V poslednej dobe sa často hovorí, že mnohé ochorenia sú spojené s nedostatkom niektorých vitamínov v ľudskom tele. Existuje súvislosť medzi očnými chorobami a nedostatkom vitamínov a minerálov?
— Ak je človek zdravý a zároveň prijíma potrebný súbor vitamínov a minerálov z potravy, potom sa u neho nevyskytujú choroby ako šedý zákal a zelený zákal. Neexistuje žiadna priama závislosť od konkrétneho vitamínu. Ochorenia sietnice sú charakteristické nedostatkom vitamínov A a E, t.j. vitamíny rozpustné v tukoch. Oči sú citlivé aj na vitamíny K, E, D, A. Je známe, že pri užívaní vitamínu C sa vitamíny rozpustné v tukoch lepšie vstrebávajú.
Vitamín A nachádza sa v mrkve, šaláte, zelenom hrášku, melóne, paradajkách, cibuli, tvarohu, tekvici, sladkej paprike, špenáte, brokolici, zelenej cibuľke, petržlene, sóji, hrášku, broskyniach, marhuliach, jablkách, vodnom melóne, šípkach, lucerne, lopúchu koreň, žihľava, ovos, petržlen, mäta pieporná, listy maliny, šťavel, rybí tuk, pečeň (najmä hovädzie), kaviár, margarín, vaječný žĺtok.
Napríklad mrkva -najbohatším zdrojom karoténu (provitamín A). Dokonale vyživuje a posilňuje oči. Ale musíte jesť mrkvu po ochutení rastlinným olejom, jogurtom alebo kyslou smotanou.
vitamín E — Rastlinné oleje: slnečnicový, sójový, arašidový, kukuričný, mandľový atď.; orechy; slnečnicové semienka; jablkové semená; pečeň, hovädzie mäso, bravčová masť; mlieko (obsiahnuté v malých množstvách); vaječný žĺtok (obsiahnutý v malých množstvách); pšeničných klíčkov; rakytník, šípky; špenát; brokolica, ružičkový kel, uhorky; otruby; celé zrniečka; zelená listová zelenina; obilniny, strukoviny; chlieb s otrubami; sójové bôby
Vitamín C - v šípkach, egrešoch, ríbezliach; citrusové plody: grapefruity, citróny, pomaranče; jablká, kivi, zelená zelenina, paradajky; listová zelenina (šalát, kapusta, brokolica, ružičkový kel, karfiol, kyslá kapusta atď.), pečeň, obličky, zemiaky. Zaraďte tieto potraviny štedro do svojho jedálnička.
Petržlenová šťava je veľmi užitočná pri ochoreniach očí a zrakového nervu, katarakte a konjunktivitíde, ulcerácii rohovky. Prvky, ktoré obsahuje, posilňujúcievy. Majte však na pamäti, že petržlenová šťava sa musí zmiešať s vodou alebo inou zeleninovou šťavou. Zmes petržlenovej a mrkvovej šťavy je mimoriadne užitočná na zachovanie zraku. Tiež musíte mať na pamäti, ak máte zápal spojiviek a opotrebovanie , počas liečby ich musíte opustiť a staré vyhodiť spolu s nádobou a pinzetou. Keď sa zotavíte a vaše oči budú opäť zdravé, musíte si zaobstarať nové šošovky a skontrolovať ich : dostupnosť riešenia, a ak je dostupné, tak či uplynula lehota po otvorení riešenia. Vo väčšine roztokov je trvanlivosť po otvorení 3 mesiace, existujú však výnimky, v každom prípade sú všetky tieto symboly na fľaštičke samotného roztoku.
Morské ryby majú najvyšší obsah polynenasýtených mastných kyselín, vitamínov A a D, ako aj fluóru a jódu.
Záver: Zostaňte zdraví a jedzte zdravo!
Správna výživa, vitamíny a aktívny životný štýl sú kľúčom k dobrému zdraviu
To, čo si mnohí nevšimnú, sa točí priamo pred našimi očami.
Ako sa hovorí: "Ak chcete niečo skryť, dajte to na viditeľné miesto!"
Hlavným tajomstvom dobrého zdravia je správna výživa a aktívny životný štýl. Človek predsa nebol stvorený na to, aby celé dni sedel za počítačom...a cez prestávky hltavo jedol všetko, čo sa dá, mastnejšie, sladšie a slanšie...
