Останнім часом часто говорять, що багато хвороб пов'язані з дефіцитом деяких вітамінів в організмі людини. Чи простежено зв'язок між захворюваннями очей та нестачею вітамінів та мінералів?
— Якщо людина здорова, до того ж отримує необхідний набір вітамінів та мінералів із їжею, то у неї не виникають такі захворювання, як катаракта та глаукома. Якоїсь прямої залежності від конкретного вітаміну немає. Для хвороб сітківки характерний дефіцит вітамінів А, Е, тобто. жиророзчинних вітамінів Очі чутливі до вітамінів К, Е, D, А. Відомо, що жиророзчинні вітаміни краще засвоюються при одночасному прийомі вітаміну С.
Вітамін А міститься в моркві, салаті, зеленому горошку, дині, помідорах, цибулі, сирі, гарбузі, солодкому перці, шпинаті, броколі, зеленій цибулі, зелені петрушки, сої, гороху, персиках, абрикосах, яблуках, кавуні, шипшині, люпі. , кропиві, вівсі, петрушці, м'яті перцевій, листі малини, щавлі, риб'ячому жирі, печінці (особливо яловича), ікрі, маргарині, яєчному жовтку.
Наприклад, моркванайбагатше джерело каротину (провітаміну А). Прекрасно живить та зміцнює очі. Але вживати моркву потрібно, попередньо заправивши олією, йогуртом або сметаною.
Вітамін Е - Рослинні олії: соняшникова, соєва, арахісова, кукурудзяна, мигдальна та ін; горіхи; насіння соняшника; насіння яблука; печінка, яловичина, свиняче сало; молоко (міститься у невеликій кількості); яєчний жовток (міститься у невеликій кількості); зародки пшениці; обліпиха, шипшина; шпинат; броколі, брюссельська капуста, огірки; висівки; цілісні зернові; зелені листяні овочі; злакові, бобові; хліб з висівками; соя.
Вітамін С — у шипшині, аґрусі, смородині; цитрусових: грейпфрути, лимони, апельсини; яблука, ківі, зелені овочі, помідори; листових овочах (салат, капуста, броколі, брюссельська капуста, цвітна капуста, квашена капуста і т.д.), печінка, нирки, картопля. Щедро включайте до раціону страви з цих продуктів.
Сік петрушки дуже корисний при захворюванні очей і зорового нерва, катаракті і кон'юнктивіті, виразки рогівки ока. Елементи, що містяться в ньому, зміцнюютькровоносні судини. Але майте на увазі, що сік петрушки необхідно змішувати з водою або іншим овочевим соком. Винятково корисна для збереження зору суміш соку петрушки та моркви. Також, потрібно мати на увазі, якщо захворіли на кон'юнктивіт і носите , на час лікування від них потрібно відмовитись та вкинути старі разом з контейнером та пінцетом. Після того як вилікувалися і очі знову здорові, необхідно обзавестися новими лінзами і перевірити свій. : наявність розчину, а якщо є в наявності, то чи не вийшов термін після розкриття розчину. У більшості розчинів термін використання після розтину 3 місяці, але бувають і винятки, у будь-якому випадку всі ці позначення є на флаконі самого розчину.
У морській рибі найвищий вміст поліненасичених жирних кислот, вітамінів А та D, а також фтору та йоду.
Підсумок: Будьте здоровими та корисно харчуйтесь!
Правильне харчування, вітаміни та активний спосіб життя - запорука хорошого здоров'я
Те, чого багато хто не помічає, крутиться прямо перед нашими очима.
Як то кажуть: «якщо хочеш щось сховати - поклади це на чільне місце!».
Головний секрет хорошого здоров'я - правильне харчування та активний спосіб життя. Адже людина не була створена для того, щоб цілодобово сидіти за комп'ютером... а в перервах жадібно їсти все, що можливо, що пожирніше, посолодше і посоленіше...
Ні. Так не можна. Точніше можна, АЛЕ! ОБЕРЕЖНО!
Якщо навіть саме зараз, ви не відчуваєте ніяких нездужань, і на вашу з вами все в повному порядку, змиріться з тим, що відчуєте щось погане пізніше. Можливо завтра, можливо, через пару місяців або навіть років, але вся та гидота, яку ви приймаєте в свій організм зараз, просто зобов'язана вилізти потім.
