Diese Lebensmittel führen oft zu einer Gewichtszunahme. Der Grund ist ein kleines Volumen bei hohem Kaloriengehalt. Einerseits enthalten sie einfach und mehrfach ungesättigte Fette, sind reich an Ballaststoffen, B-Vitaminen und Mineralstoffen. Andererseits enthalten 100 g Nüsse etwa 60 g Fett pro 100 g, was dem Tagesbedarf eines erwachsenen Mannes in einer kleinen Tüte entspricht.
Was zu tun ist: Auf Nüsse und Samen muss nicht verzichtet werden, sondern die Portion auf 30 g pro Tag begrenzt werden. Das sind etwa 20-25 Mandeln, 15-20 Walnusshälften oder eine Handvoll geschälte Kerne. Da pro 10 g Nüsse etwa 60 kcal enthalten sind, sollte man sich besser nicht auf das Auge verlassen, sondern die Portion auf einer Küchenwaage abwiegen. Lesen Sie unbedingt das Etikett: Nüsse und Samen werden oft in Öl frittiert, wodurch 5-10 g Fett pro 100 g hinzugefügt werden. Wählen Sie ungeröstete (getrocknete) Nüsse.
2. Trockenfrüchte
Das weiß jeder Anhänger eines gesunden Lebensstils. Sie enthalten eine Fülle an Vitaminen und Mineralstoffen. 100 g getrocknete Aprikosen liefern Ihnen also 5 % des Tageswertes an Kalium und 43 % an Beta-Carotin. 100 g Pflaumen enthalten 26 % Magnesium und 17 % Eisen. Doch neben nützlichen Substanzen enthalten Trockenfrüchte auch mehr als 100 % des täglichen Zuckerbedarfs – das sind 50-60 g pro 100 g Produkt! Der in Trockenfrüchten enthaltene Zucker (Fruktose) ist heimtückischer als normaler Weißzucker (Saccharose): Fruktose beschleunigt die Produktion von Fettsäuren und Lipoproteinen niedriger Dichte in der Leber; Dadurch wird Fruktose nicht nur im Fett gespeichert, sondern kann auch zu einem Anstieg des Triglyceridspiegels im Blut führen.
Was zu tun ist: wenn Sie vor der Aufgabe stehen, loszuwerden Übergewicht, dann beschränken Sie sich auf frisches Obst in einer Menge von 200-400 g pro Tag.
Zucker, Mehl und andere gefährliche Stoffe
Zutaten für die Figur
Die beiden gefährlichsten Zutaten in Desserts sind Zucker und Backfett. „Fast alle Desserts sind für unseren Körper unnatürlich (die Rede ist von klassischen Backwaren und Pasteten), weil sie eine wirklich explosive Mischung aus unverträglichen Produkten enthalten. Raffinierter Zucker ist am gefährlichsten. Der Körper erkennt dieses Produkt nicht und beginnt daher, überschüssige Enzyme und Säfte abzusondern, um es abzubauen. Dadurch wird eine große Menge Insulin aus der Bauchspeicheldrüse freigesetzt, um eine solche Menge Zucker zu binden“, erklärt Alena Zlobina, Anhängerin einer gesunden Ernährung, Gründerin und ideologische Inspiratorin des Projekts „Taste and Color“.
„Wir nehmen nicht durch Desserts zu, sondern dadurch, dass wir mehr Kalorien zu uns nehmen, als wir verbrauchen. In dieser Hinsicht können Desserts völlig ungefährlich für Ihre Figur sein, wenn sie richtig in Ihre tägliche Ernährung aufgenommen werden. Gleichzeitig müssen wir bedenken, dass Süßigkeiten den Appetit steigern“, fügt Alisa Shabanova hinzu, Ideologin und Entwicklerin des ursprünglichen GrinDin-Menüs, einem Service zur Lieferung von leckerem und leckerem Essen gesundes Essen den ganzen Tag.
