Kaffe har aldrig varit en billig produkt. Historien minns den tid då kaffebönor var guld värda. Och detta är inte en överdrift.
Efter att ha hittat en "guldgruva" började européerna från mitten av 1700-talet utvecklades aktivt plantager med kaffeträdöver hela världen, där bara klimatet tillät dem att göra detta: i Colombia och Mexiko, Indien och Indonesien.
Kaffe blev billigare, men gav ändå enorma vinster till dem i vars händer var dess produktion och försäljning. Du kan läsa om hur och var kaffe odlas i världen.
Även nuförtiden det finns sorter som är tillgängliga för endast ett fåtal på grund av deras höga kostnad. Vi talar inte längre om kaffe som sådant, utan om exklusiviteten för vissa typer av råvaror, ovanliga metoder för att få fram och bearbeta dem och de betydande utgifterna i samband med detta.
En lista över alla kaffesorter med namn och deras egenskaper finns i artikeln.
Du kan hitta en recension av det dyraste teet i världen.
Världens dyraste kaffe gjort av dynga
De flesta av de dyraste kaffesorterna i världen erhålls genom att utnyttja "våra småbröder". Och du kan inte ens be om bättre assistenter.
Faktum är att djur och fåglar av naturen är utrustade med fantastisk extrasensorisk uppfattning, som talar om för dem vilka kaffefrukter som är mognast och godast, och vilka som bäst ignoreras.
Bland mänskliga assistenter finns lemurer på Bali, apor i Indonesien, elefanter i Thailand, fladdermöss i Costa Rica.
Den mest kända bland dessa sorter är indonesiskt kaffe., som kallas Kopi Luwak. Personens "partner" i det här fallet är musangdjuret, eller malaysisk palmmård, som lever i Sydostasien och Sydasien.
Gourmeter anser denna typ av kaffe vara kungarnas dryck, även om de vet mycket väl vad det är gjort av - exkrementer.
Detta är dock inte helt sant. De är naturligtvis gjorda av kaffebönor, men först efter att de äts upp av ett sött djur går de på en resa genom hans matsmältningssystemet och kommer återigen att befinna sig utanför för att genomgå den nödvändiga "saneringen" i skickliga mänskliga händer.
Kaffebönor är musangs favoritmat. De kommer aldrig att äta "grönt", de kommer att välja de mognaste och mest utsökta frukterna. De kommer att hittas på trädet och under det - minst ett kilogram på en dag.
Forskare har funnit att av denna totala mängd kaffebönor är endast 5 procent osmälta och de lämnar djurets kropp i god bevaring.
Men när de är inne i djuret lyckas de passera behandling med magsaft och ett luktande ämne som kallas civet. Båda är bra för kornen.
De tvättas noggrant, torkas och steks. Tillverkare garanterar 100% renhet och säkerhet för den färdiga produkten, även om detaljerna i råvarubearbetningen hålls hemliga.
De som provat detta kaffe noterar helheten en bukett av utsökta smaker - vanilj, mörk choklad och kola.
Analoger av denna dryck, som produceras i Etiopien, enligt smakare, är betydligt sämre i kvalitet och kan inte anses vara en värdig ersättning för den indonesiska Kopi Luwak.
Det berömda kaffet från Indonesien är inget billigt nöje. I genomsnitt 25-35 tusen rubel. kostar ett kilo rostade bönor.
Chon från Vietnam
Chon-kaffe från Vietnam produceras på nästan samma sätt som indonesiska Kopi Luwak. Kaffebönor äts av asiatiska palmmårdar.
Man tror att efter att ha varit i detta djurs kropp får kornen helande egenskaper, så en kopp Chon-kaffe är inte bara välsmakande utan också hälsosamt.
Drinken är överraskande aromer av varm choklad, kakao, vanilj och kola. Den har en ihållande, mycket behaglig eftersmak.
