Terapevtik parhez 4 (4-jadval) o'tkir va surunkali kolit, enterokolit, o'tkir gastroenterokolitning boshlang'ich bosqichida, shuningdek dizenteriya, tif isitmasi va ichak tuberkulyozi uchun buyuriladi. Xun ichakdagi fermentatsiya va chirish jarayonlarini kamaytirishga, yallig'lanish jarayonini to'xtatishga va ovqat hazm qilish traktining buzilgan funktsiyalarini tiklashga yordam beradi, shuningdek uning faoliyatini yanada yumshoq rejimga o'tkazadi. Diet 4 bemorning ratsionida yog'lar va uglevodlar miqdorini kamaytirish uchun shifokorlar tomonidan belgilanadi. Ratsion ovqat hazm qilish organlarining termal yoki mexanik tirnash xususiyati keltirmaydigan va safro sekretsiyasini oshirmaydigan oziq-ovqat bilan ta'minlash uchun mo'ljallangan. Diet 4da ovqat qaynatiladi yoki bug'lanadi. Ovqat hazm qilishni osonlashtirish va tezroq hazm qilish uchun u maydalangan yoki pyuresi bo'ladi.
4-jadvaldagi dietaning energiya qiymati taxminan 8583 kJ (2050 kkaldan ko'p bo'lmagan) bo'lishi kerak. Ulardan yog'lar 70 gramm (50 g sariyog '), oqsillar - 100 gramm (taxminan 70% hayvon oqsillari), uglevodlar - 250 gramm (40-50 g shakar) bo'lishi kerak. Ratsionda natriy xlorid 8-10 grammdan, erkin suyuqlik esa 1,5 litrdan kam bo'lmasligi kerak. Ratsion paytida yotoqda dam olishni saqlash juda muhimdir. 4-ratsiondagi ovqat kuniga besh-olti martagacha iliq bo'lishi kerak.
4-xun bilan ikki yuz gramm bug'doy noni va mazali pechenedan yupqa to'g'ralgan va qovurilmagan krakerlarni iste'mol qilishga ruxsat beriladi. Yangi va javdar nonlari, qandolat mahsulotlari, pancakes va kreplar taqiqlanadi.
Past yog'li bulonda yoki suvda pishirilgan qaynatilgan vermishel, guruch, irmik, jo'xori uni, pyuresi karabuğday pyuresini, shuningdek bug'li pudinglar shaklida iste'mol qilishga ruxsat beriladi. 4-ratsionda siz marvarid arpa, arpa pyuresi, dukkaklilar yoki makaron pishiriqlarini iste'mol qila olmaysiz.
Dana, mol go'shti, quyon go'shti, kurka va tovuqning yog'siz navlarini iste'mol qilishga ruxsat beriladi. Go'sht avval yog'sizlanadi, tendonlar va fastsiya chiqariladi. Go'sht suvda qaynatilgan yoki bug'da pishirilgan go'shtli go'sht, quenelles va kotletlarni tayyorlash uchun ishlatiladi. Kotletlar uchun qiyma go'shtga non o'rniga qaynatilgan guruch qo'shing va keyin uni uch-to'rt marta mayda maydalagichdan o'tkazing. Qaynatilgan go'shtdan sufle tayyorlanadi. 4-ratsionda (4-jadval) go'shtning yog'li turlari va navlarini, qovurilgan va qovurilgan go'shtni bo'laklarga bo'lib, dudlangan go'sht va kolbasalarni pishirishda ishlatish taqiqlanadi.
4-ratsiondagi sho'rvalar zaif kam yog'li baliq yoki go'shtli bulonda guruch yoki irmik, pyuresi yoki qaynatilgan go'sht, köfte va bug'langan quenelles va tuxum parchalari bilan pishiriladi. Ushbu parhez davomida siz sutli sho'rvalarni, shuningdek, sabzavot va makaron bilan yog'li va kuchli bulonlardan tayyorlangan sho'rvalarni iste'mol qilmasligingiz kerak.
Diet 4 menyusida kam yog'li baliqlardan (kvenel, köfte, kotlet shaklida) idishlar bo'lishi mumkin. Baliq idishlarini suvda qaynatish yoki bug'da pishirish mumkin. Siz tuzlangan baliq, yog'li baliq, konserva yoki ikra iste'mol qila olmaysiz. Har kuni bir yoki ikkita tuxum iste'mol qilishga ruxsat beriladi. Tuxumni yumshoq qaynatish mumkin, ulardan tayyorlangan bug'li omlet va turli xil idishlarga qo'shilishi mumkin.
Tayyor idishlarga kichik bir bo'lak sariyog '(5 g) qo'shishingiz mumkin. Ovqat pishirish uchun pishirish va hayvon yog'larini ishlatmaslik kerak.
Diet 4 sut mahsulotlarini kiritish taqiqlanadi. Siz faqat yangi tayyorlangan pyuresi xamirturushsiz yoki kalsinlangan tvorogni iste'mol qilishingiz mumkin.
Terapevtik parhez 4 paytida siz tabiiy shakldagi rezavorlar va mevalarni, shuningdek, kompotlar, quritilgan mevalar, murabbo, asal va boshqa shirinliklarni iste'mol qila olmaysiz. Siz dogwood, ko'k, behi, nok va qush gilosidan jele va jele tayyorlashingiz mumkin. Shakar cheklangan miqdorda (kuniga 50 grammdan ko'p bo'lmagan) idishlarga qo'shilishi mumkin. Sabzavotlar faqat sho'rvalarga qo'shilgan dekoatsiyalar shaklida iste'mol qilinishi mumkin. Ratsiondan gazaklar, ziravorlar va soslar chiqarib tashlanadi.
Choy, suv bilan kakao, qahva, kislotali bo'lmagan mevalar va suv bilan suyultirilgan rezavorlar sharbatlarini ichishga ruxsat beriladi. Quritilgan ko'k, dogwood, atirgul kestirib, behi va qora smorodina qaynatmalaridan foydalanishga ruxsat beriladi. Sut, sovuq va gazlangan ichimliklar, uzum sharbati, kvas bilan kakao va qahva ichish mumkin emas.
Diet 4 menyusi quyidagicha ko'rinishi mumkin:
- birinchi nonushta: suvda pishirilgan jo'xori uni, yangi tayyorlangan maydalangan tvorog, bir choy qoshiq shakar bilan choy;
- ikkinchi nonushta: olma;
- tushlik: guruchli donli go'shtli bulon, bug'da pishirilgan köfte, irmik pyuresi, jele.
- peshindan keyin gazak: shakarsiz qora smorodina qaynatma;
- kechki ovqat: bug'li omlet, suvda pishirilgan karabuğday pyuresi (pyuresi), choy.