Wenn Sie sich die Zusammensetzung eines im Laden gekauften, industriell hergestellten Desserts genau ansehen, werden Sie viele verschiedene Zutaten entdecken, die manchmal völlig unleserlich sind. „Durch die Einbeziehung von Zusatz- und Konservierungsstoffen in das Produkt verlängern Hersteller die Haltbarkeit, senken die Kosten, machen die Farbe des Produkts attraktiver und lebendiger und stimulieren die Geschmacksknospen, wodurch der Käufer von Süßigkeiten „süchtig“ wird“, sagt Olesya Tereshchenko, Gesundheitstrainerin und Mitbegründer des Hörsaals „Stadt“. -Garten“. - Einer der gefährlichsten Inhaltsstoffe ist Süßwarenfett, in dem sich Transfette verbergen, die Herz-Kreislauf-Erkrankungen verursachen. Zucker beeinflusst die Bildung von Fettdepots. Darüber hinaus schafft die süße Umgebung selbst hervorragende Bedingungen für die Vermehrung verschiedener Bakterien und Mikroorganismen. Der Kampf gegen sie raubt dem Körper Kräfte, was das Immunsystem schwächt.“
Gesunde Dessertoptionen
Zu den einfachsten, sichersten und erschwinglichsten Desserts gehören Früchte und Trockenfrüchte. Aber es hat seine eigenen Eigenschaften. „Wir müssen bedenken, dass Trockenfrüchte sehr kalorienreich sind. Ich würde 1-2 Stück getrocknete Aprikosen oder Pflaumen pro Tag empfehlen. Früchte sind kalorienärmer und enthalten Ballaststoffe. Ballaststoffe im Darm schwellen an und nehmen an Volumen zu, was das Sättigungsgefühl verlängert Wellness aufgrund der Tatsache, dass Zucker langsam ins Blut gelangt. Aber vergessen Sie nicht, dass die Früchte immer noch dieselben sind schnelle Kohlenhydrate, also beschränken Sie sie auf die erste Hälfte des Tages. - berät Dasha Lisichenko, Gründerin der Gorod-Sad-Kette gesunder Lebensmittelläden. - Unter den hausgemachten Desserts ist für mich Kokosjoghurt optimal – ein natürliches fermentiertes Produkt, das die Verdauung verbessert. Es ist immer in unseren Filialen zu finden. Da der Geschmack spezifisch und leicht säuerlich ist, kann man Agavendicksaft, frische Vanille, Zimt oder Beeren hinzufügen.“
„Kaufe Trockenfrüchte immer in transparenter Verpackung. Am gefährlichsten ist es, wenn Hersteller Schwefeldioxid (Konservierungsmittel E220) verwenden, wodurch getrocknete Früchte attraktiv aussehen, helle Farbe und Glanz erscheinen. Es schützt auch vor Ungeziefer und Schimmel. Schwefeldioxid ist gut wasserlöslich und bildet im Magen schwefelige Säure, die die Schleimhäute zerstört Verdauungssystem. Daher haben hochwertige Trockenfrüchte ein unansehnliches Aussehen. Und vor dem Gebrauch 10–15 Minuten in Wasser einweichen und gründlich unter fließendem Wasser abspülen. So schützen Sie sich selbst“, sagt Olesja Tereschtschenko.
„Man kann Cocktails aus Naturjoghurt oder Kefir unter Zugabe von Erdbeeren oder anderen Beeren zubereiten. Mit etwas Zeit und etwas Geschick können Sie sogar Eis am Stiel zubereiten, das sehr lecker ist und gleichzeitig ohne Milch auskommt. Sogar ein gewöhnlicher Apfel oder eine gewöhnliche Birne wird, einmal mit einem Löffel Honig und Zimt gebacken, zu einem natürlichen und sehr leckeren Dessert“, empfiehlt Margarita Koroleva, Ernährungsberaterin, Kandidatin der medizinischen Wissenschaften und Gründerin der Firma Royal Ration.