Nie Nemôžete to urobiť týmto spôsobom. Presnejšie je to možné, ALE! POZORNE!
Aj keď práve teraz necítite žiadne nepohodlie a podľa vášho názoru je s vami všetko v poriadku, zmierte sa s tým, že neskôr sa budete cítiť zle. Možno zajtra, možno o pár mesiacov alebo dokonca rokov, ale všetko to svinstvo, ktoré si teraz beriete do tela, sa jednoducho neskôr objaví.
Ak teda nechcete druhú časť života (časť po mladosti) tráviť návštevami lekárov, míňať celý dôchodok a úspory na lieky a rôzne nie príliš príjemné liečebné procedúry, jednoducho musíte od dnešného dňa začať dodržiavať nejaké pravidlá deň.
Vitamíny - A, B1, B2, B6, B12, C, D, E, H, K, PP
A začíname, ako vidíte, vitamínmi.
Možno si neuvedomujete, že prvé multivitamíny boli vyvinuté na objednávku NASA špeciálne pre astronautov, ktorí v stave beztiaže zažívajú obrovské preťaženie. Farmaceutické spoločnosti zachytili tento vývoj a teraz je v predaji viac než dosť rôznych vitamínov.
Ale vitamíny sa predávajú nielen v lekárňach, ale aj na trhoch, v obchodoch s potravinami, v oddeleniach zeleniny a ovocia a dokonca rastú v záhradách na chatách!
Predávkovanie vitamínmi zriedkavo spôsobuje vážne komplikácie, ale aj tak by bolo vhodné, aby ste sa predtým, ako si telo napchali syntetickými látkami, poradili s lekárom, aby ste zistili, čo presne vaše telo potrebuje.
Zatiaľ jedzte ovocie a zeleninu a vďaka našim odporúčaniam sa rozhodnite, ktoré potraviny obsahujú aké vitamíny.
Vitamín A – retinol a beta karotén
Vitamín A sa nachádza v mlieku, vaječných žĺtkoch, rybom tuku, hovädzej pečeni, väčšine žltého ovocia a zeleniny, paradajkách, šaláte, brokolici a čiernom čaji.
Odporúčania: Vitamín A potrebuje každý, najmä v zime, a najmä pre tých, ktorí sa ráno zobudia zle, so srdcovými problémami, fajčiarov a milovníkov alkoholu, keďže alkohol je vážnym ničiteľom retinolu.
Bez retinolu sa oslabuje imunitný systém, pokožka sa vysušuje a olupuje, zhoršuje sa videnie a kĺby sú menej pohyblivé.
Odporúčaná denná dávka retinolu: 800 mg.
Maximálny prípustný limit: 2300 mg.
Pri predávkovaní retinolom viac ako 7500 mg sú možné nepríjemné následky vo forme suchej kože, bolesti kostí, straty chuti do jedla, únavy a bolesti hlavy.
Denná dávka betakaroténu nebola stanovená, neodporúča sa však prekročiť viac ako 20 mg, pretože veľké dávky môžu spôsobiť zožltnutie kože a zvýšiť riziko rakoviny pľúc u silných fajčiarov.
Vitamín B1 - tiamín
Vitamín B1 sa nachádza v: chlebe, zemiakoch, bravčovom mäse, strukovinách, arašidoch, pive a chlebovom kvase. Neexistujú prakticky žiadne kontraindikácie (nemyslite na nič zbytočné pri pití veľkého množstva piva - okrem tiamínu existuje množstvo ďalších látok, ktoré môžu pokaziť vašu fyzickú kondíciu).
Odporúčania: bielkoviny ani sacharidy telo bez tiamínu nevstrebe, t.j. bez vitamínu B1, preto je potrebné doplniť jeho zásoby po akejkoľvek vážnej psychickej alebo fyzickej práci. Tento vitamín potrebujú ešte viac ľudia trpiaci nespavosťou, stratou chuti do jedla a užívajúci antibiotiká.
Vitamín B2 - riboflavín
Veľa vitamínu B2 sa nachádza v rakytníku, paradajkách, broskyniach, hruškách, špenáte a karfiole. Pomerne málo tohto vitamínu je aj v mliečnych výrobkoch – fermentovanom pečenom mlieku, ayrane, matsoni a v pečeni, ktorá obsahuje všetky vitamíny zo skupiny B.
