Welche Vitamine A D C? Produkte mit den Vitaminen A B C D E

31.10.2023

In letzter Zeit wird oft behauptet, dass viele Krankheiten mit einem Mangel an bestimmten Vitaminen im menschlichen Körper verbunden sind. Gibt es einen Zusammenhang zwischen Augenerkrankungen und einem Mangel an Vitaminen und Mineralstoffen?

— Wenn ein Mensch gesund ist und über die Nahrung auch die notwendigen Vitamine und Mineralstoffe erhält, entwickelt er keine Krankheiten wie Katarakte und Glaukom. Es besteht keine direkte Abhängigkeit von einem bestimmten Vitamin. Netzhauterkrankungen sind durch einen Mangel an Vitamin A und E gekennzeichnet, d. h. fettlösliche Vitamine. Auch die Augen reagieren empfindlich auf die Vitamine K, E, D, A. Es ist bekannt, dass fettlösliche Vitamine bei der Einnahme von Vitamin C besser aufgenommen werden.

Vitamin A kommt in Karotten, Salat, grünen Erbsen, Melone, Tomaten, Zwiebeln, Hüttenkäse, Kürbis, Gemüsepaprika, Spinat, Brokkoli, Frühlingszwiebeln, Petersilie, Sojabohnen, Erbsen, Pfirsichen, Aprikosen, Äpfeln, Wassermelone, Hagebutten, Luzerne und Klette vor Wurzel, Brennnessel, Hafer, Petersilie, Pfefferminze, Himbeerblätter, Sauerampfer, Fischöl, Leber (insbesondere Rindfleisch), Kaviar, Margarine, Eigelb.

Zum Beispiel Karotten -die reichste Carotinquelle (Provitamin A). Pflegt und stärkt die Augen perfekt. Aber Sie müssen Karotten essen, nachdem Sie sie mit Pflanzenöl, Joghurt oder Sauerrahm gewürzt haben.

Vitamin E — Pflanzenöle: Sonnenblumen-, Soja-, Erdnuss-, Mais-, Mandelöl usw.; Nüsse; Sonnenblumenkerne; Apfelkerne; Leber, Rindfleisch, Schmalz; Milch (in geringen Mengen enthalten); Eigelb (in geringen Mengen enthalten); Weizenkeime; Sanddorn, Hagebutten; Spinat; Brokkoli, Rosenkohl, Gurken; Kleie; Vollkorn; grünblättrige Gemüse; Getreide, Hülsenfrüchte; Kleiebrot; Sojabohnen

Vitamin C - in Hagebutten, Stachelbeeren, Johannisbeeren; Zitrusfrüchte: Grapefruits, Zitronen, Orangen; Äpfel, Kiwi, grünes Gemüse, Tomaten; Blattgemüse (Salat, Kohl, Brokkoli, Rosenkohl, Blumenkohl, Sauerkraut usw.), Leber, Nieren, Kartoffeln. Nehmen Sie diese Lebensmittel großzügig in Ihre Ernährung auf.

Petersiliensaft ist sehr nützlich bei Erkrankungen der Augen und des Sehnervs, Katarakt und Konjunktivitis sowie Hornhautgeschwüren. Die darin enthaltenen Elemente stärkenBlutgefäße. Bedenken Sie jedoch, dass Petersiliensaft mit Wasser oder einem anderen Gemüsesaft gemischt werden muss. Eine Mischung aus Petersilie und Karottensaft ist äußerst nützlich zur Erhaltung der Sehkraft. Außerdem müssen Sie bedenken, ob Sie an einer Bindehautentzündung und Abnutzung leiden , während der Behandlung müssen Sie sie aufgeben und die alten wegwerfen zusammen mit Behälter und Pinzette. Nachdem Sie sich erholt haben und Ihre Augen wieder gesund sind, müssen Sie sich neue Linsen besorgen und Ihre Augen überprüfen : Verfügbarkeit der Lösung und wenn sie verfügbar ist, ob die Frist nach dem Öffnen der Lösung abgelaufen ist. Bei den meisten Lösungen beträgt die Haltbarkeitsdauer nach dem Öffnen 3 Monate, es gibt jedoch Ausnahmen; in jedem Fall befinden sich alle diese Symbole auf der Flasche der Lösung selbst.

Meeresfisch hat den höchsten Gehalt an mehrfach ungesättigten Fettsäuren, den Vitaminen A und D sowie Fluor und Jod.

Fazit: Bleiben Sie gesund und ernähren Sie sich gesund!