- yotishdan oldin jele.
Terapevtik parhezning umumiy xususiyatlari 4b
Terapevtik parhez 4b surunkali ichak kasalliklarining kuchayishi uchun, shuningdek, yaxshilanish bosqichida o'tkir ichak kasalliklari uchun buyuriladi. Diet 4b yallig'lanishni kamaytirishga va ishni normallashtirishga yordam beradi ovqat hazm qilish tizimi. Ushbu turdagi parhez bilan ichak hududida fermentatsiya va chirishni kuchaytiradigan, jigarni bezovta qiladigan va oshqozon osti bezi va oshqozon sekretsiyasini keskin rag'batlantiradigan ovqatlar taqiqlanadi. Diet 4b kuniga besh yoki olti marta ovqatlanishni o'z ichiga oladi. 4b dietasining energiya qiymati 2600 kkaldan oshmasligi kerak. Ulardan 100-110 gramm oqsillar, 80-90 gramm yog'lar, 350-400 gramm uglevodlar, 8-10 gramm tuz va bir yarim litr erkin suyuqlik bo'lishi kerak. Kimyoviy tarkib va energiya qiymati bo'yicha terapevtik parhez 4b to'liq emas, ammo oqsil miqdori biroz oshadi.
4b dietasi bilan birinchi yoki eng yuqori navli un, quruq pechene va quruq pechenelardan tayyorlangan quritilgan yoki kunlik bug'doy nonini iste'mol qilishga ruxsat beriladi. Javdar noni, puff pasta yoki qandolat mahsulotlari, kepakli undan tayyorlangan bug'doy noni taqiqlanadi.
Go'shtning kam yog'li va kam yog'li turlari va navlariga ruxsat beriladi. Terapevtik parhez 4b yog'li navlarni va go'sht turlarini taqiqlaydi. G'oz yoki o'rdak go'shti, turli xil kolbasalar, dudlangan mahsulotlar, konservalarni iste'mol qilish mumkin emas. Siz dietangizga kam yog'li baliqlardan kotlet, chuchvara va köfte qo'shishingiz mumkin. Tuzli, dudlangan, yog'li baliq va konservalarni iste'mol qilish taqiqlanadi. Idishlarga sut, qaymoq va smetana qo'shishingiz mumkin. Siz atsidofil, kefir va boshqa fermentlangan sutli ichimliklarni iste'mol qilishingiz mumkin. Tvorog pastasi, yangi tvorog, pudinglar, yumshoq pishloq iste'mol qilishga ruxsat beriladi. Yaxshi pishirilgan bo'tqa ruxsat beriladi. Porridge tayyorlashda siz sutning uchdan bir qismini suvga qo'shishingiz mumkin. 4b dietasi bilan siz yangi va pishgan pomidorlarni (kuniga 50-100 g) eyishga ruxsat beriladi. Shirin va pishgan mevalar, ilgari tozalangan, oziq-ovqat uchun tavsiya etiladi (kuniga 100 g gacha). Sabzavotli bulon yoki zaif go'shtli bulonga asoslangan soslar tavsiya etiladi. Meva soslari va sutli soslarga ruxsat beriladi. Idishlarga arpabodiyon, maydanoz, doljin, vanilin va dafna yaprog'ini qo'shishingiz mumkin.
4-jadval (Pevzner dietasi) ovqat hazm qilish va diareya bilan kechadigan oshqozon-ichak kasalliklari uchun eng yaxshi terapevtik parhez hisoblanadi. Ma'lumki, diareya ichakdagi yallig'lanish jarayoni, ovqat hazm qilish buzilishi haqida signaldir. Va bu holda, sizga 4-sonli parhez jadvali kerak, u yallig'lanishni kamaytirish va metabolizmni yaxshilash uchun tanlanadi.
Ushbu parhez dizenteriya, surunkali va o'tkir bosqichdagi kolit, o'tkir enterokolit va oshqozon-ichak traktining boshqa patologiyalari bilan og'rigan bemorlarga buyuriladi, ular uzoq va kuchli diareya, ehtimol pastki qorindagi og'riqlar va umumiy buzuqlik bilan birga keladi.
- Kuniga energiya qiymati 2000 kkaldan oshmaydi.
- Yog'lar - 70 g dan ko'p bo'lmagan (70% hayvonlar), oqsillar - 100 g, uglevodlar - 250 g;
- Tuz - 8-10 g dan oshmasligi kerak;
- Ichimlik rejimi - kamida 1,5 litr. bir kunda;
- Suyuq va yarim suyuq konsistensiyaga ega idishlar: qaynatish yoki bug'lash, pyuresi.
- Kuniga 5-6 martagacha issiq ovqat (15-65 daraja) oling.
- Ratsion paytida yotoqda dam olishni saqlash juda muhimdir.
4-raqamli parhez (Pevzner bo'yicha jadval): haftalik menyu, retseptlar
Ushbu parhez past kaloriya hisoblanadi. Kuniga 1700 kkaldan ko'p bo'lmagan tanaga kirishi kerak. Ichak traktini hatto minimal darajada bezovta qiladigan barcha mahsulotlar bundan mustasno. Siz juda issiq yoki sovuq ovqat iste'mol qilmasligingiz kerak, chunki ular oshqozon-ichak traktini ham bezovta qiladi.
Pevznerning 4-raqamli dietasi, shuningdek, siz eyishingiz mumkin bo'lgan va taqiqlangan ovqatlarni o'z ichiga oladi. Doimiy diareyani hisobga olgan holda, siz taqiqlangan ovqatlarni yoddan bilishingiz va ularni iste'mol qilmaslikka harakat qilishingiz kerak.
Yana bir bor esda tutingki, ushbu parhez oshqozon-ichak kasalliklari bilan og'rigan odamlar uchun mo'ljallangan. Agar bu muammo sizga tegishli bo'lmasa, .
Pevznerga ko'ra 4-jadval: nima eyishingiz mumkin
|
Ruxsat etilgan mahsulotlar |
Taqiqlangan mahsulotlar |
| Zaif go'shtli sho'rvalar. Ularga guruch va bug'langan köfte qo'shishingiz mumkin. | Yorma va makaron bilan yog'li sho'rvalar. |
| Pishirilmagan krakerlar. | Non mahsulotlari. |
| Go'sht, lekin faqat yog'siz. | Makaron. |
| Yog'siz baliq. | Yog'li go'sht va baliq. |
| Xamirturushsiz tvorog. | Sut mahsulotlari, ayniqsa uy qurilishi. |
| Bug 'omlet. | Sut bilan kakao. |
| Karabuğday, jo'xori uni, guruch, lekin bo'tqa pyuresi bo'lishi kerak. | Tariq, marvarid arpa, dukkaklilar. |
| Sabzavotlar faqat sho'rvalarga qo'shilishi mumkin. | Har qanday salatlar va gazaklar. |
| Maydalangan olma, ko'k, qush gilosi. | Asal, murabbo. Quritilgan mevalar. |
| Yashil choy, qahva, berry sharbatlari, jele. | Soda, alkogol. |
| Sariyog' kuniga 5 g dan oshmasligi kerak. | Shirinliklar. |
4-jadval kabi davolash dasturida ko'plab donli mahsulotlar taqiqlanganligini hisobga olsak, har kun uchun menyu yaratish unchalik oson emas. Axir siz dietangizda xilma-xillikni xohlaysiz. 