Odporúčania: ak sa vám zhorší videnie, zníži sa vnímanie farieb, ak sa po večeroch cítite depresívne, alebo sa vám zrazu objavia praskliny v kútikoch úst, ihneď podajte telu reboflavín.
Ak máte horúčku, nemali by ste nadmerne používať potraviny obsahujúce vitamín B2.
Vitamín B6 - pyridoxín
B6 sa nachádza najmä v: kapuste, banánoch, teľacom a jahňacom mäse, ako aj morských plodoch.
Odporúčania: nedostatok vitamínu B6 vyvoláva nespavosť, nervové napätie a kŕče. Pyrodoxín je potrebný najmä pre ľudí s veľmi rušným životným štýlom a pri dlhých cestách na sever.
Odporúčaná denná dávka je 2 mg. Maximálna povolená dávka je 50 mg. Pri dlhodobom prekračovaní maximálnej prípustnej dávky je možná anémia a strata alebo zhoršenie citlivosti.
Vitamín B12
Pomerne málo vitamínu B12 sa nachádza v mase, pečeni, mliečnych výrobkoch a kyslej kapuste.
Odporúčania: Vitamín B12 je potrebný pre normálnu krvotvorbu, tvorbu spojivového tkaniva a rast svalov.
Odporúčaná denná dávka je 1 mg, maximálna povolená dávka je 500 mg. Neboli zistené žiadne vážne škodlivé účinky predávkovania.
Vitamín C – kyselina askorbová
Deťmi obľúbený vitamín C sa nachádza vo všetkom kyslom, okrem octu.
Odporúčania: Bez vitamínu C nemôže žiť ani jeden človek na svete. Odporúčaná dávka je 60 mg, maximálna 2000 mg.Prekročenie maximálnej prípustnej dávky vitamínu C môže spôsobiť hnačku, zhoršiť urolitiázu a znížiť účinok niektorých protirakovinových liekov. Taktiež sa neodporúča užívať vitamín C v čistej forme pri vysokých teplotách.
Vitamín D
Vitamín D obsahujú: jedlá z rýb, biele víno a... slnko! Presnejšie povedané, vitamín D sa v tele syntetizuje pod vplyvom ultrafialových lúčov.
Odporúčania: Vitamín D je životne dôležitý pre zdravé zuby a kosti, nutnosť pre ľudí s nízkou funkciou štítnej žľazy, aby sa znížilo riziko rakoviny prsníka a osteoporózy. Pomáha tiež pri vstrebávaní vápnika.
Odporúčaná denná dávka je 5 mg, maximálna 100 mg, pri dlhodobom prekračovaní normy je možná strata chuti do jedla, bolesť hlavy a nevoľnosť.
vitamín E
Vitamín E sa nachádza v: cesnaku, šaláte, fazuli, sójových bôboch, hrášku, olivovom oleji a oleji z bavlníkových semien.
Odporúčania: Vitamín E je považovaný za hlavný faktor pre reprodukciu a spomalenie procesu starnutia u všetkých živých bytostí. Napríklad zvieratá s nedostatkom vitamínu E strácajú prirodzenú hravosť a záujem o opačné pohlavie a nakoniec sa stanú neplodnými. Vitamín E odstraňuje toxíny z tela, podporuje správne vstrebávanie vitamínov A a D a zabraňuje procesu zanášania organizmu produktmi oxidácie.
Odporúčaná denná dávka je 10 mg, maximálna 800 mg, prekročenie dávky riedi krv a narúša vstrebávanie vitamínu K (viac nižšie).
Vitamín H - biotín
Nasledujúce potraviny majú vysoký obsah vitamínu H: orechy, sójové bôby, rakytník, hrášok, pivovarské kvasnice.
Odporúčania: Vitamín H sa nazýva aj vitamín krásy. Robí pokožku hladkou, robí vlasy lesklé a posilňuje nechty. Odporúča sa najmä pre nervóznych a ľahko unavených ľudí. Nutnosť pre diabetikov a ľudí so sklonom k obezite a ateroskleróze. Nenašli sa žiadne nevýhody.
Vitamín K
K obsahuje: kuracie mäso, špenát a morské riasy.