„Sie können jede reife, überreife Frucht nehmen, sie in einem Mixer mahlen, zu einer dünnen Schicht ausrollen und die Feuchtigkeit in einem Dörrgerät (Trockner für Gemüse und Obst) entfernen. Dadurch entsteht eine gesunde Pastille, die keine überschüssigen Fettablagerungen verursacht. Beeren können auch durch einen Mixer gegeben, eingedickt, erhitzt werden und schon erhält man wunderbare Marmelade“, sagt Alena Zlobina.
Wenn Sie keine Desserts selbst zubereiten können, ist es wichtig, die Etiketten zu lesen. „Sehen Sie sich die Gesamtkalorien, das Fett, den Zucker (falls aufgeführt) und das Vorhandensein von Transfetten (möglicherweise als gehärtete Öle aufgeführt) an. Laut Gesetz müssen diese Informationen auf den Etiketten stehen. Die leichtesten Desserts sind Fruchtdesserts auf der Basis von Gelatine, Agar oder Pektin, also Gelee-, Frucht- und Beerenmousse. Marshmallows und Marshmallows sind fettarm und kalorienarm, bestehen aber meist zu fast einem Drittel aus Zucker“, sagt Alisa Shabanova.
Bevor Sie ein Dessert in einem Geschäft kaufen, ist es besser, das Etikett sorgfältig zu lesen. Wenn eine der Zutaten verwirrend oder unbekannt ist, ist es besser, den Kauf abzulehnen.
So ersetzen Sie Zucker
Mittlerweile gibt es viele Möglichkeiten, Zucker zu ersetzen: Kokosnusszucker, Rohrzucker, unraffinierter (roher brauner Zucker). „Ihr Körper assimiliert, sondert Enzyme ab und zerlegt sie in für den Körper nützliche Substanzen. Sie können Topinambursirup, Traubensirup, Agavendicksaft verwenden – alles ist ab sofort erhältlich. Dennoch sind lebende Früchte die natürlichsten Zuckerspeicher“, rät Alena Zlobina.
Alisa Shabanova empfiehlt Gewürze und Stevia. „Wenn Sie den Geschmack von Stevia mögen, großartig, es ist der beste Zuckerersatz. Wenn nicht, versuchen Sie es mit Ersatzstoffen auf Erythritbasis. Sie sind identisch mit natürlichen Zutaten und haben nahezu keinen Nachgeschmack. Zu den Gewürzen gehören Zimt, Muskatnuss und Vanille. Sie sorgen für einen voluminöseren Geschmack und ermöglichen die Zugabe von weniger Zucker“, ergänzt der Experte.
Desserts und Sport
Wenn es um Gewichtsverlust geht, ist es besser, kein Dessert und Sport zu kombinieren. „Vorher oder nachher Kohlenhydrate konsumieren körperliche Bewegung wird den Körper dazu zwingen, in erster Linie diese zu verbrennen und nicht seine eigenen Reserven in Form von Fetten. Wenn Sie abends Sport treiben, essen Sie am besten beim ersten Snack zwischen Frühstück und Mittagessen ein Dessert“, erklärt Margarita Koroleva.
„Wenn Sie übermäßig viel essen, nehmen Sie zu. Es kommt darauf an, die Gesamtkalorienaufnahme über den Tag verteilt zu decken. Es gibt eine unveränderliche Regel: Das Gewicht nimmt zu, wenn man mehr Kalorien zu sich nimmt, als man verbrennt; Das Gewicht nimmt ab, wenn man mehr ausgibt als man zunimmt“, sagt Dasha Lisichenko.
Otari Gogiberidze, führender plastischer Chirurg, Chefarzt der Klinik für ästhetische Medizin „Time of Beauty“:
— Sie müssen sich Ihrer Gesundheit bewusst sein. Das Schlüsselwort hier ist ohne Fanatismus. Ein gesunder Lebensstil hängt in erster Linie von Ihrer Einstellung dazu ab. Viele Menschen fangen erst mit zunehmendem Alter an, die richtigen Gewohnheiten zu entwickeln. Ich bin dafür, dass man viele Dinge von Kindheit an lernt. Wir haben zum Beispiel unserer jüngsten Tochter beigebracht, richtig zu frühstücken. Schließlich ist ein reichhaltiges Frühstück der Schlüssel zu einer guten Gesundheit für den ganzen Tag, und viele, sogar unter meinen Freunden, vernachlässigen es.
