फॉर्च्यूनेला प्रजाति के इस आकर्षक सदाबहार खट्टे पेड़ को जापानी लोग "किंकन" कहते हैं, जिसका अर्थ है "सुनहरा नारंगी", और चीनी - "कुमक्वैट" ("सुनहरा सेब")। चीन (इसके दक्षिणी और दक्षिणपूर्वी हिस्से) को कुमक्वेट का जन्मस्थान माना जाता है, जहां से यह पौधा 19वीं शताब्दी में यूरोप और अमेरिका में लाया गया था। फल लगने के समय पेड़ पूरी तरह छोटे सुनहरे-पीले या चमकीले नारंगी फलों से ढक जाता है। किंकन फल आकार में लम्बे अंडाकार या गोल होते हैं - वे खट्टे फलों में सबसे छोटे होते हैं, मध्यम अंगूर या बड़े जैतून के आकार के होते हैं।

जीनस फॉर्च्यूनेला में कुमक्वेट की दो उपजातियां और कई प्रजातियां हैं; तथाकथित साइट्रस मार्गरीटा (एफ. मार्गरीटा) और जापानी किंकन (एफ. जैपोनिका) आम हैं। कुमकुम और खट्टे पौधों के कई प्राकृतिक और कृत्रिम संकर हैं: कैलामंडिन(मंदारिन एक्सकुमकुम), लाइमक्वेट(नींबू और कुमकुम), Orangequat(मंदारिन एक्सकुमकुम), सिट्रमक्वाट(साइट्रस ट्राइफोलिएट एक्सजापानी कुमकुम), citranquat(साइट्रस ट्राइफोलिएट एक्सनारंगी एक्सकुमक्वेट), सिट्रांडाइन (कुमक्वेट और टेंजेरीन का संकर x ट्राइफोलिएट और संतरे का संकर) और अन्य।
कुमकुम के पेड़ के कई फायदे हैं: यह अपनी लघु और कॉम्पैक्ट वृद्धि से प्रतिष्ठित है, सक्रिय रूप से झाड़ियों और छोटी पत्तियों के साथ एक सुंदर घने मुकुट विकसित करता है, सुगंधित सफेद और गुलाबी फूलों के साथ खिलता है और प्रचुर मात्रा में फल देता है। इसलिए, किंकन बहुत लोकप्रिय है, इसे बागवानों द्वारा घर पर खुशी-खुशी उगाया जाता है, और अक्सर इसका उपयोग बोन्साई बनाने के लिए किया जाता है। सजावटी कुमकुम के पेड़ को सघन बनाए रखने के लिए, इसके गमले का आकार सीमित करें।

में कमरे की स्थितिकिंकन का पेड़ 1.5 मीटर तक बढ़ता है; ऐसे पौधे को सामान्य विकास के लिए बहुत बड़े कंटेनर की आवश्यकता होती है। किंकन की सभी किस्में इनडोर खेती के लिए अच्छी हैं, साथ ही खट्टी कीनू के साथ इसका संकर भी। घर पर, "मारुमी", "नागामी" (जैतून के आकार का फल, नारंगी), "मेइवा" (मीठा गोल फल), "इंडियो मंदारिनक्वाट" (नारंगी घंटी के आकार का फल) किस्मों के किंकन, यह अधिकांश किस्मों की तुलना में थोड़ा बड़ा है ) अक्सर किंकन उगाए जाते हैं)। कुमकुम की ये किस्में प्रतिरोधी हैं और -10-12 डिग्री तक तापमान का सामना कर सकती हैं।

इनडोर परिस्थितियों में किंकाना पेड़ों के लिए, विकास की अवधि अप्रैल के अंत से मई की शुरुआत में शुरू होती है और हिरासत की शर्तों के आधार पर 30-50 दिनों तक चलती है। मुख्य खट्टे फलों के विपरीत, वयस्क किन्कन में एक होता है, और युवा पौधों में दो विकास अवधि होती हैं; औसत वृद्धि 6-10 सेमी है.
किंकन जुलाई-अगस्त में खिलता है; फूल 5-7 दिनों तक रहता है। पहले फूल के 2-3 सप्ताह बाद, पेड़ फिर से खिल सकता है। कुमकुम के फूल उभयलिंगी होते हैं; पर-परागण, लेकिन स्व-परागण भी संभव है। घर के अंदर उगाए जाने वाले सभी खट्टे फलों की तरह किंकन के फूल को भी नियंत्रित किया जा सकता है और किया जाना चाहिए। फल दिसंबर-जनवरी में पकते हैं।

कुमकुम की देखभाल

प्रकाश. गर्मियों में किंकन के पेड़ को विसरित धूप में रखना चाहिए। इसके विपरीत, सर्दियों में, आपको मटर के पौधे को दक्षिण की ओर वाली खिड़की पर रखकर अधिकतम प्राकृतिक रोशनी और सीधी धूप तक पहुंच बनानी चाहिए। सर्दियों में कृत्रिम पूरक प्रकाश व्यवस्था का भी अभ्यास किया जाता है।

तापमान. कुमक्वैट को गर्म ग्रीष्मकाल (25-30 डिग्री) और ठंडी सर्दियाँ (15-18 डिग्री) पसंद हैं। पेड़ वास्तव में बगीचे में ताजी हवा में ग्रीष्मकालीन रखरखाव पसंद करता है। किंकन को दिन के समय अत्यधिक गर्मी से और रात में हाइपोथर्मिया से बचाना चाहिए। कुमकुम की जड़ों को ज़्यादा गरम होने से बचाने के लिए और गमले की मिट्टी को तेजी से सूखने से बचाने के लिए, इसे नम काई, पीट, रेत या चूरा वाले एक बॉक्स में रखें, या गर्मियों के लिए गमले को बगीचे की मिट्टी में खोदें, या बाहर से सफेदी करें, या इन्सुलेट सामग्री के साथ कंटेनर को सूरज की रोशनी से ढक दें। गमले में मिट्टी के शीर्ष को खाद, पीट, घास आदि से पिघलाया जाता है। किंकन के नवोदित होने, फूल आने और फल लगने की अवधि के दौरान, इष्टतम हवा और मिट्टी का तापमान 15-18 डिग्री होता है।

हवा मैं नमी. किंकन को नम हवा पसंद है। जब हवा बहुत शुष्क होती है (विशेषकर सर्दियों में), कुमक्वेट अक्सर अपने पत्ते गिरा देता है और उस पर कीटों (स्केल कीड़े, मकड़ी के कण) द्वारा हमला किया जाता है। सापेक्ष वायु आर्द्रता को नियमित रूप से कमरे के तापमान पर बसे पानी के साथ किंकन क्राउन का छिड़काव करके, साथ ही हीटिंग रेडिएटर्स पर या सर्दियों में पेड़ के बगल में पानी के कटोरे स्थापित करके बढ़ाया जा सकता है।

पानी. कुमकुम को पर्याप्त और नियमित रूप से पानी देना महत्वपूर्ण है। वसंत में, किंकन के पेड़ को आमतौर पर हर दूसरे दिन, गर्मियों में - दैनिक रूप से पानी दिया जाता है, जिससे मिट्टी की इष्टतम नमी बनी रहती है। सर्दियों में, कुमकुम को बहुत कम और मध्यम मात्रा में (सप्ताह में 1-2 बार) पानी देना चाहिए। किंकन को पानी देने के लिए, कमरे के तापमान से कम तापमान पर बसे हुए पानी का उपयोग करना बेहतर होता है; ठंडे पानी के कारण कुमकुम की पत्तियाँ पीली होकर गिरने लगती हैं।

शीर्ष पेहनावा. आवेदन का समय और उर्वरक की मात्रा, उनका अनुपात कंटेनर के आकार, मिट्टी का पोषण मूल्य, पौधे की उम्र और स्थिति, वर्ष का समय और अन्य कारकों पर निर्भर करता है। गमला जितना छोटा होगा और पौधा जितना बड़ा होगा, उतनी ही अधिक बार उसे निषेचित किया जाएगा। मार्च से सितंबर तक, फल देने वाले कुमकुम के पेड़ों को आमतौर पर महीने में 2-3 बार खिलाया जाता है, और बाकी अवधि में - महीने में एक बार से ज्यादा नहीं।
किंकन वृक्ष को खनिज उर्वरकों के जलीय घोल के साथ निषेचित किया जाता है: 2-3 ग्राम अमोनियम नाइट्रेट, 1-2 ग्राम पोटेशियम नमक या पोटेशियम क्लोराइड और 4-6 ग्राम साधारण सुपरफॉस्फेट, 1 लीटर पानी में घोलकर। . कुमकुम को लकड़ी की राख के घोल के साथ खिलाने से लाभ होता है। वसंत और गर्मियों में, खनिज उर्वरकों (क्लोरीन के बिना!) के साथ घोल (1 भाग गाय की खाद और 10 भाग पानी) के अनुप्रयोग के साथ वैकल्पिक रूप से खाद डालना उपयोगी होता है।

