Mēs visi zinām, ka pastāv jēlēdiens. Vieni viņus uzskata par patiesi spēcīgiem cilvēkiem, citi nespēj saprast, kā viņi var iztikt bez garšīga mājās gatavota ēdiena. Bet neapstrādātas pārtikas diētas piekritēji apgalvo, ka šāds dzīvesveids ļauj viņiem vienmēr palikt veseliem, enerģiskiem un emocionāli līdzsvarotiem. Tomēr šādam uzturam ir arī savi pretinieki. Uztura speciālisti iesaka, ka, ilgstoši pieturoties pie šādas uztura sistēmas, organisms nesaņems visas tam nepieciešamās uzturvielas un nespēs pareizi pretoties slimībām.
Kas ir neapstrādāta uztura diēta?
Neapstrādātas pārtikas diēta ir īpaša uztura sistēma, kurā pārtikā var izmantot tikai svaigus produktus. Cilvēki, kas ēd šādu pārtiku, uzskata, ka termiski neapstrādāti dārzeņi un augļi var dot organismam daudz lielāku labumu nekā, piemēram, zupa un karbonādes. Bet jēlēdājus nevajadzētu sajaukt ar veģetāriešiem. Atšķirībā no pēdējās, viņi var viegli ēst zivis un gaļu. Viņi marinē šos divus produktus vai žāvē. Papildus neapstrādātiem pārtikas produktiem viņu uzturā ir arī graudaugi. Tos vienkārši nevar termiski apstrādāt, bet gan ilgu laiku iemērc ūdenī. Kad graudaugi sāk dīgt, to var ēst.
Neapstrādātas pārtikas diētas ieguvumi un kaitējums ķermenim
Ar katru gadu termiski neapstrādātas pārtikas piekritēju skaits tikai pieaug. Un, ja daži cilvēki pāriet uz šādu pārtikas sistēmu vienkārši ziņkārības dēļ, citi to uzskata par panaceju pret visām slimībām. Protams, svaigus augļus un dārzeņus nevar saukt par neveselīgu pārtiku, taču, ēdot tikai un vienīgi no tiem, cilvēks atņem organismam nepieciešamās olbaltumvielas un taukus. Un tas nekavējoties ietekmē viņa veselību. Bet, no otras puses, zinātnieki ir pierādījuši, ka cilvēki, kas ēd neapstrādātu pārtiku, gandrīz nekad nesaslimst ar sirds slimībām vai vēzi.
Neapstrādātas pārtikas diētas priekšrocības cilvēka ķermenim:
1) Kancerogēni neietilpst organismā
2) Tiek patērēts daudz mazāk sāls un tauku
3) Piesātinājums notiek ātrāk
4) Uzlabo kuņģa-zarnu trakta darbību
5) Smaganas tiek nostiprinātas
6) Svars atgriežas normālā stāvoklī
7) Paaugstinās kopējais ķermeņa tonuss
Neapstrādātas pārtikas diētas kaitējums cilvēka ķermenim:
1) Zobu emalja tiek ātri bojāta
2) Vēders nedaudz palielinās
3) Var attīstīties nieru mazspēja
4) Parādās locītavu problēmas
5) Menstruālais cikls ir traucēts
Neapstrādātas pārtikas diēta: rezultāti un atsauksmes
Liliāna: Es nolēmu mēģināt ēst neapstrādātu pārtiku, kad man bija 22 gadi. Pēc divdesmit es sāku pieņemties svarā. Mans apjoms pieauga tik ātri, ka pavisam drīz vairs nevarēju iekļauties savās mīļākajās kleitās un nācās kardināli mainīt savu garderobi. Uzklausījusi draugu padomus, es apsēdos stingra diēta un sāka nodarboties ar sportu. Viss bija labi, trenējos, svars pamazām nāca nost, bet tiklīdz pārgāju uz parastu diētu, apjoms atkal atgriezās. Redzot manas mokas, kaimiņš ieteica man pāriet uz neapstrādātas pārtikas diētu. Sākumā mazliet šaubījos, bet tad beidzot nolēmu pamēģināt. Pēc apmēram sešiem mēnešiem es beidzot sāku justies īsta sieviete. Tagad man jau ir 30, bet dažreiz man šķiet, ka es izskatos daudz labāk nekā 20 gadu vecumā.
Anastasija: Man vienmēr ir bijusi slikta veselība. Es pastāvīgi šķaudīju, klepoju vai man sāpēja kakls. Bija periods, kad es ēdu gandrīz neko, izņemot tabletes. Visa šī ķīmija lēnām iznīcināja manu imūnsistēmu un ar katru reizi manam organismam kļuva arvien grūtāk tikt galā ar slimības sekām. Papildus tam man sākās briesmīgas ādas problēmas, ar kurām es nevarēju tikt galā. Tāpēc es nolēmu radikāli mainīt savu dzīvi. Sākumā es atradu cilvēku, kurš piekopj neapstrādātas pārtikas diētu, un palūdzu viņam pastāstīt visu par šo ēšanas metodi. Un, kad es sapratu, ka esmu tam garīgi gatavs, es sāku rīkoties. Sākumā bija ļoti grūti, bet, kad slimības sāka atkāpties, man kļuva skaidrs, ka esmu uz pareizā ceļa.
