So öffnen Sie Champagner. So öffnen Sie eine Flasche Champagner richtig

05.08.2023

Viele Menschen haben Angst, eine Flasche Champagner zu öffnen. Es gibt sogar eine Meinung: Falsches Öffnen kann den Geschmack des Getränks beeinträchtigen. Aber in Wirklichkeit ist das absolut nicht der Fall. Der Wein schmeckt nicht besser, wenn er sich sehr laut öffnet und der Korken in die Decke fliegt. Im Gegenteil: Je stärker der Korken geschossen wird, desto mehr Kohlendioxid verlässt die Flasche, was sich negativ auf den Geschmack auswirkt.

Champagner schmeckt besser und interessanter, wenn er möglichst viele Perlen enthält.. Das Vorhandensein von Blasen entscheidet übrigens auch über die Qualität des prickelnden Getränks. Teuerer Champagner kann bis zu zehn Stunden lang perlen und behält dabei seinen reichen Geschmack. Daher muss die Flasche mit Vorsicht geöffnet werden und versucht werden, das wertvolle Gas im Getränk zu bewahren.

Vor dem Öffnen zunächst Champagner muss am Boden des Kühlschranks gekühlt werden. Nach zwei Stunden ist die gewünschte Temperatur erreicht. Auch hier gibt es einige Einschränkungen: Das Getränk sollte nicht zu kalt sein, da dies den Geschmack beeinträchtigt.

Als nächstes müssen Sie den Champagner aus dem Kühlschrank nehmen und Wickeln Sie die Flasche in eine Serviette Dadurch lässt sich die Flasche bequemer in der Hand halten. Sie können dies im Voraus tun, bevor Sie den Gästen den Champagner bringen, um Aufregung zu vermeiden. Wenn dabei jedoch keine Probleme auftreten, müssen Sie den Draht am Deckel überprüfen. Beim Öffnen der Flasche kann es brechen und sich zusammen mit dem Korken lösen.

Es ist zu beachten, dass der Druck in der Flasche die Freigabe des Korkens beeinflusst. Um Champagner erfolgreich zu öffnen, ist die wichtigste Regel, dass Sie starken Druck vermeiden müssen, das heißt, den Korken öffnen, ohne zu platzen. Die Flasche darf nicht umgedreht oder geschüttelt werden. Wenn Sie jedoch einen lauten und kräftigen Schuss mit Schaumausstoß benötigen, müssen Sie den Champagner entsprechend kräftig schütteln.

Also, muss den Draht entfernen, der den Korken hält, und nimm die Flasche so, dass sie deine Brust berührt. Hier ist Vorsicht geboten und darauf zu achten, dass der Hals nicht in Richtung von Personen zeigt. Jetzt Sie müssen den Stecker sehr langsam und vorsichtig lösen, indem Sie ihn leicht zur Seite drehen. Dank der Gase lässt sich der Stopfen sehr leicht herausziehen. Das Gas entweicht nach und nach durch den entspannten Korken, wodurch kein Schuss entsteht und der gesamte Champagner in der Flasche verbleibt.

Es kann jedoch vorkommen, dass der Druck im Inneren zu groß ist. Um Abhilfe zu schaffen, müssen Sie etwas Kaltes auf den Flaschenhals auftragen, woraufhin der Druck sofort abfällt.

Nach dem Öffnen des Champagners können Sie die Flasche den Gästen überreichen oder das Getränk selbst einschenken. Am besten ist es natürlich, alles persönlich zu erledigen, aber das ist eine andere Frage. Champagner langsam in Gläser füllen, da Schaum aufsteigt und das Getränk einfach auf den Tisch tropft.

Wie öffnet man Champagner mit einem Messer?

Diese extreme Methode zum Öffnen einer Flasche Sekt kann nur von einer Person angewendet werden, die dem Unternehmen zeigen möchte, dass sie vor nichts Angst hat. Jeder hat die klassische Eröffnung schon satt, und solch eine bezaubernde Art wird die Party abwechslungsreicher machen.

Für diese Show benötigen Sie also ein großes und scharfes Messer. Champagner sollte vorgekühlt, aber nicht supergekühlt sein. Als nächstes müssen Sie die Folie und den Draht vom Korken entfernen. Selbstbewusste Menschen können diese Phasen überspringen. Dadurch wird es noch spektakulärer und extremer.

Daher sollte die Flasche in einem Winkel von etwa 45 Grad stehen und Sie müssen sorgfältig darauf achten, dass der Flaschenhals nicht auf Personen zeigt, da der Korken jederzeit unerwartet herausschießen kann.

Jetzt sollten Sie die Nähte der Flasche finden, die sich an den Seiten befinden. Dank ihnen wird das Öffnen sicherer. Das Getränk öffnet sich entlang einer der Nähte.

