Кружевная (Ландышевая) свадьба. Меню на свадьбу дома

07.03.2024

Кружевная или ландышевая свадьба - это тринадцатая годовщина свадьбы. Название этой свадебной годовщины подчеркивает, что семью необходимо ценить, обращаться с ней очень аккуратно, как с тонким кружевом.

Число 13 считается магическим числом, связанным с нечистой силой. Ранее принято было считать, что к этой свадебной годовщине нечистая сила пытается рассорить супругов, разорвать крепость их семейных уз. Потому и назвали эту годовщину кружевной - крепко связанной, сплетенной множеством нитей. Этим символическим названием предки надеялись уберечь семью от влияния нечистой силы.

Такое поэтичное название свадебной годовщины напоминает нам о том, что семейная жизнь не только имеет твердо-металлические, но и нежные, цветочные и хрупкие, ажурные ассоциации.

Традиции кружевной свадьбы

На эту свадебную годовщину в старину люди вносили в дом как можно больше вещей, изготовленных из дуба и осины (мебель и предметы быта), которые отпугивали нечистую силу. Детям же в этот день давали брелоки, изготовленные из древесины этих пород, чтобы отпугнуть от них нечистую силу.

Долгое время предки наносили на свою праздничную одежду разнообразные кружевные символы и знаки, например, силуэты сказочных птиц в лучах солнца, как символа домашнего спокойствия и тепла. Виновники торжества обязательно надевали в этот день на себя что-то кружевное - перчатки, воротнички, банты и др.

Супругам на эту годовщину следует надеть что-нибудь кружевное: жена может облачиться в красивое кружевное платье, а муж - надеть кружевную бабочку или украсить свой пиджак кружевным платочком.

Отметить годовщину свадьбы можно в тихом семейном кругу, пригласив самых близких друзей и родственников. Следует создать в доме атмосферу загадочности и уюта с помощью кружевных элементов декора и приглушенного освещения. Обязательно следует украсить стол кружевной скатертью и положить каждому гостю красивую кружевную салфетку.

Что подарить на кружевную свадьбу?

Во многих странах на тринадцатую годовщину свадьбы хозяйки дарили своим мужьям кружевную бабочку, которую изготавливали собственноручно. Считалось, что бабочка способна привлекать и удерживать в доме мужчин. Подобным образом женщины пытались укрепить свою семью в эту, на их взгляд, опасную свадебную годовщину.

На Руси же на этот праздник предпочитали дарить изделия с кружевными голубями - символом мира и чистоты, а также с лебедями - символами нежности, любви и беззаветной преданности друг другу.

На этот кружевную свадьбу муж может преподнести жене в подарок тонкое кружевное нижнее белье или воздушный пеньюар, а жена мужу - красивый кружевной платочек.

Гости могут подарить супругам:

кружевные салфетки;

скатерти;

постельное белье с кружевом;

кружевные занавески;

перчатки;

кружевные платочки и аксессуары для волос;

любые ажурные изделия.

В эту свадебную годовщину можно подарить друг другу ландыши - такие светлые и нежные, как ваша любовь.

А за этой свадебной годовщиной следует следующая - агатовая свадьба.

13 лет свадьбы называют кружевной и ландышевой годовщиной. Узнайте, как сделать ландыши из разных материалов, как приготовить тематический салат «Ландыш», как создать семейный оберег.

Так уж повелось, что каждая годовщина бракосочетания имеет свое название. 13 лет свадьбы - не исключение. Так как эта цифра считается мистической, существуют старинные обряды, которые можно провести накануне и в этот день.

13 лет свадьбы - традиции и ритуалы

Такую дату принято называть кружевной и ландышевой свадьбой. Такие названия присвоены этому событию вот почему. Отношения мужа и жены хоть уже и длятся довольно продолжительное время, но остаются как кружево изящными, а также нежными и хрупкими, как цветы.

Супруги уже живут вместе 13 лет. За это время их отношения как бы приобрели форму узоров. И чем лучше муж с женой относятся друг к другу, тем более красивый кружевной рисунок чувств у них получается создать. Но если с этим материалом обращаться неосторожно, его можно испортить. Так и в отношениях между мужем и женой даже одна ошибка может привести к серьёзной неприятности.

Неслучайно 13 лет свадьбы названы и ландышевой свадьбой. Это многолетнее растение, ежегодно весной оно расцветает вновь и вновь. Так и даже чуть угасшие чувства супругов можно возродить к новой жизни и пробудить былую страсть.

Из-за того, что цифра 13 считается мистической, имеется несколько традиций. Считается, что если провести следующие обряды, тогда зло не сможет помешать мужу с женой в их дальнейшей семейной жизни.