Ich bin gegen Diäten. Jegliche strikte zeitliche Beschränkung ist schädlich. Beispielsweise weigert sich jemand, Milch oder Kohlenhydrate zu sich zu nehmen. Wenn Sie dies tun, dann natürlich nach Rücksprache mit einem Arzt und im Rahmen einer kompletten Umstellung Ihrer Essgewohnheiten. Was mich betrifft, ich esse alles, aber ich esse nie zu viel. Zum Abendessen versuche ich, gebackenen Fisch mit Gemüse zu essen – das ist sehr einfach und lecker. Aber auch im Interesse eines gesünderen Lebensstils werde ich nicht auf ein traditionelles Festmahl mit Freunden verzichten, wenn ich nach Georgia komme.
Ich glaube, dass Profisport von Profis betrieben werden sollte, sonst sind bleibende Verletzungen vorprogrammiert. Körperliche Aktivität ist natürlich notwendig, aber mäßig und Ihrem Gesundheitszustand entsprechend. Laufen Sie keinen Marathon, nur weil es in Mode ist. Wenn Sie Probleme mit Übergewicht oder Gelenken haben, müssen Sie nicht zum Boxen gehen. Du wirst es für dich nur noch schlimmer machen. Melden Sie sich für ein Beratungsgespräch bei einem professionellen Trainer an, lassen Sie ihn einen Checkup durchführen und vereinbaren Sie einen individuellen Trainingstermin für Sie. Ich praktiziere seit meiner Jugend Kudo, es hilft mir, Stress abzubauen und mich in Form zu halten.
— Etwa 45 % unserer Kunden sind Männer. Manche Leute bestellen für sich selbst, aber häufiger gibt ihre Frau oder Assistentin die Bestellung auf. Männer haben im Allgemeinen Glück mit ihrer Genetik: Um wieder das optimale Gewicht zu erreichen, müssen sie nur zwei- bis dreimal pro Woche ins Fitnessstudio gehen und ihre Ernährung normalisieren. Strenge Diäten und es sind keine Einschränkungen erforderlich. Viele Männer ernähren sich nicht aus Gründen der Gewichtsabnahme, sondern aus gesundheitlichen Gründen gesund.
Nach 35 Jahren und/oder wenn gesundheitliche Probleme auftreten, sollten Sie beginnen, über Ihre Ernährung nachzudenken. Und wir müssen die Genetik analysieren. Es ist nicht notwendig, einen DNA-Test durchzuführen, Sie können einfach eine Familienanamnese erheben. Wenn in Ihrer Familie Krebs, Diabetes oder Herz-Kreislauf-Probleme aufgetreten sind, müssen Sie Ihren Gesundheitszustand sorgfältiger überwachen. Krankheiten werden immer jünger, so könnte beispielsweise ein Großvater im Alter von 70 Jahren an Diabetes erkranken, ein Vater mit 60 und ein Sohn mit 45. Solche Fälle sind mittlerweile sehr häufig. Je früher Sie auf Ihre Ernährung achten, desto später beginnt die Krankheit (und wenn Sie Glück haben, beginnt sie überhaupt nicht). Ein weiteres Argument für einen baldigen Übergang zu gesundes Bild Das Leben ist eine Gewohnheit. Wenn ein Mensch schon in jungen Jahren an Sport und Ernährung gewöhnt wird, fällt es ihm viel leichter, sich auch im späteren Leben daran zu halten. Wenn ein Mensch sein ganzes Leben lang nicht auf seine Ernährung geachtet hat, ist es für ihn, wie die Praxis zeigt, schwieriger, mit 50 Jahren damit zu beginnen, selbst wenn gesundheitliche Gefahren bestehen.