Wenn Sie mit dem Öffnen der Flasche beginnen, müssen Sie das Messer so halten, dass die scharfe Kante zu Ihnen und die stumpfe Kante zum Flaschenhals zeigt. Jetzt müssen Sie mit dem Messer vorsichtig an der Naht entlangfahren und mit dem Messer vorsichtig und sehr gezielt auf den Hals schlagen. Dies funktioniert möglicherweise nicht beim ersten Versuch. Sie müssen es erneut versuchen. Es muss jedoch berücksichtigt werden, dass starke Stöße den Druck im Inneren der Flasche deutlich erhöhen. Der Schlag sollte nicht senkrecht zum Flaschenhals erfolgen, sondern wie beim Gleiten. Stellen Sie sich vor, Sie schnitzen einen Baum.

Nachdem die Flasche geöffnet wurde, müssen Sie einen Teil des Getränks herauslaufen lassen. Dies hilft dabei, kleine Glasscherben aus der Flasche zu entfernen. Obwohl dies grundsätzlich nicht vermieden werden kann. Schaum strömt trotzdem aus der Flasche.

So öffnen Sie Champagner, wenn der Korken gebrochen ist

Es gibt unangenehme Situationen, bei dem der Sektkorken zerbricht. Also, was sollten wir tun?

Neben der Möglichkeit, eine Dose mit Säbel oder Messer zu öffnen, gibt es noch zwei weitere, humanere:

Verwenden Sie eine selbstschneidende Schraube.
Zerbröseln Sie den Korken.

Wenn der Korken aus Plastik ist, müssen Sie auf den Geschmack verzichten und den Champagner sehr kräftig schütteln. In diesem Fall wird der Stopfen durch Druck sehr schnell herausgedrückt und fliegt heraus.

Wenn die Flasche fest mit Korken verschlossen ist, müssen Sie sich mehr anstrengen. Es gibt zwei Auswege:

mit einem Korkenzieher öffnen;
mit einer selbstschneidenden Schraube öffnen.

Jeder kann einen Korkenzieher benutzen. Es ist einfach und es sind keine Anweisungen erforderlich. Ohne Korkenzieher wird es schwieriger. Sie können es mit einer selbstschneidenden Schraube herausbekommen. Wir schrauben die Schraube in den Stecker und ziehen sie mit einer Zange zusammen mit dem Stecker heraus. Die Schraube muss lang sein und die Flasche muss sehr fest gehalten werden.

Wenn diese Option nicht funktioniert, müssen Sie eine dünne Zange oder ein ähnliches Werkzeug nehmen und Stücke des Korkens abklemmen und Stück für Stück herausziehen. Bei dieser Methode landet auf jeden Fall ein Teil des Korkens im Getränk und muss über ein Sieb in ein Glas gesiebt werden.

Mit zunehmender Erfahrung wird das Öffnen von Champagner immer einfacher. Aber man sollte immer darauf achten, andere und sich selbst nicht zu verletzen. Wenn alles richtig gemacht wird, werden die Gäste mit dem Geschmack des Getränks zufrieden sein.

Erinnern Sie sich, wie diese in Filmen über Husaren Champagnerflaschen mit einem Säbel öffneten oder ganze Schaumfontänen schufen?

Wenn eine solche Operation heute mit „Sowjet“ durchgeführt werden kann, dann sind hochwertige französische Schaumweine ein zu leckeres Getränk, um auch nur einen Tropfen zu verschwenden.

Übrigens kann nicht nur ein professioneller Kellner oder Barkeeper Champagner richtig öffnen – auch zerbrechliche Mädchen können diesen Vorgang durchführen. Stimmen Sie zu, die Möglichkeit, eine Flasche ohne Schaumstrahl zu „öffnen“, kann auf einer Junggesellenparty nützlich sein. Welche Geheimnisse sollten Sie kennen?

Denken Sie zunächst daran, dass dieser Alkohol gemäß den Regeln der Tischetikette ohne besondere Geräuscheffekte geöffnet werden muss: Das gewünschte Geräusch ist ein leichtes Zischen, das aus dem Hals kommt.

Die Franzosen behaupten, dass hochwertiger (und richtig geöffneter!) Schaumwein flüstern und nicht schreien sollte. Und noch mehr: Gäste, die von einem Korken getroffen oder ein Getränk verschüttet wurden, sollten nicht schreien.