स्थानांतरण. फल देने वाले किंकन को फरवरी के अंत-मार्च की शुरुआत में (अंकुर बढ़ने से पहले) 2-3 वर्षों के बाद दोबारा लगाया जाता है। एक छोटे कंटेनर से बड़े कंटेनर में कुमक्वेट का प्रत्यारोपण ट्रांसशिपमेंट विधि का उपयोग करके किया जाता है, जबकि जड़ों से जुड़े पृथ्वी के ढेले को नुकसान से बचाया जाता है। दोबारा रोपण करते समय, जल निकासी पूरी तरह से नवीनीकृत हो जाती है; जल निकासी के रूप में, कंटेनर के तल पर उत्तल पक्ष के साथ टुकड़ों के टुकड़े रखे जाते हैं, जिसके ऊपर मोटे रेत (3-4 सेमी) डाले जाते हैं। जल निकासी पर गमले की बढ़ी हुई ऊंचाई के अनुरूप उपजाऊ मिट्टी की एक परत बिछाई जाती है। आंशिक रूप से, जड़ों को नुकसान से बचने के लिए, मिट्टी के कोमा में मिट्टी की ऊपरी परत को बदल दिया जाता है। नए गमले की दीवारों और जड़ों वाली मिट्टी की गांठ के बीच के परिणामी पार्श्व अंतराल को ताजा मिट्टी के मिश्रण से भर दिया जाता है, इसे दीवारों के साथ जमा दिया जाता है। प्रत्यारोपित किंकन वृक्ष को प्रचुर मात्रा में पानी दिया जाता है और 10-15 दिनों के लिए गर्म, छायादार स्थान पर रखा जाता है। इस अवधि में इसके मुकुट पर प्रतिदिन गुनगुने पानी से छिड़काव करना उपयोगी होता है।

कुमकुम उगाने के लिए, मिट्टी के मिश्रण का उपयोग करें जिसमें टर्फ मिट्टी, उपजाऊ और संरचनात्मक बगीचे की मिट्टी, सड़ी हुई खाद या पत्ती ह्यूमस के साथ मध्यम दाने वाली रेत (2: 1: 1: 0.5) के अनुपात में मिलाएं। युवा पौधों के लिए, अपेक्षाकृत हल्के मिट्टी के मिश्रण की आवश्यकता होती है, और फल देने वाले कुमकुम के पेड़ों के लिए, भारी मिश्रण की आवश्यकता होती है (टर्फ या बगीचे की मिट्टी की मात्रा 1.5-2 गुना बढ़ जाती है)।

प्रजनन. किंकन, सभी खट्टे फलों की तरह, बीज, कटिंग, लेयरिंग और ग्राफ्टिंग द्वारा प्रचारित किया जा सकता है:

- बीजकुमकुम को बगीचे की मिट्टी और नदी की रेत के मिश्रण के साथ एक गमले में लगाया जाता है। पहली शूटिंग आमतौर पर 30-40 दिनों के बाद और कभी-कभी 2 महीने के बाद दिखाई देती है। किंकन अंकुर 4-5 पत्तियों के चरण में गोता लगाते हैं; वे प्रत्यारोपण पर दर्दनाक प्रतिक्रिया करते हैं। पहले से (चुनने से 10-15 दिन पहले), पौधों को मिट्टी से निकाले बिना, उनकी मुख्य जड़ों को काट दिया जाता है - ऐसी छंटाई के बिना वे शाखा नहीं लगाते हैं, लेकिन लंबाई में बढ़ते हैं और बर्तन के तल पर छल्ले में मुड़ जाते हैं। जड़ काटने का कार्य चाकू से 8-10 सेमी की गहराई पर किया जाता है, इसे पौधे से 8-10 सेमी की दूरी पर 45° के कोण पर मिट्टी में डाला जाता है। चुनते समय, कुमकुम के पौधों को सावधानीपूर्वक गमले से हटा दिया जाता है और अलग-अलग गमलों में प्रत्यारोपित किया जाता है।
बीजों से उगाए गए पौधे विभिन्न विशेषताओं को बरकरार नहीं रखते हैं और देर से (10 साल या बाद में) फल देना शुरू करते हैं। किंकन की बीज प्रसार विधि का उपयोग केवल प्रजनन उद्देश्यों और रूटस्टॉक्स को बढ़ाने के लिए किया जाता है।
जब घर के अंदर रखा जाता है, तो कुमक्वेट को मुख्य रूप से कलमों द्वारा प्रचारित किया जाता है।

- कलमोंकुमकुम का रोपण पूरे वर्ष किया जा सकता है, लेकिन यह कार्य अप्रैल में करने से सर्वोत्तम परिणाम प्राप्त होते हैं। विकास उत्तेजक के साथ किंकन कटिंग का रोपण-पूर्व उपचार (उदाहरण के लिए, दिन भर में 100-150 मिलीग्राम/लीटर की सांद्रता पर KANU दवा का एक जलीय घोल) जड़ निर्माण प्रक्रिया को तेज करता है, स्थापित कटिंग की संख्या बढ़ाने में मदद करता है और जड़ों का बेहतर विकास होता है।

किंकन कटिंग को काटने के लिए, स्वस्थ फल देने वाले पौधों से काटे गए शरद ऋतु के अंकुरों का उपयोग किया जाता है। हरे, लचीले, अभी तक पर्याप्त रूप से लिग्निफाइड नहीं हुए अंकुरों को दो या तीन कलियों के साथ 5-8 सेमी लंबे कटिंग में काटा जाता है। कटिंग का निचला लंबवत कट कली से 0.5 सेमी नीचे बनाया जाता है, ऊपरी (तिरछा) कट आखिरी कली से 1 सेमी ऊपर होता है। कटिंग की पत्ती के ब्लेड, उनके आकार के आधार पर, एक तिहाई या 2/3 तक काटे जाते हैं। सड़ने से बचाने के लिए कटिंग के निचले हिस्सों को चारकोल पाउडर से ढक दिया जाता है।
कुमकुम कटिंग की जड़ें कांच के जार के नीचे एक बर्तन में लगाई जाती हैं। लेकिन बर्तन के नीचे जल निकासी (रेत, बजरी) बिछाई जाती है, स्फाग्नम मॉस की एक पतली परत के साथ कवर किया जाता है, उपजाऊ मिट्टी की एक परत शीर्ष पर डाली जाती है और थोड़ा संकुचित किया जाता है, फिर इसे धुली हुई नदी की रेत की एक परत के साथ कवर किया जाता है 3- 4 सेमी मोटा। 3-4 सेमी 7-9 सेमी व्यास वाले गमले में लगाए जाते हैं। 1.5-2 सेमी की गहराई तक 5 कुमक्वेट कटिंग लगाए जाते हैं, उन्हें कांच के जार से ढक दिया जाता है और बर्तन को किसी गर्म स्थान पर रख दिया जाता है। बिखरी हुई धूप.

कुमक्वेट कटिंग की देखभाल में इष्टतम वायु तापमान (20-25 डिग्री) बनाए रखना और नियमित रूप से पानी देना शामिल है, जिसका तापमान कमरे के तापमान से 2-3 डिग्री ऊपर होना चाहिए। यदि ये स्थितियाँ पूरी हो जाती हैं, तो 15-20 दिनों में किंकन कटिंग में जड़ें बन जाएंगी और कलियाँ तेजी से बढ़ने लगेंगी। जड़ वाले पौधों को 10-12 सेमी व्यास वाले गमलों में मिट्टी के मिश्रण के साथ लगाया जाता है जिसमें 2 भाग टर्फ मिट्टी, 1 भाग लीफ ह्यूमस या विघटित खाद और 1/2 भाग नदी की रेत होती है।

कुमकुम का प्रचार करते समय लेयरिंगवसंत ऋतु में फल देने वाले पौधे पर चयन किया जाता है
एक वार्षिक अंकुर या शाखा 20-25 सेमी लंबी और 0.5-0.6 सेमी मोटी। शाखा के आधार से 10 सेमी ऊपर, छाल में दो रिंग कट लगाए जाते हैं (0.8-1 सेमी अलग) और छाल की अंगूठी हटा दी जाती है। रिंग के 5 सेमी ऊपर और नीचे स्थित सभी किंकन पत्तियों को काट दिया जाता है। एक छोटे प्लास्टिक कंटेनर (7-8 सेमी व्यास) को केंद्र में सावधानीपूर्वक लंबाई में काटा जाता है, और नीचे के हिस्सों में, शाखा (शूट) की मोटाई के अनुसार केंद्र में दो अर्धवृत्त काटे जाते हैं। कंटेनर को कुमक्वैट शाखा (शूट) से बांधा जाता है ताकि जिस स्थान पर छाल काटी जाती है वह कंटेनर के केंद्र में स्थित हो। कंटेनर के हिस्सों को तार से बांधा जाता है और पीट-रेत मिश्रण (1: 1) से भर दिया जाता है; सब्सट्रेट को समय-समय पर सिक्त किया जाता है। 20-30 दिनों के बाद, छाल में गोलाकार कट के ऊपर जड़ें बन जाती हैं। लगभग 2 महीने के बाद, कंटेनर के निचले भाग के नीचे कुमकुम की शाखा (शाखा) को काट दिया जाता है, हिस्सों को सावधानीपूर्वक अलग कर दिया जाता है, मिट्टी की एक गांठ के साथ नए पौधे को 12-15 सेमी के व्यास वाले एक बर्तन में प्रत्यारोपित किया जाता है। जड़ वाले किंकन को नियमित रूप से और प्रचुर मात्रा में पानी पिलाया जाता है, 10-15 दिनों के लिए छायादार जगह पर रखा जाता है, और फिर विसरित धूप के संपर्क में लाया जाता है।