Odporúčania: veľmi dôležité pri problémoch s krvným tlakom a nachladnutím. Nemá žiadne kontraindikácie.
Vitamín PP
Vitamín PP sa nachádza v: Červené víno obsahuje veľké množstvo vitamínu PP (len to nepreháňajte!).
Odporúčania: Vitamín PP odstraňuje rádionuklidy z tela, čím pomáha odolávať žiareniu, najmä pre obyvateľov megacities a miest, kde sa nachádzajú uránové bane.
Kontraindikácie pri zvýšených teplotách, pretože zvyšky rozpadu vitamínu PP nemajú čas na absorpciu a majú škodlivý účinok na pečeň a zloženie krvi.
Dôležitá poznámka pre mužskú polovicu čitateľov!
Vitamíny ako napr.
Vitamíny rozpustné v tukoch
Vitamín A
Vitamín A alebo retinol sa nachádza výlučne v živočíšnych produktoch. Produkty rastlinného pôvodu obsahujú provitamíny A – karotenoidy, ktoré sa v hrubom čreve premieňajú na vitamín A.
Najvyššiu aktivitu má betakarotén a lykopén. Niektoré potraviny, ako sú vaječné žĺtky, maslo a kyslá smotana, obsahujú vitamín A aj karotenoidy. Vitamín A sa hromadí v pečeni.
V tele sa zo 6 mg betakaroténu vytvorí 1 mg vitamínu A. Vitamín A sa začne rýchlo štiepiť, ak je vitamínu E v tele málo. cholín („vitamín B4“) Telo nie je schopné uchovávať vitamín A.
Pri konzumácii surovej mrkvy sa vstrebe len asi 1 % betakaroténu. V rastlinách je obsah karoténu úmerný intenzite ich farby. Čím je ovocie alebo zelenina žltšie a červenšie, tým viac obsahuje betakarotén, provitamín A. Ako iste viete, betakarotén je provitamín rozpustný v tukoch. Zeleninu s obsahom betakaroténu preto treba konzumovať s niečím mastným, napríklad mrkvu je najlepšie konzumovať s kyslou smotanou alebo rastlinným olejom. V opačnom prípade sa môžu objaviť príznaky plynatosti: nepohodlie a dokonca bolesť v bruchu, dunenie a mimovoľné uvoľňovanie vzdialených aromatických plynov.
Betakarotén a tabakový dym môžu spôsobiť rakovinové nádory v pľúcach.
Nedostatočné množstvo vitamínu A v tele vytvára priaznivé podmienky pre rast baktérií.
Športujúci by si mali sledovať hladinu vitamínu A. Podieľa sa na syntéze bielkovín, ktoré majú obrovský vplyv na regeneráciu svalov, zvyšuje pozornosť a rýchlosť reakcie.
Vitamín D
Hlavnými „členmi“ skupiny vitamínu D sú vitamín D2 (ergokalciferol) a vitamín D3 (cholekalciferol). Vitamín D sa nachádza v živočíšnych produktoch. Do tela sa dostáva nielen s potravou, ale tvorí sa aj vplyvom slnečných (ultrafialových) lúčov v pokožke (pri opaľovaní). Nezamieňať s ultrafialovým žiarením z umelých lámp v soláriu. Vitamín D sa pri kúpeľnej liečbe nesyntetizuje.
Vitamín D reguluje metabolizmus vápnika a fosforu, podporuje vstrebávanie vitamínu A a horčíka, podieľa sa na tvorbe a raste kostí, podporuje normálnu činnosť srdca, zrážanlivosť krvi, urýchľuje vylučovanie olova z tela.
V kombinácii s vitamínmi A a C dokáže predchádzať prechladnutiu.
Vitamín D sa používa pri liečbe psoriázy, konjunktivitídy, epilepsie a niektorých foriem tuberkulózy.
Pozor rodičia! Sú známe fakty, že deti zomierajú na nadbytok vitamínu D. Zvyšuje sa hladina vápnika v krvi, ktorý „upcháva“ obličky a srdce a deti zomierajú.
Vitamín D sa vstrebáva iba v prítomnosti tukov. Pred odchodom na slnko by ste si preto nemali zmývať kožný maz ani sa natierať žiadnymi krémami. Opaľovacie krémy s SPF 8 alebo vyšším zastavujú syntézu vitamínu D na povrchu pokožky. Po opaľovaní by ste sa nemali hneď sprchovať. Tým sa odstráni kožný maz skôr, ako sa vitamín D stihne vstrebať do pokožky.