Vor dem Fest bzw romantischer Abend Sei nicht faul Kühlen Sie die Flasche ab. Das geht am besten im Kühlschrank – stellen Sie das Getränk auf die mittlere Schiene. Auch ein Kühler eignet sich – so nennt man einen Eimer zum Kühlen von Wein. Es ist jedoch besser, Alkohol nicht in den Gefrierschrank zu stellen, da dies den Geschmack und die Sprudelwirkung negativ beeinflusst. Dies ist nur in einem Fall möglich – wenn Sie herausfinden möchten, bei welcher Temperatur Champagner gefriert.
Auf 6-8 Grad abgekühlt kann das Getränk geöffnet werden. Zu diesem Zweck empfiehlt sich eine Flasche in ein Handtuch wickeln(damit es Ihnen nicht aus den Händen rutscht) und neigen Sie es um 40-45 Grad. Dies erleichtert die Kontrolle der Bewegung des Stopfens, wenn die Gasblasen ihn „drücken“.
Der nächste Schritt besteht darin, die Folie zu entfernen. Ziehen Sie einfach an der speziellen „Lasche“ an der Seite und sie lässt sich ganz einfach lösen. Danach wird der Maulkorb, der Draht, der den Korken festhält, gelöst. Es ist sechs Windungen gewickelt. Die Schnauze ist aufgedreht, bleibt aber auf dem Korken und hält ihn mit dem Daumen fest.
Weiter Der Korken wird mit der Handfläche fest fixiert, und die Flasche wird leicht um ihre Achse gedreht. Sie können auch das Gegenteil tun: Halten Sie den Behälter fest und drehen Sie den Deckel. In diesem Fall ist es jedoch schwieriger, einem Schuss zu entgehen.
Nach und nach den Stecker herausziehen, Erzielen Sie einen leichten „Seufzer“ des Getränks, wonach es in Gläser gegossen werden kann.
Die Regeln der Etikette bestimmen Füllen Sie Gläser maximal zu zwei Dritteln, und zwar nicht auf einmal, sondern in zwei Durchgängen.

So öffnen Sie Champagner, ohne zu schießen

Wenn es Ihnen Spaß macht Elite-Sorte Alkohol zum Beispiel – Cuvée –, das Öffnen mit einem Schuss und anderen Spezialeffekten ist ein echtes Verbrechen. Es ist richtiger, die bereits beschriebene klassische Methode zu verwenden. Kleine Tricks helfen, den Prozess zu vereinfachen.

Um das Abkühlen des Weins zu beschleunigen, legen Sie ihn hinein Champagnerkübel, der mit einer Mischung aus kaltem Wasser und Eis gefüllt ist . Fügen Sie dem Wasser einen Esslöffel Salz hinzu und der Alkohol erreicht in nur einer halben Stunde die gewünschte Temperatur.
Experten raten dazu, auf Sonderangebote zu verzichten Weinkühler– In ihnen lässt sich die erforderliche Temperatur zwar leichter erreichen, auf der Glasoberfläche des Behälters bildet sich jedoch schneller Kondenswasser.
Überprüfen Sie vor dem Öffnen das Verfallsdatum des Getränks: Wenn es abgelaufen ist, funktioniert die hypnotisierende Wirkung nicht und der Geschmack ist nicht mehr derselbe.
Um sich vor Problemen zu schützen, Sie können nicht nur die Flasche selbst, sondern auch den Hals mit dem Stopfen mit einem Handtuch umwickeln. Machen Sie aus einem Handtuch oder einer Stoffserviette eine Art „Tasche“ am Hals – lassen Sie dabei eine Stofflücke. Dies erleichtert die Steuerung des Prozesses.
Tragen Sie das Getränk vom Kühlschrank bis zum Tisch sehr vorsichtig. Schütteln oder Schütteln macht es unmöglich, den Champagner zu öffnen, ohne zu schießen.
Für das schöne Geschlecht ist es möglicherweise einfacher, das Getränk nicht zu kippen, sondern senkrecht zu halten. Am besten auf einem Tisch oder einer anderen harten Oberfläche aufklappen. Bei Männern können Sie den Wein jedoch neigen, indem Sie den Flaschenboden auf die Seite, den Bauch oder die Handfläche legen.
Richten Sie den Hals nicht darauf Volksseite, Tisch, zerbrechliche Gegenstände oder Utensilien. Es ist besser, es abzuwenden – selbst wenn die Situation außer Kontrolle gerät, besteht keine Gefahr für Gäste oder Wertsachen.
Sie können den Ausgang des Steckers mit Ihren Fingern steuern– Entspannen Sie sie nicht, bis das Getränk geöffnet ist.
Wenn Der Gasdruck steigt schnell an, bis zum Hals kannst du gekühlt auftragen im Voraus Esslöffel. Dadurch wird der Druck verringert – beim Abkühlen verengt sich das Gas.
Beim Einschenken von Wein können Sie Ihren Daumen in die Aussparung an der Unterseite legen – das erleichtert den Vorgang.

So öffnen Sie Champagner, wenn der Korken nicht herauskommt

Manchmal liefert die klassische Methode keine Ergebnisse. Dies kann daran liegen, dass der Wein zu stark abgekühlt ist, nicht von sehr hoher Qualität ist oder abgelaufen ist. Ein weiterer Grund ist die Kühlung im Gefrierschrank.

Wenn Sie wissen, wie man echten Champagner erkennt, seine Haltbarkeit überprüft und ihn richtig gekühlt hat, gibt es ein paar Geheimnisse, die Ihnen beim Öffnen von Sekt helfen.

Halten Sie den Hals unter fließendes heißes Wasser. Normalerweise reichen drei bis vier Minuten aus, damit das Kohlendioxid zum „Ausgang“ gelangt.
Sie können den Wein schütteln – unter dem Gasdruck „öffnet“ sich die Flasche von selbst. Diese Methode eignet sich nur, wenn der Champagner mit Plastik versiegelt ist.