कुमकुम का प्रचार करते समय टीकाकरणरूटस्टॉक आमतौर पर इसके अंकुर होते हैं, जो आधार पर 0.6-0.8 सेमी की मोटाई तक पहुंच चुके होते हैं। पोन्सिरस ट्राइफोलिया या अंगूर के रूटस्टॉक पर किंकन शूट को ग्राफ्ट करने की भी सिफारिश की जाती है। ग्राफ्टिंग की अक्सर प्रचलित विधि बट पर एक ढाल या छाल पर खेती की गई किस्म की आंख के साथ सामान्य नवोदित होती है। किंकन ग्राफ्टिंग रस प्रवाह और स्कोन और रूटस्टॉक पर शूट की सक्रिय वृद्धि की अवधि के दौरान की जाती है।
डेढ़ महीने में, जब आँखों ने जड़ें जमा लीं, तो कुमकुम के अंकुरों का ऊपरी ज़मीनी हिस्सा
ग्राफ्टिंग स्थल पर काटें और बढ़ते अंकुर से एक मुकुट बनाना शुरू करें। स्टंप पर जंगली वृद्धि को हटा दिया जाता है।

कटिंग और लेयरिंग से उगाए गए किंकन ग्राफ्टेड पौधों की तुलना में कुछ समय पहले फल देना शुरू कर देते हैं, लेकिन खराब विकसित होते हैं और मसूड़ों की वृद्धि से अधिक प्रभावित होते हैं। ग्राफ्टेड कुमक्वेट अधिक कठोर और प्रतिकूल विकास कारकों के प्रति प्रतिरोधी होते हैं।

कुमक्वैट फूल उत्पादकों को न केवल एक पतले और फूले हुए पेड़ की उपस्थिति से प्रसन्न करता है, बल्कि अद्भुत स्वाद वाले, बहुत सुगंधित फलों से भी प्रसन्न करता है जिनमें बड़ी मात्रा में आवश्यक तेल, विटामिन और पोषक तत्व होते हैं। किंकन के मिठाई और बहुत मसालेदार ताजे फल पूरे खाए जाते हैं, बिना छीले, क्योंकि उनकी त्वचा बहुत पतली होती है, थोड़ी तीखी होती है, मीठे या खट्टे गूदे से कसकर चिपकी होती है। कुमकुम के खट्टे फल मजबूत पेय के लिए नाश्ते के रूप में अच्छे हैं। किंकन फलों का उपयोग खाना पकाने में भी किया जाता है: उनका उपयोग मेज को सजाने के लिए किया जाता है, फलों के सलाद में जोड़ा जाता है, उनसे सॉस बनाया जाता है, मांस और मछली के साथ पकाया जाता है, उनसे जैम बनाया जाता है, कैंडिड और पूरे फल वाले कैंडिड फल बनाए जाते हैं। प्राचीन काल से, किंकन के जीवाणुनाशक फलों का उपयोग पूर्वी लोक चिकित्सा में फंगल संक्रमण, श्वसन रोगों और यहां तक ​​कि हैंगओवर से राहत के लिए किया जाता रहा है।

खट्टे फलों के बारे में सब कुछवेबसाइट वेबसाइट पर

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सिट्रस फॉर्च्यूनेला में आयताकार, नुकीली पत्तियाँ और चिकने हरे अंकुर होते हैं। पौधा वसंत और गर्मियों में खिलता है।

पुष्पछोटा हल्का गुलाबी. शरद ऋतु में, सर्दियों के करीब, फॉर्च्यूनेला कुमक्वाट नामक फल पैदा करता है। चीनी भाषा में कुमक्वेट का शाब्दिक अर्थ है "सुनहरा नारंगी"।

फलसुखद सुगंध हो. इन्हें कच्चा और प्रसंस्कृत दोनों तरह से खाया जाता है। छिलका भी खाने योग्य होता है और इसका स्वाद मीठा होता है। गूदा खट्टा होता है. अधिकतर, जैम, प्रिजर्व और मुरब्बा कुमक्वैट से बनाए जाते हैं।

फल विटामिन और खनिज (विटामिन सी, जिंक, फॉस्फोरस, कैल्शियम) से भरपूर होते हैं। "गोल्डन ऑरेंज" शामिल है ईथर के तेल, जिनका उपयोग एक उपाय के रूप में और अरोमाथेरेपी में किया जाता है।

ये पदार्थ मजबूत बनाते हैं प्रतिरक्षा तंत्र, शरीर को संक्रमण, फंगल संक्रमण और बैक्टीरिया से निपटने में मदद कर सकता है।

फॉर्च्यूनेला तेजी से विकास करने में सक्षम नहीं है। कुछ वर्षों के बाद, पेड़ केवल एक मीटर या उससे थोड़ा अधिक बढ़ता है।

तस्वीरें

किंकन: पौधे और उसके फलों की तस्वीर।

घर की देखभाल

किंकन: घर पर देखभाल और खेती।

खरीद के बाद देखभाल

पौधे को खरीदने के बाद उसे अच्छी रोशनी वाले कमरे में रखा जाता है। दक्षिण दिशा की ओर वाली खिड़की चुनने की सलाह दी जाती है।

पानी

किंकन को नियमित रूप से पानी देना चाहिए: वसंत में - हर दूसरे दिन, और गर्मियों में - हर दिन। पानी देना तीव्र है। सर्दियों में, फ़ॉर्चुनेला को बहुत कम बार और अधिक मध्यम रूप से पानी दिया जाता है। सप्ताह में एक या दो बार पर्याप्त है।

पहले से ही जम चुके गर्म पानी का उपयोग करना बेहतर है।

यदि आप इसे ठंडे या ठंडे पानी से सींचते हैं, तो फॉर्च्यूनेला बीमार हो सकता है। यह पत्तियों के पीले पड़ने और उनके गिरने के रूप में प्रकट होता है।

खिलना

फॉर्च्यूनेला आमतौर पर खिलता है जुलाई और अगस्त मेंसप्ताह के दौरान। किंकन के पहली बार खिलने के बाद, पेड़ कभी-कभी दूसरी बार खिलता है। फूल पर-परागण होते हैं, लेकिन स्व-परागण भी हो सकता है।

मुकुट गठन

मुकुट बनाने और फलने की प्रक्रिया को तेज करने के लिए, यह आवश्यक है ट्रिम करें और पिंच करेंपौधे के अंकुर.

भड़काना

फॉर्च्यूनेला के लिए, आमतौर पर टर्फ, मिट्टी, ह्यूमस और रेत का मिश्रण उपयोग किया जाता है। घटकों को निम्नलिखित अनुपात में लिया जाता है: 2 भाग टर्फ, एक भाग मिट्टी और एक भाग ह्यूमस, आधा रेत।

युवा किंकन के लिए हल्का मिश्रण अधिक उपयुक्त होता है, जबकि परिपक्व फल देने वाले पेड़ के लिए भारित मिट्टी की सिफारिश की जाती है। इस मामले में, टर्फ या नियमित मिट्टी दोगुनी हो जाती है।

लैंडिंग, प्रत्यारोपण

किंकन को पुनः रोपित करें अधिमानतः शरद ऋतु में. लगभग हर दो साल में एक बार. प्रत्यारोपण एक पुराने बर्तन से बड़े बर्तन में स्थानांतरित करके किया जाता है।

प्रक्रिया सावधान रहनी चाहिए, आपको जड़ प्रणाली को जितना संभव हो उतना कम नुकसान पहुंचाने की कोशिश करनी चाहिए, अन्यथा पेड़ बीमार हो सकता है।

के बारे में मत भूलना जलनिकास. विस्तारित मिट्टी पर रेत (चार सेंटीमीटर) डाली जाती है। और ऊपर मिट्टी बिछा दी जाती है. आपको मिट्टी की पुरानी ऊपरी परत को नई परत से बदलने का प्रयास करना चाहिए।

जड़ों वाली मिट्टी की गांठ और बर्तन की दीवारों के बीच के अंतराल को हल्के संघनन के साथ ताजा मिश्रण से भर दिया जाता है।

प्रत्यारोपण के बादफॉर्च्यूनला को गहनता से पानी पिलाया जाता है और कुछ हफ्तों के लिए गर्म हवा के तापमान के साथ एक अंधेरी जगह पर रखा जाता है। आप ताज पर पानी का छिड़काव भी कर सकते हैं।

प्रजनन

किंकान को कटिंग, ग्राफ्टिंग या लेयरिंग द्वारा प्रचारित किया जाता है।

अधिक बार, इस प्रकार के पौधे को घर पर प्रचारित किया जाता है। कलमों. यह प्रक्रिया वर्ष के किसी भी समय की जा सकती है, लेकिन फिर भी कटिंग के लिए सबसे अनुकूल समय अप्रैल है।

कटिंग को विकास उत्तेजक युक्त घोल से उपचारित किया जाता है। कटिंग के लिए, लिग्निफाइड शूट को लिया जाता है और आठ सेंटीमीटर तक लंबे कटिंग में विभाजित किया जाता है। कटिंग में कम से कम तीन कलियाँ होनी चाहिए। निचले हिस्से को चारकोल से छिड़कना और ऊपरी, पत्तेदार हिस्से को एक तिहाई से हटा देना बेहतर है।

एक गमले में जड़ लगाएं, इसे एक साधारण पारदर्शी कांच के जार से ढक दें। बर्तन में जल निकासी डाली जाती है, फिर काई बिछाई जाती है, और मिट्टी ऊपर चली जाती है। आप इस पर थोड़ी सी नदी की रेत (लगभग 3 सेमी) डाल सकते हैं।

किंकन कटिंग को छोटे गमलों में 2 सेमी की गहराई तक लगाया जाता है और अच्छी रोशनी वाले, गर्म स्थान पर रखा जाता है। कलमों को गर्म पानी से सींचना चाहिए। यदि सभी शर्तें पूरी होती हैं, तो जड़ें दो सप्ताह में दिखाई दे सकती हैं।