Richtige Ernährung, Vitamine und ein aktiver Lebensstil sind der Schlüssel zu einer guten Gesundheit
Was viele nicht bemerken, ist, dass es sich direkt vor unseren Augen dreht.
Wie man so schön sagt: „Wenn du etwas verstecken willst, platziere es an einer sichtbaren Stelle!“
Das Hauptgeheimnis für eine gute Gesundheit ist die richtige Ernährung und ein aktiver Lebensstil. Schließlich ist der Mensch nicht dazu geschaffen, tagelang am Computer zu sitzen... und in den Pausen gierig alles zu essen, was möglich ist, was fetter, süßer und salziger ist...
Nein. Das kann man so nicht machen. Genauer gesagt ist es möglich, ABER! SORGFÄLTIG!
Auch wenn Sie im Moment keine Beschwerden verspüren und Ihrer Meinung nach bei Ihnen alles in Ordnung ist, akzeptieren Sie die Tatsache, dass Sie später etwas Schlimmes empfinden werden. Vielleicht morgen, vielleicht in ein paar Monaten oder sogar Jahren, aber der ganze Mist, den Sie jetzt in Ihren Körper aufnehmen, kommt einfach später wieder heraus.
Wenn Sie also den zweiten Teil Ihres Lebens (den Teil nach der Jugend) nicht damit verbringen möchten, Ärzte aufzusuchen, Ihre gesamte Rente und Ihre Ersparnisse für Medikamente und verschiedene nicht sehr angenehme medizinische Eingriffe auszugeben, müssen Sie einfach ab heute damit beginnen, sich an einige Regeln zu halten Tag.
Vitamine - A, B1, B2, B6, B12, C, D, E, H, K, PP
Und wir beginnen, wie Sie sehen, mit Vitaminen.
Sie wissen vielleicht nicht, dass die ersten Multivitamine im Auftrag der NASA speziell für Astronauten entwickelt wurden, die in der Schwerelosigkeit enormen Überlastungen ausgesetzt sind. Pharmaunternehmen haben diese Entwicklung aufgegriffen und mittlerweile gibt es mehr als genug verschiedene Vitamine im Angebot.
Aber Vitamine werden nicht nur in Apotheken, sondern auch auf Märkten, in Lebensmittelgeschäften, in Gemüse- und Obstabteilungen verkauft und wachsen sogar in den Gärten von Datschen!
Eine Überdosierung von Vitaminen führt selten zu ernsthaften Komplikationen. Dennoch wäre es ratsam, vor der Vollstopfung Ihres Körpers mit synthetischen Stoffen einen Arzt aufzusuchen, um herauszufinden, was genau Ihr Körper braucht.
Essen Sie in der Zwischenzeit Obst und Gemüse und entscheiden Sie anhand unserer Empfehlungen, welche Lebensmittel welche Vitamine enthalten.

Vitamin A – Retinol und Beta-Carotin

Vitamin A kommt in Milch, Eigelb, Fischöl, Rinderleber, den meisten gelben Obst- und Gemüsesorten, Tomaten, Salat, Brokkoli und schwarzem Tee vor.
Empfehlungen: Jeder braucht Vitamin A, besonders im Winter, und besonders für diejenigen, die morgens mit Unwohlsein aufwachen, Menschen mit Herzproblemen, Raucher und Alkoholliebhaber, da Alkohol ein schwerwiegender Retinolzerstörer ist.
Ohne Retinol wird das Immunsystem geschwächt, die Haut trocknet aus und schält sich, das Sehvermögen wird beeinträchtigt und die Gelenke werden weniger beweglich.
Empfohlene Tagesdosis Retinol: 800 mg.
Maximal zulässiger Grenzwert: 2300 mg.
Bei einer Überdosierung von Retinol über 7500 mg sind unangenehme Folgen in Form von trockener Haut, Knochenschmerzen, Appetitlosigkeit, Müdigkeit und Kopfschmerzen möglich.
Die Tagesdosis für Beta-Carotin wurde nicht festgelegt, es wird jedoch nicht empfohlen, mehr als 20 mg zu überschreiten, da hohe Dosen zu einer Gelbfärbung der Haut führen und das Lungenkrebsrisiko bei starken Rauchern erhöhen können.

Vitamin B1 - Thiamin

Vitamin B1 kommt vor in: Brot, Kartoffeln, Schweinefleisch, Hülsenfrüchten, Erdnüssen, Bier und Brotkwas. Es gibt praktisch keine Kontraindikationen (denken Sie nicht an etwas Unnötiges, wenn Sie große Mengen Bier trinken – neben Thiamin gibt es noch viele andere Substanzen, die Ihre körperliche Verfassung beeinträchtigen können).
Empfehlungen: Ohne Thiamin können weder Proteine noch Kohlenhydrate vom Körper aufgenommen werden, d.h. ohne Vitamin B1, daher ist es notwendig, seine Reserven nach jeder schweren geistigen oder körperlichen Arbeit wieder aufzufüllen. Dieses Vitamin wird noch mehr von Menschen benötigt, die unter Schlaflosigkeit und Appetitlosigkeit leiden und Antibiotika einnehmen.

