých (zejména těch, kteří žijí na venkově), se v posledních letech vyvinul stereotyp, že pokud mladá matka nemá vlastní mléko, dítě může a mělo by být krmeno ne umělou výživou z konzervy, ale zředěným vesnickým kravským nebo kozím mlékem. Jako, je to ekonomičtější a „blíže“ přírodě a je to zdravější pro růst a vývoj dítěte – koneckonců, tak se lidé chovají od nepaměti!...

Ve skutečnosti ale konzumace mléka od hospodářských zvířat kojenci (tedy dětmi do jednoho roku) s sebou nese obrovské riziko pro zdraví dětí!

Například jeden z hlavních problémů používání kravského mléka (nebo kozího, kobylího, sobího - to je jedno) ve výživě dětí v prvním roce života - téměř ve 100 % případů.

Jak se to stane? Faktem je, že křivice, jak je všeobecně známo, se vyskytuje na pozadí systematického nedostatku vitaminu D. Ale i když dítě ve skutečnosti dostává tento neocenitelný vitamin D navíc od narození, ale zároveň ho krmí kravským mléko (které je mimochodem samo o sobě vydatným zdrojem vitaminu D), pak budou veškeré snahy o prevenci křivice marné - fosfor obsažený v mléce se bohužel stane viníkem neustálého a úplného úbytku vápníku a to stejný vitamín D.

Níže uvedená tabulka složení lidského mateřského mléka a kravského mléka jasně ilustruje, které z nich je nesporným šampiónem v obsahu vápníku a fosforu.

Pokud dítě konzumuje kravské mléko do jednoho roku věku, přijímá téměř 5krát více vápníku, než potřebuje, a fosforu - téměř 7krát více, než je obvyklé. A pokud se přebytek vápníku z těla miminka bez problémů vyloučí, pak k odstranění výrazného přebytku fosforu musí ledviny využít vápník i vitamín D. Čím více mléka tedy miminko konzumuje, tím akutnější je nedostatek vitamínu D. a vápníku, které jeho tělo prožívá.

Takže to dopadá: pokud dítě jí kravské mléko do roku (i jako doplňkové potraviny), vápník, který potřebuje, nepřijímá, ale naopak ho neustále a ve velkém ztrácí.

A spolu s vápníkem také ztrácí neocenitelný vitamín D, na pozadí jehož nedostatku se u dítěte nevyhnutelně rozvíjí křivice. Co se týče kojenecké výživy, všechny jsou bez výjimky záměrně zbaveny veškerého přebytečného fosforu – jsou z definice zdravější pro výživu kojenců než plnotučné kravské (nebo kozí) mléko.

A teprve když děti přerostou věk 1 roku, teprve tehdy jejich ledviny dozrávají natolik, že jsou schopny odstraňovat přebytečný fosfor, aniž by tělo připravily o potřebný vápník a vitamín D. A podle toho i kravské mléko (stejně jako např. kozí a jakékoliv jiné mléko živočišného původu) Ze škodlivých produktů v dětském jídelníčku se proměňuje v užitečný a důležitý produkt.

Druhý závažný problém, který vzniká při krmení kojenců kravským mlékem, je. Jak je z tabulky patrné, obsah železa v mateřském mléce žen je o něco vyšší než v mléce kravském. Ale i železo, které je stále přítomno v mléce krav, koz, ovcí a dalších hospodářských zvířat, není tělem dítěte vůbec absorbováno - proto je rozvoj anémie při krmení kravským mlékem téměř zaručen.

Mléko ve stravě dětí po roce

Tabuizace pití mléka v životě dítěte je však dočasným jevem. Již když dítě překročí hranici jednoho roku, jeho ledviny se stanou plně vytvořeným a zralým orgánem, metabolismus elektrolytů se normalizuje a přebytek fosforu v mléce už pro něj není tak hrozný.

A od jednoho roku věku je docela možné zavést do dětské stravy plnotučné kravské nebo kozí mléko. A pokud by mělo být v období od 1 do 3 let jeho množství regulováno - denní norma se vejde přibližně do 2-4 sklenic plnotučného mléka - pak po 3 letech může dítě pít denně tolik mléka, kolik chce.

Přísně vzato, pro děti není plnotučné kravské mléko životně důležitým a nezbytným potravinovým produktem – dítě může získat všechny výhody, které obsahuje, z jiných produktů.