Говорят, что осина и крапива способны отогнать нечистую силу. Поэтому вся семья проводила следующий обряд. Сначала нужно было заготовить эти растения, затем супруга и ее дочки плели из данного сырья венки (или из осины, или из крапивы). Их нужно было повесить на калитку или входную дверь. А то что осталось от заготовленного сырья, глава семьи вместе со своими сыновьями должен был превратить в веники. Этими инструментами из дома выметали сор.
Еще одна традиция также призвана сплотить семью. Все члены этой ячейки общества должны были во дворе выкопать яму, в которую надо посадить березу. Затем ее необходимо полить и обвязать место на стволе лентой из кружева. При этом члены семьи просили это деревце, чтобы оно защитило их дом от нечистой силы и злых духов.
Ещё 13 лет свадьбы принято праздновать небольшой компанией только близких людей, чтобы никто из чужих не смог сглазить семейное счастье.
Но даже эта небольшая компания должна отметить 13 лет совместной свадьбы весело и шумно, включив в программу мероприятия задорные танцы и песни. Ведь считается, что громкие звуки, шум способны отпугнуть нечистую силу от семейного очага.

Если вы хотите узнать, как сделать венок из крапивы и из осины, тогда посмотрите мастер-класс. Наверняка вам также будет интересно ознакомиться с тем, как получить волокна из крапивы. Ведь как и число 13, данное растение имеет налет мистики. Поэтому оно часто используется для изготовления различных оберегов. Вы можете сделать один из них и на 13 лет свадьбы подарить молодым, чтобы их союз только крепчал день ото дня, и никакие внешние факторы не мешали этому.

Как сделать венок из осины к годовщине свадьбы 13 лет?

Если вы празднуете 13 лет совместной свадьбы в холодное время года, тогда веточки осины будут без листьев. Но затем венок можно украсить по своему усмотрению и преобразить его. Также можно драпировать подобные изделия живыми или искусственными цветами. Возьмите:

ветки осины;
секатор;
проволоку;
верёвку типа шпагата;
ленты;
цветы;
ножницы.

Сверните ветки осины так, чтобы получилось кольцо, диаметр которого примерно 30 см.

Как видите, нужно добавлять ещё веточек, чтобы получился объёмный венок. Перевяжите его шпагатом. Если у вас есть яркий декоративный шнур, тогда перемотайте венок и им. Если вы будете затем декорировать изделия живыми цветами, тогда на этом этапе приложите колбочки, которые нужно будет заполнить водой. Именно в них вы вставите живые цветы. Можете добавить в композицию перышек, такой венок будет смотреться еще более празднично.

Если же вы решили отпраздновать 13 лет свадьбы в тёплое время года, когда на осине ещё есть листики, тогда плетите венок, оставив их. Его можно украсить цветами, бусинами, другими декоративными элементами или оставить таким жизнерадостным зелёным.

Как сделать браслет из крапивы на кружевную свадьбу (13 лет)?

Венок из этого растения нужно плести, надев плотные перчатки, чтобы не обжечься. Если вы хотите, чтобы в вашей семье был долговечный оберег, тогда можете сделать из этого растения сначала пряжу, затем сплести браслет. Его жена наденет во время празднования 13 лет свадьбы и может носить в качестве оберега.

Ознакомьтесь сначала с тем, как получить пряжу из крапивы, затем вы узнаете, как сделать браслет из неё. Сначала вооружитесь плотными перчатками и ножом. Теперь срежьте веточки и положите их на землю. Постучите по ним обухом ножа примерно минут 10.

Но делайте это не слишком сильно, чтобы не перерезать стебли в месте, где вы воздействуете на них.

Иногда переворачивайте их другой стороной, чтобы равномерно ножом постучать по всем стеблям.

Вот что у вас пока должно получиться.

Делать пряжу из крапивы довольно хлопотно, поэтому вы можете взять прошлогодние стебли. Если вы их переломите, то увидите, что они имеют мягкие и нежные волокна. Здесь почти нет примеси мусора.

Необычайно интересно будет праздновать 13 лет свадьбы, если вы заранее займетесь таким магическим ритуалом, как и в старину получите волокна крапивы. В это время вы можете почувствовать себя героиней сказки - Эльзой, которая рвала крапиву, делала из неё пряжу, чтобы связать рубашки для своих братьев и спасти их. Но вы будете делать это не голыми руками.

После того как вы отделите примеси от волокон крапивы, данную ткань нужно вычесать волосяной щеткой.

Раньше волокна, которые имели среднюю длину, назывались пачесями. Длинные волокна звались куделью. Из кудели делали ткань, из которой шили одежду, скатерти, постельное белье. А из пачесов изготавливали пряжу, из которой затем делали грубое полотно для изготовления одеял, мешков, накидок и подстилок.