Vitamin B2 – Riboflavin

Viel Vitamin B2 steckt in Sanddorn, Tomaten, Pfirsichen, Birnen, Spinat und Blumenkohl. Auch in Milchprodukten ist einiges von diesem Vitamin enthalten – fermentierte Backmilch, Ayran, Matsoni und in der Leber, die alle Vitamine der Gruppe B enthält.
Empfehlungen: Wenn Ihre Sehkraft nachlässt, die Farbwahrnehmung nachlässt, wenn Sie sich abends deprimiert fühlen oder wenn Sie plötzlich Risse in den Mundwinkeln haben, verabreichen Sie Ihrem Körper sofort Reboflavin.
Bei Fieber sollten Sie Vitamin-B2-haltige Lebensmittel nicht übermäßig verzehren.

Vitamin B6 - Pyridoxin

B6 kommt hauptsächlich in Kohl, Bananen, Kalb- und Lammfleisch sowie Meeresfrüchten vor.
Empfehlungen: Ein Mangel an Vitamin B6 führt zu Schlaflosigkeit, nervöser Anspannung und Krämpfen. Pyrodoxin ist besonders wichtig für Menschen mit einem sehr geschäftigen Lebensstil und bei langen Reisen in den Norden.
Die empfohlene Tagesdosis beträgt 2 mg. Die maximal zulässige Menge beträgt 50 mg. Bei längerer Überschreitung der maximal zulässigen Dosis sind Anämie und Verlust oder Verschlechterung der Empfindlichkeit möglich.

Vitamin B12

Eine ganze Menge Vitamin B12 ist in Masa, Leber, Milchprodukten und Sauerkraut enthalten.
Empfehlungen: Vitamin B12 ist für eine normale Blutbildung, Bindegewebsbildung und Muskelwachstum notwendig.
Die empfohlene Tagesdosis beträgt 1 mg, die maximal zulässige Dosis beträgt 500 mg. Es wurden keine schwerwiegenden schädlichen Auswirkungen einer Überdosierung festgestellt.

Vitamin C – Ascorbinsäure

Das beliebteste Vitamin C der Kinder ist in allem Sauren enthalten, außer Essig.
Empfehlungen: Kein einziger Mensch auf der Welt kann ohne Vitamin C leben. Die empfohlene Dosis beträgt 60 mg, die Höchstdosis 2000 mg. Eine Überschreitung der maximal zulässigen Dosis an Vitamin C kann Durchfall verursachen, die Urolithiasis verschlimmern und die Wirkung einiger Krebsmedikamente verringern. Auch die Einnahme von Vitamin C in reiner Form bei hohen Temperaturen wird nicht empfohlen.

Vitamin-D

Vitamin D ist enthalten in: Fischgerichten, Weißwein und... Sonne! Genauer gesagt wird Vitamin D im Körper unter dem Einfluss ultravioletter Strahlen synthetisiert.
Empfehlungen: Vitamin D ist lebenswichtig für gesunde Zähne und Knochen, ein Muss für Menschen mit niedriger Schilddrüsenfunktion, um das Risiko von Brustkrebs und Osteoporose zu reduzieren. Hilft auch bei der Kalziumaufnahme.
Die empfohlene Tagesdosis beträgt 5 mg, die Höchstdosis 100 mg; bei längerem Überschreiten der Norm sind Appetitlosigkeit, Kopfschmerzen und Übelkeit möglich.

Vitamin E

Vitamin E kommt vor in: Knoblauch, Salat, Bohnen, Sojabohnen, Erbsen, Oliven- und Baumwollsamenöl.
Empfehlungen: Vitamin E gilt als Hauptfaktor für die Fortpflanzung und Verlangsamung des Alterungsprozesses aller Lebewesen. Beispielsweise verlieren Tiere mit einem Mangel an Vitamin E ihre natürliche Verspieltheit und ihr Interesse am anderen Geschlecht und werden schließlich unfruchtbar. Vitamin E entfernt Giftstoffe aus dem Körper, fördert die ordnungsgemäße Aufnahme der Vitamine A und D und verhindert die Verstopfung des Körpers mit Oxidationsprodukten.
Die empfohlene Tagesdosis beträgt 10 mg, die Höchstdosis 800 mg; eine Überschreitung der Dosis führt zu einer Blutverdünnung und beeinträchtigt die Aufnahme von Vitamin K (mehr dazu weiter unten).