Proto lékaři trvají na tom, že pití mléka je určeno pouze preferencí dítěte: pokud mléko miluje a pokud po jeho pití nepociťuje žádné nepohodlí, nechte ho pít pro své zdraví! A pokud vás nemiluje, popř horší než to- dělá se špatně z mléka, pak je vaší první rodičovskou starostí přesvědčit babičku, že děti mohou vyrůstat zdravé, silné a šťastné i bez mléka...

Pojďme si tedy krátce zopakovat, které děti si mohou mléko zcela nekontrolovaně vychutnávat, které by ho měly pít pod dohledem rodičů a které by tento produkt měly být ve stravě zcela zbaveny:

• Děti od 0 do 1 roku: mléko je pro jejich zdraví nebezpečné a nedoporučuje se ani v malých množstvích (protože riziko vzniku křivice a anémie je extrémně vysoké);
• Děti od 1 do 3 let: mléko může být zahrnuto do dětského menu, ale je lepší ho dávat dítěti v omezeném množství (2-3 sklenice denně);
• Děti od 3 let do 13 let: v tomto věku lze mléko konzumovat podle zásady „kolik chce, ať pije“;
• Děti starší 13 let: po 12-13 letech v lidském těle začíná tvorba enzymu laktázy postupně mizet, a proto moderní lékaři trvají na extrémně střídmé konzumaci plnotučného mléka a přechodu na výhradně fermentované mléčné výrobky, u kterých již fermentační procesy proběhly „pracoval“ na rozkladu mléčného cukru.

Moderní lékaři se domnívají, že po 15. roce se u přibližně 65 % světové populace produkce enzymu, který štěpí mléčný cukr, snižuje na zanedbatelnou úroveň. Což by mohlo potenciálně způsobit nejrůznější problémy a nemoci v gastrointestinálním traktu. Proto je pití plnotučného mléka v období dospívání (a následně v dospělosti) považováno z pohledu moderní medicíny za nežádoucí.

Užitečná fakta o mléce pro děti a další

Na závěr uveďme pár málo známých faktů o kravském mléce a jeho konzumaci zejména dětmi:

• 1 Mléko si po uvaření zachová všechny bílkoviny, tuky a sacharidy, stejně jako vápník, fosfor a další minerální látky. Škodlivé bakterie jsou však zabity a vitamíny zničeny (což, abychom byli spravedliví, nikdy nebyly hlavním přínosem mléka). Pokud tedy pochybujete o původu mléka (zejména pokud jste ho koupili na tržnici, v „soukromém sektoru“ apod.), nezapomeňte ho před podáním svému dítěti převařit.
• 2 Je vhodné nepodávat dítěti ve věku 1 až 4-5 let mléko, jehož obsah tuku přesahuje 3 %.
• 3 Fyziologicky může lidské tělo snadno prožít celý život bez plnotučného mléka a přitom si zachovat zdraví i aktivitu. Jinými slovy, v mléce zvířat nejsou žádné látky, které jsou pro člověka nezbytné.
• 4 Pokud, pak ihned po uzdravení, mléko by mělo být zcela vyloučeno z jeho stravy po dobu asi 2-3 týdnů. Faktem je, že rotavirus v lidském těle na nějakou dobu „vypíná“ produkci enzymu laktózy – stejného, ​​který štěpí mléčný cukr laktázu. Jinými slovy, pokud je dítě po prodělané rotavirové nemoci krmeno mléčnými výrobky (včetně mateřského mléka!), zaručeně se k němu přidá několik zažívacích neduhů v podobě zažívacích potíží, bolestí břicha, zácpy či průjmu atd.
• 5 Před několika lety jedno z nejuznávanějších středisek lékařského výzkumu na světě – Harvard Medical School – oficiálně vyřadilo plnotučné mléko živočišného původu ze seznamu produktů prospěšných lidskému zdraví. Nashromáždily se studie potvrzující, že pravidelná a nadměrná konzumace mléka má pozitivní vliv na rozvoj aterosklerózy a kardiovaskulárních onemocnění, ale i na výskyt cukrovky a dokonce i rakoviny. I lékaři z prestižní Harvard School však vysvětlili, že umírněná a periodická konzumace mléka je zcela přijatelná a bezpečná. Jde o to, že mléko bylo dlouho mylně považováno za jedno z nich základní produkty pro lidský život, zdraví a dlouhověkost a dnes ztratila toto výsadní postavení i své místo v každodenní stravě dospělých a dětí.