Тому, якщо ви не хочете витратити другу частину свого життя (ту частину, яка після молодості) на відвідування лікарських закладів, спускаючи всю свою пенсію та накопичення на ліки та різні не дуже приємні лікувальні процедури – ви просто зобов'язані почати дотримуватись деяких правил уже з сьогоднішнього дня.
Вітаміни - A, B1, B2, B6, B12, C, D, E, H, K, PP
А починаємо ми як ви бачите із вітамінів.
Можливо ви і не в курсі, що перші полівітаміни були розроблені на замовлення НАСА спеціально для космонавтів, які будучи в невагомості, зазнають величезних навантажень. Фармацевтичні компанії підхопили цю розробку і тепер різних вітамінів у продажу хоч греблю гати.
Але вітаміни продаються не тільки в аптеках, а й на ринках, а продуктових магазинах, в овочевих та фруктових відділах, і навіть ростуть на городах на дачах!
Передозування вітамінів рідко викликає серйозні ускладнення, але все-таки бажано б, перед тим, як напихати свій організм синтетикою, порадитися з лікарем, щоб з'ясувати, чого саме потребує ваш організм.
А поки, їжте фрукти та овочі, і завдяки нашим рекомендаціям, визначтеся в яких продуктах містяться ті чи інші вітаміни.
Вітамін A - ретинол та бета-каротин
Вітамін А міститься: у молоці, у яєчних жовтках, у риб'ячому жирі, яловичій печінці, а також у більшості жовтих фруктів та овочів, помідорах, листовому салаті, броколі та в чорному чаї.
Рекомендації: Вітамін A потребують усіх, особливо взимку, і особливо тих, хто прокидається з ранку з поганим самопочуттям, тим у кого проблеми з серцем, курцям і любителям спиртного, оскільки алкоголь є серйозним знищувачем ретинолу.
Без ретинолу слабшає імунна система, висихає та лущиться шкіра, порушується зір та стають менш рухливими суглоби.
Добова доза ретинолу, що рекомендується: 800мг.
Максимально допустима норма: 2300 мг.
При передозуванні ретинолу більше 7500 мг, можливі неприємні наслідки у вигляді сухості шкіри, болю в кістках, втрати апетиту, втоми та головного болю.
Добова доза для бета-каротину не встановлена, але не рекомендується перевищувати її більше 20мг, оскільки великі дози можуть викликати пожовтіння шкіри та збільшити ризик розвитку раку легень у запеклих курців.
Вітамін B1 - тіамін
Вітамін Б1 міститься: хліб, картопля, свинина, сімейство бобових, арахіс, пиво та хлібний квас. Протипоказання практично відсутні (не подумайте нічого зайвого при вживанні великої кількості пива - крім тіаміну там купа інших речовин здатних зіпсувати ваш фізичний стан).
Рекомендації: ні білки, ні вуглеводи що неспроможні засвоюватися організмом без тіаміну, тобто. без вітаміну B1, тому поповнювати його запаси необхідно після будь-якої серйозної розумової чи фізичної роботи. Ще більше потрібні в цьому вітаміні для людей, які страждають на безсоння, втрату апетиту, а також вживають антибіотики.
Вітамін B2 - рибофлавін
Багато вітаміну Б2 міститься: у обліпихі, томатах, персиках, грушках, шпинаті та в цвітній капусті. Також не мало цього вітаміну в молочних продуктах - ряжанка, айран, мацони та в печінці, яка містить усі вітаміни з групи B.
Рекомендації: при падінні зору, кольорі сприйняття, при пригніченому стані вечорами, або якщо раптом у вас з'явилися тріщини в куточках рота - терміново дайте своєму організму ребофлавіну.
Не варто зловживати продуктами, що містять вітамін B2, якщо у вас підвищена температура.
Вітамін B6 – піридоксин
Б6 в основному міститься: у капусті, бананах, телятині та баранині, а також у морепродуктах.
Рекомендації: нестача вітаміну B6 провокує появу безсоння, нервову перенапругу та судоми. Особливо необхідний піродоксин людям із дуже напруженим ритмом життя та при тривалих поїздках на Північ.
Добова доза, що рекомендується, - 2мг. Максимально допустима – 50мг. При тривалому перевищенні максимально допустимої дози можлива анімія та втрата або погіршення чутливості.
Вітамін B12
Не мало вітаміну Б12 міститься: у місі, печінці, молочних продуктах та в квашеній капусті.