लेयरिंग द्वारा किंकान का प्रचार करते समयलगभग एक वर्ष पुराने अंकुर का चयन किया जाता है। लंबाई लगभग 19 सेमी होनी चाहिए। छाल में कट की एक जोड़ी बनाई जाती है, आधार से 9-10 सेमी ऊपर एक जगह पर, 1 सेमी की दूरी के साथ। इसके बाद, परिणामी अंगूठी हटा दी जाती है। ऊपर या नीचे स्थित पत्ते काट दिए जाते हैं।

फिर एक प्लास्टिक कंटेनर (लगभग आठ सेंटीमीटर व्यास) लें और इसे लंबाई में काट लें। कंटेनर के निचले हिस्से के परिणामी हिस्सों पर, शूट की मोटाई के अनुरूप, मध्य भाग में अर्धवृत्त की एक जोड़ी काट दी जाती है। इसके बाद, कंटेनर को शूट से जोड़ दिया जाता है ताकि कंटेनर के मध्य भाग में कट लग जाए।

दोनों हिस्सों को तार से बांध दिया जाता है और पीट और रेत के मिश्रण से भर दिया जाता है, जिसे नियमित रूप से सिंचित किया जाना चाहिए। एक महीने के भीतर, चीरे के ऊपर जड़ें दिखाई देने लगती हैं। कुछ महीनों के बाद, अंकुर को कंटेनर के ठीक नीचे से काट दिया जाता है। उसी मिट्टी वाले एक युवा पौधे को गमले में प्रत्यारोपित किया जाना चाहिए। इसके बाद, आपको मिट्टी को अच्छी तरह से गीला करना होगा।

पहले दो सप्ताह तक बर्तन को तेज़ रोशनी वाली जगह पर छोड़ने की ज़रूरत नहीं है।

जब ग्राफ्टिंग द्वारा प्रचारित किया जाता हैयह प्रक्रिया गहन प्ररोह विकास की अवधि के दौरान की जाती है। लेयरिंग और कटिंग से उगाए गए किंकन की तुलना में ग्राफ्टेड फॉर्च्यूनेला अधिक टिकाऊ है।

घर पर बढ़ रहा है

किंकन (कुमक्वैट) लगभग 30 डिग्री की गर्म हवा पसंद करता है, लेकिन सर्दियों में 15 डिग्री तक का तापमान इसके लिए अधिक उपयुक्त होता है। गर्मियों में फॉर्च्यूनेला को ताजी खुली हवा में ले जाया जा सकता है। इस प्रकार के पौधे को अधिक गर्मी और हाइपोथर्मिया पसंद नहीं है।

किंकणा आर्द्र वायु अधिक उपयुक्त होती है, इसलिए पौधे को नियमित रूप से छिड़काव करने की आवश्यकता है, और शीत कालहवा को नम करने के लिए पास में पानी के छोटे कंटेनर रखें।

तापमान

फूल आने और फल बनने के दौरानकिंकन के लिए सर्वोत्तम तापमान 16-18 डिग्री है।

फ़ायदा

किंकन का मानव शरीर पर विभिन्न प्रकार का प्रभाव पड़ता है। यह उत्तेजित करता है, दुर्गंध दूर करता है और इसका सूजनरोधी प्रभाव भी होता है। फलों में स्वयं कई उपयोगी पदार्थ होते हैं।

वैज्ञानिक नाम

किंकन को अक्सर फॉर्च्यूनेला जैपोनिका या कहा जाता है "फॉर्च्यूनेल्लाजापोनिका". फॉर्च्यूनेला ओवलिस को "फॉर्च्यूनेला मार्गरीटा" कहा जाता है।

रोग और कीट

मुख्य कीटसाइट्रस घुन और स्केल कीड़े जो किंकन को संक्रमित करते हैं। कभी-कभी कीट उत्सर्जन के उत्पादों पर कालिखयुक्त कवक बन जाता है।

यदि हवा बहुत शुष्क है, तो पत्तियाँ झड़ सकती हैं। जब फॉर्च्यूनेला में अधिक पानी भर जाता है, तो जड़ प्रणाली सड़ जाती है, जिससे पौधे की मृत्यु हो जाती है।

फॉर्च्यूनेला एक सुंदर पेड़ के आकार का पौधा है जो स्वादिष्ट और स्वस्थ फल देता है, जिसका उपयोग कच्चे और संसाधित दोनों तरह से किया जाता है। फॉर्च्यूनला को कुछ शर्तों के साथ देखभाल और अनुपालन की आवश्यकता होती है।

पेड़ न केवल घरों और परिसरों के लिए सजावट का काम करता है, बल्कि इसमें मानव शरीर के लिए फायदेमंद गुण भी हैं।

और यहां साइट्रस पौधे फॉर्च्यूनेला के बारे में एक वीडियो है।

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किंकन (कुमक्वैट) उगाना

किंकन एक छोटा सदाबहार झाड़ी है, जो इनडोर स्थितियों में 1.5 मीटर से अधिक नहीं पहुंचता है। पत्तियाँ छोटी होती हैं, फूल तेज़ सुखद सुगंध के साथ सफेद होते हैं, फल अन्य खट्टे फलों की तुलना में अधिक लंबे होते हैं। तीसरे वर्ष में फल.


फल छोटे होते हैं, जिनका वजन 20 - 25 ग्राम होता है। इनका छिलका नारंगी-पीला, बहुत पतला, स्वाद में मीठा, गूदा रसदार, मीठा और खट्टा होता है। फलों को छिलके सहित खाया जाता है। कुमकुम के पेड़ के कई फायदे हैं: यह अपनी लघु और कॉम्पैक्ट वृद्धि से प्रतिष्ठित है, सक्रिय रूप से झाड़ियों और छोटी पत्तियों के साथ एक सुंदर घने मुकुट विकसित करता है, सुगंधित सफेद और गुलाबी फूलों के साथ खिलता है और प्रचुर मात्रा में फल देता है। इसलिए, किंकन बहुत लोकप्रिय है, इसे बागवानों द्वारा घर पर खुशी-खुशी उगाया जाता है, और अक्सर इसका उपयोग बोन्साई बनाने के लिए किया जाता है। सजावटी कुमकुम के पेड़ को सघन बनाए रखने के लिए, इसके गमले का आकार सीमित करें।

पौधे का रख-रखाव एवं देखभाल:

पौधा हल्का और नमी-प्रिय है। इसे धूप वाले स्थान की आवश्यकता होती है; गर्मियों में पौधे को खुली हवा में ले जाने की सलाह दी जाती है। सर्दियों में इन्हें 4-6C के तापमान पर ठंडे, उज्ज्वल कमरे में रखा जाता है। यदि तापमान कम करना असंभव है, तो पौधे के सामान्य विकास के लिए अतिरिक्त प्रकाश व्यवस्था आवश्यक है। गर्मियों में पानी प्रचुर मात्रा में दिया जाता है, सर्दियों में मध्यम पानी दिया जाता है, जलभराव या सब्सट्रेट के सूखने से बचा जाता है और केवल गर्म पानी से ही पानी दिया जाता है। अन्य खट्टे फलों की तरह, ठंडे पानी से पानी देने से पत्तियाँ झड़ने लगती हैं। पौधे को नियमित रूप से स्प्रे करना आवश्यक है, विशेष रूप से गर्मी में शुष्क हवा में और भाप हीटिंग के साथ, और अक्सर पत्तियों को पोंछें। कुमकुम को पर्याप्त और नियमित रूप से पानी देना महत्वपूर्ण है। वसंत में, किंकन के पेड़ को आमतौर पर हर दूसरे दिन, गर्मियों में - दैनिक रूप से पानी दिया जाता है, जिससे मिट्टी की इष्टतम नमी बनी रहती है। सर्दियों में, कुमकुम को बहुत कम और मध्यम मात्रा में (सप्ताह में 1-2 बार) पानी देना चाहिए।
किंकन, सभी खट्टे फलों की तरह, बीज, कटिंग, लेयरिंग और ग्राफ्टिंग द्वारा प्रचारित किया जा सकता है:

जब घर के अंदर रखा जाता है, तो कुमक्वेट को मुख्य रूप से कलमों द्वारा प्रचारित किया जाता है।
- कुमक्वेट कटिंग पूरे साल की जा सकती है, लेकिन इस काम को अप्रैल में करने से सबसे अच्छे परिणाम मिलते हैं।