Diet 4 jadvali: namuna menyusi
- Erta nonushta suv bilan jo'xori uni, maydalangan yangi kam yog'li tvorog va yashil choyni o'z ichiga oladi.
- Ikkinchi nonushta uchun ko'k mevali qaynatma mos keladi.
- Tushlik uchun siz irmik qo'shilgan go'shtli bulonni iste'mol qilishingiz mumkin, u ham juda to'yimli va mazali. Asosiy taom uchun - "Deja Vu" filmidagi kabi, guruch bilan bug'langan köfte. Shirin uchun - jele.
- Peshindan keyin gazak: atirgulning iliq qaynatmasi.
- Kechki ovqat uchun ular bug'da pishirilgan omlet va maydalangan grechka pyuresi tayyorlaydilar. Uni choy bilan yuving.
- Yotishdan oldin jele.
Siz ruxsat etilgan donni almashtirishingiz, go'sht, rezavorlar turini o'zgartirishingiz mumkin. Lekin, albatta, bunday parhez bilan ko'plab retseptlar tayyorlay olmaysiz. Diareya tugashi va najas barqarorlashganidan keyin siz ushbu dietadan o'tishingiz mumkinligidan xursandman.
Ba'zida 4-sonli terapevtik ovqatlanish jarrohlik amaliyotini o'tkazadigan bemorlarga buyuriladi. Bundan tashqari, ushbu jadvalni bir nechta qo'shimcha ratsionga bo'lish mumkin.
Diet 4: haftalik menyu
Quyida haftalik menyuni ko'rishingiz yoki uni .doc formatida kompyuteringizga yuklab olishingiz mumkin.
| dushanba | |
| Nonushta |
|
| Tushlik |
|
| Kechki ovqat |
|
| Peshindan keyin gazak |
|
| Kechki ovqat |
|
| Kecha uchun |
|
| seshanba | |
| Nonushta |
|
| Tushlik |
|
| Kechki ovqat |
|
| Peshindan keyin gazak |
|
| Kechki ovqat |
|
| Kecha uchun |
|
| chorshanba | |
| Nonushta |
|
| Tushlik |
|
| Kechki ovqat |
|
| Peshindan keyin gazak |
|
| Kechki ovqat |
|
| Kecha uchun |
|
| Payshanba | |
| Nonushta |
|
| Tushlik |
|
| Kechki ovqat |
|
| Peshindan keyin gazak |
|
| Kechki ovqat |
|
| Kecha uchun |
|
| Juma | |
| Nonushta |
|
| Tushlik |
|
| Kechki ovqat |
|
| Peshindan keyin gazak |
|
| Kechki ovqat |
|
| Kecha uchun |
|
| shanba | |
| Nonushta |
|
| Tushlik |
|
| Kechki ovqat |
|
| Peshindan keyin gazak |
|
| Kechki ovqat |
|
| Kecha uchun |
|
| yakshanba | |
| Nonushta |
|
| Tushlik |
|
| Kechki ovqat |
|
| Peshindan keyin gazak |
|
| Kechki ovqat |
|
| Kecha uchun |
|
Diet 4-jadval: retseptlar
Guruchli tovuq sho'rva
- guruch - 20 g.
- tovuq go'shti - 100 g.
- sariyog '- 5 g.
- suv - 600 ml.
Guruchni saralang va yuving, ustiga issiq suv quying, so'ngra to'liq pishganicha pishiring, so'ngra suyuqlik bilan artib oling. Tovuqdan terini olib tashlang va qaynatib oling, pulpani 3 marta maydalang. Tovuq va guruchni aralashtiring, issiq yog' va tuz qo'shing, qaynatib oling.
Qaynatilgan tovuq pudingi
- guruch 50 g
- tovuq - 120 g
- tuxum 1/4 dona.
- sariyog '5 g
- sut 50 ml
- moylash uchun o'simlik yog'i 5 ml.
Terisiz tovuqni qaynatib oling, suyaklardan ajratib oling va go'sht maydalagich orqali 3 marta maydalang. Guruchni pishiring, elakdan o'tkazing, maydalangan tovuq bilan aralashtiring. Aralashmaga sut, tuxum sarig'i, sariyog ', tuz qo'shing - hamma narsani yaxshilab aralashtiring va ko'pirtirilgan oqlarni qo'shing. Olingan massani moylangan qolipga joylashtiring. o'simlik yog'i, bug '.
Agar shifokor ichak kasalligi bilan og'rigan bemorga Pevzner 4b-jadvalidagi terapevtik dietaga o'tish haqida xabar bergan bo'lsa, unda to'liq tiklanish yaqin. Ushbu terapevtik dieta uchun buyuriladi ichak kasalliklarining o'tkir xurujlarining remissiyasi va ovqat hazm qilish tizimi kasalliklarining tiklanish davrida. Diyet jadvali 4b dietada kichik bo'shashishlarni nazarda tutadi.
Diet 4b menyusi bemorning ichak kasalliklari uchun jiddiy parhezlardan so'ng terapevtikdan oddiy dietaga o'tishini osonlashtirish uchun mo'ljallangan. Shifokorlar 4b-jadvalni fiziologik jihatdan to'liq dieta sifatida tavsiya qiladilar, bu esa qattiq dietada faoliyatida cheklangan ovqat hazm qilish tizimining barcha funktsiyalarini asta-sekin tiklashga yordam beradi.
Diyet jadvali 4b ostidagi parhez oqsillarning ozgina ko'payishini o'z ichiga oladi. Tuz, qizarib pishgan ovqatlar, sovuq va issiq ovqatlardan voz keching. Qattiq oziq-ovqat asta-sekin terapevtik dietaga kiritiladi, ammo uni tayyorlash usullari hali ham cheklangan: suv va bug'da qaynatish, pishirish. 4b-jadval uchun parhez uchun mahsulotlar yog 'miqdori past bo'lgan va ichak devorlarini bezovta qilmaydigan, sekretsiya, fermentatsiya va chirishning mumkin bo'lgan jarayonlarini imkon qadar cheklab qo'yadigan mahsulotlarni tanlash kerak.