Intressant nog skiljer sig den vietnamesiska metoden för att tillaga kaffe avsevärt från den allmänt accepterade. Det tillagas aldrig på turk.
Kondenserad mjölk hälls i botten av muggen, sedan installeras en enhet som kallas en "fena" (metallfilter). Häll malda korn i den (malningen ska vara grov), tryck den med en press och häll kokande vatten.
Drycken är stark och rik. Det finns också ett sommarrecept där jag använder is istället för kondenserad mjölk och ett högt klart glas istället för en kaffemugg. En utmärkt drink i varma klimat.
Priset på Chon-sorten per kilo är 150-250 dollar. Det finns erbjudanden på Internet för att köpa ett paket på 500 gram för 2 700 rubel.
Detta märke tillhör Thailand. Den tekniska processen att tillaga elitkaffe inkluderar... elefantavföring.
Om någon, efter att ha lärt sig om detta, utbrister: "Aldrig i mitt liv kommer jag att smaka kaffe som kommer ihåg vad elefantdynga är", måste du hålla med om detta.
Ja, aldrig de flesta människor på planeten har inte provat och kommer inte att prova Black Ivory. Och inte för att alla är så bråkiga.
Faktum är att endast 50 kilo av dessa spannmål säljs per år, och de säljs endast i ett fåtal städer i Thailand. En droppe i havet. För att få ett kilo färdig produkt måste en elefant äta 35 kg av de bästa kaffebönorna.
Medan de är i jättens mage förlorar de "överlevande" kornen fullständigt sin bitterhet, men är mättade med aromerna av allt han glatt åt - bananer och andra tropiska frukter, sockerrör.
Kostar en elit Black Ivory - 75 tusen rubel. per kilogram rostade spannmål.
Terra Nera
Terra Nera är det dyraste kaffemärket som finns. Priset per kilogram kan överstiga 20 tusen dollar.
Dessutom, i det här fallet, betalar köparen för mycket inte bara för exotiska "exkrementer", utan också för lyxiga förpackningar.
Kaffe av denna sort (förresten, det produceras ännu mindre än Black Ivory, endast 45 kg per år) säljs i bara en London-butik i en silverpapperspåse, som på ett tillförlitligt sätt bevarar aromen av bönorna.
Förpackningen är skyddad från obehörig åtkomst av en speciell ventil och knuten med ett band med en guldetikett. Om köparen vill, kommer hans namn att graveras på taggen.
Fullständiga deltagare i kaffeproduktionsprocessen är palmcivets (närmaste släktingar till musangs), som bor i sydöstra Peru.
Klassisk Arabica, efter att ha varit i magen på dessa djur, förvärvar aromer av hasselnöt och kakao och har, enligt erfarna smakare, en riktigt bra smak.
Andra typer av kaffe gjorda av djuravföring med mera
Och kort om några andra dyra sorter. Kaffe Bat(namnet talar för sig självt) fås i Costa Rica med hjälp av detta djur.
Djuret kan inte svälja kaffebönor hela, men bit dem med vassa tänder och sug ut saften – snälla! Det visar sig att kornen börjar torka ut precis på trädet. Satte igång fladdermöss Arbetet avslutas av den varma tropiska solen.
Människor samlar in dessa bönor, bearbetar dem och lagar mycket välsmakande kaffe som kostar 30 tusen rubel. per kilogram.
Blue Mountain (översatt som Blue Mountain) erhålls på Jamaica traditionellt sätt, utan deltagande av djur och fåglar. Kvaliteten på råvarorna här påverkas av en kombination av olika naturliga faktorer: tillväxten av kaffeträd på hög höjd, vinden som blåser från havet, jordens speciella sammansättning.
Smakare noterar en harmonisk kombination av tre smaker i denna typ av kaffe - bitterhet, sötma och syrlighet. Denna sort överraskar också med doften av färska nektariner.
Att köpa Blue Mountain är svårt – 85 procent av kaffet skickas till Japan, där drycken är väldigt populär. Kostnaden för ett kilo spannmål är 27 tusen rubel.