Mäßigung und Konsequenz sind die wichtigsten Empfehlungen beim Abnehmen und Sport. Jeder schnelle Gewichtsverlust droht mit einer Verringerung des Stoffwechsels und einem Verlust an Muskelmasse. Jeder weiß das, aber viele wollen es trotzdem schnelle Ergebnisse. Jeder plötzliche Anstieg physische Aktivität, insbesondere nach 35, drohen Verletzungen, Probleme mit der Wirbelsäule, dem Herzen und den Blutgefäßen.
Ein gesunder Mensch braucht keine Diät. Diät ist Ernährung bei Krankheiten. Wenn Sie sich beispielsweise einer Magenoperation unterzogen haben, ist eine Diät unbedingt erforderlich. Wenn Sie Diabetes haben, ja, dann müssen Sie eine Diät einhalten. Wer aber gesund ist, braucht nur eine ausgewogene Ernährung mit ausreichend Kalorien. Alle gesunden Menschen und insbesondere Männer können sich Süßigkeiten, salzige, fetthaltige Lebensmittel, Chips, Alkohol leisten – im Rahmen eines ausreichenden Kaloriengehalts und nicht als Ersatz für normale Lebensmittel. Das ist akzeptabel. Wenn Sie sich für eine Diät entscheiden, verlieren Sie genau in diesem Moment. Denn keine Diät lässt sich ewig durchhalten. Sogar die, die Ihnen gefällt. Daher werden Sie früher oder später zusammenbrechen und alles wird wieder normal. Daher nur rationelle Ernährung mit ausreichendem Kaloriengehalt.
Bei einem gesunden Lebensstil geht es um mehr als nur Gewichtskontrolle. Man kann davon ausgehen, dass es sich dabei in gewisser Weise um Lebensmanagement handelt. Insbesondere seine Qualität und Dauer.
Igor Ryzhov, Weltklasse-Elitetrainer, Fitnessmanager bei „World Class Metropolis“:
— Es ist nie zu früh und nie zu spät, zu trainieren, um Ihre allgemeine körperliche Verfassung zu verbessern. Optimal sind drei bis vier Trainingseinheiten pro Woche mit einer kompetenten Herangehensweise an den Trainingsprozess. Erholung ist manchmal wichtiger als Training, daher müssen Sie lernen, auf Ihren Körper zu hören. Dann hängt alles von Ihren Zielen ab: Triathleten absolvieren manchmal mehr als zehn Trainingseinheiten pro Woche und Powerlifter haben oft genug von zwei oder drei Trainingseinheiten. Heutzutage erfreut sich HIIT – hochintensives Intervalltraining – großer Beliebtheit. Kurz, kraftvoll, anstrengend und supereffektiv – in nur 30-40 Minuten bringt es den Stoffwechsel perfekt in Schwung und entspricht vom Energieverbrauch her einem zweistündigen Training.
Bedenken Sie, dass die Kombination von Alkohol und Bewegung eine sehr kontroverse Angelegenheit ist. Sie erschweren die Arbeit Ihrer Nieren, Ihrer Leber und Ihres Herzens. Alkohol belastet das Blut mit Giftstoffen, entzieht ihm viel Wasser, erschwert die meisten normalen lebenserhaltenden Prozesse und hemmt das Nervensystem. Es reduziert auch die Proteinsynthese; Wer davon träumt, Muskelmasse aufzubauen, muss dies bedenken. Und das Schlimmste ist, dass es Testosteron zerstört, was im Sport und darüber hinaus sehr katastrophale Folgen hat. Daher macht es keinen Sinn, Sport und Alkohol miteinander zu verknüpfen. Gab es gestern Alkohol und es beschränkte sich nicht nur auf ein Glas Wein zum Abendessen, dann sollten Sie heute nicht ins Fitnessstudio gehen oder Ihren Körper noch einmal ernsthaft belasten. Trinken Sie viel Wasser, essen Sie Äpfel und ruhen Sie sich aus. Weltrekorde müssen einen Tag warten.