विकास उत्तेजक के साथ किंकन कटिंग का रोपण-पूर्व उपचार (उदाहरण के लिए, दिन भर में 100-150 मिलीग्राम/लीटर की सांद्रता पर KANU दवा का एक जलीय घोल) जड़ निर्माण प्रक्रिया को तेज करता है, स्थापित कटिंग की संख्या बढ़ाने में मदद करता है और जड़ों का बेहतर विकास होता है। बीजों से उगाए गए पौधों में विभिन्न विशेषताएं बरकरार नहीं रहती हैं, वे देर से (10 साल और बाद में) फल देना शुरू करते हैं। किंकन की बीज प्रसार विधि का उपयोग केवल प्रजनन उद्देश्यों और रूटस्टॉक्स को बढ़ाने के लिए किया जाता है।
किंकन कटिंग को काटने के लिए, स्वस्थ फल देने वाले पौधों से काटे गए शरद ऋतु के अंकुरों का उपयोग किया जाता है। हरे, लचीले, अभी तक पर्याप्त रूप से लिग्निफाइड नहीं हुए अंकुरों को दो या तीन कलियों के साथ 5-8 सेमी लंबे कटिंग में काटा जाता है। कटिंग का निचला लंबवत कट कली से 0.5 सेमी नीचे बनाया जाता है, ऊपरी (तिरछा) कट आखिरी कली से 1 सेमी ऊपर होता है। कटिंग की पत्ती के ब्लेड, उनके आकार के आधार पर, एक तिहाई या 2/3 तक काटे जाते हैं। सड़ने से बचाने के लिए, कटिंग के निचले हिस्सों पर चारकोल पाउडर छिड़का जाता है। कुमकुम कटिंग की जड़ें कांच के जार के नीचे एक बर्तन में लगाई जाती हैं। लेकिन बर्तन के नीचे जल निकासी (रेत, बजरी) बिछाई जाती है, स्फाग्नम मॉस की एक पतली परत के साथ कवर किया जाता है, उपजाऊ मिट्टी की एक परत शीर्ष पर डाली जाती है और थोड़ा संकुचित किया जाता है, फिर इसे धुली हुई नदी की रेत की एक परत के साथ कवर किया जाता है 3- 4 सेमी मोटा। 3-4 सेमी 7-9 सेमी व्यास वाले गमले में लगाए जाते हैं। 1.5-2 सेमी की गहराई तक 5 कुमक्वेट कटिंग लगाए जाते हैं, उन्हें कांच के जार से ढक दिया जाता है और बर्तन को किसी गर्म स्थान पर रख दिया जाता है। बिखरी हुई धूप.

कुमक्वैट को गर्म ग्रीष्मकाल (लगभग 25-30 डिग्री) और ठंडी सर्दियाँ (15-18 डिग्री) पसंद हैं। पेड़ वास्तव में बगीचे में ताजी हवा में ग्रीष्मकालीन रखरखाव पसंद करता है। किंकन को दिन के समय अत्यधिक गर्मी से और रात में हाइपोथर्मिया से बचाना चाहिए। कुमकुम की जड़ों को ज़्यादा गरम होने से बचाने के लिए और गमले की मिट्टी को तेजी से सूखने से बचाने के लिए, इसे नम काई, पीट, रेत या चूरा वाले एक बॉक्स में रखें, या गर्मियों के लिए गमले को बगीचे की मिट्टी में खोदें, या बाहर से सफेदी करें, या इन्सुलेट सामग्री के साथ कंटेनर को सूरज की रोशनी से ढक दें। गमले में मिट्टी के शीर्ष को खाद, पीट, घास आदि से पिघलाया जाता है। किंकन के नवोदित होने, फूल आने और फल लगने की अवधि के दौरान, इष्टतम हवा और मिट्टी का तापमान 15-18 डिग्री होता है। किंकन को नम हवा पसंद है। जब हवा बहुत शुष्क होती है (विशेषकर सर्दियों में), कुमक्वेट अक्सर अपने पत्ते गिरा देता है और उस पर कीटों (स्केल कीड़े, मकड़ी के कण) द्वारा हमला किया जाता है। सापेक्ष वायु आर्द्रता को नियमित रूप से कमरे के तापमान पर बसे पानी के साथ किंकन क्राउन का छिड़काव करके, साथ ही हीटिंग रेडिएटर्स पर या सर्दियों में पेड़ के बगल में पानी के कटोरे स्थापित करके बढ़ाया जा सकता है। कुमकुम को पर्याप्त और नियमित रूप से पानी देना महत्वपूर्ण है। वसंत में, किंकन के पेड़ को आमतौर पर हर दूसरे दिन, गर्मियों में - दैनिक रूप से पानी दिया जाता है, जिससे मिट्टी की इष्टतम नमी बनी रहती है। सर्दियों में, कुमकुम को बहुत कम और मध्यम मात्रा में (सप्ताह में 1-2 बार) पानी देना चाहिए।

महीने में कम से कम एक बार कुमकुम खिलाएं। पांच साल की उम्र तक, प्रत्यारोपण सालाना किया जाता है, फिर हर 2-3 साल में एक बार। वयस्क पौधों को बड़ी मात्रा में मिट्टी की आवश्यकता होती है, कम से कम 40 लीटर। सब्सट्रेट ढीला और पौष्टिक होना चाहिए। आवेदन का समय और उर्वरक की मात्रा, उनका अनुपात कंटेनर के आकार, मिट्टी का पोषण मूल्य, पौधे की उम्र और स्थिति, वर्ष का समय और अन्य कारकों पर निर्भर करता है। गमला जितना छोटा होगा और पौधा जितना बड़ा होगा, उतनी ही अधिक बार उसे निषेचित किया जाएगा। मार्च से सितंबर तक, फल देने वाले कुमकुम के पेड़ों को आमतौर पर महीने में 2-3 बार खिलाया जाता है, और बाकी अवधि में - महीने में एक बार से ज्यादा नहीं। किंकन वृक्ष को खनिज उर्वरकों के जलीय घोल के साथ निषेचित किया जाता है: 2-3 ग्राम अमोनियम नाइट्रेट, 1-2 ग्राम पोटेशियम नमक या पोटेशियम क्लोराइड और 4-6 ग्राम साधारण सुपरफॉस्फेट, 1 लीटर पानी में घोलकर। . कुमकुम को लकड़ी की राख के घोल के साथ खिलाने से लाभ होता है। वसंत और गर्मियों में, खनिज उर्वरकों (क्लोरीन के बिना!) के साथ घोल (1 भाग गाय की खाद और 10 भाग पानी) के अनुप्रयोग के साथ वैकल्पिक रूप से खाद डालना उपयोगी होता है।
प्रमुख कीट- विभिन्न प्रकारस्केल कीट, लाल साइट्रस घुन। स्केल कीटों के स्राव पर कालिखयुक्त कवक जम जाता है। यदि कमरे में हवा बहुत शुष्क है या पौधे को अधिक नमी का अनुभव होता है तो पत्तियाँ झड़ जाती हैं।

इंटरनेट पर खट्टे फलों को समर्पित कई संसाधन मौजूद हैं। उनमें से सबसे लोकप्रिय का अध्ययन करते हुए, मैं लगातार नए लोगों से मिलता हूं जो एक ही प्रश्न का उत्तर खोजने की कोशिश कर रहे हैं: " मेरे नींबू के पत्ते पीले होकर क्यों गिर रहे हैं?"। ऐसे प्रत्येक प्रश्न का मैं उत्तर देता हूं कि खट्टे फलों की अधिकांश समस्याएं जड़ प्रणाली से जुड़ी होती हैं। यदि पत्ते का नुकसान व्यापक हो जाता है, तो जड़ प्रणाली की जांच करना आवश्यक है। मैंने पहले ही विषय में यह सब वर्णित किया है "", लेकिन आज मैं इस विषय पर फिर से बात करना चाहता हूं और हर चीज का अधिक विस्तार से वर्णन करना चाहता हूं, खासकर जब से हमें एक स्वस्थ दिखने वाले पौधे को फिर से बचाना था।

पत्ती गिरने की पृष्ठभूमि

कुछ महीने पहले मैं एक वयस्क और बहुत सुंदर साइट्रस - के अधिग्रहण से खुश था। वह साथ था पका फल, जिसे मैंने चखने के लिए चुना। उस पल मैं गीली "भारी" मिट्टी से बहुत घबरा गया था, जो ऐसा लग रहा था जैसे कि दुकान के ठीक बगल से ली गई हो। हालाँकि, कई दिनों के अनुकूलन के बाद, उन्होंने न केवल कोई असुविधा नहीं दिखाई, बल्कि अच्छी वृद्धि भी दी। फूलों ने सफलतापूर्वक फल लगाए और पूरे पौधे ने मुझे बहुत खुश किया।

एकमात्र दुखद बात यह थी कि इस स्टोर में पौधे के साथ-साथ मुझे एक भयानक कीट भी मिल गया -। खोज के बाद, पेड़ को तुरंत एक नए स्थान पर ले जाया गया ताकि पूरे संग्रह को खतरे में न डाला जाए। और फिर समस्याएं शुरू हुईं: प्रति दिन 1-2 पत्तियां उड़ गईं, जो स्वस्थ दिखती थीं, और सावधानीपूर्वक जांच करने पर ही थोड़ी पीली नस दिखाई दे रही थी। बड़े पैमाने पर पत्तियाँ नहीं गिरीं, लेकिन कई हफ्तों के दौरान पत्तियाँ धीरे-धीरे गिरीं। मैंने यह सब रहने की स्थिति में बदलाव और एक कीट से जोड़ा है। लेकिन जब मैंने लंबे समय तक स्केल कीट को देखना बंद कर दिया और अनुकूलन पूरा होने वाला था, तो मुझे चिंता होने लगी, लेकिन यह अनुमान नहीं लगा सका कि नींबू के पेड़ पर पत्तियां गिरने का कारण क्या था।

समस्या का पता लगाना

दुकान पर, चिनोट्टो को एक बदसूरत काली बाल्टी में रखा गया था। आज मैंने एक सामान्य सफेद गमला खरीदने और उसे दोबारा रोपने, यदि आवश्यक हो तो मिट्टी का कुछ हिस्सा बदलने और साथ ही जड़ों का निरीक्षण करने का निर्णय लिया। उस पौधे को देखकर क्या अनुमान लगाया जा सकता है जिसने नई कोपलें पैदा की हैं और फल लगाए हैं:
लेकिन, पेड़ को गमले से बाहर निकालने के बाद, मैं भयभीत होने लगा: मिट्टी का गोला नहीं बुना गया था, और जो जड़ें दीवारों से सटी हुई थीं, वे सड़ चुकी थीं:

उपाय किये

मुझे एहसास हुआ कि मामला निश्चित रूप से एक साधारण ट्रांसशिपमेंट के साथ समाप्त नहीं होगा। मुझे जड़ों को खराब मिट्टी से मुक्त करना था, लेकिन केंद्र में रेत के साथ जीवाश्म मिट्टी के समान एक समझ से बाहर मिश्रण था, जिससे इतनी आसानी से छुटकारा नहीं पाया जा सकता था:

तस्वीर डरावनी है, है ना? मुझे अभी भी समझ में नहीं आया कि जड़ प्रणाली की ऐसी स्थिति के साथ, पेड़ न केवल कैसे मरा, बल्कि बढ़ने और फल देने की कोशिश भी की।

जीवाश्मित मिट्टी को हटाने के लिए, मुझे जड़ों को आधे घंटे के लिए पानी में भिगोना पड़ा, जिसमें रूटर तैयारी (गिलिया द्वारा निर्मित) के चार ढक्कन मिलाए। मेरे पास और कुछ नहीं है, लेकिन कम से कम इसने ऐसे कुमक्वेट पुनर्जीवन में हस्तक्षेप नहीं किया।

जब मिट्टी भीग रही थी, मैंने लगभग 4:1 के अनुपात में लीफ ह्यूमस और चेर्नोज़म से मिलकर एक हल्का मिट्टी का मिश्रण तैयार किया:

कई शौकिया माली चाहते हैं कि उनके हरे पालतू जानवर न केवल आंखों को प्रसन्न करें, बल्कि खाने योग्य फल पैदा करने जैसे व्यावहारिक लाभ भी प्रदान करें। इन फल देने वाले पौधों में से एक जो हाल ही में काफी व्यापक हो गया है कुमकुम: घर पर उगाए जाने वाले कुछ खट्टे फलों में से एक।

कुमक्वेट के कई नाम हैं:

• फॉर्च्यूनेला - यह नाम पौधे की प्रजाति से आया है,
• किंकन - इसे जापान में कुमक्वेट कहा जाता है,
• चीनी मंदारिन, सुनहरा सेब - कुमकुम के लोकप्रिय नाम,

और रुए परिवार (रूटेसी) के जीनस फॉर्च्यूनेला या साइट्रस से संबंधित है।

में वन्य जीवनकुमक्वाट दक्षिणपूर्वी और दक्षिणी चीन में पाया जाता है, और यह फल पूरे चीन, हांगकांग, जापान और पूर्वी एशिया के लगभग सभी देशों में व्यावसायिक रूप से उगाया जाता है।

अपने प्राकृतिक वातावरण में, कुमक्वैट एक घने, गेंद के आकार का मुकुट वाला एक पेड़ जैसा झाड़ी है, जिसकी ऊंचाई 4 मीटर तक होती है। जब घर पर उगाया जाता है, तो कुमकुम घने मुकुट वाले एक छोटे पेड़ जैसा दिखता है, इसकी अधिकतम ऊंचाई 1.5 मीटर होती है। कुमक्वैट की पत्तियाँ सघन (लगभग 5 सेमी लंबी), गहरे हरे रंग की, फूल मध्यम आकार के, सफेद या क्रीम रंग के, एक विशिष्ट खट्टे गंध के साथ होते हैं। फल, मुख्य मूल्य जिसके लिए फॉर्च्यूनला उगाया जाता है, छोटे (लगभग 5 सेमी), अंडाकार आकार के, चमकीले नारंगी होते हैं। फल का गूदा खाने योग्य, रसदार, चमकीले खट्टे स्वाद वाला होता है। कुमकुम का छिलका भी खाने योग्य होता है और इसका स्वाद सुखद मीठा होता है।

घरेलू खेती के लिए उपयुक्त कुमकुम के प्रकार

बाहर उगाई जाने वाली लगभग सभी प्रकार की चीनी मंदारिन घरेलू खेती के लिए भी उपयुक्त हैं, लेकिन बागवान कई किस्मों को विशेष प्राथमिकता देते हैं:

(नागामी कुमक्वेट) सबसे आम किस्म है। फल मीठे होते हैं, जैतून के आकार के होते हैं और छिलके सहित खाए जाते हैं। हाल ही में विकसित कई उप-प्रजातियाँ हैं:

• नॉर्डमैन सीडलेस नागामी कुमक्वैट कुमक्वैट का एक बीज रहित रूप है,
• वेरिएगाटम - फलों पर सजावटी धारियों वाली एक उप-प्रजाति जो पकने के बाद गायब हो जाती है

नागामी किस्म का उपयोग न केवल फल उत्पादन के लिए किया जाता है, बल्कि बोन्साई के आधार के रूप में भी किया जाता है।

के. नागामी

या कुमकुम जापानी(मारुमी कुमक्वैट, जैपोनिका कुमक्वैट) एक छोटी झाड़ी है जिसकी शाखाओं पर छोटे कांटे होते हैं। अंडाकार, कीनू जैसे, सुनहरे-नारंगी फलों का स्वाद बहुत मीठा होता है। कुमक्वैट मारुमी काफी ठंढ-प्रतिरोधी किस्म है, इसलिए रूस के दक्षिणी क्षेत्रों में इसे खुले मैदान में भी उगाया जा सकता है।

के. मारुमी

(मेइवा कुमक्वाट) अपने मालिक को सुखद स्वाद के साथ पीले-नारंगी, नींबू जैसे फल देता है। झाड़ी अपने आप में नीची होती है, जिसमें घना मुकुट और छोटी अंडाकार पत्तियाँ होती हैं। फलों की अनुपस्थिति में भी, माएवा कुमक्वैट इंटीरियर को सजाने में काफी सक्षम है।

के. मेइवा

हांगकांग कुमक्वाट(फॉर्च्यूनेला हिंडसी) - पिछली किस्मों के विपरीत, इस कुमकुम के फल खाने योग्य नहीं होते हैं, और अधिकांश फल में बीज होते हैं। हांगकांग कुमकुम की खेती विशेष रूप से सजावटी पौधे के रूप में की जाती है।

मलायन कुमकुम(फॉर्च्यूनेला पॉलीएंड्रा), हांगकांग कुमक्वेट की तरह, केवल हरे रंग की आंतरिक सजावट के रूप में उगाया जाता है। दक्षिण पूर्व एशियाई देशों में इसका उपयोग हेज के रूप में किया जाता है।

(फॉर्च्यूनेला ओबोवाटा), मलायन और हांगकांग कुमक्वेट के विपरीत, काफी खाने योग्य है, और इसके फलों में हल्का मीठा स्वाद होता है।

के. फुकुशी

फॉर्च्यूनेला की विभिन्न किस्मों के अलावा, कुछ खट्टे फलों के साथ कुमकुम के सभी प्रकार के संकरों की खेती इनडोर पौधों के रूप में की जा सकती है: लाइमक्वाट (नींबू + कुमकुम), ऑरेंजक्वाट (नारंगी + कुमकुम), लेमनक्वाट (नींबू + कुमकुम), कैलामोन्डिन (मंदारिन + कुमकुम नगामी) और कई अन्य।

घर पर कुमकुम कैसे उगाएं

आइए हम तुरंत ध्यान दें कि घर पर कुमकुम उगाना बिल्कुल भी आसान मामला नहीं है। सभी खट्टे फल, और विशेष रूप से कुमक्वेट, काफी मूडी होते हैं और उत्पादक को देखभाल और अधिक ध्यान देने की आवश्यकता होती है। लेकिन उनसे होने वाला लाभ बहुत अच्छा है: पौधे न केवल सुंदर हैं, बल्कि प्रचुर भी हैं, और कौन अपने हाथों से उगाए गए उष्णकटिबंधीय फल का स्वाद नहीं लेना चाहता। इसलिए, सभी कठिनाइयों के बावजूद, नाजुक पौधे के रखरखाव और देखभाल के लिए कई नियमों का पालन करते हुए, कुमकुम को घर पर उगाया जा सकता है और उगाया जाना चाहिए।

तापमान और प्रकाश व्यवस्था

प्रकृति में, किंकन दक्षिणी देशों में उगता है, जहां गर्मियां गर्म और धूप वाली होती हैं, और सर्दियां काफी गर्म (लगभग 10-15 डिग्री सेल्सियस) होती हैं, इसलिए, साइट्रस को घर के अंदर रखते समय, समान तापमान की स्थिति बनाना आवश्यक है। इष्टतम तापमानगर्मियों की अवधि के लिए - लगभग 25-28 डिग्री सेल्सियस, सर्दियों में पौधा 10-12 डिग्री सेल्सियस पर आरामदायक महसूस करेगा। चरम सीमा (अत्यधिक गर्मी या, इसके विपरीत, तापमान में कमी) को बाहर रखा जाना चाहिए। गर्मियों में कुमकुम के कंटेनर को खुली हवा में ले जाया जा सकता है।

सर्दियों में, बाद में सफल फलने के लिए, यह अनुशंसा की जाती है कि कुमकुम में सुप्त अवधि हो। ऐसा करने के लिए, साइट्रस को अपार्टमेंट में सबसे ठंडे (लेकिन ठंडे नहीं!) स्थान पर रखा जाना चाहिए, उदाहरण के लिए एक लॉजिया, और पानी कम करना चाहिए। यह व्यवस्था कुमकुम पर आगे फूल आने और फलों की उपस्थिति को बढ़ावा देती है।