So öffnen Sie Champagner, wenn der Korken in zwei Hälften zerbricht

Solche Probleme treten am häufigsten bei Korkstopfen auf, aber auch der Plastikdeckel kann brechen. Der erste Tipp zum Öffnen einer Flasche Champagner bei gebrochenem Korken gilt speziell für Korkprodukte. Abhilfe schafft ein gewöhnlicher Weinkorkenzieher, der sehr sorgfältig in den Korken eingeschraubt wird.

Von Zeit zu Zeit lohnt es sich, einen gekühlten Löffel zu verwenden: Der Gasdruck im Champagner kann mehrere Atmosphären erreichen und durch das Eindrehen eines Korkenziehers wird er noch weiter erhöht, sodass das Glas ihm möglicherweise nicht standhält. Wickeln Sie den Wein unbedingt in ein Handtuch und halten Sie ihn fest in Ihrer Handfläche. Sie müssen den Korkenzieher langsam und sehr vorsichtig bewegen.

Wissen Sie? Es gibt auch spezielle Vorrichtungen, die das Öffnen von Champagner erleichtern. Hierbei handelt es sich um spezielle Modelle von Korkenziehern, ähnlich einer Zange. Sie können nicht nur die Kortikalis, sondern auch den Kunststoffstopfen entfernen. Es gibt auch Korkenzieher, die Kruste oder Plastik „einsaugen“ – das ist eine praktische Option für Mädchen, die auch dann geeignet ist, wenn die Unversehrtheit der Verpackung beschädigt ist und der erste Versuch, sie zu öffnen, erfolglos war.

Wenn der Plastikdeckel kaputt geht und kein Spezialwerkzeug zur Hand ist, gibt es nur zwei Möglichkeiten: Schrauben Sie die „Verstopfung“ vorsichtig ab oder versuchen Sie, ihn mit einer dünnen Zange herauszuziehen.

Es gibt eine andere Möglichkeit, Champagner ohne Korkenzieher zu öffnen, die sogenannte Husarenmethode. Für ihn ist es am besten, einen Säbel oder Dolch zu verwenden, aber wenn Sie keine solche Waffe zur Hand haben, reicht auch ein massives Messer. Darüber hinaus können Sie mit etwas Geschick sogar stechende und schneidende Gegenstände durch einen Löffel ersetzen.

Kühlen Sie das Getränk im Kühlschrank ab, wickeln Sie die Flasche dann in ein Handtuch, neigen Sie sie in einem Winkel von 45 Grad zu einer horizontalen Fläche und halten Sie sie fest in Ihrer Hand.
Entfernen Sie die Folie und schrauben Sie die Mündung vorsichtig ab, indem Sie sie am Ring festhalten. Entfernen Sie den Draht.
Probieren Sie die Aufprallstelle aus – untersuchen Sie die Glasoberfläche der Flasche sorgfältig und finden Sie zwei Nähte darauf. Sie müssen mit einem Messer oder Säbel auf einen von ihnen schlagen.
Schlagen Sie mit der Rückseite eines Messers oder Säbels auf die Lippe – den Vorsprung am Hals. Der Schlag muss stark genug sein – wenn sich die Flasche beim ersten Mal nicht öffnet, erhöht sich der Druck im Inneren erheblich und der Wein kann bei einem erneuten Schlag spritzen oder mit Spritzern „herausfliegen“.

Diese Technologie erfordert Übung und Geschick: Wenn das Glas bricht, können Bruchstücke in das Glas fallen. Sie können mit preiswertem Sekt „proben“ oder versuchen, zu Hause Champagner zuzubereiten, indem Sie damit üben.

Es gibt viele Möglichkeiten, eine Flasche Sekt aus der Champagne zu öffnen, aber dieser edle Alkohol erfordert Respekt. Um keinen Tropfen des aromatischen Getränks zu verlieren, lohnt es sich, die oben beschriebenen Grundregeln zu erlernen.

Champagner gilt als Ehrengast festlicher Tisch. Es wird normalerweise zur Feier von Siegen, Geburtstagen oder anderen wichtigen Ereignissen geöffnet. Allerdings ist nicht jeder Mensch, insbesondere eine Frau, in der Lage, eine Flasche richtig zu entkorken. Wenn die Manipulationen falsch durchgeführt werden, verliert der Champagner einen Teil seiner Wirkung Geschmacksqualitäten und die funkelnde Qualität, für die es geschätzt wird. Um nicht auf die Nase zu fallen, bedenken Sie die grundlegenden Feinheiten beim Öffnen eines Feiertagsgetränks.

Vorbereitende Aktivitäten

Bevor Sie darüber nachdenken, wie Sie eine Flasche Champagner entkorken können, müssen Sie dieses Medikament für die Manipulation vorbereiten. Zu den Maßnahmen gehört die Kühlung, die den Geschmack des Getränks bestimmt.