Aufgenommen von Irina Kirienko
Ernährungswissenschaftler versichern: Um das Gewicht zu halten, ist es wichtig, Kalorien zu zählen. Aber aus irgendeinem Grund vergessen sie zu klären, wie diese Kalorien in Gläsern und Löffeln aussehen sollten. Wir haben uns dieser Mission angenommen und einen Ernährungsspezialisten gebeten, bei dieser schwierigen Aufgabe zu helfen.
„Ja, im Internet kann man leicht herausfinden, wie 100 Kalorien aussehen. Aber es stellt sich heraus, dass diese Daten nicht korrekt sind“, sagt Alisa Shabanova, Entwicklungsleiterin und Miteigentümerin von GrinDin.
Süßigkeiten
Sie sagen: 4 TL. Erdbeerkonfitüre.
Eigentlich: Stimmt. Der durchschnittliche Kaloriengehalt von Marmelade beträgt 250–300 kcal bzw. 4 TL. − das sind 20 g Marmelade, etwa 100 kcal.
Sie sagen: 25 M&M's.
Eigentlich: Falsch. Das Gewicht von 1 Schokoladendragee beträgt etwas mehr als 1 g und mit Erdnüssen sogar noch mehr - 2,4 g. Gleichzeitig beträgt der Kaloriengehalt gewöhnlicher Schokoladendragees 470 kcal, 25 g sind 117 kcal, aber 24 Stück mit Erdnüssen beträgt knapp 60 g und ca. 300 kcal.
Man sagt: 1 Bratapfel mit Honig und Zimt.
Eigentlich: Stimmt! Bedenken Sie jedoch, dass alles von der Honigmenge abhängt. Um 100 kcal nicht zu überschreiten, dürfen Sie nicht mehr als 1 Esslöffel (10 g) Honig zu sich nehmen. Der Kaloriengehalt von 1 Apfel (mittelgroß, 150 g schwer) beträgt 70 kcal und 1 TL. Honig - 16 kcal.
Nüsse
Man sagt: 14 Mandeln
77 Pinienkerne
23 Pistazien
Tatsächlich: Nüsse sind ein vollwertiger Snack. 100 g Nüsse haben 550-600 kcal. Um die angegebenen 100 kcal nicht zu überschreiten, dürfen Sie nicht mehr als 20 g essen! Besser ist es natürlich, eine Waage zu verwenden, da Nüsse sehr unterschiedlich groß sind und man hier 1,5-2 mal einen Fehler machen kann.
Mehl
Sie sagen: 6 kleine Trockner.
Fakt ist: Der Kaloriengehalt von Trocknern liegt bei 350 kcal. Wenn 1 Trocknung 5 g wiegt, dann ist dies genau die richtige Berechnung.
Man sagt: 1/5 Tasse trockene Nudeln.
Tatsächlich: Wenn Sie wirklich wollen, können Sie statt einer Waage auch ein Glas verwenden. Bedenken Sie: 1/2 Tasse reicht für 100 g trockene und kleine Portionen – das sind etwa 300 kcal.
Sie sagen: 4 Cracker.
Tatsächlich: Cracker sind anders. Ihr Kaloriengehalt variiert zwischen 400 und 500 kcal. Wenn 1 Cracker 5 g wiegt, dann sind 4 Stück 20 g und ihr Kaloriengehalt beträgt fast 100 kcal.
Man sagt: 1/8 eines Croissants mit Schokolade
Realität: Auch hier sind Croissants sehr unterschiedlich. Es gibt sie in den Gewichten 40, 60, 80 und 120 g, dementsprechend wird auch der Kaloriengehalt unterschiedlich sein. Nehmen wir ein Croissant mit Schokolade, dann können wir von 400 kcal pro 100 g sprechen.
Milchprodukte
Sie sagen: 1 Glas 3% Kefir
Tatsächlich: Genau richtig!
Man sagt: 1 Esslöffel Sauerrahm 42 %
Nicht wirklich. 1 Esslöffel entspricht etwa 10 g. Der Kaloriengehalt von 40 % Sauerrahm beträgt etwa 400 kcal, d. h. 10 g sind 40 kcal.