Pāreja uz neapstrādātas pārtikas diētu: kur sākt?
Lai pāreja no apstrādātas pārtikas uz svaigiem dārzeņiem un augļiem būtu pēc iespējas nesāpīgāka, jums pēc iespējas vairāk jāiemācās par neapstrādātas pārtikas diētu un tās ietekmi uz ķermeni. Galu galā, ja cilvēks ir gatavs tam, ka var rasties problēmas, viņš ar tām tiks galā daudz vieglāk. Tāpēc, pirms maināt savu dzīvesveidu, noteikti noskaidrojiet, kādus pārtikas produktus var ēst neapstrādāti ēdieni un kā pavadīt badošanās dienas. Tikai uzticama informācija un pareiza morālā attieksme var padarīt pārejas periodu pēc iespējas ērtāku.
Pamatnoteikumi pārejai uz neapstrādātas pārtikas diētu:
1) Pakāpeniski samaziniet pārstrādātu pārtikas produktu patēriņu
2) Izslēdziet no uztura gaļu un zivis
3) Iztīrīt zarnas un aknas
4) Atrodi savus domubiedrus
5) Kādu laiku izvairies no regulāru restorānu un kafejnīcu apmeklēšanas
Neapstrādātas pārtikas diētas galvenie posmi
Cilvēkiem, kuri plāno sākt ēst neapstrādātu pārtiku, jāzina, ka šāda uztura sistēma dos labumu viņu ķermenim tikai tad, ja viņi patērēs jēls ēdiens diezgan ilgu laiku. Cilvēkiem, kuri ir šī ceļa pašā sākumā, Viktorija Butenko uzrakstīja grāmatu “12 neapstrādātas pārtikas diētas soļi”. Tajā jūs atradīsiet atbildes uz visiem saviem jautājumiem, kā arī uzzināsiet, kādas problēmas var rasties pārejas procesā. Jūs arī uzzināsiet, vai neapstrādāta uztura diēta ir labvēlīga cilvēka ķermenim, un uzzināsiet, kā veidot attiecības ar cilvēkiem, kuri ēd regulāru pārtiku.
Neapstrādātas pārtikas diētas posmi:
1) Atsakieties no saviem uzskatiem
2) Atveriet sevi jaunai pieredzei
3) Iemācieties gatavot neapstrādātu ēdienu
4) Mēģiniet būvēt harmoniskas attiecības ar apkārtējiem cilvēkiem
5) Izvairieties no kārdinājumiem
6) Atrodi līdzīgi domājošus draugus
7) Uzziniet kaut ko jaunu
8) Klausieties savu iekšējo balsi
9) Neēdiet savas neveiksmes
10) Nekad neēdiet, esot ceļā
11) Atteikties no izplatītajiem stereotipiem
12) Palīdziet iesācējiem neapstrādātiem ēdieniem
Neapstrādātas pārtikas diēta svara zaudēšanai: neapstrādātas diētas
Neapstrādāta diēta ir īpaša uztura sistēma, kas palēnina visus novecošanās procesus un veicina maigu lieko mārciņu izmešanu. Termiski neapstrādāta pārtika pēc iespējas piesātina organismu veselīgas šķiedras, kas izvada no organisma atkritumus, toksīnus un lieko šķidrumu. Ja jums izdodas pareizi iestatīt, tad šāda diēta var palīdzēt pilnībā atradināt sevi no nevēlamas pārtikas un nekad neatgriezties pie ierastā dzīvesveida.
Neapstrādātas diētas veidi:
Veģetārietis.Šī diēta neietver olu un pienskābes produktu patēriņu. 10 dienas cilvēks, kurš zaudē svaru, var ēst tikai neapstrādātus dārzeņus un augļus. Cilvēks dienā var apēst ne vairāk kā divus kilogramus pārtikas. Vienpadsmitajā dienā jūs varat pievienot riekstus savai diētai.
Gaļa.Šī diēta vairāk piemērota tiem cilvēkiem, kuri nevarēja pilnībā atteikties no gaļas. Papildus dārzeņiem un augļiem cilvēks, kurš zaudē svaru, var atļauties 300 g jēlas vai žāvētas gaļas. Zivis var būt arī gaļas uzturā. No tā var pagatavot gardus un veselīgus tartārus.