Vitamin H – Biotin

Folgende Lebensmittel enthalten viel Vitamin H: Nüsse, Sojabohnen, Sanddorn, Erbsen, Bierhefe.
Empfehlungen: Vitamin H wird auch das Schönheitsvitamin genannt. Es macht die Haut glatt, verleiht den Haaren Glanz und stärkt die Nägel. Besonders empfehlenswert für nervöse und leicht müde Personen. Ein Muss für Diabetiker und Menschen, die zu Fettleibigkeit und Arteriosklerose neigen. Keine Nachteile gefunden.

Vitamin K

K enthält: Huhn, Spinat und Algen.
Empfehlungen: Sehr wichtig bei Blutdruckproblemen und Erkältungen. Hat keine Kontraindikationen.

Vitamin PP

Vitamin PP kommt vor in: Rotwein enthält große Mengen an Vitamin PP (aber nicht übertreiben!).
Empfehlungen: Vitamin PP entfernt Radionuklide aus dem Körper und trägt so zur Strahlenresistenz bei, insbesondere für Bewohner von Megastädten und Orten, an denen sich Uranminen befinden.
Kontraindikationen bei erhöhten Temperaturen, da die Reste des Vitamin-PP-Abbaus keine Zeit zur Aufnahme haben und sich schädlich auf die Leber und die Blutzusammensetzung auswirken.
Wichtiger Hinweis für die männliche Hälfte der Leser!
Vitamine wie –

Fettlösliche Vitamine
Vitamin A
Vitamin A bzw. Retinol kommt ausschließlich in tierischen Produkten vor. Produkte pflanzlichen Ursprungs enthalten Provitamine A – Carotinoide, die im Dickdarm in Vitamin A umgewandelt werden.

Beta-Carotin und Lycopin haben die höchste Aktivität. Einige Lebensmittel wie Eigelb, Butter und Sauerrahm enthalten sowohl Vitamin A als auch Carotinoide. Vitamin A reichert sich in der Leber an.

Im Körper entsteht aus 6 mg Beta-Carotin 1 mg Vitamin A. Vitamin A beginnt schnell abzubauen, wenn nicht genügend Vitamin E im Körper vorhanden ist. Cholin („Vitamin B4“) Der Körper kann Vitamin A nicht speichern.

Beim Verzehr roher Karotten wird nur etwa 1 % des Beta-Carotins aufgenommen. In Pflanzen ist der Carotingehalt proportional zur Intensität ihrer Farbe. Je gelber und röter das Obst oder Gemüse ist, desto mehr Beta-Carotin, Provitamin A, enthält es. Wie Sie wissen, ist Beta-Carotin ein fettlösliches Provitamin. Daher sollte Gemüse, das Beta-Carotin enthält, mit etwas Fettigem verzehrt werden, Karotten werden beispielsweise am besten mit Sauerrahm oder Pflanzenöl verzehrt. Andernfalls können Blähungssymptome auftreten: Unwohlsein und sogar Schmerzen im Unterleib, Rumpeln und unwillkürlicher Ausstoß weit entfernter aromatischer Gase.

Beta-Carotin und Tabakrauch können Krebstumoren in der Lunge verursachen.

Eine unzureichende Menge an Vitamin A im Körper schafft günstige Bedingungen für das Wachstum von Bakterien.

Wer Sport treibt, sollte seinen Vitamin-A-Spiegel überwachen. Es ist an der Proteinsynthese beteiligt, die einen großen Einfluss auf die Muskelregeneration hat und die Aufmerksamkeit und Reaktionsgeschwindigkeit erhöht.

Vitamin-D
Die wichtigsten „Mitglieder“ der Vitamin-D-Gruppe sind Vitamin D2 (Ergocalciferol) und Vitamin D3 (Cholecalciferol). Vitamin D kommt in tierischen Produkten vor. Es gelangt nicht nur mit der Nahrung in den Körper, sondern entsteht auch unter dem Einfluss von Sonnenlicht (ultravioletten) Strahlen in der Haut (beim Bräunen). Nicht zu verwechseln mit der ultravioletten Strahlung künstlicher Solariumlampen. Bei Spa-Behandlungen wird Vitamin D nicht synthetisiert.

Vitamin D reguliert den Stoffwechsel von Kalzium und Phosphor, fördert die Aufnahme von Vitamin A und Magnesium, beteiligt sich an der Bildung und dem Wachstum von Knochen, fördert die normale Herzfunktion, die Blutgerinnung und beschleunigt die Ausscheidung von Blei aus dem Körper.

In Kombination mit den Vitaminen A und C kann es Erkältungen vorbeugen.

Vitamin D wird zur Behandlung von Psoriasis, Konjunktivitis, Epilepsie und einigen Formen von Tuberkulose eingesetzt.

Achtung Eltern! Es ist bekannt, dass Kinder an einem Überschuss an Vitamin D sterben. Der Kalziumspiegel im Blut steigt, was die Nieren und das Herz „verstopft“ und Kinder sterben.