Mléko je tradičně považováno za zdravý produkt bohatý na živiny. Podle rad starší generace se mnoho rodičů snaží podat ji svým dětem co nejdříve nebo dokonce nahradit kojení. Pediatři po celém světě ale varují, že mléko je pro výživu malých dětí absolutně nevhodné.

Mléko pro děti: mohou být kojenci a v jakém věku zavedeni do stravy?

Pokud se před několika desítkami let doporučovalo podávání mléka dětem jako hlavní produkt doplňkové výživy a v některých případech jako úplná alternativa kojení, dnes se názor dětských lékařů dramaticky změnil. Odborníci ze Světové zdravotnické organizace upozorňují rodiče, že zvířecí mléko by dětem v prvním roce života absolutně nemělo být podáváno.

Nejlepší možností pro krmení dítěte je matčin prs. Toto krmivo obsahuje všechny vitamíny a látky nezbytné pro plný vývoj a je také zcela absorbováno gastrointestinálním traktem dítěte. Pokud žena z nějakého důvodu nemůže své dítě kojit, lékaři doporučují přejít na upravenou kojeneckou výživu vyrobenou z kravského nebo kozího mléka.

Při výrobě upravených výživ je z mléka odstraněn přebytek vápníku a fosforu, aby se zmírnilo zatížení ledvin. Molekuly bílkovin, které jsou dostatečně velké, jsou rozdrceny pro lepší absorpci dětským enzymovým systémem.

Lékaři poukazují na to, že není možné úplně opustit konzumaci mléčných výrobků: kojenci jsou zavedeni do stravy kefíru, tvarohu a jogurtu.

Zavádění kravského nebo kozího mléka do jídelníčku dětí do dvanácti měsíců není žádným přínosem. A jeho negativní dopad na organismus může v budoucnu vést k vážným zdravotním komplikacím.

Kdy může dítě dostat kravské mléko - video

Po roce můžete do jídelníčku svého miminka zavést speciální kojenecké mléko, které prošlo potřebným zpracováním, má certifikáty kvality a hlavně je určeno právě pro děti tohoto věku. Ale i když dítě dobře asimiluje produkt, krmení dítětem v neomezeném množství je přísně zakázáno. Dětští gastroenterologové doporučují používat plnotučné mléko pouze v cereáliích a jako nápoj preferovat kefír nebo jogurt.

Plnotučné mléko lze zařadit do stravy ve čtvrtém roce života, ale pouze pokud bylo předtím převařeno nebo pasterizováno.

Kolik mléka denně lze podávat dětem v různém věku - tabulka

Protein z kozího mléka téměř nikdy nezpůsobuje u kojenců alergickou reakci. Jeho vysoký obsah tuku (mnohem vyšší než u kravského) však nezajistí velkou konzumaci tohoto nápoje.

Tělo novorozence produkuje speciální enzymy, které dokážou rychle rozložit mléčnou bílkovinu (včetně bílkovin mateřského mléka). Jak však miminko roste a začíná přijímat pevnou stravu, jejich počet klesá. A dítě, které ve 4–6 letech vypilo docela velký objem mléka, to v 11 letech už nezvládne: trávicí systém si s takovým množstvím bílkovin jen těžko poradí. Tato situace je považována za normální a nevyžaduje léčbu.

Je možné dát dětem produkt zakoupený v obchodě?

Navzdory skutečnosti, že mléko z obchodu je pasterizované, není přizpůsobeno pro nezralý trávicí systém. Proto ji dávejte dětem dříve tři roky je to zakázáno. Pro kojence je vhodný speciální dětský nápoj:

• používá mléko nejvyšší kvality;
• prochází ultrapasterizační procedurou, při které jsou zničeny patogenní bakterie;
• Obsah tuku v takovém mléce odpovídá schopnosti těla dítěte jej absorbovat;
• riziko alergických reakcí je minimalizováno.