Okenné sklo (nie kremeň) neprepúšťa ultrafialové lúče, takže vitamín D sa nesyntetizuje
.
Jediný dostupný prírodný produkt, ktorý obsahuje vitamín D, je rybí olej.
vitamín E
Vitamín E zohráva obrovskú úlohu pri prevencii starnutia, zvyšovaní obranyschopnosti organizmu, zlepšuje fungovanie reprodukčných a endokrinných žliaz, zabraňuje tvorbe krvných zrazenín, obnovuje potenciu u mužov a ženám môže pomôcť pri hrozbách potratu. V kombinácii s vitamínom A chráni pľúca pred znečisteným okolitým vzduchom, lieči popáleniny a normalizuje činnosť svalového systému.
Vitamín E sa nachádza v rastlinných olejoch, obilninách, strukovinách, rakytníku, čerešniach, jarabinách, zelenej listovej zelenine, slnečnicových semienkach, arašidoch, mandliach, pečeni, mäse, vaječnom žĺtku a mlieku. Vitamín D chýba napríklad v rastlinných olejoch, ktoré boli predtým podrobené chemickému spracovaniu alebo rafinácii, ako aj v prémiovej pšeničnej múke a instantných cereáliách. Rastlinný olej získaný lisovaním za studena obsahuje 3x viac vitamínu E ako rafinovaný olej.
Vitamín E zabraňuje oxidácii vitamínu A a selénu v tele.
Vitamíny rozpustné v tukoch - vitamíny A, D, E, K, čo sú životne dôležité mikroživiny potrebné pre normálnu funkciu buniek, metabolizmus bielkovín, tukov, sacharidov a elektrolytov, fungovanie rôznych enzýmových systémov organizmu, redoxné procesy, zrážanie krvi, rast a vývoj . Nedostatok vitamínov má závažný negatívny vplyv na ľudské zdravie a funkcie mnohých orgánov a nadbytok niektorých vitamínov pôsobí toxicky.
Synonymá ruský
Vitamíny rozpustné v tukoch (retinol, kalciferol, tokoferol, 2-metyl-1,4-naftochinón)
SynonymáAngličtina
Vitamíny rozpustné v tukoch
Metóda výskumu
Vysokoúčinná kvapalinová chromatografia-hmotnostná spektrometria (HPLC-MS)
Jednotky
μg/ml (mikrogramy na mililiter), ng/ml (nanogramy na mililiter)
Aký biomateriál možno použiť na výskum?
Venózna krv
Ako sa správne pripraviť na výskum?
- 8 hodín pred testom nejedzte, môžete piť čistú neperlivú vodu.
- 30 minút pred testom nefajčite.
Všeobecné informácie o štúdiu
Vitamíny sú nevyhnutné organické látky, ktoré telo potrebuje v malých množstvách. Sú súčasťou koenzýmov zapojených do redoxných reakcií, tkanivového dýchania, syntézy bielkovín, tukov a sacharidov, tvorby hormónov, rastu, dozrievania a delenia buniek, tvorby tkaniva, ochrany pred infekciami. Podľa biochemických vlastností sa vitamíny delia na rozpustné vo vode (vitamíny B, vitamín C) a rozpustné v tukoch (vitamíny A, D, E, K).
Ľudské telo nie je schopné syntetizovať vitamíny samo, ale niektoré sa môžu hromadiť v pečeni (vitamíny A, D, E). Pre ich vstrebávanie z gastrointestinálneho traktu je potrebná prítomnosť tukov. Vitamíny sa nachádzajú v potravinách rastlinného a živočíšneho pôvodu. Počas tepelného spracovania a vystavenia svetlu sa obsah vitamínov vo výrobkoch znižuje. Ničia sa aj pod vplyvom alkoholu, nikotínu a kofeínu. Vitamíny rozpustné v tukoch sa môžu hromadiť v tele a vo vysokých dávkach spôsobiť toxické účinky.
Nedostatok vitamínov vzniká pri nevyváženej a iracionálnej strave, ochoreniach tráviaceho traktu, ktoré sú sprevádzané zhoršeným vstrebávaním živín, vylučovaním žlče (u vitamínov rozpustných v tukoch), alebo pri zvýšenej spotrebe vitamínov v metabolizme (napríklad v tehotenstve, laktácia).