Jacu-fågeln i Brasilien är involverad i skapandet av en kaffesort som heter Jacu Bird. Under mycket lång tid i sydöstra delen av landet betraktades fågeln som ett skadedjur och utrotades.
Detta fortsatte tills en lokal bonde i slutet av förra seklet insåg att använda fågelspillning på samma sätt som de i andra länder använder exkrementer från vissa djur.
Kaffe erhållet från sådana ovanliga råvaror överraskar med sina smaknoter: ananas och kokosmjölk. Ett kilo spannmål uppskattas till 28 tusen rubel.
Det är svårt att säga vilken av de listade kaffesorterna som smakar bättre och mer motiverar det höga priset de begär för det.
Det är sällan någon får prova alla exotiska arter.. Dessutom finns det alltid en stor fara med att köpa en falsk.
Om en person har möjlighet att besöka olika delar av världen som turist eller i affärer, bör han definitivt prova kaffe där - det matchar mest egenskaperna hos sorten och är mycket billigare.
Otroliga fakta
Det dyraste kaffet i världen, kallat "Black Tusk", är gjort av kaffebönor som äts och smälts av thailändska elefanter, och kostar 1100 dollar per kilogram.
Enligt de som provat kaffe har den exotiska drycken gjord på elefantexkrementer rik, mjuk smak just tack vare matsmältningsprocessen i elefantens tarmar.
"När en elefant äter kaffebönor bryter syran i magsäcken ner proteinerna i kaffet, vilket ger drycken en bitter smak", förklarade experterna. "Resultatet är kaffe med en mycket mild smak utan beska vanlig drink."
Läs också:
Det dyraste och godaste kaffet i världen
Det är väldigt likt en annan kaffevariant, Kopi Luwak, som erhålls från exkrementer från musangdjur. Elefantens mage har dock en liten fördel i detta avseende.
I genomsnitt ett djur Det tar cirka 15-30 timmar att smälta kaffefrukten, som "simras" tillsammans med bananer, sockerrör och andra ingredienser i en typisk elefants vegetariska kost för att skapa en unikt rik och fruktig smak.
En sällsynt variant av kaffe kan bara smakas på fyra orter i världen: tre på Maldiverna och en i Thailand och En kopp av den här drycken är inte billig - $50.
Varför är det så dyrt säger du? För det första är det dyrt att hålla elefanter i ett reservat. För det andra matas elefanterna endast med thailändskt Arabica-kaffe som odlats på 1500 meters höjd. Dessutom behöver elefanter äta cirka 32 kg kaffefrukt för att producera 1 kg kaffebönor.
Kaffevarianter
Det finns två huvudtyper av kaffe: Arabica kaffe Och Robusta kaffe. Den vanligaste Arabica-sorten erhålls från frukterna från Coffea Arabica-trädet och Robusta från frukterna från Coffea canephora.
Arabica har en mer raffinerad smak och innehåller mindre koffein. Robusta är en billigare kaffevariant med hög koffeinhalt, mer bitterhet och syrlighet.
De dyraste kaffetyperna:
Kopi Luwak kaffe: från 115 till 590 dollar per 500 gram
Kopi Luwak är gjord av kaffekörsbär som smälts av musangdjur, som använder sitt skarpa luktsinne för att välja de mognaste och bästa frukterna. Rötningen tar bort fruktköttet och lämnar efter sig det sötare spannmålet, som skördas för hand.
Kaffe Esmeralda "La Esmeralda": 100 dollar för 500 gram
Även känd som Esmeralda Special, detta kaffe produceras i bergen i västra Panama. Den intensiva smaken av kaffet är ett resultat av det svala klimatet och noggrann skörd av frukten.
S:t Helena Coffee: $80 per 500 gram
Denna typ av kaffe produceras på ön St. Helena, där Napoleon Bonaparte var i exil. Den är gjord av frukterna av "Green Tipped Bourbon Arabic", som bara växer på denna ö. Den har en behaglig fruktig smak.