Sekt sollte nicht zu stark gekühlt werden, sonst kommt es zum gegenteiligen Ergebnis. Erreichen Sie eine Temperatur von etwa 6-8 Grad. Dies ist der Indikator, der es Ihnen ermöglicht, nach dem Öffnen köstlichen Champagner zu erhalten.
Das Getränk sollte nicht gekühlt werden. Verwenden Sie zu diesem Zweck einen Eimer mit zerstoßenem Eis und Wasser. Füllen Sie zuerst den Kühler mit kaltem Wasser und geben Sie dann 1/3 des Eises hinein. Erst danach können Sie die Flasche zum Abkühlen absenken und die Temperatur sorgfältig überwachen.
In einem Eimer gekühlt erreicht Champagner in buchstäblich 40-50 Minuten die gewünschte Temperatur. Wenn man ohne Wasser nur mit Eis manipuliert, dauert die Abkühlung unbeschreiblich lange.
Wenn Sie möchten, können Sie den Sekt mithilfe des Kühlschranks kühlen, indem Sie die Flasche in den unteren Gemüsebehälter oder auf die Türablage stellen. In diesem Fall erreicht der Champagner in 6 Stunden das erforderliche Niveau.
Zu den vorbereitenden Schritten gehört das Entfernen der Folie vom Flaschenhals. Damit alles ästhetisch schön aussieht, schneiden Sie die Folie mit einem Messer unter dem Korken gerade ein. Dann schießen.

So öffnen Sie Champagner richtig

Nach dem Abkühlen kann der Sekt serviert werden. Lassen Sie es im Eimer, aber werfen Sie es nicht direkt auf die Tischdecke. Stellen Sie einen Teller unter den Kühler, damit das Kondenswasser darauf zurückbleibt.

Eine Person, die einen Behälter mit einem Getränk öffnen möchte, muss die folgenden Manipulationen der Reihe nach durchführen.

Nehmen Sie die Flasche in die Hand und neigen Sie sie in einem Winkel von 45–50 Grad. Stützen Sie das Gefäß von unten mit einer Hand.
Um die Steigung richtig zu bestimmen, konzentrieren Sie sich auf den Champagner im Inneren. Es sollte einen Abstand von 1 cm zum Hals haben.
Halten Sie den Stecker fest, damit er nicht herunterfällt. Wickeln Sie den Draht vorsichtig ab und entfernen Sie ihn vom Deckel.
Nun, Achtung! Halten Sie den Korken fest und beginnen Sie, die Flasche im Uhrzeigersinn zu drehen. Der Deckel sollte sich langsam aus dem Hals lösen.
Wenn der Knall auftritt, gießen Sie den edlen Trank aus und genießen Sie das Ergebnis. Richtig gekühlter und geöffneter Champagner wird sehr lecker sein!

So vermeiden Sie Druck in der Flasche

Zunächst ist auf eine ordnungsgemäße Lagerung der Flasche zu achten. Versuchen Sie, den Champagner nicht zu schütteln. Wenn Sie beim Öffnen Ihres Getränks einen wirkungsvollen Knall erzielen möchten, können Sie den Behälter vor dem Event etwas schütteln.
Nachdem Sie den Draht entfernt haben, nehmen Sie den Behälter mit Alkohol in die Hand. Sie müssen den Korken und den Flaschenboden festhalten. Drücken Sie den Behälter fest an Ihre Brust. Der Hals sollte nicht auf Gäste gerichtet sein. Lösen Sie den Korken nach und nach, Sie können den Flaschenboden oder den Stopfen abrollen.
Der Korken lässt sich leicht aus der Flasche entfernen; der erhöhte Druck nimmt Ihnen die ganze Arbeit ab. Wenn Sie die erforderliche Anzahl von Malen üben, können Sie in Zukunft ein Getränk öffnen, ohne Alkohol zu verschütten.
Beim Öffnen von Champagner steigt in manchen Fällen der Druck. Um diesem Phänomen entgegenzuwirken, reicht es aus, einen kalten Löffel an den Flaschenhals anzulegen. Das Problem wird sofort gelöst.
Nachdem Sie den Champagner erfolgreich geöffnet haben, müssen Sie das Getränk richtig in Gläser füllen. Sie sollten das Verfahren nicht jemand anderem anvertrauen. In diesem Fall können Sie die benötigte Menge Alkohol selbst einschenken. Führen Sie den Vorgang langsam und vorsichtig durch.