Если у вас не прошлогодняя крапива, а этого урожая, тогда до того, как чесать щёткой, её необходимо как следует побить, используя следующие приспособления.

Теперь, когда у вас есть волокна, вы можете сплести из них венок или сделать ткань для браслета. Но сначала нужно расчесать мелкой металлической щёткой пучки крапивной пряжи.

Нужно будет взять именно то, что останется на щётке, так называемый вычес.

А то что осталось это и есть кудель. Из неё затем можно будет прясть. Чесать нужно с двух сторон. Но пока эту кудель вы отложите, возьмите только вычес. Его нужно положить на дублерин. Накладывайте в несколько слоев. Между волокнами не должно быть просветов.

Заранее начертите на дублерине полоски по 2 см шириной. Затем отутюжьте этот настил с пряжей из крапивы с 1 и 2 стороны. Теперь вручную приметайте этот начес к дублерину. Просто пришейте крупными стежками. Теперь прошейте на швейной машинке. Строчить же нужно именно по дублину, а крапива будет располагаться внизу.

Теперь нарежьте ткань на полоски. Также вырежьте полоски и изо льна. Но они должны быть шире, чем крапивные и длиннее.

Останется сшить между собой эти две заготовки и притачать липучку, чтобы застегивать вот такой натуральный браслет.

Как украсить место празднования годовщины 13 лет свадьбы?

Этому вопросу также нужно уделить должное внимание. Так как ландыш - главный цветок на этом празднике, если вы отмечаете событие в мае, тогда украсьте помещение этими цветами. Если собираете гостей в другое время года, тогда декорируйте место празднования белыми цветами. Можно использовать и кремовые оттенки.

А на окна повесьте белый кружевной тюль или просто хорошо постирайте неновые кружевные занавески и отбелите их. Можно расположить эту красивую ткань и на стенах, декорировав те. Также покройте столы кружевными скатертями, сервируйте их хрустальной и серебряной посудой. Ведь она издает звон, который по поверьям отпугнет злых духов, и вы сможете таким образом защитить свое семейное счастье.

Столовые приборы поставьте на кружевные салфетки или предварительно сделайте аппликации или вышивки в виде ландышей и украсьте салфетки таким образом.

Поставьте на столы свою любимую еду. Салаты украсьте сеточкой из майонеза, а закуску из яиц превратите в ландыши. Можно сделать украшения в виде этих цветов и также декорировать блюда. С некоторыми идеями вы познакомитесь прямо сейчас.

Рецепт салата «Ландыш» на 13 лет свадьбы

Он займет центральное место на закусочном столе. Делается просто, а выглядит эффектно.

Чтобы приготовить это вкусное блюдо, возьмите:

куриных яиц - 4 шт.;
крабовых палочек - 1 пачку;
твердый сыр - 200 г;
замороженное сливочное масло - 100 г;
яблоко - 1 шт.;
майонез - 200 г;
репчатый лук - 1 головка;
перья зеленого - лука.

Салат многослойный.

Чтобы сделать первый слой, нужно натереть отделенный от яйца белок на крупной терке.
Второй слой состоит из натертого сыра и замороженного масла.
Третий ряд - это измельченный репчатый лук.
4 состоит из порезанных кружочком крабовых палочек.
Следующий слой - это натертое яблоко.

Каждый из этих рядов нужно смазывать майонезом. Сверху присыпьте готовый салат натертым желтком. Из куриного белка вырежьте маленькие распустившиеся бутончики ландыша, а стебли этих растений сделайте из перьев лука. Для листьев нужно четыре перышка лука разрезать пополам вдоль, чуть отступив от края. С обратной стороны разверните эти листочки, чтобы на лицевой они получились у вас широкими.

К слову сказать, такое украшение в виде ландышей может пригодиться для других салатов. Вы можете сделать селедку под шубой, а сверху декорировать его таким съедобным цветком. Также несложно сделать овощной салат, украшенный морковкой, также декорировать его съедобными ландышами.

Вы можете декорировать блюдо, сделав ландыши из лука. Для этого нужно взять луковицу. Она может быть как белой, так и сладкой синей. Острым ножом отрежьте у неё 4 бочка.

Теперь возьмите 4 данные заготовки и разделите их на лепестки. Каждый такой лепесток необходимо с одной стороны разрезать так, чтобы здесь получилось по три треугольника. Это удобнее делать тогда, когда данные заготовки лежат на обратной стороне.

Возьмите три мытых перышка лука, чуть отступив от верхушки сделайте на каждом прорез вдоль.

Теперь разверните перья лука, и у вас получатся листики ландыша. Возьмите три веточки укропа, уберите у них пышные листики и расположите данные заготовки в качестве стеблей ландышей. Приложите к ним цветы ландыша из лука. Они могут быть как сиреневыми, так и белыми.