[!] बागवानों से सलाह: कुमक्वेट सर्दियों की जगह जितनी गर्म होगी, पौधे को उतनी ही अधिक रोशनी की आवश्यकता होगी। यदि सर्दियों में कुमक्वेट गर्म, खराब रोशनी वाली जगह पर स्थित है, तो पत्तियों का गिरना शुरू हो जाएगा। भविष्य में ऐसे पौधे को पुनर्जीवित करना मुश्किल होगा।

किंकन उगाने के लिए प्रकाश व्यवस्था का भी बहुत महत्व है, विशेषकर ठंडी सर्दियों की अवधि के दौरान। गर्मियों में, सीधी धूप के बिना, प्रकाश फैलाना चाहिए। सर्दियों में, इसके विपरीत, साइट्रस को तीव्र प्राकृतिक प्रकाश प्रदान करने की सिफारिश की जाती है, और इसकी अनुपस्थिति में, फाइटोलैम्प का उपयोग करके पौधे को अतिरिक्त रूप से उजागर किया जाता है।

पानी और हवा की नमी

कुमकुम को पानी देने की आवृत्ति सीधे वर्ष के समय पर निर्भर करती है: गर्म दिनों में, गर्मियों में, साइट्रस को अधिक बार पानी देने की आवश्यकता होती है, लेकिन सर्दियों में, इसके विपरीत, पानी कम करना चाहिए। पानी देने की आवश्यकता मिट्टी के ढेले की स्थिति से निर्धारित होती है: यदि मिट्टी लगभग 4-5 सेमी सूख गई है, तो पानी देने का समय आ गया है। नमी की अधिकता और कमी दोनों ही कुमकुम के लिए समान रूप से हानिकारक हैं। बाढ़ वाले पौधे में जड़ सड़न विकसित हो सकती है, और पूरी तरह से सूखी मिट्टी फॉर्च्यूनला की मृत्यु का कारण बनेगी। पानी डालने के बाद पैन में जो अतिरिक्त पानी दिखाई देता है उसे तीस मिनट के बाद निकाल देना चाहिए।

[!] कुमकुम को पानी देने के लिए, आपको केवल कमरे के तापमान पर फ़िल्टर किए गए या बसे हुए पानी का उपयोग करना चाहिए।

किंकन सहित उपोष्णकटिबंधीय मूल के पौधों को पूरे वर्ष नम हवा की आवश्यकता होती है। कुमकुम को स्प्रे बोतल से स्प्रे करने या कटोरे के बगल में पानी का एक कंटेनर रखने से हवा में नमी बढ़ाने में मदद मिलेगी। वयस्क, स्वस्थ फॉर्च्यूनेलास को कभी-कभी जल उपचार से लाभ होगा: शॉवर में स्नान करना और नम स्पंज से पत्तियों को पोंछना।

प्रत्यारोपण, मिट्टी, खाद देना

कुमकुम को दोबारा लगाने की आवृत्ति सीधे पौधे की उम्र पर निर्भर करती है। युवा (0-1 वर्ष) किंकन को वर्ष में 2 बार, मध्यम आयु वर्ग के कुमक्वेट (2-4 वर्ष) को - वर्ष में एक बार, वयस्क पौधों को हर 1-3 वर्ष में एक बार से अधिक नहीं लगाया जाता है। कुमकुम स्वयं पुनः रोपण की आवश्यकता निर्धारित करने में मदद करेगा: यदि जड़ें जल निकासी छेद से बाहर निकलती हैं, तो पौधे को एक नए कटोरे में ले जाना होगा।

[!] कुमक्वेट को प्रत्यारोपण से पहले अधिक गहरा करने की सख्ती से अनुशंसा नहीं की जाती है - इससे साइट्रस बीमार हो सकता है और मर सकता है।

कुमक्वेट के लिए सबसे कम दर्दनाक प्रत्यारोपण, ट्रांसशिपमेंट है। इस मामले में, जड़ प्रणाली के साथ सभी पिछली मिट्टी को संरक्षित किया जाता है और एक बड़े कंटेनर में स्थानांतरित किया जाता है, और नई ताजा मिट्टी को खाली स्थानों में जोड़ा जाता है और कॉम्पैक्ट किया जाता है।

यदि, प्रत्यारोपण के दौरान रूट बॉल के निरीक्षण के दौरान, सड़न से प्रभावित जड़ें पाई जाती हैं, तो ट्रांसशिपमेंट विधि काम नहीं करेगी। इस मामले में, जड़ों के सड़े हुए हिस्सों को हटा दिया जाना चाहिए, कटों को जड़ से उपचारित किया जाना चाहिए और, सब्सट्रेट को पूरी तरह से बदलकर, पौधे को लगाया जाना चाहिए।

[!] दोबारा रोपण के लिए गमला चुनते समय, आपको बहुत बड़ा गमला नहीं खरीदना चाहिए। नया कंटेनर पिछले वाले से केवल 2-3 सेमी बड़ा होना चाहिए। मिट्टी के कोमा की बहुत बड़ी मात्रा जड़ सड़न और कुमकुम पर फल की कमी का कारण बन सकती है।

कुमकुम लगाने के लिए सबसे उपयुक्त मिट्टी थोड़ी अम्लीय, काफी ढीली (हवा और नमी-पारगम्य) और पौष्टिक होनी चाहिए। मिट्टी को स्वयं तैयार करने के लिए, आपको दो भाग टर्फ मिट्टी, एक भाग पत्ती वाली मिट्टी और आधा रेत लेना होगा। . तैयार मिश्रण से, खट्टे फलों के लिए विशेष सब्सट्रेट उपयुक्त हैं: गार्डन ऑफ मिरेकल्स, वर्मिअन, टेरा वीटा रेत, पेर्लाइट, कुचल पाइन छाल के साथ।

[!] तैयार मिट्टी के मिश्रण में पीट की मात्रा पर ध्यान दें। बहुत अधिक पीट कुमकुम की वृद्धि और विकास पर नकारात्मक प्रभाव डालता है।

हमें जल निकासी के बारे में नहीं भूलना चाहिए: एक पर्याप्त ऊंची परत (बर्तन की पूरी मात्रा का लगभग एक चौथाई) अतिरिक्त तरल की निर्बाध जल निकासी और फॉर्च्यूनला की जड़ों तक हवा के प्रवाह को सुनिश्चित करेगी।

घर में बने कुमकुम को खिलाने के लिए किस उर्वरक का उपयोग करना चाहिए यह वर्ष के समय और पौधे के विकास के चरण पर निर्भर करता है। इसलिए, उदाहरण के लिए, किंकन की वृद्धि अवधि के दौरान, नाइट्रोजन उर्वरक सबसे उपयुक्त होते हैं, फूलों की अवधि के दौरान - फॉस्फोरस और पोटेशियम, और सर्दियों की तैयारी के दौरान - पोटेशियम। खट्टे फलों के लिए विशेष उर्वरक भी हैं - रीकॉम माइकॉम-साइट्रस, गार्डन ऑफ मिरेकल्स लेमन, खट्टे फलों के लिए फास्को, त्सितोविट, जिनकी संरचना का उपयोग करने से पहले सावधानीपूर्वक अध्ययन किया जाना चाहिए।

ऐसी स्थितियाँ होती हैं जब कुमकुम खिलाना न केवल अप्रभावी होता है, बल्कि हानिकारक भी होता है:

• नींबू वर्गीय रोग, कमज़ोर पौधा,
• रूटिंग कटिंग,
• खरीद के बाद नई स्थितियों के लिए अनुकूलन,
• नई मिट्टी में पुनः रोपण,
• सुप्त अवधि (सर्दी), विशेषकर कम तापमान पर

प्रजनन

कुमकुम, अधिकांश घरेलू खट्टे फलों की तरह, कई तरीकों से प्रजनन करता है:

• हड्डी,
• कलमों
• टीकाकरण
• अंकुरों का बजना

हड्डी द्वारा प्रजनन- शुरुआती फूल उत्पादकों के बीच लोकप्रिय एक विधि। बेशक, एक बीज से कुमकुम उगाना काफी संभव है, लेकिन आपको यह ध्यान में रखना होगा कि इस तरह से प्राप्त किंकन बहुत लंबे समय तक बढ़ेगा, और फूल और फल केवल 10-15 वर्षों में लगेंगे।

एक बीज से कुमकुम उगाने के लिए, आपको कई ताजे (सूखे नहीं!) बीज लेने होंगे, उन्हें जड़ के घोल में कई दिनों तक भिगोना होगा और सार्वभौमिक मिट्टी में रोपना होगा। बीज अंकुरित होने और प्रत्येक अंकुर पर कई पत्तियाँ दिखाई देने के बाद, उन्हें तोड़ा जा सकता है, यानी अलग-अलग गमलों में लगाया जा सकता है। चुनने के लिए, सबसे बड़े और स्वस्थ अंकुर लेना बेहतर है। आगे का रखरखाव और देखभाल एक वयस्क पौधे के समान ही है।

कलमों द्वारा प्रवर्धन- गारंटी देने का सबसे अच्छा तरीका प्रारंभिक विकासऔर कुमकुम फलन।