Kaffe "Fazenda Santa Ines": 50 dollar per 500 gram
Denna typ av kaffe produceras i delstaten Minas Gerais i Brasilien på traditionellt manuellt sätt. Den har en sötaktig smak av karamell och bär.
Blue Mountain kaffe: $45 per 500 gram
Detta kaffe produceras på Jamaica och är känt för sin mycket mjuka smak utan bitterhet. Kaffebönor används också som bas för Tia Maria-likör.
Världens dyraste kaffe, "Black Ivory" producerat av elefanter i Thailand, har kommit ut på detaljhandelsmarknaden. Ett kilo av detta kaffe kostar 1 100 USD. "Black Ivory" finns att köpa i Tesco Lotus och Big C.
Civetkaffe? Gamla nyheter. Den nya historien om kaffe idag är gjord av kaffebönor bearbetade av elefanter.
Enligt Anantara Hotel odlas de bästa kaffebönorna på resorten i Chiang Rai, i området Gyllene triangeln. I det enorma elefantlägret på Anantara Hotel skapas en unik variation av "Black Ivory" av dem.
Tills nyligen var "Black Ivory" endast tillgänglig på fyra Anantara-resorter på Maldiverna och, naturligtvis, i Thailand på Anantara-resorter.
För närvarande säljs Black Ivory-kaffe i butiker. Den finns i Big C och Tesco Lotus.
Allt har sitt pris
Forskning visar att under matsmältningsprocessen bryter elefantenzymer ner proteinet i kaffebönor. Eftersom protein är en av de viktigaste faktorerna som är ansvariga för kaffets bitterhet, indikerar låga proteinnivåer brist på bitterhet. Men allt har sitt pris.
Black Ivory kaffe som bearbetats av elefanter säljs för 1 100 USD per kilo eller 50 USD per kopp och är ett av de dyraste kaffesorterna i världen.
Som jämförelse kostar civetkaffe cirka 500-600 USD per kilo eller 30 USD per kopp. Civetkaffe är kaffe som bearbetas av katter och produceras med samma teknik - djuret äter kaffebönor, proteinerna förstörs under matsmältningen.
På Anantara Hotel kommer gäster som beställer en kopp Black Ivory att se bönorna skördade från vilka de kommer att serveras en unik drink i en traditionell kaffebalanserande sifon.
Åtta procent av all kaffeförsäljning går till Thailand Elephant Foundation.
Skapandeprocessen
För att skapa en unik kaffesort rekryterades och räddades 30 tama elefanter och deras mahouter med sina familjer.
Processen börjar med att välja ut de bästa thailändska Arabica-bönorna, som växer på en höjd av 1 500 m. Elefanter äter lätt kaffebönor, som utsöndras från kroppen som naturen föreskriver. Elefantmahouts och deras fruar väljer kaffe från elefantdynga och torkar det i solen.
Den uppenbara frågan är: är det inte farligt att få elefanter fastna i koffein?
Anantara Hotel Director John Roberts
Allra i början, när idén om att skapa en ny typ av kaffe dök upp, ställde vi oss själva frågan: vad ska vi göra med 26 elefanter som kommer att få kaffe varje morgon, hur vi dricker en kopp kaffe och, om det inte är tillgängligt en dag, kommer vi att ta itu med en flock arga elefanter?
Men jag lärde mig att för att koffein ska bildas måste kaffebönor värmas över 70°C. Så elefanter blir inte beroende av kaffe.
Elefanterna som skapar Black Ivory-kaffe deltar i stora välgörenhetsevenemang i Thailand.