Pārtikas produktu saraksts neapstrādātiem ēdieniem
Daudzi cilvēki baidās pāriet uz jaunu dzīvesveidu, baidoties, ka neapstrādātu ēdienu ēdienkarte ir diezgan ierobežota. Bet, ja sākat pētīt informāciju par šo ēšanas metodi, kļūst skaidrs, ka produktu saraksts ir diezgan liels. Turklāt produktu saraksts ir tik milzīgs, ka jēlēdājs noteikti nesaskaras ar vienmuļību savā uzturā.
Pārtikas produkti, ko var ēst neapstrādāts ēdiens:
1) Bioloģiskie dārzeņi: gurķi, tomāti, cukini, baklažāni, kāposti, burkāni un bietes.
2) Dabīgie augļi: citrusaugļi, plūmes, aprikozes, āboli, bumbieri, banāni, arbūzi.
3) Ogas: zemenes, mellenes, avenes, jāņogas, ērkšķogas.
4) Zaļumi: visu veidu salāti, dilles, pētersīļi, cilantro, baziliks.
5) Sēnes: var salasīt meža sēnes vai iegādāties šampinjonus.
6) Neapstrādātas sēklas: rīsi, griķi, kukurūza, auzas, lēcas, lini.
7) Žāvēti augļi: žāvētas aprikozes, žāvētas plūmes.
8) Augu eļļas: sezama, zemesriekstu, ķirbju, olīvu.
Viktorija Butenko par neapstrādātas pārtikas diētu: receptes
Mēs piedāvājam jūsu uzmanībai vairākus vienkāršas receptes, kas palīdzēs ērti pārslēgties no parastā uztura uz neapstrādātu uzturu.
Barojoša putra jēlēdājiem
- Paņemiet glāzi auzu pārslu un piepildiet to ar tīru ūdeni.
- Ļaujiet maisījumam nostāvēties vismaz 8 stundas. Pēc šī laika jūs varat sākt gatavot putru.
- Auzu pārslas liek bļodā un pievieno sasmalcinātas dateles, rozīnes un augu eļļu.
- Skaistākai izskatam putru var dekorēt ar svaigu augļu gabaliņiem.
Riekstu piens
Lai pagatavotu šo barojošo dzērienu, jums būs nepieciešami rieksti, sēklas un tīrs ūdens.
- Rieksti vispirms jāizmērcē un pēc tam jāievieto blenderī kopā ar ūdeni, medu un datelēm.
- Tālāk mēs pārejam pie topošā piena sastāvdaļu slīpēšanas.
- Pēc malšanas dzēriens jāfiltrē un var baudīt patīkamo riekstu garšu.
Kā redzat, neapstrādātas pārtikas diētai nav nekā slikta. Ja pareizi pieiet šim jautājumam, ir pilnīgi iespējams uzlabot ķermeņa veselību un zaudēt papildu mārciņas. Bet tikai jūs varat izlemt, vai neapstrādāta pārtika kļūs par jūsu dzīvesveidu.
Jēlbarības putra. Kad mēs dzirdam šo frāzi, pirmais attēls, kas parādās mūsu acu priekšā, ir sausu kviešu, rīsu vai griķu kaudze. Un uzreiz rodas daudzi jautājumi: kā pagatavot garšīgu putru no neapstrādātiem graudiem? kā pareizi diedzēt graudus? Kāpēc trenēties ēst jēlputru, nevis pazīstamo vārīto putru ar sviestu?
Kādas ir neapstrādātas labības putras priekšrocības?
Jēlbarības putras, kas gatavotas no izmērcētiem graudiem, īpaši ar dīgstiem, satur dzīvus enzīmus, kas atvieglo gremošanu un dod organismam maksimālā summa uzturvielas - olbaltumvielas, mikroelementi un vitamīni.
Kā mērcēt un diedzēt neapstrādātus graudus?
Neapstrādātus graudus ir ļoti viegli pagatavot - šim nolūkam tie ir pareizi jāizmērcē. Laiks, kas nepieciešams, lai graudi būtu pilnībā piesātināti ar ūdeni, būs atkarīgs no tā, vai graudi ir iepriekš samalti vai nē.
Ja pērkat iepriekš samaltas auzu, rudzu vai kviešu graudus, tie parasti ir ļoti sausi, un to mērcēšanai nepieciešams vairāk ūdens un vairāk laika. Šis process parasti ilgst vairākas stundas, līdz graudu malšana kļūst mīksta.
Ja izmantojat blenderi, kafijas dzirnaviņas vai virtuves kombainu ar miltu stiprinājumu, ņemiet vērā, ka graudiem jābūt samaltiem līdz rupjiem miltiem. Tādā veidā, pievienojot ūdeni, jēlbarības putra paliks putras konsistenci un nepārvērsīsies šķidrā mīklā. Šī metode prasa mazāk laika mērcēšanai - pāris stundas, jo graudiem nav laika īpaši izžūt.
Ja jūs nolemjat mērcēt graudus nemaltus, tad jums būs jāgaida 1-2 dienas, bet, ja plānojat ēst dīgstus - līdz 5-7 dienām.