Vitamín A je potrebný pre normálne videnie, rast a diferenciáciu epitelového tkaniva, rast kostí, vývoj plodu a fungovanie imunitného a reprodukčného systému. V tele sa retinol syntetizuje z provitamínu beta-karoténu rozpustného v tukoch. Medzi zdroje betakaroténu patrí tekvica, mrkva, sladké zemiaky, zelená cibuľka, šťavel, špenát, šalát, hlávkový šalát, šalát, kel, paradajky, červená paprika, brokolica, grapefruity, slivky, broskyne, melóny, marhule, žeruchy, egreše, čučoriedky , čierne ríbezle, retinol - rybí tuk, pečeň, maslo, žĺtok, mlieko. Denná potreba retinolu pre deti v závislosti od veku je 400-900 mcg pre dospelých - 900 mcg. Absorpcia vitamínu A z čriev sa znižuje pri nedostatočnom množstve vitamínu E a zinku. Medzi príznaky hypovitaminózy A patrí narušený vývoj kostí, kostí a zubov, suché a podráždené oči, vypadávanie vlasov, znížená chuť do jedla, kožné vyrážky, opakujúce sa infekcie a zhoršené nočné videnie („nočná slepota“). Na rozdiel od vitamínu A nemá betakarotén vo vysokých dávkach toxické vlastnosti a nespôsobuje hypervitaminózu. Nadmerný príjem vitamínu A môže viesť k závratom, zvýšenému intrakraniálnemu tlaku, cheilitíde, alopécii a fibróze pečene. Vo vysokých dávkach má retinol teratogénny účinok.
Vitamín D (kalcitriol) je prekurzorom hormónu zodpovedného za metabolizmus vápnika a reguláciu tvorby kostného tkaniva. Hlavnými zdrojmi prekurzorov vitamínu D sú tučné ryby, rybí tuk, maslo, syry a iné mliečne výrobky a žĺtok. Vplyvom ultrafialového žiarenia v koži sa premieňajú na aktívne formy hormónu, ktoré bránia rozvoju rachitídy u detí a osteoporózy a osteomalácie u dospelých. Nedostatok vitamínu D je spojený s kardiovaskulárnymi, rakovinovými a autoimunitnými ochoreniami. Berúc do úvahy možnosť predávkovania cholekalciferolom, pri profylaktickom užívaní by dávka lieku nemala prekročiť 10-15 mcg/deň. Dlhodobý nadbytok vitamínu D môže spôsobiť kalcifikáciu tkaniva a poškodenie obličiek. Pri konzumácii cholekalciferolu vo vysokých dávkach sa môžu vyskytnúť bolesti hlavy a gastrointestinálne poruchy.
Vitamín E je dôležitý antioxidant, antihypoxant, imunomodulátor a koenzým v procesoch tvorby kolagénu, podieľa sa na regulácii lipidovej rovnováhy, génovej expresie a neurologických funkciách. Pri vyváženej strave dostáva telo dostatočné množstvo vitamínu z rastlinných olejov, orechov, zelenej listovej zeleniny, obilnín, žĺtka, pečene, mlieka. V dôsledku nedostatku vitamínu E dochádza k periférnej neuropatii, myopatii a neplodnosti. Hlboký nedostatok vitamínov sa prejavuje hemolytickou anémiou. Zvýšená hladina vitamínu E v tele znižuje agregáciu krvných doštičiek a tvorbu krvných zrazenín.
Vitamín K je nevyhnutný pre syntézu faktorov zrážania krvi. Vitamín K je v malom množstve syntetizovaný mikroflórou hrubého čreva. Medzi potravinové zdroje patrí zelená listová zelenina, rôzne druhy kapusty, obilniny, otruby, mäso, mliečne výrobky, vajcia, ovocie, olivový olej. Odporúčaná denná dávka vitamínu K je 120 mcg/deň. Pri jeho nedostatku dochádza ku krvácaniu, pri jeho nadbytku hemolytická anémia a hyperbilirubinémia u detí.