På den populära King's Cup elefantpolon i Hua Hin bjöd en elefant från Chiang Rai på sitt kaffe
I Sri Lanka organiserade de en ovanlig, men mycket lönsam verksamhet på... elefantdynga. Naturligtvis är hela deras liv där uppbyggt kring elefanter! På varje hotell, i varje hörn av landet, är all underhållning för turister elefanter. Och så kom någon på en så ljus idé - att göra papper av elefantkakor!
Och detta papper, liksom många produkter tillverkade av det, flyger iväg med en smäll. Som smör, ursäkta mig för den oeleganta jämförelsen)
För det första samlas all elefantgödsel upp från fälten, tvättas och torkas. Nu luktar det inte, du kan röra det, men vi gjorde det inte bara ifall det fanns en brandman.
Sedan fylls ämnet igen med vatten, fermenteras och värms tills det når önskad konsistens. För säkerhets skull händer detta bakom galler, eftersom egenskaperna hos elefantdynga inte är helt förstådda, och det finns en rädsla för att en ny farlig form av liv kan uppstå där.
Sedan i speciella badrum är allt avgjort och mulchat. Om du vidrör substratet med handen länge i detta skede kommer en mustasch att växa.
Det är det, nu kan du röra och till och med skriva på vätskan utan rädsla. Papperet är nästan klart, det är dags att torka det. För att göra detta hälls det i speciella former och lämnas i solen.
Efter ett par dagar tas den nästan färdiga produkten ut och passeras genom skrymmande handpressar.
Det visade sig vara ganska riktigt papper. Sanningen är mycket lättnad och strukturerad. Inneslutningarna är tydligen resterna av avelselefantens frukost)
Nu måste vi göra en produkt av detta papper som turister kommer att gilla. I grund och botten är det såklart anteckningsböcker, kuvert och album.
Julia Vern 54 702 0
Kaffe är en livsmedelsprodukt som konsumeras som dryck. Överallt är kaffe en av de vanligaste och favoritdryckerna. Varje dag börjar varje människas morgon med en kopp varmt aromatiskt kaffe; det skulle till och med vara svårt att föreställa sig början på en ny dag utan det.
Kaffeträd odlas in olika länder, främst i den tropiska klimatzonen. Dessa träd tillhör galnarfamiljen och har cirka 60 olika arter.
Kärnorna i denna produkt innehåller ett stort antal kemikalier. Huvudkomponenterna är:
- koffein, cirka 1-2%;
- ester av koffein och kininsyra - 5-8%;
- 1% citronsyra;
- 6% kolhydrater;
- 5% mineralsalter.
Tillverkningen av vanligt kaffe skiljer sig åt i olika rostningsmetoder (med olika temperaturer), lägga till föroreningar (vilket ger en speciell smak till drycken), eller typen av kaffeträd.
Produktionen av de dyraste sorterna av svart dryck har ett lite annorlunda och intressant system. Dessa produktionsmetoder påverkar kostnaden för en värdefull produkt. Så bekanta dig med dyra kaffesorter och deras produktion.
De dyraste sorterna erhålls från djurexkrementer
Ledaren bland kännare av en prestigefylld och elitdryck är kaffe utvunnet ur exkrementer, Kopi Luwak. Drycken under detta namn är nummer ett i pris över hela världen.
Sanna finsmakare karakteriserar den som riktiga kungars dryck. Den har smak av mörk choklad och en delikat eftersmak av karamell, och innehåller en lätt vaniljdoft. Kopi Luwak är verkligen dyrt; en kopp kaffe kan kosta upp till $100. Naturligtvis är detta priset i länder långt från produktionsplatsen.
Kopi Luwak produktionsteknik.
Endast riktiga finsmakare vet hur denna dryck framställs. Detta recept är ganska enkelt, och det påverkar bara kostnaden. Den är gjord, eller snarare framställd, från djurspillning. Dessa djur är kinesiska grävlingar eller musangs. De ser ut som seriefiguren Rikki-Tikki-Tavi, bara grå till färgen. Dessa grävlingar livnär sig på kaffefrukter, och de väljer de mognaste och största bären och samlar dem både i träd och på marken.