Lai diedzētu, ielieciet apmēram glāzi graudu lielā burkā, piepildiet ar ūdeni un pārklājiet ar marli vai plānu drānu. Atstāj 24 stundas iesūkties tumšā vietā. Pēc dienas noteciniet ūdeni un noskalojiet graudus. Ievietojiet tos atpakaļ traukā: jābūt nedaudz ūdens, lai graudi būtu mitri, bet negrimtu. Ielieciet burku atpakaļ tumšā skapī. Mazgājiet graudus vienu vai divas reizes dienā 4-7 dienas, līdz parādās asni. Tos var uzglabāt ledusskapī hermētiskā traukā.
Kādus graudus man vajadzētu izmantot neapstrādātu pārtikas putru pagatavošanai?
Labākās sastāvdaļas neapstrādātu pārtikas putru pagatavošanai ir auzas, rudzi, kvieši, lini un speltas. Tie ir garšīgi un barojoši. Ciete visos šajos graudos pēc mērcēšanas kļūst mīksta un patīkamas konsistences.
Neapstrādātiem miežiem ir izteikta skāba un rūgta garša. Zaļie griķi satur daudz šķiedrvielu, kas, neskatoties uz visām priekšrocībām, piešķir gļotainu tekstūru. Kukurūza un rīsi nekad nekļūst pilnīgi mīksti, pat ja tos sasmalcina un mērcē ilgu laiku.
Cilvēki, kuriem ir alerģija pret kviešiem, var ēst auzas, rudzus vai speltas. Šajā gadījumā svarīgi ir pasargāt blenderi vai virtuves kombainu no “piesārņojuma” ar kviešu miltiem un nepirkt veikalā gatavas sasmalcinātas auzas.
Kas jāzina, pērkot graudus jēlbarības putrai?
Mēģiniet iegādāties savus graudus no bioloģisko produktu sadaļas. Tas palīdzēs jums samazināt ar pesticīdiem audzētu graudu patēriņu.
Izvairieties no pupiņu iegādes necaurspīdīgos maisiņos. Tādā veidā jums ir mazāka iespēja iegūt sapelējušus vai vecus graudus.
Pērkot, pievērsiet uzmanību graudu piesārņojumam ar oļiem, plankumiem un sēklām. Šādus graudus nav vērts pirkt, lai netērētu laiku to tīrīšanai.
Graudi nedrīkst būt zaļi, nenobrieduši vai ar melniem plankumiem – tas viss var liecināt par graudu nenobriedumu vai inficēšanos ar sēnītēm.
Paturiet prātā, ka graudi, kas uzglabāti ilgāk par diviem gadiem, slikti dīgst.
Jēlēdāji ir pārliecināti, ka viss ir jāēd tikai jēls. To pierāda fakts, ka mūsu senči vairākus miljonus gadu nepazina uguni un ēda visu neapstrādātu. Tas nozīmē, ka mūsu zarnas var tikt galā ar neapstrādātu pārtiku un tas būs veselīgāk visam organismam.
Īsti jēlēdāji
Visslavenākie šajā kategorijā ir joga. Viņi apgalvo, ka trekni gaļas ēdieni un alkohols padara cilvēku mazkustīgu, slinku un nespējīgu domāt. Un visi kofeīnu saturošie dzērieni, sāls, asās garšvielas, cukurs, liesa gaļa un zivis traucē koncentrēties domas, veicina aizkaitināmību un iekāri. Visnoderīgākie ir dārzeņi un augļi, kā arī dārza garšaugi, piena produkti un graudaugi. Tie palīdz nodibināt harmoniju cilvēka ķermenī – garīgo un fizisko.
Tibetas mūki neēd ne gaļu, ne cukuru. Viņu ēdienkartē ir miežu kūkas un sviests, un viņi dzer tēju un ūdeni. Sviests ir izgatavots no jaka piena. Vasarā tiek pievienoti dārzeņi: bietes, kartupeļi, burkāni. Graudaugi var ietvert arī rīsus.
Budistu mūki no Japānas sasniedz garīgo pilnību, ēdot tikai augu sastāvdaļas. Graudaugi ietver rīsus un miežus, pārējie ir dārzeņi un sojas pupas.
Neapstrādātas pārtikas diētas sākums
Kļūstot par jēlēdāju, cilvēks var vienkārši ēst visu neapstrādātu un absolūti nenojauš, ka pastāv noteikti uztura noteikumi. Tiecoties pēc skaistas figūras, jūs varat kaitēt savam ķermenim. Sākot noslogot kuņģi ar lielu daudzumu neapstrādātas pārtikas, cilvēkam kļūst tikai sliktāk. Un visa būtība ir tāda, ka jums ir jāzina, kā jēlēdāji pareizi ēd kartupeļus, rīsus, baklažānus, graudaugus un visu pārējo.