Vitamin D wird nur in Gegenwart von Fetten aufgenommen. Bevor Sie in die Sonne gehen, sollten Sie daher den Talg nicht abwaschen und keine Cremes auftragen. Sonnenschutzmittel mit Lichtschutzfaktor 8 oder höher stoppen die Vitamin-D-Synthese auf der Hautoberfläche. Nach dem Sonnenbad sollten Sie nicht sofort duschen. Dadurch wird Talg entfernt, bevor Vitamin D Zeit hat, von der Haut aufgenommen zu werden.

Fensterglas (kein Quarz) lässt keine ultravioletten Strahlen durch, sodass Vitamin D nicht synthetisiert wird
.
Das einzige verfügbare Naturprodukt, das Vitamin D enthält, ist Fischöl.

Vitamin E
Vitamin E spielt eine große Rolle bei der Vorbeugung des Alterns, stärkt die Abwehrkräfte des Körpers, verbessert die Funktion der Fortpflanzungs- und Hormondrüsen, beugt der Bildung von Blutgerinnseln vor, stellt die Potenz bei Männern wieder her und kann Frauen bei drohender Fehlgeburt helfen. In Kombination mit Vitamin A schützt es die Lunge vor verschmutzter Umgebungsluft, heilt Verbrennungen und normalisiert die Funktion der Muskulatur.

Vitamin E kommt in Pflanzenölen, Getreide, Hülsenfrüchten, Sanddorn, Kirschen, Vogelbeeren, grünem Blattgemüse, Sonnenblumenkernen, Erdnüssen, Mandeln, Leber, Fleisch, Eigelb und Milch vor. Vitamin D fehlt beispielsweise in Pflanzenölen, die zuvor einer chemischen Verarbeitung oder Raffination unterzogen wurden, sowie in hochwertigem Weizenmehl und Instant-Cerealien. Durch Kaltpressung gewonnenes Pflanzenöl enthält dreimal mehr Vitamin E als raffiniertes Öl.

Vitamin E verhindert die Oxidation von Vitamin A und Selen im Körper.

Fettlösliche Vitamine – Vitamine A, D, E, K, lebenswichtige Mikronährstoffe, die für die normale Zellfunktion, den Stoffwechsel von Proteinen, Fetten, Kohlenhydraten und Elektrolyten, die Funktion verschiedener Enzymsysteme des Körpers, Redoxprozesse und die Blutgerinnung notwendig sind. Wachstum und Entwicklung . Ein Vitaminmangel hat schwerwiegende negative Auswirkungen auf die menschliche Gesundheit und die Funktion vieler Organe, und ein Überschuss einiger Vitamine hat eine toxische Wirkung.

Synonyme Russisch

Fettlösliche Vitamine (Retinol, Calciferol, Tocopherol, 2-Methyl-1,4-naphthochinon)

SynonymeEnglisch

Fettlösliche Vitamine

Untersuchungsmethode

Hochleistungsflüssigkeitschromatographie-Massenspektrometrie (HPLC-MS)

Einheiten

μg/ml (Mikrogramm pro Milliliter), ng/ml (Nanogramm pro Milliliter)

Welches Biomaterial kann für die Forschung verwendet werden?

Venöses Blut

Wie bereitet man sich richtig auf die Forschung vor?

Essen Sie 8 Stunden vor dem Test nichts; Sie können sauberes stilles Wasser trinken.
Rauchen Sie 30 Minuten vor dem Test nicht.

Allgemeine Informationen zum Studium

Vitamine sind lebenswichtige organische Substanzen, die der Körper in geringen Mengen benötigt. Sie sind Teil von Coenzymen, die an Redoxreaktionen, der Gewebeatmung, der Synthese von Proteinen, Fetten und Kohlenhydraten, der Bildung von Hormonen, dem Wachstum, der Reifung und Teilung von Zellen, der Gewebebildung und dem Schutz vor Infektionen beteiligt sind. Aufgrund ihrer biochemischen Eigenschaften werden Vitamine in wasserlösliche (B-Vitamine, Vitamin C) und fettlösliche (Vitamine A, D, E, K) unterteilt.

Der menschliche Körper ist nicht in der Lage, Vitamine selbst zu synthetisieren, einige können sich jedoch in der Leber ansammeln (Vitamine A, D, E). Für ihre Aufnahme aus dem Magen-Darm-Trakt ist die Anwesenheit von Fetten notwendig. Vitamine kommen in Lebensmitteln pflanzlichen und tierischen Ursprungs vor. Durch Wärmebehandlung und Lichteinwirkung nimmt der Vitamingehalt in Produkten ab. Sie werden auch unter dem Einfluss von Alkohol, Nikotin und Koffein zerstört. Fettlösliche Vitamine können sich im Körper anreichern und in hohen Dosen toxische Wirkungen hervorrufen.