Рекомендації: вітамін B12 необхідний для нормального кровотворення, утворення сполучної тканини та зростання м'язової маси.
Рекомендована добова доза – 1мг, максимально допустима – 500мг. Серйозних шкідливих наслідків передозування не виявлено.
Вітамін C - аскорбінова кислота
Улюблена дітьми вітамінка Ц міститься: у всьому кислому, крім оцту.
Рекомендації: без вітаміну C не зможете жодна людина у світі. Рекомендована доза – 60мг, максимальна – 2000мг, перевищення максимально допустимої дози вітаміну C, може викликати – пронос, загострювати сечокам'яну хворобу та знижувати дію деяких протиракових препаратів. Також не рекомендується приймати вітаміни C у чистому вигляді за високої температури.
Вітамін D
Вітамін Д міститься: рибні страви, біле вино, і… сонце! а точніше, вітамін D синтезується в організмі під впливом ультрафіолетових променів.
Рекомендації: вітамін D життєво необхідний здоров'ю зубів і кісток, обов'язковий людям зі зниженою функцією щитовидної залози, зменшення ризику раку грудей і остеопорозу. Також допомагає засвоєнню кальцію.
Рекомендована добова доза – 5мг, максимальна – 100мг, при тривалому перевищенні норми можлива втрата апетиту, головний біль та нудота.
Вітамін E
Міститься вітамін E: у часнику, салаті, квасолі, сої, гороху, оливковій та бавовняній олії.
Рекомендації: вітамін E вважають головними чинниками розмноження та уповільнення процесу старіння у всіх живих істот. Наприклад, тварини з дефіцитом вітаміну E, втрачають свою природну грайливість та інтерес до протилежної статі, а в результаті взагалі стають безплідними. Вітамін E виводить шлаки з організму, сприяє правильному засвоєнню вітамінів A і D, та перешкоджає процесу засмічення організму продуктами окиснення.
Рекомендована добова норма – 10мг, максимальна – 800мг, перевищення дози розріджує кров і перешкоджає засвоєнню вітаміну K (про нього нижче).
Вітамін H - біотин
Високим є вміст вітаміну H у наступних продуктах: горіхи, соя, обліпиха, горох, пивні дріжджі.
Рекомендації: вітамін H називають ще вітаміном краси. Він робить гладкою шкіру, волосся робить блискучим і зміцнює нігті. Особливо рекомендується нервовим та швидко стомлюваним особам. Обов'язковий для діабетиків та людей схильних до ожиріння та атеросклерозу. Мінуси не виявлено.
Вітамін K
До міститься: куряче м'ясо, шпинат та морська капуста.
Рекомендації: дуже важливий при проблемах з кров'яним тиском, і при застудних захворюваннях. Не має жодних протипоказань.
Вітамін PP
Вітамін ПП міститься: велика кількість вітаміну PP міститься у червоному вині (тільки не перестарайтеся!).
Рекомендації: вітамін PP виводить з організму радіонуклеїди, тим самим допомагаючи чинити опір радіації, особливо жителям мегаполісів та місць, де розташовуються уранові копальні.
Протипоказання при підвищеній температурі, оскільки залишки розпаду вітаміну PP, не встигають засвоїтися і шкідливо впливають на печінку і склад крові.
Важлива примітка для чоловічої половини читачів!
Такі вітаміни як -
Жиророзчинні вітаміни
Вітамін А
Вітамін А або ретинол міститься виключно у продуктах тваринного походження. У продуктах рослинного походження містяться провітаміни А – каротиноїди, які у товстому кишечнику перетворюються на вітамін А.
Найвищу активність мають бета-каротин і лікопін. У деяких продуктах, таких як яєчні жовтки, вершкове масло та сметана, містяться як вітамін А, так і каротиноїди. Вітамін А накопичується у печінці.
В організмі з 6 мг бета-каротину утворюється 1 мг вітаміну А. Вітамін А починає швидко руйнуватися, якщо в організмі не вистачає вітаміну Е. При нестачі холіну («вітаміну В4»)організм не може робити запаси вітаміну А.
При споживанні сирої моркви бета-каротину засвоюється лише близько 1%. У рослинах вміст каротину пропорційний інтенсивності їх забарвлення. Чим жовтіший і червоніший фрукт чи овоч, тим більше міститься бета-каротину, провітаміну А. Як відомо, бета-каротин – це жиророзчинний провітамін. Тому вживати овочі, що містять бета-каротин, слід з чимось жирним, наприклад, моркву краще вживати зі сметаною або з олією. В іншому випадку можуть з'явитися симптоми метеоризму: неприємні відчуття і навіть болі в животі, бурчання та мимовільне випромінювання далеко не запашних газів.