4b-jadval qanday hollarda buyuriladi?
Terapevtik parhez 4b-jadval remissiyaning dastlabki bosqichida o'tkir hujumlar yoki ichak kasalliklarining kuchayishidan keyin belgilanadi. Ba'zida kasallik jigar, oshqozon, oshqozon osti bezi yoki o't yo'llari kasalliklari bilan bog'liq bo'lib, bu holda parhez ovqatlanish ham ushbu tamoyilga muvofiq belgilanadi. Ratsion ovqat hazm qilish organlarini oziqlantirish orqali asta-sekin normal ish holatiga qaytarish uchun mo'ljallangan sog'lom mahsulotlar. Ko'pincha, 4b dietali jadvali 4b terapevtik dietaning qattiq rejimidan ikki-to'rt hafta o'tgach buyuriladi.
mashhur:
- ✅ Oshqozon yarasi va gastrit uchun dietaga qanday rioya qilish kerak 1a va 1b jadvallari - tamoyillar va menyu
- ✅ Ichak kasalliklari uchun diet 4b - haftalik menyu
- ✅ Diyet jadvali 5a - haftalik retseptlar va menyu
- ✅ Terapevtik parhez Pevznerga ko'ra 13-jadval
Ichak kasalliklari uchun Pevzner dietasi tizimni ta'minlaydi fraksiyonel ovqatlar kichik qismlarda kuniga 6 martagacha. Ichak kasalliklarining kuchayishi paytida mahsulotlarni faqat iliq holda berish mumkin.
Shuni esda tutish kerakki, ichaklarni tiklash uchun ishlatiladigan mahsulotlar kimyoviy va mexanik tirnash xususiyati beruvchi moddalarni o'z ichiga olmaydi. Jadval 4B Diet menyusiga muvofiq dorivor idishlarni tayyorlashda ziravorlar va tuz miqdori minimaldir. Pishirish paytida mahsulotlar yog 'yoki tutun bilan ishlov berilmaydi.
Go'sht mahsulotlarini bo'laklarga yoki tug'ralgan shaklda tayyorlashga ruxsat beriladi. Ichak kasalliklarini davolashda sut mahsulotlarini xom emas, balki idishlarda ishlatish tavsiya etiladi. Yangi uzilgan mevalar, menyu me'yoriga ko'ra, kuniga 150 g gacha iste'mol qilinadi.
Ichaklarni to'liq tiklash va kasallikdan xalos bo'lish uchun shifokorlar 4b-jadval dietasining terapevtik ovqatlanishining asosiy tamoyillariga qat'iy rioya qilishni tavsiya etadilar, ya'ni nima yeyishingiz mumkin va nima iste'mol qila olmasligingiz ro'yxatiga amal qiling.
4c-jadvalda ruxsat etilgan ovqatlar ro'yxati:
- Pishirilgan mahsulotlar orasida bug'doy unidan tayyorlangan, biroz eskirgan mahsulotga ruxsat beriladi; quruq pechene, pechene. Ichak kasalliklari uchun Diet 4c menyusida go'sht, kam yog'li tvorog, sabzavot va mevalar bilan dorivor pirog mavjud.
- kam yog'li sut mahsulotlari;
- Pishloqning yumshoq navlari;
- Karabuğday, irmik, guruch donlari minimal miqdorda tuz yoki shakar;
- Sho'rvalar ikkinchi bulon yordamida go'shtsiz tayyorlanadi;
- Yog'siz tovuq, kurka, quyon, mol go'shti va dana;
- Kam yog'li baliqlar: pike perch, blue whiteting, cod, hake, pollock, pike, sazan.
- Ichaklarni davolash uchun menyudagi sabzavotlar va mevalar: qovoq, qovoq, gulkaram, sabzi, kartoshka, Oq karam, lavlagi, yashil no'xat; olma, nok, qulupnay, apelsin, mandarin, tarvuz.
- Tavsiya etilgan ichimliklar: choy, kakao, sutli qahva; yangi siqilgan sharbatlar, suv bilan suyultiriladi; rezavorlar qaynatmalari.
- Soslar: bulonlar, qaynatmalar va sutdan tayyorlangan kam yog'li uy soslari.
Ichak kasalliklari uchun 4b-jadvaldagi taqiqlangan ovqatlar ro'yxati:
- Yangi bug'doy va javdar noni, pirojnoe va puff pasta;
- Yuqori kislotali, sho'r va baharatlı pishloqli sut mahsulotlari;
- Arpa, marvarid arpa, bug'doy donlari;
- Har qanday shaklda dukkaklilar;
- Boy go'shtli bulyonlar, borscht, karam sho'rva, tuzlangan bodring, okroshka, dukkaklilar;
- Kolbasa, tuzlangan bodring, dudlangan go'sht;
- Qo'ziqorin, bodring, piyoz, sarimsoq, ismaloq, turp, sholg'om, otquloq;
- Ichak kasalliklarini davolash menyusida olxo'ri, anjir, o'rik, xurmo ham taqiqlangan;
- Ichak lezyonlari bilan og'rigan bemorlar olxo'ri, uzum yoki o'rikdan sharbatlarni olmasliklari kerak.
Ovqat hazm qilish tizimi bilan bog'liq muammolardan hech kim immunitetga ega emas. Ichak kasalliklarining kuchayishi hatto eng kichik bolalarga ham ta'sir qilishi mumkin va tez tiklanish uchun dori-darmonlar bilan davolanishdan tashqari, ular dietali parhezga rioya qilishlari va davolanish menyusini qat'iy ravishda tuzishlari kerak.
Bolalar uchun parhez jadvali 4c kattalar uchun bo'lgani kabi Pevznerning qat'iy parhez jadvallaridan keyin bir xil dam olishni ta'minlaydi. Agar shifokor ushbu bosqichga o'tishga ruxsat bergan bo'lsa, unda chaqaloq endi pishirilgan mahsulotlarni iste'mol qilishi, suyultirilgan meva sharbatlarini ichishi va go'shtni nafaqat qiyma shaklida iste'mol qilishi mumkin. Qolgan maslahatlar bolalarning ma'lum mahsulotlarga mumkin bo'lgan intoleransiyasini hisobga olgan holda kattalar uchun 4b-jadval bo'yicha tavsiyalarga mos keladi.
Bolalar uchun parhez 4b-jadvaliga rioya qilish muddati kasallikning dastlabki bosqichida sog'lig'ining holatiga qarab shifokor tomonidan belgilanadi. Asta-sekin terapevtik ovqatlanishdan oqilonaroq ovqatlanishga o'tishingiz kerakligini bilish juda muhim, ya'ni ichaklarni qayta ishlash qiyinroq bo'lgan ovqatlarni menyuga darhol kiritishingiz shart emas.