Ett moget kaffebär är rött till färgen och stort i storleken. Små gröna korn lockar inte dessa djur, så de njuter bara av den mogna produkten. Grävlingar kan konsumera upp till 1 kg mogen frukt per dag. Det som äts smälts huvudsakligen i djurets kropp, och endast 5 % hinner inte smältas och utsöndras helt.
Kaffebönor, medan de finns i djurets kropp, bearbetas där av magsaft och civet. Varefter avföringen som frigörs från djuret samlas upp av en person. Frukter som inte hunnit smälta väljs ut och rengörs. Efter en lång rengöringsprocess går de igenom en tork- och rengöringsprocess, sedan ytterligare en tvätt- och torkprocess. De torkade kornen rostas lätt vid en viss temperatur. Det exakta receptet för beredning och bearbetning är okänt, dess tillverkare håller det hemligt.
Kornen tvättas, rengörs och rostas flera gånger
Ett intressant faktum är att kornen endast väljs för sex månader, de återstående sex månaderna har de inte samma smak. Faktum är att enzymet som ger kaffefrukter en unik smak utsöndras hos djur under sex månader, men inte under de närmaste sex månaderna. Därför är det ingen idé att samla in kaffe producerat av djur vid denna tidpunkt. Bönor från män är mer värderade, eftersom de har en speciell trevlig arom.
De insamlade spannmålen går igenom ett 15-stegs sorteringssteg. Och endast spannmål utan defekter förpackas och säljs som helhet. Resten mals och säljs krossad. Detta kaffe produceras i Sydostasien - i Indonesien.
I Etiopien försökte man utveckla samma kaffeproduktion som i Indonesien. Det finns även kaffeträd och liknande djur som kallas civets. När provare smakade och jämförde dessa drycker var den etiopiska versionen långt under kvaliteten på den indonesiska produkten.
Chon kaffesort
Den andra dyra sorten produceras i Vietnam och heter Chon. Den har en lite annorlunda smak än produkten från Indonesien, inte värre, bara lite ovanlig. Denna sort kallas en analog av indonesiskt kaffe. Oftast används sorterna Arabica och Robusta, men mindre vanligt används även sorterna Katimor och Chari.
Chon produktionsteknik
Huvuddeltagarna i produktionen av produkten från Vietnam är de asiatiska palmmården. De äter också kaffebönor och älskar dem väldigt mycket. Tekniken liknar den hos indonesiska producenter; spannmål samlas också upp från spillningen, rengörs, tvättas och steks. Utbytet av hela bönor från djurets kropp är också cirka 5-7%. Man tror att bönorna som kommer ut från dessa djur har medicinska egenskaper. Tills nyligen ansåg folk palmmård vara skadedjur, tills de en gång försökte göra en drink av sin spillning. Nu har de specialtillverkat inhägnader där de håller dessa djur och samtidigt matar dem med kaffebönor.
Torkning av bönor som inte är separerade från exkrementer görs i solen, varefter varje korn väljs ut, tvättas och torkas igen. Efter detta går de vidare till stekprocessen. Tillverkarna avslöjar inte temperaturen vid vilken de steker.
Vietnameserna har mycket väl lärt sig hur man kombinerar flera typer av produkter till en, och kvaliteten minskar inte, utan bara förbättras. Denna typ av kaffe innehåller aromen av kakao, varm choklad, vanilj och kola. I allmänhet är allt det bästa och nödvändiga för att få en gudomlig eftersmak. Kostnaden för denna sort varierar från 150 till 250 dollar per kilogram.
Chon-sorten produceras av asiatiska palmmårdar
Chon kaffe recept
Det finns två populära recept för att tillaga denna drink av vietnameserna själva.
- Kondenserad mjölk hälls i botten av koppen och ett speciellt filter placeras ovanpå. En sked malda bönor hälls i filtret och pressas ovanpå med en press. Efter det häller jag kokande vatten i koppen genom filtret, och det visar sig vara en utmärkt drink.