Бета-каротин та тютюновий дим можуть викликати утворення ракових пухлин у легенях.
Недостатня кількість вітаміну А в організмі створює сприятливі умови зростання бактерій.
Ті, хто займаються спортом, повинні стежити за рівнем вітаміну А. Він бере участь у синтезі білків, які мають величезний вплив на відновлення м'язів, підвищує увагу та швидкість реакції.
Вітамін Д
Основними «членами» групи вітаміну Д є вітамін Д2 (ергокальциферол) та вітамін Д3 (холекальциферол). Вітамін Д міститься у продуктах тваринного походження. В організм він надходить не лише з їжею, а й утворюється під дією сонячних (ультрафіолетових) променів у шкірі (під час засмаги). Чи не плутати з ультрафіолетом від штучних ламп солярію. Вітамін Д під час спа-процедур не синтезується.
Вітамін Д регулює обмін кальцію та фосфору, сприяє засвоєнню вітаміну А та магнію, бере участь в утворенні та зростанні кісток, сприяє нормальній роботі серця, згортанню крові, прискорює виведення з організму свинцю.
У поєднанні з вітамінами А і С здатний запобігти застудним захворюванням.
Вітамін Д використовують при лікуванні псоріазу, кон'юнктивіту, епілепсії та деяких форм туберкульозу.
Увага батьків!Відомі факти загибелі дітей від надлишку вітаміну Д. Підвищується рівень кальцію в крові, який «забиває» нирки та серце та діти гинуть.
Вітамін Д засвоюється лише у присутності жирів. Тому перед виходом на сонце не слід змивати шкірний жир чи наносити якісь креми. Сонцезахисні креми з SPF 8 і вище призупиняють синтез вітаміну Д на поверхні шкіри. Після сонячних ванн не слід одразу йти під душ. Тим самим шкірний жир змиється перш, ніж вітамін Д встигне вбратися в шкіру.
Віконне скло (не кварцове) не пропускає ультрафіолетового проміння, тому вітамін Д не синтезується.
.
Єдиним із доступних натуральних продуктів, що містять вітамін Д, є риб'ячий жир.
Вітамін Е
Вітамін Е грає величезну роль у попередженні старіння, у збільшенні захисних сил організму, покращує роботу статевих та ендокринних залоз, перешкоджає утворенню тромбів у крові, відновлює потенцію у чоловіків, може допомогти жінкам при загрозах викидня. У поєднанні з вітаміном А захищає легені від забрудненого повітря навколишнього середовища, загоює опіки, нормалізує роботу м'язової системи.
Вітамін Е міститься в рослинних оліях, злакових, бобових, обліпихі, черешні, горобині, зеленому листі овочів, насінні соняшнику, арахісі, мигдалі, печінці, м'ясі, яєчному жовтку, молоці. Вітамін Д відсутній у рослинних оліях, що попередньо зазнали хімічної обробки, рафінування, наприклад, а також у пшеничній борошні вищого гатунку і в швидкорозчинних кашах. У рослинній олії, отриманій методом холодного пресування, вітаміну Е знаходиться в 3 рази більше, ніж у рафінованій олії.
Вітамін E перешкоджає окисленню вітаміну А та селену в організмі.
Жиророзчинні вітаміни – вітаміни A, D, E, K, які є життєво важливими мікронутрієнтами, необхідними для нормальної функції клітин, метаболізму білків, жирів, вуглеводів та електролітів, роботи різних ферментних систем організму, окислювально-відновних процесів, згортання крові, росту та розвитку . Дефіцит вітамінів надає серйозний негативний вплив на здоров'я людини та функції багатьох органів, а надлишок деяких вітамінів – токсична дія.
Синоніми росіяни
Жиророзчинні вітаміни (ретинол, кальциферол, токоферол, 2-метил-1,4-нафтохінон)
Синонімианглійські
Fat soluble vitamins
Метод дослідження
Високоефективна рідинна хроматографія-мас-спектрометрія (ВЕРХ-МС)
Одиниці виміру
Мкг/мл (мікрограм на мілілітр), нг/мл (нанограм на мілілітр)
Який биоматериал можна використовуватиме дослідження?