Hafta uchun menyu
Kattalar va bolalar uchun 4b-jadval bilan bir hafta davomida taxminiy menyu quyidagi printsipga muvofiq amalga oshiriladi:
- har 2 soatda ovqatlanish;
- kichik qismlar;
- Soat 9-10 da yorug'lik o'chirilganligini hisobga olsak, oxirgi uchrashuv 19:00 da.
Diyet jadvali 4c - haftalik menyu:
dushanba
- suv bilan irmik pyuresi, shirin murabbo bilan kraker, yashil choy;
- sabzi-olma pyuresi;
- köfte bilan zaif tovuq bulonida sho'rva, bug'langan tovuq quenelles bilan karabuğday pyuresi;
- lavlagi salat;
- jo'xori uni jeli, krakerlar;
- qaynatilgan go'shtli palov, yashil no'xat salatasi;
- atirgul infuzioni.
seshanba
- suvda karabuğday pyuresi, bir choy qoshiq smetana, kakao bilan yumshoq qaynatilgan tuxum;
- sut jeli;
- quyon go'shti bilan sabzavotli bulon, go'shtli guruch kotletlari, yangi pomidor bilan karam salatasi;
- ko'k mevali jele, mazali bulochka;
- sabzavotli güveç, bug'langan sazan, kakao;
- kefir.
chorshanba
- sutli guruch pyuresi, quruq pechenye, asal, qora choy;
- qulupnay bilan yangi pyure tvorog;
- kartoshka, sabzi, qovoq, bug'da pishirilgan treska kotletlari, pishirilgan kartoshkadan krem sho'rva
- olma bilan tvorog kostryulkalar;
- bug'langan qovoq, grechka bilan tovuq rulo;
- Ryazhenka
Payshanba
- sut va suv bilan dudlangan jo'xori, bug'li omlet, o'simlik infuzioni;
- asal bilan pishirilgan olma;
- kam yog'li dana bulyoni, qaynatilgan go'shtli palov, maydalangan sabzi va lavlagi;
- nok va olma pyuresi;
- tvorog va sabzi güveç, smetana bilan tuxumli salat;
- atirgul infuzioni.
Juma
- tuxum-guruch pudingi, qaynatilgan tuxum, yashil choy;
- nok bilan pyure tvorog;
- noodle bilan tovuq sho'rva, sabzi bilan grechka;
- mavsumiy meva jeli;
- kartoshka, tvorog va kurka filesi salatasi;
- kefir.
shanba
- jo'xori uni, asal bilan kraker va bir parcha sariyog ', kakao;
- yumshoq qaynatilgan tuxum, smetana qoshiq;
- smetana bilan lavlagi sho'rva, tvorog va qaymoq sousida tovuq ko'kragi bilan pishirilgan qovoq;
- atirgul infuzioni, asal bilan kechagi non;
- grechka pyuresi, bug'langan tovuq köfte, maydalangan sabzi va lavlagi;
- Ryazhenka
yakshanba
- qovoq, kraker, kakao bilan tvorog sufle;
- nok jeli;
- go'shtli go'shtli sho'rva, bug'langan sabzavotlar bilan dana;
- jo'xori uni jeli, murabbo bilan krakerlar;
- kartoshka pyuresi, bug'langan treska, gulkaram va yangi pomidor salatasi;
- atirgul infuzioni.
Ushbu rejimda ichak kasalliklarini davolash muddati shifokor tomonidan tartibga solinadi va parhez menyusini tuzish bo'yicha barcha tavsiyalarga qat'iy rioya qilgan holda 3-4 haftadan bir necha oygacha bo'lishi mumkin.
Retseptlar
Quyidagi parhez retseptlari 4c-jadvalga muvofiq uyda ovqat tayyorlash uchun mos keladi.
Lavlagi
Lavlagi Tarkibi:
- Lavlagi - 1 dona;
- Kartoshka - 1 dona;
- Sabzi - 1 dona;
- Tomat pastasi - 1 osh qoshiq;
- Limon sharbati - 1 choy qoshiq;
- dafna yaprog'i - 1 dona;
- Tuz, shakar, arpabodiyon - ta'mga.
Retsept:
Suvni qaynatib oling. Sabzavotlarni tozalang, maydalang, idishga soling, ozgina suv qo'shing va qaynatib oling. Makaron, sharbat, shakar va tuz qo'shing, tayyor bo'lgunga qadar pishiring. Kiyimni suvning ikkinchi yarmiga qo'shing va qaynatib oling. Dereotu qo'shing, 1 daqiqa davomida pishiring, olovni o'chiring, qopqog'ini yoping, qaynatib oling.
Bu lavlagi sho'rva kattalar va bolalar uchun Ichak kasalliklarini 4c-jadval bilan davolashda mos keladi.
Tvorog va sabzi kostryulka
Tvorog va sabzi kostryulka Tarkibi:
- Sabzi - 500 g;
- Tvorog - 250 g;
- irmik - 3 osh qoshiq;
- Sut - 1 osh qoshiq;
- Tuxum - 2 dona;
- sariyog '- 75 g;
- Smetana - 1 osh qoshiq;
- Tuz, shakar - ta'mga.
Retsept:
Sabzini maydalang, o'rtacha olovda yirtqichlardan soling, sut qo'shing, sariyog 'qo'shing, pishganicha qaynatib oling. Don qo'shing, 7 daqiqa davomida pishiring, aralashtiring. Issiqlikdan olib tashlang. Sariqlarni oqdan ajratib oling, uring, sarig'ini sabzi qo'shing, aralashtiring, sovushini kuting. Tvorogni blender bilan maydalang, smetana qo'shing va oq bilan birga sabzi qo'shing. Aralashmani 30 daqiqa davomida 200 daraja pechda yog'langan shaklga qo'ying.
Diet 4c menyusida taqdim etilgan güveç ichak kasalliklari uchun parhezli nonushta uchun javob beradi.
Pevznerga ko'ra 4-sonli terapevtik stol yoki parhez ovqatlanish terapiyasining juda tez-tez buyuriladigan turidir.. Shifokorlar bolalarda ovqat hazm qilish tizimining ko'plab surunkali kasalliklarini davolash uchun foydalanadilar. Bunday terapevtik ovqatlanishning asosiy tamoyillariga rioya qilish barqaror remissiyaga erishish va ko'plab kasalliklarning kuchayishini oldini olish imkonini beradi.
Kimga ko'rsatilgan?
Ushbu terapevtik oziq-ovqat ovqat hazm qilish tizimining ko'plab kasalliklarining kuchayishini davolash uchun maxsus ishlab chiqilgan:
- Surunkali ichak kasalliklarining kuchayishi. Bularga turli enterit, kolit, gastroenterokolit kiradi.