Теперь, когда вы будете праздновать 13 лет свадьбы, то сможете сделать вот такие красивые предметы декора.

В этот день пусть дети преподнесут родителям красивые ландыши из бумаги. Такими творениями также можно украсить место празднования.

Объемная аппликация «Ландыши» для поздравления с годовщиной свадьбы 13 лет

Чтобы смастерить такие поделки, возьмите:

цветной картон;
салфетки белые;
цветную бумагу;
ножницы;
клей.

Из белой бумаги вырежьте один листок, а из зеленой два листа для одного растения.

Согните их пополам. Затем каждый листик по отдельности сверните, чтобы получились прожилки.

Отрежьте прямоугольный лист от зелёной бумаги и сверните его в трубочку.

Теперь возьмите первую салфетку и разрежьте ее на четыре части. Затем каждую такую заготовку нужно смять, чтобы получились своеобразные комочки.

Пусть дети обрежут противоположные углы картона и начнут приклеивать сюда листья. Расположив их по диагонали. При этом в центре будет белый листок, а левый зеленый нужно как бы немножко развернуть. На центральный листок приклейте стебель.

Теперь на него нужно прикреплять заготовки из салфеток, которые превратятся в цветы ландыши.

Вот как сделать подарок на 13 лет свадьбы руками детей. Если ребятишки маленькие, им будет под силу сделать аппликацию из пластилина.

Вот такой красивой она получится. Но сначала нужно скатать две зеленые колбаски и прикрепить их на лист картона. Теперь пластиковым ножом пусть сделают на каждой по разрезу. 2 более маленькие колбаски они превратят в листики ландыша. Также пластиковым ножом необходимо сделать несколько полосок на них, чтобы придать им фактуру.

Теперь нужно слепить бутоны. Для этого необходимо взять кусочки белого пластилина, скатать их в шарики, затем расплющить и соединить края внизу, чтобы получились цветы, похожие на колокольчики.

Если вы хотите изготовить такие съедобные цветы, тогда обратите внимание на то, как сделать сахарные ландыши.

Содержание:

13 лет семейной жизни - значительная дата. Рука об руку прошли эти года супруги, провели их в горе и в радости, научились понимать и ценить друг друга как никто другой. Символы 13 лет свадьбы - кружево и ландыш, поэтому эту годовщину называют кружевной или ландышевой.

Кружевная, или ландышевая, свадьба

Создание отношений к 13 годам совместной жизни можно сравнить с тяжелой, требующей огромного терпения работой кружевниц, которые несколько месяцев и даже лет плетут свои кружевные изделия. Их работа получается нежной, тонкой, хрупкой. Так и отношения супругов за 13 лет приобретают легкость и утонченность. Теперь мужу и жене следует особенно бережно относиться друг к другу: как, порвав одну нить, можно испортить весь кружевной узор, так и одним неосторожным поступком легко нарушить семейную гармонию.

Вторым символом 13 годовщины семейной жизни является ландыш. Это невероятно очаровательный и нежный цветок с тонким ароматом олицетворяет всю чувственность отношений, которую супруги пронесли через долгие годы совместной жизни до этого дня. Кроме того, ландыш - это символ верности и любви. Все эти чувства сохранились у пары, несмотря на жизненные проблемы и неудачи, и будут присутствовать в отношениях и дальше.

Верить ли суевериям?

Кружевная или ландышевая свадьба - самая загадочная годовщина. В представлении людей число 13 обычно окутано мистикой и тайной. Однако не нужно считать, что все, что связано с этим числом, пугает, и связывать 13 годовщину со временем разлада семьи. За тринадцать лет семейной жизни чувства супругов уже проверены на прочность и крепость, а сила любви друг к другу только возрастает.

Согласно традициям этого дня, супруга повязывала на голову кружевной платок или ленту, а шею себе, мужу и детям прикрывала кружевным воротничком, так как самыми беззащитными местами тела человека считались голова и шея. Таким образом семья защищала себя от воздействия бесов, которые могли спутать все планы в этот день. Определенный подбор узоров на одежде усиливал защиту, например, рисунок с птицами приносил счастье в дом, цветы сохраняли домашний уют, солнце наполняло теплотой отношения. В качестве оберега женщины использовали еще и венок из крапивы, а мужчины изготавливали осиновые веники, которыми выметали из дома все ссоры и беды.

Следовать или нет старинным обычаям, решать супругам.

Но все же число 13 имеет магическое значение, поэтому отмечать годовщину свадьбы следует с учетом некоторых традиций.

Традиции празднования

В соответствии со старой традицией этого дня, с одежды мужа и жены необходимо взять нити, которые следует завязать у них на пальцах. Таким образом семейная пара «связывалась», чтобы прожить вместе в любви и согласии еще долгие годы. Обычай празднования 13 лет совместной жизни обязывает в этот день уделить внимание домовому. В теплое место в доме, например, возле батареи нужно положить кружевной платок, а на него поставить миску с молоком. Считается, что это помогает задобрить домового, который охраняет семью от зла.