Венозну кров
Як правильно підготуватись до дослідження?
- Чи не приймати їжу протягом 8 годин до дослідження, можна пити чисту негазовану воду.
- Не курити протягом 30 хвилин до дослідження.
Загальна інформація про дослідження
Вітаміни – есенціальні органічні речовини, необхідні організму у невеликих кількостях. Вони входять до складу коферментів, що беруть участь в окисно-відновних реакціях, тканинному диханні, синтезі білків, жирів і вуглеводів, освіті гормонів, зростанні, дозріванні та розподілі клітин, формуванні тканин, захисті від інфекцій. За біохімічними властивостями вітаміни поділяються на водорозчинні (вітаміни групи В, вітамін С) та жиророзчинні (вітаміни А, D, Е, К).
Організм людини не здатний самостійно синтезувати вітаміни, проте деякі можуть накопичуватися у печінці (вітаміни А, D, Е). Для їх абсорбції з стравоходу необхідна присутність жирів. Вітаміни містяться в продуктах рослинного та тваринного походження. При термічній обробці, дії світла вміст вітамінів у продуктах зменшується. Також вони руйнуються під впливом алкоголю, нікотину, кофеїну. Жиророзчинні вітаміни здатні накопичуватися в організмі і надавати токсичну дію у високих дозах.
Дефіцит вітамінів виникає при незбалансованому та нераціональному харчуванні, захворюваннях шлунково-кишкового тракту, що супроводжуються порушенням всмоктування поживних речовин, виділення жовчі (для жиророзчинних вітамінів), або при підвищеному споживанні вітамінів у метаболізмі (наприклад, при вагітності, лактації).
Вітамін А необхідний для нормального зору, зростання та диференціації епітеліальної тканини, зростання кісток, розвитку плода, функціонування імунної та репродуктивної систем. В організмі ретинол синтезується із жиророзчинного провітаміну – бета-каротину. Джерелами бета-каротину є гарбуз, морква, батат, зелена цибуля, щавель, шпинат, латук, салат, салат, капуста кейл, помідори, червоний перець, броколі, грейпфрути, сливи, персики, дині, абрикоси, хурма, агрус чорна смородина, ретинолу - риб'ячий жир, печінка, вершкове масло, жовток, молоко. Добова потреба у ретинолі для дітей залежно від віку – 400-900 мкг, для дорослих – 900 мкг. Засвоюваність вітаміну А з кишківника зменшується при недостатній кількості вітаміну Е та цинку. Ознаками гіповітамінозу А є порушення розвитку кісток кісток і зубів, відчуття сухості та подразнення очей, втрата волосся, зниження апетиту, шкірні висипання, рецидивні інфекції та порушення нічного зору ("куряча сліпота"). На відміну від вітаміну А бета-каротин у підвищених дозах не має токсичних властивостей і не викликає гіпервітамінозу. Надмірне вживання вітаміну А може призвести до запаморочення, підвищення внутрішньочерепного тиску, хейліту, алопеції, фіброзу печінки. У високих дозах ретинол має тератогенну дію.
Вітамін D (кальцитріол) є попередником гормону, відповідального за кальцієвий обмін та регуляцію формування кісткової тканини. Основними джерелами попередників вітаміну D є жирні сорти риби, риб'ячий жир, вершкове масло, сир та інші молочні продукти, жовток. Під дією ультрафіолету в шкірі вони перетворюються на активні форми гормону, що перешкоджають розвитку рахіту у дітей та остеопорозу та остеомаляції у дорослих. Дефіцит вітаміну D асоційований із серцево-судинними, онкологічними та аутоімунними захворюваннями. Враховуючи можливість передозування холекальциферолу, при профілактичному прийомі доза препарату не повинна перевищувати 10-15 мкг на добу. Тривалий надлишок вітаміну D може спричинити кальцифікацію тканин та пошкодження нирок. При вживанні холекальциферолу у високих дозах може виникнути біль голови, шлунково-кишкові розлади.
Вітамін Е є важливим антиоксидантом, антигіпоксантом, імуномодулятором та коферментом у процесах формування колагену, бере участь у регуляції ліпідного балансу, експресії генів, неврологічних функцій. При збалансованому харчуванні в організм із рослинних олій, горіхів, зелених листових овочів, злаків, жовтка, печінки, молока надходить достатня кількість вітаміну. З огляду на дефіциту вітаміну Е виникає периферична нейропатія, міопатія, безплідність. Глибокий авітаміноз проявляється гемолітичною анемією. Підвищений вміст вітаміну Е в організмі зменшує агрегацію тромбоцитів та формування кров'яного згустку.