Pēc pārejas uz neapstrādātu pārtiku ir divu veidu sajūtas:
- Kuņģis ir pilns, bet nav pazīstamas sāta un smaguma sajūtas. Šāda nepazīstamība rada stresu un reizēm rada nepatīkamas sajūtas. Šķiet, ka kaut kas nav kārtībā.
- Vēders ir piepildīts ar visu: dārzeņiem, riekstiem, pupiņām utt.. Šajā variantā jau iestājas ierastais sāta sajūta un cilvēks priecājas, ka viss ir kārtībā.
Ja mēs sīkāk apsveram pirmo variantu, izrādās, ka tas ir pareizais. Pēc ēšanas vēderā nedrīkst būt smaguma sajūta. Viegluma sajūta nozīmē, ka ķermenis jau ir sācis attīrīties. Bet otrajā gadījumā kuņģis, piepildīts ar visu, apstājas vai pārstrādes process tajā tiek palēnināts. Tas nozīmē, ka ir tikai jauna toksisko vielu uzkrāšanās, ko izraisa pūšanas pārtika.
Neapstrādātas pārtikas ēšanas noteikumi
- Vārītam ēdienam jābūt istabas temperatūrā.
- Gatavus ēdienus nevajadzētu uzglabāt ilgu laiku.
- Ieteicams ieturēt vēlās un uz augļiem balstītas brokastis, pusdienās kaut ko vieglu un ieturēt agrās vakariņas, iekļaujot tajās galveno procentuālo daļu no ikdienas uztura.
- Augļi un rieksti tiek patērēti pirms pusdienām, pretējā gadījumā to gremošana kļūst apgrūtināta.
- Ja jūtaties slikti un ir drudzis, labāk atturēties no ēdiena vai ēst nedaudz.
Daži cilvēki, pārejot uz neapstrādātas pārtikas diētu, interesējas par to, kā ēst graudus. Lai to izdarītu, veselus graudus (rīsus, kviešus, miežus utt.) mērcē, līdz tie uzbriest vai sadīgst, un pēc tam sasmalcina. Jāpiebilst, ka griķus ēšanai ņem zaļus, tas ir, necep.
Jautājumi rodas arī par baklažānu izmantošanu. Tos var ēst arī neapstrādātus, taču vispirms noņemiet mizu un iemērciet sālsūdenī, lai noņemtu rūgtumu. No neapstrādātiem baklažāniem tiek pagatavoti garšīgi ēdieni.
Attieksme pret kartupeļiem ir neviennozīmīga. Daži neapstrādāti pārtikas speciālisti apgalvo, ka kartupeļos ir daudz cietes, un līdz pavasarim solanīna daudzums palielinās. Šī toksiskā viela atrodas ādā, tāpēc no tās var atbrīvoties, nomizojot kartupeļus. Ir risinājums arī cietei. Lai to izdarītu, kartupeļus smalki sarīvē un piepilda ar ūdeni. Pēc gulēšanas ūdenī tas atteiksies no lielākās daļas cietes, kas tiek notecināta kopā ar šķidrumu. Tie, kas neiebilst pret cieti, var ēst rīvētus kartupeļus bez šīs procedūras.
Uztura speciālisti iesaka lietot svaigu pārtiku šādās proporcijās: 50:35:10:5. Kur pirmais cipars ir augļu un ogu daudzums, otrais ir dārzeņi, bet bez kartupeļiem, trešais ir cieti saturoši pārtikas produkti (arī kartupeļi) un ceturtais ir koncentrāti (rieksti, sēklas, žāvēti augļi, medus, olas, piena produkti). Garšvielām un garšvielām vajadzētu veidot aptuveni 1% no visa ēdiena.
Vietne sniedz atsauces informāciju tikai informatīviem nolūkiem. Slimību diagnostika un ārstēšana jāveic speciālista uzraudzībā. Visām zālēm ir kontrindikācijas. Nepieciešama speciālista konsultācija!
"Neapstrādātas pārtikas diētas noslēpumi"
Kanādietis Frederiks Patenāde uzrakstīja grāmatu "Neapstrādātas pārtikas diētas noslēpumi" , ļoti noderīgi tiem, kuri gatavojas radikāli mainīt savu dzīvi un pāriet uz uzturs neapstrādāti pārtikas produkti. Autors to skaidro neapstrādātas pārtikas diēta nav reliģija, un jums nav akli jāievēro visi ieteikumi, bet gan jāuzklausa sava ķermeņa individuālās prasības.Grāmatā ir daudz padomu, kas noder iesācējiem jēlēdājiem, kā arī aprakstītas tipiskas sākumā bieži pieļautās kļūdas. Ir arī augu produktu savstarpējās saderības tabulas. Patenādes grāmatu var saukt par ceļvedi neapstrādātas pārtikas uztura pasaulē. Šeit ir daži ieteikumi no The Secrets of the Raw Food Diet.