Vitaminmangel entsteht bei einer unausgewogenen und irrationalen Ernährung, bei Erkrankungen des Magen-Darm-Traktes, die mit einer gestörten Nährstoffaufnahme, Gallensekretion (bei fettlöslichen Vitaminen) einhergehen, oder bei erhöhtem Vitaminverbrauch im Stoffwechsel (zum Beispiel während der Schwangerschaft, Stillzeit).

Vitamin A ist für das normale Sehvermögen, das Wachstum und die Differenzierung des Epithelgewebes, das Knochenwachstum, die Entwicklung des Fötus und die Funktion des Immun- und Fortpflanzungssystems notwendig. Im Körper wird Retinol aus dem fettlöslichen Provitamin Beta-Carotin synthetisiert. Quellen für Beta-Carotin sind Kürbis, Karotten, Süßkartoffeln, Frühlingszwiebeln, Sauerampfer, Spinat, Kopfsalat, Kopfsalat, Grünkohl, Tomaten, rote Paprika, Brokkoli, Grapefruits, Pflaumen, Pfirsiche, Melonen, Aprikosen, Kakis, Stachelbeeren und Blaubeeren , schwarze Johannisbeere, Retinol - Fischöl, Leber, Butter, Eigelb, Milch. Der Tagesbedarf an Retinol beträgt für Kinder je nach Alter 400-900 µg, für Erwachsene 900 µg. Bei unzureichenden Mengen an Vitamin E und Zink nimmt die Aufnahme von Vitamin A aus dem Darm ab. Zu den Anzeichen einer Hypovitaminose A gehören eine beeinträchtigte Knochenentwicklung, Knochen und Zähne, trockene und gereizte Augen, Haarausfall, verminderter Appetit, Hautausschläge, wiederkehrende Infektionen und eine beeinträchtigte Nachtsicht („Nachtblindheit“). Im Gegensatz zu Vitamin A hat Beta-Carotin in hohen Dosen keine toxischen Eigenschaften und verursacht keine Hypervitaminose. Eine übermäßige Zufuhr von Vitamin A kann zu Schwindel, erhöhtem Hirndruck, Cheilitis, Alopezie und Leberfibrose führen. In hohen Dosen hat Retinol eine teratogene Wirkung.

Vitamin D (Calcitriol) ist eine Vorstufe des Hormons, das für den Kalziumstoffwechsel und die Regulierung der Knochengewebebildung verantwortlich ist. Die Hauptquellen für Vitamin-D-Vorläufer sind fetter Fisch, Fischöl, Butter, Käse und andere Milchprodukte sowie Eigelb. Unter dem Einfluss ultravioletter Strahlung in der Haut werden sie in aktive Formen des Hormons umgewandelt, die die Entstehung von Rachitis bei Kindern und Osteoporose und Osteomalazie bei Erwachsenen verhindern. Vitamin-D-Mangel wird mit Herz-Kreislauf-, Krebs- und Autoimmunerkrankungen in Verbindung gebracht. Angesichts der Möglichkeit einer Überdosierung von Cholecalciferol sollte die Dosis des Arzneimittels bei prophylaktischer Einnahme 10–15 µg/Tag nicht überschreiten. Ein langfristiger Vitamin-D-Überschuss kann zu Gewebeverkalkungen und Nierenschäden führen. Bei der Einnahme von Cholecalciferol in hohen Dosen kann es zu Kopfschmerzen und Magen-Darm-Beschwerden kommen.

Vitamin E ist ein wichtiges Antioxidans, Antihypoxans, Immunmodulator und Coenzym bei den Prozessen der Kollagenbildung und beteiligt sich an der Regulierung des Lipidgleichgewichts, der Genexpression und neurologischen Funktionen. Bei einer ausgewogenen Ernährung erhält der Körper ausreichend Vitamine aus Pflanzenölen, Nüssen, grünem Blattgemüse, Getreide, Eigelb, Leber und Milch. Aufgrund eines Vitamin-E-Mangels kommt es zu peripherer Neuropathie, Myopathie und Unfruchtbarkeit. Ein ausgeprägter Vitaminmangel äußert sich in einer hämolytischen Anämie. Erhöhte Vitamin-E-Spiegel im Körper reduzieren die Blutplättchenaggregation und die Bildung von Blutgerinnseln.

Vitamin K ist für die Synthese von Blutgerinnungsfaktoren notwendig. Vitamin K wird in kleinen Mengen von der Darmmikrobiota synthetisiert. Zu den Nahrungsquellen gehören grünes Blattgemüse, verschiedene Kohlsorten, Getreide, Kleie, Fleisch, Milchprodukte, Eier, Obst, Olivenöl. Die empfohlene tägliche Zufuhr von Vitamin K beträgt 120 µg/Tag. Bei einem Mangel kommt es zu Blutungen und bei einem Überschuss kommt es zu hämolytischer Anämie und Hyperbilirubinämie bei Kindern.