Вітамін К необхідний синтезу чинників згортання крові. У невеликій кількості вітамін К синтезується мікробіотою товстої кишки. Харчовими джерелами є зелені листові овочі, різні види капусти, злакові, висівки, м'ясо, молочні продукти, яйця, фрукти, оливкова олія. Рекомендована денна норма вітаміну К – 120 мкг/добу. При його дефіциті виникають кровотечі, а при надлишку – гемолітична анемія та гіпербілірубінемія у дітей.
З різних причин може розвинутися дефіцит окремих вітамінів (наприклад, цинга, арібофлавіноз, пелагра, бері-бері, рахіт), але полівітамінна недостатність спостерігається частіше. Порушення травлення, патології підшлункової залози, печінки та тонкого кишечника призводять до зниження абсорбції вітамінів та провітамінів з їжі. Дослідження рівня жиророзчинних вітамінів у крові дозволяє оцінити забезпеченість організму даними есенціальними речовинами, диференціювати різні варіанти гіпо- та гіпервітамінозів, обґрунтувати заходи щодо корекції вітамінної недостатності та підібрати адекватну дієту та лікувальну терапію.
Навіщо використовується дослідження?
- Діагностика недостатності жиророзчинних вітамінів;
- диференціальна діагностика гіпо-і гіпервітамінозів та клінічно подібних станів;
- оцінка збалансованості харчування;
- діагностика гіпервітамінозів
Коли призначається дослідження?
- При синдромі мальабсорбції на фоні захворювань шлунково-кишкового тракту (целіакія, муковісцидоз, запальні захворювання кишечника, патологія підшлункової залози, стани після резекції шлунка та/або тонкої кишки, обструкція жовчовивідних шляхів);
- при клінічних ознаках недостатності жиророзчинних вітамінів (дерматити, сухість слизових, тривала діарея, неврологічні порушення, анемії, порушення репродуктивної функції);
- при обстеженні пацієнтів з гіпотрофією, алкоголізмом або на парентеральному харчуванні;
- при стеатореї (підвищеному вмісті жирів у стільці у зв'язку з їхньою недостатньою абсорбцією в кишечнику).
Що означає результати?
Референсні значення
Вітамін А
Вітамін D: 20 - 65 нг/мл
Вітамін Е
Вітамін К
Причини підвищення:
- Пероральне чи парентеральне введення препаратів вітамінів.
Причини зниження:
- Недостатнє надходження вітамінів в організм:
- неповноцінне та незбалансоване харчування (у тому числі парентеральне);
- неправильне зберігання та приготування продуктів;
- захворювання ШКТ, що супроводжуються синдромом мальабсорбції (патологія печінки та підшлункової залози, целіакія, муковісцидоз, персистуюча діарея, хвороба Крона);
- анорексія;
- стан після оперативного лікування захворювань шлунково-кишкового тракту (наприклад, гастректомії, резекції тонкої кишки, анастамозування).
- Стан підвищеного використання вітамінів у метаболізмі:
- тривала лихоманка;
- хронічні інфекції;
- захворювання гепатобіліарної області (гострі та хронічні гепатити, цироз печінки);
- гіпертиреоз;
- новоутворення;
- алкоголізм;
- отруєння радіонуклідами, токсичними речовинами та сполуками;
- вагітність (особливо на тлі нікотинової та лікарської залежності, багатоплідної вагітності);
- період лактації.
Що може впливати на результат?
- Прийом вітамінів і вітаміновмісних препаратів перед здаванням аналіз спотворює результат дослідження.
- Вітамін А. Рівень вітаміну А в крові знижується при прийомі секвестрантів жирних кислот (холестираміну), ліків для зниження ваги (орлістату), інгібіторів протонної помпи, мінеральної олії, при вживанні алкоголю, при нікотиновій залежності.
- Вітамін D. Рівень у крові знижують фенітоїн, фенобарбітал, рифампіцин, пероральні антикоагулянти, ізоніазид.
- Вітамін Е. Знижується при пероральних контрацептивах, при безжирових дієтах.
- Вітамін К. Інгібують активність та рівень у крові антибіотики широкого спектру, варфарин.