- U ichak tuberkulyozi, dizenteriya va tif isitmasi uchun kompleks terapiyada qo'llaniladi. Ichakdagi jarrohlik aralashuvlardan keyin foydalanish mumkin.
- Yuqumli yallig'lanishli ichak kasalliklaridan keyin.
- Ichak disbiyozi bilan, yuqumli mikroorganizmlarning ko'payishi natijasida yuzaga keladi.
- Irritabiy ichak sindromi uchun, shuningdek ich qotishi va diareya uchun.
Tavsif
Mashhur olim I. Pevzner tomonidan bir nechta jadvallardan iborat tibbiy ovqatlanish tizimi yaratilgan. Shuni ta'kidlash kerakki, u yuz yildan ortiq vaqtdan beri mavjud. Ushbu tizim bolalardagi ko'plab surunkali kasalliklarni davolashda juda muvaffaqiyatli qo'llaniladi.
4-sonli parhez yog'li, qizarib pishgan, dudlangan va sho'r ovqatlarni iste'mol qilishni taqiqlaydi. Ular ichak devoriga zarar etkazishi va og'riqni kuchaytirishi mumkin. Ziravorlar va sirka yuqori bo'lgan barcha tuzlangan ovqatlar ham chiqarib tashlanishi kerak.
Oziq-ovqat kuniga 4-5 marta buyuriladi. Hayotning birinchi yilidagi chaqaloqlar uchun - kun davomida olti martagacha. Barcha idishlarni yumshoq usullar yordamida tayyorlash kerak.
Qaynatish, pishirish, sekin pishirgich yoki ikki qavatli qozondan foydalanishga ruxsat beriladi.
Ovqatlanishdan oldin idish 40-45 daraja haroratgacha sovutilishi kerak. Farzandingizga juda issiq choy yoki sho'rva berish taqiqlanadi! Idishlarning mustahkamligi suyuq yoki pyuresi bo'lishi kerak. Kuchlanishning dastlabki kunlarida faqat pyuresi bo'lgan idishlarga ruxsat beriladi. Bir yoshgacha bo'lgan chaqaloqlar uchun ovqatni elakdan o'tkazish kerak. Kattaroq bolalar uchun siz allaqachon blenderdan foydalanishingiz mumkin.
Quyidagi ovqatlar bolaning ratsionidan butunlay chiqarib tashlanishi kerak:
- Barcha konservalar va marinadlangan mahsulotlar, shu jumladan tuzlangan karam.
- Yangi pishirilgan mahsulotlar, shuningdek pishirilgan mahsulotlar. Ular pankreatitda ham kontrendikedir.
- Sho'rvalar, kuchli go'sht yoki tovuqli bulonda, shuningdek sut mahsulotlarida pishiriladi.
- Yog'li go'sht va parranda go'shti: cho'chqa go'shti, qo'zichoq, o'rdak.
- Deli go'shtlari va kolbasa. Bunga kolbasa, kolbasa va boshqa barcha yarim tayyor go'sht mahsulotlari ham kiradi.
- Butun sigir suti, pishloq, smetana. Yog'li fermentlangan sut mahsulotlari. Ularni ratsionga qo'shish faqat yallig'lanish jarayoni susayganda mumkin.
- Pishirilgan tuxum yoki tuxum, bilan qattiq qaynatilgan.
- Cho'chqa go'shti va yog'i. Margarin.
- Barcha ziravorlar va ziravorlar. Ketchup, achchiq pomidor sousi, mayonez.
- Qahva va kakao, shuningdek, barcha shirin gazlangan ichimliklar.
Agar bolada allergik reaktsiyalarni boshdan kechirish tendentsiyasi mavjud bo'lsa, bunday hollarda hipoalerjenik parhezga murojaat qilish kerak.
Menyuga allergen mahsulotlarni kiritishni butunlay istisno qiladi. Hipoalerjenik parhezga rioya qilish diatez yoki ichak disbiyozining tez-tez kuchayishi bilan og'rigan bolalar uchun ham ko'rsatiladi.
Mahsulotlarning kimyoviy tarkibiga ko'ra, №4 dietada quyidagilar bo'lishi kerak:
- 60-70% gacha oqsillar, asosan hayvonlardan kelib chiqqan. Bu kuniga taxminan 70-80 g ni tashkil qiladi.
- 60-70 g gacha sog'lom yog'lar.
- 220-240 g uglevodlar, Ulardan glyukoza 50 g gacha bo'ladi.
- Stol tuzi - Kuniga 7-8 g.
- Suv va boshqa ichimliklar - kuniga kamida 1,5-1,8 litr.
Kundalik kaloriya tarkibi 1550-1750 kkal.
Variantlar
4-sonli davolash jadvali bir nechta variantni o'z ichiga oladi:
- 4A. U don mahsulotlariga nisbatan murosasizlik, steatoreya bilan surunkali pankreatit va turli xil kolitlar bilan bog'liq kasalliklarda qo'llaniladi. Ushbu parametr barcha donli mahsulotlarni o'z ichiga olmaydi. Proteinli ovqatlar va kaltsiyga katta e'tibor beriladi. Un, grechka va jo'xori unidan tayyorlangan barcha pishirilgan mahsulotlar taqiqlanadi.
Mahsulotlar ichaklarda yallig'lanishni kuchaytirishi mumkin bo'lgan kleykovina bo'lmasligi kerak.
- 4B. Kasallikning kuchayishi yo'qolganidan keyin buyuriladi. Bu vaqtda ichaklar tiklana boshlashi kerak. Ushbu parametr ko'pincha jigar va o't pufagi kasalliklarining kuchayishi uchun ishlatiladi. Bunday stolda ovqatlanish allaqachon kengayib bormoqda. Krakerlar, qaynatilgan makaron, murabbo va konservalar, qaynatilgan va pyuresi bo'lgan sabzavotlar (gulkaram va sabzi) ruxsat etiladi.
- 4B. Bu 4B dan oddiy stolga o'tish variantidir. Odatda 1-2 hafta davomida buyuriladi (olingan natijalarni mustahkamlash uchun). Surunkali ichak kasalliklarini davolashning tiklanish davrida foydalanish mumkin.
Hafta uchun namuna menyu
Farzandingiz uchun retseptlar tanlayotganda, oziq-ovqat turli xil va to'yimli bo'lishi kerakligini unutmang.. Har kuni bir xil ovqatlarni ratsionga kiritishning hojati yo'q, chaqaloq dietada ekanligi haqida bahslashmoqda! Bu faqat mahsulotlarni tizimlashtirish, ulardan foydalanish tez tiklanishga yordam beradi.
Har hafta, namunali menyu yaratishda, go'sht mahsulotlarini almashtirishga harakat qiling.