Diese Methode zum Öffnen von Sekt erfordert besondere Fähigkeiten und Erfahrung. Dadurch können Sie bei Ihren Freunden und Ihrer Familie einen unvergesslichen Eindruck hinterlassen. Mit der Zeit wird fast jeder es leid, Champagner auf banale Weise zu öffnen.
Es werden Ihnen neue Eindrücke vermittelt. Bevorzugen Sie zur Durchführung des Verfahrens ein großes Küchenmesser. Bedenken Sie, dass das Gerät eine beeindruckende Größe haben muss. Vergessen Sie auch nicht, Ihr Getränk im Voraus zuzubereiten.
Sobald der Champagner abgekühlt ist, entfernen Sie den gesamten Überschuss aus der Flasche, bis nur noch der Korken übrig bleibt. Nach dem Lösen des Kabels lässt sich der Stecker problemlos herausziehen. Wenn Sie sich Ihrer Fähigkeiten nicht sicher sind, sollten Sie einen solchen Trick nicht versuchen.
Kippen Sie den Behälter in einem Winkel von 45–50 Grad. Denken Sie daran, dass die Flasche nicht auf die Anwesenden gerichtet werden sollte. Ein unter Druck stehender Stecker kann ernsthafte Schäden verursachen. Der Urlaub wird unwiderruflich ruiniert.
Halten Sie die Flasche in Ihren Händen und schauen Sie sich die beiden Nähte an verschiedene Seiten. Diese „Kerben“ helfen Ihnen, Champagner so sicher wie möglich zu öffnen. Entlang dieser Nähte sollte Sekt geöffnet werden. Jetzt können Sie handeln.
Halten Sie den Behälter und das Messer fest. Die Spitze des Geräts sollte Ihnen zugewandt sein, das ist wichtig. Sie müssen die Flasche mit dem stumpfen Ende öffnen. Konzentrieren Sie sich und ziehen Sie mit einem Messer mehrmals eine Linie von einer Naht zur anderen. Hier sollte mit Gewalt zugeschlagen werden. Wenn dies fehlschlägt, wiederholen Sie den Vorgang.

Vor dem Öffnen müssen Sie den Sekt auf eine akzeptable Temperatur abkühlen. Die Zubereitung erfolgt mit einem Eimer (Kühler), zerstoßenem Eis und kaltem Wasser. Dann verwenden Sie die oben beschriebene Methode zum Entkorken von Champagner.

Video: So öffnen Sie Champagner richtig

Champagner ist seit langem als Symbol für Urlaub, Spaß und Feier in unser Leben eingegangen. Aber all das kann leicht zunichte gemacht werden, wenn man eine Flasche Champagner nicht öffnen kann.

Und es ist keine Schande, wenn sich Mädchen auf einem Junggesellenabschied mit einer stillen Frage anschauen: „Na, wer öffnet es für uns“ und dann den armen Korken endlos quälen – schließlich sind Damen laut Etikette nicht vorgesehen um dieses Getränk zu öffnen.

Aber wenn es um Männer geht, und auch in einem romantischen oder superzeremoniellen Rahmen, wie zum Beispiel einem intimen Date im Abendkleid oder beim Geburtstag des Chefs, möchten Sie nicht das Gesicht verlieren und prickelndes Getränk auf das neue Kleid oder das neue Kleid Ihrer Freundin schütten Brechen Sie den Korken vom Lieblingskronleuchter der Frau des Chefs ab. Aber kann das passieren? Ja, wenn Sie keine Ahnung haben, wie man Champagner öffnet.

Deshalb müssen Sie trainieren. Und bevor Sie damit beginnen, sollten Sie herausfinden, wie Sie Champagner richtig öffnen, ohne Lärm, ohne Schuss, leise und friedlich. Im Allgemeinen, damit eine Flasche Champagner nicht zu einem Vulkan wird, der Lava spuckt. Und wenn jemand denkt, dass es cool ist, einen Korken zu schießen, sagen wir sofort: Nein, das ist nicht cool. Und kein Spaß. Und nicht nach Etikette.

Und um den Champagner schön und effektvoll zu öffnen, ist das alles, was Sie brauchen ...

Kühlen Sie die Flasche auf 6–8 °C ab, indem Sie sie zwei Stunden lang in den Kühlschrank oder einen speziellen Eiskübel stellen. Dies ist notwendig, um die Menge an Kohlendioxid zu reduzieren, die beim Öffnen entsteht. Stellen Sie die Flasche jedoch auf keinen Fall in den Gefrierschrank, da dies den Geschmack erheblich beeinträchtigt. Als kleiner Extra-Tipp: Achte darauf, dass das Getränk noch nicht abgelaufen ist!
Bereiten Sie im Voraus ein sauberes kleines Handtuch oder eine Serviette vor, da die Flasche nach dem Abkühlen an einem warmen Ort mit Schweiß (Kondensation) bedeckt wird und Ihnen aus den Händen rutschen kann. Wickeln Sie das Getränk so in eine Serviette ein, dass das gesamte Etikett bedeckt ist. Tun Sie dies vorsichtig und ohne zu schütteln, sonst fliegt der Korken trotzdem aus der Flasche.
Wenn Sie mit dem Öffnen beginnen, beginnen Sie damit, dass die Folie und der Draht den Stopfen an Ort und Stelle halten. Kippen Sie die Flasche nach dem Entfernen um 40–45° und stellen Sie den Boden beispielsweise auf den Tisch. Richten Sie den Hals auf einen sicheren Ort, zumindest auf die Wand, aber nicht auf den Kronleuchter, das Familienporzellan oder die Dame Ihres Herzens. Und dann weiß man nie...

Jetzt sind Sie bereit für das Wichtigste: Klemmen Sie den Korken fest und beginnen Sie, die Flasche (nicht den Korken!) zu drehen. Seien Sie kein Amateur – lassen Sie den Champagner nicht spritzen und machen Sie beim Entfernen des Korkens kein lautes Knallen. Ein langsames, fingergesteuertes Herausziehen verlängert die Vorfreude nur. Entspannen Sie langsam Ihre Finger und halten Sie den Stecker auf jedem Millimeter seines Vorschubs fest.