Ein Mangel an einzelnen Vitaminen kann aus verschiedenen Gründen entstehen (z. B. Skorbut, Ariboflavinose, Pellagra, Beriberi, Rachitis), häufiger kommt es jedoch zu einem Multivitaminmangel. Verdauungsstörungen, Erkrankungen der Bauchspeicheldrüse, der Leber und des Dünndarms führen zu einer verminderten Aufnahme von Vitaminen und Provitaminen aus der Nahrung. Die Untersuchung des Gehalts an fettlöslichen Vitaminen im Blut ermöglicht es, die Versorgung des Körpers mit diesen lebenswichtigen Stoffen zu beurteilen, verschiedene Arten von Hypo- und Hypervitaminose zu unterscheiden, Maßnahmen zur Behebung des Vitaminmangels zu rechtfertigen und eine geeignete Ernährung und therapeutische Therapie auszuwählen.

Wozu dient die Forschung?

Diagnose eines Mangels an fettlöslichen Vitaminen;
Differenzialdiagnose von Hypo- und Hypervitaminose und klinisch ähnlichen Erkrankungen;
Beurteilung der Ernährungsbilanz;
Diagnose einer Hypervitaminose.

Wann ist die Studie geplant?

Bei Malabsorptionssyndrom aufgrund von Erkrankungen des Magen-Darm-Trakts (Zöliakie, Mukoviszidose, entzündliche Darmerkrankungen, Pathologie der Bauchspeicheldrüse, Zustände nach Magen- und/oder Dünndarmresektion, Verstopfung der Gallenwege);
mit klinischen Anzeichen eines Mangels an fettlöslichen Vitaminen (Dermatitis, trockene Schleimhäute, anhaltender Durchfall, neurologische Störungen, Anämie, Fortpflanzungsstörungen);
bei der Untersuchung von Patienten mit Mangelernährung, Alkoholismus oder parenteraler Ernährung;
bei Steatorrhoe (erhöhter Fettgehalt im Stuhl aufgrund unzureichender Aufnahme im Darm).

Was bedeuten die Ergebnisse?

Referenzwerte

Vitamin A

Vitamin-D: 20 - 65 ng/ml

Vitamin E

Vitamin K

Gründe für die Erhöhung:

Orale oder parenterale Verabreichung von Vitaminpräparaten.

Gründe für die Herabstufung:

Unzureichende Aufnahme von Vitaminen in den Körper:

unzureichende und unausgewogene Ernährung (einschließlich parenteraler Ernährung);
unsachgemäße Lagerung und Zubereitung von Produkten;
Magen-Darm-Erkrankungen, die mit einem Malabsorptionssyndrom einhergehen (Pathologie der Leber und der Bauchspeicheldrüse, Zöliakie, Mukoviszidose, anhaltender Durchfall, Morbus Crohn);
Anorexie;
Zustand nach chirurgischer Behandlung von Magen-Darm-Erkrankungen (z. B. Gastrektomie, Dünndarmresektion, Anastomose).

Zustände mit erhöhtem Vitaminverbrauch im Stoffwechsel:

anhaltendes Fieber;
chronische Infektionen;
Erkrankungen der hepatobiliären Region (akute und chronische Hepatitis, Leberzirrhose);
Hyperthyreose;
Neoplasien;
Alkoholismus;
Vergiftung durch Radionuklide, giftige Substanzen und Verbindungen;
Schwangerschaft (insbesondere vor dem Hintergrund von Nikotin- und Drogenabhängigkeit, Mehrlingsschwangerschaft);
Stillzeit.

Was kann das Ergebnis beeinflussen?

Die Einnahme von Vitaminen und Vitaminpräparaten vor der Testdurchführung verfälscht das Untersuchungsergebnis.
Vitamin A. Der Vitamin-A-Spiegel im Blut sinkt durch die Einnahme von Fettsäurebindungsmitteln (Cholestyramin), Medikamenten zur Gewichtsreduktion (Orlistat), Protonenpumpenhemmern, Mineralöl, Alkoholkonsum und Nikotinsucht.
Vitamin D. Der Blutspiegel wird durch Phenytoin, Phenobarbital, Rifampicin, orale Antikoagulanzien und Isoniazid gesenkt.
Vitamin E. Verringert sich durch die Einnahme von oralen Kontrazeptiva und fettarmer Ernährung.
Vitamin K. Breitbandantibiotika, Warfarin, hemmen die Aktivität und den Spiegel im Blut.