Deficit jednotlivých vitamínov sa môže vyvinúť z rôznych dôvodov (napríklad skorbut, ariboflavinóza, pelagra, beriberi, rachitída), častejší je však nedostatok multivitamínov. Poruchy trávenia, patológie pankreasu, pečene a tenkého čreva vedú k zníženiu absorpcie vitamínov a provitamínov z potravy. Štúdium hladiny vitamínov rozpustných v tukoch v krvi umožňuje posúdiť zásobovanie organizmu týmito esenciálnymi látkami, rozlíšiť rôzne typy hypo- a hypervitaminózy, zdôvodniť opatrenia na nápravu nedostatku vitamínov a zvoliť vhodnú diétu a terapeutickú terapiu.
Na čo slúži výskum?
- Diagnóza nedostatku vitamínov rozpustných v tukoch;
- diferenciálna diagnostika hypo- a hypervitaminózy a klinicky podobných stavov;
- hodnotenie nutričnej rovnováhy;
- diagnostika hypervitaminózy.
Kedy je naplánované štúdium?
- Pri malabsorpčnom syndróme v dôsledku ochorení tráviaceho traktu (celiakia, cystická fibróza, zápalové ochorenia čriev, patológia pankreasu, stavy po resekcii žalúdka a/alebo tenkého čreva, obštrukcia žlčových ciest);
- s klinickými príznakmi nedostatku vitamínov rozpustných v tukoch (dermatitída, suché sliznice, dlhotrvajúca hnačka, neurologické poruchy, anémia, poruchy reprodukcie);
- pri vyšetrovaní pacientov s podvýživou, alkoholizmom alebo pacientov na parenterálnej výžive;
- so steatoreou (zvýšený obsah tukov v stolici v dôsledku ich nedostatočného vstrebávania v črevách).
Čo znamenajú výsledky?
Referenčné hodnoty
Vitamín A
Vitamín D: 20 - 65 ng/ml
vitamín E
Vitamín K
Dôvody zvýšenia:
- Orálne alebo parenterálne podávanie vitamínových prípravkov.
Dôvody downgradu:
- Nedostatočný príjem vitamínov do tela:
- nedostatočná a nevyvážená výživa (vrátane parenterálnej);
- nesprávne skladovanie a príprava produktov;
- gastrointestinálne ochorenia sprevádzané malabsorpčným syndrómom (patológia pečene a pankreasu, celiakia, cystická fibróza, pretrvávajúca hnačka, Crohnova choroba);
- anorexia;
- stav po chirurgickej liečbe gastrointestinálnych ochorení (napríklad gastrektómia, resekcia tenkého čreva, anastomóza).
- Stavy zvýšeného využitia vitamínov v metabolizme:
- dlhotrvajúca horúčka;
- chronické infekcie;
- ochorenia hepatobiliárnej oblasti (akútna a chronická hepatitída, cirhóza pečene);
- hypertyreóza;
- novotvary;
- alkoholizmus;
- otravy rádionuklidmi, toxickými látkami a zlúčeninami;
- tehotenstvo (najmä na pozadí nikotínu a drogovej závislosti, viacnásobné tehotenstvo);
- obdobie laktácie.
Čo môže ovplyvniť výsledok?
- Užívanie vitamínov a prípravkov obsahujúcich vitamíny pred vykonaním testu skresľuje výsledok štúdie.
- Vitamín A. Hladina vitamínu A v krvi klesá pri užívaní sekvestrantov mastných kyselín (cholestyramín), liekov na chudnutie (orlistat), inhibítorov protónovej pumpy, minerálneho oleja, pitia alkoholu a závislosti od nikotínu.
- Vitamín D. Hladiny v krvi znižujú fenytoín, fenobarbital, rifampicín, perorálne antikoagulanciá a izoniazid.
- Vitamín E. Znižuje sa užívaním perorálnych kontraceptív a nízkotučných diét.
- Vitamín K. Širokospektrálne antibiotiká, warfarín, inhibujú aktivitu a hladinu v krvi.
Dôležité poznámky
- Vzhľadom na toxický účinok nadmernej konzumácie niektorých vitamínov sa neodporúča ich samostatné predpisovanie a podávanie bez účasti lekára.
- Pri nedostatku hypo- a vitamínov možno často zistiť zmeny v klinických a biochemických testoch.
- Krv odobratá na analýzu sa musí skladovať v tme, pretože vitamíny vo vzorke sa vplyvom ultrafialového žiarenia ničia.