13 годовщина совместной жизни отмечается в тихом семейном кругу. Из приглашенных - только близкие родственники и друзья, обязательно дети. Это самая спокойная и «домашняя» годовщина, поэтому привлекать особое внимание и созывать много гостей не стоит. На праздничный стол нужно постелить кружевную скатерть или салфетки. Чем больше будет ажурного и кружевного, тем лучше будет передана атмосфера этого дня. Сервировать стол можно различными плетеными вазочками, корзиночками, посудой с ажурным орнаментом. Даже блюда можно оформить символично: на салатах майонезом нарисовать кружевной рисунок, десерты украсить воздушными взбитыми сливками, испечь ажурные блинчики. Ваза с букетом белых цветов обязательна. Пусть ваш стол в этот день будет нежным и легким, как и настроение всех собравшихся.

Подарки женщине и мужчине

Учитывая символику 13 годовщины свадьбы, дарить можно различные кружевные изделия, а также цветы. Если годовщина отмечается весной, дарите букетик ландышей, если же достать их невозможно, для этого дня подойдут любые белые цветы: хризантемы, розы, лилии, гвоздики. Женщине в этот день можно преподнести комплект кружевного белья, чулки или колготки. Если вы считаете такой подарок слишком интимным, подарите кружевной шарфик. Он сделает модной и неповторимой любую женщину. Духи с ароматом ландыша прекрасно подойдут в качестве подарка. Они добавят нежности, романтизма и хрупкости виновнице торжества.

Можно сделать подарок, который будет полезным и нужным всей семье. Кружевная скатерть, салфетки, тюль ручной работы, шкатулки с ажурной отделкой, статуэтки в виде ландышей, например из хрусталя, картина с изображением этих цветов - все это можно дарить супругам на 13 годовщину их свадьбы. Если позволяют средства, можно приобрести плетеную мебель, она хорошо вписывается в интерьер практически любого стиля. При продумывании подарка можно воспользоваться числом 13 и подарить, например, сервиз на 13 персон. Такой сервиз, конечно же, нужно будет составить самим.

Если же годовщина у вас, вы наверняка задумались, что же подарить мужу. На первый взгляд кажется, что выбрать подарок с «кружевной» или «ландышевой» тематикой для мужчины сложно. Однако и здесь существует множество вариантов подарков для этого дня. Плести кружево и вязать - сходные занятия для рукодельницы. Поэтому, если вы умеете, можете связать своему мужчине свитер, варежки или шарф. Если на изделии вы вышьете цветок ландыша, то такой подарок будет вдвойне символичным.

Можно подарить подушку, плед или полотенце, опять же с вышитым ландышем. Отличным подарком для вашего мужа станет ваша совместная фотография, заключенная в ажурную рамочку, которая к тому же украсит ваш интерьер. Но помните, какой бы подарок вы ни преподнесли в этот день, главное, чтобы он был сделан с любовью, нежностью и заботой!

Обсуждение 0

Что стоит учесть при составлении меню в домашних условиях?

Свадебный банкет – это всегда настоящий пир. Если вы не готовы праздновать мероприятие в ресторане, хотите провести домашнюю свадьбу с самыми родными и близкими, существует несколько практических рекомендаций по организации трапезы, составлению торжественного меню:

Все время, пока гости находятся на свадебном мероприятии, стол, как правило, ломится от всевозможных яств – изысканных закусок, сытных горячих блюд, салатов. Идеальным считается вариант, когда приготовленные кулинарные шедевры постоянно сменяются на протяжении празднования, во время перерывов на танцы, общение, конкурсную программу. Чтобы свадебные блюда не наскучили гостям, рассчитайте примерную длительность банкета, по времени распределить вынос и смену яств: тогда даже при небольшом количестве рецептов будет создаваться ощущение разнообразия.

Наверняка все тяготы приготовления блюд из меню лягут на плечи мамы невесты или жениха, а возможно, что их обеих, поэтому хозяйке дома нужно заранее начать планировать время готовки. Некоторые пункты из свадебного списка яств лучше сделать заранее, или хотя бы провести подготовительные работы. Например, за день до мероприятия, можно замариновать мясо, нарезать колбасу, сыр, приготовить бутербродные намазки. Полуготовые ингредиенты лучше хранить в холодильнике под прозрачной пищевой пленкой.
Мясо требует повышенного внимания, поэтому вряд ли родители молодоженов захотят тратить свадебный день на его тушение, жарку или запекание. Домашние повара могут вечером накануне банкета приготовить мясные блюда, сделать битки или стушить жаркое, а перед приездом гостей готовые пункты меню хватит разогреть и полить каким-нибудь вкусным сливочным/томатным/острым соусом – будет ощущение свежеприготовленной трапезы. О том, как составить меню, смотрите видео:

Отдельно стоит подумать о тематике свадебного торжества. Если молодожены выбрали определенный стиль празднования, украсили помещение, подготовили соответствующие наряды, то меню должно отражать тематическое настроение свадьбы. Для свадьбы в морском стиле логично будет приготовить много рыбных блюд и закусок, легких мясных яств, средиземноморских салатов. Если это гавайское мероприятие, свадебный стол должны украшать пункты меню в тематике островов: курица с ананасами, креветки в кокосовой стружке, салат с использованием рыбы, коктейль банан-манго.
Важный совет перед началом подготовки к свадебному банкету: если вы никогда не пробовали блюдо, которое желаете подать к столу, лучше сделать несколько пробных попыток. Возможно, приготовить такую свадебную трапезу окажется гораздо труднее, чем описано в рецепте, а также получится адекватно рассчитать количество затраченного времени. Может случиться, что сочетание ингредиентов будет неприятным на вкус: вы сможете изменить пропорции, заменить один продукт из меню другим или вовсе отказаться от рецепта.

Количество приглашенных человек

Количество людей, которые приглашены к празднованию свадебного мероприятия, – один из основных моментов, влияющий на количество продуктов, их разнообразие, частоту смены блюд. Если к столу приглашено не больше десяти самых близких людей, понятное дело, что родственники молодых или сами жених с невестой осведомлены о вкусах гостей, поэтому подготовить меню свадебного дня будет гораздо проще. Совсем другое дело, если банкет подразумевает большое количество гостей – от двадцати и выше. Придется подумать о подборе праздничных блюд, которые угодят всем.

Правильный расчет спиртного и количества блюд

Свадьба – это праздник, подразумевающий большую гулянку, посвященную единению двух семей. Алкоголь на свадебном мероприятии льется рекой, а меню включает столько пунктов, что у гостей разбегаются глаза. Однако недостаточно будет приготовить просто много еды по рецептам, которые понравились вам на кулинарных форумах – закупка продуктов подвергается четкому расчету по количеству спиртного, напитков, съедобных продуктов. Что пьют на торжестве:

Шампанское. Этот напиток обычно наливают в ЗАГСе, а также во время первого тоста, когда гости встречают молодых на банкете. Потом присутствующие переходят к другим алкогольным напиткам. Необходимое количество бутылок – 1-2 на десять человек.
Вино. Алкоголь средней крепости, который предпочитают во время праздника девушки, женщины. Лучше брать 2 сухих красных, сухое белое, одно полусладкое. Около 4-5 бутылок на десять человек.
Крепкие высокоградусные напитки – водка, коньяк и другие по желанию. Эти виды алкоголя, как правило, достаются мужчинам. С учетом, что свадебный банкет растянется на шесть часов и больше, понадобится около 3-4 бутылок крепких напитков на десять человек.

Расчет алкогольных напитков проводите самостоятельно, учитывая вкусы гостей. Некоторые приглашенные могут употреблять мало алкоголя, а другие наоборот – пить и не пьянеть весь свадебный день, поэтому в итоге количество спиртных напитков подбирается индивидуально. Как рассчитать количество закусок, салатов, основных блюд в граммах на выходе (10 человек) при условии длительного банкета:

Холодные рыбные закуски, всего – по полкилограмма соленой семги и рыбы холодного копчения, по 200 грамм шпрот и сардин, консервированных с маслом, килограмм заливного карпа.
Салаты и овощные холодные закуски для меню. Примерно 1200 грамм мясного салата, по килограмму маринованных помидоров, огурцов, грибов, 300 грамм зеленого горошка.
Мясные холодные закуски. Полкило рулета из буженины, 700 грамм заливного языка.
Хлебные закуски, масло. Примерно 200 грамм сливочного масла на десятерых, двадцать пирожков со шпиком (по 2 каждому), 800 грамм ржаного хлеба, 400 грамм пшеничного.
Горячие блюда. Примерное меню: килограмм жареного гуся, по 400 грамм запеченных яблок и сладкой тушеной капусты, 800 грамм ростбифа, 400 грамм картошки пюре, запеченной или в мундире.
Десерты. На 10 человек понадобится около 1-2 килограммов торта, килограмма фруктов, 200 грамм сладостей, полкилограмма печенья.
Безалкогольные напитки. 3 литра минеральной слабогазированной воды, 2-3 литра сладкой газированной воды, 3-4 литра сока.