Dětské mléko od různých výrobců - fotogalerie

Výrobce doporučuje podávat toto mléko dětem od 8 měsíců, ale na doporučení pediatrů je lepší až po prvních narozeninách (v rámci cereálií)
Balení kojeneckého mléka Agusha je označeno „od 8 měsíců“, i když podle doporučení pediatrů v tomto věku je na jeho zavedení ještě brzy.Na krabici je uvedeno, že kojenecké mléko Tyoma lze podávat dětem od 8 měsíců, ale v této době ještě není trávicí trakt dítěte na takový produkt připraven Dětské mléko Bellakt, navzdory doporučení výrobce, by nemělo být zařazováno do stravy dříve než za rok

Výhody a škody

Mléčné výrobky jsou nezbytné v dětské stravě: obsahují velké množství vitamínů a živin, které jsou nezbytné pro rostoucí tělo. Včasné zavedení tohoto nápoje do menu, stejně jako jeho konzumace ve velkém množství, však může vést k negativní reakci těla.

Celá pravda o kravském mléce: názor doktora Komarovského - video

Kravské mléko obsahuje mnohonásobně více vápníku a fosforu než mateřské mléko. Ale kvůli nezralosti těla dítěte je metabolismus těchto látek narušen: fosfor, který není plně absorbován, odstraňuje vápník. Ukazuje se, že čím více kravského mléka dítě vypije, tím méně minerálů potřebných pro růst a zpevnění kostí se k němu dostane.

Doktor Komarovský se domnívá, že po třech letech není potřeba omezovat množství mléka (pokud je dítě zdravé, aktivní a nemá poruchy trávení). Za stejných podmínek nezáleží na jeho obsahu tuku.

Při vaření mléka se vitamíny v něm obsažené ničí. Přesto nepřestává být užitečný: je zdrojem vápníku, fosforu a bílkovin.

Kráva nebo koza

Kravské mléko je populárnější, ačkoli lékaři trvají na tom, že kozí mléko je považováno za hypoalergenní a zdravější. Tento výrobek má však velmi specifickou vůni a chuť, takže ho většina dětí prostě nemá ráda. Pokud miminko není alergické na bílkovinu kravského mléka nebo má zažívací potíže, mohou být rodiče v klidu a v podávání pokračovat.

Výhody a poškození kravského mléka - tabulka

Pokud je vaše dítě alergické na kravské mléko, lékaři doporučují nahradit ho mlékem kozím. Protein tohoto produktu prakticky nezpůsobuje alergie (výjimky zahrnují děti s individuální citlivostí na laktózu). Pro děti do tří let existují speciálně vyvinuté přípravky na bázi kozího mléka. Podle odborníků jsou považovány za užitečnější a bezpečnější.

Výhody a poškození kozího mléka - tabulka

Jaké jsou výhody kozího mléka - video

Kde začít

Lékaři doporučují nejprve zavést do jídelníčku kozí mléko. Pokud to dítě nemá rádo, nikdy byste ho neměli nutit, aby pilo - je lepší vyzkoušet kravské mléko. Po roce věku se dětem zavádí mléko počínaje jednou čajovou lžičkou. V tomto případě se musí zředit vodou (1 díl mléka a 2 díly vody). Během dne je důležité sledovat reakci dítěte: pokud ho žaludek dítěte neobtěžuje, jeho stolice je normální a na těle nejsou žádné projevy alergií, můžete pokračovat. Příště se ředí v poměru 1:1. Pokud tělo nový produkt dobře přijme, může být mléko podáváno neředěné.

Množství mléka se postupně zvyšuje, ale neměli byste nechat dítě vypít více, než je doporučená dávka. Lékaři varují, že čím menší miminko, tím vyšší zátěž ledvin a trávicího traktu. Přednost by měla být dána nízkotučným výrobkům (2,5–3,2 %). Pokud rodiče zvolili plnotučné kravské nebo kozí mléko, nemělo by se konzumovat nepřevařené.

Jak vybrat ten správný

Některé maminky preferují přírodní plnotučné mléko, které se prodává na farmách, jiné považují za lepší pasterovaný výrobek. Pediatři a dětští gastroenterologové se shodují, že vhodnější je mléko z obchodu: je speciálně upravené pro malý organismus. Při výběru takového nápoje se doporučuje věnovat pozornost následujícím nuancím:

• výrobce (lépe, když je dobře známý);
• datum spotřeby (v kvalitním produktu nepřesahuje deset dní a prošlé mléko by nikdy nemělo být podáváno dítěti);
• složení (bez konzervantů, barviv a jiných nebezpečných látek. Pokud na obalu nejsou vůbec žádné informace o složení, je lepší takový výrobek nekupovat);
• poznámka k věku;
• obsah tuku (neměl by být vyšší než 3,2 %, ale nízkotučný výrobek také není vhodný pro dětskou výživu);
• obohacené složení (někteří výrobci přidávají do mléka vitamíny a mikroelementy, které jsou pro dítě v určitém věku nezbytné. Tento produkt je pro děti velmi užitečný).