Важливі зауваження
- Враховуючи токсичний ефект надлишкового вживання деяких вітамінів, їхнє самостійне призначення та прийом не рекомендовані без участі лікаря.
- При гіпо- та авітамінозі нерідко можна виявити зміни в клінічних та біохімічних аналізах.
- Кров, взяту для аналізу, необхідно зберігати у темряві, оскільки вітаміни у пробі руйнуються під впливом ультрафіолету.
Водорозчинні вітаміни (B 1 , B 5 , B 6 , В 9 , В 12 , С)
Розширений комплексний аналіз крові на вітаміни (A, бета-каротин, D, E, K, C, B1, B2, B3, B5, B6, B9, B12)
Копрограма
Загальний аналіз крові
Аланінамінотрансфераза (АЛТ)
Аспартатамінотрансфераза (АСТ)
Глюкоза у плазмі
Фосфатаза лужна загальна
Білок загальний у сироватці
Холестерин загальний
Залізо у сироватці
Хто призначає дослідження?
Терапевт, гастроентеролог, дерматолог, офтальмолог, дієтолог, акушер-гінеколог, педіатр, невролог, лікар загальної практики.
Література
- Fischbach F.T., Dunning M.B. A Manual of Laboratory and Diagnostic Tests, 8th Ed. Lippincott Williams & Wilkins, 2008: 1344 p.
- Escott-Stump S, ed. Nutrition and Diagnosis-Related Care. 6th ed. Philadelphia, Pa: Lippincott Williams & Wilkins; 2008.
- Sarubin Fragaakis A, Thomson C. The Health Professional's Guide to Popular Dietary Supplements. 3rd ed. Chicago, Il: American Dietetic Association; 2007.
- Stipanuk, M.H. (2006). Biochemical, physiological, molecular aspects of human nutrition (2nd ed.). St Louis: Saunders Elsevier p. 667.
Про красу свого тіла потрібно дбати не тільки ззовні, а й зсередини – вживати їжу, багату на життєво важливі вітаміни А, C, D, E.
Вітаміни є дуже важливими для нормального функціонування організму людини. Дуже важливо, щоб щоденне меню складалося на 80-90% продуктів, що містять ці продукти. Тільки тоді харчування буде повноцінним та принесе користь здоров'ю.
Вітамін А
Це вітамін молодості, краси та здоров'я. Вживання вітаміну А позитивно впливає функції епітеліальної тканини. Епітеліальна тканина – це шкіра, шлунково-кишковий тракт, сечовидільна система, репродуктивні органи.
Продукти, насичені вітаміном А:яловича печінка, яєчний жовток та вершкове масло. Тієї ж яловичої печінки можна з'їдати невеликий шматочок раз на 4 дні і при цьому не страждати на дефіцит вітаміну А.
Вітамін А міститься в яєчному жовтку
Вітамін С
Цей вітамін впливає на синтез колагену, який робить шкіру пружною та перешкоджає утворенню зморшок.
Продукти, насичені вітаміном С:чорна смородина, болгарський перець, шипшина та зелень.
Дефіцит вітаміну С виникає через те, що він термічно нестійкий, тому руйнується при тривалій тепловій обробці, а також при контакті з повітрям. Ось чому треба намагатися вживати багаті на цей вітамін продукти без зайвої термічної обробки. Наприклад, салат із сирих овочів куди корисніший, ніж ті ж овочі, але в тушкованому вигляді.
Чорна смородина містить вітамін С
Вітамін D
Дефіцит вітаміну D зустрічається майже в 70-80% населення. Вироблення цього вітаміну залежить від того, часто людина буває під сонячним світлом, але не тільки. Але отримувати цей вітамін можна не тільки із сонячним промінням.
Продукти, насичені вітаміном D:яловича печінка, яйця, вершкове масло, пивні дріжджі та молочні продукти.
Вітамін D міститься у молочних продуктах
Вітамін Е
Вітамін Е позитивно впливає на зовнішній вигляд і має бути присутнім у раціоні кожної людини, яка хоче якомога довше залишатися молодою та красивою. Можна використовувати пророщене насіння пшениці, інші проростки, але практично 300% від добової норми вітаміну Еміститься в 100 г соняшникової нерафінованої олії. 30 грамів олії на день – цілком достатньо.
Денна норма вітаміну Е міститься в 30 грамах соняшникової нерафінованої олії