Wenn Sie das Gefühl haben, dass der Gasdruck kurz davor steht, den Stopfen auszublasen, gibt es eine interessante Möglichkeit, die Situation zu korrigieren. Dazu müssen Sie einen normalen Löffel abkühlen, bevor Sie das Getränk abkühlen. Wenn Sie also diesen stark abgekühlten Löffel an den Flaschenhals halten, sinkt der Gasdruck sofort und Sie können beruhigt mit dem Öffnen fortfahren.

Nachdem Sie die Flasche geöffnet haben, fahren Sie fort – füllen Sie die Gläser Ihrer Gäste oder Ihrer Dame im gleichen gemächlichen, bezaubernden Rhythmus. Auf diese Weise befolgen Sie nicht nur alle Regeln der Etikette, sondern verwandeln auch den Vorgang des Öffnens und Trinkens des Champagners in eine Art Ritual. Nach den Regeln muss Champagner übrigens in zwei Schritten eingeschenkt werden und darf nicht mehr als 2/3 des Glases füllen.

Die Möglichkeit, Champagner mit einem leichten Knall (ohne zu spritzen!) zu öffnen, wird Gäste beispielsweise bei einer Hochzeit oder einem Jubiläum begeistern. Dies erfordert jedoch noch mehr Geschick von Ihnen als das Öffnen ohne Klatschen. In diesem Fall müssen Sie tatsächlich eine der Hauptregeln vernachlässigen und die Flasche leicht schütteln. In diesem Fall wird der Stopfen durch den zunehmenden Druck mit Gewalt aus dem Hals gedrückt, und Ihre Aufgabe besteht darin, ihn zuerst festzuhalten und ihn dann geschickt zu entfernen, ohne die Flüssigkeit zu verschütten.

Wenn Sie bereits ein Profi im Öffnen von Schaumweinen sind und Ihre Gäste lieber Spaß und Spannung als eine traditionelle gemütliche Zeremonie wünschen, dann üben Sie das Öffnen einer Flasche auf eine leicht schockierende, aber aufregende Art und Weise – mit einem Messer.

Wie bei der klassischen Variante müssen Sie den Champagner kühlen. Entfernen Sie außerdem die Folie und drehen Sie den Draht ab (aber entfernen Sie ihn nicht), sodass er nicht mehr am Stecker festsitzt. Sie können die Folie und den unverdrillten Draht nur bei absolutem Selbstvertrauen, also im vollen Erfolg der „Operation“, belassen.
Wählen Sie das richtige Messer. Es sollte ziemlich groß, breit und ziemlich scharf sein.
Kippen Sie den Champagner um 40-45° und drehen Sie den Hals von Personen und Wertgegenständen weg – weder Sie noch wir wollen Verletzungen oder Verluste.
Wählen Sie nun eine der Nähte an der Flasche aus, entlang derer die Öffnung erfolgen soll. Nehmen Sie das Messer mit der Spitze zu sich und dem stumpfen Ende zum Hals. Führen Sie es mehrmals entlang der ausgewählten Naht, wählen Sie visuell die Stelle aus, an der Sie zuschlagen möchten, und führen Sie mit dem Ziel einen scharfen und starken Schlag auf diese Stelle aus. Schlagen Sie jedoch nicht direkt senkrecht zum Hals. Der Schlag sollte leicht gleitend sein, wie beim Hobeln. Wenn es beim ersten Mal nicht klappt, schlagen Sie noch einmal zu und der Hals wird wahrscheinlich abprallen. Stellen Sie sicher, dass etwas Flüssigkeit herausfließt – dadurch werden die kleinsten Glaspartikel vom „Schnitt“ weggespült. Obwohl dies von selbst passieren sollte.

Im Allgemeinen entstehen beim Öffnen mit einem Messer praktisch keine Bruchstücke. Wenn Sie jedoch Angst vor mikroskopisch kleinen Glaspartikeln haben, warten Sie nach dem Befüllen des Glases mit Champagner ein paar Sekunden, und selbst wenn sich versehentlich etwas im Glas befindet, setzt sich alles auf dem Boden ab. Nachdem Sie Ihr Glas geleert haben, lassen Sie ein oder zwei Schlucke auf dem Glas stehen, dann schützen Sie sich vor dem Verzehr des Glases.

Diese Öffnungsmethode nennt sich „Husar“ und sieht auf jeden Fall beeindruckend aus. Um Champagner nach der Husarenmethode zu öffnen, brauchte man zunächst kein Messer, sondern einen Säbel. Da Säbel heutzutage aber ein Problem darstellen, wurden sie durch ein Küchenmesser ersetzt.