Ratsioningizga kam yog'li baliqlarni kiritishni unutmang.
Keling, chaqaloqni ovqatlantirish uchun qanday idishlarni tanlash kerakligini ko'rib chiqaylik.
dushanba
Nonushta: Qaynatilgan shilimshiq bo'laklar. Yulaf ezmesi mukammaldir. Shakarsiz jele.
No2 nonushta: Olma pyuresi.
Kechki ovqat: Tovuqli go'shtli sabzavotli bulon. Kislotali bo'lmagan berry sharbati.
Peshindan keyin gazak: Bir stakan choy bilan quritilgan pechene.
Kechki ovqat: Yon tomonida qaynatilgan guruch bilan qaynatilgan baliq go'shti. Lingonberry sharbati.
seshanba
Nonushta: Qaynatilgan karabuğday parchalari. Quritilgan o'riklardan kompot.
No2 nonushta: Armut pudingi.
Kechki ovqat: Gulkaram sho'rva pyuresi. Blueberry sharbati.
Peshindan keyin gazak: Choy bilan guruchli pechene.
Kechki ovqat: Sabzavotli pyuresi va bug'langan baliq pishiriqlari. Dengiz itshumurt mevali ichimlik.
chorshanba
Nonushta: Quritilgan mevalar bilan o'ralgan jo'xori pyuresi. Berry sharbati.
No2 nonushta: Bananli sufle.
Kechki ovqat: Baliq bilan guruch sho'rva. Yulafli jele.
Peshindan keyin gazak: Choy bilan krakerlar.
Kechki ovqat: Bug'langan guruch bo'laklari bilan qovurilgan tovuq go'shti. Choy.
Payshanba
Nonushta: Quritilgan o'rik bilan guruch pudingi. Mayiz bilan kompot.
No2 nonushta: Pishirilgan olxo'ri.
Kechki ovqat: Ha. Mayiz va quritilgan o'rikdan tayyorlangan qaynatma.
Peshindan keyin gazak: Choy bilan pechene krakerlari.
Kechki ovqat: Sabzavotli pyuresi bilan bug'langan mol go'shti. Berry sharbati.
Juma
Nonushta: Donli puding. Kissel.
No2 nonushta: Nok sufle.
Kechki ovqat: Sabzavotli bulyon, bug'doy pechenesi. Berry sharbati.
Peshindan keyin gazak: Krakerlar va choy.
Kechki ovqat: Sabzavotli hake sufle.
shanba
Nonushta: nok sharlari. Morse.
No2 nonushta: Banan.
Kechki ovqat: Yaxshi pishirilgan jo'xori uni bilan tovuq bulyoni. Mavsumiy mevali kompot.
Peshindan keyin gazak: Choy bilan pechene.
Kechki ovqat: Qaynatilgan guruch bilan pishirilgan baliq quenelles.
yakshanba
Nonushta: Bug'langan guruchli kostryulka. Issiq dengiz itshumurt sharbati.
No2 nonushta: Pishirilgan nok.
Kechki ovqat: Guruchli donli kurka köfte.
Peshindan keyin gazak: Choy bilan pechene.
Kechki ovqat: Guruchli köfte. Quritilgan o'riklardan kompot.
Bolalar menyusi uchun mazali retseptlar
Quritilgan mevalar bilan guruch pudingi
- 100 g quruq dumaloq guruchni oling. Yaxshilab yuvib tashlang. Ikki stakan suv quyib, don to'liq yumshatilguncha pishiring. Ajoyib. 1,5 osh qoshiq shakar va bitta tuxum qo'shing. Aralashtiring.
- Quritilgan mevalarni yaxshilab yuvib tashlang. Ular orasida chirigan yoki eski mevalar yo'qligini tekshiring. Ularni quriting qog'oz sochiq. Quritilgan mevalarni maydalang. Bu go'sht maydalagich yoki blender orqali amalga oshirilishi mumkin. Quritilgan mevalarni guruch aralashmasi bilan aralashtiring.
- Pishirish idishini yog'lang sariyog'. Guruch aralashmasini panga soling. Uni 180 gradusgacha qizdirilgan pechda (15 daqiqa davomida) pishiring. Ajoyib. Har qanday meva pyuresi bilan xizmat qiling.
Uyda meva pyuresi
Bitta pishgan nok va bitta olma oling. Mevalarni yuving, qobig'i va poyalarini olib tashlang. Ularni pergamentga qo'ying va to'liq yumshoq bo'lgunga qadar 150-160 darajaga oldindan qizdirilgan pechda pishiring. Salqin va elakdan o'tkazing. Bir oz shakar yoki chang shakar qo'shing. Bu bankalardan do'konda sotib olingan pyuresi uchun yaxshi alternativ bo'ladi. Bu taom pudinglar yoki qaynatilgan pyuresi bilan yaxshi ketadi.
4-sonli parhezga rioya qilish ovqat hazm qilish tizimining surunkali kasalliklarining kuchayishini sezilarli darajada kamaytirishga yordam beradi.
Turli xil ichak kasalliklari uchun bunday parhezni belgilash uning faoliyatini normallashtirishga va yallig'lanishni bartaraf etishga yordam beradi.
Bola uchun sog'lom va nosog'lom ovqatlar haqida ma'lumot olish uchun doktor Komarovskiy dasturiga qarang.
"4-stol" dietasi - bu o'tkir va og'irlashgan surunkali ichak kasalliklari - kolit, kasallikning boshlanishida (ro'za tutgan kundan keyin), enterokolit, dizenteriya va boshqalar uchun buyurilgan maxsus ishlab chiqilgan ovqatlanish tizimi. Uning yaratuvchisi dietatika asoschilaridan biri M.I.Pevznerdir. Ushbu parhez o'tgan asrning 30-yillarida ishlab chiqilganiga qaramay, u bugungi kungacha o'z ahamiyatini yo'qotmagan va sanatoriylar va shifoxonalarda faol qo'llaniladi va uyda davolanayotgan bemorlarga ham buyuriladi.
"4 stol" dietasining xususiyatlari
Ushbu parhez uchun belgilangan ovqatlanish fermentatsiya va chirish jarayonlarining keyingi paydo bo'lishini kamaytiradi va oldini oladi, yallig'lanish jarayonlarini neytrallash uchun barcha sharoitlarni yaratadi va buzilgan ichak funktsiyalarini tiklashga yordam beradi. Maxsus parhez oshqozon-ichak shilliq qavatining shikastlanish ehtimolini kamaytirishi yoki hatto yo'q qilishi va ularning tiklanish qobiliyatini yaxshilashi mumkin.