- Jūs varat ēst tikai svaigu pārtiku.
- Jūs nevarat sagatavot pārtiku turpmākai lietošanai un uzglabāt to; Visi ēdieni ir jāapēd ne ilgāk kā 3 stundu laikā pēc pagatavošanas.
- Ēst un gatavot var tikai klusumā, labā noskaņojumā, mierīgā prāta stāvoklī.
- Jūs varat ēst un dzert tikai tad, kad esat izsalcis vai izslāpis.
- Ja šaubāties, vai ēst, neēdiet.
- Jums jāēd pēc iespējas lēnāk, rūpīgi sakošļājot ēdienu.
- No galda jāpieceļas ar viegla nepietiekama uztura sajūtu: ja pēc ēšanas jūtaties paēdis, tas nozīmē, ka esat pārēdies; un ja jūti, ka esi ēdis par daudz, tas ir līdzvērtīgi saindēšanai.
- Pārtikai un ūdenim jābūt ne aukstam, ne karstam, bet istabas temperatūrā.
- Tikai tīrs ūdens tiek uzskatīts par dzeramu; visi pārējie šķidrumi (sulas, zāļu tējas un kokteiļi) ir pārtika.
- Ēdienu nedrīkst sajaukt ar ūdeni: ūdeni var dzert tikai 2 stundas pēc ēšanas vai pusstundu pirms ēšanas.
- Pēdējā ēdienreize ir 2 stundas pirms gulētiešanas.
- Ja šaubāties, vai doties uz tualeti, dodieties.
- Nejaukt: taukus ar cukuriem; dažādi veidi tauki; dažāda veida ciete; olbaltumvielas ar cieti; ciete ar cukuriem; skābe ar cieti.
Iesācēju neapstrādātu pārtikas speciālistu kļūdas
1.
Pastāvīgas domas par ēdienu; jāuztraucas par to, kā ēst jaunus ēdienus. 2. Izmantojot dažādas garšvielas, sāli, garšvielas.
3. Neuzmanība pret savu izsalkuma sajūtu.
4. Gulēt ne pēc grafika; miega trūkums.
5. Produktu kombinēšanas noteikumu neievērošana un sarežģītu maisījumu ļaunprātīga izmantošana.
6. Nepietiekama fiziskā aktivitāte.
7. Uzmanības trūkums zobu stāvoklim.
8. Pārmērīga sauļošanās.
9. Tējas un kafijas dzeršana ar neapstrādātu pārtiku.
10. Ēdot žāvētus augļus un neapstrādātas kakao pupiņas.
11. Sulu, riekstu, graudu un pākšaugu dīgstu, avokado ļaunprātīga izmantošana.
12. Ēdot koncentrētus cukurus (kļavu sīrupu, medu u.c.).
13. Regulāra augu eļļas un svaigu dateļu lietošana – šos produktus uzturā var iekļaut tikai reizēm.
14. Lapu zaļumu un skābu augļu pārēšanās.
Šeit nav iespējams pārstāstīt visu grāmatu “Neapstrādātas pārtikas diētas noslēpumi”, labāk to izlasīt pašam.
Sadzīves tehnika neapstrādātu ēdienu pagatavošanai
Tā kā neapstrādātas pārtikas diētas ietvaros pārtikas termiskā apstrāde ir izslēgta, jums vairs nebūs nepieciešama elektriskā vai gāzes plīts, mikroviļņu krāsns, tējkanna vai tosteris. Bet jūsu virtuvē jābūt šādām ierīcēm: - žāvējošs žāvētājs;
- blenderis;
- kafijas dzirnaviņas;
- virtuves kombains;
- ierīces augļu un dārzeņu tīrīšanai.
Izmantojot blenderi, varat pagatavot smūtijus (biezo dzērienu) un kokteiļus.
Virtuves kombains noder, lai ātri sasmalcinātu dārzeņus un augļus, kad gribas pagatavot salātus.
Sēklu un riekstu malšanai izmanto kafijas dzirnaviņas.
Neapstrādātas pārtikas diēta. Ko darīt ziemā?
Daudzus cilvēkus, kuri vēlas pāriet uz neapstrādātu uzturu, mulsina svaigu dārzeņu un augļu trūkums ziemā. Galu galā jūs nevarat ēst konservētu pārtiku, un importētie augļi un dārzeņi veikalā tiek apstrādāti ar konservantiem un acīmredzami nedos nekādu labumu. Tomēr neapstrādātas pārtikas diētas ēdienkarte ir daudzveidīga jebkurā gadalaikā, pat ziemā.Ko jēlēdāji ēd ziemā? Šādi produkti:
- Eļļas augu sēklas (arī diedzētās).
- Rieksti (jebkura veida, izņemot Indijas riekstus).
- Žāvēti augļi (labāk tos žāvēt pašiem vasarā, žāvētājā).