Aber auch wenn Sie die klassische Eröffnungsmethode bevorzugen, empfehlen wir Ihnen, dennoch die „Husaren“-Methode zu üben. Er kann zur Rettung kommen, wenn der Stecker kaputt geht. Im Falle eines gebrochenen Korkens können Ihnen natürlich ein Korkenzieher, eine Gabel usw. helfen. Auf einen Korkenzieher geht es aber auch. Darüber hinaus ist die Husarenmethode ästhetisch noch ansprechender; außerdem verursacht ein versehentlich herausfliegender Korken unter dem Einfluss eines Korkenziehers keine Verletzung für Sie, und Ihre Dame und Ihre Gäste müssen nicht zusehen, wie Sie am Flaschenhals herumstochern Ziehen Sie Korkstücke aus dem Glas.

Nach dem Öffnen von 2-3 Flaschen Champagner sind Sie vielleicht noch kein „Profi“, aber nach dem 10. Erlebnis wird es seinen Tribut fordern und es geht los.

Viele von uns verbinden Champagner mit einem besonderen Ereignis, einem freudigen Anlass und einem angenehmen Zeitvertreib. Der allgemeine Spaß kann jedoch leicht durch einen so lästigen Fehler wie das Problem beim Öffnen einer Flasche dieses prickelnden Getränks verdorben werden. Es kommt vor, dass bei einem reinen Frauenurlaub alle Mädchen fassungslos auf den Champagner blicken und sich fragen, wer ihn ihnen öffnen wird. Und das alles, weil es nach den Regeln des guten Benehmens ein Mann ist, der dieses Getränk öffnen sollte.

Was muss getan werden, um eine Flasche einfach und schön zu öffnen? Dazu müssen Sie die folgenden Empfehlungen befolgen:

Wenn die Möglichkeit besteht, dass die Ansammlung von Gas zum Lösen des Stopfens beiträgt, dann können Sie noch einen kleinen Trick anwenden. Dazu müssen Sie den Flaschenhals mit kaltem Wasser übergießen, die Gasmenge lässt nach und Sie können problemlos mit dem Öffnen des Champagners fortfahren.

Sobald der Korken endgültig entfernt ist, gießen Sie das Getränk langsam in die Gläser Ihrer Gäste und verzaubern Sie sie mit Ihren gemächlichen und sanften Bewegungen. Auf diese Weise tun Sie alles gemäß den Regeln der Etikette und verwandeln eine so einfache und gewöhnliche Handlung in ein wirklich mysteriöses Ritual. Vergessen Sie nicht, dass es üblich ist, Champagner in zwei Schritten einzuschenken und das Glas nicht mehr als zwei Drittel zu füllen.

Und alle Gäste werden sicherlich überrascht sein, dass Sie die kostbare Flasche ganz einfach und natürlich mit einem kleinen Knall, aber ohne Spritzer, entkorken können. Allerdings erfordert das Öffnen ohne Ton noch mehr Geschick. Bei dieser Methode müssen Sie die Getränkeflasche ein wenig schütteln. Als Ergebnis dieser Manipulationen beginnt der Gasdruck, den Stopfen stark vom Hals zu verdrängen. In diesem Moment müssen Sie es ein wenig festhalten und es dann schnell entfernen, ohne das Getränk zu verschütten.

So öffnen Sie Champagner mit einem Messer

Wenn Sie das Öffnen von Sekt bereits ausreichend geübt haben und Ihre Gäste etwas Lustiges und Interessantes wollen, können Sie lernen, wie man eine Flasche mit einem Messer öffnet.

Dazu müssen Sie Folgendes tun:

Kühlen Sie zunächst den Champagner ab. Dann befreien wir die Flasche von der Folie und wickeln den Metalldraht ab, damit er den Korken nicht festhält, entfernen ihn aber nicht ganz.
Jetzt nehmen wir ein breites und scharfes Messer, am besten ziemlich groß.
Wir kippen unseren Champagner und drehen den Hals dorthin, wo keine Gäste oder wertvolle zerbrechliche Gegenstände sind.
Als nächstes müssen wir die Naht an der Flasche auswählen, entlang derer wir sie öffnen möchten. Wir nehmen das Messer mit der scharfen Kante zu uns und richten die stumpfe Kante auf den Hals des Behälters. Wir gehen ein paar Mal am Gelenk entlang und wählen im Geiste einen Punkt für den nächsten Schlag aus. Nachdem wir gut gezielt haben, treffen wir diese Stelle scharf. Ein wirksamer Schlag muss ein Streifschlag sein. Wenn es nicht sofort funktioniert, müssen Sie dieses Manöver wiederholen, dann wird der Flaschenhals mit Sicherheit wegfliegen. Achten Sie darauf, dass ein Teil des Getränks herausläuft und kleine Glaspartikel weggespült werden.

Und im Idealfall sollten beim Öffnen von Champagner mit einem Messer keine Glassplitter zurückbleiben. Wenn Sie jedoch befürchten, versehentlich kleine Partikel aus einer zerbrochenen Flasche zu verschlucken, warten Sie etwas, nachdem der Champagner in das Glas gegossen wurde. Dann fällt mit Sicherheit alles, was versehentlich in das Getränk gelangt ist, auf den Boden des Glases. Und lassen Sie beim Sekttrinken noch ein paar Schluck übrig, dann sind Sie auf jeden Fall geschützt.