Na trhu nekoupíte plnotučné mléko, které nemá certifikáty nezávadnosti a kvality. Čerstvý produkt může obsahovat bakterie, které mají negativní vliv na tělo dítěte. V případě nedodržení teplotní režim mléko může vést k otravě jídlem.

Po otevření obalu je nutné důsledně dodržovat doporučení pro dobu a místo skladování výrobku, která udává výrobce.

Použití mléka jako léku

Mléko je nejen výživný produkt, který je pro děti dobrý, ale také účinný prostředek k léčbě některých nemocí.

Domácí recepty s mlékem proti kašli

Mléko obaluje sliznici hrtanu, zmírňuje zánět, ředí hlen a podporuje jeho odstranění. V kombinaci s některými produkty (med, cibule, banán) je to užitečný domácí lék.

S medem a propolisovou tinkturou

Pokud je dítěti více než tři roky, můžete mu připravit zdravou směs: ohřejte 200 ml mléka, přidejte 1 lžičku medu (pokud není alergie), důkladně promíchejte. Tento nápoj se doporučuje pít teplý večer před spaním.

Pro děti starší 5 let lze připravit lék proti kašli s přidáním propolisu - ne více než 1-2 kapky 20% vodní tinktury na 200 ml mléka. Vezměte si také teplo v noci.

Med se nepřidává do horkého mléka – v tomto případě do všeho prospěšné vlastnosti zmizet.

S minerální vodou

Pro tento recept je lepší použít slanou vodu, například „Borjomi“ nebo „Essentuki“: 100 ml mléka je třeba zahřát na teplou teplotu, přidat do něj 100 ml minerální vody. Výsledný produkt důkladně promíchejte a pijte před jídlem třikrát denně. Tento recept je vhodný pro děti od tří let, protože sycená voda a minerální složení nejsou určeny pro mladší věk.

S cibulí

Recept s mlékem a cibulí je velmi účinný na suchý kašel, ale děti tuto směs často nechtějí pít kvůli vůni a specifické chuti. Proto lze tuto kombinaci nabídnout dítěti staršímu pěti let (ale neměli byste ho nutit pít). Pro přípravu oloupeme cibuli a nakrájíme na kolečka, dáme do nádoby a zalijeme 500 ml mléka, přivedeme k varu a vaříme 30 minut. Hotový nápoj se uchovává v chladničce a měl by se užívat teplý před jídlem, jedna čajová lžička 5-6krát denně.

S banánem

Děti většinou pijí mléko s banánem, na rozdíl od receptu s cibulí, s chutí. Toto sladké ovoce je navíc málo alergenní. Na 200 ml mléka potřebujete jedno nakrájené ovoce. Směs se důkladně promíchá a podává se dítěti teplá, přičemž se koktejl rozděluje na tři porce. Pro děti starší tří let můžete přidat cukr, med nebo 1 lžičku kakaa.

Šalvěj a soda

Potřebujete vědět, co je populární lidové recepty se šalvějí nebo sodou nejsou vhodné k léčbě dětí.Šalvěj má velké množství kontraindikací. Je přísně zakázáno podávat dětem do 5 let, stejně jako těm, kteří mají problémy s ledvinami a štítnou žlázou nebo s individuální nesnášenlivostí. Jedlá soda působí negativně na žaludeční sliznici.

Mléko s ovsem na astma

Pokud dítě trpí tímto onemocněním dýchacích cest, můžete připravit lék na bázi mléka s přídavkem ovsa. Tato obilná rostlina obsahuje velké množství vitamínů a živin a dobře působí i na astma. Na 250 g ovsa je třeba vzít 1 litr mléka. Výsledná směs se udržuje ve vodní lázni asi tři hodiny, poté musí být nápoj napnut. Toto mléko se pije teplé půl hodiny před jídlem. Odvar se užívá třikrát denně a porce se vypočítává v závislosti na věku dítěte.