- Ilgstoši uzglabājami dārzeņi un augļi (burkāni, kāposti, bietes, kartupeļi, cukini, ķirbis, topinambūrs, rāceņi, redīsi; bumbieri un āboli, vīnogas.
- Mērcēti graudaugi (kvieši, rudzi, zaļie griķi, auzas, prosa, grūbas).
- Pupiņu produkti, kas iepriekš mērcēti 10 stundas.
- Zaļumi, kas audzēti uz pilsētas dzīvokļa palodzes vai balkona.
- Medus, ziedputekšņi, bišu maize.
- Jūras aļģes.
- Auksti spiestas augu eļļas.
Nebūtu lieki pieminēt, ka ziemā jēlēdājiem fiziski vingrinājumi, berzēšana un apliešana ar aukstu ūdeni, kontrastdušas, pat ziemas peldēšana.
Trauku kolekcija neapstrādātas pārtikas diētai
Šī kolekcija ir paredzēta galvenokārt tiem, kuri nesen pārgājuši uz neapstrādātu uzturu un dod priekšroku, lai viņu ēdiens vismaz virspusēji atgādinātu ierastos ēdienus. Pieredzējuši neapstrādātu ēdienu speciālisti reti gatavo ēdienus no daudzām sastāvdaļām, un vienreizēji neapstrādāti ēdieni to nekad nedara. Salāti
"Raibi" salātiProdukti ēdiena gatavošanai:
- baltie kāposti;
- tomāti;
- āboli;
- burkāns;
- Topinambūrs;
- puravi;
- redīsi;
- lapu salāti.
Burkānu un biešu salāti
Produkti ēdiena gatavošanai:
- 1 burkāns;
- 1 bietes;
- sauja rozīņu;
- ķiploki - 1 daiviņa;
- medus - 1 tējk. karote;
- citronu sula - 1 tējkarote. karote;
- rīvēti valrieksti - 1 tējk. karote.
Kāpostu salāti
Produkti ēdiena gatavošanai:
- baltie vai sarkanie kāposti;
- pastinaka sakne;
- diedzēti griķi;
- Zaļie sīpoli;
- dilles;
- salāti;
- pētersīļi;
- dārzeņu eļļa;
- sāls.
Ziemas salāti
Produkti ēdiena gatavošanai:
- burkāns;
- skābs ābols;
- selerijas vai pētersīļu saknes;
- saulespuķu eļļa (nerafinēta) - 1 tabula. karote;
- sasmalcināti valrieksti - 1 tabula. karote.
"Vitamīnu" salāti
Sastāvdaļas ēdiena gatavošanai (4 porcijām):
- sarkanie kāposti - 350 g;
- āboli - 2 gab.;
- burkāni - 3 gabali;
- redīsi - 5-6 gab.;
- selerijas - 2 kāti;
- pētersīļi - 20 g;
- priežu rieksti – 3 gald. karotes;
- saulespuķu sēklas - 2 tabulas. karotes;
- linu sēklas - 2 tabula. karotes;
- ķirbju sēklas - 1 tabula. karote.
- olīveļļa - 4 ēdamk. karotes;
- medus - 1 tējk. karote;
- citronu sula - 2 ēdamkarotes. karotes;
- rīvēts ingvers - 2 tējk. karotes.
Pirmā maltīte
Ziedkāpostu zupa- ziedkāposti, sasmalcināti - 2,5 glāzes;
- spināti (vai salāti) - sauja;
- linsēklas (maltas) - 1/4 tase;
- sula no pus citrona;
- sāls - 1 tējkarote. karote;
- silts ūdens - 2 glāzes.
Gazpačo zupa
Produkti vienas porcijas pagatavošanai:
- tomāti - 2 gabali;
- saldie pipari - 1/4 pāksts;
- mazs gurķis, mizoti - 1 gab;
- ķiploki - 1 daiviņa;
- jūras sāls - 1/4 tējkarotes karotes;
- neapstrādāta sojas mērce - 1 ēdamkarote;
- sula no pus citrona.
Kartupeļu zupa ar seleriju un kaltētām sēnēm
Produkti vienas porcijas pagatavošanai:
- kartupeļi - 2 gabali;
- burkāni - 1 gabals (mazs);
- sasmalcināti valrieksti - 1/2 tase;
- sausas sēnes (mērcētas un sasmalcinātas) - 1/4 tase;
- selerijas zaļumi - 2 glāzes;
- pētersīļi - 1/2 ķekars;
- ķiploki - 1 daiviņa;
- neapstrādāta sojas mērce - 2 ēdamkarotes. karotes;
- silts ūdens - 2 glāzes.
Iegūtā zupa garšo pēc vistas.
Tomātu zupa
Produkti vienas porcijas pagatavošanai:
- tomāti - 6-7 gabali;
- salāti - sauja;
- svaigs baziliks - sauja;
- olīveļļa - 1 tabula. karote;
- jūras sāls - pēc garšas;
- silts ūdens - 1 glāze.