- Den andra metoden är något ovanlig. Proceduren är densamma som i det första fallet, bara i stället för en kopp tas ett långt glas, och is används istället för kondenserad mjölk. Drycken serveras kall som en uppfriskande dryck vid varmt väder.
Vietnameserna själva anser att deras dryck är nummer ett i världen och säger att om du bara provar en klunk kommer du aldrig att kunna vägra den.
Sort svart elfenben
En annan vanlig och dyr typ av dryck är Black Ivory. Översatt till ryska betyder det "Black Tusk". Kostnaden för ett kilo av sådana spannmål är 1 000 dollar. Den har sin egen speciella smak och arom, något som liknar de två föregående, men har en originell smak.
Tillverkad av Black Ivory
Denna dryck tillverkas i Thailand. Huvudproducenterna är elefanter. De matas med mogna bär från Arabica-kaffeträd och får nästan färdigt kaffe från sin avföring. Bönor som passerar genom en elefants mage behandlas med det stora djurets magsyra. Syran kan lösa upp proteinet i kaffebönorna, vilket leder till att den färdiga produkten förlorar sin bitterhet. Därför kommer även det starkaste Black Ivory-kaffe aldrig att bli bittert.
Nyfiken:
Processen för att smälta frukter av en elefants mage tar cirka 30 timmar. Under hela denna tidsperiod är kornen mättade med fruktiga aromer av sockerrör, bananer och allt som djuret matas med.
För att få ett kilo odeformerade korn från en elefants mage måste den matas med 35 kg mogna bär samtidigt som den blandas med andra ingredienser som ingår i elefantens kost. Under ätandet förstörs de flesta kornen helt enkelt, en annan del smälts av magen, och bara en liten del kommer ut ur elefanten utan deformation.
Kvinnor är ansvariga för att utvinna spannmål från elefantdynga, de väljer fullkorn och skickar dem sedan för torkning. Torkning utförs i fabriker i Bangkok. I Thailand är 26 elefanter involverade i tillverkningen av den svarta drycken.
Det är mycket svårt att köpa en produkt av detta märke, eftersom den endast säljs i vissa städer i Thailand.
Black Ivory produceras med hjälp av elefanter
Andra högvärdiga kaffesorter
Dessa varianter av mörk dryck är sämre i pris än alla ovanstående, men inte sämre i smak.
- Kaffe Yauco Selecto.
Denna typ av kaffe erhålls i Karibien, från Arabicabönor. Kaffeträd odlas på en höjd av 100 meter över havet, där det finns ett utmärkt klimat för deras tillväxt och rika skörd.
Det passerar inte genom djurens kroppar, så kaffe har en betydligt lägre kostnad - 50 dollar per kilogram. - Starbucks.
Denna dryck med detta namn dök upp ganska nyligen 2004. Introducerad till Rwanda av Starbucks. Denna dryck har sin egen distinkta arom och eftersmak. När du dricker detta kaffe känner du en lätt syrlighet med en annorlunda kryddbukett. Kostnaden för ett kilo spannmål är 50-60 dollar. - Blå berg.
Denna typ av kaffe produceras i staden Walenford, Jamaica. En utmärkande egenskap hos sorten är frånvaron av bitterhet och mild smak; den är mycket populär bland den japanska befolkningen. Denna sort produceras traditionellt. Kostnaden börjar från $100 per kilogram och uppåt.
Efter att ha övervägt priserna, produktionsprinciperna och egenskaperna hos varje smak dyrt kaffe, det kan noteras att de dyraste varianterna är märkena Kopi Luwak, Chon och Black Ivory. De har samma produktionsprincip, men från olika tillverkare. Det krävs mycket arbete för att producera produkten genom att passera spannmål genom magen på ett djur. Båda dessa typer av kaffe är bara populära bland de rika och välbärgade delarna av befolkningen.