Pro boj s červy: mléko s česnekem a klystýrem

Individuální reakce

Každé tělo, a zvláště to dětské, reaguje na nové produkty jinak. Někdy může mléko způsobit negativní reakce.

Poruchy trávení a zácpa

Děti často trpí problémy s trávicí soustavou, jejichž jedním z projevů je zácpa: dítě nemůže jít na záchod a pociťuje bolesti ve střevech. Mléko může ztvrdnout žaludek a způsobit opožděné vyprazdňování.Častěji se tento účinek vyskytuje u malých dětí, protože jejich enzymový systém nemůže trávit bílkoviny. Z tohoto důvodu obaluje sliznici hustou vrstvou a brání vstřebávání vitamínů a živin. Tento proces zase snižuje peristaltiku. Ve vyšším věku, kdy je trávicí trakt dítěte připraven k pití mléka, může dojít k zácpě kvůli velkému množství vypitého produktu.

I kozí mléko, které je pro tělo mnohem snáze stravitelné, může způsobit zácpu.

Chcete-li odstranit tento choulostivý problém, musíte nejprve úplně odstranit mléko z dětské stravy. Do jídelníčku je potřeba zařadit více čerstvé zeleniny a ovoce, které jsou bohaté na vlákninu. Pokud taková dieta nepomůže, budete muset použít léky doporučené lékařem.

Otrava

Děti, jejichž tělo je citlivé na patogenní mikroby vstupující do gastrointestinálního traktu, jsou náchylnější k otravě. K takovému porušení často dochází, když rodiče kupují mléko na trhu nebo na jiných místech, kde neexistuje žádná záruka kvality produktu. Nedodržování hygienických opatření při dojení a nesprávné skladování jsou nejčastěji příčinou špatné funkce trávicího systému. Můžete se také otrávit z produktů zakoupených v obchodě, i když mnohem méně často.

U dětí se příznaky otravy objevují takto:

• nevolnost a zvracení;
• bolest a křeče v žaludku a střevech;
• průjem a časté nutkání na stolici;
• zvýšení teploty.

Při prvních příznacích otravy byste měli zavolat záchranná služba: tělo dítěte se rychle dehydratuje a intoxikace je pro kojence velmi nebezpečná. Léčba je zaměřena na obnovení rovnováhy vody a elektrolytů, zničení patogenních bakterií a odstranění toxinů.

Alergie

Nejčastějším problémem rodičů při zavádění mléka je alergie na bílkoviny. Může se projevit následovně:

• kožní vyrážky (kopřivka, dermatitida, diatéza);
• Quinckeho edém (lokální edém sliznic a podkožní tukové tkáně, vyskytující se náhle a rychle se rozvíjející);
• těžké zvracení;
• častá regurgitace u kojenců;
• průjem;
• bolest žaludku, kolika u kojenců;
• rýma a kašel;
• bronchiální astma (mléko nemůže způsobit onemocnění, ale s genetickou predispozicí se alergická reakce na tento produkt stává spouštěčem).

Pediatři také doporučují věnovat pozornost přítomnosti laktózové intolerance u rodičů. Pokud je přítomna, není možné nabízet mléko dítěti do tří let, protože individuální citlivost může být zděděna. To platí i pro děti, jejichž matka nebo otec trpí cukrovkou. Zavádění mléka do nízký věk může vyvolat rozvoj tohoto onemocnění.

Načasování zavádění mléčných a kysaných mléčných výrobků do stravy kojenců do jednoho roku zůstává dodnes předmětem debat. Pozice pediatrů před několika desítkami let jsou dnes považovány za neudržitelné.

Výzkum WHO podporuje pozdější zavedení mléčných výrobků. Na základě údajů WHO jsou vyvíjeny režimy doplňkové výživy doporučované dnešními pediatry. Zvažme, v jaké době a v jakých objemech by se měly mléčné výrobky objevit v jídelníčku miminka.

Jaké kysané mléčné výrobky by se neměly podávat dětem do jednoho roku?

Kravské mléko

Nedoporučuje se zařazovat kravské mléko do dětského jídelníčku před dvanácti měsíci a ještě lepší je odložit užívání tohoto přípravku až na dva nebo dokonce tři roky.

Mléko obsahuje jen malé množství vitamínů a prospěšných mikroelementů a jeho vysoký obsah tuku a vysoký obsah bílkovin z něj činí obtížný produkt pro dětský organismus.