Vitamíny rozpustné vo vode (B 1, B 5, B 6, B 9, B 12, C)
Pokročilý komplexný krvný test na vitamíny (A, betakarotén, D, E, K, C, B 1, B 2, B 3, B 5, B 6, B 9, B 12)
Coprogram
Všeobecná analýza krvi
Alanínaminotransferáza (ALT)
Aspartátaminotransferáza (AST)
Plazmatická glukóza
Celková alkalická fosfatáza
Celkový obsah bielkovín v srvátke
Celkový cholesterol
Sérové železo
Kto objednáva štúdium?
Terapeut, gastroenterológ, dermatológ, oftalmológ, odborník na výživu, pôrodník-gynekológ, pediater, neurológ, praktický lekár.
Literatúra
- Fischbach F.T., Dunning M.B. Príručka laboratórnych a diagnostických testov, 8. vydanie. Lippincott Williams & Wilkins, 2008: 1344 s.
- Escott-Stump S, ed. Starostlivosť súvisiaca s výživou a diagnostikou. 6. vyd. Philadelphia, PA: Lippincott Williams & Wilkins; 2008.
- Sarubin Fragaakis A, Thomson C. The Health Professional's Guide to Popular Dietary Supplements. 3. vydanie Chicago, Il: American Dietetic Association; 2007.
- Stipanuk, M.H. (2006). Biochemické, fyziologické, molekulárne aspekty výživy človeka (2. vyd.). St Louis: Saunders Elsevier s. 667.
O krásu svojho tela sa treba starať nielen zvonku, ale aj zvnútra – jedzte potraviny bohaté na životne dôležité vitamíny A, C, D, E.
Vitamíny sú veľmi dôležité pre normálne fungovanie ľudského tela. Je veľmi dôležité, aby denné menu pozostávalo z 80-90% produktov obsahujúcich tieto produkty. Len tak bude výživa plnohodnotná a zdraviu prospešná.
Vitamín A
Toto je vitamín mladosti, krásy a zdravia. Príjem vitamínu A má pozitívny vplyv na funkciu epitelového tkaniva. Epitelové tkanivo je koža, gastrointestinálny trakt, močový systém, reprodukčné orgány.
Potraviny bohaté na vitamín A: hovädzia pečeň, vaječný žĺtok a maslo. Môžete jesť malý kúsok hovädzej pečene každé 4 dni bez toho, aby ste trpeli nedostatkom vitamínu A.
Vitamín A sa nachádza vo vaječnom žĺtku
Vitamín C
Tento vitamín ovplyvňuje syntézu kolagénu, vďaka čomu je pokožka elastická a zabraňuje tvorbe vrások.
Potraviny bohaté na vitamín C:čierne ríbezle, paprika, šípky a bylinky.
Nedostatok vitamínu C vzniká tým, že je tepelne nestabilný, preto sa pri dlhšom tepelnom spracovaní, ako aj pri kontakte so vzduchom ničí. Preto by ste sa mali snažiť konzumovať potraviny bohaté na tento vitamín bez zbytočnej tepelnej úpravy. Napríklad šalát zo surovej zeleniny je oveľa zdravší ako tá istá zelenina, ale dusená.
Čierne ríbezle obsahujú vitamín C
Vitamín D
Nedostatok vitamínu D sa vyskytuje u takmer 70 – 80 % populácie. Produkcia tohto vitamínu závisí od toho, ako často je človek vystavený slnečnému žiareniu, no nielen. Tento vitamín ale môžete získať nielen zo slnečných lúčov.
Potraviny bohaté na vitamín D: hovädzia pečeň, vajcia, maslo, pivovarské kvasnice a mliečne výrobky.
Vitamín D sa nachádza v mliečnych výrobkoch
vitamín E
Vitamín E má pozitívny vplyv na vzhľad a mal by byť prítomný v jedálničku každého človeka, ktorý chce zostať čo najdlhšie mladý a krásny. Môžete použiť naklíčené semená pšenice a iné klíčky, ale prakticky 300% dennej hodnoty vitamínu E obsiahnuté v 100 g nerafinovaného slnečnicového oleja. 30 gramov oleja denne je celkom dosť.
Denná hodnota vitamínu E je obsiahnutá v 30 gramoch nerafinovaného slnečnicového oleja.