4-raqamli dieta dietada yog' (ayniqsa, hayvon yog'i) va uglevodlar miqdorini cheklashni o'z ichiga oladi, shuning uchun uning energiya qiymati past. Uning menyusidan hazm qilish qiyin bo'lgan va oshqozon sekretsiyasini kuchaytiradigan ovqatlar, shuningdek fermentatsiya va chirish jarayonlarini keltirib chiqaradigan va oshqozon-ichak traktining yallig'langan joyini bezovta qiladigan ovqatlar butunlay chiqarib tashlanadi.
Kuniga 4 kunlik parhezga rioya qilish davrida kamida besh marta ovqatlanish tavsiya etiladi va porsiya hajmi kichik bo'lishi kerak. Ovqatni bir vaqtning o'zida iste'mol qilish tavsiya etiladi, bu uning so'rilishini yaxshilaydi va oshqozon-ichak traktining funktsiyalarini normallantiradi. Iste'mol qilinadigan barcha oziq-ovqat va ichimliklar qulay haroratda bo'lishi kerak, chunki juda sovuq yoki aksincha, juda issiq ovqat hujumga olib kelishi mumkin.
Oziq-ovqatlarni tayyorlashda qovurishdan qochish kerak, ovqatni qayta ishlashning tavsiya etilgan usullari qaynatish va bug'lashdir. Har qanday oziq-ovqat faqat suyuq, pyuresi yoki pyuresi shaklida iste'mol qilinishi kerak.
Kolit va boshqa ichak kasalliklari uchun parhez füme, yog'li va achchiq ovqatlarni, shuningdek, erimaydigan tolali yoki juda quruq ovqatlarni o'z ichiga olgan qattiq ovqatlarni iste'mol qilishga ruxsat bermaydi. Ratsionda tuz va shakar sezilarli darajada cheklanishi kerak. Avval qaysi ovqatdan voz kechishingiz kerakligini aniqroq qilish uchun biz taqiqlangan ovqatlar ro'yxatini taqdim etamiz:
- Dudlangan mahsulotlar, konservalar, yarim tayyor mahsulotlar, tuzlangan bodringlar, soslar, marinadlar, gazaklar, tez ovqatlanish.
- Go'sht va parrandalarning yog'li turlari, kuchli go'shtli bulyonlar, kolbasa, kolbasa.
- Yog'li baliq, ikra, quritilgan va tuzlangan baliq.
- Qattiq qaynatilgan, qovurilgan va xom tuxum.
- Har qanday yangi pishirilgan mahsulotlar, butun don va javdar noni, kepak, krep, krep, pishirilgan mahsulotlar, makaron.
- Hayvon va o'simlik yog'lari.
- Qattiq pishloq, to'liq sut, kefir, qaymoq, smetana.
- Xom rezavorlar, mevalar va quritilgan mevalar.
- Sabzavotlar.
- Arpa va marvarid arpa, dukkaklilar, tariq, grechka yadrolari.
- Ziravorlar, ziravorlar.
- Jam, asal, shirinliklar, pirojnoe va boshqa shirinliklar.
- Gazlangan ichimliklar, qahva, uzum sharbati, kvas, meva sharbatlari.
4-raqamli dietada iste'mol qilishni taqiqlaydigan ovqatlarning juda ta'sirli ro'yxatiga qaramay, siz ozroq ovqatlanishingiz shart emas, undan kamroq och qolasiz, chunki iste'mol qilish uchun tavsiya etilgan ovqatlar ro'yxati ham juda katta.
Ushbu parhez 4-raqamli parhez bilan bir xil printsip asosida qurilgan, ammo baribir undan biroz farq qiladi. Kuzatish davrida oziq-ovqat nafaqat pyuresi, balki maydalangan holda ham iste'mol qilinishi mumkin. Pishirish va pishirishga ruxsat beriladi, ammo qo'pol qobiqni shu tarzda tayyorlangan ovqatdan olib tashlash kerak. Bundan tashqari, iste'mol qilinadigan oziq-ovqatlar ro'yxati kengayib bormoqda. Diet 4 tomonidan ruxsat etilgan mahsulotlardan tashqari, menyuingizga quyidagi mahsulotlarni ham qo'shishingiz mumkin:
- Olma, tuxum, qaynatilgan go'sht, tvorog bilan quruq pechene, sho'r pirog va bulochka.
- Qora va chum ikra.
- Kuniga bir juft tuxum, lekin faqat boshqa idishlarning bir qismi sifatida, pishirilgan, omlet shaklida pishirilgan va yumshoq qaynatilgan.
- Yengil pishloq.
- Qaynatilgan noodle va vermishelli.
- Qovoq, sabzi, qovoq, gulkaram, kartoshka oz miqdorda, lekin faqat issiqlik bilan ishlangan va pyuresi. Kichik miqdorda pishgan pomidor. Shu bilan birga, qo'ziqorin, piyoz, ismaloq, otquloq, bodring, rutabaga, sholg'om, lavlagi, karam, turp, turpni iste'mol qilish taqiqlanadi.
- Vermishel yoki noodle qo'shilgan sho'rvalar.
- Dolchin, vanil, maydanoz, dafna yaprog'i, arpabodiyon.
- Meva va rezavorlarning shirin turlari, lekin faqat pishganlari, masalan, mandarin, nok, olma, qulupnay. Shu bilan birga, qo'pol donli rezavorlar, tarvuz, qovun, olxo'ri, o'rik, uzum va shaftoli tashlanishi kerak.
- Kofe.
- Pastil, marshmallow, marmelad, meringues, shirin mevalar va rezavorlardan murabbo.
Boshqa barcha taqiqlangan ovqatlardan voz kechish kerak.
Diyet jadvali 4B
Ushbu parhez 4B dietasiga o'tishdan keyin buyuriladi normal ovqatlanish, remissiya davrida surunkali enterokolit uchun, tiklanish bosqichida o'tkir ichak kasalliklari va ular boshqa ovqat hazm qilish organlarining kasalliklari bilan birlashganda.
4B dietasiga rioya qilgan holda, oziq-ovqatlarni endi yuvish yoki maydalash kerak emas. Qovurilgan ovqatlarni iste'mol qilish hali ham tavsiya etilmaydi, lekin ba'zida qabul qilinadi. Oldindan ruxsat etilgan mahsulotlarga qo'shimcha ravishda menyuga quyidagilarni ham kiritishingiz mumkin:
Yangi non va pishirilgan mahsulotlar, yog'li parranda go'shti, kuchli bulyonlar, yog'li baliq, xom tuxum, yog'li go'sht, dudlangan go'sht, tuzlangan bodring, konserva, gazaklar, tez ovqat, hayvon yog'lari va ilgari taqiqlangan va diet soni 4B tomonidan ruxsat etilmagan boshqa oziq-ovqat chiqarib tashlanishi kerak.