Kromě toho studie přesvědčivě prokazují, že plnotučné kravské mléko je alergenní produkt a může vyvolat kožní vyrážky, ekzémy a rozvoj astmatu. Bylo také prokázáno, že pravidelná konzumace kravského mléka narušuje vstřebávání železa, což se může stát faktorem vzniku anémie.

Nejlepší náhradou mléka v tomto období je upravená mléčná výživa. Mléko lze do jídla přidávat jen v malém množství, například při přípravě kaše.

Fermentované mléčné výrobky mohou vašemu dítěti přinést mnohem více výhod než mléko, ale měly by být také podávány s maximální opatrností.

Kozí mléko

Je také krajně nežádoucí zavádět tento typ mléka do doplňkových potravin. Kozí mléko je tučnější a bohatší na mikroprvky (zejména fosfor) než mléko kravské.

Kozí mléko je velmi zdravý a hodnotný produkt, ale ne pro děti tohoto věku.

Nyní může toto množství tukové vlákniny a fosforu způsobit vážné poškození zdraví ročního dítěte. Pediatři doporučují dětem pít kozí mlékopo 3 letechtrpí podváhou. Kozí mléko má také pozitivní vliv na formování a posilování kosterního systému dítěte.

Jogurty na pití s ​​ovocnými přísadami

Přestože normy bezpečnosti a kvality zakazují výrobcům vyrábět dětské výrobky obsahující umělá aromata, barviva a další přísady, je lepší dětem do 3 let ovocné jogurty na pití nedávat.

Jogurty zakoupené v obchodě obvykle vydrží poměrně dlouhou dobu skladování, což ukazuje na zdaleka ne ideální složení. Navíc i přírodní dochucovadla mohou u ročního dítěte způsobit vážné alergické reakce.

Konzervanty a dochucovadla nejsou to jediné, co mají výrobci dětských jogurtů na svědomí. Odborníci na výživu zjistili, že jedna sklenice jogurtu obsahuje téměř celou denní dávku cukru povolenou pro roční dítě.

Jen si to představte: průměrná 100-150 ml sklenice obsahuje 3-4 kousky rafinovaného cukru.

Také se nelze ubránit zmatení z hmotnostního podílu bílkovin v jogurtech z obchodu. Bylo zjištěno, že takové výrobky obsahují 3,3 % bílkovin kravského mléka, což je mnohem více, než je povolená denní dávka pro dítě v tomto věku.

Bílkoviny jsou těžko stravitelné látky, takže mohou mít negativní vliv na vylučovací systém dítěte, zejména na ledviny.

Jaké kysané mléčné výrobky lze podávat dětem do jednoho roku?

Kefír

Zejména s kefírem se začíná až po zavedení základních produktů – obilovin, ovocných, zeleninových a masových protlaků.

Zajímavý! Výběr dětské výživy

Kefír byste neměli zavádět dříve než 8-9 měsíců, protože jeho složení plně nesplňuje potřeby dítěte.

Obsahuje hodně kaseinu, mléčné bílkoviny, se kterou se nevyzrálá střeva dítěte stále obtížně vyrovnávají. Kasein často způsobuje alergie. Kefír navíc obsahuje velké množství organických kyselin a minerálních solí, takže jeho konzumace je spojena se zvýšenou zátěží ledvin a trávicího systému. Předčasné zavedení kefíru do stravy může vést k průjmu, alergiím a rozvoji závažných forem anémie.

Kefír byste měli začít zavádět do jídelníčku svého dítěte s malým objemem 20-30 ml, který lze postupně během dne zvyšovat až na 200 ml. Více než 200 ml kefíru by nemělo být zařazováno do denní stravy kvůli existujícímu riziku rozvoje zažívacích problémů. Nutno podotknout, že běžný kefír není vhodný ke konzumaci kojenci do jednoho roku. Je lepší zakoupit speciální dětský kefír s přizpůsobeným složením.

Tvaroh

Co se týče tvarohu, je nepochybně prospěšný pro dětský organismus, protože je výborným zdrojem vápníku a fosforu a tyto složky jsou v něm zastoupeny v optimálním poměru.

Tvaroh se také vyznačuje vysokým obsahem bílkovin a vitamínů skupiny B a PP, které jsou pro tělo dítěte nezbytné.