Последовательность подачи блюд

Подача яств во время проведения свадебного банкета имеет четкие правила. Чтобы все прошло успешно, гости остались довольны, а свежие новые блюда постоянно радовали глаз, соблюдайте закономерную последовательность подачи закусок, горячих блюд, десертов. Как подавать пункты меню свадебного дня – от первого блюда до последнего:

Когда гости только садятся за стол, их уже должны ожидать закуски из меню – это, как правило, острая соленая и копченая рыба, маринованные продукты (помидоры, огурцы, грибы).
Дальше следуют такие позиции свадебного фуршета, как всевозможные сытные салаты, рыба, консервированная или маринованная в масле, фаршированные щуки, караси и др.
Натуральные мясные блюда: колбасные нарезки, вареный язык с майонезом, рулет из буженины, ростбиф, пирожки. Когда закуски значительно поредеют, хозяева могут переложить остатки в одно-два блюда и вынести первое горячее блюдо праздничного меню.
После первого основного блюда, следующего за закусками, делают перерыв. В случае если второго яства не предусмотрено, небольшая пауза проходить сразу после рыбных, овощных, мясных закусок и салатов.
Когда гости уже сыты, а свадебное застолье подходит к концу, наступает время выноса десерта. Перед сладким делается еще один перерыв, пока гости отдыхают в другой комнате. Хозяева уносят грязные тарелки, столовые приборы, остатки еды, сменяя их десертной посудой. На столе первым появляется торт, блюдо нарезают молодожены, потом подают конфеты с фруктами. Желающих угощают чаем, кофе.

Как рассчитать количество продуктов на 40 человек?

Выше был представлен расчет блюд на 10 человек. Чтобы получить примерное количество необходимых продуктов, показатели свадебных закусок, горячего, десертов, умножьте на 4. Выходит: рыбных закусок понадобится примерно 7 кг; салатов, маринованных овощей – 10 кг; мясных закусок – около 5 кг; хлеба и мучных изделий – до 6 кг; горячих блюд с гарнирами – около 12 кг; торта, фруктов, конфет и др. – до 13 кг.

Примерное меню для свадебного банкета

Подбор свадебных блюд, дело хлопотное, в этом помогут уже готовые списки яств. Какие свадебные пункты меню будут уместны для холодных закусок: маслины, оливки, маринованные помидоры, грибы, греческий салат, салат с курицей, нарезки колбасы, рулета, малосольной рыбы, фаршированная рыба, блюдо с холодными морепродуктами. Первое горячее блюдо: запеченная курица + картофель в мундире. Второе горячее: рис и чалагач. В качестве десертного свадебного блюда – многоярусный торт, конфеты, фрукты.

Второй вариант меню домашнего свадебного стола

Что подойдет для свадебных холодных закусок: рыбные рулетики со сливочным сыром, ветчина, копченая рыба, пирожки с мясом, маленькие бутерброды с несколькими видами намазок, мясной салат, салат с морепродуктами, салат «Зима» с маринованными овощами. Первое горячее свадебное блюдо: куриные битки, запеченные с сыром и ананасами, с гарниром картофелем пюре. Второе горячее яство: свиные жареные стейки + рис. На свадебный десерт хозяева могут подать самодельные кексы, конфеты, фрукты.

Рецепты свадебных блюд с фото

Выбирая между домашним празднованием свадьбы и заказом блюд в кафе, многие не зря отдают предпочтение семейному празднику, ведь вкусные рецепты будут приготовлены из самых лучших ингредиентов любящими руками близких родственников или друзей. Ниже представлено несколько интересных рецептов свадебных блюд, которые отлично впишутся в торжественное меню:

Летняя закуска «Рыбные рулетики». Что понадобится для 7-8 порционных кусочков блюда: два свежих огурца без шкурки, 200 грамм слабосоленой семги, «Филадельфия» или другой сливочный сыр. Как готовить: выложите рыбу на стол, смажьте сливочным сыром, отступая от края на 0,5 сантиметра, в середину положите брусочек огурца, как на фото. Заверните рулет, разрежьте на кусочки. Свадебное блюдо для лета готово!

Салат гавайский. Для этого свадебного яства (выход – больше килограмма) понадобится: куриное филе 600-700 грамм, 300 грамм твердого сыра по вкусу, банка маринованных ананасов в собственном соку. Чтобы приготовить блюдо, необходимо отварить филе, мелко нарубить, сыр нарезать кубиками или мелкой соломкой, ананасы порезать небольшими кусочками. Все перемешать, добавить майонез, ананасовый маринад – вот и готова свадебная закуска. При желании блюдо может заправляться кукурузой, сухариками, зеленым салатом.

Курица, запеченная с горчицей. Это свадебное блюдо требует следующих компонентов: одна курица, горчица, соль, перец, лимон. Нарезанный на четыре части лимон засовывается внутрь курицы, потом кожа зашивается нитками или плотно скрепляется зубочистками, сверху птицу натрите приправами, помазать горчицей. Выпекать полтора часа при температуре 180 градусов. Для гарнира к свадебному горячему блюду подойдет обычное картофельное пюре.