Sie sagen: 1 Esslöffel Kondensmilch
Nicht wirklich. Der Kaloriengehalt von Kondensmilch beträgt 320 kcal pro 100 g, also in 1 EL. l. - 10 g, das sind nur 32 kcal.
Sie sagen: 2 Palmen fettarmer Hüttenkäse
Eigentlich: Kein Kommentar. Wer misst Hüttenkäse mit seinen Handflächen?
Gemüse, Obst und Beeren
Sie sagen: 1 kleine gelbe Banane.
Nicht wirklich. Der Kaloriengehalt einer Banane beträgt 90–100 kcal pro 100 g; eine kleine Banane wiegt 150 g.
Sie sagen: 3 kleine Mandarinen.
Nicht wirklich. 3 Mandarinen = 150 g – etwa 50 kcal.
Sie sagen: 4 Stück Pflaumen.
Tatsächlich: Das ist es.
Sie sagen: 7 Stück getrocknete Aprikosen.
Tatsächlich: Stimmt!
Sie sagen: 2 kleine rote Äpfel.
Tatsächlich: Eher nein als ja. Ein durchschnittlicher Apfel wiegt 150 g, das heißt, 2 Äpfel wiegen 300 g und 150 kcal.
Vladislav Shabanov – Generaldirektor von GrinDin.
Vladislav war 15 Jahre lang in Spitzenpositionen der IT-Branche tätig. Sein Motto ist Technologie in allem. Dank systematischer Vorgehensweise und algorithmischem Denken baut er Prozesse so auf, dass sie nahezu optimal sind. Vladislav ist der ideologische Inspirator und Schöpfer eines einzigartigen IT-Systems, das es Ihnen ermöglicht, Diäten für jeden Kunden individuell zu planen und dabei die Regeln der Diätetik zu beachten.
Er interessiert sich für Programmierung und gesundes Essen.
Alisa Shabanova – Entwicklungsdirektorin, Markenchefin, Programmentwicklerin GrinDin.
Alisa schloss ihr Studium der Psychophysiologie an der Fakultät für Psychologie der Moskauer Staatlichen Universität mit Auszeichnung ab. Sie hat sich mit Esssucht befasst und ist Mitglied der International Association of Professionals in the Field of Eating Disorders. 2014 absolvierte sie einen Kurs zur Arbeit mit Essstörungen in Österreich. Im Jahr 2015 schloss sie das Weight Counceling-Programm an der Open University of Australia ab. Im Jahr 2017 erhielt sie das Level 3 Award Food Safety-Zertifikat für die effektive Organisation einer sicheren Lebensmittelproduktion.
Seit 2011 ist sie im Bereich Gastronomie tätig. Sie absolvierte den Kurs „Wissenschaft des Kochens“ an der Harvard University und studierte an der Kochschule in Le Cordon Bleu, London, wo sie den Kurs „Gastronomie und Ernährung“ belegte. Führt Meisterkurse und Bildungsveranstaltungen zum Thema gesundes Kochen durch.
Er interessiert sich für Gastronomie, Reisen und Sport.
Tatyana Zaletova – Ernährungsberaterin bei GrinDin.
Tatyana absolvierte die Erste Moskauer Staatliche Universität I.M. Sechenov, seit 2009 arbeitet sie in der Ernährungsklinik der Russischen Akademie der Medizinischen Wissenschaften, berät Patienten zu den Problemen von Über- und Mangel an Körpergewicht und entwickelt Diäten für Patienten mit verschiedene Arten Pathologien (Herz-Kreislauf-, endokrine Störungen). Sie beteiligte sich aktiv an der Entwicklung des Ernährungskonzepts und der Erstellung der GrinDin-Diäten. Er ist aktiver Mitarbeiter des Forschungsinstituts für Ernährung der Russischen Akademie der Medizinischen Wissenschaften und arbeitet derzeit an seiner Doktorarbeit.
Er interessiert sich für Reisen und wissenschaftliche Arbeit.