कटिंग के लिए, कई छोटी पत्तियों वाली लगभग 10 सेमी लंबी शाखा का चयन करें और इसे ऊपर और नीचे से तिरछा काटें (निचला कट निचली कली के तुरंत बाद होता है, ऊपरी कट सबसे ऊपर की कली से 5 मिमी ऊपर होता है)। निचले कट को जड़ या कुचले हुए कोयले के साथ पाउडर किया जाता है, जिसके बाद कटिंग को लगाया जाता है: जल निकासी और सार्वभौमिक मिट्टी की एक परत को कटोरे में डाला जाता है, और इसके बीच में, तैयार अवसाद में रेत डाला जाता है। कटिंग को रेत में रोपें, और भविष्य में जड़ें सीधे जमीन में विकसित होंगी। रोपे गए कलमों को कांच के जार से ढक दिया जाता है और नियमित रूप से पानी दिया जाता है। नए अंकुर दिखाई देने के बाद, जार को दिन में कुछ मिनटों के लिए थोड़ा-थोड़ा करके हटाया जा सकता है, और फिर पूरी तरह से हटाया जा सकता है।

अंकुरों की ग्राफ्टिंग और रिंगिंग- कुमकुम प्रजनन की जटिल और श्रम-गहन विधियाँ, जो केवल अनुभवी माली के लिए उपयुक्त हैं।

कुमकुम का फलन

मुख्य प्रश्न जो कुमकुम उगाने वाले फूल उत्पादकों को चिंतित करता है वह यह है कि खट्टे फल को फल देने के लिए कैसे प्राप्त किया जाए।

• जल्दी फलने के लिए कटिंग से उगाए गए कुमकुम लेना जरूरी है। इस मामले में, पहले फल की उपस्थिति 5-6 वर्षों में पहले से ही संभव है। यदि कुमकुम एक बीज से विकसित हुआ है, तो फल की उपस्थिति में काफी देरी हो सकती है या बिल्कुल भी नहीं हो सकती है।
• कुमकुम के फूल को नियंत्रित करना महत्वपूर्ण है: बड़ी संख्या में फूल पौधे को कमजोर करते हैं और उच्च गुणवत्ता वाले अंडाशय के उत्पादन को रोकते हैं।
• फूलों की तरह, अतिरिक्त अंडाशय को भी हटाने की आवश्यकता होती है। कई कमजोर अंडाशय की तुलना में एक बड़ा और स्वस्थ अंडाशय छोड़ना बेहतर है। अंडाशय की इष्टतम संख्या प्रति 10-15 पत्तियों में एक होती है।
• कुमक्वैट को एक सनकी पौधा माना जाता है जिसे उगाना मुश्किल होता है, इसलिए अनुभवी माली अक्सर इसे नींबू, नारंगी या ट्राइफोलिएट पर लगाते हैं। इस मामले में, फॉर्च्यूनेला बढ़ेगा और बेहतर फल देगा।
• और अंत में, अंतिम बिंदु धैर्य है। आम तौर पर खट्टे फल, और विशेष रूप से कुमक्वेट, को अपार्टमेंट में रखना आसान नहीं होता है, और उनका फलना एक फूलवाले की एरोबेटिक्स है। लेकिन एक निश्चित मात्रा में धैर्य और दृढ़ता के साथ, अपने स्वयं के उष्णकटिबंधीय फल का आनंद लेना काफी संभव है।

रोग, कीट और बढ़ती समस्याएँ

कुमक्वेट के मुख्य कीट मकड़ी के कण और स्केल कीड़े हैं।

मकड़ी के कण दिखाई देने का कारण कमरे में अत्यधिक शुष्क हवा है। यदि पौधा थोड़ा संक्रमित है, तो सादे पानी का छिड़काव करने से मदद मिलेगी। यदि मकड़ी के घुन की कॉलोनी बड़ी हो गई है, तो आधुनिक कीटनाशक बचाव में आएंगे।

कुमक्वेट के अनुचित रखरखाव के कारण स्केल कीटों का संक्रमण होता है। इस कीट से निपटने के लिए यांत्रिक तरीकों (पत्तियों से स्केल कीटों को इकट्ठा करना) और अकटारा से उपचार का उपयोग किया जाता है।

दुर्भाग्य से, कुमक्वेट कई बीमारियों के प्रति संवेदनशील है, जिनमें से कई केवल खट्टे पौधों पर दिखाई देते हैं - मालसेको, गोमोसिस, ज़ाइलोप्सोरियासिस, और इसी तरह। हालाँकि, कुमक्वेट आम पौधों की बीमारियों - जड़ सड़न और अन्य से बचे नहीं हैं। कुमकुम को ठीक करने के लिए, रोग का सही निदान करना और इसकी उत्पत्ति की प्रकृति (वायरस, बैक्टीरिया, कवक) का निर्धारण करना आवश्यक है। ए सर्वोत्तम रोकथामपौधे की उचित और समय पर देखभाल से सभी कुमकुम रोगों को समाप्त किया जा सकता है।

आइए कुमकुम उगाते समय उत्पन्न होने वाली कुछ समस्याओं पर करीब से नज़र डालें।

कुमकुम ने पत्ते खो दिए:

• सबसे अधिक संभावना है, पौधे ने ऐसी जगह पर सर्दी बिताई जो बहुत गर्म थी; तापमान में कमी के साथ सुप्त अवधि का आयोजन नहीं किया गया था। क्या करें: ठंड के मौसम में कुमकुम को उज्ज्वल और ठंडी जगह पर रखें, पानी देना कम करें, यानी उचित सर्दियों की व्यवस्था करें।
• पौधा खरीदने के कुछ समय बाद पत्तियों का गिरना भी देखा जाता है। यह कुमकुम रखने की स्थितियों में बदलाव से जुड़ी एक अपरिहार्य प्रक्रिया है। क्या करें: सभी फल, अंडाशय और कलियाँ हटा दें; सड़ांध के लिए जड़ों की जांच करें (यदि आवश्यक हो, तो मिट्टी को धो लें), बायोस्टिमुलेंट्स (एपिन, एटलेट, एमुलेट) के साथ कुमक्वेट का इलाज करें, पेड़ के मुकुट को 10-14 दिनों के लिए प्लास्टिक की थैली में रखें।

नई उभरती हुई कुमकुम की पत्तियाँ फैलती हैं।संभावित कारण खरीद के बाद किंकन की प्रकाश व्यवस्था की स्थिति में बदलाव है। क्या करें: यदि पत्तियाँ नहीं गिरती हैं, तो आपको कुछ भी करने की आवश्यकता नहीं है, भविष्य में पौधा स्वयं पत्ती के आकार को समायोजित कर लेगा।

कुमकुम की पत्तियों पर पीले धब्बे, पत्ती का सिरा सूखना।सबसे अधिक संभावना है कि किंकन को उर्वरक की अधिक मात्रा दी गई थी, क्योंकि ये लक्षण रासायनिक जलन का संकेत देते हैं। क्या करें: थोड़ी देर के लिए सभी उर्वरकों को पूरी तरह से हटा दें और यदि संभव हो तो मिट्टी को धो लें।

कुमक्वेट के अंडाशय गिर जाते हैं।कोई बात नहीं। यह एक प्राकृतिक प्रक्रिया है. पौधा स्वयं अंडाशय की संख्या को नियंत्रित करता है, अंत में केवल सबसे स्वस्थ और सबसे व्यवहार्य अंडाशय ही बचे रहते हैं।

कुमकुम: लाभ और हानि

कुमकुम के लाभ स्पष्ट हैं - फल का उत्तम स्वाद, पेड़ की सुंदरता, और कुछ बीमारियों में मदद करने की क्षमता। और, यदि सजावटी और के साथ स्वाद गुणपौधे के बारे में सब कुछ स्पष्ट है, तो इसके औषधीय गुणों के बारे में अधिक विस्तार से बात करना उचित है:

1. कुमकुम का उपयोग सर्दी की रोकथाम और उपचार में किया जाता है;
2. आहार के दौरान आवश्यक विटामिन और सूक्ष्म तत्वों के स्रोत के रूप में व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है;
3. फाइबर और पेक्टिन की एक बड़ी मात्रा आंतों की गतिशीलता को उत्तेजित करती है;
4. फंगल रोगों में मदद करता है;
5. शरीर से हानिकारक पदार्थों और अतिरिक्त तरल पदार्थ को बाहर निकालता है।

लेकिन, जैसा कि आप जानते हैं, शहद की प्रत्येक बैरल में मरहम में एक मक्खी होती है। कुमक्वैट के बारे में भी यही कहा जा सकता है: दुर्भाग्य से, फॉर्च्यूनेला हर किसी के लिए फायदेमंद नहीं है। निम्नलिखित मामलों में कुमकुम का सेवन नहीं करना चाहिए:

1. खट्टे फलों से एलर्जी;
2. पेट की अम्लता में वृद्धि;
3. गुर्दे के रोग;
4. गर्भावस्था और स्तनपान.

खैर, सामान्य तौर पर, कुमकुम एक अद्भुत पौधा है जो अपने मालिक को शानदार और बहुत स्वस्थ फल प्रदान कर सकता है।

और अंत में, कुमकुम का उपयोग करने वाली एक रेसिपी।

कुमकुम जाम

आपको आवश्यकता होगी: 1 किलो कुमकुम, 1 किलो चीनी, दो संतरे का रस और नींबू।

तैयारी: कुमकुम को आधा काट लें, बीज निकाल दें। - तैयार फलों को चीनी से ढककर रस डालें और 2-4 घंटे के लिए छोड़ दें. परिणामी द्रव्यमान को धीमी आंच पर आधे घंटे तक उबालें, ठंडा करें और प्रक्रिया को दोहराएं। तैयार जैम को निष्फल जार में रखें।

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