Wichtige Notizen

Angesichts der toxischen Wirkung eines übermäßigen Verzehrs bestimmter Vitamine wird deren eigenständige Verschreibung und Verabreichung ohne Mitwirkung eines Arztes nicht empfohlen.
Bei Hypo- und Vitaminmangel können häufig Veränderungen in klinischen und biochemischen Tests festgestellt werden.
Zur Analyse entnommenes Blut muss im Dunkeln gelagert werden, da die Vitamine in der Probe unter dem Einfluss ultravioletter Strahlung zerstört werden.

Wasserlösliche Vitamine (B 1, B 5, B 6, B 9, B 12, C)

Erweiterter umfassender Bluttest auf Vitamine (A, Beta-Carotin, D, E, K, C, B 1, B 2, B 3, B 5, B 6, B 9, B 12)

Koprogramm

Allgemeine Blutanalyse

Alaninaminotransferase (ALT)

Aspartataminotransferase (AST)

Plasmaglukose

Gesamte alkalische Phosphatase

Gesamtprotein in Molke

Gesamtcholesterin

Serumeisen

Wer gibt die Studie in Auftrag?

Therapeut, Gastroenterologe, Dermatologe, Augenarzt, Ernährungsberater, Geburtshelfer-Gynäkologe, Kinderarzt, Neurologe, Allgemeinmediziner.

Literatur

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Sarubin Fragaakis A, Thomson C. The Health Professional's Guide to Popular Dietary Supplements. 3. Aufl. Chicago, Il: American Dietetic Association; 2007.
Stipanuk, M.H. (2006). Biochemische, physiologische, molekulare Aspekte der menschlichen Ernährung (2. Aufl.). St. Louis: Saunders Elsevier p. 667.

Sie müssen sich nicht nur von außen, sondern auch von innen um die Schönheit Ihres Körpers kümmern – essen Sie Lebensmittel, die reich an den lebenswichtigen Vitaminen A, C, D, E sind.

Vitamine sind für das normale Funktionieren des menschlichen Körpers sehr wichtig. Es ist sehr wichtig, dass das Tagesmenü zu 80-90 % aus Produkten besteht, die diese Produkte enthalten. Nur dann ist die Ernährung vollständig und gesundheitsfördernd.

Vitamin A

Dies ist das Vitamin der Jugend, Schönheit und Gesundheit. Die Einnahme von Vitamin A wirkt sich positiv auf die Funktion des Epithelgewebes aus. Epithelgewebe ist die Haut, der Magen-Darm-Trakt, das Harnsystem und die Fortpflanzungsorgane.

Vitamin-A-reiche Lebensmittel: Rinderleber, Eigelb und Butter. Sie können alle 4 Tage ein kleines Stück Rinderleber essen, ohne an einem Vitamin-A-Mangel zu leiden.

Vitamin A kommt im Eigelb vor

Vitamin C

Dieses Vitamin beeinflusst die Kollagensynthese, wodurch die Haut elastisch wird und die Faltenbildung verhindert wird.

Vitamin C-reiche Lebensmittel: schwarze Johannisbeeren, Paprika, Hagebutten und Kräuter.

Ein Vitamin-C-Mangel entsteht aufgrund der Tatsache, dass es thermisch instabil ist und daher bei längerer Wärmebehandlung sowie bei Kontakt mit Luft zerstört wird. Deshalb sollten Sie versuchen, Lebensmittel, die reich an diesem Vitamin sind, ohne unnötige Wärmebehandlung zu sich zu nehmen. Beispielsweise ist ein Salat aus rohem Gemüse viel gesünder als das gleiche Gemüse, allerdings gedünstet.

Schwarze Johannisbeere enthält Vitamin C

Vitamin-D

Bei fast 70–80 % der Bevölkerung kommt es zu einem Vitamin-D-Mangel. Die Produktion dieses Vitamins hängt davon ab, wie oft eine Person dem Sonnenlicht ausgesetzt ist, aber nicht nur. Doch nicht nur über die Sonnenstrahlen können Sie dieses Vitamin aufnehmen.

Vitamin-D-reiche Lebensmittel: Rinderleber, Eier, Butter, Bierhefe und Milchprodukte.

Vitamin D kommt in Milchprodukten vor

Vitamin E

Vitamin E wirkt sich positiv auf das Aussehen aus und sollte in der Ernährung jedes Menschen enthalten sein, der möglichst lange jung und schön bleiben möchte. Sie können gekeimte Weizensamen und andere Sprossen verwenden, aber praktisch 300 % des Tagesbedarfs an Vitamin E enthalten in 100 g unraffiniertem Sonnenblumenöl. 30 Gramm Öl pro Tag reichen völlig aus.

Der Tagesbedarf an Vitamin E ist in 30 Gramm unraffiniertem Sonnenblumenöl enthalten.