Свинина, обжаренная с сыром – хороший вариант основного блюда. Что понадобится для 7-8 битков: 700 грамм филе, по 100 грамм тертого сыра и сухарей, два яйца, соль, перец, масло растительное. Как готовить свадебное яство: свинину нарезать пластами (толщина 1 см), панировочные сухари смешать с сыром, яйца взбить с приправами. Кусок мяса сначала обмокнуть в яйцах, потом обвалять в сухарях с сыром. На медленном огне готовить свадебное блюдо на готовности – примерно по семь минут с каждой стороны. Яство может подаваться с рисом, картофелем.

Годовщина свадьбы родителей - волнительный и трогательный праздник, к которому обязательно стоит подготовиться заранее: приготовить красивое поздравление и, конечно же, купить полезный и интересный подарок. А вот что именно можно подарить родителям, подскажет портал Свадьбаголик.ru, рассказав, какие презенты можно преподнести маме и папе на годовщину свадьбы.

Размышляя над тем, что подарить родителям на годовщину, обязательно учтите следующие рекомендации. Тогда вы подготовите для них действительно стоящий презент, который понравится обоим:

Подумайте, что можно подарить маме и папе на годовщину свадьбы, чтобы ваш презент пришелся по душе обоим родителям, ведь набор фирменных отверток хоть и безумно порадует папу, но мама вряд ли будет в восторге от такого подарка.
Учтите вкусы и желания родителей: не надо дарить им прыжок с парашюта, если они бояться это делать, даже если вам кажется, что это самый крутой презент на свете.
Деньги - не самый лучший подарок родителям на годовщину свадьбы, ведь им хочется получить какой-то душевный презент от вас, а не безликие бумажки.
Как вы знаете, каждая годовщина имеет свое символичное название, которое может натолкнуть вас на идею для интересного презента. Так отличным подарком на серебряную свадьбу станут ювелирные украшения из этого металла или посеребренные статуэтки.

Практичные подарки

Подумайте, о каких вещах давно мечтают ваши родители, и купите им это в качестве презента. Конечно, речь идет о значимых подарках, например:

Бытовые приборы (мультиварка, робот-пылесос, увлажнитель воздуха и т.п.).
Текстиль для дома (дорогое постельное белье, набор банных полотенец, красивый плед или покрывало на кровать, набор для сервировки стола и др.).
Предметы интерьера и мебель.

Интересной идеей подарка на годовщину свадьбы может стать сертификат:

Сертификат на определенную сумму, чтобы родители сами выбрали, что им захочется.
Сертификат на определенную услугу (например, релакс-процедуру в спа-салоне).

Ну и, конечно же, вы можете подготовить дорогостоящий подарок любимым родителям. Например, на годовщину свадьбы вы можете им преподнести:

Кольца, которые родители наденут вместо старых обручальных.
Парные украшения, например, браслеты.

Романтические развлечения

Кроме вещей вы можете подготовить для родителей какое-то интересное и романтическое развлечение, например:

ужин в ресторане;
билет на концерт или в театр;
фотосессию у профессионала;
сертификат на спа-процедуру на двоих, прогулку на яхте, катание на лошадях и т.п.

Не хватает денег на что-то грандиозное? Устройте родителям романтический вечер у них дома или на даче, накрыв стол с угощениями, вином и свечами! И не забудьте про музыку с их молодости!

Памятные подарки

По прошествии множества лет ваши родители не потеряли любви и нежности друг к другу, так почему бы не сделать для них трогательный подарок на годовщину свадьбы , который позволит им снова окунуться в прошедшие моменты их счастливой семейной жизни. Что это может быть?

Слайд-шоу из совместных фотографий.
Небольшой фильм из кусочков семейного видео.
Большое совместное фото в красивой рамке.
Электронная фоторамка с загруженными на нее семейными снимками.
Фотоколлаж.
Альбом с вклеенными фотографиями.
Видеопоздравление от всех членов семьи, родственников и друзей супругов.

Кроме того, вы можете подарить им смешные парные майки с их фото, который они могут носить дома. Или же парные кружки, из которых они будут вместе каждое утро пить чай!

Еще одной идеей оригинального подарка родителям на годовщину свадьбы может стать монограмма вашей семьи, создание которой вы можете заказать у профессиональных дизайнеров или же нарисовать ее самостоятельно, используя первые буквы имен отца и матери и первую букву их фамилии.

На годовщину свадьбы с большим сроком (от 35 и более лет) можно изготовить своими руками интересную поделку - генеалогическое древо. Такой подарок точно придется по душе вашим родителям!