Sēņu zupa
Produkti vienas porcijas pagatavošanai:
- sēnes (neapstrādāti sasmalcināti šampinjoni) - 1 glāze;
- mandeļu piens - 2 glāzes;
- olīveļļa - 2 ēdamkarotes. karotes;
- ābolu sidra etiķis - 2 ēdamkarotes. karotes;
- ķiploki - 1 daiviņa;
- kātiņu selerijas – 2 kociņi;
- jūras sāls - 1/2 tējkarotes karotes.
Visus produktus sajauc blenderī. Zupas šķīvi var dekorēt ar sagrieztām sēnēm.
Otrie kursi
Griķu biezputraProdukti vienas porcijas pagatavošanai:
- griķi - 1/2 tase;
- augu eļļa - 1 tabula. karote;
- zaļumi (dilles, sīpoli, pētersīļi) - pēc izvēles.
Jēlgriķu biezputra ar mandeļu pienu
Produkti vienas porcijas pagatavošanai:
- griķu asni – 5 gald. karote;
- mandeles - 4 tabulas. karotes;
- jūras sāls - pēc garšas.
Neapstrādātu pārtiku pildītu kāpostu tīteņi
Katrs gatavo šo ēdienu tā, kā viņam patīk. Paņemiet salātu lapas vai lielas jūraszāles un katrā lapā ietiniet daļu iepriekš sagatavotu dārzeņu salātu (jebkura veida). Kāpostu tīteņi ir gatavi!
Dārzeņu neapstrādātas pārtikas plovs
Produkti ēdiena gatavošanai:
- ziedkāposti - 100 g;
- burkāni - 100 g;
- ķirbis - 100 g;
- sīpoli - 1 gabals;
- valrieksti - 2 gald. karotes;
- ķiploki - 1 daiviņa;
- sula no pusapelsīna;
- citronu sula - 1 tabula. karote;
- jūras sāls, garšvielas, pipari - pēc garšas.
Dārzeņu sautējums
Produkti ēdiena gatavošanai:
- avokado - 1/2 gab.;
- jauni cukini - 1 gabals;
- saldie paprika - 1/2 gab.;
- sīpoli - 1/2 gab.;
- ķiršu tomāti - 6 gabali;
- zaļumi (dilles, pētersīļi) - neliels ķekars;
- ķiploki - 1 daiviņa;
- augu eļļa - 1/2 tabula. karotes;
- citronu sula - 1/2 tabula. karotes;
- malta paprika - 1/4 tējkarotes. karotes;
- melnie pipari, jūras sāls - pēc garšas.
Piens
Mandeļu piensProdukti ēdiena gatavošanai:
- maltas mandeles – 5 gald. karote;
- medus - 1 tējk. karote;
- ūdens - 1 glāze.
Sojas piens
Produkti ēdiena gatavošanai:
- sausas sojas pupiņas - 1 kg;
- ūdens;
- sāls.
Saulespuķu piens
Pievienojiet 1 glāzi nomizotu saulespuķu sēklu 3,5 glāzēm ūdens un atstājiet uz nakti. Pēc tam ar blenderi sakuļ ūdeni kopā ar sēklām, līdz iegūta emulsija. Celms.
Deserts
Sezama halvaProdukti ēdiena gatavošanai:
- neapstrādāts sezams - 2 tases;
- medus - 2 gald. karotes.
Vīģu un žāvētu aprikožu kūka
Produkti ēdiena gatavošanai:
- žāvētas vīģes (bez kātiem) - 200 g;
- žāvētas aprikozes - 100 g;
- medus - 1 tējk. karote;
- malti rieksti atkaulošanai.
Riekstu-banānu sviests
Produkti ēdiena gatavošanai:
- banāni;
- sasmalcināti priežu rieksti.
Dzērveņu saldējums
Produkti ēdiena gatavošanai:
- dzērvenes - 1,5 glāzes;
- nogatavojušies banāni - 1 glāze;
- mīkstās dateles (bez kauliņiem) – 0,5 glāzes;
- ūdens - 2 glāzes.
Maize
Sēklu maize
Produkti ēdiena gatavošanai:
- saulespuķu sēklas - 1 glāze;
- sezama sēklas - 1/4 tase;
- linsēklu milti (kafijas dzirnaviņās samaltas linsēklas) – 1,5 glāzes;
- jauni cukini, mazi - 1 gab;
- ābols - 1 gabals;
- jūras sāls - 1/2 tējkarotes karotes;
- ūdens - 1 glāze.
Cepešpannu liek cepeškrāsnī un žāvē maizi +40 o (maksimums +45 o) temperatūrā. Pēc apmēram 4 stundām maizes virsma kļūs sausa; Tad maize jāapgriež un jāžāvē vēl apmēram stundu.