Donedávna se doporučovalo zavádět tvaroh do každodenní stravy od šesti měsíců. Pediatři jsou však nyní opatrnější. Vysoký obsah bílkovin a minerálních solí v tvarohu může vytvářet zvýšený stres na ledviny. Tento produkt je lepší zavést mezi 9. a 12. měsícem.

Odborníci doporučují dávat tvaroh odpoledne – existují důkazy, že se v tuto dobu lépe vstřebává. Objem porce do jednoho roku by neměl přesáhnout 50 gramů.

Dětské tvarohy se od dospělých liší měkčí konzistencí. Takové jídlo bude vhodné jíst i pro ty děti, které se ještě nemohou pochlubit plnou řadou zubů.

Tvaroh, který není určen pro děti, může způsobit zažívací potíže. Ani nízkotučný tvaroh smíchaný s ovocným pyré není pro první krmení tou nejlepší volbou.

Přírodní jogurt

Dětskými jogurty v tomto případě nejsou sladké dezerty v barevných obalech, které jsme zvyklí vídat na pultech obchodů nebo na televizních obrazovkách.

Ve skutečnosti je jogurt mléko, které bylo fermentováno pomocí speciálních biologických startovacích kultur. Tento mléčný výrobek nesmí obsahovat žádné další přísady.

Přírodní jogurty mají díky absenci konzervantů krátkou trvanlivost: doslova pár dní v lednici. Jogurt si můžete vyrobit doma pomocí jogurtovače. V lékárnách se prodávají potřebné startovací kultury, díky kterým tento nápoj seženete. Domácí jogurt můžete dát svému dítěti v čisté formě nebo smíchat s ovocným nebo bobulovým pyré. Do tohoto dezertu můžete přidat trochu cukru, ale po jídle nezapomeňte vypláchnout ústa dítěte.

Denní dávka přírodního jogurtu pro dítě ve věku 8-9 měsíců může být 100-150 gramů.

Sýr

Díky speciální technologii výroby je protein obsažený v sýru mnohem snáze stravitelný než protein z plnotučného mléka.

Zajímavý! Menu pro 1leté dítě: tabulky a recepty

Ale pro děti starší 1,5 roku může být sýr velmi zdravým mléčným výrobkem. V tomto věku zažívací ústrojí již dostatečně přizpůsobené k trávení takové pevné potravy.

Další příjemnou vlastností tvrdých sýrů je schopnost čistit plak z již prořezaných zoubků dítěte. Se sýry můžete dítě začít seznamovat již v 10-12 měsících s neutrálními odrůdami bez výrazné vůně a chuti. To je ruský, holandský sýr. Měkké nezralé sýry, jako je sýr Adyghe, jsou dobré jako doplňkové krmení. Feta a sýry nemohou být zařazeny do této kategorie kvůli jejich slané chuti.

Sýry s výraznou štiplavou chutí, jako je parmezán, se doporučuje nabízet dětem starším dvou let. A měkké modré sýry, zpracované nebo uzené odrůdy mohou být zavedeny do stravy až po 3 letech.

Máslo

Tento mléčný výrobek v malých množstvích je dokonale přijímán dětským tělem. Máslo se přidává do hlavního jídla, například do kaše nebo pyré.

V máslo by se neměly přidávat: tato doplňková potravina již obsahuje optimální množství tuku.

Máslo je bohaté na vitamíny A a E, které mají pozitivní vliv na rozvoj zraku a posílení dětských vlasů a nehtů.

Máslo by mělo být zavedeno do stravy ve velmi malých dávkách. Poprvé jej můžete přidat do doplňkových potravin v množství 1 gram (špička nože). Pokud vaše první seznámení s tímto přípravkem proběhlo bez překvapení, můžete postupně zvyšovat denní dávku až na 4 gramy.

Pro ty děti, které nesnášejí živočišnou kravskou bílkovinu, lze ghí přidávat do cereálií a zeleninových protlaků. Důležité je, aby byla kvalitní a při zahřívání se nesrážela a nepěnila. Odborníci radí jíst jídlo s přidaným ghí pouze ráno.

Jak vybrat správné mléčné výrobky pro vaše dítě?

Mléčné a kysané mléčné výrobky jsou zdrojem cenných vitamínů a minerálních látek, tzv nutné pro dítě na v tomto stádiu rozvoj.